墨鱼煲汤的做法是什么
养生鸡煲汤的做法。
“活动有方，五脏自和。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“墨鱼煲汤的做法是什么”，仅供您在养生参考。
墨鱼相信大家都不算是很陌生的，但是却没有吃过，其实墨鱼也是富含有蛋白质，和人类所需的一些营养的，但是墨鱼煲汤却没有很多人会做的，下面我们就一起来了解一些墨鱼煲汤的做法。
具体做法：
做法一
1、墨鱼干先放在冷水里泡软，如果是热天，中间最好换换水；排骨用水反复清洗去血水，剁成段；生姜切成片。
2、泡好的墨鱼去膜去骨，斜切成片。
3、准备一大碗，放排骨墨鱼，加盐和黄酒先拌均。
4、然后放生姜、豆豉，加半碗水。（水多了，汤不鲜）
5、碗口蒙上保鲜膜（有碗盖的用碗盖更卫生安全）。
6、电饭煲注入适量水插好电，放进蒸架，碗搁在蒸架上，盖上电饭煲盖子，开始炖，直至汤熟。
做法二
食材准备
材料：排骨400克，墨鱼干100克，生姜1小块，墨鱼排骨汤(18张)
调料：味精1小匙，精盐2小匙，
制作步骤
1.排骨洗净砍成块，干墨鱼泡软、去骨，洗净切片，生姜洗净拍松，
2.锅内加水，待水开时放入排骨块、墨鱼片，用中火煮至断生，捞起待用，
3.在砂锅内投入排骨块、墨鱼片、生姜，注入清水，用小火煲2小时，加精盐和味精即可。
以上这篇文章就为大家详细介绍一下墨鱼煲汤的做法，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，那么在平时的饮食方面就可以做一些这方面的尝试的，说不定可以得到不同的成效的。
扩展阅读
墨鱼干煲汤
汤是很多人比较喜爱的选择，汤含有的营养价值比较高，常见的蔬菜汤中，含有的维生素、碳水化合物比较多，因此对这样的汤选择时候，是可以放心进行的，那墨鱼干煲汤也是很多人最爱，墨鱼含有的蛋白质、脂肪、维生素、磷、钾比较多，对这样汤喝的时候可以放心进行。
不过很多人对墨鱼干煲汤做法并不是很清楚，这样的汤在制作上并不是很难，不过在制作的时候，需要对它的制作材料进行准备，这样制作墨鱼干煲汤的时候才能够轻松进行。
墨鱼干煲汤:
墨鱼排骨汤
材料:排骨400克、墨鱼干50克、生姜1小块、精盐1小匙、味精0.5小匙。
做法：
1.排骨洗净砍成块，干墨鱼泡软、去骨，洗净切片，生姜洗净拍松;
2.锅内加水，待水开时放入排骨块、墨鱼片，用中火煮至断生，捞起待用;
3.在砂锅内投入排骨块、墨鱼片、生姜，注入清水，用小火煲2 小时，加精盐和味精即可。
猪蹄墨鱼干汤
材料：猪蹄尖一只， 墨鱼干一只.
做法：
1. 猪蹄尖切成块，墨鱼干切成条水法3小时备用。
2. 将猪蹄尖、水法墨鱼干放入压力锅内，加入适量的姜片、红辣椒干、白糖、黄酒及清水，加盖大火烧开，转小火闷30分钟，待锅汽走完后打开。
3. 加入适量的盐、味精、葱花即可。
以上就是对墨鱼干煲汤做法详细介绍，这两种制作方式，使得墨鱼干煲汤在口感和营养成分上都是不同，这也是因为它使用的食材搭配不一样，这样会改变汤的营养成分，对人体的帮助也是会有一些区别的。
墨鱼猪骨煲汤的做法
猪骨汤具有强身健体的功效，而且猪骨头吃起来也非常的香嫩，深受很多人的喜爱。猪骨煲汤的方法有很多，可以跟不同的食材进行搭配，墨鱼猪骨煲汤就是很经典的一种做法，如果喜欢的话，可以详细了解下其烹饪过程，在家里中自己做。那么，墨鱼猪骨煲汤的做法是什么？下面咱们就来看看吧。
所需食材
材料：排骨400克，墨鱼干100克，生姜1小块，
调料：味精1小匙，精盐2小匙。
做法
墨鱼排骨汤
1、墨鱼干先放在冷水里泡软，如果是热天，中间最好换换水；排骨用水反复清洗去血水，剁成段；生姜切成片。
2、泡好的墨鱼去膜去骨，斜切成片。
3、准备一大碗，放排骨墨鱼，加盐和黄酒先拌均。
4、然后放生姜、豆豉，加半碗水。（水多了，汤不鲜）
5、碗口蒙上保鲜膜（有碗盖的用碗盖更卫生安全）。
6、电饭煲注入适量水插好电，放进蒸架，碗搁在蒸架上，盖上电饭煲盖子，开始炖，直至汤熟。
食用须知
排骨
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
墨鱼干
墨鱼，又称墨斗鱼、乌贼。墨鱼干味道鲜美，营养丰富，药用价值高。
1. 墨鱼干含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质；
2. 墨鱼干具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气的功效；
3. 女性在经、孕、产、乳各期食用，都非常有益，能养血、通经、安胎、利产、止血、催乳等。
墨鱼干排骨煲汤的做法？
墨鱼又称乌贼或者墨斗鱼，墨鱼全身是宝，墨鱼墨囊里面的墨汁可以提取为所用，墨囊也可以作为药材，墨鱼的肉还适合人体食用，特别是对女性有更好的补充营养的作用，适合阴虚体质，贫血的人群食用，对于女性的闭经有带下物者食用，尤其适合煲汤，那么墨鱼干排骨汤怎么做呢？
墨鱼干含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气的功效。女性在经、孕、产、乳各期食用，都非常有益，能养血、通经、安胎、利产、止血、催乳等。
胡萝卜可明目，木耳可排毒，此汤营养丰富，味道清香鲜美
时间：1小时以上
主料
墨鱼干2只 排骨500g
辅料
胡萝卜200g 黑木耳50g
生姜3片 醋少许
盐适量
墨鱼干排骨汤的做法步骤
1. 墨鱼干、黑木耳提前浸泡，充分泡发
2. 泡好的墨鱼干去骨，切细丝，胡萝卜切小块，生姜切片
3. 将排骨冲洗干净，坐锅，烧热水，放入排骨和生姜片，焯烫一会儿去除血水，捞出。撇去油沫，先后将胡萝卜块和黑木耳也焯烫一下
4. 砂锅倒入适量清水，放入排骨和墨鱼丝，大约煮一小时左右
5. 倒入焯烫好的胡萝卜块，继续煮半小时左右
6. 加入少许醋，可使肉质软烂出味
7. 再倒入黑木耳，继续煮半小时左右
8. 出锅前调入盐，搅匀即可
小贴士
排骨开水焯烫可去除血水，使肉质更紧致。胡萝卜与木耳焯烫也可更易熟烂绵软入味。
以上就是墨鱼干排骨煲汤的做法，材料准备好，然后放在火上炖就行了，然后中间需要小火慢炖，这样炖出来的才会味道鲜美，还有时间要把握好，时间不能太短，要不然营养和味道都没出来，时间也不能太长，太长材料太烂了也失去了它的营养。
墨鱼木瓜汤的做法是什么
鱼的种类有很多种的，每个地区和每个家庭的选择都是不一样的，墨鱼是一种很有营养的鱼类，有丰富的蛋白质和营养物质，墨鱼可以做成墨鱼丝，但是通常最有营养的还是墨鱼木瓜汤，可以对女性的生理起到调理的作用，下面就让大家一起来了解一下墨鱼木瓜汤的做法是什么？
木瓜墨鱼汤
木瓜煲墨鱼则属于这类汤品。墨鱼浑身是宝，是上乘的食疗佳品，味道鲜美且营养丰富。每100克含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含维生素A、B族及钙、磷、铁、核黄素等人体必需物质。中医认为，其性平，味甘、咸，能益气、滋肝肾、养血滋阴。它还是女性理想的保健食品，女性一生无论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益。据记载有养血、明目、通经、安胎、利产、止血和催乳等功效。
材料：
木瓜(半生熟)500克、鲜墨鱼500克、猪排骨300克、生姜3片。
烹制：
木瓜洗净去皮、核切块;墨鱼割开，撕去外衣及骨，用盐搓擦洗净，置沸水稍滚，猪排骨洗净，切段。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸改文火煲约2小时，调入适量食盐便可。此量可供3～4人用。
墨鱼木瓜汤的做法，大家都学会了吧，用心的去做这个汤，因为在家吃饭比外面更加有气氛，而且还有温暖的感觉，汤的营养不易流失，而且还干净卫生，所以大家都动起来吧。不要逊色您的厨艺，按照上面的做法味道会很不错的！
墨鱼木耳汤的做法是什么
墨鱼木耳汤一般都是产后的妇女们都会去喝的，因为这是有催奶的作用的，喝了以后可以让自己的奶水更加的多，而且还会变得更加的有营养的，给自己的孩子喝了以后就会非常的健康的，而且还可以补血的，那么下面我们就一起来了解一下墨鱼木耳汤的做法是什么的。
材料
墨鱼(干)适量，香菇4朵，黑木耳适量，枣3颗，五花肉少行
做法一
墨鱼干提前一天用冷水浸泡;香菇、黑木耳:冷水泡发备用
把泡发的香菇去蒂，表面切十字花刀;黑木耳去蒂，掰成小瓣
将浸泡好的墨鱼干表面的一层薄膜剥下来，再去骨和内脏并洗干净
锅内加足清水，放入切好的墨鱼干、香菇、黑木耳、红枣、姜片、五花肉，一同炖20分钟，调味即可
做法二
1、将墨鱼去除内脏，剥去外层“薄衣”，洗净切花刀小块（约两指宽）备用；
2、金华火腿切薄片，春笋剥壳后切梳子片，黑木耳摘成小朵，尖椒去籽切成菱形小块备用；
3、锅中放适量水烧开，将墨鱼放入汆水，墨鱼块成打卷状，即捞出过凉水，沥干水份备用；
4、炒锅入适量植物油，有温八成热时放入姜片煸香，接着放入切好的香葱白末，将春笋片、金华火腿片、墨鱼、木耳都入锅翻炒2分钟，再将尖椒块放入一起翻炒2分钟，点入少许绍兴黄酒，用鸡精、盐调味，水淀粉勾薄芡出锅装盘即可
上文就是向我们介绍了墨鱼木耳汤的做法到底有哪些的，所以在日常的生活中的时候，自己也可以在超市里面买来新鲜的墨鱼干的，然后进行制作的，可以放几块五花肉进去的，这样汤汁就会更加的鲜美的。
墨鱼仔汤的做法是什么？
墨鱼是海里常见的海产品，味道鲜美，大家经常吃火锅时会选择它。今天我来帮助大家丰富大家的业余生活，教大家制作墨鱼仔汤，步骤很简单，墨鱼也不贵，只要用心去学，相信大家做出来以后都会喜欢这种清新味道的，喝起来不上火，还有很多好处呢，我慢慢来介绍。
墨鱼汤，在南方，做鸡汤或者骨头汤时，习惯放几块墨鱼干，用慢火细炖2个钟头，那炖出来的汤真鲜美无比!墨鱼富含优质蛋白质，营养丰富，适宜阴虚体质，贫血，妇女血虚经闭，带下，崩漏者食用.所以呀---女人不妨多吃些墨鱼。
做法一：
1.准备食材
2.五花肉洗净切片
3.墨鱼去内脏，剥去外皮，切花刀块.
4.取烧锅，放适量水，加姜片，葱丝
5.放入五花肉，加料酒.
6.大火煮开，小火15分钟。
7.放入墨鱼，大火煮开
8.撇去浮末，小火炖15分钟
9.加盐煮2分钟
10.加胡椒粉，葱花即可
做法二：
粉葛墨鱼汤
材料：猪骨半斤、墨鱼干1只、粉葛1条(各人喜欢啦，喜欢吃就放多点)
1 墨鱼干先泡在水里，泡大概半小时，最后连同水一齐倒在沙锅里煲!
2 先将泡好的墨鱼干、猪骨加水(7碗量)放在沙锅里煲～等水煮开时，再把粉葛(事先切块)也倒在锅里一起煮
3 三样材料一起再用文火煲大概2小时。
中医看法：粉葛清肺滋润，墨鱼健脾益气
通过这两种方法的介绍以及对墨鱼仔汤的益处阐述，不知道朋友们对它的喜爱程度有没有增加。在这里还要告诉大家一件必须注意的事情，墨鱼属于寒性的食物，因此，脾胃虚寒的人应该少吃，高血压，胆固醇的人群也必须慎重饮食。
墨鱼煲鸡汤的做法
一些人闲着无聊的时候都很想学做一种自己喜欢吃的食物，但是必须要食物有丰盛的营养，就比如说我们常见的这个墨鱼 煲鸡汤，用墨鱼来煲鸡汤相当于是煲汤中比较简单的一种美食做法，墨鱼是干墨鱼，在炖鸡汤的前一晚必须要先泡制一下，这样墨鱼才能够煮熟，也更加的入味，不然墨鱼肯定就不好吃了，那么这个墨鱼煲鸡汤的做法有哪些?
做法一
1. 鸡切大块，墨鱼干、干贝洗净，生姜切块、拍扁，备用。
2. 准备一锅温水，将鸡块放入。大火烧开后立即关火，将鸡块冲洗干净。这个步骤是去血沫，炖出的汤才清亮。
3. 冲洗干净的鸡块，再检查一下鸡毛根是否去除干净了。
4. 将鸡块、墨鱼干、干贝、姜块全部放入砂锅，加水。水面比原料略高一些即可。我用的是电动砂锅，使用自动档，5个小时以后汤就炖好了。如果是普通砂锅，需要先大火烧开，然后文火慢炖4个小时左右。
5. 炖好之后放少许葱花就可以食用了～墨鱼干和干贝本身有咸味，建议品尝之后再决定是否放盐。味精什么的千万别放了，因为汤本身足够鲜美了哦!、
做法二
做法步骤1.上市场买母鸡一只，洗净。
做法步骤2.将母鸡剁成块，放盘里备用。
做法步骤3.干墨鱼、干海带水泡开。
如果想泡得快一些，用开水。
做法步骤4.墨鱼切条，海带切条。
做法步骤5.花生油烧开，放葱姜爆炒，放鸡块翻炒。
做法步骤6.炒至鸡块变色，就好啦，将整锅鸡块倒入高压锅。
做法步骤7.加热水，加盐。
做法步骤8.加切好的海带，切好的墨鱼条。
盖盖，烧开，压阀20分钟。
做法步骤9.减压、开锅盖，装盘，撒香菜。
做法三
墨鱼炖鸡的做法
主料：土鸡、墨鱼
辅料：黄酒、盐、姜、葱
1. 用清水发制墨鱼，通常浸泡半小时后捞出洗净，然后放入滚水中煮5分钟。由于墨鱼大小不同，所以浸发以无硬心为宜。
2. 但去内脏前要先摘除墨囊并要将眼球翻出，再用清水将鱼体内外的污物及墨汁洗净。
3. 鸡切块，墨鱼切成块，砂锅内一次性盛足够量的清水，将鸡块墨鱼放入，黄酒、姜、葱一起放入，大火烧开后，用文火约炖三小时左右
4. 烧开后，用勺撇去浮沫，尽量撇干净
5. 最后加盐调味。
美食的做法在很多人手里做出来味道都是不一样的，如果自己会做了，那么就努力的让自己的美食变得更加的美味，这样才是我们制作美食的真正意义，而美食要真正的滋补身体，让身体的营养变得更好，那么就要合理运用，让自己吃到更加好吃美味的食物，炖鸡的过程就是要久。
墨鱼和什么煲汤最好喝呢？
墨鱼也是乌贼鱼，这是一种海产品，墨鱼可以滋阴，补血，对于肝肾有保养的作用。像女性月经不调，还有怀孕的女性来说可以经常多墨鱼，男性也可以经常吃墨鱼补肾，对脾也有好处，但对于有心脑血管疾病的人不要吃墨鱼，墨鱼不可以跟茄子一块吃，墨鱼和什么煲汤最好喝呢？
一.原料
高压锅或电饭煲 (一只)，小墨鱼 (2只)，大骨 (适量)，姜 少量。
二.制作方法
1.因为干墨鱼比较硬，建议先用冷水泡上几个小时后清洗干净，（墨鱼肉上有一层像盐一样的东西，我认为是要稍稍清洗一下的）
2.再将它的骨头剥去，切成条状（我个人觉得不要切得过宽过条，薯条形状大小的就可以了，这样墨鱼肉容易炖烂些吧）
3.接下来就是骨头的选择与熬汤的技巧了。（我个人觉得煲汤用的骨头最好是简子骨也就是大骨头，营养价值更高，而排骨适合红烧什么的，做口味菜。至于墨鱼如果是一家人吃用个两只小墨鱼就够了。可以切几片姜片放入增味，但如果是易上火体质的人就不要放了）熬汤不知道你们是用电饭煲还是用高压锅，我用的是高压锅可能感觉要快一点吧，只是有点难伺候要随时注意是否火候大了把锅内的水烧干了，怕出意外，而且煲汤细火慢熬营养才会锁住在汤里。
4.墨鱼骨头汤的选材与用量都做好了，接下来开始炖了。我个人认为烫以清淡为好，本身墨鱼中含盐，所以要少放盐，然后像骨头、猪肉类熬汤是不需要放油的，因为本身油油的。然后墨鱼和骨头都比较硬所以可以同时下锅熬制，要多放些水以免后面水熬干了。
5.如果用汽灶熬，将火调到稍稍高出高压锅底就行了。炖上个四十分钟就差不多了（最好的状态是骨头的肉可以用筷子轻松的夹上来，骨头上的部分地方能嚼碎）
6.虽然图片拍得不是太清晰，但是不是看起来挺美味的呢？你也可以试着做一做，还有，现在是冬天，我觉得放点白萝卜一起炖也是可以的，但有的人可能不喜欢太杂的味道，所以也可不放
三.注意事项
干墨鱼宜干燥环境下存储
浸泡墨鱼时适宜用冷水，用热水怕会破坏墨鱼的鲜味。
鲤鱼煲汤的做法是什么？
说起鱼来，那可是好处多多啦，不仅味道鲜美，而且营养价值含量还十分高，对于大多数人来说都是可以吃的，而且对于不同的人它的营养价值表现也是不一样的，当然啦，它还有一个很大的优点就是我们吃肥肉都会变胖，但是据研究吃鱼肉是不会胖的，大家可以放心大胆的吃，今天小编我给大家介绍介绍鲤鱼煲烫该怎么做?
鲤鱼俗称鲤拐子、毛子等，隶属于鲤科。身体侧扁而腹部圆，口呈马蹄形，须2对。背鳍基部较长，背鳍和臀鳍均有一根粗壮带锯齿的硬棘。体侧金黄色，尾鳍下叶橙红色。鲤鱼平时多栖息于江河、湖泊、水库、池沼的水草丛生的水体底层，以食底栖动物为主。其适应性强，耐寒、耐碱、耐缺氧。在流水或静水中均能产卵，产卵场所多在水草丛中，卵粘附于水草上发育。鲤鱼是淡水鱼类中品种最多、分布最广、养殖历史最悠久、产量最高者之一。
鲤鱼汤具有香气扑鼻、开胃健脾，鱼肉鲜嫩容易被消化和吸收，是难得的美味又营养的优质食材，汤汁含丰富的蛋白质、矿物质、维生素，具有消除疲劳、促进新陈代谢、调理食欲、助消化的作用。鲤鱼还具有滋补功能，对保持头发黑亮有一定作用。
做法过程：
鲤鱼洗净，去鳃，肚，鳞，准备好的冬菜，葱切段备用，锅加热后加油，加入姜，放进鲤鱼，两面稍煎，煎至变色。加入冬菜，加入水，大火煮开，改慢火，大约半个小时后，汤就变成了乳白色。加入盐和鸡精，葱花，可以出锅了。
营养价值折叠1.鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;每100g肉中含蛋白质17.6g、脂肪4.1g、钙50mg、磷204mg及多种维生素。2.鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。
想想那鲜美的鱼肉，小编已经快要忍不住流口水了，相信很多人应该也和小编一样，嘴馋的厉害了。那既然这样大家就赶紧买条鲤鱼先，在捉摸捉摸做法，赶紧给家里人露两手，不仅给家人带来味觉上的享受，还能给他们带来许多的营养价值，增强体质。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《墨鱼煲汤的做法是什么》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生鸡煲汤的做法”专题。
