小鸡炖粉条的家常做法
冬季养生粥家常做法。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供小鸡炖粉条的家常做法，仅供您在养生参考。
小鸡炖粉条是我们大家很熟悉的一道家常菜，小鸡炖粉条不但外形很好看而且小鸡炖粉条吃起来味道也很不错，小鸡炖粉条含有丰富的营养，常吃小鸡炖粉条可以起到提高人体免疫力和补充营养等功效，小鸡炖粉条的做法非常的简单，我们只需要几个步骤就能自制出小鸡炖粉条来，下文我们介绍一下小鸡炖粉条的家常做法。
1锅中倒入冷水，下入鸡肉
2烧开后要撇去浮沫
3撇好浮沫之后，捞出来备用
4锅中底油，不用太多，下入姜，蒜，花椒，大料和干辣椒，煸出香味
5倒入焯好的鸡肉
6翻炒片刻，到变色之后加入生抽两勺左右
7老抽1勺就可以
8加入白糖。
9继续翻炒。
10继续翻炒均匀上色
11加入料酒。
12烹入少许的黄酒
13这道菜在炒的时候可以多炒一会差不多8分钟的样子，均匀上色之后再倒入水没过鸡肉。
14炖一个多小时之后，加入泡好的粉条，继续炖半个小时左右就可以了。出锅前再翻炒下。
15出锅咯。趁热吃吧
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜，那就是小鸡炖粉条了，我们知道小鸡炖粉条不但外形好看而且还含有丰富的营养，上文为我们详细介绍了小鸡炖粉条的家常做法，相信大家都掌握了吧。
yS630.Com相关推荐
东北小鸡炖粉条的做法
各个地方的饮食习惯是不同的，东北菜是我们的生活中经常能吃到的，他的口味咸甜分明比较适合大众口味，其中东北菜大多数都以炖制为主，其中小鸡炖粉条就是很好的一道下饭菜，并且掌握好制作方法就能让我们在家庭中经常能迟到这样的美食，下面一起了解下东北小鸡炖粉条的做法。
东北小鸡炖粉条的做法
原料
粉条、鸡肉
制作过程
1、粉条泡软（最好用粗粉条）；
2、白菜手撕成块儿；
3、鸡块焯水备用；
4、锅中多放点儿油，葱姜爆锅，加入鸡块翻炒；
5、然后加入泡好的粉条翻炒，调入酱油。炒一会儿加入热水，没过鸡块；
6、开锅后加入白菜。最后小火咕咚，直到水变少了，白菜鸡肉烂乎了，加盐调味即可。这个菜我没有放其他的调味品，因为本来就很鲜了。
营养分析
1、粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；
2、粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，但是因为粉条含铝很多一次不宜食用过多。
烹饪指导
1、动物性油脂与粉条相配时，可获得其他调料难以达到的美味；
2、食用前需先经水发透，可烧，炒，凉拌，也可制馅包膜，荤素皆宜搭配。
很多食物只要掌握了做法在制作的时候就会变得简单许多，上面就是对东北小鸡炖粉条的做法的介绍，品是我们也可以购买些新鲜的鸡肉进行制作，并且鸡肉经过炖制之后非常的美味营养，而且还能很好的提高身体的免疫力。
如何做小鸡炖粉条的做法
小鸡炖粉条是东北地区一种很常见的美食制作方法，制作这个美食的时候主要的材料就是小鸡，还有粉条，粉条最好是选择不容易炖烂的一种，比如说水晶粉条，这样的粉条不容易煮烂，并且也很好吃，专门用来炖肉的粉条，粉条不烂的话煮来汤也比较好吃，不容易粘锅，而小鸡炖粉腿奥的时候很多人还会添加一些其他 食材，那么如何来制作这个小鸡炖粉条呢?
做法一
主料：笨鸡肉、粉条、野生榛蘑
辅料：
花生油适量 冰糖适量
料酒适量 酱油适量
胡椒粉适量 大料适量
姜片适量 葱段适量
盐适量
在准备上述的材料之后，就可以进入整个的制作流程。
1. 鸡肉洗净。
2. 粉条用开水泡软。
3. 榛蘑也冲洗干净。新鲜榛蘑用开水焯过后，冲洗一下就好了。
4. 将鸡肉凉水下锅。
5. 烧开后撇去浮沫，捞出来冲洗干净。
6. 锅内放少许油，放入冰糖慢慢加热至熔化。
7. 待冰糖微微变红之后，放入鸡块翻炒。鸡爪子拿出来不放里炒，不然越炒越干巴不好啃啦。
8. 加入料酒和酱油翻炒均匀。
9. 填汤没过鸡块，再把鸡爪子放进去。加入胡椒粉和大料。
11. 再加入姜片和葱段，盖上锅盖，大火烧开后转中小火炖半小时。
12. 放入榛蘑再炖10分钟。
13. 放入泡好的粉条炖至软烂。
14. 加入适量盐调味。
15. 一锅香喷喷的小笨鸡炖蘑菇粉条就出锅喽。
做法二
用料：
小仔鸡 1只
干山蘑菇 75g
各种新鲜蘑菇 200g
葱白段 2段
垫片 2片
干红辣椒 3个
大料 2只
香叶 1片
酱油 2茶匙
料酒 2茶匙
盐 1茶匙
白砂糖 + 2茶匙
油 1汤匙
米饭 1碗
做法：
1.将小仔鸡洗净，剁成小块。
2. 将干山蘑菇用温水泡30分钟，洗净挤干 水分。新鲜蘑菇用开水烫一下，沥干水 分.待冷.挤净水分+
3. 大火加热炒锅中的油，放入仔鸡块翻炒， 至鸡肉变色放入葱段、姜片，香叶。大料 和干红辣椒，一起爆炒出香味，
4. 依次调入料酒.白砂糖。酱油和盐，炒匀 后加入能没过所有固体食物的开水o
5. 汤汁沸腾后改中火，先炖10分钟，放入干、鲜蘑菇后再炖50分钟，汤汁收浓 即可，
6. 将米皈和小鸡炖蘑菇装入便当盒，等到 午饭时再来享用。
上面我们介绍的这些小鸡炖粉条的做法，其实西澳际炖粉条的时候里面还可以添加蘑菇，这样的做法也是比较好吃的，不过也是我个人的爱好，这个还要看大家喜欢不，如果不喜欢的话就可以不用添加蘑菇，如果喜欢的话就可以添加蘑菇，制作的时候也可以在里面放点长辣椒，这样可以提味。
鸡肉炖粉条家常做法
鸡肉中含有的脂肪含量是比较低的，所以有很多健身的朋友会喜欢食用鸡肉来控制身体对食物脂肪的摄入。鸡肉炖粉条也是比较常见的一种肌肉做法，并且做起来也是比较快捷的，适宜大众的口味。
食材食谱热量：1371.8(大卡)
主料
鸡1只
姜30克
粉条400克
八角10克
植物油30克
辅料
盐40克
葱20克
料酒10克
鸡精10克
方法/步骤
1;去超市里买一只新鲜的鸡，把鸡肉洗干净。再切段放在盆里腌制20分钟。
2;姜洗干净，去皮，再把姜切成姜丝。
3:把八角洗干净，放在水里泡过10分钟就可以了
1：去超市里买好一点的粉条，在把粉条洗干净，用热水泡过20分钟就可以了，
2：把葱洗干净，再切成段。
3：也可以放一点干的辣椒段。直接喜欢吃就放，不喜欢吃就不放，
1：把锅洗干净，倒上植物油，炒一下辣椒和鸡肉。在往锅里面倒上热水了，
2：把姜丝和八角倒在锅里面煮个几分钟，再把粉条也放在锅里面一起煮，
3 :倒上一点料酒和鸡精，再放一点盐，
4：最后盖上锅盖炖上30分钟就可以了，一定要小火慢炖了，
5：炖好了以后再放葱段，就可以开吃了
注意事项
1;火不要太大了，不要忘了放盐了
2：砍鸡肉都时候不弄到手了。
蘑菇炖粉条的家常做法
蘑菇当中含有丰富的蛋白质以及维生素，是一种非常家常的蔬菜。蘑菇含有各种营养物质，多吃蘑菇可以促进人体的生长发育，同时也有利于肠胃消化。蘑菇也有很多简单而又常见的做法，蘑菇炖粉条就是其中一种，而且还可以将蘑菇的香味充分渗透进粉条当中。那么，蘑菇炖粉条的家常做法到底是什么呢？
菇肉炖粉条
材料山菇100克，粉条50克，五花肉50克，葱花、姜片、香菜段、盐、味精、胡椒粉、花生油、高汤各适量
做法
1、将山菇去除沙子及杂物，泡水洗净。
2、粉条用开水泡软，切长段。
3、五花肉切片，入锅炒出油来，加入葱花、姜片、崂山菇、高汤、调料、粉条炖15分钟，撒上香菜即可。
蘑菇烧粉条
蘑菇切厚片，小火慢炒，内部水分不会散失殆尽，同时保证了脆嫩的口感;泡软的粉丝入锅后吸水迅速，入味轻松，口感Q弹软滑，不易断、不夹生。炒制全程中小火伺候，既得保持食材固有的鲜香味道，又避免温度过高而达到冷压法制作的特级初榨橄榄油的烟点;此外，不粘锅内的防粘涂层也不适宜在过热温度条件下进行烹调。
用料
蘑菇400g，切1cm厚片
红薯粉条120g，冷水泡软
大蒜2瓣，去皮拍扁
干辣椒1枚，剪斜段
京葱适量，切葱花
b.料酒1大匙
b.生抽1大匙
b.老抽1/2茶匙
b.鸡汤4大匙
b.白砂糖1茶匙
b.盐1/8茶匙
蘑菇烧粉条的做法
锅中热油，炒香蒜和干辣椒。
入蘑菇拌炒至软。
入材料b，拌炒均匀。
入红薯粉条，拌炒均匀。
焖煮3-5分钟，入葱花拌匀。
鲤鱼炖粉条的家常做法
鱼是很有营养价值的肉类。吃鱼肉甚至都比吃鸡肉好。常见的鱼是鲤鱼，鲫鱼，黄花鱼，带鱼这些的。一些不常见的鱼是要上特殊的市场买的。那么今天要说的就是鲤鱼。鲤鱼的做法有很多种啊，最常见的就是红烧鲤鱼。但是今天要准备给大家讲的是不常见的做法，另外一种吃法就是鲤鱼炖粉条的家常做法。
做法
1、把鱼洗净，改刀，水控净
2、粉条、啤酒、葱姜大料
3、炝锅后，放这鱼，简单煎一下，
4、放盐、葱姜、大料等，放粉条，放些啤酒、酱油、老陈醋、放少许白糖，大火炖一会儿，改小火炖
5、十分钟左右，闭火出锅，盛盆，一定要用稍大一点的盆来盛，这样吃起来才够气氛。
营养价值
1、鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;
2、鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。
适用人群
适宜肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水、心脏性水肿、营养不良性水肿、脚气浮肿、咳喘者之人食用;同时适宜妇女妊娠水肿、胎动不安、产后乳汁缺少之人食用;凡患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑性狼疮、支气管哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽疗疮、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病之人均忌食;同时鲤鱼是发物，素体阳亢及疮疡者慎食。
注意事项
鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
贴士
切鱼方法：鱼肉质细，纤维短，极易破碎，切鱼时应将鱼皮朝下，刀口斜入，最好顺着鱼刺，切起来更干净利落;鱼的表皮有一层黏液非常滑，所以切起来不太容易，若在切鱼时，将手放在盐水中浸泡一会儿，切起来就不会打滑了。
鲤鱼炖粉条的家常做法已经教给大家了。很多人都爱吃粉条。粉条是东北的一种特色的食品。怎么做起来都好吃。那个鲤鱼炖在一起更是借助了鱼肉的香味和粉条的口感。给人们带来的是味觉与口感上的双重享受。喜欢的朋友可以参考一下上面所说的新的做法。是一种既好吃又有营养的好做法。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《小鸡炖粉条的家常做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生粥家常做法”专题。
