麻辣鸡腿的家常做法介绍
冬季养生粥家常做法。
“今天不养生，明天养医生。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。有效的饮食养生是如何做的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《麻辣鸡腿的家常做法介绍》，希望对您的养生有所帮助。
鸡腿很多人都喜欢吃，那个肉是嫩啊，香啊，但是我们也要做的好才会是这样的，也有人会把这样的好食材给破坏掉，那么你们知道多少做鸡腿的方法呢?下面小编就想来给各位介绍一下麻辣鸡腿的家常做法，这道菜是真正发挥到鸡腿的美味的，下面我们就一起来看看具体的情况吧!
一、食材ys630.cOm
鸡腿2只、油适量、盐适量、辣椒适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、八角适量、葱适量、姜适量、芝麻适量、糖适量、酱油适量、醋适量、料酒适量
二、做法
1、将鸡腿冲洗干净，表面抹适量盐腌制一会儿
2、砂锅里倒入清水没过鸡腿表面，加葱段姜片去腥，再入加适量的盐、一大勺料酒。
3、大火煮开后，转中火10分钟，时间一到立刻停火，再继续焖煮10分钟
4、开锅,鸡腿捞出，趁热放进纯净水里，凉水可以让鸡肉变得更加紧实、脆嫩，然后将鸡腿脱骨，斩成块备用
5、油锅里放半碗油烧热、放入切碎的干辣椒和花椒，放入两片姜和适量葱碎，保持小火，以防把材料炸糊，用个滤油网将葱姜和辣椒捞出
6、一个碗里放两勺辣椒粉、一勺花椒粉和适量熟芝麻、一个八角和少量盐
7、倒入刚熬好的热油，适量酱油，少量醋，一点白糖和鸡粉加上两大勺刚做好的红油，淋在鸡腿肉上即可。
小编给各位介绍的麻辣鸡腿的家常做法你们知道怎么样去做了吗?希望你们是真的明白怎样做才是最可口美味的，小编看着口水都要流出来了，你们是不是也是呢?那么还在犹豫什么，不如就动起手来一起做做这道美味的菜肴吧!
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麻辣螺丝的家常做法介绍
麻辣螺丝怎么做你们知道吗?我们很多人都很喜欢吃麻辣味的东西，那么你们知道麻辣螺丝是怎样的吗?市面上有很多麻辣螺丝非常美味的做法，我相信你们一定是心动了，你们是不是也想自己做做，那么不妨就和小编来看看，其实你们就是不知道怎样做罢了。那么小编下面就来给你们介绍一下吧!
一、主料： 螺丝(小田螺、螺蛳)二斤，一盘量
二、辅料： 干红辣椒、花椒
三、调料： 大葱、姜、大蒜、十三香、盐、白糖、味素、老抽、生抽、香醋、郫县豆瓣(或四川泡椒、剁椒)
四、制法：
1.螺丝反复洗净，滴入少许香油(麻油)或其它食用油，在水中静养十二小时以上，吐净泥沙脏污;
2.用热水将螺丝焯一下，滴入白酒去腥，沥干待用;
3.制作调味汁——用老抽少许、生抽、香醋少许、五香粉、白糖、盐和匀，待用;
4.葱姜切细丝，蒜切片。锅内放食用油，将葱姜蒜爆香，一个人口味酌量加入红辣椒和花椒，再放入郫县豆瓣划炒片刻。放入主料螺丝以旺火翻炒，待腥气散去，加入调味汁，焖片刻。然后放水至刚浸没螺丝，不加锅盖用大火将水逼没。
5.出锅前放入蒜末及香菜，装盘即可
五、注意事项：
盐的用量应比平时略多，否则难入滋味。
六、特点;
麻、辣、香、鲜，螺肉口感劲道、滋味浓郁。
了解了这么多和做麻辣螺丝有关的方法和一些技巧，希望你们能够真正的知道要怎样做才好吃，我知道你们一定是心动了，你们没听过的有听过的都一定心动了。心动不如行动吧!快来做做这道美味的麻辣螺丝吧!小编在这里提供的是做好的方法!
鸡腿菇的家常做法介绍
对于爱吃菌类的人们来讲，最熟悉的就是鸡腿菇了，这种蘑菇是非常的鲜美，现在已经时常的出现在人们的餐桌上，但是鸡腿菇想做好也是需要讲究方法的，为此我们现在了解这种食材的同时，也了解一下制作的方法吧。
要了解鸡腿菇的家常做法，我们首先知道什么叫做鸡腿菇鸡腿菇有什么营养等等。
鸡腿蘑是毛头鬼伞的俗称，其形如鸡腿，口感滋味似鸡肉，被誉为“菌中新秀”。鸡腿蘑为真菌植物门真菌毛头鬼伞，子实体。鸡腿蘑菌柄粗壮色白，形象似鸡腿，肉质肥嫩，清香昧美又似鸡丝。在欧洲德、捷、荷等国大量栽培。鸡腿蘑含有丰富的蛋白质，碳水化合物，多种维生素，多种矿物质。由于鸡腿菇集营养、保健、食疗于一身，且色、香、味、形俱佳，炒食、炖食、煲汤均久煮不烂，滑嫩清香，因而备受人们青睐。
下面特意向大家推荐一款香酥鸡腿菇的简单做法。
1.准备鸡蛋，鸡腿菇，面粉，面包糠，淀粉。
2.鸡腿菇洗好，用手撕成条。
3.用开水浸泡10分钟，泡软蘑菇。
4.泡好以后控水，撒上黑胡椒，咸盐，鸡精。腌制10分钟。
5.两个鸡蛋大撒，加入面粉和淀粉，均匀搅拌。加一小勺咸盐。
6.用手把腌好蘑菇挤出水，准备鸡蛋糊，面包糠。
7.先裹上面糊，在裹上面包糠。如果炸制金黄。
8.开小火炸制，金黄出锅。
9.炸好放在控油纸上，撒上辣椒粉。就可以吃了。
小窍门：
1，蘑菇不要煮，而是要用开水浸泡，这样使蘑菇不至于软。也很有嚼劲。
2，腌制完了用手挤出水分。不用剂的太干。这样可以锁住水分，吃起来外酥里嫩
3.拌肉馅的时候最好用葱姜水而不是葱姜末，因为葱姜末在炸的过程中容易糊，丸子表面会出现黑点，影响美观和口感；如果家里有馒头，可以用馒头屑代替面粉，炸好的丸子口感会更加软嫩；由于丸子较大，所以炸丸子的时候油温不要太高，避免造成丸子表面颜色过深而内部又没熟透的现象。
通过介绍了鸡腿菇的家常做法， 鸡腿菇富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细菌感染；我国中医还认为，鸡腿菇性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，有助于延缓衰老，所以在向大家介绍之后我们在现实生活中可以试一试，把这样好的传统鸡腿菇的家常做法一代代传下去。希望大家有所收获吧。
麻辣汤面的家常做法介绍
麻辣汤面对于喜欢吃辣的朋友一定是非常的喜欢的，因为面条能让汁液真真正正的融入进去，这是最能体现麻辣的一面，很多爱吃辣的朋友都是非常喜欢的。那么你们知道麻辣汤面的家常做法吗?其实我们可以自己动手做做，下面小编就来给各位介绍一下这具体的情况吧!
一、麻辣面原料:面条500克。
二、辅料:葱末15克，蒜泥汁25克，味精2克，酱油100克，米醋10克，花椒粉lO克，芝麻酱25克，麻油25克，红辣椒油75克。
三、做法:
1)将红辣椒油放人碗内，加人麻油、酱油、芝麻酱、花椒粉、米醋、味精，用筷子顺时针搅匀，即成麻辣油汁，然后分盛在若干碗内。
2)将锅内倒入水烧沸，放入面条，轻轻搅动，不使面条粘连，煮热后，将面条放人装有麻辣油汁的碗内，浇上蒜泥汁，上葱花拌匀，即可食用，
四、特点:此面入口滑爽，汁味浓厚，麻辣鲜香。
五、面条营养价值
面条俗称“面”、“水面”、“面条子”;古称“汤饼”、“奢面”、“素饼”、“煮饼”、“水引饼”、“不托”等;面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
面条的营养价值很高，我们也是非常的喜欢这样的主食的，就面条和米饭相比，你们更喜欢哪一种呢?我们其实都可以选择，小编在这里给各位介绍的事麻辣汤面的家常做法，你们现在知道怎么做了吗?那么就自己动起手来做做吧!
关于麻辣鳕鱼的家常做法介绍
我相信关于麻辣鳕鱼的家常做法你们一定不是很清楚，可能很多人也没有真的有动手做做过。小编在这里想给各位介绍一下这种菜的做法，让你们尝尝这样一种美味，你们值得拥有，我们在这里会给大家详细的介绍，希望你们能从中看到这种菜肴的美味所在，只有自己做了才懂。
一、食材
鳕鱼，青椒，胡萝卜
辣椒酱，葱姜蒜，白糖，酱油，盐，米醋
二、方法/步骤
1、鳕鱼去杂洗净，里面的黑皮要去净哦，切成2公分左右的段，水淀粉泡好，大要要不少淀粉，要稠点的，把你的鳕鱼放到里面能挂上白色的浆而稍下滴最好，
2、准备一只大碗，倒入醋，如果是米醋的话要一碗左右，糖加到醋的一半那么多，放
适量的盐，味精，番茄酱，搅匀，再放入辣椒面少许，蒜切片，也放到碗汁里，尝尝，
要酸甜适口就行了。
3、锅上热油，六成热时把雪鱼块一个个放入，定型后翻炸到金色，成熟捞出。等油到八九成热时，再倒入复炸一次，炸至色金黄而皮酥，用勺磕有啪啪的声音时捞出 。
4、锅留底油，把碗汁倒入炒至沸开，把炸好的鱼块倒入，把汤汁挂匀就好了。还有，汤不要多，如果做一盘鳕鱼的话，一大碗汁就足够了，还有炒的时间一定要短，不然鱼块的酥壳就会回软的。
5、将锅内放少许油，将鲜族辣椒酱炒出红油，倒入鳕鱼，放入葱姜蒜，加入高汤，放入少许白糖;
6、盖上锅盖焖制7-8分钟，将切好的胡萝卜、青椒丝倒入，盐、味精少许，即可。
关于麻辣鳕鱼的家常做法你们了解多少了呢?小编在这里也只能给各位介绍到这里啦!希望你们真的愿意自己动手做做，小编的介绍是不错的呦，你们一定会爱上这样一道菜的，我们可以给各位介绍的就这么多啦!你们动手做做吧!
麻辣豆腐鱼的家常做法介绍
我相信很多人都非常的喜欢麻辣豆腐鱼这道菜，那么你们对这道菜了解多少呢?你们可知道这道菜的营养价值在哪里，我们在这吃货的同事也要多多了解这些菜具有怎样的营养价值，那么小编下面就给各位介绍一下麻辣豆腐鱼的家常做法，那么下面就和小编一起来看看具体的吧!
一、[主料]鲤鱼、草鱼或鲢鱼1条，豆腐500克。
二、[调料]葱段、料酒、生华园麻辣鱼调料一袋、水、蒜苗丝各适量，色拉油(最好不用花生油)
?三、麻辣豆腐鱼的做法
1.鲫鱼切花刀，不必太深，划破皮就可以了，如果太深烧的时候容易断掉，鱼身稍微抹一些黄酒备用
2.干辣椒用温水泡软，去籽，然后与豆瓣酱和3克花椒一起躲细，葱姜切细末备用
3.豆瓣切两厘米见方的小块，在开水锅里焯一分钟，让水微开即可(不可大火，那样会让豆腐变老)，再放一点盐保持嫩度，先不用捞出来，在里边泡着
4.开火热锅倒少许油，八成热，把鱼放进去两面煎金黄色铲除(煎鱼用姜擦一下锅底，再提前用油就不会粘锅)
5.炸鱼油不要，倒新油，油量稍大些，小火温油先煸剁细的辣椒酱，煸至酥香吐油
6.接着放葱姜蒜末煸出香气，这个用中火炒
7.开大火，放酱油、黄酒爆出香气
8.加入热水，放白糖、盐、醪糟汁和甜面酱烧开，水量要稍微多一些，因为鱼和豆腐同时在汤里烧
9.将炸好的鱼轻放汤中烧开后用中火烧五分钟，如果可以翻身最好翻一下
10.把豆腐从开水里捞出来，稍微控一下水，放进锅里和鱼一起烧，尽力让豆腐完全进入汤中，烧五分钟左右先把鱼盛出来放盘中，然后中火再烧三分钟豆腐，看汤汁减少就勾芡，连豆腐和汤汁一起浇在鱼上，最后撒花椒粉和葱花就可以了。
小编在这里给各位介绍了这么多，也介绍了麻辣豆腐鱼的家常具体做法，你们是不是比较能够把握这道菜了呢?我们给出各位建议就是要给你们最好的介绍，我们在这里可能不是最好的做法，但是一定是最详细的做法，动手自己做做吧!
麻辣虾尾的家常做法介绍
麻辣虾尾的家常做法你们知道多少呢?我相信很多人是很喜欢这道菜的，我们其实对这种菜色我们是非常的喜欢而且也是愿意自己去做的。那么小编在这里就像给各位介绍一下麻辣虾尾的家常做法，希望能给你们这些吃货一些实质性的建议，那么下面我们就来看看具体的吧!
一、材料：
小龙虾尾(比较干净，整只的不知道哪里卖，而且还得除肠，脏) 葱姜蒜(切大块的就行，多些) 植物油(一点点) 干辣椒(红色的整颗)、花椒(粒状) 火锅底料(麻辣的，这个最关键) 糖、啤酒、酱油、醋(一点点)
二、做法：
1、龙虾尾解冻，水控干
2、锅里放油烧热，放入葱姜蒜及龙虾尾爆炒，基本上把水份炒干，龙虾稍红的时候倒入酱油、糖，微炒上色，倒入火锅底料，因为火锅料里面有牛油，等牛油化开后，里面的辣椒会很炝。油化了就可以倒入啤酒、倒入水(刚好超过龙虾一点就好)、根据口味放入干辣椒喝花椒将上述一锅东西倒入沙锅。闷7、8分钟入味，起锅时加点点醋。
注：整个过程无需放盐了
三、味道：
特点是有牛油的香味，味道比较厚重，又麻又辣，龙虾尾的肉比较容易剥出来。 用沙锅闷过之后，龙虾尾的的弯拱背部会统一向上，很漂亮，红红一盆。
四、技巧：手拿着尾巴那边，把龙虾抻直，肉会一整块吃到，嘿嘿，不用剥壳。
小编这么一介绍是不是觉得其实也是不难做的，我们只要愿意去学小编会提供更加多的做法，只是希望你们能够做出美味的菜肴罢了。小编的介绍也只能到这里了，对于麻辣虾尾的家常做法你们了解了吗?那么自己动手做做吧!
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