蛋黄娃娃菜的做法是什么？
秋天饮食养生娃娃菜的家常做法。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”古往今来，人们都普通注意养生！养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“蛋黄娃娃菜的做法是什么？”，仅供您在养生参考。
在我们生活中有很多的朋友都比较喜欢吃娃娃菜，它吃到嘴里香脆可口，营养也非常的丰富。今天小编就为大家详细的介绍一下蛋黄娃娃菜的具体做法，如果你比较喜欢吃就赶快来学习一下吧！
蛋黄娃娃菜做法：
1.娃娃菜洗干净，根部稍微划一刀。
2.取一小锅加水加点鲜鸡汁加点盐调个高汤。
3.海米用黄酒浸泡一会。
4.把海米切成小颗粒。
5.取一盘把娃娃菜先放入，然后上面铺上海米粒。
6.取2个咸蛋黄搅碎后也放在上面。
7.把调好的高汤倒入盘内。
8.包上保险膜上蒸笼蒸30分钟。
9.取出后加香葱末，浇上一点热油即可。
蒜蓉娃娃菜
1。把足量娃娃菜洗净，根部去除
2。平放在案板上，用刀剖开，剖成四瓣，放进很大的盘子里，菜芯朝上
3。在蒸锅水开之后，，把盘子放进去，蒸七八分钟就可以了。
4。在蒸的同时做调味汁，放进盐、鸡精、蒜蓉、醋，鲜味汁、还有料酒，用冷开水调匀
5。出锅，淋上汁水，上桌 第二种：清淡的上汤娃娃菜
材料：娃娃菜两颗、大蒜、上汤（或用鸡精加水调制），盐、湿淀粉
做法：
1、选两颗娃娃菜，洗干净后，用刀从中间纵切，一分为二。
2、烧半锅开水，水开后，把切好的娃娃菜放入热水中烫熟，烫熟后菜芯朝上并排摆在盘中。
3、剥好的大蒜切成粒。
4、炒锅内倒放少量油，七成热时把切好的蒜粒倒入锅内翻炒至稍微有点焦黄（一定不能炒焦了）。WWW.yS630.COM
5、把炒好的蒜粒盛出，铺在烫好的娃娃菜表面，炒蒜的油可以炒别的菜用。
6，锅洗净，把上汤（或鸡精和水调成的汤）倒入锅中烧开，加入适量盐，用水淀粉勾芡，然后倒在娃娃菜表面。
以上为大家推荐的这些娃娃菜的做法你都学会了吗？娃娃菜的朋友们那么学会了这些好的制作方法，回家我们家娃娃菜加工的更加好吃一定会和你的胃口。
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娃娃菜头的做法是什么?
在我们现在的生活中大家的营养饮食都在不断的提起，多好吃美味的蔬菜在生活中我们要懂得一些好的加工方法，这样才能吃得更加健康有利于身体营养的吸收。今天小编就为朋友们具体的介绍一下娃娃菜头的具体做法，如果您比较喜欢吃就赶快来了解一下吧！
用料主料：娃娃菜三棵辅料：皮蛋一个、熟咸蛋（取蛋黄用）一个，蒜头三瓣
调料：食盐、油、鸡精
做法
将娃娃菜洗净，从底部用刀横竖各划一刀（“十字状”），划的时候不要完全划开，要连着一点，为了呆会儿煮的时候为了美观更容易成型，不会散掉。将皮蛋切成丁，咸蛋取黄，切成丁，蒜头也切成丁，备用。 烧一锅水，待水开时，将切好的娃娃菜放入锅中烫熟（大概三分钟，娃娃菜很嫩很容易烫软烫熟），然后捞起、沥干水分，盛放至一个较大较深的碗（或盆子）。 炸蒜蓉。
将锅里烫过娃娃菜的水倒掉，然后洗净烧干后在锅中倒入少许油，待油烧至五成热时将切好的蒜蓉倒入锅中炸至金黄，然后将蒜蓉盛起（油留在锅里，待做上汤时用，炸过蒜蓉后的油很香），撒在娃娃菜上。 做上汤。往锅里倒两饭碗水，待水开后，将切好的皮蛋丁和咸蛋黄丁一起倒入锅中，煮一分钟。煮的过程中调入食盐和鸡精。然后将烧开的汤汁淋在娃娃菜上。
以上为大家介绍的有关娃娃菜头的一些制作方法你都了解清楚了吗？掌握了它的制作方法，那么喜欢吃的朋友赶快回家尝试着去做一下，好好的饱饱口福吧！
凉拌娃娃菜的做法是什么？
娃娃菜又是小白菜，娃娃菜在平时的时候，可以用来做成不同的美食，营养价值高，在平时也非常有利于吸收，一般娃娃菜的做法上面，主要包括了很多，可以搭配上枸杞鸭血，还有就是菠菜等等一起拌。
菠菜鸭血汤的制作材料：主料：鸭血，菠菜，枸杞子，海燕鱼。菠菜鸭血汤的做法：1、沙锅放油烧热，下姜片、葱段爆香后里放水烧开；
2、海燕鱼处理干净后放入沙锅中煮15分钟，捞去姜片和葱段；
3、鸭血洗净切片，入锅中煮熟，撇去浮沫；
4、最后放盐、海鲜粉调味，加入菠菜段、枸杞子再煮两三分钟即可。
豆腐小鱼干大酱汤
制作方法:
主 料： 豆腐 海燕鱼干 倭瓜 葱头
辅 料： 姜 葱 韩国大豆酱 韩国辣椒酱 韩国辣椒粉 海鲜粉 黑胡椒 盐
1、清水倒入沙锅中，放入葱、姜烧开
2、放入洗净的海燕鱼干煮开后，小火炖10分钟
3、放入大豆酱、辣椒酱、辣椒粉、黑胡椒粉继续熬到酱汁浓厚
4、将倭瓜丁和豆腐丁放入煮到八九成熟
5、最后放入葱头块、盐、海鲜粉再煮2、3分钟即可
木耳清沙拉
制作方法:
主 料： 黑木耳 白木耳 海燕鱼干
辅 料： 橄榄油 盐 柠檬汁等
黑、白木耳泡发洗净，海燕鱼洗净沥干水份
黑、白木耳放入水中煮熟，然后切丝备用
锅中放玉米油烧热后，放入海燕鱼炸至金黄，将黑、白木耳混合后，倒入橄榄油、盐、柠檬汁拌匀装盘，放上海燕鱼，点缀辣椒、葱即可
砂锅娃娃菜的做法是什么？
大家应该都喜欢吃娃娃菜，不仅是它的味道好，更重要的是它长的很可爱，娃娃菜有很多种做法，今天我们为大家介绍砂锅娃娃菜的做法，赶紧来学，为家人做道美食。
做法一、
材料：
五花肉250克，娃娃菜1颗，油豆腐20颗，大蒜5瓣
调味料：
盐1/2小匙，蚝油1大匙，生抽1大匙，鸡精1/4小匙，（老干妈1/2大匙，不吃辣可免）
做法：
1.将五花猪肉放至冷水锅内煮至熟，取出切成薄片。
2.大蒜去皮切成小段，娃娃菜切成小段，分开叶片和根茎部分。
3.炒锅烧热，放入油，凉油放入肉片，小火煸炒至肉片出油脂，肉片转金黄色。
4.下入娃娃菜根茎部份，加入盐、蚝油、生抽、鸡精（老干妈），炒至根茎变软，再加入叶片部份。
5.大火翻炒几下，就可以加入清水，水量没过所有材料。
6.加入油豆腐，大火烧开后转小火再炖上5分钟，移入烧热的砂锅中即可。
做法二、
主料:五花肉250克、娃娃菜300克
辅料:油豆腐20颗
1 准备所需食材，蘑菇洗净，撕成小朵，西蓝花掰小朵，用淡盐水泡半小时，娃娃菜洗净切条
2、烤肠和火锅丸子切厚片，腐竹泡发，切段
3、 锅里倒油烧热， 放入蘑菇翻炒，炒至蘑菇变软，加入一碗热水，放入浓汤宝，放入盐和黑胡椒粉煮开，把蘑菇垫在砂锅底部，铺上娃娃菜
4、倒入切好的丸子喝烤肠，铺上西蓝花，铺上腐竹段，继续铺上剩下的娃娃菜
5、倒入玉米粒和豌豆粒，倒上煮蘑菇的汤汁
6、大火煮开
7、改小火煮5分钟，简单美味的娃娃菜就好了，可以多放点胡椒粉
娃娃菜泡菜的做法是什么？
在我们的生活中很多的朋友都比较喜欢吃泡菜，世界的韩国泡菜大家可能都非常喜欢。其实在家里也可以制作出美味可口的泡菜，接下来小编就为大家详细的介绍一下，用娃娃菜制作泡菜的具体方法赶快来了解一下吧！
方法一
将买来的娃娃菜洗干净，然后切成小块，一小块一小块的即可！
调制泡菜需要的水：将花椒以及切成两半的辣椒一起放入罐子（瓶子）里，倒入适量的盐、味精，然后倒入水（矿泉水、自来水、凉白开水均可，建议凉白开水，因为城市里的水质烧开可能更健康），水倒入罐子（瓶子）里约一半的位置即可！将盐、味精搅匀化开即可！
关于盐的分量，保持水是微咸的即可！ 将切好的娃娃菜放入罐子（瓶子）里，这时看看是不是所有的娃娃菜都浸入在水里，如果没有都浸入，就再倒入点水！ 倒入白酒，我用的是二锅头，这个既便宜，用实用！倒入量约为小碗的五分之一即可，不用太多，主要作用就是帮助发酵！ 最后一步，将瓶子密封即可！大约一个星期，美味的娃娃菜泡菜就可以开罐吃了！
方法二，
娃娃菜泡菜的做法
制作过程：
娃娃菜洗净，控干水分，在底部切十字形至中部，用手剥成四大块，待用
把盐撒进叶梗厚质部分，再将娃娃菜放入盐水（盐250克、水10 杯）中浸泡，重物略压，待软化 约4小时取出，用凉开水冲洗，沥干水份，待用
白萝卜洗净，去皮，切小条，葱、芹菜切小段，待用
白萝卜用盐、辣椒粉稍微搅拌，腌制
将芹菜、萝卜条、葱放入苹果泥、蒜泥、姜泥、虾酱、鱼 露、糖、盐、蜂蜜、糯米糊中搅拌均匀，把汤汁均匀的涂抹在娃娃菜上，叶梗中，菜叶里，包卷好 置于容器中，密封，2-3天发酵熟透即可
后记：娃娃菜也可以用大白菜代替,如果没有苹果，可以用梨代替。
通过上面的介绍，大家应该学会了好吃又好做的，娃娃菜泡菜的具体做法。学会了制作方法如果你比较喜欢吃泡菜，就赶快回家准备一些娃娃菜按着上面的步骤去做吧，一定可以制作出香脆可口的泡菜娃娃菜。
虾米娃娃菜的做法是什么?
现在呢，小编该问大家一个问题，你们知道什么是娃娃菜么?或者是你们知道吃什么样的娃娃菜才是对身体有好处的么?我们大家也都知道虾皮蕴含的营养对我们的身体是有好处的，那你们接下来就跟随小编来看看营养又健康的虾米娃娃菜的做法吧，我想一定会令你们大开眼界的。
小白菜富含维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等，常吃有利于预防心血管疾病，降低患癌症危险性，并能通肠利胃，促进肠管蠕动，保持大便通畅。还能健脾利尿，促进吸收，而且有助于荨麻疹的消退。
功效与作用
1.保护心血管
虾米能保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
2.通乳汁
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
3.增加骨密度
老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。娃娃菜味道甘甜，价格比普通白菜略高，营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。材料：娃娃菜、海米
调味：鸡汤、盐适量。娃娃菜洗净，切成竖条。虾米用温水浸泡，蒜切成蒜粒备用。锅置火上倒入少许油，烧至5成热时将蒜末放入。待蒜末炸至金黄，倒入适量鸡汤。将娃娃菜码入锅中，盖盖子煮开，煮至娃娃菜变软。调入少许盐，少许水淀粉勾芡即可。
怎么样，你们有没有学会呢。其实我在这里告诉大家一些常识，再买蔬菜的时候你们一定要买绿色无公害的蔬菜，因为往往一些蔬菜种植的人们为了不让他们长虫就会喷打农药，其实我们再洗的时候是洗不干净的，我们一定要学会挑选。
腌制娃娃菜的做法是什么？
生活中很多的朋友都比较喜欢吃香脆可口的腌制蔬菜，那么对于娃娃菜大家并不陌生其实把娃娃菜用来制作成腌制的蔬菜更好吃，今天小编为大家具体的讲一讲腌制娃娃菜的具体方法。
腌制的调料:
1.辣椒（或者辣椒干）洗净剁碎（如果是小的指天椒，不剁也可以，也有韩式制法是放辣椒粉的，我喜欢自然点放鲜辣椒^.^)
2.虾米洗净，开水略煮，跟辣椒碎拌匀待用
3.新鲜柠檬一个，洗净薄切片待用
4.蒜、姜剁碎拌匀待用
5.盐、白醋、糖适量
做法：
1.娃娃菜一开四份,反复洗净,清水浸泡30分钟.烧开水,烫10秒,捞起晾干。
2.把晾干的娃娃菜放入 干净的锅或大盘中，用盐拌匀轻轻搓揉几分钟，放一边约15分钟。
3.挤干被盐腌过的娃娃菜水份，用凉水冲净盐份，再挤干备用。
4.取大口瓶，洗净烘干，底部铺上之前准备的一半的柠檬片，再铺一层拌好的辣椒碎，接着铺一层娃娃菜；然后铺一层姜蒜蓉和柠檬片，再铺一层娃娃菜，然后铺一层糖，接着铺娃娃菜，然后铺一层 辣椒碎....如此类推....（反正就着要腌的份量和器皿的大小来分配，但记得要一层一层地分开放）
5.材料都放进后注入白醋封好盖，腌半小时，把瓶子翻过来再腌半小时，如果是很着急吃就开盖吃吧.....已经很好味了HOHO。如果想慢慢吃那继续放着隔天再开盖吧.
上面为你推荐的腌制娃娃菜的具体做法你都学会了吗？我们只要准备好食材按照上面的步骤去做一定就可以制作出香脆可口的腌制娃娃菜，赶快回家尝试一下吧！
虾仁娃娃菜的做法是什么？
生活中很多的朋友都比较喜欢吃蔬菜，我们的身体营养摄入可是非常好的。在众多的蔬菜中大家对娃娃菜并不陌生，娃娃菜清脆可口那么长，这对身体的营养也有帮助，今天小编就为大家详细的来介绍一下虾仁娃娃菜的具体做法赶快来学习一下吧！
虾仁蒸娃娃菜粉丝的做法
木耳虾仁娃娃菜粉丝
节日过后想吃清淡的食物，不妨试试这个香菇木耳虾仁娃娃菜粉丝汤，材料丰富，营养全面，清淡又不失鲜美，粉丝在主食中是热量最低的一种，加入到这个汤里，减肥者也可将这道汤直接作为主食。
娃娃菜粉丝汤的材料：
（减肥人群一人份） 娃娃菜一颗、粉丝30g、香菇4-5个、木耳一大朵、虾仁6-8粒、生抽一汤匙、黄酒一汤匙、盐适量
做法：
1、香菇和木耳分别泡发，泡香菇的水可过滤后备用，木耳发起后撕成小朵，虾仁洗净用黄酒浸泡，娃娃菜洗净去跟，逐片剥离后拦腰切两半备用；
2、虾仁连同黄酒一起倒入锅中翻炒，带走酒气和腥气；
3、加入香菇和木耳略微翻炒后加一匙生抽和一大碗水，大火煮沸后转小火煮10-15分钟；
4、加入粉丝，煮到快熟时加入娃娃菜，并根据汤的咸淡补少许盐；
5、娃娃菜断生后即可关火，起锅前可撒少许小葱末并点一两滴香油提味。
小贴士：
1、虾仁可以用虾皮代替，没有也可不放，但放了会为这道简单的汤增加一个鲜味来源；
2、这道汤做给减肥者依然是没有放油比较清淡原味的做法；
3、香菇泡发后可切片也可切花刀后再入汤，泡发香菇的水可滤除杂质后加入汤里，会让汤味更浓郁；
4、粉丝也可提前泡软再煮汤，能够节省时间。
以上小编为大家，分享得先让娃娃菜的具体做法你都学会了吗？只要我们准备好食材按照上面的步骤去做就可以制作出美味好吃的娃娃菜了，在生活中多掌握一些，菜肴的制作方法也可以，让我们的嘴巴好好享受。凉拌娃娃菜的做法是什么
在日常生活中做菜有时挺犯愁，翻来覆去那几样，不要说吃腻了，就是做菜也做腻了，变个花样做，不但吃的香，做菜时也有动力。娃娃菜口感很鲜嫩，不仅仅炒着吃才香，这样凉拌保留了爽脆的口感和鲜美的原味，很不错呢。凉拌娃娃菜的做法是什么？以下文章内容将为我们详细的介绍。
1.娃娃菜洗干净后切成丝
2.葱切丝备
3.把葱和娃娃菜放一起，加入适量的盐和虾皮还有醋
4.锅加热，倒入适量的油，烧开后关火，剩5分热时加入辣椒
5.把炸好的辣椒油倒菜里面
6.拌匀即可。
凉拌娃娃菜的做法是什么？相信您已经学会了。娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效，娃娃菜热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
蛋黄娃娃菜的做法 怎么做好吃
娃娃菜的外形和大白菜类似，但是口感上更加细腻和鲜美，娃娃菜的味道带有回甜，所以最好选择清淡的做法配制，现在流行用娃娃菜做成蛋黄口味，是一道非常流行的创意菜，关键是食材都很容易找，适合在家中做来吃。
一、清炒蛋黄娃娃菜
1、将所有食材准备好，清洗前可用清水浸泡10分钟左右，洗净捞出；粉皮掰碎，泡在清水里面。
2、将娃娃菜、红椒、青椒全部切丝，分别沥干，备用，葱切片。
3、将泡好的粉皮放入沸水锅里面煮软，捞出沥干，备用。
4、炒锅注入油，温度至5层，加入葱花爆香，放入娃娃，调大火翻炒。
5、半分钟后，放入青椒丝、红椒丝，翻炒均匀，至蔬菜软化，加入少许食盐，翻炒均匀。
6、蔬菜水分出来后，加入粉皮，翻炒均匀，即可出锅。
二、蛋黄粉丝蒸娃娃菜
1、粉丝提前先用温水泡软，并将粉色平铺在餐盘里面。
2、娃娃菜洗净后，用刀切成等分的细长条，并在沸水中焯熟捞出，铺在粉丝盘里面。
3、将所有食材清洗干净，猪肉切丁，姜、葱、蒜切末。在炒锅中注入植物油。
4、调中小火，油温5层热的时候，加入葱、姜、蒜、蛋黄爆香，再加入肉丁翻炒。
5、当肉末发白时，调小火，加入生抽、蚝油，食盐、鸡精，翻炒一分钟左右，起锅淋在娃娃菜上。
6、把整个餐盘放在蒸锅里面，4-5分钟，即可端出食用。
三、虾球蛋黄娃娃菜
1、将买好的鲜虾去皮，并将虾尾黑线去掉，洗净沥干备用。
2、将所有食材清洗干净，葱切成葱末，娃娃菜切大小均匀的小块，也可以用手撕。
3、炒锅注入植物油，温度至5层，加入葱末爆香，调中小火，加入备好的虾，均匀翻炒。
4、待虾炒至8分熟的时候，将虾球捞出。把娃娃菜倒入锅中继续翻炒。
5、待娃娃菜菜梗炒熟后，再倒入捞出来的虾球，加入食盐，翻炒均匀，20秒后即可出锅。
凉拌娃娃菜的家常做法是什么
凉拌娃娃菜是一道家常凉菜，做法简单，所需要的食材是新鲜的娃娃菜和一些调味品，味道清淡爽口，营养丰富，经常食用娃娃菜可以补充身体所需要的维生素A对身体有很大好处，娃娃菜的做法繁多，属于容易熟的菜类，利于肠道消化。
食材明细；高山娃娃菜1棵，凉拌醋适量，白糖一小勺，生抽适量，盐适量，芥末适量，大蒜3颗，红米椒3到5个，色拉油适量，辣椒粉适量
把娃娃菜洗干净后切成大小合适的丝。
把切好的大蒜末。还有红米椒段放在娃娃菜上面。
拿一个小碗倒入适量的凉拌醋，生抽，盐，白糖，依自己的口味放芥末，将其拌匀后倒入娃娃菜里一起拌均匀。另外锅里倒入适量的色拉油辣椒粉制成红油直接淋到娃娃菜上拌匀即可。
10分钟以内绝对可以把这道简单的菜做好哦。
营养价值
1、娃娃菜富含维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等。
2、娃娃菜富含异硫氰酸盐，这种硫化物有着抗肿瘤活性的作用。
3、娃娃菜所含钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2-3倍；是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。
4、娃娃菜味道甘甜，价格比普通白菜略高，营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。[1]
5、娃娃菜所含营养价值成分与白菜相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。
干烧娃娃菜的做法是什么？
在我们的生活中有很多美味的营养蔬菜，可能都被大家所喜欢，娃娃菜大家并不陌生这也是我们生活中常吃的一种营养蔬菜。那么娃娃菜的制作方法也有很多种接下来小编就为大家介绍一下干烧娃娃菜的具体做法。
【准备材料】：娃娃菜、五花肉80克、鲜香菇4朵、熏香干4块、虾干、小葱3根、姜5克、香菜4根、花椒适量。
【调味料】A料：植物油2大勺、香油少量、白胡椒粉1/4小勺、白糖1/2小勺、盐、鸡精。
【调味料】B料：花椒油1大勺。
【做法】：
1、锅中烧开水，加入盐和几滴油，加入切大段的娃娃菜，焯制1分钟左右。
2、捞出沥干水分，用手撕所小条，再用手挤一下水分。
3、虾干洗净，五花肉切小条。
4、香菇洗净挤掉水分切成条，熏香干切条。
5、小葱花小段，姜切小片，香菜切段。
6、锅入油，加入花椒中小火爆香捞出不用。
7、加入五花肉炒断生，加入虾干炒香。
8、加入香菇条和熏干条，撒上1/2量的葱、姜、香菜中小火翻炒3分钟左右，让水分慢慢析出。
9、入娃娃菜，快速加入A料中的其它调味料炒匀，再加入余下的葱、姜、香菜炒匀。
10、小砂锅入花椒油烧热，加入姜片小火爆香。11、加入炒好的娃娃菜，即可食用。
以上看了小编的介绍，大家现在学会了干烧娃娃菜的具体做法了吗？掌握了它的制作方法如果你比较喜欢吃娃娃菜，就赶快回家按照这些步骤去做一下吧！
娃娃菜炒鸡蛋的做法是什么
娃娃菜炒鸡蛋这种食物我们在生活中制作它是比较简单的，我们建议大家在生活中可以多去尝试一下，也许你们会喜欢上这种食物的做法。娃娃菜炒鸡蛋的时候，我们应该要将娃娃菜炒熟之后再将鸡蛋打破放进锅里面翻炒就可以了，所以持家的你们可以制作一份娃娃菜炒鸡蛋给你们的孩子吃。
主料：猪后臀肉，娃娃菜1颗半调料：干辣椒8个，花椒、淀粉、姜、蒜、酱油、葱、鸡精、花生油各少许。
做法：
1、肉切片后加酱油、淀粉拌匀，娃娃菜切成小条，辣椒剪成丝备用;锅内油烧至七成热，放入肥肉煸出油;
2、倒入瘦肉炒至变色盛出备用;
3、锅内倒入油烧热，加入花椒、辣椒煸香，倒入姜沫、蒜片、葱爆出香味;
4、倒入炒至变色的肉，炒出辣味; 5、倒入切好的娃娃菜，加入盐大火翻炒;
6、炒至娃娃菜变色后加入鸡精即可。
娃娃菜是种"超小白菜"，但它的钾含量却比白菜高很多。据测定，每百克娃娃菜中约含有287毫克的钾，而同样重量的白菜仅含钾130毫克。钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素，经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜可有不错的调节作用。常见的"上汤娃娃菜"就是很好的做法，可加些金针菇，用鸡汤来做高汤，对提高免疫力也有好处。娃娃菜还有助胃肠蠕动，促进排便，秋冬季节多吃点还有解燥利尿的作用。
根据这篇文章对于娃娃菜炒鸡蛋制作方法的介绍，相信你们在生活中应该都知道如何去制作娃娃菜炒鸡蛋了吧。我们想要制作娃娃菜炒鸡蛋，我们可以将娃娃菜切成丝，然后将娃娃菜加入在鸡蛋中，在将这两者煎制成娃娃菜炒鸡蛋就可以了。
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