瘦肉羹的做法详细讲解
给老人讲解养生。
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。怎么才能作好饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“瘦肉羹的做法详细讲解”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
肉羹，你知道吗？我以前可以说是只知道菜羹、饭羹，很少听到肉羹呢。到底肉羹是什么呢？突然真心的觉得瘦肉的做法可真是千奇百怪呢，只有我们没想到的，没有听过吃过的，就没有它不存在的。
瘦肉羹是南方的一种特色小吃，在我国的福建地区人们食用比较广泛。瘦肉羹也就是瘦肉片，南方的人们非常喜欢吃这种食物，但是在北方地区却很少见到这种食物。瘦肉羹并不是一种汤，而是一种条状的东西。瘦肉羹在制作的时候根据个人口味可以适当添加一些别的食材。
很多人也许对瘦肉羹这种南方的特色小吃感兴趣，也有不少人问瘦肉羹的做法，其实，瘦肉羹的做法不止一种，瘦肉羹的做法比较多，下面我们一起来看看普通的比较简单的瘦肉羹的做法。
瘦肉羹的做法一：
精肉块适量，剁成肉末状;
淀粉(比例：按肉的1/3)，研磨成粉;
精肉中加适量盐、味精、酱油、料酒、姜末少许、葱末少许，搅拌均匀;
在调好的精肉末中加入磨好的淀粉，搅拌均匀，静置1-2小时就可以下锅了。
用勺子刮成一条条在沸水中煮熟。
瘦肉羹的做法二：
主料：
瘦肉250g、淀粉100g
辅料：
油适量、盐适量、味极鲜适量、葱适量、虾皮适量
1.瘦肉洗净切小块。
2.放入料理机，打成肉泥。
3.倒入盆中，放入盐、味极鲜、淀粉。
4.充分搅拌均匀。
5.锅烧热，放入少量油放葱爆香，再放入虾皮。
6.水煮沸再用筷子把肉泥夹入水中，放入少量盐中火煮三分钟，(不用放味精煮起来的汤就很甜了)。
7.洒上葱花就可出锅了。
小贴士
若是煮成汤，可以加些紫菜或青菜什么的。
瘦肉羹吃起来味道非常鲜嫩，尤其是如果家里有小孩子的话，孩子平时不好好吃饭就可以给孩子做这道瘦肉羹，鲜嫩可口，很多小孩子都喜欢吃，当然，这道菜是适合各个人群的，并不是说只有小孩子才可以吃，所以，有兴趣的话就可以做一下这道瘦肉羹。
不知道你有没有学会这美味的肉羹的做法，两种做法，你感觉自己喜欢哪一种就可以做哪一种，而且味道做出来可都是一样的营养和美味呢。当然，你也可以两种做法都试一试，说不定你做着做着还可以做出一种新的美味的肉羹呢。平日里，上班都是很忙的，在休息的周末，为自己的孩子和家里的父母，或者辛苦养家的另一半做上这么一道别致又营养美味的食物，相信他们会很少喜欢的。
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福建瘦肉羹的做法
福建瘦肉羹是比较有名的，它的做法简单，有很好的保健的作用，因为非常容易消化，非常适合老人和孩子吃，适合大病初愈的人来吃，它的做法是比较简单的，主要是准备比较新鲜的精瘦肉，然后准备淀粉，准备其他的一些调味品来进行制作，下面我们就来看一下福建瘦肉羹的做法。
瘦肉羹的做法一：
精肉块适量，剁成肉末状;
淀粉(比例：按肉的1/3)，研磨成粉;
精肉中加适量盐、味精、酱油、料酒、姜末少许、葱末少许，搅拌均匀;
在调好的精肉末中加入磨好的淀粉，搅拌均匀，静置1-2小时就可以下锅了。
用勺子刮成一条条在沸水中煮熟。
瘦肉羹的做法二：
主料：
瘦肉250g、淀粉100g
辅料：
油适量、盐适量、味极鲜适量、葱适量、虾皮适量
1.瘦肉洗净切小块。
2.放入料理机，打成肉泥。
3.倒入盆中，放入盐、味极鲜、淀粉。
4.充分搅拌均匀。
5.锅烧热，放入少量油放葱爆香，再放入虾皮。
6.水煮沸再用筷子把肉泥夹入水中，放入少量盐中火煮三分钟，(不用放味精煮起来的汤就很甜了)。
7.洒上葱花就可出锅了。
小贴士
若是煮成汤，可以加些紫菜或青菜什么的。
瘦肉羹吃起来味道非常鲜嫩，尤其是如果家里有小孩子的话，孩子平时不好好吃饭就可以给孩子做这道瘦肉羹，鲜嫩可口，很多小孩子都喜欢吃，当然，这道菜是适合各个人群的，并不是说只有小孩子才可以吃，所以，有兴趣的话就可以做一下这道瘦肉羹。
瘦肉羹做法和配料
瘦肉是我们在生活中比较常见的一种食材，瘦肉的营养丰富，对贫血、营养不良和身体虚弱的人又很好的滋补作用，瘦肉的做法很多，在我国的南方，一般是用瘦肉制作成瘦肉羹，瘦肉羹属于是南方的特色美食，当结束一天的工作之后，吃一碗热乎乎的瘦肉羹，会让全身的疲累都消失的。
材料：瘦肉、淀粉、鸡精、盐、葱花。
制作步骤：
1.处理瘦肉。瘦肉的选择考研略带点油的，口感会更好，洗干净后用刀剁碎或者绞肉机绞碎都是可以的，处理成肉泥后备用。肉泥调味道。往肉泥上放入适量的盐和鸡精，再加入适量的淀粉，量不宜太多，否则就掩盖住瘦肉的鲜嫩了，然后用勺子均匀地搅拌在一起。
2.热高汤。如果家里有顿排骨汤或者鸡汤鸭汤的可以直接用那些汤，这样煮出来的瘦肉羹会更加美味。倒入适量的高汤在锅中，煮沸腾。放入瘦肉。用勺子来取瘦肉，用勺子在肉泥上去一勺，然后放入锅中，一碰热汤瘦肉就脱离勺子了，会非常地快速，依次将所有的瘦肉都放入锅中，然后来回搅拌开来。
3.调味道。如果自己加入的高汤已经有味道了，那么就不需要再调味了，如果没有则可以放入适当的盐和鸡精，这样能让汤更加鲜美。起锅享用美食。最后关火装盘，再撒上适当的葱花就可以享用美食啦，闻着都是非常香的。瘦肉的功效
1、补充蛋白质和脂肪酸：
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2、补肾滋阴：
猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
3、润燥：
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
瘦肉羹的做法和配料
瘦肉羹非常的有营养，比较容易消化，特别适合小孩子和老人来吃，孩子和老人的肠胃功能不是特别的好，需要及时的补充营养，所以说可以喝一点瘦肉羹有非常好的调理身体的作用，瘦肉羹的做法也是比较简单的，要根据具体的群体来采用合适的方法来制作，比如说如果给孩子吃的话，盐一定要放得少。
瘦肉羹的做法和配料
主料：猪里脊肉500g
辅料：蛋清5个、鸡精适量、盐适量、香菜适量、地瓜粉适量、姜适量
1.将猪肉切丝
2.放入适量鸡精，盐，姜。腌制
3.经过20分钟腌制，放入蛋清，适量地瓜粉，搅拌，再腌制10分钟
4.搅拌好的样子
5.放入绞肉机，搅拌，变成肉末
6.烧开水，最好有排骨汤
7.用汤勺弄出一块一块的
8.5分钟就可以，煮沸，盖上盖，30秒!
9.看个人喜欢，要不要加醋，加香菜!
瘦肉羹的做法二：
精肉块适量，剁成肉末状;
淀粉(比例：按肉的1/3)，研磨成粉;
精肉中加适量盐、味精、酱油、料酒、姜末少许、葱末少许，搅拌均匀;
在调好的精肉末中加入磨好的淀粉，搅拌均匀，静置1-2小时就可以下锅了。
用勺子刮成一条条在沸水中煮熟。
瘦肉羹的做法三：
主料：
瘦肉250g、淀粉100g
辅料：
油适量、盐适量、味极鲜适量、葱适量、虾皮适量
1.瘦肉洗净切小块。
2.放入料理机，打成肉泥。
3.倒入盆中，放入盐、味极鲜、淀粉。
4.充分搅拌均匀。
5.锅烧热，放入少量油放葱爆香，再放入虾皮。
6.水煮沸再用筷子把肉泥夹入水中，放入少量盐中火煮三分钟，(不用放味精煮起来的汤就很甜了)。
7.洒上葱花就可出锅了。
瘦肉羹的做法是怎样的
瘦肉是我们家庭餐桌上经常能见到的食物之一，而且瘦肉中含有比较丰富的营养价值，瘦肉先对肥肉来说不会让我们觉得特别的油腻，如果我们能掌握好它的制作方法就能让它变得特别的美味，而且也会成为一道比较好的下饭菜，其中瘦肉羹就是非常入味的一种吃法，下面我们一起了解下瘦肉羹的做法是怎样的。
各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。，约含蛋白质20%，脂肪1－15%，无机盐1%，其余水分。一般来说，猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高，禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。 同时含无机盐丰富,尤以含铁（红色瘦肉）、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、pp的良好来源，瘦猪肉中的维生素B1含量相当高，不过，含维生素A却很少，几乎不含维生素C。
瘦肉羹的做法
食材
主料：瘦肉250g.淀粉100g
辅料：油适量.盐适量.味极鲜适量.葱适量.虾皮适量
1.瘦肉洗净切小块。
2.放入料理机，打成肉泥。
3.倒入盆中，放入盐、味极鲜、淀粉。
4.充分搅拌均匀。
5.锅烧热，放入少量油放葱爆香，再放入虾皮。
6.水煮沸再用筷子把肉泥夹入水中，放入少量盐中火煮三分钟，（不用放味精煮起来的汤就很甜了）。
7.洒上葱花就可出锅了。
小贴士
若是煮成汤，可以加些紫菜或青菜什么的。
平时如果能够更多的掌握一些食物的做法就能更好的促进我们的饮食质量，同时也能让我们变得更加有食欲，通过对瘦肉羹的做法是怎样的了解之后，我们在平时可以多做些这样的食物给我们的家人，而且瘦肉羹作为小孩的辅食也是比较不错的选择。
锻炼肌肉饮食详细讲解
现代社会上的一些男士都想拥有一身健硕的肌肉来表达自己的魅力，但是锻炼肌肉的同时不知道该怎么饮食，下面就让我为大家讲解一下锻炼肌肉的饮食详细介绍情况；
1、膳食安排: 早餐：牛奶或酸奶，蔬菜水果适量，一杯燕麦粥或三片全麦面包，鸡蛋。
2、膳食组成： 碳水化合物：
3、馒头、面条、米饭等主食及山芋、燕麦、
土豆等 蛋白质：
4、在训练后的90分钟里，蛋白质的需求达高峰期，此时补充蛋白质效 果最佳。富含蛋白质的食物主要有：瘦肉（牛肉）、鸡蛋（蛋清）、鱼类、牛奶和豆类 多吃碱性食物：蔬菜
、甘薯、柑桔、苹果之类 水和盐：
5、运动过程中，特别口渴时可以适当补水，方法是小口缓咽，每次补水 不宜太多，而且水不能太凉，只要能缓解口渴症状就好了。 剧烈运动中不宜立即停止去休息， 大量运动后不宜马上洗浴， 不宜马上吃饭，应在30分钟后饮食最好， 注意补充足够的蛋白质以供身体吸收。
以上都是我为大家讲解的健康锻炼肌肉饮食的方案，相信朋友们已经了解了不少的健康饮食，希望可以帮助一些正在锻炼肌肉却不知道怎么饮食的朋友们。
花旗参瘦肉汤的做法讲解
众所周知，花旗参具有滋阴补气，宁神益智及清热生津，降火消暑的双重功效。花旗参的功效很多，能达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退。花旗参瘦肉汤，更是一道滋阴补气的汤，经常喝花旗瘦肉汤，会有你意想不到的效果，下面，小编给大家介绍一下花旗参瘦肉汤的做法。
材料：猪瘦肉、花旗参、生姜、精盐
转小火煲两个小时，加适量食盐即可。
功效：此汤补益五脏、补心安神。
花旗参炖瘦
花旗参炖瘦肉的做法步骤
1. 花旗参洗净；瘦肉洗净后剁碎。
2. 将花旗参和肉放入炖盅中，加入适量清水。
3. 隔水炖2小时。
4. 加入适量盐调味即可。
1.将花旗参用冷水稍浸泡，清洗干净。
2.将红枣清洗干净。
3锅里加水，随冷水放入飞过水的瘦肉，烧开。
4加入花旗参。
5加入红枣。
6大火煲5分钟。
7转小火煲1个半小时。
8加盐调味即可。
花旗参炖瘦肉汤的做法步骤
1.花旗参、圆肉、枸杞分别用温水清洗干净
2.瘦肉切片（剁碎更好入味，只喝汤）
3.蒸锅放水、支架。用一个炖盅盛起食材，注上清水（别盛太满、留点空间）
4.遮上炖盅盖子
5.再遮上蒸锅的盖子大火煮开，中火炖60分钟即可
6.炖好后加少许盐、鸡粉调味。
7.搅拌均匀
8.饮用~~
9.滋补~~美容~~保健~~
花旗参石斛瘦肉汤
主料：
花旗参30克、石斛15克、猪瘦肉500克、蜜枣3粒、姜2片
做法：
1、将所有煲汤料备齐。
2、将猪瘦肉洗净，切成块。
3、将猪瘦肉放在沸水中稍滚沸，捞起用冷水洗净。
4、将花旗参、石斛、蜜枣洗净。
5、所以材料放进汤锅内，加入6大碗水。
6、大火煲开后转小火煲2小时，加盐调味即可。
石斛在两千多年以前《神农本草经》中就有记载。一直以来，它都是和灵芝、人参、冬虫夏草等一样被列为上品中药。其性属清润，清中有补，补中有清，适合各季节入膳食疗使用
花旗参瘦肉汤，在什么情况下不能服用呢？中医认为，花旗参属于凉药，宜补气养阴，如果身体有热症，比如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力，使用花旗参类补品可以达到调养的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或有水肿等状态时，就应避免服用花旗参，否则就会加重病情。
花胶瘦肉羹，刷新你的味蕾
花胶与瘦肉来炖个清热祛湿汤滋润一下，花胶食疗功效高，含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能，补而不燥很适合食用。做出来的花胶瘦肉羹更是美味。
原料
花胶50克
瘦肉100克
沙参20克
百合15克
薏米30克
芡实20克
蜜枣 1颗
1.
把汤材都准备妥当，花胶是提前一晚浸泡发透的。
2.
先把薏米，芡实，百合，玉竹，沙参洗净，放入清水中浸泡15分钟。
3.
瘦肉切大块，花胶也撕成大片。
4.
把瘦肉与花胶放入汤锅内焯去血沫。
5.
炖盅洗净，盛水，放入浸泡好的汤材。
6.
再把花胶与瘦肉放入。
7.
最后放入蜜枣。
8.
用厨房纸封住口，入蒸锅，炖制2小时。
9.
食用前放适量的盐调味即可。
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