清蒸豆腐的家常做法
冬季养生粥家常做法。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！就饮食养生话题，您是如何看待的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《清蒸豆腐的家常做法》，但愿对您的养生带来帮助。
相信大家对于豆腐肯定是非常熟悉的吧，豆腐是我们常见的一种豆制品，豆腐不但外形很好看而且吃起来味道也是很不错的，所以豆腐受到了人们的欢迎，常吃豆腐不但可以起到提高人体免疫力的作用而且还可以起到美容养颜等效用，所以我们有必要学习一下豆腐的多种做法，下文我们给大家介绍一下清蒸豆腐做法。
1.皮蛋去皮切丁待用;
2.葱段洗净切丁待用;
3.肉饼切丁待用;
4.豆腐洗净滤干水份待用;
5.把豆腐倒入不锈钢盆中，掏碎;
6.加入皮蛋丁;
7.加入肉饼丁，加入油盐淀粉;
8.拌匀;
9.倒入另一个平的不锈钢盘中，磕入一个鸡蛋;
10.锅入加水，放入蒸架，把豆腐放上去，加盖蒸;
11.蒸7、8分钟左右即可拿出;
12.炝点生抽，点几滴麻油，洒上葱花，拌拌就即可食用。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的豆制品，那就是豆腐了，我们知道豆腐不但美味而且还含有丰富的营养，常吃豆腐有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了清蒸豆腐的家常做法。
相关阅读
清蒸臭豆腐的做法
臭豆腐虽然是一种有名的地方小吃，但是我们在平时生活中都是经常可以吃到的食物，它是极具特色一种食物，说到臭豆腐最常见的吃法就是油炸臭豆腐，它外焦里内受到很多人的喜欢，其实臭豆腐的吃法有很多种，而且每一种吃法都别具特色，下面一起学习下清蒸臭豆腐地做法。
清蒸臭豆腐是一道色香味俱全的汉族名肴。做这道清蒸臭豆腐不要一次做太多，除非有大蒸锅大蒸盘，找一个稍微有深度的盘子，要装得下臭豆腐跟汤汁才行，也要预留臭豆腐变大的空间，排太挤的话，臭豆腐涨不大，吸不饱汤汁就不入味
中文名清蒸臭豆腐主要食材臭豆腐口 味香浓鲜辣目录1做法
1做法原料
臭豆腐、味精、鸡精、加饭酒、辣油、笋末、火腿肠末、虾皮、麻油。
清蒸臭豆腐的做法
（1）将臭豆腐稍洗，放盆中捏碎，加入味精、鸡精、加饭酒拌匀，装碗中上笼蒸透。
（2）炒锅上放少许清油、辣油浇热、倒入用笋末、火腿肠末、虾皮拌和的料稍炒，再加味精、鸡精、葱花、淋麻油、浇在臭豆腐上即成。
2菜品特色编辑香浓鲜辣。
3营养价值编辑【功效】解气消胀,健脾,和胃,养颜护肤
在以前的年代，臭豆腐被认为是一种不健康，还非常肮脏低级的时候，不过经过研究后发现，臭豆腐可是具有营养价值和抵抗疾病功效的美食，经常吃臭豆腐可是有好处的，尤其是最近一段时间发现臭豆腐富含植物性乳酸菌，具有很好的调节肠道及健胃功效。
有“植物性乳酸菌研究之父”之称的日本东京农业大学冈田早苗教授发现，臭豆腐、泡菜等食品当中，含有高浓度的植物杀菌物质，包括单宁酸、植物碱等，而植物性乳酸菌在肠道中的存活率比动物性乳酸菌高。
臭豆腐的最常见吃法就是油炸，但是很多养生专家都不提倡我们平时过多食用油炸食物，会严重的影响着我们的身体健康，喜欢吃臭豆腐的朋友不防试试清蒸臭豆腐，清蒸臭豆腐的做法是比较简单的，而且不会像油炸臭豆腐那样油腻，喜欢吃臭豆腐的朋友可以选择清蒸的方式试一试
清蒸草鱼的家常做法
草鱼是我们大家都非常熟悉的一种鱼，草鱼不但可以食用而且还含有丰富的营养，常吃草鱼可以起到很好的养生保健功效，草鱼里面含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的微量元素，草鱼有很多种做法，我们不但可以采用草鱼来煮汤而且还可以采用草鱼来清蒸，下文我们给大家介绍一下清蒸草鱼的家常做法。
1. 净重500克的草鱼
2. 这是清蒸的原料，喜欢清淡的朋友可以不放花椒粉和加料酒，或低度的白酒。
3. 在鱼肉上均匀涂抹上盐和花椒粉，腌上1小时
4. 除盐和花椒粉外，还要在鱼的腹腔头部切开的刀花处放上葱，这样清蒸的时候才可以出去腥味
5. 腌好后,上锅,中火蒸8分钟
6. 8分钟后，出锅，摆上鱼盘，呵呵，香气已经出来
7. 炒勺加油，烧至89分热，加配料，炒香
8. 1依次加入醋酒花椒粉白糖生抽和适量的水，烧滚后，改小火，收浓汤汁
9. 呵呵，出锅，浇汁
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的鱼，那就是草鱼了，我们知道草鱼不但好吃而且还含有丰富的营养，草鱼有很多种做法，上文为我们详细介绍了清蒸草鱼的家常做法，相信大家都已经掌握了吧。
清蒸鲶鱼的家常做法
相信大家对于鲶鱼肯定是不会陌生的吧，鲶鱼是我们常见的一种鱼，鲶鱼不但可以食用而且还含有丰富的营养，鲶鱼里面含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的微量元素，经常吃鲶鱼可以起到很好的养生功效和保健的作用，鲶鱼有补虚和开胃等好处，下文我们给大家介绍一下清蒸鲶鱼的家常做法。
1鲶鱼买回来后，最好养一个小时左右，或者买的时候最好叫卖鱼的人帮忙杀鱼。
2将配料洗净，切好
3把鱼用所有配料和调料腌一下
4水开后放入锅内蒸十分钟
5可以上锅啦
营养价值
中医认为，鲶鱼味甘性温，有补中益阳，利小便，疗水肿等功效。
鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。
除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外，全身是宝，鲶鱼是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，为鱼中珍品。它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食用鱼，那就是鲶鱼了，我们知道鲶鱼不但好吃而且还含有丰富的营养，鲶鱼有多种做法，上文为我们详细介绍了清蒸鲶鱼的家常做法。
清蒸冬瓜的家常做法
冬瓜作为一种利尿的食物，对于湿气很重的人来说，有很好的祛湿作用。而在炎炎的夏日多吃冬瓜，也可以很好地去除暑气，帮助人们降火去热。而冬瓜的做法也特别的多样，不行可以炖炒，而且还可以清蒸。尤其是在夏天特别适合吃清蒸冬瓜，其味道清淡适口，可以很好的帮助大家清除夏日的烦热。
材料
冬瓜1块，枸杞少许，姜丝少许，盐巴适量，高汤200cc
做法
1、热油锅+姜丝爆香+冬瓜拌炒至有香味。
2、放入枸杞和高汤，并盖上锅盖闷煮即可。高汤不加的话就用自然高汤替代。
清蒸冬瓜盅
健康功效
冬瓜:生津
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花椒:维持皮肤和粘膜健康
食材用料
猪肉馅 300g
冬瓜 半个相克食物
生抽 3勺
姜 相克食物
花椒
盐
清蒸冬瓜盅的做法
1.将肉馅简单拌好
2.将花椒和切碎的姜切末放在一起，用热水冲一小碗。不放大料是因为大料会导致产妇回奶，不宜食用。
3.用花椒姜水调匀肉馅，同时加入生抽，盐调味。肉馅要向一个方向打。
4.冬瓜去皮，去里面的籽，用刀将冬瓜内壁划一些刀，用少量盐涂抹内壁，腌制一下，大概10分钟左右。
5.将肉馅放入冬瓜中，抹平。
6.将锅做热，上锅可以蒸拉。大概是水开后蒸二十分钟即可。
7.出锅啦，再用蒸出来的肉汤加些生抽和盐，熬成一个汤汁浇在上面，再点一些香油就可以上桌啦，立刻给自己的老婆做一道美味吧。
小贴士
肉馅一定要打出劲道来，这样蒸出来才有嚼劲，肉才不会散。
清蒸边鱼的家常做法
边鱼即是我们平常所说的鳊鱼，多生长于长江湖域，其适应能力极强，游动活跃，所以其肉质也更加的紧实滑嫩。边鱼可以有效的补虚祛风，治疗贫血，对于有高血压、血糖高的人来说也同样适合食用。通过清蒸的方式，可以分保存其高质量的脂肪物质，让人体更加有效的吸收。所以今天就来教大家清蒸边鱼的简便做法。
清蒸边鱼
食材
主料边鱼1条
方法/步骤
1先刮干净边鱼鱼鳞，把鱼洗干净，（因为盘子没有那么大所以切开两段）。切适量的姜丝备用。
2把适量的油和盐，抹在鱼身上。再撒上姜丝，可以去腥。
3锅里烧开水，把鱼放到锅里，盖上锅盖蒸6分钟左右，再撒上葱花（不喜欢的可以不放葱花）
4再蒸多两三分钟左右，用筷子试试能不能轻松戳进去，可以的话，就是已经熟了。可以再加适量的酱油、生油。即可。
注意事项
适量的油和盐，抹在鱼身上。可以使鱼肉更入味。
蒸鱼的时间要控制好，不需要蒸太长时间，否则鱼肉会太老不好吃。
豆豉清蒸边鱼健脾开胃
鳊鱼1条；
葱5克；姜5克；料酒5克；盐2克；豆豉10克；
清蒸鱼，配用的豆豉，这样蒸出来的味道鱼肉味清淡，有豆豉鲜味，微辣，适合口味偏轻的朋友。
做法和步骤
1鱼洗净擦干（一定要去除肚皮内的黑膜）；在两边鱼身各斜划几刀；
2大葱与姜切成丝，用葱姜丝涂抹鱼身鱼头后，取少量盐涂抹鱼身鱼腹，淋些料酒腌制约10分钟。（注意此时只能撒很少量的盐，因为豆豉带咸味）
3香葱一半切成葱花，一半挽成葱节。经过腌制的鱼用水冲洗干净，取一个蒸盘，把洗干净的鱼放在盘里，葱节放进鱼肚子里，豆豉铺在鱼的表面。
4蒸锅加水旺火烧开，入鱼盖盖蒸约10分钟（这个时间以鱼的大小来决定）；
5鱼蒸好出锅后，移入鱼盘内，撒上香葱花，烧热油，淋在香葱上，爆出葱香味就可以上桌。
6小贴士：
1、做蒸鱼吃，若调理不当或火候不到，蒸出的鱼肉色发暗，吃起来肉质又粗又腥。
2、想要鱼肉吃起来鲜嫩，蒸鱼时必须用旺火沸水速蒸，并保证一次成熟，蒸两遍会使鱼肉变老失味。如一条500克左右的扁鱼，一般掌握在10分钟左右，时间过短鱼不熟，过长肉质粗糙起渣。
7豆豉属于发酵食品，鲜美可口、香气独特，含有丰富的蛋白质、多种氨基酸等营养物质。其特有的香气使人增加食欲，促进吸收；除此以外，适当的吃豆豉可以改善胃肠道菌群，帮助消化。
8清蒸鱼，配用的豆豉，这样蒸出来的味道鱼肉味清淡，有豆豉鲜味，微辣，适合口味偏轻的朋友。
清蒸茄子的家常做法
相信大家对于茄子肯定是不会陌生的吧，茄子是我们常见的一种蔬菜，茄子不但可以食用而且还含有丰富的营养，茄子里面含有多种我们人体需要的微量元素，经常吃茄子可以起到很好的养生功效和保健的作用，茄子有活血和延迟衰老等效用，所以我们有必要学习一下茄子的做法，下文我们介绍一下清蒸茄子的家常做法。
1.准备茄子
2.刨去一些少皮
3.芝麻炒熟
4.碗中加入生抽，蚝油 少量的糖
5.去皮的茄子切段再切对半
6.上碟摆好，面上撒少量盐，加几滴油。大火蒸15分，拿出面上淋自配的酱油。
7.热锅下油爆香蒜头，连油一起铲起淋在茄子面上，撒点芝麻即可。
营养价值：
茄子的吃法荤素皆宜，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素 B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。
与苦瓜同食，苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老作用。而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。
防紫癜与肉同食，可补血，稳定血压，还可预防紫癜。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是茄子了，我们知道茄子不但好吃而且还含有丰富的营养，茄子有平血压和补血等效用，上文为我们详细介绍了清蒸茄子的家常做法。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《清蒸豆腐的家常做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生粥家常做法”专题。
