番茄炖牛肉的做法步骤有哪些
春季养生炖品有哪些。
天下只有养生之道,没有长生之药。自有人类文明以来,长生不老是很多人的目标,作好了养生我们的生活质量才更好。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢?以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“番茄炖牛肉的做法步骤有哪些”,供您参考,希望能够帮助到大家。
番茄的营养价值是比较高的,再加上牛肉的营养价值也特别高,所以这两种荤素的搭配,那么就使得番茄炖牛肉这道菜,受到很多家庭的关注并选择,所以很多的家庭主妇,就想具体了解一下番茄炖牛肉的做法和步骤,为了你能尽快的掌握,就来看看下面介绍。
西红柿炖牛肉的做法
菜系及功效:家常菜谱
西红柿炖牛肉的制作食材:
牛肋条肉,番茄,姜,料酒,盐,葱,菜油,醋。
教您西红柿炖牛肉怎么做,如何做西红柿炖牛肉才好吃
1、将牛肉洗净切成小方块,姜切末葱切段;
2、菜油烧至5—6成热时,将牛肉炸过捞出;
3、锅中留底油放入炸过的牛肉,放水(以淹过肉为宜)加入姜片、料酒、葱段、食盐调味;
4、将番茄放入开水中浸泡片刻捞出剥去皮切成月牙块放入锅中,用小火烧60分钟即可。
做好西红柿炖牛肉的5个小窍门:
1.首选当属牛腩,因为牛腩在牛肉中的属于组织较多而且带有少量的肥肉和筋膜,为最适合。
2.牛腩的价格是牛肉中最便宜的(偷偷告诉你),价格不贵,而且最实惠。
3.牛腩配西红柿是远远不够的,因为只是加入西红柿,汤汁的感觉还是不够浓郁,稍加一些土豆可以让汤汁浓郁起来,主要起作用的是土豆里面的淀粉。
4.好吃的炖牛肉最好用高压锅压一下这样口感比较好,而且还节省煤气。
5.画龙点睛之笔就是最后淋上香菜末,这样可以缓解油腻感!
食材:牛腩2000克、西红柿1个、土豆1个、香菜少许
调料(1)八角2枚、花椒1小勺、葱2段、姜粉1小勺、生抽3汤勺、盐少许、料酒2汤勺
调料(2)生抽少许
做法:
1.牛腩用水浸泡半天或者一夜,去除其血水,中途换几次水。泡好的牛腩切成3.5厘米大小的块(不用担心过大,牛肉会缩的)。放入电子压力锅的容器中,放入调料(1)中的全部调味料。加水,水和牛肉的比例为2.5:1.然后放入电压力锅中,选择肉类。做好的牛肉会有明显的收缩感觉变少。然后将牛肉捞出,老汤待用。
2.土豆切块,西红柿改刀备用。炒锅中加入2大勺色拉油,翻入牛肉翻炒,然后添原汤没过牛肉,适当调入生抽,加入土豆烧开。放入切好的西红柿继续烧开的牛肉汤中。盖盖烧至汤汁浓稠,出锅撒少许香菜即可。
番茄炖牛肉的做法步骤,以上就为很多喜欢这道菜的一些朋友,做了详细的介绍,相信通过以上的介绍,你要充分了解,在了解以后,为了自己也能制作出口味比较纯正的番茄炖牛肉,那么一定要尽快的通过尝试着制作,才能制作出来的口味更好。
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番茄炖牛肉
番茄和牛肉都是很常见的,这两种食物在吃法上,都是有着不同的方式,番茄可以直接吃,牛肉就不行,它需要经过一些制作,使得才能够吃,但是牛肉含有的蛋白质比较丰富,而且多吃牛肉也不会胖,这也是因为它的脂肪比较少,那番茄炖牛肉怎么样呢,这样的佳肴也是很多人喜爱的。
很多人都是比较喜爱吃番茄炖牛肉,这样的佳肴口感独特,对人体消化有着很好的帮助,长期吃番茄炖牛肉对身体也不会有损害的,因此这样佳肴是不错之选。
番茄炖牛肉:
材料
牛腩肉,土豆,番茄,胡萝卜,番茄酱,红酒,黑胡椒,各种调味品适量
做法
1.牛肉冷水如果,加姜片,料酒,待煮出血沫后捞出,晾凉,冲洗干净
2.土豆,胡萝卜切滚刀块备用
3.番茄切块,红酒备用
4.锅中入油烧热,下葱姜片炒香,下牛肉翻炒一会儿
5.放番茄块继续翻炒,直到番茄汁完全析出
6.倒入稍微多一些的红酒
7.一次性加入足够的开水,大火烧开,转小火加盖炖煮40分钟
8.放入切好的胡萝卜和土豆,此时加糖,盐和多一些的黑胡椒调味
9.再根据口味放入一些番茄酱,不放也可以
10.继续大火烧开,小火加盖炖煮20分钟。最后大火收浓汤汁即可
以上就是对番茄炖牛肉做法详细介绍,它的制作时间不长,但是在制作的时候,要注意火候不能太多,小火进行制作,使得牛肉的口感更是非常不错,吃的时候,对身体也不会有损害的,这点也是要进行注意的。
农家番茄炖牛肉的做法
癌症肆虐的今天,你是否也感到过害怕。癌症这一可怕的疾病,为什么离人类越来越近?饮食因素起到决定性的作用。所以,远离癌症,首先要做的就是健康饮食。而健康饮食的第一布,你需要自己在家做。下面,就让小编来给大家介绍关于农家番茄炖牛肉
2.番茄洗净,不用去皮,切成滚刀块
3.其中的一半放入搅碎机中,打成汁。另一半留作备用
4.锅中放少油
5.倒入番茄汁,小火熬制
6.加入30克白糖;5克盐;5克鸡汁
7.煮3分钟即可
8.倒入炖好的牛肉
9.还有另一半番茄块,小火2-3分钟即可出锅
天天行走在泡面、快餐、麻辣烫之间的你,是否担心过自己的健康?要知道,饮食的健康对于一个人的生命起着至关重要的作用。所以,从现在起,扔掉那些垃圾食品,看着农家番茄炖牛肉的做法,下厨去做好它,这样的你才会是最健康的。
电饭煲炖牛肉的做法步骤
电饭煲炖牛肉,是很多家庭都采取了一种炖牛乳方法,用电饭锅炖牛肉简单,而且速度也快,炖出来的牛肉味道也比较好吃,所以很多人想了解一下电饭锅炖牛肉的做法步骤,为了你能尽快学会电饭煲炖牛肉,就来看看下面的做法步骤有哪些。
牛肉炖萝卜制作简单,营养丰富,口感良好。 但是怎么让食物的营养保持发挥得更好,需要煮妇们多交流,多研究。
材料:牛肉,萝卜半个,胡萝卜1根,香菜
调料:花椒粉、盐,山楂、姜、洋葱、料酒
做法
1、牛肉、萝卜去皮、胡萝卜,洋葱分别都切块,姜切片,备用。
牛肉用水洗净
2、牛肉用水焯一下,放入电饭锅内,牛肉不要炒,感觉牛肉炒后就不易烂了,把洋葱、姜、山楂(味道更鲜美、肉更易烂)、胡萝卜,放入锅内,放小半勺花椒粉,放入盐、料酒,最好加入开水,这样肉易熟。盖上锅盖,选择牛羊肉,剩下时间由电饭锅来控制了。
炖好的只放了胡萝卜的牛肉
注:胡萝卜先放锅里跟牛肉一起炖是因为锐不爱吃萝卜的味道,就单独给锐留出来一些只有胡萝卜的。
汤很鲜,很好喝哦!锐喝的是最有营养的汤哦!
电饭锅炖牛肉的做法步骤,以上的内容就做了详细的介绍,所以对于想通过电饭锅炖牛肉的一些家庭,那么一定要对以上的内容,做一个全部的了解,了解电饭锅炖牛肉的做法步骤,然后在平时在炖牛肉时候,可以采取通过电饭锅炖牛肉,就能尽快学会。
土豆番茄炖牛肉的做法
土豆和番茄都有不同营养,这两种东西搭配出了不同的味道。加上牛肉这营养价值自然不必多说,口感也好有番茄的酸甜土豆的美味。牛肉不能与田螺、板栗、同吃,番茄不能和石榴同吃。这是一道美味的菜,番茄的和土豆加上牛肉。这原本是三种独立存在的食物,人们巧妙的将这三种食物加在一起变成一道色香味俱全的美食。
做法:
主料:
牛肉(肥瘦)500克,番茄500克,土豆(黄皮)500克,洋葱(白皮)100克
调料:
盐5克,姜5克,植物油25克
制作:
1. 牛肉洗净后切成3厘米的块,随冷水入锅烧经沸,去除浮沫,捞出再用清水洗净血污待用;
2. 土豆削皮后切3厘米大小的块;
3. 洋葱分成3厘米左右的片;
4. 西红柿经开水烫后,去皮,用手撕成小块;
5. 锅内入油烧热至六七成热时,放生姜片爆香炒一会儿;
6. 入牛肉和土豆翻炒数十次后,加西红柿和清汤;
7. 烧沸后再改用中火炖至牛肉松软,土豆散裂,加入洋葱片和精盐;
8. 再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。
食谱相克折叠编辑本段
牛肉(肥瘦):牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
番茄:西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。
洋葱:洋葱忌与蜂蜜同食,会导致腹胀、腹泻; 洋葱也不宜与黄鱼同食。
牛肉讲究慢顿,调成慢火熬制出来的汤汁才是最美味的。牛肉有很多种做法,挑选喜欢的方式在周末煮上一锅热腾腾的牛肉,配上一小杯红酒那种感觉是真美味啊。我们总在研究吃的路上乐此不疲,现在涌现出越来越多的吃货,吃得好还吃得有讲究。
香菇炖牛肉的做法以及步骤
香菇有预防癌症的作用,而且它的营养价值也特别高,所以香菇炖牛肉,就成了很多人特别喜欢吃的一道菜,很多喜欢吃香菇炖牛肉的一些朋友,为了能吃到正宗的香菇炖牛肉,就想详细了解一下香菇炖牛肉的做法以及步骤,为了你能学会,就来看看它的做法和步骤有哪些。
香菇炖牛肉的做法
主料:牛肉(肥瘦)500克,番茄300克,香菇(鲜)200克
调料:植物油50克,鸡精5克,番茄酱100克,酱油10克,大葱5克,姜5克,盐5克,味精3克,胡椒粉2克,香油3克
做法:
1. 将牛肉洗净,切成块,投入沸水锅中氽去血沫,捞入高压锅内加清水1000毫升煮熟;
2. 大葱、姜切成末;
3. 水发香菇去根洗净;
4. 柿子(番茄)洗净,切成滚刀块;
5. 将锅置于中火上,放入植物油烧热,放入葱末、姜末煸炒出香味;
6. 加入精盐、味精、胡椒粉、鸡精、番茄酱、高汤、牛肉块、水发香菇和柿子块炖20分钟左右至熟透入味,淋上香油即可。
香菇炖牛肉做法及步骤
原料:牛腩、干香菇、大蒜、葱、老姜、蒜瓣、生抽、老抽、料酒、盐、白糖。
特色:嗜肉族,居家必会15分钟版香菇炖牛肉做法。
操作:一、准备
1、香菇提前泡开。
2、冲洗下,滤水。
3、牛肉洗净切块,稍稍大一点,牛肉煮了之后会缩哈。
4、葱打结,蒜切蒜花。
5、姜切片,蒜瓣剥好。
二、步骤
1、锅中放适量清水,姜片,牛肉下锅,焯水。
2、冲洗干净。
3、放到锅中,我用的高压锅哈,要是普通炖锅一样的步骤,时间长一点而已。
4、放蒜瓣姜片葱结。
5、适量料酒。
6、生抽适量。
7、8、老抽适量。
9、适量清水,我不需要很多汤的那种,所以清水放一点点就,自己看着办。
10、盖上锅盖,大火煮,上汽之后继续2-3分钟关火。
11、12、打开锅盖,放入香菇。
13、14、放入香菇之后放适量盐。
15、一点点白糖。
16、盖上锅盖,继续大火煮,上汽之后转小火焖煮5-8分钟即可。
17、18、出锅前撒少许蒜花即可。
香菇炖牛肉的做法以及步骤,以上就为很多想学会这道菜的朋友,详细地作了介绍,相信通过以上详细介绍的一些步骤和做法,你已经对香菇炖牛肉这道菜,有了更多的认识和理解,所以在了解以后,自己可以在平时,多做几次就能学会。
萝卜炖牛肉的家常做法步骤
萝卜炖牛肉是一道特别简单的家常菜,而且现在很多的家庭,由于生活条件的提高,所以经常都会吃萝卜炖牛肉,所以对于很多家庭来说,为了能吃上纯正口味的萝卜炖牛肉,就想具体了解一下,萝卜炖牛肉的家常做法和步骤,为了你能全面了解,就来一起看看详细介绍。
萝卜炖牛肉做法
食材
牛肉 500g
牛肉 500g
白萝卜 300g
葱、姜、大料、桂皮 适量
生抽、五香粉、花椒、料酒、芝麻油 适量
方法/步骤
1
牛肉、牛骨飞水后,入高压锅,加料酒、姜片、大料炖熟
萝卜炖牛肉做法
2
萝卜焯水,去除辛辣味,加入事先炖好的牛肉,连汤带肉一起加。
3
桂皮、花椒、大料放料包里,扣上盖子入锅。
4
加生抽,五香粉,葱姜蒜,料酒,鲜贝露调味汁。
5
加盐,搅拌均匀,盖盖子炖15分钟。
6
香菜洗净切碎。
7
出锅前撒上即可。
萝卜炖牛肉的做法详细步骤
1. 将萝卜、牛肉分别洗净,均切成2厘米见方的块,分别入沸水中略焯,捞出;
2. 锅内加油烧热,放大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜汤、料酒、牛肉块,炖至熟烂;
3. 再放入萝卜块,烧开,撇去浮沫;
4. 待萝卜块熟烂,加入精盐、酱油、味精,拣出葱、姜、八角不要;
5. 再撇去浮抹,出锅盛入汤碗内即成。
萝卜炖牛肉的做法小贴士
制作要诀:
本品需鲜汤约750克,使炖品口感更好。
食物相克:
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
注意事项
牛肉和牛骨一起炖,补钙效果更好。
萝卜和牛肉一起炖的时候,最好用砂锅,我这里省事了,直接用炒锅了。
萝卜炖牛肉的家常做法和步骤,本文就详细做了介绍,相信很多想学会萝卜炖牛肉的一些家庭主妇,已经充分了解了以上介绍的一些做法和步骤,所以在充分了解以后,为了能尽快的学会制作出口味比较纯正的萝卜炖牛肉,一定要多做几次。
西红柿炖牛肉的做法大全步骤
西红柿炒牛肉,相信很多人都吃过,而且也对这样的一道菜特别的认可,认为它营养丰富,而且口味也比较纯正,所以这也是很多人愿意想学西红柿炒牛肉的一个想法和理由,为了你能尽快学会,就来看看西红柿炖牛肉的做法大全步骤,希望你能尽快学会。
食材
牛肉1公斤,西红柿500克。植物油50克,花椒油50克,高汤500克,酱油50克,料酒15克,白糖150克,味精5克,水淀粉50克,大料5瓣,葱20克,姜10克。
步骤/方法
1、将牛肉洗净,放入锅中,加入清水、葱、姜、大料、煮开,煮至用筷子能扎透肉块为止。
2、将西红柿洗净,用开水烫一下,剥去皮,去掉籽,切成水象眼块,放在另一锅内,加入白糖100克煮透,倒出备用。
3、将煮透的牛肉捞出晾凉,切成2厘米见方的块,锅内加油少许,放入大料,炸成金黄色,再放入葱、姜、料酒、酱油、味精、余下的白糖、高汤,搅匀,放入牛肉,用水火煮5分钟,将西红柿的糖汁滗去后放入锅内,再煮2-3分钟,待汤汁煮浓,用水淀粉勾芡,淋入花椒油即成。
西红柿炖牛肉的做法大全
1、牛肉一定要凉水下锅,用开水下锅肉被开水一激,纤维缩紧,香味不易出来;
2、水一次加够,不要中途加水,影响口感;
3、西红柿必须去皮去籽,否则影响颜色和味道;
4、用白糖熬好的西红柿放入牛肉里时必须将糖汁滗出不然口味太甜。
注意事项
牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。西红柿黄焖牛肉牛肉酥烂,味甜咸略带酸味。
西红柿炖牛肉的做法大全步骤,这是很多人都想具体了解的,因为西红柿炖牛肉,是营养价值比较高的一道菜,而且也比较好制作,以上就做了详细的介绍,你可以根据以上所介绍的内容,尽快的学会西红柿炖牛肉,让自己天天都能吃上这道美味。
清炖牛肉做法有哪些?
红烧或者是用来酱牛肉,还可以做清炖牛肉,比较适合孕妇儿童,还有一些中老年朋友使用,清炖的牛肉可以非常的酥烂,而且也是比较难的,准备一些白萝卜和红萝卜,洋葱和高丽菜搭配在一起,这样才可以做出新鲜的味道,因为牛肉在炖煮的时候,配菜很重要。
材料
牛腱400克白萝卜250克红萝卜100克洋葱1/4个高丽菜150克番茄1个姜1片
做法
白萝卜红萝卜切0.5cm厚的块。
洋葱切片。番茄去籽切片。高丽菜切块。姜洗净。
锅子水烧开后,下牛腱川烫去血水后取出。
先把原条牛腱、白萝卜、红萝卜及姜片放锅中,注水后大火烧开,捞出杂质,盖上锅盖转小火煮1小时。1小时后加入洋葱、番茄及高丽菜,小火续煮20分钟后,把牛腱取出切片,放回锅子,再烧滚后,加盐调味便完成。
牛腱也可以切片后只放回一半份量回汤里,余下的一半另放在盘子,加葱花沾酱油变成小菜。
蘑菇炖牛肉的做法有哪些
蘑菇看起来小小的,看起来很可、很小巧,但是,它的美味、它的营养,确实我们无法忘记的,相信很多人都喜欢用蘑菇做菜。我在家的时候,就会经常以蘑菇为原料做一些菜,家人们都非常的喜欢,而今天呢,我也会为大家介绍蘑菇炖牛肉的,到底蘑菇炖牛肉的做法有哪些呢?
做法一:
1.蘑菇泡水洗净。
2.将蘑菇切成适合大小的片。
3.肉切成中等大小的丁,辣椒,生姜,大蒜切好备用。
4.将肥肉煸炒出油。
5.将放入大蒜和生姜煸香,接着放入肉丁翻炒,放入美味鲜上色。
6.放入适量的水,放入盐,将肉丁炖烂。
7.接着放入香菇片,继续炖。
8.最后放入青椒收汁,汁不要收得太干,浓浓的汤味菜好吃。
做法二:
原料:土豆250g、野山菇200g、牛肉200g
辅料:葱30g、姜10g、料酒20ml、淀粉5g、酱油10ml、盐15g
步骤:
1.土豆削皮切滚刀块!
2.事先泡好山菇!
3.牛肉切大块,加入淀粉、味极鲜酱油腌制。
4.锅里放油烧热,加入葱花姜爆出香味,
5.倒入牛肉翻炒。
6.牛肉翻炒至变色,加入土豆,放入调料加水炖15分钟。
7.加入山菇再炖25分钟左右出锅。
虽然,看起来食物都是非常的简单,但是食物却代表着一个人的心意,用心去做的美食更能够打动人,而自己也会非常开心的。上文为大家详细的介绍了蘑菇炖牛肉的做法有哪些?如果你也想要学习的话,那就不妨卖点食材,自己试着动手做一下吧!
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