牛肉盖浇饭怎么做呢
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饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！养生达人是如何进行饮食养生的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《牛肉盖浇饭怎么做呢》，希望能对您有所帮助，请收藏。
在日常生活中，我们家庭主妇做饭的时候，常常会遇到米饭剩下不知道怎么处理的情况，通常放到第二天，家人都不会愿意吃剩下的米饭，下面，小编给大家介绍一种不浪费米饭的方法------牛肉盖浇饭，只要你学会了它，保证再也不用发愁剩饭怎么处理了，下面让我们一起来学习一下牛肉盖浇饭的做法。
1.白米用水淘干净，放蒸笼蒸熟。
2.准备其他食料，蔬菜切丁，牛肉切丁并放入生抽、淀粉腌一下
3.准备好食材以后，先把牛肉丁在油锅里翻炒一下
4.炒至牛肉颜色变深时，放入胡萝卜翻炒。WWW.YS630.coM
5.再放入洋葱丁翻炒。
6.最后放入黄瓜丁
7.翻炒几下，加入水，放入调料，盖上锅盖闷煮一下，出锅前加入玉米粒
8.米饭蒸熟以后，稍微晾一下。然后拿一个小碗，把米饭装满，压实，把压实的米饭倒扣在盘子里。米饭的形状就出来了。
9.在米饭上浇上牛肉卤汤即可。
再介绍一种做法：
1.牛肉用开水烫一下后切片
2.切姜丝，用适量的生粉，酱油，盐，少许生油腌制牛肉片。腌制半个小时到四十分钟左右。
3.牛肉腌制期间，把西兰花切好，用水泡洗。
4. 用小锅煮开一锅水后把西兰花放进去烫熟，变色后变软就行。大家可以根据软硬喜好来调节煮西兰花的时间。
5.倒油进炒锅中热锅，随后将腌好的牛肉倒入锅内大火翻炒。一定要大火噢！炒得差不多后，如果牛肉不出水的话就请加一点水，如果牛肉出水的话就拿锅盖盖住，焖煮几分钟，稍后揭开盖子收汁。时间一定要掌握好，小心不要炒老了。
6. 最后用平底锅煎一个七分熟的鸡蛋。
7. 将煮好的西兰花沥干水后放到大碗一边，炒好的牛肉放在另外一边，最后在米饭上再铺上煎好的鸡蛋就大功告成。
8.最后，把牛肉卤汤浇在米饭上就可以吃了。
还有一种方法：
1、大米淘洗后晾干，入煲中加水蒸制成饭。
2、牛肉丝、鳝丝过油，加鸡丝、火腿丝、笋丝煸炒，加酱油、白糖、绍酒、味精、鸡汤，勾芡浇盖在米饭上即可。
告诉你一个小诀窍：
1、米饭软硬要适度。
2、盖浇汁味要浓厚。
你学会了吗？亲爱的妈妈们，其实，做饭也是一门艺术，更是一门技术。我们不但要做的好吃，而且要好看，那就是色、香、味俱全。让我们的亲人吃出健康，吃得快活！牛肉盖浇饭，能让你做的饭色，香，味俱全，让家人对你做的放爱不释手。
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西红柿盖浇饭怎么做呢
现在的白领工作都非常的繁忙，所以说经常会选择做一些简单美食来给自己吃，因为这样的美食制作起来方便快捷，但是一些白领只是注意食物的方便快捷，美味，而不重视这个美食的营养，这样下来就不能让身体补充道足够的能量，如果是做这个西红柿盖浇饭的话，那么营养还美味，也特别的快捷，那么西红柿盖浇饭怎么做呢?
做法一
制作材料
主料：米饭 1碗，番茄 1个，鸡蛋 2个。
调料：色拉油 20克，精盐 2克，白糖 3克。
烹饪方法
1、将西红柿清洗干净，切丁装盘待用;
2、将鸡蛋打碗中;
3、热锅放油，爆香葱花，倒入加入精盐，白糖的鸡蛋液;
4、翻炒，加入西红柿丁;
5、将米饭装入碗中;
6、将米饭倒扣在盘中，再将炒好的番茄鸡蛋浇在米饭的周围即可。
1、如果喜欢葱的朋友不妨加点葱花点缀一下;
2、因为是做盖浇饭，所以尽量把汁收干点，否则汁太多的话会影响饭的口感;
3、尽量在锅里用铲子来压烂番茄，不要在切的时候切碎，因为那样会在切的过程流失大量的番茄汁，只要切成薄片就可以;
4、糖的分量可以按自己平时的口味添加，放少量的盐可以更好地调出鲜甜味。
5、番茄巧去皮小贴士：用刀在番茄上划一个十字刀口，用叉子叉住西红柿的底部，放在火上烤10秒钟，待表皮裂开后，就可以轻松撕去西红柿皮，或者用沸水绰烫后去皮。
做法二
番茄炒鸡蛋盖浇饭的做法
材料
由于番茄炒蛋盖饭是一快餐类型的食物，所以在这里就以一人份的来准备材料：
鸡蛋1-2个(看个人喜好，一般来说一个就足够了).番茄一般来说一个150g左右的就可以了，(同鸡蛋一样，个人喜好)，米饭一碗热的.盐等等一些调料。
做法
1.鸡蛋打碎条匀后放入油锅。(此菜不吃油，建议少许即可).
2.等鸡蛋凝固后倒入切好的番茄，放入少许盐即可。(其它调味料根据个人喜好添加)
3.番茄软化既可以装盘，浇在盛好的米饭上。番茄炒蛋盖浇饭完成。
在制作这个西红柿盖浇饭的时候必须要注意添加西红柿必须要适当，如果西红柿添加太多了，那么就会出现酸味过高的现象，酸酸甜甜的才好吃，所以说制作过程中不能添加太多的盐巴，这样就会影响到酸酸甜甜的味道，起锅的时候还可以放点葱花。
如何做牛肉盖浇饭呢
牛肉盖饭与牛肉盖浇饭有一定的区别，就是起锅的时候盛饭菜的方式不同，盖饭多是菜与饭放到同一个盘里，位置是仅挨着的，而盖浇饭则是饭在底下，菜做好后把菜浇到饭上，但两种做法是相似的，在盖浇饭里很多人喜欢吃牛肉盖浇饭，我们此时要掌握做法，那么如何做牛肉盖浇饭呢?
做法一
材料：
米饭、牛肉、洋葱、姜丝、适量的生粉、酱油、盐、少许生油、黄瓜
制作方法：
1.白米用水淘干净，放蒸笼蒸熟。
2.准备其他食料，蔬菜切丁，牛肉切丁并放入生抽、淀粉腌一下。
3.准备好食材以后，先把牛肉丁在油锅里翻炒一下。
4.炒至牛肉颜色变深时，放入胡萝卜翻炒。
5.再放入洋葱丁翻炒。
6.最后放入黄瓜丁。
7.翻炒几下，加入水，放入调料，盖上锅盖闷煮一下，出锅前加入玉米粒。
8.米饭蒸熟以后，稍微晾一下。然后拿一个小碗，把米饭装满，压实，把压实的米饭倒扣在盘子里。米饭的形状就出来了。
9.在米饭上浇上牛肉卤汤即可。
做法二
用料
牛腩500克、料酒2勺、洋葱1个、西红柿1个、姜4片、番茄酱半小碗、老抽半勺、盐适量、米饭1碗
制作方法：
1.牛腩洗净切块，清水浸泡半小时(中途换水几次，滤清血水)。捞起沥干。
2.洋葱去蒂洗净切片，西红柿洗净去蒂切大块。姜切片。
3.油锅烧热，入姜片爆香。入洋葱和西红柿块翻炒至食材变软。
4.番茄酱半小碗备用。
5.锅里倒入牛腩块，加半勺老抽，2勺料酒翻炒均匀。再加番茄酱炒匀。
6.加清水(比全部淹没食材还要多一点)，大火煮开后中火慢炖。中途加盐调味。牛腩酥烂，汤汁浓稠即可(中途如需加水，加开水较好)。
7.炖好的番茄牛腩浇在热米饭上。
以上文章内容为大家讲解了如何做牛肉盖浇饭，我们发现做法是简单的，主要的材料就是牛肉、米饭，佐料需要大家自把握，而牛肉的熟度也要自己控制，但是不能把牛肉做得太老，这样牛肉的口感会消失，也会失去牛肉盖浇饭本身的味道与营养，当我们熟悉了制作方法后，就可以在家里自己做着吃。
盖浇饭宫爆鸡丁怎么做呢？
现在有很多人都比较喜欢吃盖浇饭，这种饭吃起来比较有口感，而且还会节省时间，那么今天小编就来教大家做盖浇饭宫保鸡丁，以后你就可以自己做，在上班的时候也可以做便当，或者是做给孩子和老人吃，这样也会比较的健康，而且宫保鸡丁盖浇饭是非常好吃的一种盖浇饭，相信你学会之后绝对不会后悔的。
原料：
鸡胸肉、青笋、胡萝卜、大蒜、葱、干辣椒、盐、味精、胡椒粉、糖、醋、老抽、料酒、淀粉。
做法：
1、鸡胸肉切丁，用盐，胡椒粉，淀粉，料酒腌制二十分钟;
2、大蒜切片，葱白切小段，干辣椒切开;
3、莴笋，胡萝卜切丁;
4、莴笋丁撒少许盐，腌制片刻，挤出多余的水分;
5、热锅热油，下大蒜，葱白，干辣椒翻炒出香味;
6、下鸡肉丁翻炒至稍微变色;
7、下胡萝卜丁翻炒片刻;
8、糖，醋，老抽以1:1:1的比例调制成糖醋汁，倒入锅里翻炒均匀;
9、下莴笋丁翻炒片刻，勾湿淀粉，调入少许盐和味精即可。
盖浇饭宫保鸡丁中最重要的原料就是鸡肉，鸡肉含水分、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1 、维生素B2 、尼克酸，尚有维生素A、维生素C、维生素E、氧化铁、氧化镁、氧化钙、钾、钠、氯、硫、全磷酸、胆固醇等，并含3一甲基组氨酸。
而且鸡肉还能帮助补脾，滋补血液，补肾益精。主治脾胃阳气虚弱，饮食减少，脘部隐痛，呕吐泄泻，疲乏无力等;肝脾血虚，头晕目暗，面色萎黄，产后缺乳等;肾精不足，腰酸膝软，耳鸣耳聋，小便频数，精少精冷等。
宫保鸡丁是一道比较家常的菜，所以你学会这道盖浇饭之后就等于学会了一道家常菜，以后你也可以单独炒宫保鸡丁来吃，宫保鸡丁也是非常好吃的，你也可以做给家人吃，也会做一两道菜也是非常有必要的，相信你也会深有同感。
牛腩盖浇饭怎么做？
许多便当里面会出现牛腩盖浇饭，牛腩盖浇饭的味道不亚于吃牛腩，因为牛腩汁和饭混合一起，饭香包含有牛腩的味道。牛腩中含有大量的碳水化合物和蛋白质，有着足够的营养对食用进行补充。
材料：
米饭2碗、牛腩300克、洋葱1/4个、马铃薯1个、胡萝卜半根、葱段少许、姜片3~4片、咖喱粉1小匙、咖喱2/3块、料酒、盐、香叶1小片
做法：
1.牛腩洗净，汆烫，再加葱段、姜片、料酒和香叶炖1.5-2小时，最后可加少许盐调味。
2.将胡萝卜、土豆、洋葱都洗净，切块，土豆切块后用清水冲洗一下，再控去水分。再准备一点豌豆和玉米粒，胡萝卜和豌豆放入小汤锅中略煮，土豆块放入油锅中炸熟，捞出备用。
3.炒锅中加入2大匙油，炒香洋葱和咖喱粉，再加入牛肉，牛肉汤，盐略煮，然后加入胡萝卜，豌豆，玉米粒，土豆块，最后放入咖喱块，再煮5分钟，吃时淋在米饭旁。炸土豆可以留一部分，等到吃的时候撒在咖喱上。
香菜盖浇饭怎么做？
听到香菜这个词，对于不喜欢吃的人来说，有人就会闻风丧胆，但对于喜欢吃的人来说，是非常美味的。日前在网上爆红的一款香菜盖浇饭也引起了很多人的关注，它迅速爆红于网络，人们将其成为新诞生的黑暗料理。那么，要如何做香菜盖浇饭呢，下面的文章会知道你具体如何操作。
香菜，原名：芫荽，别名：香荽、胡荽，拉丁文名：Coriandrum sativum L. 伞形科、芫荽属一年生或二年生，有强烈气味的草本，高20-100厘米。根纺锤形，细长，有多数纤细的支根。茎圆柱形，直立，多分枝，有条纹，通常光滑。根生叶有柄，花柱幼时直立，果熟时向外反曲。
也许你会觉得板蓝根泡面是黑暗料理界的巅峰之作，但大神们又岂会就此罢休。近日，黑暗料理界又一丧心病狂的作品——香菜盖饭登场，闪瞎不少网友的眼睛，更有人将其称为黑暗料理之王。这样的盖饭你接受得了吗？
一张“香菜盖饭”的图片在微博上引发热议，网民分成两个阵营，一方是觉得香菜很美味，强烈推荐这道“香菜盖饭”；另一方有人则表示“这道料理，绝对是噩梦！任何好吃的东西，如果碰上香菜，就绝不吃了。”更有网友戏称这道“香菜盖饭”可谓是“黑暗料理界的首领”。
从图片上来看“香菜盖饭”的做法类似于“盖浇饭，米饭上被满满的覆盖着香菜，整盘除了菜和饭的搭配，没有看到有其他配料。可谓是“赤裸裸”的把香菜作为“主角”。难怪让网友对它的味道产生了各种想象。
1、香菜洗净，用油稍微翻炒一下。
2、将白饭扣在碟子中，在饭面铺上香菜即可。
通过上面的介绍的烹饪方法。这个让人又恨又爱的香菜能够变成但桌上的一道美食。如果你喜欢的话，那还不赶紧试试，让香菜坐进您的厨房，让香菜走到您的饭桌上。
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