美味辣鸡面的做法
养生鸡煲汤的做法。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”古往今来，人们都普通注意养生！养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“美味辣鸡面的做法”，仅供您在养生参考。
除贵州之外，还有四川等地也有辣鸡面（粉）。其实我作为一个北方人，对于南方的许多美食都不是很了解。为了弥补这一缺憾，我大部分时间都会在网上搜索一些资料来帮助我了解一些南方美食。以下我们就来介绍一下辣鸡面的做法吧。
原料及调料：整只公鸡一只（2000 克 左右）、面条（米粉）、磁粑辣椒、花椒、姜、大葱、香葱、大蒜等香料、盐、酱油、味精、料酒、菜籽油等作料
制作方法：
1、将鸡切成 1 厘米见方小块，姜切成 1 毫米厚片，大蒜辨用刀破二至三片，大葱切成 5 厘米长段。
2、油锅加菜籽油烧至 8 成热，把鸡块加入翻炒至断生后用容器盛出待用。
3、锅里的底油浇至 7 成热，倒入姜蒜炒出香味后，倒入磁粑辣椒和花椒、大蒜，翻炒至磁粑辣椒没有水分，倒入翻炒好的鸡块，翻炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后，撒入料酒、盐、酱油，
待鸡块基本上入味了，加入葱段和味精后翻匀。
4、加入高汤或开水至基本上淹没鸡块为好，锅加盖用小火焖收汁即可起锅。
5、面条下锅煮熟（或米粉汤透）捞出装碗加上酱油、味精、葱花、姜末、少许清汤，最后放上辣子鸡丁和辣子鸡里的红油即可。
制作要点：制作辣子鸡，磁粑辣椒必不可少，否则失去这一道菜的特有风味了。公鸡要选用 3-4 斤左右的，鸡小了就可省去用小火焖的一道工序，炒入味即可以起锅了，鸡大了就得焖 40 分钟至 60 争钟，否则鸡肉就不离骨。鸡块下锅翻炒一定得火大油足，焖的时候必须用小火。制作用于吃面的辣子鸡油要多放一些，吃（粉）时就不要另外放油了。
光看“辣鸡面”的叫法，我想那肯定会非常辣吧。又加上本来四川贵州的饮食口味就是偏辣，所以不难推测出辣鸡面口味是怎样。因此小孩子一般不适合吃辣鸡面，家长在制作的时候，如果家里小朋友也要尝尝的话，尽量不要做太辣。
ys630.COm精选阅读
香辣鸡的做法
天天辛苦学习.工作的你，最大的乐趣无非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方却很少。与其盲目找寻，还不如自己动手。下面，我就来给大家介绍一下有关香辣鸡的做法。
2.21清洗干净，倒入大喜大香辣烤肉酱
3.加入老抽上色
4.加入色拉油少许
5.1葱切块，姜切片，蒜剥皮
6.2搅拌均匀，腌渍一小时以上
7.将葱姜蒜放入高压锅锅底
8.将腌渍的鸡块放在锅内
9.上面淋上少许生抽
10.开火，加上高压阀，烧至出气，转小火，烧十分钟，关火
11.出气阀门不再出气，开锅盛盘即可
今天的介绍香辣鸡就到这里结束了，这道菜的制作方法您学会了吗？如果已经学会了，还等待什么，赶快回家去尝试，让自家的餐桌多道美食吧！
香辣鸡汁面的做法
中国那么多，你想去看看吗？相信绝大多数人的回答是肯定的。出去见识，可以开拓视野，还有益身心健康。而到了一个陌生地，你首先要做的必然是尝下当地的美食，这对于爱吃的你来说，是头等大事。而吃过了，可能就留恋了。而留恋了，就请跟我一起学着做下香辣鸡汁面这道美食吧。
2.把材料洗净，木耳泡发后切丁，洋葱切丝，小米椒剁碎，猪肉用一部分来剁成猪肉糜，剩下的部分切片装碗，放入适量料酒，生抽，精盐，鸡粉，食用油腌制备用。
3.锅中入水煮开，放进面块与菜心烫成8分熟。
4.烫好的面与青菜控干水，装碗备用。
5.把蒜和生姜剁成泥，倒入热油的锅中，等微榨出香味后再倒入剁碎了的小米椒，小火翻炒。
6.翻炒出浓浓的辣味后，倒入猪肉糜，猪肉片，木耳丁，洋葱丝中火继续翻炒。
7.翻炒好后，倒入热开水，烧滚，浓郁的汤底就完成了。
8.把滚好的汤底倒入之前装好面和青菜的碗里，再把煮好的鸡蛋破开放在面上，一碗美味的鸡汁面就可以开动啦。
喜欢下馆子吃饭，这可是一个不好的习惯，为了营养健康小编建议你还是学学做菜吧，赶快去厨房试试今天的香辣鸡汁面。
辣鱿鱼拌面的做法
对于那些刚迈入婚姻殿堂的人来说，是否感到有点焦虑？因为从小什么事都是父母准备好的，现如今都要自己做了，是不是很不习惯？尤其是做饭做菜。不要担心，现在就让小编来介绍下关于辣鱿鱼拌面的做法吧。
2.12准备其他蔬菜，切长条。我准备了圆白菜，瓜，胡萝卜和洋葱。两颗大蒜切碎。
3.21先放油，等有香味的时候放游鱼炒。
4.下入蔬菜，炒熟
5.放三勺蚝油，三勺辣椒粉，少量鸡精炒匀。
6.放一杯水，焖煮，等水变浓稠的时候放点盐，可以出锅了。
7.等水变浓稠的时候放点盐，可以出锅了。
8.煮面条，用凉水冲一下，端到碗里。
9.这样就完成了。可以把面换成米饭，就是盖浇饭了。步骤写的很多，其实做起来很简单的。
上面为大家介绍的这道辣鱿鱼拌面营养丰富，制作方法也不是很复杂，如果您想试试的话，赶快去准备食材吧！
辣肉面的做法大全
肉类在生活当中的吃法有很多种，比如说常见的烧烤，炒菜，甚至把肉剁碎还可以进行面条的制作，放在面条里面也是非常好的佐料，那么在接下来的文章当中我们要了解的是，辣肉面的做法，相信很多的朋友们，对此非常陌生的话来一起了解一下。
村料：面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许。
调料：老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。
做法：
1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。
2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许 高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。
3、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。
用料
肉末（猪牛都可以） 葱姜蒜
辣椒油 辣椒碎，小米泡椒1个，郫县辣酱半勺，
面条 鸡精
生抽老抽
制老公利器-上海辣肉面的做法
1. 肉末加入半勺盐，一勺淀粉，料酒，生抽，老抽，腌制着。
2. 锅里倒入辣椒油放一个小米泡椒，等油热了以后放入蒜泥，这时候马上用锅盖做掩护嘎嘎，炒香后将肉末倒入锅中，加入姜末翻炒至变色，再放少许生抽，黑胡椒，关火。
3. 煮面条跟浇头同时进行，面汤里放入一勺鸡精，2勺生抽，少许葱花。
香香辣辣的辣肉面相信大家都吃过，味道非常的好，而且吃到嘴里也是非常的爽滑非常香醇，那么以上我们了解了辣肉面的做法，大家快来一起尝试制作吧。
辣孑鸡的做法
鸡肉中也含有丰富的肌肉蛋白，所以吃鸡肉也是可以起到补充人体必需营养元素的效果。与此同时，鸡肉作为一种日常餐桌上常见的菜肴，自然也被人们研发出许多不同的制作方法，其中辣子鸡就是一种较受欢迎的制作方法。尤其是对于口味偏重的地区的人们来说，让自己成为了许多人的最爱。下面就一起来看一看辣子鸡的具体制作步骤吧。
准备食材
鸡腿肉半斤、干辣椒些许、尖辣椒、淀粉、葱姜蒜、盐、醋、油、生抽等调味品。
制作过程
1、先把干辣椒用清水清洗一遍，然后晾干，用剪刀或者刀具剪成段状。
2、再用刀把鸡腿的骨头去掉，把鸡肉切成丁块状，然后把鸡肉放进一个碗里，加入盐、胡椒粉和料酒，均匀搅拌腌制30分钟左右。
3、鸡肉腌制完成后，再撒上一层淀粉，要撒均匀。
4、取一只锅，加入适量的油，然后等到油约6分热的时候，倒入上了淀粉的鸡块，炸制鸡块表面微缩，然后捞出控油。
5、取一只碗，加入生抽、腐乳汁、盐，然后加入一些白开水，搅拌均匀成料汁备用。
6、再把锅里的油烧至8分热，然后再把鸡块倒进去复炸一次，炸至鸡块表面金黄可捞出
7、把油倒在其他的容器里，留一些底油，然后加入干辣椒和尖辣椒爆炒炒香。
8、炒香后，加入炸好的鸡块、以及切好的葱姜蒜进行翻炒。
9、翻炒一小会后，加入刚才调制的料汁，然后就可以关火了。
10、此时可以加入一点味精，然后调味，即可出锅。
一道香辣借口的重庆辣子鸡就做好啦。
烹饪小贴士
1、炸鸡之前腌制时，一定要在鸡肉里撒盐，而且要撒足，因为炸好之后，盐味就进不去肉里了。
2、油一定要烧的很热，不然炸出来的鸡很难吃，完全没有口感。
3、辣椒可以多放一些，有些人喜欢吃辣，而且喜欢就着辣椒吃鸡肉，很过瘾。但是要把干辣椒剪得块碎一点，这样更出味。
4、炸之前还可以撒一点芝麻，或者最后撒也行。
5、喜欢味道麻一点的，可以加入花椒。
辣骨鸡的做法
人的生活条件好了，都开始注重养生了。但是很多人对养生存在极大的误区，养生并不是保健药，又或者是花钱保养。养生是一种心态，它需要你从生活的最基层开始，比如说饮食。那么，现在我就来介绍下辣骨鸡这道菜的做法。
2.1洋葱切菱形 ，干红辣椒用凉水泡泡，切段，
3.2把阿魏姑洗净切块
4.1把鸡洗净切块
5.2香葱切末，姜切片，青红辣椒洗净切块
6.1热锅凉油，加入鸡块，干煸3-5 分钟
7.2焯水捞起沥干水分
8.1继续翻炒至鸡块金黄
9.2加入干辣椒和洋葱青红椒块，花椒粒胡椒粒草果八角
10.1加入没过鸡肉表面的开水
11.2加入提前炒制好的糖色，也可以把鸡块捞起，熬制糖色
12.加盖煮五分钟左右
13.倒入高压锅内，加入阿魏菇块，
14.盖上锅盖，用高压锅压15分钟左右
15.再放入炒锅，加盐再次加入青红椒干红辣椒，洋葱块
16.翻炒均匀尝味出锅，在盘子里撒上香葱末就好了
也许你在大酒店吃过辣骨鸡，也许你在大排档也吃过。但是我相信，深知做法的你，自己做出来的味道肯定比这些地方做出来的强很多。
辣肉拌面的做法
夏天刚过，外卖送餐人员也渐渐消停了。点外卖的那么多，可见现代人是有多懒。虽然前段时间天气很热，但是也不能天天吃外卖。外卖里面的油盐含量严重超标，长期下去必致病。而为了活得久一点，你或许可以自己下厨房，跟着小编学一下如何做好辣肉拌面这道菜。
2.土豆，茭白切成大小差不多的丁。
3.生姜，葱切碎。
4.热锅冷油，油要多些。爆香葱姜。
5.加入肥肉丁熬出油。
6.把土豆丁加入炸成表面金黄色，加入茭白，瘦肉丁。
7.加料酒，老抽，甜面酱，辣椒酱翻炒两分钟。
8.加入一点水，白糖，鸡精烧熟。
9.撒上葱花盛出。
10.白开水加点煮面。断生就把面捞出过凉水，沥干。
11.用油把花椒炸香，把花椒捞出，热油淋在面条上，拌匀。
12.拌上花椒油的面条加上做好的辣肉酱，撒上黑芝麻拌匀就可以了。
今天这道辣肉拌面，美味健康是不是很有诱惑力，既简单又营养又丰富，那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。
辣皮子拌面的做法
辣子皮是一种非常美味的食物，在北方特别的流行，而且辣子皮是纯面食类的食物，具有非常高的可食用性，而且还能够满足人们对于美食的需求，是一种非常不错的食物，辣子皮是街边巷里面最流行的小吃，许多人都喜欢买来吃，其实这种美食是完全可以在家里面制作的，下面就来看看辣皮子拌面的做法讲解吧。
1.将辣皮子、香菇、木耳分别泡在凉水中，使其慢慢发起来。注意泡香菇时，先洗干净在泡。
2.将肉切成小肉丁备用。
3.将葱切成小块，姜一块切成沫。蒜先用刀拍一下，然后随意切碎。待用。
4.把泡好的辣皮子捞出，捏干水，切成小块。注意不能切太大，太大会影响吃时的口感和味道。
5.把泡好的香菇、木耳捞出，同上一步骤。泡香菇的水别倒，备用。
6.将土豆取一半，写成小丁即臊子状。西红柿取一半切成小块。
7.将锅烧热，再倒入油。油烧至8成热时，将切好的葱、姜放入炝锅，马上放入切好的肉丁，翻炒。放入少许花椒，酱油。然后放入西红柿翻炒。
8.翻炒2~3分钟后，放入切好的辣皮子，翻炒10分钟，放入香菇、木耳继续翻炒至有辣皮子的香味时，倒入泡香菇的水，如果不够可再加点水。然后倒入醋，放入盐，可根据自己口味适量。
9.然后关小火，慢熬。
10.将水熬只一半时，放入蒜、鸡精，翻炒2分钟即可出锅。
11.将洗干净的韭菜放入开水中焯3分钟，迅速捞出，放入凉水盆里。再捞出。捞出韭菜时，将水捏干净，写成小段。装盘，根据个人口味放盐。
滚辣皮子就制作完成了。拉条子可自己和面或者买面积子。
从以上的讲解来看，辣皮子拌面的做法是比较简单的，而且自己做出来的味道是可以和街边出售的相提并论的，因此，我们在家里面制作辣子皮面是非常的不错的，希望有兴趣的人士可以学习制作一下，另外提醒一下在购买面皮的时候一定要购买新鲜的，保证做出来的质量。
香辣炒面的做法
民以食为天，我们只有每天吃的健康营养才能让身体不生病，说起营养健康，当然是自己在家里做的饭菜最可口，今天小编就教喜欢做菜的朋友一道香辣炒面,让家人吃得更健康。
2.把所有食材切丝。
3.蒜切成蒜末。
4.锅中烧开水，放入挂面沸腾后3分钟。
5.煮好的面立刻捞出控水。
6.把面条放浸在冷水里。
7.锅里倒入适量的油。
8.油热后放入杏鲍菇丝翻炒。
9.杏鲍菇炒软后，放入蒜末和郫县豆瓣酱。
10.炒匀后放入胡萝卜丝和香肠丝翻炒。
11.放入白糖翻炒均匀。
12.挂面控干水分，放入锅中。
13.倒入味极鲜炒匀。
14.放入黄瓜丝翻炒。
15.撒上胡椒粉，出锅装盘。
其实做菜也没有那么难的，只要用心按照步骤去做，你一定会做出和饭店一样美味的食物哦，快来动手做一下香辣炒面
辣焗蝴蝶面的做法
对于中老年人来说，人生一半可以说是过去了。在剩下了的生命里，要做的就是享受生命。享受生命得从生活的细节开始，比如说一日三餐。很多中老年人有许多美食来没享受到，下面就让小编来介绍一下如何来做辣焗蝴蝶面这道菜。
2.1待肉糜变色后，加入番茄；翻炒均匀后，放入番茄酱和盐来调味
3.2青椒洗净去蒂，切成细圆圈；平底锅中倒入少量的油，油热后倒入肉糜翻炒
4.小火煨煮直到变成粘稠的汁；将蝴蝶面倒入沸水中煮熟
5.捞出后放入冰水中浸泡片刻；然后捞出，盛入带焗的碗中
6.在面上浇上番茄酱汁、摆上青椒圈、之后撒黑胡椒；将奶酪片切成条，交叉摆在最上面。然后放入预热好的烤箱中烘烤
感谢大家看完这篇文章，和大家一起来学习辣焗蝴蝶面的制作方法，把美食分享给大家是我的最大的快乐。
美味炸酱面的做法
我国的饮食文化可以说是博大精深，其中面条吃法就有很多，其中炸酱面就是最有特色也是最受喜欢的一种，它能用不同的食物做成酱料，这样能满足不同的人对食物的需求，而且炸酱面还能搭配黄瓜和胡萝卜等，能让营养价值变得更加的丰富，下面一起了下美味炸酱面的做法。
美味炸酱面的做法
【材料】：
鸡蛋两个，豆瓣酱400g，面条若干（依食量而定），芝麻酱若干，蒜末若干，黄瓜一根，胡萝卜一根，色拉油50ml（依口味食量增减，油多点会有香味）
【做法】
1、鸡蛋搅匀备用，黄瓜和胡萝卜切丝备用。
2、色拉油放入炒锅中小火加热5成油温。
3、将鸡蛋放入锅中，用筷子顺时针搅拌，油最好没过鸡蛋，由于搅拌鸡蛋行程细小的颗粒，搅动的越快 鸡蛋颗粒越小。
4、待鸡蛋金黄后，将豆瓣酱放入锅中，用筷子或者炒勺搅动，注意锅中的油量，个人倾向多方油，让豆瓣酱的上层汪着一层油，大约10分钟左右，闻到香味，酱料就可以出锅了。可以放些味精提味。
5、面条煮熟后放入凉开水过一下捞出盛到碗里，放入酱料黄瓜丝胡萝卜丝，一碗家常炸酱面就做好了。特别适合在外打工的白领食用，方便好吃
多掌握食物的做法能让我经常变化口味吃到不同的食物，上面就是对美味炸酱面的做法介绍，通过了解之后我们平时也能在家做出特别美味的炸酱面，而且经常吃面食对我们的身体有很多的好处，能起到很好的养胃的作用
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《美味辣鸡面的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生鸡煲汤的做法”专题。
