二种不同野鸡肉的做法
秋天饮食养生鸡肉的做法。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的二种不同野鸡肉的做法，但愿对您的养生带来帮助。
野鸡肉的味道相信很多吃客都对它的味道特别的垂涎欲滴，因为野鸡的味道，比较纯正，营养价值也比较高，所以也是很多吃客经常光顾的，那么，野鸡肉的做法是怎样的?为了你能尽快的了解，下面就介绍了两种不同野鸡肉的做法，你可以了解一下。
主料：糯米适量 野鸡肉适量
调料：鸡汁适量
制作方法：
1.蒸野鸡(碗底还剩不少汤汁，给他全部倒出来
2.糯米洗净，加入全部的汤汁浸泡，如果汤汁不够还要添一点水，我泡了一夜，最少也得泡一两个小时
3.再把没吃完的鸡肉、香菇和调味料铺碗底
4.在鸡肉的表层盖上泡好的糯米Ys630.Com
5.上锅蒸20分钟即可，还可以给它翻一翻拌一拌，下面还有汤汁，蒸过的糯米没有煮的糯米软，不怕泡汤汁
宫保野鸡的做法：
主料：野鸡250克,鸡腿250克
辅料：花生仁(炸)50克,淀粉(玉米)255克
调料：辣椒(红,尖,干)25克,花椒1克,姜2克,大葱25克,黄酒30克,盐1克,酱油25克,醋1克,白砂糖2克,大蒜(白皮)2克,香油15克,猪油(炼制)150克
宫保野鸡的特色：
此菜肉鲜嫩，花生酥脆，微辣。
教您宫保野鸡怎么做，如何做宫保野鸡才好吃
1. 将野鸡(转载自中国食谱网 www.loach.net.cn 请保。)肉用刀背轻轻排松，切成1厘米见方的丁，盛入碗内，用精盐、酱油、黄酒、湿淀粉拌匀;
2. 干辣椒去籽儿，切成长1厘米的段;
3. 碗中放黄酒、酱油、白糖、肉清汤、淀粉调成芡汁;
4. 炒锅置旺火上，下猪油烧至六成热，放入干辣椒段炸于黄色，再加花椒炸一下，下鸡肉炒用，放入葱、蒜、葱炒一下，烹入芡汁，再炒一下，然后加入花生米，淋入醋、芝麻油，颠翻一下即成。
野鸡肉的做法，以上就为很多吃客，介绍了两种风味不同的野鸡肉的做法，所以对于喜欢吃野鸡肉的朋友，要想吃到纯正，而且营养价值比较高的野鸡肉，可以了解以上介绍的两种不同做法，通过自己在家尝试制作，也能制作出来的野鸡肉，能味道更鲜美。
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二种家常的麻油凉面的做法
夏季的时候温度高，这个时候如果再吃热炒的食物，会导致食欲降低，可能完全吃不下。炎热高温的季节，最适合的就是吃些凉拌的食物了，例如麻油凉面。美味的麻油凉面搭配不同的食材可以制作出多种美味的凉面，一定有一款你会喜欢。
一、日式菌菇麻油凉面
1、把菌菇彻底洗净，对切成半，小黄瓜洗净不用去皮切丝，胡萝卜去皮切丝备用（菇类如果选用小只的无需再切半）
2、锅内加热少许油，放入蒜粒炒出香味，加入菇类翻炒
3、翻炒至菇类变软时调入适量生抽和蚝油，也可加入少许粉水炒至浓稠嫩滑，盛出备用
4、另取一锅煮沸水，放入荞麦面烫煮至没有硬心，不超过3分钟口感更佳
5、煮好的荞麦面捞出放入装有冰水的碗内（浸过冰水的面条吃起来更爽口，也可防止面条粘合在一起）
6、捞出面条沥干水分，放入干净的碗内，加入日式酱油，芥末油，醋，拌匀
7、调入麻油，拌匀
8、将拌好的面条盛入盘中，放入滑菇，小黄瓜丝和胡萝卜丝，煮熟的鸡蛋对切成4小块加入，最后撒上适量海苔香松，食时搅拌均匀即可（或海苔碎，山药泥等，如你喜欢全部材料拌好后放入冰箱再冷藏会再食用更冰凉爽口）
二、鸡丝麻油凉面
1、把鸡胸洗净。锅中倒入清水，放入鸡胸（可放入姜片和葱段）。
2、大火煮沸后，撇去浮末，转小火煮十分钟，煮熟后捞出晾凉。
3、木耳用冷水浸泡，泡软后清洗干净。
4、豆芽洗干净。在锅中倒入清水，大火煮开后，放入木耳和豆芽焯烫两分钟后一起捞出。
5、将鸡肉撕成细丝。黄瓜，胡萝卜，木耳切丝。葱姜切末。
6、用小火将花生炒香。捞出晾凉备用。
7、将晾凉的花生放入保鲜袋里，用擀面杖压成花生碎。
8、锅中倒入清水，大火煮沸后，放入细乌冬面，用中火煮3-5分钟捞出，反复过凉水，然后沥干。水分挥发后，倒入橄榄油搅拌，以防粘连。
9、把芝麻酱和半块腐乳放入碗中，加入水沿着同一个方向搅拌均匀。
10、加入米醋和生抽，继续搅拌。
11、加入麻油和辣椒油
12、最后加入盐和糖。
13、 把调好的酱汁，和所有的配料都加入盛面条的大碗中。最后撒上花生碎即可。
核桃加蜂蜜二种做法步骤
核桃加蜂蜜是比较有营养的，所以现在很多人，都愿意通过吃核桃加蜂蜜，保持身体的健康，因此有很多人就想具体了解一下，核桃加蜂蜜两种做法的步骤有哪些?为了你能尽快的学会核桃加蜂蜜做法，就来看看下面的做法步骤有哪些吧。
核桃蜂蜜汤
原料：核桃肉250克，蜂蜜、植物油各125克。
制法：
1、先将植物油烧热。
2、再把核桃肉加蜂蜜，倒入沸油中熬熟，冷却后贮存，以热水冲泡即可服用。
功效：味甘，性温。入肺、肝、肾三经，能补肾助阳，补肺敛肺，润肠通便。
蜂蜜核桃棒
做法步骤
1. 将核桃掰碎备用(一个核桃拨成8瓣这样，不要太碎了~)
2. 饼皮：无盐奶油50g在室温下软化后，加入细砂糖20g和盐1/4t，先用橡皮刮刀拌匀。
3. 加入全蛋，用搅拌机快速搅拌，至均匀的奶油糊状。
4. 筛入低筋面粉和无铝泡打粉，用手抓成均匀的面团。
5. 将面团铺在18cm*18cm的烤模内，用手平摊开并压实。
6. 烤箱预热后，第一次烘烤：180℃烘烤10分钟，取出待凉。
7. 做内馅：细砂糖30g加蜂蜜25g，用小火煮至沸腾。
8. 分次加入动物性鲜奶油(总共35g)和牛奶35g，用木匙搅拌均匀，继续用沸腾的小火煮5分钟左右，再加入无盐奶油续煮约1分钟左右即熄火。
9. 离火，加入碎核桃拌匀。
10. 最后加入全蛋，再续煮至汤汁稍微收干。
11. 汤汁稍微收干，呈不会流动状态。
12. 将内馅倒在饼皮上，用木匙或汤匙平摊并压实。烤箱预热后，第二次烘烤：170℃烘烤25分钟左右(中下层)。
核桃加蜂蜜二种做法步骤，以上的内容就做了详细的介绍，相信有很多人，已经通过以上的了解，了解了核桃加蜂蜜的两种做法，所以在了解以后，为了尽快的能学会，制作出来的口味更好，那么一定要尝试着多做几次?就能制作出来的核桃加蜂蜜，营养价值高口味更好。
二种家常的豆瓣酱拌茄子做法
豆瓣酱中富含有大量的维生素，是非常健康的调味品。豆瓣酱吃法很多，市面上的口味也很多变，从辣味的到五香味的，应有尽有。家常常备一瓶豆瓣酱，可以在应急的时候做出很多美味佳肴，例如豆瓣酱拌茄子，就是一道容易做又美味的豆瓣酱料理。
一、豆瓣酱拌茄子的做法一
食材准备
茄子、青椒、西红柿、猪肉馅、干辣椒、甜面酱、牦油、糖、料酒、胡椒粉、葱姜蒜、鸡精、盐。
方法步骤
1、将茄子、青椒、西红柿，以及葱姜蒜洗净。
2、把茄子用滚刀手法切成块，用少许盐来腌制10分钟，挤干水分。
3、将青椒和西红柿都切块，葱姜蒜都切成末。
4、锅里倒入油，烧热，放入茄子炸熟，捞出，沥干多余的油备用，锅里留少量底油，烧热，放入肉馅煸干。
5、这时放入葱姜蒜、红油豆瓣酱、甜面酱、牦油、糖、胡椒粉、料酒翻炒。
6、再倒入茄子、青椒、西红柿快速翻炒，出锅前放入鸡精和蒜末即可。
二、豆瓣酱拌茄子的做法二
食材准备
紫茄子、青椒、油、盐、豆瓣黄酱、鸡精、葱、姜、蒜、糖、五香粉。
方法步骤
1、将葱姜蒜洗净，然后切成小块备用。
2、将青椒和小红椒洗净，切成小段和小块备用。
3、茄子洗净，然后采用切斜刀花的样式，再抹上少许盐，腌制5~10分钟。
4、这时候杀过水分的茄子焉了，如果用盐过多，可以用清水冲洗一下。
5、锅热，放油，再把切好的茄子放入煎一下，两面都要煎好。
6、同时在煎好茄子的一边放入葱姜，爆香。
7、将用水稀释过的豆瓣黄酱和调味料倒入，再轻轻的翻动茄子，切记不要翻碎了。
8、在出锅之前，放入青椒和蒜，烹煮两分钟即可。
油泼干豆腐丝的二种做法大全
油泼干豆腐丝是一道很有营养的家常菜，豆腐丝中的营养价值很高，尤其是蛋白质含量相当高，对人体骨质疏松、骨骼发育都有很好的帮助，不管是大人还是小孩都可以多吃来补充身体所需的营养。下面我来教大家怎么做油泼干豆腐丝。
做法一
1.干豆皮切丝，做一锅热水，把切好的丝儿煮一下，不宜过长
2.将葱切丝，香菜切段，撒在煮过的豆腐丝儿上备用
3.调汁儿：酱油倒入小碗，放盐，鸡精，兑水！一张豆皮需要一小碗满满地汁儿（此处一定注意，汁儿一定要多、要咸，这样泡在豆腐丝儿上才能入味儿）
4.起锅：油烧的不太热放花椒和干辣椒，掌握火候不要把油烧的太烫，把碗汁儿倒入热油中，烹出香味儿，随即浇在摆好的豆腐丝儿上！（此处用的油要比正常炒菜多一点）
做法二
1.煮干豆腐 — 干豆皮切丝儿，或者可以直接买切好丝儿的干豆腐皮。将干豆腐、2个干红辣椒放入开水中煮20分钟（开水要没过豆皮上层一点），期间放入4匙海鲜酱油（注意5张干豆腐对应4匙酱油）调色，让入盐调味道，再放一小匙的白糖。要让干豆腐充分煮软，入口才会有嫩弹的感觉。如果家里有高汤或鸡汤来煮，那味道肯定更好。
2.煮好的干豆腐和汤放入一个容器里。把小葱，大蒜切末，绿线椒切圈，放在煮好的干豆腐上面。
3.热油浇干豆腐 — 把剩下的3个干红辣椒切段，锅里热油。注意油一定要足够多多，确保能够覆盖住刚刚盛干豆腐的器皿。油温上来一点后，加入青花椒、干红辣椒炒香。最后，把热好的油浇在刚刚摆好的干豆腐上面，确保油覆盖住了整个干豆腐表层。
在家如何做出好吃的红烧肉 二种做法
每个人都喜欢吃妈妈做的菜，特别是我们背井离乡的时候，特别怀念。但是几乎每个妈妈都会做一道红烧肉，让我们记忆犹新。家常的红烧肉每个人做法不同，但是味道都是很好。材料也非常简单在家里几乎每个人都会做，好吃的也是最家常。猪肉可补肾、滋阴、益气，但是都要适量哦
五花肉一条
调料：
葱、姜、大蒜、大料（八角）、桂皮、花椒、糖、盐、酱油、味精（或鸡精）
做法：
STEp 1：炸
肉洗净切麻将块，2厘米见方，不用水焯，直接拿锅倒油适量，油热后放大料和肉块入锅，炸！ 炸这道工序少不得，一是将肥肉里的猪油炸出，吃起来不腻；二是可增加肉的香味（不要过火，小心变油渣），炸到肉的外表有些金黄，停火，肉捞出，油倒出。
STEp 2：烧
另起锅，倒油适量，放入葱、姜、花椒煸炒，特别提醒，要放大蒜，略拍，去皮，不用切，整个放入，份量至少一头，一起煸炒至出香味，然后很重要——别忘放糖！冰糖最好，白糖也行，至少1汤匙，不用怕放多，肉是喜糖的。接着倒入酱油（最好用老抽，便于上色），不要太多。动作要快，不然糖会糊的。熬出汁后，倒入炸好的肉，翻炒一下，倒入清水（骨头汤最好）。
STEp 3：炖
连汤带肉一起倒入高压锅（要是有时间，或没高压锅，那就慢慢炖吧，至少一小时，越烂越好，期间别忘添水）。高压锅里的水以略没过肉为宜，加盐、大料、桂皮，大火烧开，盖上盖焖煮25分钟后，停火自然冷却，没压力后打开盖，再开火收汁，汁浓后，加味精一点，停火出锅
1、五花肉切成块，用清水浸泡洗净
2、锅中加入清水，放入1勺料酒，1个八角，葱段和姜片各两片，大火烧开，撇去浮沫
3、把焯过水的五花肉捞出控干
4、锅中倒入少许油，小火煸五花肉，煸汁微微焦黄
5、锅中加入2勺生抽、1勺老抽和1勺料酒，炒匀炒香
6、再加入一听雪碧，如果肉多，可以用清水补足。水量稍稍没过肉为宜
7、把料包(花椒2茶匙(分两次用)，小茴香1茶匙，八角2颗，豆蔻1个，桂皮1块，香叶3片，丁香3粒)混合放入调料(生抽2大勺，老抽1大勺，料酒2大勺(分两次用)，冰糖5颗)袋中，投入锅内
8、放入5个干辣椒、2片姜片和冰糖，大火烧开后转小火，盖上盖子，保持小开锅状煮1个小时
9、1个小时候，放入6个熟鸡蛋
10、如果不够咸味可以此时加盐调味，我试了一下味道，够咸就没有放盐。盖上盖子继续炖煮半个小时左右，待肉质软烂后，打开盖子，大火收汁即可
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