四神汤的做法大全
女性养生汤的做法大全。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。您是否正在关注饮食养生呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“四神汤的做法大全”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
四神汤是一种非常有名的汤类，它的功效很好，多喝四神汤的话有安神和滋补的效果，但是制作安神汤并不是一件简单的事情，因为做安神汤所用的猪大肠处理起来并不容易，所以大家在做安神汤的时候需要注意，接下来我们就为大家详细的介绍一下四神汤的做法，但是一定要按照步骤来。
四神汤
原料：猪小肠250g，薏仁30g，莲子30g（或党参），芡实20g，茯苓10g，盐5g，面粉100g，米酒15ml。
做法：
1.将猪小肠用清水冲洗干净，再用筷子穿入猪小肠中，将猪小肠翻面，把猪小肠内壁冲洗干净，去除上面多余的油脂，再放入面粉中反复抓洗，去除表面的黏液。
2.用清水将猪小肠反复冲洗数次，直至将猪小肠完全清洗干净，再放入沸水中氽煮2分钟去除腥气，随后捞出用流动的冷水冲洗干净去掉杂沫。
3.锅中重新放入清水，大火烧沸后将猪小肠再次放入煮制10分钟，随后熄火加盖焖15分钟，再取出稍稍放凉，用剪刀剪成3cm长的斜段。
4.将薏仁、莲子（或党参）、芡实和茯苓用清水冲洗干净放入锅中，倒入适量清水（约1000ml），大火烧沸后放入猪小肠段，继续用小火烧煮30分钟。
5.最后调入盐和米酒即可。
上面的这些内容就是关于四神汤的做法的介绍了，其实，四神汤在生活中也是很常见的，而且对于女性来说安神汤有美容养颜的功效，对我们的身体有诸多的好处，所以学会做安神汤可以让我们的身体补充更多的营养，可以作为养生的好办法。
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四神汤 冬日健脾美容汤
四神汤是中医著名的健脾食方，其中四神是指薏仁、莲子、芡实和茯苓这四位神仙，汇集在一起后互相补遗，制成的汤水对人体具有健脾、养颜、降燥等诸多益处，几乎发挥出了无敌的功效，四神之名当之无愧。
相传乾隆皇帝下江南时，随伺在旁的四位爱臣、由于日夜操劳，加上舟车奔波、水土不服，因此相继病倒。面对此种情况连御医也是束手无策。于是乾隆皇帝命当地知府张榜求医，不久，有一僧人前来揭榜，在把过脉之后开出莲子、芡实、淮山、茯苓等量炖猪肚的药方后，宣告四臣，事成！。四位大臣服下这药方之后，果然立即痊愈。此后，每有官员南巡，皆以此方炖煮食物养身，久而久之，此方便以四臣汤为名在民间广为流传。当这药方传到台湾之后，由于不清楚四臣汤的由来，并且 臣和神的台语发音相同，因此以讹传讹而成为四神汤。
以功效来说：芡实：作用为收敛、滋养、强壮。能抗衰延年，最益脾胃。淮山药：对人体的免疫、呼吸系统都有帮助，能增加活力。莲子：对胃肠有保护作用，并可增强人体免疫机能，有抗老防衰的功效。茯苓：能促进、强化人体的免疫机能，常食用可加强对疾病的抵抗力。薏米：具有的润泽肌肤，能提高肌肤新陈代谢与保湿的功能。
材料 薏仁15克，莲子15克，芡实10克，茯苓10克，淮山药15克，排骨一斤
做法
1）将以上所有食材洗净，把莲子心去掉
2）排骨放入开水中焯一下
3）将所有食材放入加水的锅中，大火煮开后转小火再煲汤两个小时即可
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1）汤煲好后，可以根据自己的口味适当调入盐
2）如果能买到猪小肠，也可以用小肠来代替排骨
3）如果用猪小肠，在清洗时一定要用面粉反复挫洗，因为猪小肠腥味很重，如果不洗干净，做出的四神汤就会因为它的异味毁于一旦，啤酒也是清洗猪小肠的好材料，大家可以试一下
4）在煲汤的时候，大家也可以往里面加入用冬瓜子加水打成的糊，这样熬出来的汤，汤底比较浓稠，是乳白色的
5）也可以根据个人的身体状况放入适量的米酒
四神汤配方是什么
现在的人越来越关注自己的身体健康状况，担心自己的身体出现问题。所以都会通过一些食物食疗的方法，对身体没有很大的副作用，还能保障自己的身体健康状况，四神汤就是一种有助于身体恢复的汤药，下面我们就了解一下四神汤配方是什么。
组成] 熟地15 当归15 白芍10 川芎8
[功用] 补血和血
[主治] 营血虚滞证。心悸失眠，头晕目眩，面色无华，妇人月经不调，经量少或闭经，表现为舌淡，脉细弦或细涩。
[现代应用] 现代常化裁用于治疗月经不调，胎产疾病，荨麻疹、骨伤科疾病、过敏性紫癜、神经性头痛等属营血虚滞者。
[方解] 营血虚滞证表示血虚以及血行艰涩、停滞之意。本方中熟地滋阴养血填精，白芍补血敛阴和营；当归补血活血调经，川芎活血行气开郁。四物相配，补中有通，滋阴不腻，温而不燥，阴阳调和，使营血恢复。
材料：淮山药一小段（或干的淮山10g），茨实10g，茯苓10g，莲子10g，草鸡肉1斤。调料：葱姜酒适量，盐适量。
、先将山药去皮，切成滚刀块；鸡肉洗干净后斩成小块，飞水一次。2、茯苓、茨实、莲子用流动的清水冲洗干净。3、准备砂锅，放入茯苓、茨实、莲子，加入浸泡过材料的清水，用大火煮开后，就调成小火慢慢炖煮2小时。4、然后开盖加入山药，继续煮30分钟，最后加入食盐拌匀即可。四神汤的功效：具有健脾利湿、润肺降噪、除烦安神、养心宁神的作用。
茯苓，淮山，莲子和芡实（或薏仁），汇集在一起后互相补遗，制成的汤水对人体具有养颜、清火、利尿等诸多益处，几乎发挥出了“无敌”的功效，四神之名当之无愧。
以上就是四神汤配方。一些女性要关注自己的身体健康，因为女性每个月都会来月经，所以容易导致缺铁性的贫血，气虚弱等状况，为了缓解这样的状况，四神汤配方就显得异常重要了，所以一定要关注自己的身体状况。
四神猪肝粥的做法
夏天到来了，很多人感觉吃不下去饭。也有很多人喜欢吃一点稀饭，如果你喜欢吃点稀饭的话，那我就强烈推荐你做四神猪肝粥。因为它不但营养价值极高，而且还非常地美味可口呢，接下来就让我来为大家介绍一下它的做法！
功效：剖腹产及小产后前三天食用，有防止伤口发炎，补气、利水，快速恢复产后体力，促进新陈代谢，帮助入睡等作用。材料：淮山药50克，薏仁50克，莲子5颗，芡实15克，水260 ml。做法一：1．将材料洗净、泡入水中3小时备用；2．将山药切丁备用；3．将猪肝洗净、切丁，川烫后备用；4．将1加2加盖用大火煮开后转小火煮20分钟后加入3拌匀即可食用。使用阶段：剖腹产后第一周前三天食用。还有一种做法：用料：猪肝30克、莲子3颗、薏米20克、芡实15克、山药30克。做法二：1、先将莲子和薏苡仁用水泡。2、将山药和猪肝猪心洗净、切丁。3、将以上食料加盖用大火煮开后转小火煮15分钟，即可食用。小贴士：1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。2、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用。功效：猪肝中含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。如果你想简单点那就：原料：粳米50g、猪肝200g、油菜40g、盐2g、清水800ml。做法三：1、猪肝清洗后切成大片，用清水泡半个小时，中间换水两三次，然后切成碎粒，焯水；2、油菜去根洗净，切碎备用3、沙锅中放大米、清水熬成稠粥；4、放入猪肝、油菜煮开，加盐调味即可。
以上就是我为大家介绍的四神猪肝粥的几种常见的做法。每个人一天的工作量不同，这也导致了他们的空余时间不同。但是，不管你是空余时间多还是空余时间少。我都为你们制定了适合你们自己之作的方法。大家快点学习吧！
传说中的大补四神汤
四神汤这个名字十分诡异，不过有生活经验的人一定知道，四神汤是由四种主要的食材炖煮而成的美味营养补汤，功效显著。
主料：
猪肠半副,猪肚半副,薏仁40克,山药25克,茯苓15克,芡实15克,莲子25克。
调料：
盐,米酒各适量
四神汤制作：
1、将猪肠和猪肚去除多余油脂，翻面用盐抓洗干净，氽烫去腥，切段备用。
2、将处理好的猪肠丶猪肚加水适量煮开后，加入药材，先用大火煮滚，再用小火煮至猪肠及猪肚熟透。
3、加盐、酒调味即可。
功效：
1、薏仁可健脾、止泻及利尿。
2、山药及芡实利于补脾肾。
3、茯苓可利尿丶渗湿丶健脾丶镇静安神及利湿补气。
4、莲子利于补心肾，还有安神作用。
食材：
猪肠和猪肚可增强肠胃道的吸收能力。
医师叮咛
1、学业过重导致食欲不佳者，可增加山药的用量至40克。
2、睡眠不佳者，可增加茯苓的用量至40克。
3、小便量少或饮用冷水过多导致小腿容易水肿者，可增加薏仁用量至80克。
4、白带常呈水带状的少女，可加重芡实的用量至40克。
5、易心悸不安丶忧烦或心浮气躁者，可加重莲子的用量到40克。
6、对正值青春发育期的少女而言，上述所有药材皆可食用，长期服用可增强食欲及促进发育，但若有感冒或体内有发炎现象时应谨慎食用。
四物汤的做法大全
随着我们对于养生的深入了解，我们发现很多养生的方法不但容易做到而且功效还很好，例如药膳就能有效起到养生保健的功效。我们知道气血对于女性朋友有着非常重要的作用，那么我们有什么药膳可以用来补充我们的气血吗？下文我们就给大家介绍最能补充气血的一道药膳，那就是四物汤。
把药材倒入碗中用清水泡洗下，分解出来的小颗粒不是灰，大家不要担心，好像是熟地上分解出来的，掌柜家这些药材都是精选的，一般比较干净不用特意的去洗
泡洗好后把药材装入到掌柜送的这个纺布袋中，大家也可以直接先把药材装入这个袋子里，在水龙头下冲洗即可。
如果你第二天早上时间短可以像我这样前天夜里就放水里泡着，因为这个泡药汁也会分解出来，而且药材变软件，第二天煮时可以很快煎好。记得要用凉水泡呀。
大家看到了吧，泡一会药汁就分解出来了。
现在把泡药材的水和药包一起放入沙锅中，用小火慢慢煎煮就可以了。正常水开后把火调小一点，煎个30分钟就可以了。没有沙锅用不锈钢锅在电磁炉上煎也是一样的。根据大家家里的设备情况，反正我的设备齐全了。我喜欢有模有样的做事情。
电磁炉煎煮也是非常方便的
现在用小火慢慢煎就可以了。是不是很想尝尝呢?
大家在煎的时间注意下水，不能让水太少了，正常这种小锅可以一次加400ML左右的水，煎好大概有150ML的样子。
四物汤的味道是非常不错的，个人认为哈。不过确实不苦，有点酸有点甜，煎的越久味道越好，大家如果不能适应可以加几个红枣或煎好加点蜂蜜都是不错的选择。
煎好了大家就可以倒入碗中，尽情的享用这美味的滋补圣品啦。由内到外的滋补。呵呵，我先喝啦。姐妹们快快自己动手煎一碗吧!
这样一份一天煎3次是一点问题没有的。大家喝完后在倒入凉水泡着，这样下次煎就方便了。
在上面的文章里面我们介绍了药膳的功效和作用，我们可以根据个人的需求做出不同的药膳来，上文介绍的四物汤就是一种非常经典的药膳，四物汤有很好的补气血功效。
四果汤的做法大全有哪些?
四果汤是使用多种食物熬制的甜汤，很多甜品店有售卖，夏天食用的人更多，有清热的功效，如果里面加点冰效果会更好。但在外面吃价格很贵，因此学会步骤后可以在家里自己做，就要先了解四果汤的做法，所需要的材料等，做的时候要根据步骤进行，就能做出美味的甜汤，那么四果汤的做法大全有哪些?
四果汤的做法一
材料：
空心莲子、银耳、绿豆、薏米、阿达子、仙草冻
做法：
1、莲子、绿豆、薏米洗净.分别用盆装，浸水，然后加适量的清水放蒸二十分钟取出。仙草 石花切丁， 啊达籽入水煮熟就可，然后冷却。
2、银耳浸水后洗净，倒入沸水锅.煮二三分钟捞出。
3、砂锅放适量的清水和白糖烧沸.离火晾凉。
4、食时，选取上面若干种喜欢的原料放于碗中，舀入白糖水(或蜂蜜)，夏天的时候还可以加适量的刨冰。味甜爽口，清凉解毒。由于四果汤的历史悠久，四果汤也加入了一些水果元素，如西瓜，菠萝而啊达籽也不再只是以前的一种，而是有包馅的。
四果汤的做法二
材料：
白莲200克，鲜菠萝50克，罐头青豆25克，罐头樱桃25克，桂圆肉25克，冰糖300克。
做法：
①将莲子去皮去芯，放入碗内加温水1杯，上笼蒸至软烂。桂圆肉用温水洗净，泡5分钟，滤去水。鲜菠萝去皮，切成1厘米见方的丁。
②将炒锅置中火上，放入清水500克，再放入冰糖烧滚，待冰糖完全熔化，端锅离火，用筛子滤去糖渣，再将冰糖水倒回锅内，加青豆、桂圆、菠萝煮滚。
③将蒸熟的莲子滤去水，盛入大汤碗内，再将煮滚的冰糖水及配料一齐倒入大汤碗内即可。
泉州是以石花汤为底了，加上料就为四果汤。石花膏外观类似果冻，但在口感方面则脆而嫩。吃时店家用一把类似刨刀的工具，麻利地在固体状石花膏块上刮，把石花膏刮成均匀的细条盛在碗里，加上红豆沙或是芋泥等，舀一勺蜂蜜水，便是夏日的一道清凉特色小食。各种各样的时令水果、红豆、绿豆、薏仁、莲子、银耳、石花，仙草。任你选，加上冰糖水，得名“四果汤”。
四果汤的做法有很多，根据人们的爱好，四果可以根据自己的口味选择，可以是食物，也可以是水果，但要注意饮食的相克原理，防止食物之间有冲突，对患者身体就有损坏。夏天的时候天气热，在甜汤里面加入冰效果更好，可是对肠胃不好的人来并不好，所以食用的时候也要根据身体的情况选择。
四神煲豆腐
四神煲豆腐主要就是要四神以及豆腐等原材料做成的一道菜谱，做法比较简单，其营养价值比较高，其中豆腐也是比较容易被吸收的食材，所以四神煲豆腐也是一道非常受欢迎的补品，在滋补身体方面，还是做一个比较容易被吸收的菜品。虽然说现在有很多的补品，但是容易被人体吸收的补品才是好的补品。
四神煲豆腐的营养价值
用四神粉煲豆腐除了味美鲜香，这种组合更可以提高蛋白质的利用率，让身体充分吸收优质蛋白，有助于保持减肥的功效。自制“四神粉”很简单，只需要将山药切片后晒干，与芡实、茯苓、莲子一同放入搅碎机，高速运转搅打成粉末状，再放入密封罐中保存即可。
四神煲豆腐的功效作用
【四神】
1.中药“四神”为：莲子、山药、芡实、茯苓
2.莲子：具有补脾止泻、养心安神的功效。莲子的应是非常的丰富、除了含有大量的淀粉外，还是含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质以及维生素。
3.山药：山药性平味甘，入肺、脾、肾三经。是具有健脾补肺，益胃补肾、固肾益精的作用。山药中海油淀粉酶以及多酚氧化酶等物质。
4.芡实：含有碳水化合物极为丰富，约为75.4%。而含有脂肪仅为0.2%。这类的物质是很容易被人体所吸收。
5.茯苓：具有健脾和胃、宁心安神的功效。茯苓含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、甾醇、矿物质等多种营养成分。
【豆腐】
1.豆腐作为食药兼备的食品，是具有益气、补虚等多方面的功效。豆腐是含有人体所必备的八种氨基酸，还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸。常吃豆腐是可以保护肝脏，有促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒的作用。
2.豆腐对于治疗老年人便秘的问题也是有很好的作用，豆腐是属于软食，比较容易消化，所有建议老年人都吃豆腐，从而减少便秘的问题。
3.冻豆腐是可以起到减肥的作用，新鲜的豆腐经过冷冻之后，就是会产生一种酸性物质，因为这类的酸性物质是可以破坏人体中内积存的脂肪，从而达到减肥的目的。所以对于想急于减肥的朋友，冻豆腐就是一个不错的选择。
4.豆腐对于更年期的女性也是有一定的帮助，主要因为豆腐中是含有大量的雄激素，类黄酮。更年期的原因主要就是雄性激素分泌不足，多吃豆腐是可以拟补这类物质的缺乏。
5.豆腐是属于补益清热养生食品，常吃是可以补中益气。生津止渴、清洁肠胃、适合于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者来进行食用。
【四神煲豆腐】
四神煲豆腐是可以起到降低血脂、保护血管细胞、预防心血管疾病的作用的。
四神煲豆腐的做法
准备相关的食材：四神粉(中药店有售)1两，豆腐600克，冬菇50克，笋片30克，红萝卜20克，葱花、酱油、酒皆适量。
豆腐洗净，切块成二公分大小，抹盐晾干。冬菇去蒂、红萝卜切片、备用。
炒锅放大火，倒入花生油，热至八分熟，豆腐抹去盐经油炸捞起。
将豆腐、冬菇、笋片、红萝卜放入煲锅后，再将酱油、酒及调水后的四神粉倒入锅内。大火烧沸后转小火煲1个小时，起锅前酒上葱花。
四神煲豆腐的烹饪技巧
1.对于四神煲豆腐来说，烹饪也是非常的重要，其中在选择食材方面也是很讲究的，在选择豆腐方面，一定要选择比较新鲜的豆腐，这样做出来的四神煲豆腐味道才能够非常的鲜美。
2.四神很多的人都知道的，在正规的药店里面都是可以购买到四神粉，也完全可以自己来进行做四神粉，自己做的四神粉会比购买的四神粉浓度更加好一些。
3.这道四神煲豆腐对于火候的要求也是非常的大的，在烹饪的过程中，一定要掌握好火候，一定豆腐出现了糊锅的情况，那么这道菜就失去了滋补身体的作用了。
4.在做四神煲豆腐的时候，一定要保持好豆腐的完整性，如果豆腐出现了破损的，就是会完全的影响这道菜了。
四神煲豆腐的禁忌人群
适宜人群：四神煲豆腐适应的人群是比较多的，长期营养不良，希望增肥人士。怀孕早期的孕妈妈及产后调理。生活中压力大，亚健康状态。肤色暗淡，失眠长斑，内分泌不调的中青年女性长期饮用。
禁忌人群：豆腐是属于偏寒食物，所以有胃寒者是不宜进行食用四神煲豆腐。对于容易腹泻、腹胀脾虚者、在服用四环素类药物的同时，也是不能够进行食用四神煲豆腐。在食用四神煲豆腐的时候，其他饮食主要以清淡为主，忌药酒辛辣大荤。
四神煲豆腐的食材是以豆腐以及四神粉组成，豆腐是属于素食，四神粉属于是中药类，四神煲豆腐的营养价值比较高，烹饪起来也是比较的简单，并且食材的准备也是比较简单，食用之后也是很容易被人体所吸收。在寒冷的冬季，来做上一道四神煲豆腐也是非常的不错的。
健脾瘦身紧肤食方--四神汤
这是一款台湾美食，在台湾的夜市小吃上常能看见。也被台湾明星当作美容汤，可以缓解由于舟车劳顿，行程紧促引起的消化不良，心神不宁，有健脾合胃，滋阴补肾，养肤美容的作用。
四神汤是中医著名的健脾食方
其中“四神”是指淮山、莲子、芡实、茯苓，它们就像是辅佐身体的四位神仙，在一起互相补遗，健脾、安神、养肤，而且性平和，健脾养胃，治疗消化不良最好。
脾胃位于身体的中间部位，是很中心的腑脏，它负责全身能量的运化，运化功能强了，肌肤也会紧实起来，这种紧实不是健身健出来那种一块块的“死肉”，是小孩子那种自然的线条感。所以说要美容，先调理五脏六腑吧。
1、茯苓
茯苓，味甘，性平。归心、肺、脾、肾经。
有除湿利水，健脾和胃，宁心安神，和中益气的功效。
脾虚泄泻带下
伏苓健脾利湿，对于脾虚运化失常所致腹泄等，有标本兼顾之效。
痰饮咳嗽
对于脾虚不能运化水湿，停聚化生痰饮，痰湿入络，肩背酸痛具有治疗作用。
心悸、失眠
伏苓能养心安神，可以缓解心神不安、心悸、失眠等症。
抗癌
临床常用治疗食管癌、胃癌、肝癌、鼻咽癌、舌癌、乳腺癌、膀胱癌、肺癌、溃疡性黑色素瘤等癌瘤中属脾虚湿盛、痰饮内停、湿热壅结者。
2、淮山药
淮山药，味甘，性平。归脾、肺、肾经。
有补脾养胃，生津益肺，滋养皮肤，清热解毒的功效。
补中益气：铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用。李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤”之说。
保健养颜：由于富含多种维生素、氨基酸和矿物质，可以防治人体脂质代谢异常，以及动脉硬化，对维护胰岛素正常功能也有一定作用，有增强人体免疫力，益心安神，宁咳定喘，延缓衰老等保健作用。对滋养皮肤，健美养颜有独特疗效。
控制进食欲望：富含大量蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等;其中重要的营养成分薯蓣皂是合成女性荷尔蒙的先驱物质，滋阴补阳、增强新陈代谢的功效。
3、莲子
莲子，味苦，性寒。归心、肾经。
有养心安神、健脑益智、滋补元气、清心醒脾等功效。
对于消除疲劳、焦虑、烦躁不安、心悸失眠等有良好的效果。
古人还有吃莲子能返老还童，长生不老的说法。
无论在《神农本草》、《本草拾遗》、《本草纲目》、《本草备要》中对莲子的功效都是有据可查。
现代药理研究也证实，莲子有镇静、强心、抗衰老等多种作用。
莲子营养十分丰富，除含有大量淀粉外，还含有β-谷甾醇，生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。每100克莲子含钙89毫克，含磷量可达285毫克，钾元素虽然不足2.1毫克，但在所有动、植物食品中却位居榜首。
芡实，味甘，性平。归心、肺、脾、胃经。
有补脾固胃，益气强志，令耳目聪明等功效。
其性能与莲子相似，常与莲子同用，“仙方取此合莲实饵之，甚益人“为健脾益肾佳品，自古作 为永葆青春活力、防止未老先衰之良物。
补中益气，为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛镇静作用比莲子强。适用于慢性泄泻、小便频数、慢性前列腺炎等。
5、猪肚
也许你只知道，猪肚就是一食材，但是你不知道，我们所有的食材都是药。
猪肚有什么功效?
《本草经疏》：猪肚，为补脾胃之要品，脾胃得补，则中气益，利自止矣。
《日华子》主补虚损，苏颂主骨蒸劳热。
血脉不行，皆取其补益脾胃，则精血自生，虚劳自愈，根本固而后五脏皆安也。
【制作方法】
1、芡实、淮山药、茯苓和莲子冲洗后，浸泡15分钟。
2、猪肚洗干净，一定要洗干净。将猪肚用剪刀剪开，放入盆中，倒入适量面粉、油和醋，反复揉搓、冲洗，把上面的粘液差不多都洗掉，重复大概七八次才能洗干净。其间，看不顺眼的筋膜、污物都去掉。如果不想那么麻烦，可以到菜场买半熟的猪肚，已经洗干净，回来后只需要将看不顺眼的筋膜、污物都去掉就可以了。
3、烧一锅水，放入生姜和黄酒，等到水开后，将猪肚放入，煮3-5分钟。无论是生的，还是半熟的都一样。
4、将煮好的猪肚拿出，切片备用。原来煮猪肚的水可以倒掉不用。
5、将切好片的猪肚和浸泡后的芡实、淮山药、茯苓、莲子一起放入锅中，加适量水，生姜和黄酒，开大火烧开后，转小火炖1小时，就可以开吃了。
【小贴示】
1、孕妇忌食。
2、山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。
猪肚三神汤
猪肚三神汤是一道美味的汤品，主要材料有茯苓13克、淮山13克、芡实13克、猪肚一只小儿，此汤滋补性极强，而且营养丰富，重要的是此款汤中虽放了多种药材，却不会有中药的味道，这对于一些讨厌中药味道的人来说，是具有极大的吸引力的。
猪肚三神汤的营养价值
猪肚蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。芡实是婴儿食之不老，老人食之延年的粮菜佳品，它具有补而不峻、防燥不腻的特点，是秋季进补的首选食物。含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分。茯苓味甘、淡，性平;归心、脾、肺、肾经;气微性和，可升可降;具有利水渗湿，健脾补中，宁心安神的功效。淮山在中医学上称山药，有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的功能。
猪肚三神汤的功效作用
【茯苓】
1.宁心安神：味甘淡，性平;归心脾肺、肾经;气微性和，既可以升又可以降;用于利水渗湿，有利于健脾补中，宁心安神。
2.具有脾虚和泄泻的功效，带下茯苓既可以健脾，又可以渗湿，有利于脾虚运化失常所致泄泻、带下，应用茯苓有标本兼顾的功效，常和党参、白术、山药等搭配。有时可以用为补肺脾，治气虚的辅佐药。
【山药】
1.健脾益胃、助消化：山药上含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有助于于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2.滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的功效。大凡肾亏遗精，妇女白带多小便频数等症，皆可以服用。
3.益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的功效，所以可益于肺气，有利于治疗养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳的病症。
4.降低血糖：山药含有粘液蛋白，可以取得降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
5.延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，可以有效地阻止血脂在血管壁的沉淀，有利于预防心血疾病，益志安神、延年益寿，功能好。
【猪肚】
1.健脾胃：猪肚味甘，性微温，归脾、胃经;补虚损，健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。
2.补气：根据清代食医王盂英的经验，怀孕妇女如果胎气不足，或者屡次患上半产和以及娩后虚赢者，用猪肚煨煮烂熟如糜，长时间服食，最为合适。若同火腿一并煨食，尤补。
【猪肚三神汤】
此汤具有延年益寿，滋肾益精，健脾益胃的功效。
猪肚三神汤的做法
材料：茯苓13克、淮山13克、芡实13克、猪肚一只。
所有材料进砂锅慢炖至熟烂即可。
猪肚三神汤的烹饪技巧
1、烧开水将猪肚反复用清水洗净。
2、把猪肚氽一下，呈白色时捞出刮洗干净。
3、巧洗、巧做猪肚：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚子取出来，再把猪肚子两面的污物除掉就行了。
猪肚三神汤的禁忌人群
适宜人群：一般人群均可食用;适宜体虚之人小便颇多者食用;适宜小儿疳积者食用。
1.适宜虚劳瘦弱者、脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用。2.适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用。
禁忌人群：孕妇及津枯便秘者忌用;滑精、小便多者不宜食用，高血脂患者忌食。
猪肚三神汤是一款美味的家常菜，茯苓，山药，猪肚，都是简单的食材，三种食材用其独有的功效，熬出一款独特的汤品，此汤还含有丰富的营养物质，极其适合疳积者食用，心动了吗，快来尝试吧。
冬补四神汤：滋补强身，利水渗湿
材料
猪蹄1只，莲子10克，芡实15克，山药30克，茯苓15克，料酒、姜、盐、味精各适量。
做法
将猪蹄去净毛，将准备好的莲子、芡实、山药、茯苓与猪蹄同放入沙锅内。
倒入水和料酒，慢慢炖煮约2小时至猪蹄骨肉分离，加调味料即可食用。
服法
食猪蹄、四物，饮汤。
性味归经
芡实性平，味甘、涩，归脾、肾、心、胃、肝经。
食性配伍
大小便不利者禁服；食滞不化者慎服。
养生堂提示
此汤又为“四神”汤。猪蹄有补血、通乳作用。清代食医王孟英认为：“猪蹄填肾精而健腰脚，滋胃液而沿皮肤，助血脉能充乳，较肉尤补。”芡实有补中益气、固肾涩精、健脾止泻作用；莲子性平，味甘，有健脾补肾、清心安神作用，对体质虚弱、失眠多梦等有很好的补益修养作用；山药有健脾肾和滋养强壮功效，并有助消化和降血糖作用；茯苓含有卵磷脂、胆碱、蛋白酶、茯苓多糖等成分，有滋补强身、利水渗湿、健脾宁心、降血糖、降血压和增强人体免疫功能等作用。茯苓多糖还能有效地抑制肿瘤细胞的生长，与其他抗癌药物同用，能提高疗效。
脾胃不好饮食调理 脾胃不好试试四神猪肚汤
脾胃不好饮食调理 脾胃不好试试四神猪肚汤
脾胃不好吃什么菜谱呢，下面介绍给大家一些菜肴，让你不必为脾胃不好吃什么而烦恼。
一、四神猪肚汤
材料：四神原本指的是茯苓、淮山、莲子和芡实，后来渐渐加入薏米
调味料：米酒：1碗面粉：适量油：适量醋：适量盐：适量云苓（白茯苓）：10克干淮山：15克莲子：15克薏米：15克芡实：10克葱：4条猪肚：半个姜：6片3－4人份
做法：1、猪肚沿上下两孔用剪刀剪开摊平，放入洗水槽，倒入适量面粉、油和醋，反复揉搓，大约5分钟，用清水冲净，再重复一次；用刀内外刮一次，以去除污物，用水洗净；
2、煮一锅水，加入3片姜、两条葱和半碗米酒，沸腾后放入猪肚，煮三、五分钟至猪肚变硬，捞起，冷却后切成约2厘米粗的条状备用；
脾胃不好吃什么菜 来试试四神猪肚汤
3、把云苓、淮山、莲子、薏米、芡实洗净；葱洗净切段；
4、煮沸清水，放入猪肚、各种药材、姜葱和半碗米酒，武火煮20分钟，转小火煲两个小时，下盐调味即可食用。
功效：补脾益气，健胃止泻。适于食欲不振、消化吸收不良、易腹泻者，经常便秘者不宜过多食用。
二、益脾胃扁豆芋头
材料：扁豆500克，芋头250克，盐酱油黄豆酱糖鸡精适量。
做法：1、扁豆撕去两边的老筋洗净，芋头去皮洗净切片。
2、锅里放油煸扁豆和芋头。
3、放黄豆酱酱油加少许水煮至软烂加盐糖鸡精即可。
三、鸡骨草煲猪横利
材料：猪横脷1条，鸡骨草60克，猪瘦肉100克，陈皮1块，生姜3片，蜜枣3粒
做法：1、鸡骨草用清水泡洗，猪横利和瘦肉飞水。
2、然后把所有用料一齐放到煲里，猛火煲沸后，再慢火煲2小时，加盐即可饮用。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《四神汤的做法大全》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“女性养生汤的做法大全”专题。
