窝窝头的做法都有哪些
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窝窝头是中国的传统美食，想必年龄大的人对于窝窝头都有很深刻的会议，也对于做窝窝头很有研究，但是对于现在的 年轻人，有的甚至没见过窝窝头，更别说做窝窝头了，下面我给大家普及一下窝窝头的做法。
1. 将马齿苋摘干净放入清水中加入少许盐泡半个小时。半个小时后用水冲洗干净沥干水份备用
2. 将马齿苋剁碎，加入自发粉和半碗温开水一起搅拌。搅拌均匀之后盖上保鲜膜，在阳光下晒半个小时。目的是让面粉自然发酵
3. 半个小时以后取出保鲜膜，加入玉米面粉再次搅拌，打入两个鸡蛋放入少许酵母，再次搅拌均匀之后盖上保鲜膜再次阳光下发酵20分钟
4. 发酵好之后，打开保鲜膜，拿起面团在手中馔成团，用拇指在中间按下个坑
5.蒸锅下铺上半湿屉布，馔好的窝窝头放入蒸锅中。蒸30分钟。（蒸锅底部加水提前预热10分钟，
窝窝头来源于宫廷，娇小玲珑，金黄色泽，是当时达官显贵们喜欢的小茶点。旧时的北京，大家都喜欢下午到茶馆里喝上一壶高末，再来点小吃，可见古人也很懂下午茶文化啊。
其实窝窝头最开始是京城百姓们的吃食儿，是那种一个手掌那么大的的。到了年三十很多家都吃不上饺子，就蒸一锅窝窝头。之所以后来成为宫廷小吃，追根还是因慈禧老佛爷而起，版本很多不单独表了。
真正的小窝头是用细玉米面，只不过因为它很小，似栗子大小。小窝头以一口一个大小为宜，我用的是一个小窝头约10克。小窝头做法很讲究，窝头的厚度在0.3cm，色泽金黄、口感细腻。吃起来细品像吃栗子，别有风味。很多京味的粗粮小吃用到的玉米面，纤维素含量高，还富含维生素和矿物质，可以促进肠胃蠕动。吃过油腻的菜后，吃几个小窝头，可以加速肠胃循环，加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎等，还有延缓衰老的作用，因此非常推荐大家食用。上放入蒸屉）蒸出锅后就可以吃了。
吃上美味的窝窝头就像是吃上了老一辈的回忆，尽情地享受老一辈对于人生的感悟与思考，窝窝头虽然小，承载的意义却很大。人生也是如此，就像这做窝窝头。
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蒸窝窝头的做法都有哪些
窝窝头在很早的时候就被中国广大劳动人民所发明，是在十分艰苦的时期人们所创造出来的一种主食的做法，虽说当时人们当时能吃上窝窝头就已经算是来之易，但在经济发达的今天，窝窝头却越来越成为一种时尚，被人们所喜爱。
材料面粉：250克; 玉米面(黄)：50克; 酵母(干): 3克; 水：(温)130克;
1将酵母用温水20-30度的130克溶化，用酵母水来和面，将面水初步混合，然后用手揉成面团
2和到盆光手光面光即可。盖上一块湿布，放温暖处醒发到1.5倍大即可。一般夏天需要1个小时，春天需要2-4个小时
3将面团取出，案板上撒上干面粉，将面团排空气体搓成长条，用刀分割成30-40克左右的小剂子备用
4将小面团搓圆，多沾点手粉，然后用大拇指戳进去转圈做成顶部略尖的小窝窝头，壁厚0.5厘米即可，厚薄要均匀。孔不要太大，做成小小的长孔即可。也可以用鸡蛋尖的一头来做，这样很省力，但是蒸出来会比较扁一点。要有心理准备。鸡蛋要用熟的，不容易碎，要洗干净。窝窝头放蒸架上，盖上盖子，10分钟后再开始开大火蒸，蒸10分钟，焖5分钟即可。
就当今膳食解雇哦特点过于精细，所以代谢系统疾病，心脑血管疾病铺天盖地，适当吃血粗粮有益于身体健康。
窝窝头已经成为了现当代人们比较喜爱的既营养又健康的食物，它已经不仅仅是一种食物，它更是一种象征，成为了人们忆苦思甜的东西，窝窝头承载了太多太多的东西，是一种不可多得的好食物。
豆面窝窝头做法
豆面在日常的生活当中会经常吃到无论是馒头还是窝窝头都会有豆面复函在其中 许多人都爱吃豆面 因为都没有还要的营养价值非常丰富，而且经常吃，对人体有很大的好处豆面儿属于粗粮食品 经常吃可以利于肠道的吸收那么接下来呢是为大家介绍一款豆面窝窝头的做法
主料：黄豆粉300克
辅料：玉米面（黄）750克
调料：白砂糖200克,苏打粉15克
豆面窝头的特色：
此窝头色泽金黄，暄软。香甜。
教您豆面窝头怎么做，如何做豆面窝头才好吃折叠编辑本段
1. 将玉米面放入盆内，用八成热的水烫好，晾凉；
2. 再将黄豆面掺入，加入小苏打，稍饧一会儿，加入糖揉匀；
3. 将面团放在案板上，揉匀后搓成条，分成50克一个的剂子；
4. 剂子放在手中揉成圆形，右手大拇指在圆球表面钻上一个小洞，边钻洞，左手掌边配合右手指转动玉米面球，直至洞口由小渐大，由浅到深，把面球顶端捏成尖形，成窝头形状；
5. 将小窝头摆放整齐，上笼用旺火沸水蒸约20分钟，即可食用。
大家看到豆面窝窝头是不是非常的简单？在现在的日常生活当中许多人都会吃餐桌上的美味佳肴 可大家不知道豆面比起餐桌上各种美味佳肴都要含有丰富的营养价值 大家可以利用自己的节假日时间来尝试做出豆面窝头吧！
杂粮窝窝头的做法
人活着的每一天都离不开衣食住行，这是最基础的物件，尤其是“食”，它关系到人的生死存亡。而要做好“食”这一方面，你最好能够自己学做每一道菜。那么，下面就让小编为大家介绍一下如何做好杂粮窝窝头这道菜。
2.紫薯用擀面杖压成泥，牛奶倒入碗中微波炉高火30秒至微热即可。
3.紫薯味：盆里倒入适量面粉，加入紫薯泥，牛奶，白砂糖搅拌成棉絮状。玉米味：盆里倒入适量玉米粉，加入少许面粉，牛奶，白砂糖搅拌成棉絮状。
4.两种口味的都活成光滑的面团。
5.玉米味的面团搓成长条，分成小份，用手捏成窝窝头状。
6.紫薯味的面团也搓成长条，分成小份，也用手捏成窝窝头状。
7.冷水坐锅，蒸笼上铺上蒸笼纸，放入捏好的窝窝头大火蒸20分钟即可。
8.蒸好的窝窝头是不是很可爱？虽然个头不一样大，因为是第一次做，哈哈。
天底下爱吃杂粮窝窝头的人很多，但是会做的却很少。所以，深知做法的你，还会赖着不动吗？要知道能够独自做好这道菜，也是你人生的一个亮点。
花窝窝头的做法
为了生存，我们每天都要好好奋斗。而奋斗的前提则是要有一个好的身体，而好的身体则是需要营养来维持的。那这营养从何而来呢？当然是饮食。所以，就从现在起，请跟着小编仔细学一下花窝窝头这道菜的做法，相信肯定对你有好处。
2.将马齿苋剁碎。
3.加入自发粉。
4.加半碗温开水一起搅拌。
5.搅拌均匀之后盖上保鲜膜，在阳光下晒半个小时。目的是让面粉自然发酵。
6.半个小时以后取出保鲜膜，加入玉米面粉。
7.再次搅拌。
8.打入两个鸡蛋放入少许酵母，再次搅拌均匀。
9.盖上保鲜膜再次阳光下发酵20分钟。
10.发酵好之后，打开保鲜膜。
11.拿起面团在手中馔成团，用拇指在中间按下个坑。
12.蒸锅下铺上半湿屉布，馔好的窝窝头放入蒸锅中。蒸30分钟。
13.蒸出锅后就可以吃了。
也许你家中有人会做花窝窝头，那么现在你就能证明给你的家人，你其实也可以做饭，照顾好自己和亲人。
粗粮窝窝头的做法
近年来，人们习惯了吃大鱼大肉的生活，但是这样的生活是极不健康的，是会影响身体的健康程度的，因此，人们在生活中越来越倾向于吃一些比较粗糙的食物，例如粗粮制作的主食是人们比较比较容易接受的，粗粮窝窝头是一种粗粮制作的美味食物，虽然材料非常的简单，但是营养成分不容小视。下面就来看看粗粮窝窝头的做法讲解吧。
1.荞麦粉和小麦面粉混合。
2.在面粉中加入酵母和泡打粉。
3.面粉中慢慢加入冷水，用筷子不停搅拌成面絮状。
4.不停揉搓成光滑的面团在温暖处饧发。
5.发酵至2倍大时取出。
6.排空气体，揉搓成长条。
7.切成均匀的挤子，做成窝头坯子。
8.冷水上锅，湿纱布垫在蒸锅上，放入窝头坯子再饧发20分钟，大火蒸15分钟关火焖3分钟即可。
9.上桌时配上配菜即可开吃。
适宜产妇、婴幼儿、老年人以及空勤、海勤人员食用；适宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮肿、习惯性便秘者食用；适宜体虚自汗、多汗、易汗、盗汗者食用；适宜高血压病、高脂血症、动脉硬化者食用。
以上就是对于粗粮窝窝头的做法讲解了，粗粮窝窝头的营养成分主要是纤维成分，一种能够净化肠胃，增加肠胃活动的成分，现代人习惯了吃精细的食物，但是粗粮窝窝头这点粗纤维食物确实是人们身体却缺乏的，希望人们能够喜欢上粗粮窝窝头这种传统的食物。
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