玉米面锅贴的做法有哪些？
养生汤有哪些做法。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”古往今来，人们都普通注意养生！不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？下面是小编为大家整理的“玉米面锅贴的做法有哪些？”，希望对您的养生有所帮助。
很多朋友都喜欢吃玉米面锅贴，关于玉米面锅贴的做法是比较多的。大家如果想要学做玉米面锅贴的话，一定要好好了解下玉米面锅贴的做法哦！那么玉米面锅贴怎么做呢？玉米面锅贴的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种玉米面锅贴的做法，仅供大家参考。
玉米面锅贴的做法一
材料：玉米面100g，低筋面粉100g，酵母适量，橄榄油适量。
做法：
1、将玉米面、低筋面粉和酵母放入擦干的盆中，温水和成面团，放温暖处发酵。
2、发至2倍大，去除面团，揉匀、排气。
3、将面团搓成长条，分成若干等分，整形。
4、烤盘中放入适量橄榄油抹匀，依次排入锅贴。
5、加入清水，水量以即将没过锅贴为宜，盖上盖子，水煎干后即可出锅。
玉米面锅贴的做法二
面皮材料：玉米面200克、白面200克、酵母5克、温水约200克。
馅料：羊肉、洋葱丁、胡萝卜丁、木耳丁、胡椒粉、盐、酱油、孜然粉、熟色拉油各适量。
做法：
1、玉米面和白面混合均匀，酵母加少许温水混合均匀，缓缓倒入面中，用筷子拌匀。再一点点倒入余下的温水，一边倒一边用筷子搅拌，直到面团可以揉和不粘手为止；将和好的面团放到温暖发酵两个小时。
2、羊肉加两勺水沿一个方向拌匀，放入洋葱丁、胡萝卜丁、木耳丁，胡椒粉、盐、酱油、孜然粉、熟色拉油沿一个方向拌匀成馅料。
3、将发面的面团揪一小块剂子用手压扁，盛入馅料，收口。把收口放到底部，用手团成椭圆形即可。
4、平底锅放少许油，放入玉米面团子，中小火底部煎至金黄，倒入清水没过玉米面团子的三分之一，盖上锅盖，继续煎约二十分钟左右，至锅底收干，玉米面团子煎熟即可。
玉米面锅贴的做法三
材料：玉米面500克、白萝卜一根、酵母5克、虾皮适量、葱姜一点点、十三香、油、盐、鸡精、炸酱、香油适量。
做法：
1、酵母加少许温水混合均匀，缓缓倒入玉米面中，用筷子拌匀。再一点点倒入余下的温水，一边倒一边用筷子搅拌，直到玉米面可以揉和不粘手为止。
2、把玉米面盖上湿布或锅盖醒半小时。
3、萝卜擦丝，放一点盐沙一下，把萝卜挤干水分，放入虾皮，葱姜，十三香、油、盐、鸡精、炸酱、香油沿一个方向拌匀成馅料。
4、将醒好的玉米面用手压扁，铺在手掌中，盛入馅料，两只手慢慢把菜团子团好。
5、平底锅放少许油，放入玉米面团子，中小火底部煎至金黄，倒入热水没过玉米面团子的三分之一，盖上锅盖，继续煎约二十分钟左右，至锅底收干，玉米面团子煎熟即可。
以上就是关于玉米面锅贴的做法有哪些的相关介绍。上面介绍的三种玉米面锅贴的做法都是比较简单的哦！大家如果对制作玉米面锅贴感兴趣的话，可以按照上面介绍的相关方法来尝试着做一下哦！不管用哪种方法做出来的锅贴都是很好吃的呢！
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详解玉米面锅贴馍的做法
每个人的童年大多都有祖辈所填满的回忆，摇呀摇摇到外婆桥，总记得外婆满是皱纹的手有力的揉面团给我们做好吃的锅贴，其中最香的大概是玉米面锅贴膜。现在你长大了，你也可以动动手给外婆或者其他祖辈做好吃的玉米面锅贴膜吃。下面我们一起来看看做法。
玉米面和白面混合均匀，酵母加少许温水混合均匀，缓缓倒入面中，用筷子拌匀。再一点点倒入余下的温水，一边倒一边用筷子搅拌，直到面团可以揉和不粘手为止
将和好的面团放到温暖发酵两个小时羊肉加两勺水沿一个方向拌匀，放入洋葱丁、胡萝卜丁、木耳丁，胡椒粉、盐、酱油、孜然粉、熟色拉油沿一个方向拌匀成馅料
将发面的面团揪一小块剂子用手压扁，盛入馅料，收口。把收口放到底部，用手团成椭圆形即可平底锅放少许油，放入玉米面团子，中小火底部煎至金黄，倒入清水没过玉米面团子的三分之一，盖上锅盖，继续煎约二十分钟左右，至锅底收干，玉米面团子煎熟即可
东北的玉米团子最早的时候都是用玉米面做的，现在许多饭店都是二合面的，我觉得比纯粹玉米面的好吃，有玉米面的香味，又比较容易接受，全是玉米面的一般人可能吃不惯馅料的比例我用的大概是1：1，可以根据个人口味调节，喜欢吃玉米面就多放点，不喜欢就少许点。东北玉米面团子馅料一般用青菜、野菜之类，所以叫菜团子。我正好家里有羊肉，就做的羊肉馅，馅料完全是新疆风味的，有点象烤包子了，呵呵～ 过去做这种锅贴要用大铁锅来做，把饼子贴到锅边，不放油。现在只能用平底锅来做了，我放了一点油来煎的，觉得放油煎更香。
看到这你似乎闻到了飘香满院的充满爱的锅贴馍味，在外婆手下灵活充实了你的童年。因而无论吃吃货的你，还是孝顺的你，玉米锅贴膜的做法都非常适合你，只需几步就可以吃上香甜美味的玉米锅贴馍，你还在等什么，立马动手起来吧！
玉米面馒头的做法——玉米面更健康
在我们的生活中需要吃的食物有很多，不同高的食物可以满足我们挑剔的嘴巴。当然食物要选择适合自己的食用。主食是三餐中不可缺少的一部分，在北方一般喜欢吃馒头，主要是小麦做的，可是玉米面的馒头更加健康，而且还很有很多的好处哦。
玉米面馒头的做法：
1. 鲜酵母用温水化开，放入事先混合均匀的两种粉中，调成软些的面团
2. 揉匀后放容器内用保鲜膜封口，醒至大出原来1.5-2倍的体积，再揉匀成长条
3. 切成一块一块的刀切馒头，然后上锅醒到微微的发胖的时候
4. 然后把半杯水放入电饭锅里面，蒸干水分以后调到保温就可以了，如果用的是蒸锅的话，等时间到了半杯水放入电饭锅中，蒸干水打至保暖即好。如果用蒸锅，视馒头大小调整蒸制时间。
玉米面馒头对减肥有很大的帮助，其含有丰富的膳食纤维，这对促进肠胃蠕动有很好的帮助，而且还可以减少肠癌等疾病的发生。生活中不少朋友在做玉米面馒头的时候喜欢放些糖，这是可以的，但是对于血糖过高的人来说就尽量少吃含糖量高的食物。在所有主食里面，玉米面馒头营养价值和保健作用是最高的了，现在不少朋友都喜欢吃它。如果是经常工作压力大，而且体力消耗比较大的话不妨选择食物来调整自己。玉米面的馒头含有的维生素比较多，而还可以有效的补充人体所需的营养的成分，对于抗癌也是有着一定的作用的。而且还有碳水化合物及蛋白质等物质，这对补充人体所需必须物质都是有很大帮助的。
关于玉米面馒头的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的制作的方法了，从上面可以看出的是馒头对于人体的影响还是比较大的，它是主食的一种，而且还可以补充足够的膳食纤维，对于保持健康有着很大的意义，大家不妨把白面馒头换成玉米面的吧。
发面玉米面饼的做法有哪些？
现在越来越多的人喜欢上了粗粮，因为粗粮里含有大量的粗纤维和其他营养成分。尤其受中老年人的青睐，但是并不是所有的人都知道发面玉米面饼的做法。因为现在好多的人都是去买现成的而并不是自己做。那么今天就为您介绍一下关于发面玉米面饼的做法，这样以后想什么时候吃自己就可以动手。
一 主料 玉米面 白面 玉米粒 山核桃仁
辅料 牛奶 白糖 酵母粉 油
做法 1 一半玉米面、一半白面放到面盆里。
2 加上玉米粒。再加点山核桃仁。. 加上一小匙酵母粉。
用筷子搅拌均匀后，再加入一大匙白糖。
3 边倒入牛奶边用筷子搅拌。 搅成别太稀的面糊即可，扣上盖发酵。
4 发好后，再次搅拌均匀，平底锅放油烧热，用勺子舀起面糊放进锅中摊成饼。两面烙熟就好啦。
二 主料：玉米面（白）400克，
辅料：黄豆粉200克，
调料：发酵粉1克，花生油60克
做法 1 将玉米面、黄豆粉倒入盆内，用温水和匀，放入发酵粉搅匀，盖上布，饧约1小时。
2 净高压锅内壁锅底抹上花生油，烧热后，把饧好的玉米面团分成小块，每一份在两手中间揉成圆形，平放在锅底用手按干， 制成饼子形，锅内摆满制好的饼子后，盖上锅盖，加上高压阀2至3分钟。
3 打开锅，在饼空隙处小心地倒些沸水，水至饼子的一半即可，盖上盖，加上阀，几分钟后，听不到锅内的响声即取下阀，改 用小火，待水汽放完后，即可铲出。
三 主料 玉米面，白面。
辅料 酵母粉
调料 白糖
做法 1 将于米面粉放入盆内，将沸水慢慢倒入盆内，边到边用筷子搅拌，至无干粉，全部成团晾凉。
2 放入面粉，发酵粉，适量的白糖，慢慢加入清水合成面团，将面团放温暖的地方发酵，至两倍大。
3 将面团揉至光滑，在将面团搓成小面挤，反复揉搓成纺锤体
4 静置饧发一下（15分钟），锅子烧热，倒入少许油，将玉米面饼略煎 倒入适量的清水，大火烧开，等水基本烧干转小伙 慢慢烤出焦黄底即可。
不知您看了以上的几种发面玉米面饼的做法是否学会了呢，它既实惠又有营养而且做法简单，原料易得，那为什么还不自己动手做呢，做给自己做给家人都是很不错的选择哦。如果是平时不怎么做法的您不如就从这道发面玉米面饼开始做起吧，给家人一个惊喜。
玉米面的做法
玉米是生活中很常见的，玉米的种类很多，在对玉米选择上，都是可以根据自己的喜爱进行，常见的就是粘玉米和甜玉米，它们在口感和色泽上，都是有着很大区别，而且含有的营养元素也不同，甜玉米含有的糖分多，蛋白质、脂肪量也是比较多，所以吃的时候要适量，那玉米面的做法如何呢?
对玉米面的做法如何呢，它的使用方法也是比较多，在选择它之前，也是对它进行很好的了解，这样使用的时候，对人体各方面，都是不会有任何损害。
玉米面的做法：
玉米面发糕
材料
主料：玉米面200g，白面300g
辅料：红豆适量，酵母适量，水适量
做法
1、在盆中放入300g白面，再加入200g玉米面，加入适量酵母粉，加入适量白糖，搅拌均匀。
2、再加入煮好的红豆。
3、徐徐加入温水，用筷子搅拌成絮状。
4、揉成面团。
5、在帘子上放入湿的屉布，将和好的面团放在屉布上，盖上盖子，放在温暖的地方发酵。
6、发好的面，长大了不少，将整个帘子都盖满了。
7、放到蒸锅里蒸大约半个小时就好了哦。
8、切成小块就可以吃了。
小诀窍
1、红豆一定要先煮熟。
2、喜欢吃甜的可以多放些糖。
玉米面饼子
材料
主料：玉米面(白)400克，
辅料：黄豆粉200克，
调料：发酵粉1克，花生油60克
做法
1.将玉米面、黄豆粉倒入盆内，用温水和匀，放入发酵粉搅匀，盖上布，饧约1小时。
2.净高压锅内壁锅底抹上花生油，烧热后，把饧好的玉米面团分成小块，每一份在两手中间揉成圆形，平放在锅底用手按干，制成饼子形，锅内摆满制好的饼子后，盖上锅盖，加上高压阀，2至3分钟后，打开锅，在饼空隙处小心地倒些沸水，水至饼子的一半即可，盖上盖，加上阀，几分钟后，听不到锅内的响声即取下阀，改用小火，待水汽放完后，即可铲出。
小诀窍
食物相克：
玉米面(白)：玉米忌和田螺同食，否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
通过以上介绍，对玉米面的做法也是有着很好认识，制作玉米面饼子和发糕，都是不错之选，在对人体营养补充上，都是有着很好的效果，但是对选择玉米的时候，食物也是不能乱搭配，尤其对田螺，他们俩是不能一起食用的。
玉米面贴饼的做法有哪些？
玉米面贴饼，就是用玉米面发酵制作而成的一种面食，在东北可以说是家喻户晓的食物了，但是这样特色的食物如何自己在家中动手完成了，不妨来了解下文所介绍的详细方法以及一些技巧问题。
一、原料
玉米面300克、水200克、酵母3克、碱约1.2克
做法
1、将酵母融于100克清水，倒入面粉中;
2、再一点点加入清水，用筷子搅拌至面粉与清水完全融合，呈松散状;
3、用手将面粉揉合成面团;
4、用手背将面团压平，盖上盖子或保鲜膜，放在温暖处发酵1.5-2个小时;
5、发酵好的面粉稍稍鼓起，呈蜂窝状，加入一点碱水揉合至无酸味;
6、用手将面团团成椭圆形;
7、平底锅不放油，将团好的饼子一个个贴到锅中;
8、小火煎2、3分钟至底面金黄，倒入清水没过贴饼子1/3处，盖上锅盖，中小火继续煎约15分钟至水分收干即可。
二、制作提示
1、过去做东北大饼子是用大柴锅，锅底烧水或炖上一锅豆角之类，上面贴一圈大饼子，所以又叫贴饼子;
2、一般家里没有那样的大柴锅，用平底锅代替也可。把面饼贴好后，加一点水，跟用大柴锅的原理差不多，做出来的贴饼子味道也差不多，不过大柴锅受热更均匀，是平底锅代替不了的;
3、用平底锅做的贴饼子比用大柴锅做的大饼子个头小许多，但是厚度差不多，味道基本没什么区别;
4、做玉米面饼时加碱一方面为了中和发面的酸度，一方面因为玉米中的烟酸以结合的形式存在，不容易被人体吸收，加碱可以使烟酸分解，利于吸引，否则容易引起烟酸缺乏症。
5、让饼底不粘锅很简单，放凉一会儿就不会粘了，跟煎鱼的道理是一样的。
玉米面饺子的做法有哪些？
玉米面饺子的味道是非常好的，因此，很多朋友都爱吃。关于玉米面饺子的做法是很多的，那么玉米面饺子的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种玉米面饺子的做法，都是很好吃的哦！想要了解玉米面饺子的做法有哪些的朋友可以来看看哦！
玉米面饺子的做法一
材料：玉米面200克，面粉200克，酸菜500克，葱姜适量，花椒粉、猪油适量，盐适量，开水250克，冷水50克。
做法：
1、两种面粉混合，加开水烫面，和到面粉只有少量不沾连的时候，加冷水和到面团光滑柔软。烫面饺子的面团一定要比较柔软。和好以后包好保鲜膜醒半小时。
2、酸菜用冷水清洗两次，洗的次数多了，酸味就会比较淡。酸菜剁成碎。加葱、姜、猪油、花椒粉，再加入适量盐，搅拌均匀。
3、最后将醒好的面团揪成比普通饺子大点的小面团，建议饺子皮不要太薄，薄了以后蒸出来的饺子皮不够筋道。擀好以后包入酸菜馅，上蒸锅蒸15分钟就可以出锅了。
玉米面饺子的做法二
材料：小麦粉200克，玉米粉50克，虾仁50克，火腿肠半根，韭菜150克，鸡蛋1个，花椒粉，盐，香油，植物油，蒜泥，红油，醋汁。
做法：
1、韭菜洗净，控干水分。
2、玉米粉和小麦粉搅拌均匀，和成冷水面，静置半小时。
3、鸡蛋打散，植物油烧热，炒熟，用木铲压成碎粒。
4、韭菜、虾仁、火腿肠切碎，放入鸡蛋，加入花椒粉、盐、香油，搅拌均匀。制成馅儿料。
5、案板上撒上面粉，将饧好的面团揉搓成条状，切成小剂。
6、擀成稍厚的面皮儿，将馅儿放入其中，两边捏紧。
7、包好的饺子放入开水锅里蒸，大火10分钟，小火15分钟。
8、蒸熟后蘸汁或者浇汁食用。
玉米面饺子的做法三
材料：小麦面粉200g，玉米面粉150g，猪肉100g，大白菜200g，油适量，盐适量，小葱适量，姜适量，蒜适量，酱油适量 。
做法：
1、将面粉与玉米面盛于盆中，加入适量温水，搅拌均匀，和成面条，放置半个小时。
2、猪肉剁碎，加入葱姜蒜、酱油、盐、胡椒粉和适量的水搅拌均匀。
3、大白菜洗净切碎，加入适量的植物油搅拌均匀。
4、把白菜与猪肉混合，搅拌均匀。
5、把面团搓成小长条，然后切成小剂子，把小剂子擀成皮，包成自己喜欢的形状。
6、锅中加入适量的水，水烧热后把饺子放在锅中，盖上盖子蒸10分钟，关火，焖两分钟后即可。
以上就是关于玉米面饺子的做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后，已经学会了玉米面饺子的做法了。其实，上面介绍的这三种玉米面饺子的做法都是家常做法，制作起来也不难，大家不妨在空闲的时候参考上面介绍的方法尝试着做一下哦！
玉米面菜饼的做法有哪些？
玉米面饼是所有主食里面最有营养价值的，本身又属于五谷杂粮，不仅能够防癌抗癌，又可以增加人体的新陈代谢，而且经常吃还有着很好的减肥功效，在做的时候需要准备一些芹菜叶，还有就是蔬菜来搭配着制作。
“在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。 可预防心脏病和癌症；丰富的钙可起到降血压的功效；玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化；此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。”
食材明细
玉米面
3份
黄豆面
1份
芹菜叶
适量
酵母
少许
盐
少许
其他
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
玉米面蔬菜饼的做法步骤
1把芹菜叶用热水焯一下，放入凉水浸透后捞出挤干水，放入少许盐拌匀备用。
2把玉米面（选用粗一点的）3份，黄豆面1份放入面盆中并加入拌好的芹菜叶和匀（还可以根据个人的喜好添加核桃仁或者熟芝麻）。
3把酵母用温水化开，用量跟做馒头一样即可。然后把酵母水倒入面盆中，上下翻几次，直到没干面为止。
4发酵跟做馒头一样，有两倍大即可。不同的是发酵好后不用揉直接做成饼状生坯，放入蒸锅中蒸20分钟。
小窍门
1、以前做粗粮饼时常用小苏打或泡打粉，后来改用酵母感觉口感更软，更好。
2、芹菜叶也可换成胡萝卜丝，或萝卜樱等，口味都不同，大家可尝试一下。
玉米面糊饼的做法有哪些？
玉米面弧顶在做的时候，首先需要把玉米面和豆面混合搅拌，用凉水不断地搅拌成糊状，之后把菜洗干净，切碎，鸡蛋打散以后调成糊状，加了鸡蛋的玉米面饼口感才会更好，而且面饼融合在一起以后也不容易散开，做出来以后的味道会更加筋道。
玉米面糊饼的做法
玉米面和豆面混合拌匀，凉水和均匀成稠糊状
将菜洗净，切成馅状，鸡蛋打散摊成碎米状
将菜与鸡蛋和肉馅加调料和成馅待用
平煎锅刷一层薄色拉油
将面糊摊在锅上，铺均匀成一张薄饼，再将菜馅均匀的铺好
都准备好以后再开火，中小火将其烙熟，快熟时撒虾皮即可
小贴士
1、摊鸡蛋前预留出少量的生鸡蛋液，直接和在馅里，这样和出的韭菜馅不辣口。
2、如果做纯糊饼就放韭菜、鸡蛋、盐、鸡精及虾皮即可。
3、想吃玉米面皮脆一点，就把玉米面糊和稠一点，煎锅里也多放一些色拉油。想吃软一点皮的就和稀糊。
4、都准备好再开火烙，不然皮糊馅不熟，馅和皮脱离不成型。
玉米面的好处有哪些？
玉米面是粗粮的一种，在原来以粗粮为主的年代，这是人们的主食，现在越来越受到重视的人们的重视。大家都知道吃粗粮对身体有很好的功效，能助排毒，清宿便，玉米面的营养也很丰富，所以不吃粗粮也是不对的，人们的膳食一定要合理搭配，才能做到营养均衡。那么玉米面究竟好在哪呢？
营养价值：
玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首。玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生。玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病。现代医学研究表明，玉米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长。玉米面还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤。玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。玉米片是新型的方便食品，所用原料是玉米粗粉或细粉，几乎含有玉米面的全部营养成分。
玉米面没有等级之分，只有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种。玉米面食品很多，在美国和其经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等。
现在你知道吃玉米面的好处了吧，玉米面好处多多，还具有降血压、降血脂，美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，更是糖尿病人的理想食品。因此不要忽略粗粮的功效，想要身体健康整天吃油腻多脂肪的食物可不行。
玉米面发糕的做法
吃的健康，吃的营养是很多现代人所追求的饮食方式，但是由于生活与工作的种种原因，我们一般是很难做得到的。对于很多的工薪阶层来讲，时间是永远不够的。为了赶时间工作，有时候一日三餐也不能定时吃用，更不要说自己在家里煮一顿美味饭菜。其实为的健康，我们也不防可以效仿一下古人。
他们的生活方式永远没有我们现在现代的便捷，但是他们食用的确定是很健康，除了是因为他们那个年代空气并没有受到污染外，更重要的是，他们所做的食物都是纯手工的，没有添加任何的防腐剂和添加剂。虽然我们的日常工作比较忙碌，但是我们也可以试一下做一些糕点之类的食品，这种食品可以保存的时间比较长，而且平常我们拿出来食用也是比较方便的。下面，就为大家介绍一下玉米面发糕的做法。
材料
原料：普通面粉250g、玉米面50g
配料：牛奶180g、细砂糖20g、酵母3g、葡萄干适量
做法
1.牛奶微温，加入酵母中，静置3分钟，搅拌均匀;
2.将酵母溶液加入玉米面中，混合均匀;
3.面粉中加入细砂糖;
4.将玉米粉溶液倒入面粉中;
5.将面粉揉成团，微微收圆;
6.方形模具放入蒸笼，垫一层湿润纱布，将面团放入，放置温暖处发酵;
7.面团发酵至两倍大时，表面撒上泡软的葡萄干;
以上就是玉米面发糕作法，它的制作过程比较简单，平常我们也可以花费1个多钟来尝试一下做出美味可口的玉米面发糕。
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