煎饼果子的配料
养生汤的配料有什么。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，没有好的身体，万事事皆休。养生达人是如何进行饮食养生的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“煎饼果子的配料”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
一说到煎饼果子，相信很多学生都会想起自己学校门口或者上学路上的那一家美味。我是在上大学的时候，才知道这个东西原来就是煎饼果子。以前我们学校不让卖这些东西，自然上高中的时候我是吃不着的。即便想吃，也还要走上好几个街道去其他学校买。
面的比例：面粉，绿豆粉，玉米粉按照1：1：1的比例将面打成糊状。在打的过程中要一点一点的加水。（面糊不要太稠，面粉，绿豆粉，玉米粉，另外再加点网友推荐的五香粉）
配料：葱、芫荽（香菜）、豆瓣酱、甜面酱、辣椒酱
配料：麻叶（也可用油条、散子等油炸食品）
制作流程：
1.把面粉和豆面放入碗中。
2.加入适量清水搅拌成面糊。
3.包菜撕成小块洗净。
4.油条一切为二。
5.再煎锅表面刷一层花生油。
6.倒入适量的面糊摊平，摊匀。
7.待煎饼表面基本凝固是，打入一枚鸡蛋。
8.用刷子抹匀。
9.小火烙至鸡蛋基本凝固。
10.翻过来。
11.在上面加一些甜面酱和辣椒酱。
12.用刷子抹匀。
13.再在上面放上一些包菜叶。
14.再放上半颗油条
15.卷起来，烙10秒钟即可。
菜谱小贴士：
1，烙煎饼之前锅一定要刷一层油，但是不能刷太多，薄薄一层即可。
2，烙的整个过程要用小火。
3，酱的多少依照个人口味添加。
4，面粉和豆面的比例为3:1，豆面多了烙出来的饼容易裂。
5，和的面糊不能太稠，最好稀一些。
高中的时候，会从家附近的包子店给同学们 带包子豆浆什么的。但后来因为请假，所以我的责任落在了另一个同学的身上。他家就住在卖煎饼果子店附近，所以同学们都会托他带煎饼果子。后来逐渐演变成：我给一部分人带包子豆浆，他给另外的人带煎饼果子了。
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煎饼果子面的配料怎么做?
煎饼果子大家都吃过，是非常美味的，而且价格实惠，非常受人欢迎，而且在前一阵子网上还传着这样一则顺口溜：“药药切克闹，煎饼果子来一套。”是不是很搞笑啊。煎饼果子这么好吃肯定里面有它自己的配料，肯定过程是比较复杂的，那么，煎饼果子面的配料怎么做?
配料：葱、芫荽(香菜)、豆瓣酱、甜面酱、辣椒酱、麻叶(也可用油条、散子等油炸食品)
首先,卖煎饼果子的小推车一定要干净,让人看着舒爽。其次,作煎饼果子的原料要好。摊煎饼的面一定不能是白面,用白面摊出来的煎饼不但入口发粘,而且还会有一种淡淡的酸味。
另外,撒在煎饼上的一定要是切的细细的香葱末。 舀一勺面摊在平底炉上,磕上鸡蛋,快速摊匀,撒上香葱,将煎饼迅速翻转过来,然后把油条或者薄脆放入,依次抹上面酱、辣酱,撒上一些椒盐和芝麻,浓浓的面香和鸡蛋的香气早已经把食客的肠胃刺激的咕咕作响了。
接过来咬一口,绿豆面爽滑,果子脆香,还有酱的浓郁和芝麻的诱人,这一天的好心情已经从早点开始了。面的比例 面粉，绿豆粉，玉米粉 基本是 一比一比一将面打成糊状。在打的过程中要一点一点的加水。(面糊不要太稠，面粉，绿豆粉，玉米粉，另外再加点网友推荐的五香粉)
将锅底用餐巾纸擦一点油。(要用小火)放入一勺面糊并将其均匀与锅上。一面熟了以后把面饼翻个面。(不要把饼烙的太很)打一个鸡蛋并把蛋黄打散。趁鸡蛋还没有凝固，撒上葱末和香菜末。待鸡蛋稍微凝固，将饼翻个面。将没有鸡蛋的一面抹上甜面酱、豆瓣酱、辣椒酱。中间放上麻叶或油条等。将麻叶或油条包起来。
综上所述，您是否对煎饼果子面的配料怎么做这个问题已经感到极其容易了呢?我想是的。煎饼果子非常方便快捷，早上可以当作早餐，中午一个人不想做饭，一个煎饼果子就可以当作午饭了，还等什么快行动吧!
煎饼果子面糊配料怎么做?
煎饼果子作为现在人们比较喜欢吃的小吃是非常火的，在网上就有因为煎饼果子比较受欢迎而改编的顺口溜：“药药切克闹、煎饼果子来一套。”非常的搞笑，从此煎饼果子就真正“出道”了!那么煎饼果子这么好吃，是怎么做的呢?煎饼果子面糊配料又是怎样做的呢?
作煎饼果子的原料要好。摊煎饼的面一定不能是白面,用白面摊出来的煎饼不但入口发粘,而且还会有一种淡淡的酸味。面一定要用绿豆面,越纯越好。有的商贩干脆把青花的小石磨搬到推车旁,边磨边做,让这些食客看得已然流出口水。
另外,撒在煎饼上的一定要是切的细细的香葱末。 舀一勺面摊在平底炉上,磕上鸡蛋,快速摊匀,撒上香葱,将煎饼迅速翻转过来,然后把油条或者薄脆放入,依次抹上面酱、辣酱,撒上一些椒盐和芝麻,浓浓的面香和鸡蛋的香气早已经把食客的肠胃刺激的咕咕作响了。
接过来咬一口,绿豆面爽滑,果子脆香,还有酱的浓郁和芝麻的诱人,这一天的好心情已经从早点开始了。面的比例 面粉，绿豆粉，玉米粉 基本是一比一比一将面打成糊状。在打的过程中要一点一点的加水。(面糊不要太稠，面粉，绿豆粉，玉米粉，另外再加点网友推荐的五香粉)
配料：葱、芫荽(香菜)、豆瓣酱、甜面酱、辣椒酱、麻叶(也可用油条、散子等油炸食品)将锅底用餐巾纸擦一点油。(要用小火)放入一勺面糊并将其均匀与锅上。一面熟了以后把面饼翻个面。(不要把饼烙的太很)打一个鸡蛋并把蛋黄打散。趁鸡蛋还没有凝固，撒上葱末和香菜末。待鸡蛋稍微凝固，将饼翻个面。将没有鸡蛋的一面抹上甜面酱、豆瓣酱、辣椒酱。中间放上麻叶或油条等。将麻叶或油条包起来。
关于煎饼果子面糊配料怎么做的详细介绍就是这些了，大家如果对此感兴趣的话就可以亲自回家尝试一下，参考以上的步骤做法，保证你会非常满意。煎饼果子是天津小吃，但是在全国都有销售，所以是非常得受欢迎的。
煎饼果子酱配料怎么做?
目前人们对饮食的重视程度越来越高了，所以食物的种类样式也都五花八门起来，但是有一个食物，还是原来的配方，还是原来的口味，还是原来的实惠，它就是煎饼果子!煎饼果子，是天津小吃，但是在全国均有销售，深受人们喜爱，那么煎饼果子酱配料怎么做呢?
做法一：
配料:酱油、面、盐、鸡粉、味精、孜然、芝麻、糖、韭菜花、红方、五香粉
做法:把适量的水烧开，倒入搅好的面，不怕稀然后就搅拌粘稠 加入调料，待凉，看酱的粘稠度，如果太干，就加入适当的水，保证象买的一般酱的粘稠度，就可以拉，就这么简。大概意思我就说完了，看你这个人专不，要是专业肯定没有问题的。
做法二：
材料A：韩式辣椒酱100克、醋50ml
材料B：柠檬汁1大匙、砂糖1大匙、蒜泥1小匙、葱末2大匙、芝麻油1大匙、熟白芝麻1大匙
做法：将材料A混拌均匀后，加入材料B拌匀即可
做法三：
自制甜面酱 做法：郫县豆瓣100克，四季宝幼滑花生酱100克，甜面酱200克，蚝油一勺，胡椒粉、冰糖少许，姜末、蒜末、葱末，30克干红辣椒剁碎，植物油，香醋。把豆瓣剁成茸，与花生酱、甜面酱、蚝油一起装入盆中，搅拌均匀成混合料。烧热锅，倒油，油要多，油热，先下姜末、蒜末、葱末、辣椒末炒香，再将混合料倒入锅中，然后用小火，用锅铲慢慢推匀即可。贴士：做酱时，不能搅拌或翻炒，而是慢慢地推匀。等锅中冒出均匀小泡，香气四溢时，放入胡椒粉、冰糖拌匀即可。
综上所述，对于煎饼果子酱配料怎么做这个问题已经给大家讲解得很仔细了。想做煎饼果子就必须要掌握其配料，上文就为大家讲解了配料的做法，如果您对此有兴趣的话，可以参考上文进行制作，保证您满意。
杂粮煎饼煎饼果子的做法
煎饼因其方便可口，营养价值高，广受大家的喜欢，有很多人的早点，都是买煎饼吃，那么杂粮煎饼煎饼果子的做法难不难呢?自己家里做需要注意哪些呢?这些也都是想要自己做煎饼的人都关注的重点，下面就针对煎饼的家常做法，为大家介绍一些方法。
正宗的天津煎饼果子是提前把绿豆用水泡涨，把绿豆放入小石磨中，同时放大葱和虾皮磨成绿豆面浆后现摊现卖。制作时必须用虾皮而不是虾干之类，绿豆浆摊熟后爽口，大葱提味，需要注意的是里面严禁兑水搅拌或掺入杂粮。后来，天津人发现用纯绿豆磨出的浆摊熟后皮没劲没嚼头，口感香但也容易破碎，就按比例掺入小米等杂面解决吃时易碎易掉的问题，大葱和虾皮也逐渐被换成高汤，加入高汤可以使煎饼的口感香，同时也可祛除绿豆的豆腥味，加入五香粉，也可以掩盖豆腥味。不过成本很高，后来高汤也就逐渐被人们用水代替。
1.绿豆60克和小米30克放在碗里。
2.加入适量的冷水没过绿豆小米表面，用筷子朝一个方向搅动几次把水倒掉。
3.碗里重新加入适量冷清水没过绿豆小米表面，放在一边浸泡。
4.浸泡至绿豆吸收水分膨胀，把碗里的水倒掉，绿豆和小米放在料理机的磨浆杯内。
5.准备冷高汤或冷清水适量。
6.把冷高汤或冷清水倒在磨浆杯内。
7.煎饼果子怎么做.
8.通电把绿豆和小米打成面浆。
9.打好的面浆倒在干净的大碗里。
10.面浆里加入适量的五香粉调味。
11.用筷子把面浆和五香粉朝一个方向搅拌均匀。
?【慧心贴心建议】：
1.绿豆和小米的比例根据自己喜好搭配，最大比例为绿豆：小米==1：1，一般情况都是绿豆多小米少。
2.磨面浆的时候没有高汤可以用清水代替，但前提是高汤或清水必须是凉的。
3.高汤或清水的量根据具体情况而定，因为绿豆和小米泡涨后，即使是倒掉水份碗里还会有少量的水分残留，会和绿豆小米一起倒入磨浆杯内。
4.打浆的时候最好是分次加入高汤或清水，宁可面浆稠一点，倒入碗里后再根据情况适量加入高汤或清水，也不要加入的高汤或清水太多，使面浆太稀无法操作。
5.面浆的浓稠度决定了煎饼的厚薄度，注意这里是面浆而不是面糊，打好的面浆应该是用勺子舀一勺，往下倒时面浆呈现流落但是不断线的状态。如果呈现像水滴一样的滴落状态，说明面浆太稠，再加适量的水稀释。
6.也可以先把绿豆和小米分别干打成细粉末状，混合在一起，分次加入适量的高汤或清水，用筷子朝一个方向搅拌成面浆使用。
民以食为天，煎饼果子是具有几百年历史的传统民间小吃，因此，煎饼的做法也有很多种，究竟杂粮煎饼煎饼果子的做法怎么做才好吃呢?那么想要尝试自己动手制作煎饼的话，只要按照以上的介绍，摊烙而成，那么煎饼果子的味道肯定也就香脆可口了。
煎饼果子热量
很多时候一些美食其实在个大的高档饭店都吃不到，但是在民间的一些小摊小贩中，却可以时常吃到，因此我们才会经常的看到在一些小摊点堆满了食客。煎饼果子就是最出名的一个小吃，煎饼果子有着浓浓的津味文化，是天津人每天都比吃的美味小吃，那么煎饼果子的热量是不是很大呢?
煎饼果子其实热量的主要来源是果子，油炸食物，油量大，热量高，所以说想要减肥的人，还是应该尽量减少这些食物的摄入，如果一定要吃的话，那么可以可以多吃煎饼的果皮。
煎饼果子与豆浆(天津人一般叫 “浆子”)搭配一起喝，更能体现出刚并果子的香还有豆浆的豆香，这两种香味混合在一起才最佳的味道。主要是果子(油条)的油大，热量高，减肥中就只吃煎饼果子那个皮。
光有煎饼馃子的早点好像仍旧没有尽兴，再要一碗锅巴菜，这早点才算是美轮美奂。它是将锅巴(即薄煎饼)切成柳叶细片，放到卤内，这卤讲究也是颇多，要用清油煸茴香、葱姜末，加盐、酱油、芡粉、水制成卤汁，纯素，保证清晨的肠胃不至于受到油腻的"骚扰"。然后盛碗，再加麻酱、腐乳、辣椒、芫荽、香干制成。
青瓷小碗，碗内五彩斑斓，以素香为主，多味混合，清香扑鼻。吃到嘴里，卤润滑，锅巴香嫩有咬劲，再加上麻酱的酱香，腐乳的咸香，辣椒的辣香，芫荽的异香，香干片越嚼越香，激人食欲大振。
在生活中有各种各样的美食，让很多的美食爱好者们无法自拔，可是又还怕热量太高，不利于自己的身材保持，尤其是女性朋友们，更是担忧，所以说在吃这些食物的时候，还是需要多去了它们的这些常识。
自制煎饼果子
自制煎饼果子的方法是有很多的，而且目前市面上流通的方法也是有好几种的。其实这是没有关系的，因为你只要学会一种制作方法就可以了，毕竟我们自己动手做煎饼果子的机会还是很少的，所以有的时候要了自制煎饼果子的方法也是没有用的。虽然自制煎饼果子是很简单的，但是真要做起来不难的。
煎饼果子这两年在市面上面是非常的流行，特别是在一些车站附近或者美食街附近又或者一些学校的附近，往往都是有很多人在卖煎饼果子，而且买来吃的顾客也不少，这主要是因为煎饼果子的味道独特，还是一种粗粮。下面就来说说自制煎饼果子的方法。
主料：小麦面粉150克
辅料：鸡蛋1个、玉米粉2大勺、绿豆粉2大勺、生菜2片
调料：花生油适量、食盐3克、甜面酱1小勺、辣椒粉1小勺、水适量
自制煎饼果子的做法
1.混合果子材料：面粉100克，盐3克，鸡蛋1个，清水25克，花生油数滴
2.活成均匀光滑的面团，盖上保鲜膜饧面5到10分钟
3.混合面糊材料：剩余的2大勺面粉，玉米粉2大勺，绿豆粉2大勺，冷水7或8大勺
4.搅拌均匀，用筷子挑起来，能够似断非断地滴落下来即可，静置备用
5.饧好的面团用擀面杖擀到极薄，差不多是一张打印纸的程度，可使用适量干粉防粘
6.用利刃切成适当大小的长方形，大小要看您家平底锅的大小，放在平底锅中央，能被面皮包起来的程度
7.起油锅，热锅入凉油，大火烧至6成热时，转中火，逐片下入面皮，待一面炸至金黄色时翻面，炸至两面金黄酥脆
8.捞出果子，在厨房纸上吸吸多余油脂，备用
9.平底锅上火，中小火加热，感觉锅底略热时，用小刷子均匀刷上一层油脂
10.加入面糊，立即用平锅铲摊平摊薄
11.保持中小火，在面皮上打入一个鸡蛋，摊平摊薄
12.鸡蛋上撒上适量葱花，待鸡蛋基本凝固时，用锅铲轻轻转动面饼离开锅底，并小心翻面
13.保持小火继续加热，并在翻过来的一面刷上酱料
14.摆上果子和生菜
15.加入喜欢的香料
16.卷起来，出锅即可
上面介绍的关于自制煎饼果子的方法还是比较全面的，这样就可以帮助很多人来自制煎饼果子了。煎饼果子虽然属于杂粮的一种，但是它的成本是非常低的，但是在市面上卖的价格却是非常高的。所以学会了做煎饼果子的方法，这对以后大家想吃的时候是有好处的。
煎饼果子的做法
在我们的身边有没有存在喜欢吃煎饼果子的朋友呢?如果你们喜欢吃煎饼果子，那你们在平时是通过什么方法来得到煎饼果子的。你们想不想自己也能够做出一份煎饼果子呢?如果想要尝试做煎饼果子，建议你们进来了解一下文章介绍的煎饼果子的做法，有助于你们更好的了解煎饼果子。
煎饼果子是一种比较常见的食品，它的味道是比较香的，吃起来别有一番滋味啊。那么对于想要吃煎饼果子的你们，应该要知道煎饼果子的做法，这样就可以解决我们买煎饼果子的困难问题了。
煎饼果子是天津传统食品，从小吃到大，楞没吃腻。 在外地也吃过几次，那味道真是不敢恭维，看来还是家乡的好吃。 煎饼果子顾名思义，是由煎饼和果子组成，煎饼成分是各种杂粮面制成。果子呢就是油条啦，卷在煎饼里，那是非常美味滴，当然单独吃配上一碗豆浆也别有一番风味 这次幸好有妈妈帮忙，不然后果不堪设想。想得简单，其实真正实践，难度还是蛮大滴，主要困难就是沾锅，用不粘锅竟然也沾，浪费了好多面糊和鸡蛋，最后还是妈妈帮忙解围。
1. 普通面粉60g，绿豆面60g，黄豆面30g，清水350g，盐少许。
2. 鸡蛋，果子，葱花，芝麻，甜面酱，腐乳汁。喜欢辣的可以放些辣酱。
3. 材料A混合。
4. 搅拌均匀，成为略稠的糊，放置半个小时(下楼买果子喽~)。
5. 舀两勺面糊倒入平底锅中,(锅中事先倒入油哦),用小火摊成圆片，成型后打一个鸡蛋，打散摊匀。
6. 撒上葱花，翻面加热一会儿，至出香味。
7. 翻面抹上酱，撒芝麻。
8. 把果子放中间卷起来(我做的煎饼小，可果子长，所以就用了半根果子)。
为了帮助更多的朋友了解煎饼果子的做法，文章详细的介绍了煎饼果子的使用材料和制作过程，相信只要大家按照文章介绍的步骤来制作，做出来的煎饼果子肯定符合我们的口味。同时，我们还应该注意煎饼果子烹饪的温度，这样才能保证做出来的煎饼果子具有脆的口感。
煎饼果子的果子是什么呢
煎饼果子的果子是很好吃的，但是不少人闹不清这里的果子是什么。要是大家想在家做这种食物的话，我们首先就要弄清楚煎饼果子的果子是什么，进而能弄清楚这种食物的制作方法了。为了我们大家好，我们需要好好认识一下这种食物。那么到底煎饼果子的果子是什么?下面我们就来看看小编是怎么说的吧。
果子就是油条。在天津、山东北部、河北，都跟油条叫“果子”。同样，天津的煎饼跟山东的煎饼也不一样。山东煎饼薄、韧、干，放上一个月，也不会坏。天津的煎饼，厚、软。现在的天津“煎饼果子”，也改良了，煎饼上打上个鸡蛋，再卷上油条或是小麻叶、放一片生菜。各式各样，风味不一。
一、材料：
主料
面粉 (300g) 奶粉 (20g)
辅料
酵母粉 (5g) 温水 (190ml) 食用油 (20ml) 小苏打 (1ml)
厨具
炒锅
二、步骤
1、奶粉+白糖+酵母粉用温水190ml搅拌均匀。
2、面粉放盆中。
3、先将酵母水倒入面粉中揉成面团，然后再加食用油继续揉。
4、揉好后发酵一个小时。
5、面团发至两倍大。
6、盐+小苏打混合，用温水15ml化开，用小苏打水将面团再次揉匀。(最好将水分次揉进面里)
7、盖上保险膜继续发酵，又发到两倍大，第二天早上用。(不一定都要提前一天发面的，当天发也可以，只要时间充足就可以。)
8、案板上抹油，手上也要抹油，将面团在案板上按压成长方形。
9、刀上也抹油，将大面片切成小条。
10、两根面条叠在一起，压扁，用筷子在中间压道沟出来，这是处理好的油条坯子。
11、油锅烧到七成热，下油条坯子炸制，边炸边给它翻身。
12、炸好的油条，一家人的早餐足够了。
通过以上的这些煎饼果子的果子的介绍，相信大家应该对于果子这种食物的了解已经够多了。接下来，我们需要按照制煎饼果子的果子的制作的方法进行操作了。有不少人都是了解了这些知识以后，但是没有及时进行操作，导致了大家并没有学会炸果子的做法。最后也希望大家都能做出让人惊艳的煎饼果子的果子!
煎饼果子的煎饼怎么做
煎饼果子是大家耳熟能详的，也是我们大家能吃到的。有不少人都担心街上卖的煎饼果子不干净，导致自己吃了以后会生病。为了大家的健康好，我们需要在家自己做煎饼果子。但是问题的前提是我们需要先了解一下这种食物的制作方法。那么到底煎饼果子的煎饼怎么做?下面我们就来看看小编是怎么说的吧。
难度：切墩(初级)
时间：10分左右
一、主料
油条 鸡蛋
生菜 面粉
玉米面 小葱
甜面酱 腐乳汁
油 黑芝麻
二、煎饼果子的做法步骤
1. 准备材料。
2. 面粉与玉米面的比例按2:1调好。
3. 使面糊能成线状滴下。
4. 平底锅刷油中小火，舀一勺面糊摊平后打入一个鸡蛋。
5. 鸡蛋摊平后撒黑芝麻和香葱末。
6. 翻面后，刷稀释好的甜面酱和腐乳汁。
7. 放上生菜和油条。
8. 卷起来即成。
小贴士
1.煎饼薄一点好吃。
2.你喜欢的东西都可以卷在里面。
虽然煎饼果子的做法我们知道了，但是我们还是亲手去操作的。有时候大家可能会担心自己坐的煎饼果子不好吃，但是我们也可以告诉大家不用那么担心，这个需要练习几次以后，就会好很多了。还有就是我们需要多多的了解一下更多的美食的制作方法，这样我们才能做出更多的美味来。
煎饼果子和杂粮煎饼的区别
许多人都吃过煎饼果子，煎饼果子也是天津的一种特色小吃，但很多人容易将煎饼果子和杂粮煎饼相混淆。煎饼果子和杂粮煎饼是两种不同的食物，二者之间的区别其实是比较明显的。不论是从食材还是从制作方法而言，煎饼果子和杂粮煎饼都存在区别的，所以要注意区分。
1.区别
杂粮煎饼果子和普通的煎饼果子有什么区别呢，其实主材也都是薄饼，鸡蛋，还有果子油条或者油炸的果篦儿组成，配以面酱，葱末，辣椒酱作为佐料，区别在于薄饼的面成分 ，杂粮煎饼果子里面除了面粉还有玉米面，豆面等，饼子做出来是粗粮杂粮，口感偏硬一些，果子有的是油条，有的则还是延续油炸的馃箅儿。
2.煎饼果子
鏊子上要先抹点油，绿豆、面粉调的面浆，浇到鏊子上，用竹蜻蜓一样的刮子刮开，蒸发成薄饼，水分含量大，湿软。
3.杂粮煎饼
半流质的面团，用勺子将其从桶里拉出来都要颇费一些功夫，很有韧劲，用木板（没有竹蜻蜓！竹蜻蜓也刮不动）刮面团使整个鏊子都沾上面，剩下的面团再刮回面桶。水分少，酥脆。
4.其他
煎饼果子是天津最出名的市民小吃，是天津人早点必不可少的一部分。它是由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有油条或者薄脆的“果篦儿”组成，配以面酱，葱末，辣椒酱（可选）作为佐料，口感咸香，作为早餐既解饱，又能提供充足的营养。如今的煎饼馃子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼，还有黄豆面，黑豆面等等多种选择。
煎饼果子好吃吗
煎饼果子大家相信应该都吃过，这样的食物是一种特别好吃的小吃，由于做法不一样所以味道也就不一样，而且煎饼果子的做法也特别多，一个地方一个方法，不过大体的制作工序都差不多，就是在用料上有区别，那么，煎饼果子好吃吗？现在，我们通过下面的介绍一起来进行一下简单的了解。
馃就是油炸食品。在煎饼(加鸡蛋)里裹上油条（天津，河北大部分地区，山东北部的庆云县乐陵市等地称之为馃子），所以叫“煎饼馃子”。
煎饼馃子是天津人小吃。它是由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有油条或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱，葱末，辣椒酱（可选）作为佐料，口感咸香，如今的煎饼馃子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼，还有黄豆面，黑豆面等等多种选择。但是，天津人依旧坚持着传统的吃法，正宗煎饼果子中选用的食材只有绿豆面、油条以及葱花、芝麻及其他佐料。天津之外的省份多有在煎饼里夹火腿、香肠甚至豆腐丝、肉松等原料的，虽被商家冠以煎饼果子之名，却有名无实，早已与正宗相去甚远。
通过上述的介绍，我们知道了煎饼果子的情况，具体到煎饼果子好吃吗这样的问题，确实没有一个肯定的说法，因为人的胃口不同、喜好不同，所以吃的时候每个人的感觉都不同，不过煎饼果子一直这么出名，应该有其特色。
煎饼果子好做吗
煎饼果子是我们平时的一种小吃，不但营养丰富，而且还味道特别的好，不过在吃的时候我们一般都是外卖后吃的，有好多的朋友感觉到外卖怕不干净，所以在吃的时候不是太放心，想在家里自己动手做，那么，煎饼果子好做吗？其实如果想做的话了不太难，下面我们就来进行一下简单的了解。
先做薄脆：
1. 材料：薄脆：面粉 70克 色拉油 10克 盐 少许 水 60克
2.所有的材料混合均匀，静置1-2个小时。
3. 油纸裁成16*10cm大小，抹上油
4.放入1小块面糊，拉匀。
5. 油锅烧8成热，放入面糊纸。
6. 油纸会和面糊分离，捞出继续使用。
7. 炸至微微金黄色或者金黄色控油，
酱料： 甜面酱 适量 李锦记蒜蓉香辣酱 1勺 糖 1小勺 美极鲜 几滴 香油 1小勺杂粮煎饼的做法：
1.材料：面粉 200克 黄豆小米粉 20克 玉米粉 20克 高粱粉 20克 水 270克 泡打粉 1.5克
2.所有面粉混合，加入水顺着一个方向搅拌均匀至无颗粒。
3.静置 1-2个小时，有粘性。挑起可以流动的状态。（不能太稀，会煎出软软的而不是脆脆的）
4.煎饼锅放入火上预热，滴入一点面糊，如果在1-2秒内凝固就可以了，我开始用的导热板，觉得火力太慢了，后来直接用明火，小火。
5.面糊舀入锅中，用木铲子与锅90度垂直顺着一个方向刮。
6.煎饼熟了以后，刷上酱料
7.磕入一个鸡蛋,用木铲子打散，摊匀在煎饼上
8.撒上葱花。等到鸡蛋凝固，
9.放入生菜叶，薄脆。用木铲子将煎饼对折即可。（可以夹上自己喜欢的材料：火腿肠。。。）
通过上述的介绍，我们知道了煎饼果子应该怎么做，可以看出煎饼果子的做法也不难，只是在做的时候程序有点多，大家只要记住做的步骤就好，另外在做的时候要注意各种食材的搭配要合理，而且还要注意火候，不能煎的太厉害了也不能不到位。
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