炸素萝卜丸子的做法和营养价值
丸子的做法冬季养生知识。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！养生已经成为很多中老年人关注的话题，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。饮食养生需要注意哪些方面呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《炸素萝卜丸子的做法和营养价值》，仅供您在养生参考。
在生活中有很多人爱吃素萝卜丸子，香香脆脆的很是好吃，素萝卜丸子可以直接食用也可以作为原料炒菜和做汤，现在有很多人图省事，都到外面买现成的素萝卜丸子，外面买肯定没有自己家里做的干净，下文我们将为大家详细的介绍炸素萝卜丸子的家常做和营养价值
做法：炸，口味：咸鲜味难度：初中水平，准备时间：15分钟，烹饪时间：15分钟
步骤/方法
1.将白萝卜洗净，用擦丝板擦成细细的丝
2.将白萝卜丝中放入一勺盐，然后用手边拌便揉搓至萝卜中的水分被揉出，然后将萝卜中的水分挤出去，挤得干一些，挤干水分的萝卜丝放在案板上用刀稍微剁碎即可
3.将猪肉剁成肉馅放入盆中，再放入处理好的萝卜丝、打入鸡蛋、放少许盐、花椒粉、面粉
4.用筷子顺着一个方向搅打成浓稠的馅料，以能刚刚挤成丸子状为准，太稀可以再加些面粉，但是千万不要弄得太干，这样炸出的丸子不柔软
5.锅中放入多一点的油烧至6成热，挤入丸子，然后中小火炸成金黄色（火不能开的过大，这样炸出的丸子容易外面颜色深而里面还没熟）。
营养价值
萝卜含有能诱导人萝卜体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
上文我们为大家详细的介绍炸素萝卜丸子的家常做法和营养价值，萝卜的营养价值很高，含有很多种微量元素，对身体有很多好处。大家在家中可以尝试一下，刚出锅的时候是口感最好的时候，看着家人吃着自己做的素萝卜丸子，心中一定会是幸福满满的。
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炸萝卜丸子的做法
可能在生活中，很多女生都比较喜欢吃炸萝卜丸子，因为炸萝卜丸子的味道非常香，所以深受很多朋友的喜欢。然而，对于喜欢吃炸萝卜丸子的你们。你们知道炸萝卜丸子是怎么做出来的吗?如果你们不知道，我们建议你们可以进来了解一下文章介绍的制作方法，相信对你们有所帮助。
为了让喜欢吃炸萝卜的朋友能够尝到自己做的炸萝卜丸子，文章介绍的方法是比较适合我们这些不会做饭的朋友，所以我们更应该学习这种炸萝卜的方法。
虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的!发誓要掌握最基本的四菜一汤!还是从这道简单的炸萝卜丸子如何做着好吃开始吧!择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做炸萝卜丸子还真是不容易啊!现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个炸萝卜丸子如何做开始吧!如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了!做炸萝卜丸子的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做炸萝卜丸子，好吃实惠!
≮美食原料≯
鲜萝卜500克，去皮五花猪肉250克，精盐5克，酱油2克，绍酒2克，面粉75克，葱姜末5克，熟猪油500克(约耗100克)，花椒盐2克，味精2克。
≮美食做法≯
1、将萝卜洗净，削去外皮，切成滚刀块，放入开水锅中焯水到七成熟，捞出挤干水分，用刀斩成末，放在大碗内。
2、将猪肉洗净剁成末，也放入萝卜碗内，再加入绍酒、精盐、味精、面粉和少许清水，拌搅上劲成馅心。
3、锅上火，舀入熟猪油烧至六成热，将馅心用手挤成小圆子，逐个放入锅内，炸至淡黄起壳时，捞起装入盘内，撒入花椒盐即可。萝卜不可煮得太烂，斩时要细匀，挤干水分。萝卜肉圆在常温下可保存数日，可煮可烧、亦可烧汤，其味佳美。
≮美食特色≯
油而不腻，软嫩爽口。
通过文章的详细介绍，相信你们对炸萝卜丸子的做法有一定的了解了吧。如果你们想要自己动手做一份炸萝卜丸子，我们建议大家可以根据文章提到的做法来制作，这样不仅可以检查文章的做法是否正确，而且还可以提高自己的动手能力，让我们品尝到自己的手法。
鲜炸素丸子的做法
下班回家，该给一家人做一桌可口的饭菜，可是每天就吃那么几样饭，到底今天应该做些什么呢？！大家不用发愁，今天小编来为您介绍一种美味可口的鲜炸素丸子，赶快来学一下吧！
2.2将胡萝卜洗净去皮切成碎末，米饭盛出备用，葱、香菜洗净切成碎末，然后将以上食材放入不锈钢盆中一起搅拌
3.手中抓取一部分馅料，用中指食指和大拇指轻轻按压就挤出一个圆团，如果不会就用手团成团，一定要实诚的团，放入盘中
4.锅中倒入能没过丸子的花生油，油温5成热左右放入姜片（目的1是来试油温，目的2是来给油体香）然后待油温合适将攥好的小丸子放入油锅中炸，这之间先不要去搅动，因为刚下锅的小丸子还没有硬实，一动容易弄破形状，待能看出小丸子表面金黄开始翻个。在炸2分钟即可捞出
男人的压力很大，所以当他劳累了一天，回到家，看到你已经做了他做爱吃的鲜炸素丸子，他肯定会很感动，而自身的正能量也会得到提升的。
萝卜素丸子的做法
萝卜是我们非常常见的一种蔬菜，萝卜不但很好吃而且营养价值也是很高的，萝卜有很好的祛痰功效，经常吃萝卜还能起到抗癌防癌的好处，此外萝卜在美容瘦身上面也有着非常神奇的效果，所以我们要好好利用萝卜来为我们的健康服务，下文我们就介绍一道采用萝卜做出来的家常菜萝卜素丸子。
萝卜素丸子是一道美食，主要原料有青萝卜450克、鸡蛋一个（40克）、姜20克、熟花椒面3克、盐6克、面粉150克等。
做法
1、萝卜素丸子，突出的是萝卜清香的味道，里面无需放太多的调料，特别是味精、葱、蒜、辣椒之类的调味品放得太多，势必会“喧宾夺主”，影响本味。
2、萝卜丸子要想炸得好吃，最关键的一点是面不要放得太多，否则会成为面疙瘩，严重影响口感。如果萝卜水分太多就用手攥一攥，再少放点鸡蛋即可。
3、擦萝卜丝时，最后会剩下一点点擦不着，不要继续擦，否则会擦着手。剩下那一点点可用刀切一切即可。
4、一次可以多炸一点放在冰箱里冷冻，没时间做饭时，拿出来应急。可以做成一道汤菜，锅里放适量水烧开放入丸子，加点鸡精或不加，接着加入木耳、菠菜或其他之类的青菜烧开即。
主料：白萝卜
辅料：鸡蛋(白皮)、低筋面粉
调料：食盐、食油
1、萝卜去皮用刨子擦成细丝挤去水份放入容器。
2、打入一个鸡蛋，倒入面粉。
3、调入1小勺盐。
4、将容器内食材搅拌均匀成粘稠的面糊。
5、锅内入适量油，烧至6成热，下入搓好的丸子。
6、中火慢炸至萝卜丸子表面金黄捞出沥干油即可。
7、炸好的萝卜丸子煲汤、红烧都非常不错，可以一次多炸一些放入冰箱冷冻。
在什么的文章里面我们介绍了什么是萝卜，我们知道萝卜不但可以食用而且还有非常高的食用价值，经常吃萝卜有利于我们的身体健康，上文详细介绍了萝卜素丸子的做法，相信大家都已经掌握了吧。
炸绿豆萝卜丸子的做法
一遇到各种的美食，我想很多人的智商就为零，就算再减肥可能也顾及不到，想大吃一顿过过嘴瘾。其实要想吃得放心健康，我们自己在家里学着制作炸绿豆萝卜丸子，当然是更安全放心的。那么喜欢烹饪的朋友今天就跟小编一起来学习做菜吧！
2.12用刨丝器刨丝
3.21锅子烧水，将萝卜丝放入，焯水
4.1剁碎
5.2捞出萝卜丝，控干水分
6.1香菜切碎
7.2香菜洗净
8.1将材料混合，鸡蛋打入其中
9.2大葱切碎
10.加入盐
11.加入鸡精
12.加入香油
13.加入白胡椒粉
14.加入适量的绿豆面粉
15.搅拌成粘稠的面糊
16.即成圆形丸子
17.用勺子挖下
18.放入烧热的油锅内，炸至金黄色即可
也许关于炸绿豆萝卜丸子的版本你已经吃过很多，但是你肯定想象不出自己做出来的会是什么味道？为了满足好奇心，你真的可以自己动手尝试一下的。
糖醋萝卜皮的做法和营养价值
大家一定都吃过妈妈做的糖醋萝卜皮，这是一道家常饭，糖醋萝卜皮的美味相信不用我多说大家一定知道，但是大家知道怎么做吗？做这个很简单的，大家应该有兴趣和我学习一下吧，以后可以为爱人，妈妈，爸爸们做一次，让周围的人看到我们的成长。下面大家一起来看看糖醋萝卜皮的做法和营养价值。
一做法步骤
1萝卜洗净将皮从萝卜上削下
2碗里倒入香醋，生抽，果醋辣椒油和白糖一起搅匀
3将调好的调料浇在萝卜皮上拌匀即可
二营养价值
1萝卜富含维生素C及辣椒芥子油等，萝卜还含有高量消化酶淀粉，对帮助维持消化道机能很有益。值得注意的是：萝卜的营养成分大部分储存在萝卜皮里,萝卜皮的辣味源自硫氰化物，它具有保护胃黏膜的功效，而萝卜越靠近根部的部位含有这种物质越多。所以说萝卜的辣也是对人体有好处的。
2根据日本食品标准成分表，每100克萝卜含维生素C53毫克，钾400毫克，钙260毫克。萝卜还富含维生素K，据说这种维生素能抗血液凝固，有效防止骨头粗大。上述营养成分的很大一部分也存在于萝卜皮和萝卜叶当中，因此萝卜叶不应丢弃，而应煮后食用或者干脆生食。
3此外，从营养角度讲，萝卜丝也最好连皮制作。萝卜皮中含有能分解淀粉的淀粉酶，在食用烤鱼、烤肉和火锅食品时，不妨吃点带皮萝卜丝，它会帮助消化，对肠胃有好处。实践女子大学食品学教授田岛真指出，萝卜的辣味源自硫氰化物，他具有保护胃粘膜的功效，而萝卜越靠近根部的部位含有这种物质越多。
4以来自古民间偏方就常常利用萝卜来治病。据说肩膀发酸时用浸泡过萝卜汁的湿布冷敷，面部长粉刺时，用萝卜汁涂抹，都会有效。在发烧时，往头上抹萝卜汁也有利于退烧。另外它还具有消肿、消炎作用。
相信大家看完上面的详细步骤之后就会做了，美味的糖醋萝卜皮就要在你的手里诞生了，当看到家人美美的吃的时候，相信你会无比有成就感的，想要学习的同志们一定要好好看这篇文章欧，他一定会帮到你的。
炸素丸子做法大全介绍
对于某些素食爱好者来说炸素丸子是一种不错的选择，炸素丸子的选材很广，对原材料的处理也很简单，各种蔬菜擦丝用盐腌制攥出水分后，活以面糊后下油锅炸至金黄后即可以食用，炸素丸子的食用方法有很多，可以炒制，也可以做炖菜。同时炸素丸子相比炸肉丸子可以降低油脂的含量，下文我们将为大家详细的介绍一下炸素丸子做法。
主要食材：胡萝卜，香菜，粉丝，口味：咸甜，特点：全素营养，油而不腻。
做法：把萝卜的皮削掉，切成大块，胡萝卜去皮不用切成块，拿来擦床，把萝卜和胡
萝卜擦成碎末，大葱剁成末，香菜切成碎末，葱和香菜放入擦好的萝卜中加入
所有馅料充分搅拌成很稠的糊状，注意面粉和淀粉不要放太多，否则炸好后就成面儿了，不脆了，锅里加油，七八成热时，用左手抓起少许馅料挤压，让馅从虎口处出来就形成了一个小圆球儿，右手拿一把勺挖掉小圆球儿放到油锅
里开炸。
做法2：
原料：胡萝卜、香菜、面粉、土豆、粉丝
调料：盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜
步骤：
⑴葱姜切末备用
⑵香菜洗净后切碎备用。
⑶胡萝卜、土豆洗净后擦丝备用
⑷粉丝泡开后也切碎备用。
⑸将以上原料混合，加入适量面粉和水，加入盐、鸡精、少量胡椒粉搅拌。原则是要能做成丸子，不要太稀，也不要太稠的面糊。
⑹做一锅油，5成热后，将攥好的丸子下锅炸。
⑺用铲子翻动，炸至金黄色出锅即可。
豆渣素丸子
豆渣过滤时用小勺子使劲摁，尽量让豆渣干燥点儿，
然后加一个鸡蛋进去，再加点儿自己做的花椒粉，
香葱、姜末、盐、胡萝卜碎，搅拌均匀，
然后再一点点的酌量加面粉，边加边搅拌，直至能用筷子很轻松地挑成团。
油锅加油，油热开炸，炸至两面变色捞出控油
发菜素丸子
水发发菜50 克，嫩豆腐250 克，香菇末、蘑菇末、烤麸末、笋 末各15 克。料酒、白糖、精盐、姜末、味精、淀粉、素汤、麻油、素油。
⒈豆腐去边皮，香菇、蘑菇、烤麸、笋末，一起放入大碗，加姜末、料 酒和精盐、味精及干淀粉搅拌成豆腐泥。发菜洗净。2.锅内下油至六成热时，将豆腐泥用手结成核桃大小的丸子，入锅炸至 金黄色时用漏勺捞起沥油。3.锅内留油少许，放入发菜和丸子，加素汤和精盐，收浓汤汁，放入味 精推匀，即将丸子捞出装入盘中，发菜围边，锅内的汤汁用湿淀粉勾稀芡， 淋入麻油，浇在丸子上即成。料酒、白糖、精盐、姜末、味精、淀粉、素汤、麻油、素油。
上文我们为大家详细的介绍了一下炸素丸子做法，大家在家中可以尝试一下，既可以丰富自己的饮食，也可以体味烹饪的乐趣。
炸素馅丸子的家常做法
炸素馅丸子是我们经常可以吃到的一道家常菜，炸素馅丸子的特点就是外观好看而且还吃，此外炸素馅丸子还比较容易制作，我们只需要通过几个步骤就能自制出炸素馅丸子来，所以炸素馅丸子深受人们的喜爱，下文我们就给大家介绍一下炸素馅丸子的家常做法。
萝卜，十字花科、萝卜属二年或一年生草本，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色；茎有分枝，无毛，稍具粉霜。根作蔬菜食用；种子、鲜根、枯根、叶皆入药：种子消食化痰；鲜根止渴、助消化，枯根利二便；叶治初痢，并预防痢疾；种子榨油工业用及食用。
在我国民间有“小人参”之美称，也有“萝卜上市、医生没事”，“萝卜进城 ，医生关门”，“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”，“萝卜一味，气煞太医”之说，还有一个俗语表现了萝卜的益处：“吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬”。吃萝卜饥吃葱。山东有民谚语：烟台苹果莱阳梨，不如潍县萝卜皮。
萝卜营养丰富，民间有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法。萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定，所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，对防癌，抗癌有重要意义。
炸素馅丸子的家常做法
1萝卜用擦板擦丝，葱姜剁碎
2. 萝卜丝里加入适量面粉和水，盐、少量胡椒粉搅拌。和馅的时候也可以往里加一个鸡蛋，我没加。锅里放油，5成热后，将团好的丸子下锅炸，炸至金黄色即可。
在上面的文章里面我们给大家介绍了一道家常菜，那就是炸素馅丸子，我们知道炸素馅丸子不但好看而且还很好吃，上文详细介绍了炸素馅丸子的家常做法。
糖醋丸子的营养价值
糖醋丸子的营养价值
糖醋丸子是一道色香味俱全的汉族传统名菜,属于鲁菜系。此菜做法虽然简单,可也是需要用心。所有材料洗净,青椒、红椒切菱形片状、凤梨片切成4小块,葱切段、蒜头拍碎备用。将扬丸放入油锅中油炸片刻再捞起沥干油份,锅中留少许油爆香葱段及蒜头。随后将青椒片、红椒片及凤梨放入锅中轻炒片刻,再加入糖醋酱以及扬丸拌匀,最后加入少许太白粉水炒匀成薄芡即可。
1、对于人来说,猪几乎全身是宝,它的各个部位,包括猪血,都极富营养,可以制成各种各样的美味食品。猪肉含有蛋白质、脂肪、矿物质及动物胶和多种氨基酸等。食后有滋阴涧燥,益生津的功效。本品为血肉有情之品,甘、咸人肾,可补肝血、益肾精,使精充血旺,筋强骨健,常用于治疗肝肾阴虚所致腰膝酸软:脾胃两虚所致的倦怠乏力、食欲不振、门下少津等病症。
2、糖醋酱含有丰富的维生素E,对人体细胞分裂、延缓衰老有一定作用。
3、糖醋酱含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,它能分解蛋白质,溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的血液循环,消除炎症和水肿或血栓。
4、糖醋酱含有大量柠檬酸盐,能够抑制钙盐结晶,从而阻止肾结石形成,甚至已成之结石也可被溶解掉。
5、糖醋酱具有显着的扩张血管及降压作用,有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。
糖醋丸子的热量
糖醋丸子的主料是猪肉。一般来说,猪肉的脂肪含量较高,吃了会长胖。但是各部位的猪肉脂肪含量不同,选择脂肪少的猪肉部位,吃了是不会长胖,而且还能极大补充减肥期间所需的能量。
1、猪里肌肉。这个部位的肉质最嫩,肉里无筋,脂肪含量低,属于瘦肉。
2、胛心肉。此部分半肥半瘦,肉质比较老,常用来红烧、白煮、快炒或烧烤都可以。但是用在瘦身时可要小心食用份量。
3、猪腿肉。也是瘦肉区,但是肉质较老,比较有纤维般的口感,常用来做成白切肉,也适合瘦身时食用。
4、五花肉(梅花肉) 。五花肉位于腹部区,所以也是脂肪堆积处,肥肉的部分多,培根肉就是取自此部位,因为有白色一层一层的油花,所以又叫梅花肉,瘦身的美眉可要忌食,热量非常高。
糖醋丸子的宜忌人群
1、猪肉一般人都可食用。适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大便干结,以及营养不良者食用。
2、猪肉不能与牛肉一起吃。猪肉属于微寒食物,而牛肉属于温性肉类,两者一起吃,一热一冷,两味有所抵触,味不好不说,而且可能会引起腹难受。
3、猪肉不能与香菜一起吃。古书上讲过,香菜与别的人肉在一起吃,会起大补,唯独不能与猪肉一起吃。这是因为香菜为辛温食物,猪肉为微寒食物,两者相克,一起吃损气,且无补。
4、猪肉不能与黄豆一起吃。黄豆与猪肉一起炖,似乎太正常了。但从今天开始不要一起吃了。黄豆中的植物酸会与猪肉里的脂肪结合成复合物,不利于人体的吸收。
5、猪肉不能与鲫鱼一起吃。猪肉与鲫鱼中分别含有相互起化学反应的物质,这两种物质进入胃后,会引起胃反应不适,重则可能引起腹胀,腹泻等明显的肠胃功能下降的疾病。
煎丸子的营养价值
煎丸子的营养价值
煎丸子的食材和做法也是比较简单,主要用到的材料包括牛肉末、莲藕、鸡蛋,将这些食材拌匀,先挤成丸子,然后摊成饼就可以了。牛肉是肉类中很好的一种,其所含有的蛋白质、氨基酸比例较之猪肉,与人体所需要的比例更为接近,所以食用牛肉可以更好的被人体吸收利用,而莲藕具有很好的生津止渴的作用,将牛肉末、莲藕、鸡蛋拌匀做成丸子煎制,不仅色香味俱全,而且营养价值也是非常高的。
牛肉的营养价值
牛肉的营养素含量:热量 (125.00千卡) ,蛋白质 (19.90克) ,脂肪 (4.20克) ,碳水化合物 (2.00克) ,胆固醇 (84.00毫克) ,维生素A (7.00微克) ,硫胺素 (0.04毫克) ,核黄素 (0.14毫克) ,尼克酸 (5.60毫克) ,维生素E (0.65毫克) ,钙 (23.00毫克) ,磷 (168.00毫克) ,钾 (216.00毫克) ,钠 (84.20毫克) ,镁 (20.00毫克) ,铁 (3.30毫克) ,锌 (4.73毫克) ,硒 (6.45微克) ,铜 (0.18毫克) ,锰 (0.04毫克)。
1、牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;
2、牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;
3、牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
煎丸子的热量
煎:食材煎后会吸收部分油脂导致热量提升,同时也易产生致癌物质,不利于健康,减肥期间应尽量少食煎制菜肴。
营养素含量(每100克)
热量(大卡)172.70
碳水化合物(克)7.14
脂肪(克)13.80
蛋白质(克)5.78
纤维素(克)0.75
煎丸子的宜忌人群
哪些人不宜吃牛肉
牛肉中具有强筋健骨,增强免疫力,提高蛋白质的功效,不过牛肉并不适合所有人食用,有许多刚刚做完阑尾炎手术或是肠胃消化不良的朋友,在手术后吃牛肉会给肠胃带来伤害,牛肉比较坚硬,难以消化,所以不适合这类人群食用。
介绍炸素丸子的家常做法
向大家介绍炸素丸子的家常做法。炸素丸子是一道受人欢迎的老北京小吃，表皮酥脆，颜色金黄诱人，越吃越爱吃。其实炸素丸子的做法都差不多的，只是因为配方不同，而使炸出来的素丸子的味道和口感都各有不同。而我向大家介绍的是用萝卜和香菜、粉条一起搭配做成的素丸子。下面向大家介绍炸素丸子的家常做法
刚炸出来的素丸子带着“滋滋”的响声，颜色金黄诱人，捏一个轻轻的放入嘴中，顿时香味充满口腔，咬一口下去，表皮酥脆，发出“咯吱”的轻响，热乎乎香喷喷，越吃滋味越丰富。
炸素丸子的做法图文教程：
1、准备好胡萝卜、白萝卜、粉条和香菜。
2胡萝卜和白萝卜擦丝备用。
3香菜切一厘米小节，粉条泡软后切粗粒备用。
4葱切末，将上述四种原料放在一起。
5原料里加入盐拌匀，腌半小时左右至出汤。
6将提前切好的粉条碎倒入其中，然后放胡椒粉、五香粉和香油少许拌匀。
7接着放两个鸡蛋拌匀，面粉和淀粉分次放入原料中搅拌均匀，如果感觉太粘可放点水。
8六成热的油中火慢炸约五六分钟表面金黄就成了。
成品图：
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炸素丸子的做法小技巧：
1、难点：炸丸子的火候和时间
2、胡萝卜是必须要用的，白萝卜可以换成便萝卜，或者土豆也成，粉条也可以换成粉丝，但是不能没有粉儿。
3、用盐腌原料的时候时间要够，一定要让各种丝变软，汤汁出来才成，不过汤汁别倒哈，那是好东西。
4、里边放了一些淀粉是为了让丸子炸出来表面更脆一些，也可以不放。
5、炸丸子的时候油不能太热，那样外边焦了里边还没熟，要中火慢慢炸。
6、这里各种原料的分量只是一个大约的份量，比例都可以变的，看个人喜好了。
以上便是向大家介绍的炸素丸子的家常做法。喜欢的朋友有时间可以在家一试。炸出来的素丸子焦香美味，滋味丰富。希望有所帮助。
炸青萝卜丸子
炸青萝卜丸子是一种用青萝卜制作而成的食物，也是一种对于人体健康而言，有着很大的好处的食物。因为青萝卜的营养价值还是比较高的。当然，除了营养丰富之外，炸青萝卜丸子的口感也是比较好的，这也是为什么那么多人喜欢吃炸青萝卜丸子的原因。下面就为大家介绍炸青萝卜丸子的制作方法！
一、食物特色
青萝卜营养丰富，有助于减肥，能增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用，还有助于降低血脂、软化血管、稳定血压，对冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病也有一定作用。提到吃青萝卜，很多人只想到凉拌青萝卜丝，殊不知，还有一种更好的吃法，那就是炸青萝卜丸子，它简单易做，又好吃。
二、食材
主料：青萝卜:500克；面粉:180克；猪瘦肉:150克；大葱:25克；盐:6克；十三香:1克；香油:3克；味精:1.5克
辅料：植物油:适量；鸡蛋:2个
三、段烹饪步骤
1:准备食材，并按食谱要求将面粉、猪瘦肉、大葱、盐、十三香、香油、味精按份量称重，放入碗（或盆）内，将青萝卜洗净去皮称好，备用。
2:取两个鸡蛋，打入碗内，搅匀，备用。
3:将青萝卜用菜刀切成小丁，放入盆内，备用。
4:将猪瘦肉剁成肉馅，放入碗内，备用。
5:将葱切成碎末，放入碗内，备用。
6:锅内放入适量清水，烧开后放入切好的青萝卜丁，焯烫半分钟后关火。
7:将焯好的萝卜丁捞出，控干水份后，放入一深盆内。
8:加入准备好的猪肉馅、面粉、鸡蛋液、葱末、盐、十三香、香油、味精，用筷子搅拌均匀。
9:这是拌好的丸子馅，如果发现有点干，可以加入一点水，如果发现有点稀的话，就加入一点面粉。
10:锅内放油，烧热。
11:当油温烧至六成热时，放入提前捏成圆球状的青萝卜丸子，小火慢慢炸，不时地用筷子翻动，炸至丸子熟透并表面呈微黄色时为止。
12:将炸好的丸子放入盘中，大功告成!
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