葡式蛋挞水怎么做
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葡式蛋挞水是制作葡式蛋挞的重要组成部分，那么葡式蛋挞水怎么做呢？葡式蛋挞水的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍四种好吃的葡式蛋挞水的做法，仅供大家参考。想要了解葡式蛋挞水怎么做的朋友可以接着往下看哦！下面请大家看具体的介绍。
做法一
材料：淡奶油220g 牛奶160g细砂糖或者糖粉60g 蛋黄4个，炼乳15g（没有炼乳可以不放）。
做法：
1、将淡奶油220g 牛奶160g 细砂糖或者糖粉60g 炼乳15g一起加热并不断搅拌直到细砂糖完全溶解，冷却到室温。
2、将蛋黄打散，搅拌均匀以后倒入步骤一，再次搅拌均匀，并过筛，即成蛋挞水。
做法二
材料：牛奶50克，30-35度温水250g，即溶吉士粉5克，细砂糖60g克，鸡蛋200g，炼乳15g，蜂蜜5g。
做法：
1、将鸡蛋慢慢用蛋甩慢速搅拌均匀，不要起泡沫。
2、将白糖倒入温水中搅拌至白糖全部融化，然后加入吉士粉搅拌均匀。
3、将白糖水和鸡蛋混合搅拌均匀，加入牛奶、炼乳、蜂蜜搅拌均匀。
4、将做好的蛋塔水过筛后，慢慢倒入蛋塔中，至9分满即可入炉烘烤。
做法三
材料：动物性鲜奶油100g，牛奶80g，吉士粉10g(可用低粉代替)，细砂糖 30g，蛋黄2个，炼乳10g。
做法：
1、将鲜奶油、牛奶、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉。
2、加入蛋黄，吉士粉（面粉）搅拌均匀，整体过筛一次。倒入模中7-8分满，即可入炉。 3、220度烤20—30分钟。（实际情况，根据自己的烤箱而定，蛋挞水完全凝固表面鼓起，出焦点即可）没有烤箱的微波炉也同样适用。
做法四
材料：淡奶油210克，牛奶165克，细砂糖60克，蛋黄4个，低筋面粉15克，炼乳15克，千层酥皮。
做法：
1、酥皮面团从冰箱取出稍事解冻，切成大概1cm左右的段。
2、切好的圆堆儿放在蛋挞模子里，用手捏成蛋挞模的形状，捏好后的最好静置20分钟，或者入冰箱冷藏10分钟，以免进炉后回缩。
3、这个时间可以制作蛋挞水。将淡奶油、牛奶、细砂糖、炼乳依次倒入锅中，小火加热溶化砂糖，不一定非要开锅，溶化既可，晾晾后把打散的鸡蛋黄的蛋液，慢慢放进牛奶液中，最后筛入低筋面粉，搅匀，蛋挞水完成。
4、把挞水倒入挞皮内，约7、8分满既可，因为加热中，挞皮会膨胀，以免挞水外溢。
5、可以放入喜欢的水果，木瓜，猕猴桃都行。进炉，烤箱中层，210°25分钟烤至蛋挞水表面出现焦点点即可。
以上就是关于葡式蛋挞水怎么做的相关介绍。上面介绍的四种葡式蛋挞水的做法不仅操作简单，味道还很不错呢！因此，对于想要学做葡式蛋挞水的朋友来说，不妨参考下上面介绍的葡式蛋挞水的相关做法哦！相信大家只要按照上面介绍的方法来做，就一定会制作出美味的葡式蛋挞水的！
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葡式蛋挞的做法
西式快餐，似乎成为了人们生活中的一种时尚。然而，吃西餐时，有些食物是必须吃到的，不吃到它们，就总感觉是没吃快餐一样，正如蛋挞。蛋挞，的口感特别细腻、甜美，不仅是许多小孩子们的最爱，还是很多大人们也很喜欢的食品。
其实，蛋挞的做法很简单。现在的人们，不只是会去外面的西餐厅吃蛋挞，自己闲暇之时，也会做一些西餐来犒劳自己。那么，今天我们就学习一下葡式蛋挞的做法吧!
原料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，酥油45克，片状麦淇淋250克，牛奶500ml、砂糖适量、鸡蛋2个。
做法
1、挞皮材料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，酥油45克，
制作方法
片状麦淇淋(包入用，可以用植物黄油代替)250克，水150克。家里没有高粉，也没有现成的低粉。就用的中粉：(普通面粉)270g+玉米淀粉50g(大概20%，降低面粉筋度)配的低粉。也没酥油，就用的色拉油。
2、以上材料混合揉成光滑的面团，醒20分钟;让麦淇淋在室温软化，放入保险袋擀成0.6cm薄片;面擀成长片，麦淇淋放在中间是面片长度的1/3。
3、然后把面片折三折后，用面片包住麦淇淋，小心的擀成长条。再将长条四折(就像叠被子)。再重复一次以上步骤(擀长，叠四折)。然后用保鲜膜包住，松弛20分钟。
4、松弛结束，擀成0.6cm左右的大片(小心不要擀漏了，如果用植物黄油代替，要很小心的擀哦，很容易漏油);然后将面片卷起来，用保鲜膜包住放冰箱松弛30分钟。
5、把牛奶、砂糖、鸡蛋2个、低粉15g混合成为挞水;从冰箱取出松弛好的面，切成1cm左右的段;然后在其中的一面沾少许面粉;沾面粉面朝上，放在模子里压出形状。
6、倒入挞水，七分满就好;然后放入烤箱，置于220度烤15分钟，香喷喷的葡式蛋挞就新鲜出炉了。
蛋挞的做法很简单，只要道具和食材准备好，再加上你对时间的把控，美味可口的蛋挞就会做好了!你是不是也有点蠢蠢欲动的感觉了，那就准备好相应的食材和道具，开始行动吧!它的美味绝对不会辜负了你的行动!
自制酥皮葡式蛋挞
说起蛋挞大家应该都不会陌生，是很常见的一种小甜点，口味独特，口感极佳。我们在外面可以吃到各种各样口味的蛋挞，难免会萌生在家里自己动手制作喜爱的蛋挞，比较受人欢迎的一种就是酥皮葡式蛋挞。我们可以学些方法，在家自制酥皮葡式蛋挞。
配料表：
葡式蛋挞
蛋挞皮（千层酥皮）：低筋粉220克，高筋粉30克，黄油40克，细砂糖5克，盐1.5克，水125克，黄油180克(裹入用)
蛋挞水
动物性淡奶油180克，牛奶140克，细砂糖80克，蛋黄4个，低筋面粉15克，炼乳15克（可省略） 蛋挞由挞皮和挞水组成。葡式蛋挞的特点在于挞皮是用千层酥皮制作，十分酥脆。
蛋挞水的制作：淡奶油与牛奶混合，加入细砂糖与炼乳，加热搅拌至砂糖溶解。冷却至不烫手后，加入蛋黄与低筋面粉，搅拌均匀即可
步骤
先将低筋粉和高筋粉，黄油40克，细砂糖，盐，水充分混合，揉成团。要不断的揉。
挞皮是用千层酥皮制作，千层酥的制作方法就是压平后涂抹少量黄油再卷起来，重复10次，越多层越好，直到180克黄油涂完。
最后把千层酥皮卷成一卷后切成一小块一小块的。
拿一个小块一边沾点面粉，把有面粉的那边朝上，放在蛋挞模里面。
用大拇指把他捏成蛋挞模样，静置20分钟。
然后倒入蛋挞水，七分满就可以，不要太满了。
然后放进烤箱，温度250度，烤25分钟。看看奇妙的过程。
然后出炉就完成啦。
葡式蛋挞水的做法有哪些
对于想要自己制作葡式蛋挞的朋友来说，了解葡式蛋挞水的做法是必须的，因为葡式蛋挞水是制作葡式蛋挞最关键的一步。那么葡式蛋挞水怎么做呢？葡式蛋挞水的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种葡式蛋挞水的做法，仅供大家参考。想要了解葡式蛋挞水的做法有哪些的朋友可以一起来看看哦！
葡式蛋挞水的做法一
材料：淡奶油120ml，牛奶80ml，白砂糖30克，蛋黄2个，低精面粉10克，炼乳8克。
做法：
1、淡奶油、牛奶、炼乳、糖混合后隔水化取出晾凉。
2、倒入蛋黄液中拌匀，筛入面粉拌匀。
3、过筛，蛋挞水就做好了
4、放入预热好的烤箱210度，25分钟，上下火，中层。（蛋挞皮是在调味品店买现成的的）。
葡式蛋挞水的做法二
材料：淡奶油210克，牛奶165克，细砂糖63克，15克低粉、蛋黄4个，吉士粉20g或炼乳15克（可根据口味决定放多少或者不放，炼乳放上口味更好些。）
做法：
1、将白糖、淡奶油、牛奶、吉士粉全部倒入一个小锅内调匀成奶浆，小火加热至白糖等完全溶化。
2、蛋黄打散，将煮过的奶浆稍微放凉后倒入打散的蛋黄中。
3、最后加入低粉调匀即为挞水。
葡式蛋挞水的做法三
材料：鲜奶油100克，牛奶85克，低筋面粉7克，细砂糖30克，蛋黄2个，炼乳7克（可根据口味决定放还是不放。放了炼乳之后，蛋塔水的奶味会更香浓。）
做法：
1、将鲜奶油、牛奶、面粉、炼乳、砂糖放在小锅里，用小火加热。
2、边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉。
3、然后加入蛋黄，搅拌均匀即可。
葡式蛋挞水的做法四
材料：牛奶125g，淡奶油125g，白糖40g，炼乳10g，盐0.5g，低粉(家中普通面粉也可以)10g ，蛋黄2个。
做法：
1、首先把鸡蛋黄分离出来，备用；把所需要原料全部称量好备用。
2、将淡奶油,牛奶和炼乳，砂糖放在小锅里，用小火加热。边加热加搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉，然后加入蛋黄，搅拌均匀。
3、面粉过筛，加入2拌匀，然后将制成的蛋挞水过滤，倒入挞皮中。
4、预热烤箱220度，将蛋挞放在烤盘或烤网上进烤箱底层，烘烤，烤约20分钟，蛋挞水表面出焦班即可。
以上就是关于葡式蛋挞水的做法有哪些的相关介绍。上面介绍的三种葡式蛋挞水的做法都是比较简单的，味道也是非常好的。因此，想要学做葡式蛋挞水的朋友，不妨参考下上面介绍的这三种葡式蛋挞水的做法哦！无论选择哪一种葡式蛋挞水，都是很好吃的哦！
提子葡式蛋挞的做法
有谁不希望自己活得健健康康的，其实很多时候疾病的发生是完全可以避免的，只要我们在饮食方面多加注意，是能在很大程度上远离许多疾病的，特别是胃病，提子葡式蛋挞的做法相当简单，既美味又健康，是很值得推荐的一道家常菜。
2、把蛋黄和蛋清分离，做蛋挞只需要蛋黄
3、加纯牛奶搅拌均匀
4、加糖粉搅拌均匀
5、加炼奶搅拌均匀
6、低筋面粉过筛搅拌均匀
7、搅拌好后全部细筛过滤一次
8、倒入摆好的蛋挞皮里，8分满就好，轻轻放上提子
9、放入烤箱180度烤20分钟（中层，上下火）
10、当当当～
11、超细腻～完美
没有时间做饭是许多上班族都存在的问题，学会简单料理，可以解决这个难题，提子葡式蛋挞这道菜只需要十几分钟，出锅前加上适量的酱油提色即可。
葡式木瓜蛋挞的做法
在生活中有很多的女性特别喜欢在厨房里做菜，把做菜当成自己的一种兴趣爱好，每一道菜都是自己成功的作品，当自己的美味作品受到家人的称赞那就是最大的鼓励，今天就给大家来介绍葡式木瓜蛋挞的做法，再次让你体验和享受成功后的喜悦！
2.2木瓜用皮、切小块
3.将淡奶油、牛奶、白糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至白糖溶化离火，放凉
4.把低粉过筛，加入（3）中，加入蛋黄，拌匀，然后用筛子将制成的蛋挞水过滤
5.过滤好的蛋挞水倒入放有木瓜粒的挞皮中
6.烤箱预热，220度放倒数第二层，20分钟左右即可。（喜欢表面有焦点的，最后5分钟可把烤盘上移到中层烤。）
葡式木瓜蛋挞固然美味可口，但是只有自己做出来，你才能够真正体会到那份“美味”。所以，现在请你好好掌握下这道美食的具体做法，走进厨房操刀做起来，相信你很快就能够实现心中所想。
自制葡式蛋挞的做法
很多女孩子抱怨饭菜不好，所以吃的很少。造成营养不良，身体素质不好。其实自己可以学习做菜的，下面就给大家介绍自制葡式蛋挞的做法
2.121把擀好的饼皮卷成卷。
3.212将飞饼皮在常温下软化，之后将2张饼皮合在一起，擀薄擀成类似长方形的形状。
4.将卷好的面皮分成12等份。
5.将2个小面团叠加在一起，按扁。
6.用手将按扁之后的面团捏成一个碗状（中间薄四周厚些）。。。放入蛋挞模具里面延着模具做调整边缘要高出模具。。。（烤的时候面皮会收缩。。）。。之后放入冰箱冷藏15分钟。。这15分钟我们就可以做挞水喽。
7.将牛奶蛋黄糖放入容器搅拌均匀。。（我用的糖是绵白糖因为它比较好溶解。。）。
8.搅拌好的蛋液会有泡沫，最好用筛子过滤一下。
9.将过滤好的挞水倒入冷藏好了的挞皮中7成满就可以了。。预热烤箱210度烤25分钟（您可以根据自己家的烤箱适当的调节）。
10.好了美味的蛋挞就大功告成喽。
虽然自制葡式蛋挞这道菜做起来很简单，但是从未做菜的你如果看不懂，不妨请教下自己的长辈，而在长辈的指导下，你必然能够完成得更好。
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