炖鱼的家常做法方法
冬季养生粥家常做法。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。怎么才能作好饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《炖鱼的家常做法方法》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
做法有很多种生活当中，很多的朋友们都还吃比如红烧鱼，清蒸鱼，那么相信不太会做饭的朋友们，对于鱼的做法大家可能会觉得非常困难，接下来的文章就带大家来一起了解炖鱼的家常做法，可以在从中体会到很好的制作简单方法。
制作步骤
1、白鲢一条，草鱼也可，鲤鱼更佳，本法适用于很多淡水鱼类。本鱼重量1.8斤左右。去鳞去鳃去内脏，鲤鱼请去腥线和喉骨
2、在鱼表面倾斜片口，抹盐沥水。肚子里边可以随意卷些葱和2～3片姜片
3、准备一小碗，内放葱白5段，大蒜3个切半，八角2个，姜3～5片，花椒10粒，白糖一茶勺，酒一汤勺(我很少用料酒，都是用白酒)，生抽2汤勺，老抽一汤勺，醋一汤勺
4、锅中用姜抹一遍(传说就不粘了)，内放油，烧热，如果舍得，多放点，我放的比较少，煎鱼的时候就要牺牲下粘不到油的鱼皮了。油热将鱼扯住尾巴放入锅中，煎至两面金黄(不强求，达不到效果也没事)
5、煎好后，将小碗中的调味品倒入锅中，马上可以闻到香味哦～
6、浇入3汤勺醋(大概估摸即可)盖上锅盖，去腥
7、心里数十个数，开锅盖，加水，大体淹没整条鱼
8、盖锅，大火烧开，转中小火。期间调入适量盐，请根据盐的咸度酌情放
9、大约20分钟，盛出
了解了炖鱼的家常做法，生活当中朋友们可以来学习制作，非常的简单，而且多吃一些鱼，对于自己的肝脏保护和眼睛的保护，都有着非常好的功效，大家有兴趣的朋友们可以一起来尝试一下。
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家常鲤鱼的做法方法
鲤鱼的味道非常的鲜美，而且得鲤鱼的肉质非常的筋道吃起来非常的好吃，让人觉得赞不绝口，平时的生活当中鲤鱼可以用来煲汤对于美容养颜和补充身体有着非常好的功效，接下来的文章我们一起来了解一下，家常里的做法是怎么样的？
用料
主料鲤鱼500g
调料豆油适量姜3g八角1粒花椒6粒料酒2小勺生抽1大勺米醋3小勺葱白适量粗盐1小勺
家常鲤鱼的做法
1.鲤鱼去鳞，去鳃，去内脏洗净血沫备用。
2.肥肉切片，葱切3cm长的小段，姜切片，干红辣椒掰断，辣酱备用。
3.锅烧热，倒入少量豆油，加入肥肉煸炒2-3分钟。
4.加入葱，姜，干辣椒，花椒，八角，13香炒香。
5.倒入辣酱（可根据口味适量添加）炒香。
6.加入开水，末过鲤鱼。
7.放入鲤鱼（鱼太大，锅放不下，就切了一半放入锅里）。
8.加入少量生抽，料酒，一勺粗盐，大火烧开，沿着锅边淋米醋。
9.转中火盖上锅盖儿炖熟。
如何做美味香酥干炸鱼才好吃
将鲤鱼段切成小块，鲫鱼收拾干净后备用
鲤鱼块放入器皿中，加入1汤匙盐用手翻拌均匀，在鲫鱼全身抹上盐，里面也要抹上些盐，抹一层就可以
、将鲤鱼和鲫鱼放在通风能见阳光的地方晾晒成鱼干（约一周）
锅内热油，油多一些，7成热时放入晾晒好的鱼干炸至两面金黄鱼皮略鼓小泡即可，不需要其他调味料，炸好的鱼沥干油或者用厨房纸巾吸干油分即可装盘开吃
文章当中了解到了家常鲤鱼的做法，在生活当中大家只需要花少量的时间就可以做出好吃美味的家常鲤鱼，有兴趣的朋友们快来一起尝试一下吧！好吃美味的鲤鱼是如何制作的。
家常毛血旺的做法方法
说到了毛血旺很多的朋友们，都听说过毛血旺对于补血补气，有着非常好的功效，而且在日常的生活当中，很多的朋友们非常喜欢使用毛血旺，毛血旺的做法，相信很多的朋友们并不了解，接下来的文章中就来去了解一下，家常毛血旺的做法。
主料：鸭血1块，鳝鱼 1条 辅料：黄豆芽 300克，黄喉200克 ，牛肚 200克，午餐肉 200克 ，生菜（花叶 250克 ，苦苣250克 调料：食盐5克，花椒5克，干辣椒20克，料酒15毫升，大葱1段，植物油45毫升，高汤800毫升 口味：麻辣味 准备时间：15分钟 人数：3人份 烹饪时间：15分钟 做法： 1、将鸭血和午餐肉切成1cm厚、4cm见方的小片。鳝鱼宰杀干净后，清水冲洗干净，再切成5cm长的小段。白百叶洗净，切成梳子形的细丝。黄喉切成5cm长小段。 2、黄豆芽掰去根部洗净。干辣椒用剪刀剪成1cm宽的小段。大葱切斜丝待用。小葱洗净切碎。 3、锅中放入适量热水，大火烧沸后放入鸭血片、鳝鱼段、黄喉段和白百叶丝汆煮约2分钟，汆去杂沫，捞出沥干水分。 4、苦苣，生菜洗干净放入盆底，锅中放入1汤匙（15ml）的油，待烧至五成热时放入大葱丝爆香，随后放入黄豆芽和盐1/2茶匙（3g）翻炒约3分钟，再盛入盆中作底菜。 5、将重庆火锅底料放入锅中，大火炒化后调入绍酒和鸡汤，烧沸后放入鸭血片、鳝鱼段、黄喉段和白百叶丝，午餐肉，再次烧沸后继续烧煮5分钟，然后盛入盆中。 6、把余下的油（2汤匙，30ml）倒入锅中，待烧至四成热时，将干辣椒小段和花椒放入，转小火慢慢炸出香味，最后淋入盆中，撒入青蒜碎即可。 烹饪小技巧： 表层辛红的辣椒油可是毛血旺飘香的关键，不过因为需要用到多种香料及大量泡椒与牛油长时间炒制，一般家庭不易购齐材料制作。重庆火锅底料刚好同毛血旺的红油制法大同小异，所以在家中烹制毛血旺时可直接用重庆火锅底料。
上面的文章当中，了解到了家常毛血旺的做法，做法非常的简单，而且能在生活当中，很适合各位初学者和年轻朋友们，只需要简单的方法，就可以做出家常毛血旺。
炒面的家常做法方法
以前小的时候，有很多的美食在现在的生活当中非常的难以见到，就比如以前还是经常会吃到的炒面，那个味道总是让人无法忘记，接下来的这篇文章就为大家介绍，现在很多的小吃都会卖到的炒面的家常做法，不仅仅可以自己在家制作。
锅中倒水烧开，将面条放入 煮至8-9成熟时捞出放到凉水里过一下，牛肉切碎，葱、姜、蒜切碎
另取锅，到油加热 ，放入姜蒜、干红辣椒爆香后放入牛肉，滴几滴醋翻炒，待牛肉8成熟时调入盐、味精、鸡精、花椒面，倒少许清水焖煮
将在凉水里过好的面条放入 焖煮好的牛肉里面翻炒，翻炒均匀后加入适量调料调味
待汤汁浓稠后加入酱油调色，并且撒入少许葱花
翻炒均匀后即可出锅享用
注意事项
可根据自己喜欢的口味加入适量青菜
如果不想吃牛肉也可换成鸡蛋或者其他
面条不可煮得太烂
有关于儿时的记忆炒面的家常做法，以上的这篇文章为大家介绍的非常详细了，生活当中炒面也可以分为很多种口味，而且现在市面上卖的各种小吃当中最常见，不过的就是炒面的口味都不相同。
韭菜饼的家常做法方法
韭菜对于清热解毒，去除上火有着非常好的功效，特别是女性朋友们，多吃些韭菜对于美容养颜有着非常不错的效果，那么接下来的文章，就来介绍一下韭菜饼的家常做法。
?食材明细
主韭菜饼料：
面粉 一碗半
韭菜 一碗
配料：
盐 一小汤勺
制作方法
1、韭菜和面，加盐，揉成面团，喜欢吃口感软的面就软点，喜欢劲道的面就可劲的硬。软的缺点是容易变成面片。
2、擀开，稍微比手擀面厚点。
3、用刀划成一个个宽饼，面硬的话，可以切细一些。
4、开水煮熟即可，也可以像面条一样，在蔬菜或者肉汤里直接煮。直接煮会浑浊影响清爽度。
下面的文章当中，了解到的韭菜饼的家常做法，味道是非常的好，而且，大家的热情欢迎，地地道道的家乡味道，觉得非常的好吃韭菜呢可以选择，看上去比较肥美的做出来味道会更香。
冻虾仁的家常做法方法
很多时候大家会买回家人来制作出冻虾仁，虾仁冻过之后和鲜虾仁的口感有很大的区别，那么接下来的这篇文章要介绍的是冻虾仁的家常做法，不仅仅可以增加虾仁的美味，而且吃到嘴里面感觉非常的鲜美，一起来了解下面的介绍方法。
黄瓜炒虾仁的制作材料：
主料：黄瓜2根,虾仁适量
调料：葱姜沫蒜。
教您黄瓜炒虾仁怎么做，如何做黄瓜炒虾仁才好吃
1、把黄瓜去皮，从中间剖开，再切成菱形块，装盘备用。
2、在黄瓜上撒一点盐，拌匀。因为黄瓜不容易进味，所以提前放点盐拌了。但只提前2分钟就够了，时间长了，黄瓜就会发蔫了。
3、虾仁提前用料酒拌匀。
4、热油锅里放葱姜沫炝锅，倒入虾仁翻炒几下，加一点白糖（去腥味），再炒几下出锅。
5、葱和蒜沫炝锅，倒入黄瓜翻炒几下后，把炒好的虾仁也倒进去，放盐、水淀粉，收汁后就可以出锅喽。
提示：1、如果想把虾炒的又大又鲜脆，在清洗好虾后，可以用纱布包着放入冰箱，冷藏15－20分钟。即可保持虾仁的鲜脆，又可防止虾仁缩水。2、因虾仁容易收缩，烹饪时间不宜长，否则虾仁将变的又老又小。
日常的生活当中多吃一些含有，营养价值成分的东西对于人的身体有着很好的帮助和作用，对于冻虾仁可以起到补钙的作用，而且对于身体免疫力低下的朋友们，有着非常好的功效。
炖鸡腿的家常做法方法
有关于炸鸡腿不仅仅，是许多年轻的朋友们，都爱吃儿童也是非常爱吃的，在市面上卖的炸鸡腿都会不卫生，那么接下来的这篇文章就来为大家介绍一下，如何自己在家里就可以制作出炸鸡腿的家常做法，不仅简单，而且呢做出来的味道非常的好。
鸡块用葱姜,一勺料酒腌一下,去腥
2.把凉了的鸡块放进沙锅,倒入水,没过鸡块,放一个大料瓣(一个就够了,多了怕香料的味道夺去鸡本身的鲜味)大火烧开,此时不要怕麻烦,一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去,鸡的味道才会更好
3.转小火,炖至肉熟烂,时间得用将近两小时吧,如果用高压锅会快些,不过味道没有沙锅慢火做的好吃
4.最后放点盐,再炖一会就好,盐要最后放,否则能使肉变硬
5.我等鸡肉炖到一半时，加入了一些大枣,枸杞,最后鸡快好了的时候,我忽然想起那边锅里蒸着南瓜,就灵机一动,把已经蒸熟的南瓜切下几块,扔进鸡汤里又炖了几分钟
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
大火烧开后一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去,鸡的味道才会更好
盐要最后放,过早放能使肉变硬
用高压锅会节省时间,不过味道没有沙锅慢火做的好吃
大家可以来一起学习，这到炸鸡腿的家常做法，不仅仅需要的配料非常简单，制作过程也是很快的，只需要利用节假日的时间大家就可以制作，无论是为自己的孩子还是为家人，来制作都非常的值得。
冻豆腐的家常做法方法
很多时候大家要知道，有关于豆腐和冻豆腐差距非常大，冻豆腐起来非常的筋道而且，，很q弹关于豆腐又感觉软软的，那么接下来的这篇文章将为大家介绍的是有关于冻豆腐的家常做法可以有很多爱吃冻豆腐的朋友们一些帮助。
牛肉切块；冻豆腐解冻。
准备调料
牛肉水焯一下，去掉杂质。
把焯过的牛肉洗净化；冻豆腐切块。
白糖（或冰糖）放炒锅熔化
等糖的颜色变为褐色，稍有一点冒烟时，把肉块放进去，翻炒。放料酒。
放葱姜蒜、牛蒡炒
放番茄酱、腐乳汁、辣椒粉等调料炒
放水，水量为没过肉为宜，一次加足水量。放牛肉粉、桂皮、香叶、花椒、大料，盖上锅盖慢炖（时间根据自己锅具掌握）
炖到六七分熟的时候，放入冻豆腐块、盐继续炖。
红烧香菇冻豆腐的做法步骤
冻豆腐一盘，挤干水分，香菇对半切，花椒大料洋葱姜大蒜切好备用
热锅凉油，小火煸香花椒大料，煸一会别糊了，把它俩盛出去不要，留油
放洋葱姜大蒜炒香
放入冻豆腐香菇略炒，倒入一勺老抽，两勺生抽，略炒
倒入一碗水，开大火
水大约到菜的一半高度
一小把冰糖，大火煮开，中火炖至收汁
出锅前来点现磨黑胡椒粉，这里磨了六下，再撒点葱花装饰
成品
了解了冻豆腐的家常做法，生活当中建议爱吃冻豆腐的朋友们，可以拿一块冻豆腐，再配上少许的食材来制作煮好吃美味的冻豆腐，不仅仅吃到嘴里非常的精到，而且呢，感觉非常的爽口。
豆瓣鱼的家常做法方法
鱼是生活当中，含有丰富营养成分的一种特别适合在平时的时候朋友们来一起尝试使用，而且鱼的做法有很多种，比如说清蒸鱼，水煮鱼来用，鲜美的鱼来进行煲汤，味道和做法非常的简单，那么接下来我介绍一道豆瓣鱼的家常做法。
普通做法
主料:活鱼辅料:青、红辣椒、
调料:葱、姜、蒜、盐、白糖、花椒、鸡精、豆瓣酱、水淀粉
制作
鱼去鳞，鳃，五脏后洗净，用刀在鱼身两面划数刀，抹上少许盐，葱切细花，姜蒜均剁成末，豆瓣酱剁碎;炒锅内放油烧至六成热时放入鱼，待两面煎成浅黄色时，用锅铲将鱼拨在锅边，下豆瓣酱，姜蒜及葱花炒到出香味油呈红色时加酱油及汤，随即把鱼推入汤中，盖上锅盖，在小火上慢烧约五分钟(在烧的过程中加白糖)，一直烧到鱼入味，把鱼盛入盘内。锅内的汤汁用水淀粉勾芡，待汁浓亮油时放醋和葱花拌匀，将汁淋在鱼上即成。
家常用做法
材料:
鲈鱼一条，皮县豆瓣2汤匙，姜末适量，蒜2粒剁碎，小米椒2只，香葱少许，糖少许(约3克)，料酒1汤匙，醋1汤匙，油适量
步骤:
1 鲈鱼洗净去鳞去内脏，擦干血水备用，同时剁好姜蓉、蒜蓉和豆瓣酱
2 锅里烧开水，放入鲈鱼水再次烧开即可捞起鱼备用
3 锅里烧热少许油，放入切碎的豆瓣酱，小火炒出红油
4 加入姜蓉蒜蓉，翻炒出香味，有高汤的加入高汤，没有高汤的加入一碗清水也可以
5 加入少许糖，放入料酒，再倒入醋(其实醋也可以在差不多收尾的时候加入，那样醋香味更浓郁，我不喜欢太酸，只想要保留少许醋酸味即可，所以提前加入了)
6 烧开酱汤后，放入鱼焖煮大约15分钟，视鱼大小定，因为鱼是没有炸过的，所以放下以后不要随意翻动，中途翻一次就可以啦
在上面的文章中，了解到了豆瓣鱼的家常做法，方法其实非常简单，在生活当中，只需要花少量的时间就可以制作而出，大家快来尝试一下这道简单的豆瓣鱼的做法吧，味道也是非常的好。
冷冻扇贝的家常做法方法
扇贝是大家经常会在家里吃的一种海鲜，在日常生活当中，特别是很多沿海地带的朋友们，经常会吃到扇贝，做法有很多种，比如说炒蒸，，住宅区，炸着吃，所谓做法也是种类繁多，那么在接下来的文章当时我们就来一起介绍一下，冷冻扇贝的家常做法。
扇贝的家常做法有好多种。下面就为您介绍一下蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法吧。希望对您有帮助
蒜蓉粉丝蒸扇贝的制作原料：冷冻扇贝6只、大蒜1整头、香葱1支、小红椒1个、粉丝1小把、料酒、盐、鸡粉、食用油适量。
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
1、冷冻扇贝自然解冻，将贝肉与贝壳分开，把贝肉的内脏清洗干净
2、用料酒将收拾好的扇贝肉腌制片刻
3、小红椒切碎粒、香葱切葱花、大蒜切成蒜蓉备用
4、炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时，将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出，晾凉以后加入盐和鸡粉调匀
5、粉丝用温水泡软，再用开水过一下，捞起沥干备用
6、将粉丝在每一个扇贝壳中围成鸟巢状；
7、然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将调好的蒜茸和油均匀地抹在扇贝肉上
8、蒸锅水烧开，将扇贝整齐的平放在盘中，放入蒸锅用大火蒸；
9、最后把炒锅烧热，倒入少许食用油，趁着油没热的功夫把葱花、红椒粒分别撒在每一个扇贝上，然后把烧烫的热油均匀的淋在上面就好了
很多的朋友们在刚刚学做饭的时候，对于冷冻扇贝无从下手，那么下面的文章当中，有关于冷冻扇贝的家常做法，味道不仅仅是非常的好吃，而且人特别是年轻朋友们都非常的欢迎。
家常炖鱼的做法
没有结婚的你，是否一个人在外漂泊，为的就是扬名立万.光宗耀祖。这样的你是可敬的，但是这样的你，谁来照顾你的饮食，大部分人都不会做菜吧？那么，现在就让小编来教你如何做好家常炖鱼这道菜。
2.小土豆五个，豆角200克，土豆切成条，豆角掰成小段。
3.鱼肚用刀斜片出口，以便入味，然后先奄制5分钟，把大蒜放鱼肚子三瓣（去腥）
4.热锅放油，油热后放入辣椒、花椒、五角瓣，炸出香味后放入葱姜蒜。
5.翻炒片刻然后放入适量老抽。
6.将鱼放入锅中，倒入一杯啤酒浇在鱼上，
7.随后放入一小匙米醋，适量鸡精和炖鱼料，少量盐，（炖鱼时不宜先放入盐，鱼成熟前10分钟左右加入盐较好，此时放入少量盐是为鱼更入味）
8.然后放热水，将没过鱼，待水开后放入切好的土豆条和豆角。
9.将面和好备用（不要太硬）。
10.将面擀开（薄一点）平铺在面板上。
11.放适量五香粉，食用盐和油。
12.从宽面一侧开始卷起，大约十厘左右宽。从宽面卷是为了卷子做出来以后层多，最好卷三层以上。
13.将边缘捏在一起，以免漏油以及方便拉长。
14.将卷好面卷从切成2厘米宽的小条。
15.将切好的小条拉长。然后将小条卷三至四下，与卷好的小条捏到一起。（此步骤可以与上步骤一起，拉长以后就立刻卷起）
16.卷子卷好以后备用。
17.打开锅盖，再次放入适量盐调味.
18.将卷好的卷子放入豆角上，盖上锅盖，等待十五分钟，大火收汤即可出锅。
19.先将卷子盛出。
20.再将土豆和豆角盛出。
21.最后将顿好的鱼盛出。
虽然家常炖鱼这道菜做起来很简单，但是从未做菜的你如果看不懂，不妨请教下自己的长辈，而在长辈的指导下，你必然能够完成得更好。
马哈鱼的家常做法方法
现在的这个生活当中，很多的年轻朋友们，对于做饭的真的是一窍不通，特别是平时自己一个人在家的时候面对，很多的食材无从下手，不知道该如何制作，那么接下来的文章中就来一起了解一下马哈鱼的家常做法，其实方法非常的简单。
介 近期的报告指出，酪梨所含的单元不饱和脂肪，可以降低了患心脏病的危险。
材料
paprika辣椒粉21/2茶匙，香菜粉（芫荽粉）2茶匙，盐3/4茶匙，去皮去骨鲑鱼片（每块约168克）4块，大芒果1个，去皮后切成1.5厘米见方的小块，酪梨1个，去皮后切成1.5厘米见方的小块，罐装鹰嘴豆75克，冲洗后沥干，香菜（芫荽）25克，柠檬皮丝1茶匙，鲜榨柠檬汁2汤匙，橄榄油2茶匙，莴苣（生菜）叶450克，撕成小片
做法
1.红辣椒粉、香菜粉和盐放入碗中拌匀，舀出2茶匙擦在鲑鱼上，使调料渗入鱼肉，然后将鲑鱼片鱼皮朝上放入烤盘。
2.在碗中剩下的调料中，加入芒果、酪梨、鹰嘴豆、香菜、柠檬皮丝、柠檬汁和橄榄油，搅拌均匀。
3.鲑鱼放入烤箱，离火约15厘米烤5分钟，至嫩熟。上桌前，把鲑鱼片放在莴苣叶上，淋上酪梨芒果酱。
文章当中，我们了解到了吗下雨的家常做法方法，其实非常的简单生活当中，大家只需要花少量的时间无论是刚刚初学者还是，经常会做饭的朋友们，都会觉得非常的简单方便。
家常茶叶蛋的做法方法
茶叶蛋很多年轻朋友们，都非常的喜欢吃，今年咸咸的味道让人觉得非常的好，而且那茶叶蛋独特的茶叶味道，让人觉得很喜欢，那么茶叶蛋的做法其实也非常的简单，接下来的文章我们就来介绍一下家常茶叶蛋的做法。
茶叶蛋是一款非常大众化的小吃，平常到几乎每栋写字楼，每个小区附近的餐点摊档都有它的影踪。
最最重要的是，茶叶蛋，是老公喜欢的，他经常会说：“肚子饿了，就想吃妈妈做的茶叶蛋。”我想家里不是有嘛，老公想吃，当然是要老婆来做的呀。婆婆烧的茶叶蛋，大概的材料就是茶叶、桂皮、茴香和酱油这些简单的食材佐料了。放一些菊花、枸杞之类的会更加的适合老公经常在电脑前面工作的特点吧。
婆婆的菜肴做的很好，我也经常的问问这、问问那，想学着做几道。毕竟陪拌我一生的人，已经习惯了这个口味，能让他吃的更好，这也是一种幸福喔。
食材食谱热量：911.5(大卡)
主料 鸡蛋 8个
方法/步骤
1
准备配料。桂皮，茴香，八角，菊花，枸杞，茶叶。
2
将所有配料一起放入一个密封留口的布口袋中。
3
将鸡蛋放入锅里煮熟。
4
将鸡蛋壳轻敲出一些裂纹。
将敲出裂痕后的鸡蛋和辅料，酱油放一起煮。
煮好以后稍微等一段时间再开锅，让它回回气，效果会更加好。
注意事项
敲细纹的时候，最好能敲得稍微多一点，细一点，要注意力度。
煮好以后稍微等一段时间再开锅，让它回回气，效果会更加好。
煮的时候火候要把握好，放配料和酱油一起煮的时候最好中火转文火。
在上面的文章当中，我们介绍了加强茶叶蛋的做法方法，其实非常的简单只需要你花不了多长时间，就可以住做出好吃美味的茶叶蛋，见到自己制作的茶叶蛋非常的健康卫生。
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