煎肉的做法都有哪些呢
养生汤都有哪些。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，作好了养生我们的生活质量才更好。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《煎肉的做法都有哪些呢》，但愿对您的养生带来帮助。
肉食是我们生活不能缺少的营养补充物，肉食是补充蛋白质的重要食材。而肉食的种类非常多，但是各种肉食的营养大体是一样的，关键是味道口干不一样而已，而肉食常见的做法就是做成煎肉，煎肉能将肉食的味道发挥到最大，那么煎肉的做法有哪些呢？下面就来看一看吧。
做法一：
材料
生猪肉（后腿肥瘦肉）、鲜红辣椒、花生油、青蒜、四川郫县豆瓣酱、豆豉、酱油、料酒、白糖、姜、精盐
做法
1、先将猪肉去皮切成30毫米长，25毫米宽，2毫米厚的簿片。
2、姜去皮切成薄片，青蒜斜着切成10毫米长的段，鲜红辣椒切成长宽各10毫米的块。
3、炒锅放在旺火上烧热，放入花生油，烧到起浓烟时，先投入肉片炸1分钟。
4、炸到肉片卷起略成黄色时，加入精盐、姜片炒几下。
5、然后依次放进豆豉、豆瓣酱、鲜红辣椒、酱油、料酒、白糖、青蒜拌炒即成。
做法二：
材料
后腿肉300克，四川豆瓣酱15克，植物油40克，青蒜100克，豆粉20克，香醋8克，酱油3克，味精3克
做法
1、猪肉切3厘米左右薄片，倒入碗中放豆粉、香醋拌均，码10分钟。
2、青蒜苗洗净，切3厘米长的节，备用。
3、炒锅至火上，大火烧热，倒植物油40克，烧至冒烟下豆瓣酱，炒出香味。
4、下肉片爆炒至9成熟。
5、倒酱油，下青蒜苗翻炒1分钟。
6、最后放味精翻炒即可起锅。
煎肉的做法肯定不止上述介绍的两种，但是上述的做法是最具有代表性的，是最能够发挥肉食美味的做法，所以，对肉食有兴趣的人士可以参考上述的方法来烹饪肉食，将肉食的美味最大限度的做出来，但是肉食过多食用也是会影响健康的，所以，蔬菜和肉类搭配是最好的。
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盐煎肉的做法
每逢节假日的时候，想想都激动。而在放假期间，最舒服的事情莫过于三五小友一聚，吃点可口的饭菜了。而如果这聚会的地点，能放在家里，就更好不过了。那下面就来为大家介绍下有关盐煎肉的做法吧。
2.锅中只放少量的油即可
3.倒入肉片后，始终小火煎制
4.直到将肉片中的水分全部煎出后，将肉片盛出备用
5.锅中再次倒入油，比第一次的油要多一些
6.开始煎制肉片
7.这一步仍是小火煎制，肉片油脂明显渗出时，放入盐面5克，再煎制片刻，大约半分钟，是肉片更筋道
8.放入豆豉；辣酱；酱油；料酒；鸡精
9.最后放入蒜薹炒匀即可出锅
营养的全面吸收，当然离不开美味的食物了。那么小编今天为您介绍的盐煎肉就是营养比较全面的做法又比较简单，喜欢做菜的朋友，赶快去尝试一做一下吧。
椒盐煎肉的做法
食物对于我们人体而言是至关重要的，它和我们的生命息息相关。好的饮食，能够延年益寿。相反，不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。所以我们应该学习做菜了，小编这就为大家介绍椒盐煎肉。
2.21五花肉去皮后切薄片备用。
3.碗内加入，烧烤粉或者椒盐粉。
4.把切片的五花肉放入，两面均匀粘上调料粉。
5.锅内倒少许油，把粘好的肉片放入中小火慢煎。（五花肉在煎至的过程中货出油，所以不需要倒太多油）
6.煎好一面后再翻面煎另一面，煎到表面稍稍变黄即可。（煎太久了会影响口感）
7.用牙签穿着吃，美味呀~~~~
8.除了用牙签串着吃之外，还可以用生菜包着吃，一点也不会觉得油腻呦！
9.香吧，喜欢的话，来动手做给家人尝尝吧！
到这里，关于椒盐煎肉这道菜的做法也就介绍完了。相信你在深入了解之后，心中已经有了自己的想法了。那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。当梦想照进现实的那一刻，必定是星光熠熠的。
盐煎肉的家常做法有哪些
谈到中国菜，我们不得不提的一大菜系就是川菜了。川菜里面有一道既好看又美味的菜，那就是盐煎肉了。盐煎肉里面含有丰富的营养，常吃盐煎肉可以起到补血和提高免疫力等功效，盐煎肉的做法有很多种，而且盐煎肉的做法也很简单，所以大家不妨学习一下盐煎肉的做法。下文我们介绍一下盐煎肉的家常做法大全。
做法一
菜谱配料：猪后腿肉50克，青蒜150克，郫县豆瓣40克，甜酱10克，化猪油75克，酱油10克，料酒15克。
制作方法:1.将肥瘦相连的肉去皮，切成5厘米长、2.5厘米宽的
薄片，清蒜择洗干净，切盛3厘米长的节;2.锅内油烧至五成热，放入肉片，煸炒至刚熟，烹料酒，下豆瓣酱、豆豉，炒出红色，加酱油、甜酱、青蒜炒匀，青蒜熟时起锅装盘，盐煎肉即成。
烹调技巧：1.豆瓣要炒出红色，肉味才香辣;2.青蒜下锅不宜久炒，要快速起锅，方能保持翠绿色，如无青蒜，可用大葱代替。
菜品特点：色泽红润，滋味浓香，咸鲜中带辣，质地酥软适口。
做法二
菜谱配料：猪腿肉250克，郫县豆瓣20克，青蒜苗50克，永川豆鼓15克，糖盐1克，酱油10克，油75克。
制作方法：1.青蒜苗去蒂和老叶后洗净，切成短于3厘米长的节，郫县豆瓣剁细，猪肉去皮切成长约5厘米、宽3.5厘米、厚0.15厘米的片;2.炒锅炙好置旺火上，放油烧至六成热，放入肉片略炒后，加入精盐反复炒至出油，放入豆瓣炒至香气已出，油呈红色，再放入豆鼓，酱油，青蒜苗炒断生，待香气四溢时起锅装盘，盐煎肉即成。
烹调技巧：1.炒肉时先用旺火，后用中火炒至表面略带干香滋润即可;2.原料需选择肥瘦相连的部位;3.蒜苗不宜久炒，以断生出香为好。
菜品特点：咸鲜微辣，色泽红亮，香气扑鼻。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的川菜，那就是盐煎肉了，我们知道盐煎肉不但好看而且还非常美味，常吃盐煎肉有利于我们的身体，上文为我们详细介绍了盐煎肉的家常做法大全。
香煎肉的做法
当你拖着疲惫的身体回到家，如果有人已经做好了可口的饭菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果没有，你是不是会自己去做呢？下面，就先让小编来教您如何做好香煎肉。
2.猪肉洗净。
3.切小片，放入碗中，用淀粉抓匀。备用。
4.平底锅预热。注；不需要放油。
5.放入浆好的肉片，铺匀。
6.小火慢煎，。然后放入一勺黄豆酱拌匀，直至煎到两面变的金黄。
7.倒入香菇，提香。直至香菇变软。
8.再放入洋葱。煸至变软。
9.再放入切好的葱丝。翻动几下就可出锅。
10.出锅前放入一点草菇老抽，然后调味。注；孜然粉一定要少放，要不然会盖掉肉的香味。
11.出锅，装盘。
12.看一下。
看了小编的介绍，您是否已经按捺不住了？是不是特别想冲进厨房，马上开始动手做香煎肉。
青椒盐煎肉的做法包括哪些？
青椒煎肉，在做之前需要准备一些柿子椒，还有就是豆瓣酱黄酒等等肉，最好准备一些肥瘦相间的五花肉，先把葱姜蒜末切好，放在肉上腌制一下，不要选择带皮的猪肉，在接受的时候会因为带着肉皮很难熟透，影响到整个肉的口感，而且肉也会变得很老
材料
猪肉：300克; 柿子椒：1个;
豆豉：20粒; 郫县豆瓣酱：30克; 姜：3克; 黄酒：10克; 酱油：5克; 食盐：1克; 植物油：50毫升;
青椒豆豉盐煎肉的做法
1郫县豆瓣剁细，青椒切块，姜切末，豆豉捏散即可
2猪肉去皮，切6厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片备用
3铁锅提前用油涮上，以防粘锅，油量比普通炒菜略大一些，烧六成热下肉片中火煸炒半分钟
4先放豆豉和盐，再煸炒半分钟至肉片熟透吐油
5将肉片推到锅边，留出底油转小火，将郫县豆瓣放入煸炒半分钟左右至出香气，放姜末、黄酒和酱油
6开中火，调料和肉片一起煸半分钟至入味
7将青椒块放入，中火炒15秒即可出锅
烧麦的做法都有哪些呢
烧麦是很多人爱吃的面食小吃。在南方多地都有很多店铺在销售。烧麦吃起来香香的，馅料更是独具一格的美味。那么这么好吃的烧麦是怎么做出来的呢？今天就给大家带来一种美味烧麦的做法，相信大家一定会喜欢的。
烧麦(Steamed pork Dumplings)，著名汉族小吃。又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。在中国土生土长，历史相当悠久。在江苏、浙江、广东、广西一带，人们把它叫做烧卖，而在北京等地则将它称为烧麦。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。内蒙古等地的稍美(音shāo mài )与南方的烧麦并不是一种食品。
土豆烧麦
主料：
土豆（200克），玉米淀粉（80克），面粉（20克）），鲜虾300克
辅料：
葱，魔芋，春笋，盐，料酒，香油，蛋清适量
【制作步骤】：折叠
1.土豆去皮切小块，放入凉水中泡半个小时后用容器沥干水.
2.用小锅煮熟土豆块，再一次用容器控干土豆水，趁热加上玉米淀粉和面粉
3.用勺子将土豆压成泥，等不烫手时，用手搅拌成面团（不用加水）
4.面团，放在盆内用干净的布盖上，备用
5.把面团分21个小面剂子，分别沾上面粉，用小平盘子压成皮
6.虾剁碎，放入调料，顺一个方向搅打拌匀，备用
7.一勺馅放在面里，最上面放一粒毛豆，包起来
8.水开后，盘子铺油纸（防沾）放入烧麦，中火蒸12分钟即可出锅。
仔细看一下，发现其实爱吃的烧麦做法并不是那么难。那么以后就可以自己动手做出来香喷喷的烧麦吃了。虽然外面卖的好吃，但是健康卫生问题远不如自己做的吃起来放心。
金蝉的做法都有哪些呢
夏天到来以后，人们都会在闷热的天气中度过，绿意葱葱的树林间可以听到嗡鸣的声音，在静悄悄的夜里知了的声音依然伴随而至，虽然当人们心烦的时候对此非常讨厌，但是知了的幼虫金蝉却十分受大家的喜爱，傍晚的小树林也有很多人在捉金蝉，金蝉的味道十分鲜美，而且营养价值非常高，那么金蝉的做法都有哪些呢？今天就跟大家介绍一下吧。
蚱蝉若虫又名知了龟、知了猴等，成虫又称黑蝉，是蝉科昆虫的代表种，我国许多地区都有食用蚱蝉及其若虫的习俗，以河南、湖北、上海、北京、山东、广东等地尤为盛行，最普遍的食用方式为“油炸金蝉”。蝉若虫（知了龟）有极高的药膳营养价值和独特的口感，堪为食用昆虫中的佼佼者，目前已经成为适应各种不同档次场合的著名菜肴。尤以刚出土的若虫含蛋白质58．58％—72%，脂肪10.23％,全钾0.3％，全磷0.58％，钙16．5毫克／千克，锌82．2毫克／千克。是难得的高蛋白、低脂肪的野味佳肴．现为你介绍几种金蝉美食的做法．
菜名：五香金蝉 取地上刚出土尚未羽化金蝉壳体，经清水冲洗，去除杂物，煮沸灭菌，包装冷冻，制成初加工半成品，然后脱水加食盐水，热蒸，加盖灭菌密封，制成盐渍金蝉罐头，或经调料水加脱水蝉煨、烤,既为五香金蝉．
菜名：香酥金蝉 取地上刚出土尚未羽化金蝉壳体，经清水冲洗，去除杂物，煮沸灭菌，包装冷冻，制成初加工半成品，然后脱水加食盐水，热蒸，加盖灭菌密封，制成盐渍金蝉罐头，或经调料水加脱水蝉煨、经煨后蝉挂糊,油炸制成香酥金蝉。
菜名：烧烤金蝉 将金蝉去泥洗净后晾干，用竹签串好后，烧烤熟后洒些孜然即可直接食用，食其味道鲜嫩可口．
菜名：金蝉吐丝 土豆用刀“旋”成细丝，细到啥程度？一般一个土豆可以“旋”成6米长的丝，然后用这个土豆丝一层层包裹在蝉蛹上，再下油锅炸成，另将绵白糖熬化拉丝，覆在土豆蝉蛹上面。
通过以上的介绍想必大家已经对金蝉的做法有了很多的了解，金蝉的营养价值极高，让你无法想象其中一个就可以堪比三个鸡蛋的营养价值。所以这么好打东西大家可以经常食用。但是无奈多么好的东西都要适量，不然就会适得其反。
海鱼的做法都有哪些呢？
海鱼是世界人民都爱吃的肉类食物之一，多流行于沿海地区。由于其鲜香可口，肉质鲜嫩，因此受到人们的广泛喜爱。海鱼营养丰富，同时容易饱腹，热量低，不失为一道可口的美味佳肴。今天就为大家介绍美味的海鱼的具体做法和注意事项。
几种海鱼的做法：
一：热窝鱼
配料：整鱼一只（鱼刺少的就成，长得像草鱼的最好，海鱼用彩虹鱼），各种配料备好。
做法：
去鱼鳞，洗干净甩干水，两面各划四五刀（用力浅一点别拉透了），加一瓶盖料酒，1/5 汤匙盐涂抹鱼身，肚内塞姜丝花椒粉少许，入微波炉蒸约7分钟。
同时做第二手工作：调汁
取普通家常碗一只，加入3/5碗生抽1/5碗老抽，醋5滴，香油两汤匙，辣椒油两汤匙，白 糖半汤匙，花椒粉少许，豆豉汁少许，姜蒜少许，小葱。。不可少许，要多，约莫两只小葱，切成葱花，调好待用。
估计着还有1。5分钟微波炉停止时坐锅烧菜油约1/5碗，中火。
取出鱼浇汁，细心一点头尾都要浇到，好，最后是画龙点睛的一步，拿稳锅子，热油淋在鱼身上。
2，茄汁鱼。
原料：新鲜番茄，番茄酱（或番茄罐头），用海鱼最好，如无的话用鲫鱼草鱼都可。前提是，一定要新鲜，盐。
做法：洗净鱼，处理好，两侧剖刀各4，5道口，控干水分；
热油，下鱼煎（小小的诀窍是，油热之后把锅拿来稍微凉几秒，换中小火烧，免得鱼下去炸锅，或者马上糊住鱼皮）；
鱼身要保持完整，煎的过程中可以一面煎一边用汤匙淋热油在鱼身面上，仔细一些，翻面时尤其小心，强调保护鱼皮，卖相才好；
鱼煎得基本要熟了，下切好的番茄丁一同翻炒，同时稍微加一些番茄罐头里的汁，如无，加少许番茄酱，这样做的好出是综合新鲜番茄的清新和番茄罐头的稠汁；
同上，继续保持用汤匙淋汁液在表面的鱼身上，让茄汁渗透到鱼身的每个角落；
加适当盐调味，略烧1，2分钟，出锅。
上述就是我们今天为大家介绍的几种海鱼的相关做法和注意事项，相信大家在认真学习后会做出自己喜爱的海鱼。海鱼的做法可以根据自己的口味和喜好来稍作改变，不仅可以作为一道家常菜还可以作为丰盛家宴的压轴菜。建议大家多多动手练习，熟能生巧。
黄瓜的做法都有哪些呢
人们吃多了山珍海味，反而会觉得油腻；吃多了鸡鸭鱼肉，反而会影响身体健康。其实，日常生活中，多吃蔬菜，反而会清爽可口，而且又有利于身体健康！然而，蔬菜中也有优品，比如说胡瓜，就是一种既营养又美味的蔬菜，但前提是会做，做出美味的胡瓜才可以！接下来将为大家介绍一下胡瓜的做法！
胡瓜粉丝的做法 【材料】 胡瓜 400 克
冬粉 1 小梱
蒜末 1/2 茶匙
水 200 ㏄
【调味料】 盐 1 茶匙 鸡粉 1/2 茶匙 【做法】
1.将胡瓜去皮，切成0.3公分宽条状；冬粉泡水，切约6公分段备用。 2.取锅烧热后，加入1大匙油，放入蒜末爆香。 3.于作法2 放入作法1的胡瓜条略炒，加入水及所有调味料。 4.当作法3 胡瓜条煮至变软，加入冬粉，续煮约两分钟即可。工具/原料主料：西胡瓜1根，西红柿1个，配料：油适量，盐适量，蒜2瓣，鸡精适量。步骤/方法把西胡瓜，西红柿，蒜切好备用油热后，放入蒜出味后，放西红柿把西胡瓜片放进去，稍微放些水，闷炒一会，最后放入作料出锅前滴了两滴香油注意事项可以后放西红柿，这样西胡瓜炒的会更软些。虾干炝炒胡瓜的做法主料：黄绿胡瓜
辅料：虾仁干、腌肉、香菇、葱、姜、蒜 调料：盐、胡椒粉、料酒、香油、香草
烹制方法： 1、将胡瓜、腌肉、香菇切成条，葱姜蒜切末，虾干泡软备用； 2、坐锅点火倒油，下虾干、腌肉煸炒，放入葱姜蒜煸出香味后下香菇翻炒，加入盐、料酒、胡椒粉、香草调味，放入胡瓜，加少许水焖炒片刻，淋香油即可出锅。
特点：脆嫩干香，色彩艳丽。
烧黄瓜的做法： 1.黄瓜去皮，切开去瓤，切成3厘米长的条，放沸水内焯一下捞出；淀粉加水适量调匀成水淀粉8克左右备用。 2.色拉油下锅烧热，放入黄瓜条、精盐和味精，加入清汤15毫升，煮至入味时，加水淀粉勾芡即可。
胡瓜又名刺瓜、黄瓜或王瓜，原产于印度喜马拉雅山南麓。胡瓜栽培历史悠久，种类甚多，依其生态特性可区分为大胡瓜、小胡瓜、全果加工胡瓜、四叶系统胡瓜和温室系统胡瓜等。一、大胡瓜品种1、万绿（杂交种）植株生长势强，侧蔓较短也较少，早生，果形粗大端直，果色浓绿，果刺白色稀少，果面平滑具果粉，肉厚，子室小，耐病毒病和露菌病。2、彩绿（杂交种）植株生长旺盛，茎叶粗大，分枝多，果实较长，果色青绿色，果面有皱沟和白粉，白刺，耐贮运，对露菌病和病毒病的抗病性较强。3、中市九号（杂交种）植株生长旺盛，侧蔓多，结果早，果形中等，果色绿色，白刺，果粉少，耐热性较差，对露菌病和病毒病的抗病性较弱。4、绿丰（杂交种）植株生育强健，茎叶较少，侧蔓亦少，中晚生，果形较
瘦，果色浓绿，白刺，有果粉，耐贮运，耐露菌病。5、台农一号（杂交种）植株生长旺盛，早期产量高，产量稳定，果实端正，果色浓绿，具果粉，果刺白色稀少，果肉较厚，子室小，贮运性强，抗胡瓜嵌纹病毒和木瓜轮点病毒-西瓜系统，耐矮南瓜黄化嵌纹病毒、露菌病和白粉病。二、小胡瓜（花瓜）品种1、喜燕（杂交种）植株生长旺盛，茎蔓粗壮，雌花着生节位较低，结果性强，果色淡绿色，果形直正美观，白刺，肉质脆嫩，且有甜味，不空心，品质优良，抗露菌病，耐病毒病。适于各地春夏秋三季栽培，早生。2、凤燕（杂交种）植株生长势强，茎蔓粗壮，分枝性强，节间较短，早生，雌花发生多，主蔓和侧蔓都能结果，着果力强，产量高，果实端直，果色淡绿，白刺，抗露菌病，耐病毒病。3、中市252号（杂交种）植株生长势旺，分枝性中等，着果节位较低，结果力强，果长中等，果色绿色，白刺，耐露菌病和病毒病。4、群燕（杂交种）植株生长中等，分枝性强，高雌性品种，雌花形成对日照钝感，着果力佳，可连续着果，单株结果数多，果色淡绿色，果刺黑色而细，果面平滑，果长10-12cm，果重约200g，抗病性弱。三、四叶系统品南燕（杂交种）植株生育强健，侧蔓多，节间长，早生，主蔓和侧蔓都可结果，果长40-45cm，宽3.5cm，果皮绿色，果面有皱沟，果刺特别多，果肉青脆，果心特小，种子少且发育慢，耐露菌病和病毒病。黄瓜木耳汤主料：
黄瓜 150克辅料：
木耳(干) 5克调料： 酱油 5克 香油 5克 盐 3克 味精 1克 色拉油 10克 各适量黄瓜木耳汤的做法：1.黄瓜削去外皮，切成片；干木耳用温水泡发后，摘去硬蒂洗净。2.在锅中放油烧热，放入木耳略炒，加入清水700克和酱油烧开，然后倒入黄瓜片，当黄瓜煮熟时，加入精盐、味精、麻油调好味即可。
多吃蔬菜多健康，学会了胡瓜的多种做法，我们将会健康多多，美味多多。不再为每次做菜不知道做什么而发愁，不再为难吃的蔬菜咽不下而发愁，而广大女性同胞也不再为减肥而发愁！健康，美味，营养的胡瓜，将为大家带来多多益处！但是，关键是要学会方法哦！！
茄子都有哪些做法呢？
饭桌上经常可以吃得到茄子，而且茄子有各种各样美味的吃法，对我们的身体健康以及营养保健也是比较有利的，常见的有红烧茄子，这也是比较家常的烹煮方式。
一、做法
食品用料
【材料】长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量。
【调味料】酱油2勺、糖1勺、酒两勺、油(15汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1汤匙)、生粉(1汤匙)、八角（大料）两枚、葱三棵，切碎、蒜三瓣，切片、香菜两棵，切碎、豆瓣一匙、淀粉一大匙加水兑成芡汁。
1、将茄子竖切成4条，再横切成段，五花肉切成丝。
2、将辣椒切片、蒜拍碎。
3、把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。
4、锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉丝炒至变色，然后放入炸好的茄子，加酱油、糖、酒和少许调味后，出锅装盘。
二、做法
1 把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀状，泡在清水中，捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。葱去头尾洗净，切成段。
2猪肉洗净切片，剁成泥后，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙鸡粉拌匀，腌制10分钟入味。
3 倒3汤匙油进锅烧热，倒入肉末炒散，直至肉色变白后捞起待用。
4 继续加10汤匙油，爆香葱段，放入茄子开大火快速翻炒，加5汤匙水炒至茄子出水变软，约5～6分钟。
5 倒入之前炒好的肉末炒1分钟后，洒1/3汤匙盐、1/5汤匙鸡粉和1/2汤匙酱油调味，就可起锅啦！
三、营养价值
1. 保护心血管、抗坏血病：茄子含丰富的维生素p，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效；
2. 防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用；
3. 抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
瘦肉的做法都有哪些呢
在我们的平时生活中想要使我们的身体更加的健康，我们就要保证我们的日常饮食质量，平时一定要注意饮食的多样化，瘦肉我们的经常能吃到的食物，它不仅营养价值丰富，而且做法也是比较繁多的，如果我们能更多的掌握瘦肉的做法就会让我们在吃瘦肉的时候多了更多的选择，下面我们一起了解下瘦肉的做法大全介绍。
瘦肉的做法大全
干炒猪肉丝
材料
猪肉300克，酱油1茶匙，盐1/8茶匙，菜油50毫升，干辣椒15条，辣椒酱30克（最好是四川郫县豆瓣酱），老姜15克，切丝，蒜1瓣，切丝，芹菜80克，卤豆腐干70克，酱油1茶匙，花椒粉1捏
做法
1.芹菜去叶洗净，切成5厘米长的段，用少许盐拌匀，腌5分钟，冲水，沥干。
2.豆腐干切成约5厘米长的粗丝。
3.猪肉洗净，切成5厘米长的丝，加盐及1茶匙酱油拌匀。
4.炒锅置中偏大火上，放入菜油烧至五成热，加干辣椒炒1分钟至香味出来，铲出辣椒备用。
5.待锅内油热至七成，加入辣椒酱，姜，蒜炒30秒后加入肉丝炒干水气，约6分钟。将干辣椒倒回炒锅，加豆腐干，一起炒5分钟。加芹菜再炒2分钟。加剩下的酱油炒匀起锅装盘，撒上花椒粉即成。
宫保猪肉丁
材料
主料：瘦猪肉200克
调料：鸡蛋清30克，辣椒(红，尖，干)3克，大葱3克，白皮大蒜3克，姜3克，花生油50克，料酒3克，白砂糖3克，酱油5克，香油2克，豌豆淀粉5克，醋3克
做法
1、先将猪肉切成厚片，用刀背将肉拍松，在肉上打上纵横花刀，切成1.5厘米见方的丁，放入蛋清和淀粉少许，拌匀。
2、将拌好的猪肉放入温油（四五成热）里炸，用筷子将猪肉拨动，使其分开，约炸2分钟，即将猪肉捞出。
3、将辣椒切成末，和姜片、葱、蒜一同放入油锅里，先炒一炒，随即放入料酒、酱油、糖及少量醋，炒至糖溶化，倒入猪肉，同炒半分钟，出锅时，浇一些香油即成。
其实最幸福的事情莫过于拥有健康的身体，只有这样我们才能维持正常的生活和工作，通过对瘦肉的做法大全介绍了解之后，我吗平时在食用瘦肉的时候可以根据自己的喜好和口味进行选择，但是瘦肉的营养价值虽然丰富但是不宜食用过多。
绿茶的做法都有哪些呢?
茶的品种有很多，而茶的类型也有很多，有红茶， 有花茶，还有人们最常见的绿茶，绿茶的功效和营养在茶的种类中算是比较好的， 我们经常会看到很多女性喜欢喝绿茶，这个是因为绿茶有很好的减肥效果，但是人们就知道喝茶，而不知道茶的制作过程和制作方法，那么这个茶的做法有哪些呢?
外形条索纤细、匀整，卷曲似螺，白毫显露，色泽银绿隐翠光润;内质清香持久，汤色嫩绿清澈，滋味清鲜回甜;叶底幼嫩柔匀明亮。金奖惠明：产于浙江云和县。曾于1915年巴拿马万国博览会上获金质奖章而得名，外形条索细紧匀整，苗秀有峰毫，色泽绿润;内质香高而持久，有花果香，汤色清澈明亮，滋味甘醇爽口，叶底嫩绿明亮。
烘青绿茶
是用烘笼进行烘干的，烘青毛茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯，香气一般不及炒青高，少数烘青名茶品质特优。以其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。条形烘青，全国主要产茶区都有生产;尖形、片形茶主要产于安徽、浙江等省市。其中特种烘青，主要有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾诸紫笋。江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峡州碧峰、南糯白毫等。如黄山毛峰：产于安徽软县黄山。外形细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀整，有锋毫，形似“雀舌”，色泽金黄油润，俗称象牙色，香气清鲜高长，汤色杏黄清澈明亮，滋味醇厚鲜爽回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。
晒青绿茶
是用日光进行晒于的。主要分布在湖南、湖北。广东。广西、四川，云南、贵州等省有少量生产。晒青绿茶以云南大叶种的品质最好，称为“滇青”;其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品质各有千秋，但不及滇青。
以上的几个方法就是制作茶的过程，制作茶的时候人们都是需要耐心等到的，而一个成功的茶是需要花费很长时间的， 在制作过程中火候一定要掌握好，乳沟掌握不好的话，那么炒出来的茶就不香，多喝绿茶还有很多功效， 可以帮助人们降低血糖，降低血压，还可以减肥瘦身。
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