西塘芡实糕制作基本内容
基本养生常识。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”古往今来，人们都普通注意养生！身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“西塘芡实糕制作基本内容”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
西塘芡实糕是一个比较好吃的一种甜食，而且这种甜食，确实让很多的人垂涎欲滴，认为经常吃这样的一种甜食，会对自己的身体健康，包括补充营养，都有很多的好处，所以有很多的人，想了解一下西塘芡实糕制作基本内容，为了你能尽快学会，就来看看下面介绍的制作方法吧。
【原料】鲜芡实1000克 大米粉250克 白糖适量
【制作】选用九、十月份新鲜芡实，放入锅内加水煮熟后，去壳
晾干，研粉，同大米粉、白糖一起加水拌和均匀，揉成面团，然
后如常法做成芡实糕，蒸熟即可。
【用法】每日早晚当点心，温热食用2～3块，连用5～7天。
【功效】补脾，益肾，固涩。适用于小儿慢性脾虚腹泻、肾虚遗尿。
【宜忌】感冒发热期间暂停用。
芡实糕源于西塘以西塘八珍糕演变而成原八珍糕用珍贵的八种中药材精致而成后演变成现在的芡实糕软糯可口，现在的八珍糕拼装口味的里面还有八珍糕综合在里面。
西塘特产芡实糕、西街糕店做的芡实糕桂花和花粉蜂蜜口味的最有嚼劲 桂花味带有一股桂花清香，花粉蜂蜜的有着一股特别的类似奶油的味道，非常特别。
西塘芡实糕制作基本内容，以上就为很多的朋友做了具体的介绍，所以对于想尽快学会西塘芡实糕的朋友，可以对以上介绍的一些制作基本内容，尝试着自己在家学着制作，相信通过几次制作以后，自己也能制作出让自己特别满意的西塘芡实糕。
相关阅读
如何制作马蹄糕
马蹄可以说是我们生活中常常看到的一种食物，可以作为水果食用，也可以入菜，而且马蹄还可以帮助我们起到降压，预防流感，治疗咽喉肿痛等问题，而马蹄糕其实最主要的原料还是马蹄粉，但是它和马蹄的口味完全是不一样的，所以深受人们的喜爱，那么下面我们去看看如何制作马蹄糕。
马蹄糕其实就是常见的一种糕点，口感软滑，不管是老人还是小孩都比较适合食用，而且它的性格温和，不会出现上火等问题，所以大家在家都不妨可以尝试自己制作一下美味的马蹄糕。
1. 马蹄粉 500克(1市斤) 2. 白糖 900克(1.8市斤)
3. 清水 2000毫升(约8碗) 4. 花生油 少许
制作：
1. 将500克马蹄粉倒进容器内，加入1125毫升(约4碗半)清水搅和后加入少许花生油，此为生粉浆，待用。
2. 将搅和的马蹄粉浆125毫升(约半碗)置于碗中待用。
3. 把875毫升(约3碗半)清水置于锅中煮沸后加入白糖900克(1.8市斤)继续煮沸。
4. 将待用的马蹄粉浆125毫升(约半碗)倒进煮沸的白糖水之中搅和后停火。此时熟粉浆已煮好。
5. 将熟粉浆迅速倒进盛有待用的生粉浆的容器内，拌和形成生熟粉浆。
6. 将生熟粉浆倒进糕盘置于已烧开的锅中猛火蒸30分钟，取出，自然凉冻即可。
上面就是制作马蹄糕的整个过程，其实很多的时候，只要我们掌握了它的制作原理的话那么就可以自己在家动手完成，因为自己在家动手的话，那么这些食物的健康卫生，都比外面购买的要安全得多。
西塘特色小吃
每个地区人们的口味都不同，所以在每个地区也发展出了不同口味的小吃。西塘古镇是位于浙江省的一处古镇，近年来旅游业的发展，西塘古镇也成为了人们必去的古镇之一。去到西塘之后，不仅要体会当地的特色风景，还要体会当地的特色小吃。下面就为大家具体讲解关于西塘当地的特色小吃。
1、清蒸白水鱼来西塘的必点菜品之一，几乎所有的西塘饭店里都会有这道菜。清蒸白水鱼肉很鲜嫩，口感极佳。
2、馄饨老鸭煲是一道西塘的土菜，据说是这裹的烧窑工发明的，因工作时间长、劳动强度大，于是窑工们就地解决，在窑裹炖起了老鸭，但光光是鸭肉，又吃不饱，便有窑工在煲里加入馄饨，既可以充饥，又补充了营养，一举两得。
3、荠菜包圆也叫蝉衣包圆，是西塘农家，在开春时节尝鲜的首选做法。 此菜的特色是色泽金黄，清香四溢，一口下去，汤汁鲜纯，齿颊流香，另外可选当地的米醋沾着吃则味更佳，是一道老少皆宜，营养丰富，又充满乡野情趣的农家特色菜。
4、螺蛳在江南水乡是一道再普通不过的菜肴了。西塘水河交错，凡有水处必有螺蛳。西塘的螺蛳个小壳薄肉厚，用葱头、椒丝爆炒，喷酒加糖，再倒入红酱油，加以五香八角，汤极少，粘稠。这种大多极入味，鲜味浓烈，配上黄酒真是非常惬意。
5、鳑鮍鱼，西塘水网交错，源头来自太湖，极佳的水质为野生鳑鮍鱼的生长提供了良好的环境，鳑鮍鱼长约寸半，体形扁平而小巧，永远长不大。将鳑鮍鱼洗净，沥干水份，拌上葱末及椒盐，装盆即成，此菜香酥松脆，既美味又补钙，是一道难得的绿色佳肴。
6、西塘的螃蟹，蟹肉鲜嫩、蟹肪滴油、壳薄，放入清水一蒸就变绯红。把蟹一切为二后放入盘中，加入油、盐、姜、葱、味精，再隔水而蒸，这便是油盐蟹。
核桃糕和花生糕怎么制作
不管是核桃糕还是花生糕，都是我们汉族最为传统的小吃了。这两道菜历史悠久，而且味道可口。就拿核桃糕来说把，这道点心属于浙江四珍之一，追溯历史可以到唐朝以前。这两道小吃都具有质地细腻柔软，入口即化的特点，口味非常的纯正，重点突出了核桃以及花生的清香味道。 下面是核桃糕以及花生糕的具体做法。
核桃糕制作方法：将糯米浸泡7天后，滤干，以砂拌炒，再磨成细粉，并用100眼筛子过筛，然后置于专设的湿度较大的环境中吸收水分，成为回粉。
搅糖与回粉混合，并反复滚压，使之柔软。再将其中40%的糖粉，用40眼筛子过筛，作为底、面层糖粉。其余糖粉作为中层糖粉。酥桃仁切碎后，用白糖水漂湿。白糖水系以配料中川白糖的45%在沸水锅内溶化而成(水量为所用白糖的25%)。然后混合其余的川白糖，并与中层糖粉拌合均匀
装盆后，在盆内按长约4.5厘米、宽约1.5厘米、厚约1.5厘米的规格切块成型。
花生糕的做法：把少许花生撒在墩子上，用大锤碾碎。目的是做铺底，可避免糖稀粘在上面。在锅里放水，加糖。1斤糖配6~7两花生。糖稀要熬到发棕色，关小火。放入花生。搅拌，使花生和糖稀充分混合。将搅拌好的花生倒在铺了底的墩子上。把从锅里倒出来的花生弄成团状。把花生团砸开后，用刀从边上往中间翻，再弄成团状，反复4~5次，把花生尽量砸匀。把两边翻到中间，呈长条状。趁糖还没凉，把长度拉长1/3~1/2。切开，就可以吃 花生糕了。
不管是花生糕还是核桃糕，除了口感独特之外，营养同样丰富。在这些糕点当中含有大量维生素a、碳水化合物、钙、钠等微量元素。特别适合于胃肠虚弱的人吃，由于这种糕点质地柔软，入口即化，非常利于消化，还适合与病情康复期间的食补。
香芋糕制作方式
香芋是一种很常见的食物有很多人喜欢吃而且做法也很多，那么接下来给大家介绍一道香芋糕，这道美食的做法十分简单希望大家能喜欢，香芋是这道糕点最重要的一种食材，香芋糕做起来可以做成早餐和下午点心，自己做的糕点总比外面的要卫生，香芋糕的口感和香味大家一定不会让大家失望。
做法一
1.芋头半只，去皮
2.切成细细的条状
3.粘米粉，乡下都是自家磨的粉，现在买现成的就行了
4.花生、腊肉也是必不可少的主配料
5.花生炒一下，弄成花生粉。
6.腊肉和芋丝炒一下，混在一起，放适量的食盐。
7.粘米粉温水对开成水状后，再倒到腊肉和芋丝里。
8.接着放锅里用大火蒸半小时。
9.最后在芋头糕上撒上先前准备好的花生粉即可
10芋头糕做好后不能立刻切开，要等凉了一会再切，不然会粘刀。
做法二;
材料
香芋1个约500g、粘米粉300g、半肥瘦腊肉1条、腊肠2根、香菇4朵、油盐适量
1、香芋去皮洗净切成条状。
2、腊肉、腊肠和香菇切粒。
3、步骤1和2中的所有材料炒一下，混在一起，放适量的食盐。
4、粘米粉加水开成浆，倒到炒好的材料里，搅拌均匀。
5、蒸盘里边倒少量油，以免糕点粘锅。
6、把步骤4的东西倒入蒸盘，放锅里用大火蒸约半小时，取出。
7、放凉之后，切成方块，下锅煎香两面，很美味(蒸熟之后就可以吃的了，不过我觉得煎香的更加好吃!)
如上所述希望大家能喜欢我推荐的这道糕点，做法很简单按照上面的参考很快就能学会了，香芋的营养价值很高的，其口感粉粉的很好吃，香芋能做成各种甜点深受大家的喜爱。香芋的做法有很多种呢，香芋糕只是其中一种，香芋常见于生活一般人都能吃胃不好的人要慎吃。
怎样制作阿胶糕呢
阿胶糕是近段时间以来很受大家关注的食品。我们都知道阿胶具有补肾养血滋补精血等一些功效，因此非常受女性朋友的欢迎。那么大家经常食用阿胶糕有没有想过自己制作一下阿胶糕呢？下面我就为大家介绍一下如何制作阿胶糕，一起来看看吧。
1.打碎阿胶；黄酒留一小碗，其余的全部泡阿胶，用保鲜膜封好，不然酒会挥发的；等黄酒把阿胶泡化了，两天后才开始熬哟！
2.中火，锅里倒入一点点油，倒入余下的黄酒，倒入阿胶，大火煮沸后改小火，用勺不断的搅拌，搅拌30分钟（基本上是阿胶全部化到黄酒里，再熬四五分钟的时间），注意整个过程一定不能糊锅，从底往上翻。
3.倒入冰糖，继续 搅拌至有点浓稠起芡,注意需要有倒三角状态进行下一步：
4.加入核桃、红枣、桂圆，继续搅拌，大概五六分钟（一定要贴底搅拌，不然很容易糊锅，切记最小火）
5.加入黑芝麻，枸杞，搅拌一起，不会就会慢慢拉出丝来，这时可以两个手各拿一个勺一起搅，等搅拌一起，这时会慢慢拉出丝来，关火，再拌一分钟。
6.模具中摸上油，将熬好的糕放入模中，压实。以上配方基本是乐扣两盒。
7.放冷后冷藏3-4小时，取出切片。呃，这个切片比较费劲，是男人活，要找个有劲点的人切。
8.大功告成，开吃，贵东西，冷藏，一天也不要多吃，早晚各两片，我基本是这么吃的，感冒时期和非常时期还有消化不怎么好的时候就不要吃了。
阿胶糕是一种滋补身体非常好的食物，因此日常生活中的多吃阿胶糕对身体还是非常有好处的。以上就是为大家介绍的一些关于如何制作阿胶糕的方法，过程非常简单，步骤也很详细，大家不妨尝试制作一下，希望大家都能够有所收获。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《西塘芡实糕制作基本内容》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“基本养生常识”专题。
