黄瓜炒肉片的做法有哪些
养生汤有哪些做法。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”古往今来，人们都普通注意养生！不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“黄瓜炒肉片的做法有哪些”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
一般来讲，在食物的烹制过程中，黄瓜这款食材是具有凉拌、糖醋和翻炒等做法存在的，而不同的黄瓜制作方法，其最后的口感也是略有不同的，而黄瓜炒肉片则是十分简单且常见的一种黄瓜制作方式，那么，黄瓜炒肉片的做法有哪些?
黄瓜炒肉片的做法一：
蒜切薄片，小红椒切成圈，姜切末。瘦猪肉切片，加少量姜末、半勺料酒，半勺蚝油，少许淀粉抓匀腌制。黄瓜切菱形片，即先斜切成段，然后将每段立起切片。热锅凉油，下蒜片、姜末炝锅。姜蒜爆香后下肉片炒至变白色，烹半勺料酒炒出香味。下小红椒圈，翻炒几下后直接下黄瓜片，加盐调味炒至出汤汁。加半勺蚝油，炒匀出锅。小贴士
1. 用了新鲜的小红椒，所以出品是鲜辣口味，不爱吃辣的筒子们酌情减少辣椒用量。
2. 尝试了下用蚝油替代酱油，确实可以提鲜，也不用另外放糖提鲜了，感觉不错。不过要注意用量，如果放太多可能会烧出酸味。
3. 黄瓜一定要切菱形片。
黄瓜炒肉片的做法二：
1.瘦肉切薄片，用少许厨帮酱油腌制片刻
2.黄瓜用滚刀法切块，青红椒切小段，姜蒜切碎
3.热锅下一汤匙油，爆香姜蒜，下肉片爆炒至肉片略焦黄乘出
4.留油下青红椒翻炒，下黄瓜翻炒片刻，放入一汤匙高汤，下适量盐，继续翻炒
5.下肉片混合翻炒片刻，放鸡精，出锅
黄瓜炒肉片的做法三：
1.先把黄瓜洗净，切成薄片。
2.洋葱去皮洗净，切成小块。
3.锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
4.猪肉切成片，放入锅中煸炒。
5.倒入料酒、酱油翻炒。
6.放入洋葱翻炒。
7.放入黄瓜片翻炒。
8.放入盐、白糖翻炒。
9.出锅前放入味精调味即可。
10.盛入盘中即可。
如上所述，对于打算做黄瓜炒肉片的人来讲，其在做该道菜品的食物，可以选择的烹制方法其实是有三种方式存在的，而文中则就黄瓜炒肉片的制作方法为大家详细的介绍了三种方式，希望能够帮助到想要吃黄瓜炒肉片的人士。
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老黄瓜炒肉片的做法
只要你活着，你就得吃。而你要想活得更久，那你就得吃得更好。为了吃得更好，你首先得改掉吃外卖的坏习惯。以后的每一天，最好都自己做饭做菜吃。如果你不会，现在小编就来教你关于老黄瓜炒肉片的做法。
2.青红尖椒、姜、蒜切丝备用。
3.猪瘦肉清洗干净切成薄片。
4.肉片里加入一个鸡蛋清先抓匀。
5.再加入小半勺盐、两勺料酒、两勺干淀粉用手抓匀腌制入味。
6.热锅放入三两左右菜籽油，油温五成热时放入肉片快速划散，断生时捞出。
7.锅中留底油，油热关中火放入花椒、青红尖椒、姜蒜丝爆出辣香味。
8.放入切好的黄瓜。
9.开大火再加入一勺盐、小半勺胡椒面颠炒均匀，炒至两分钟左右。
10.等黄瓜片炒出水分后加入滑好的肉片和葱段。
11.最后加入半勺味精颠炒均匀即可。
12.一盘鲜、嫩、微辣的老黄瓜炒肉片就出锅装盘了！
今天介绍的这道老黄瓜炒肉片的做法，你应该学会了吧！懂得了方法，更重要的去实践去做，才能让你的厨艺更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行动吧！
炒黄瓜肉片的做法
黄瓜炒肉片的做法是比较简单的，相信对于持家的你们来说是不用了解的，你们完全可以制作出来的，但是对于很少下厨房的朋友们，我们建议大家可以尝试一下，因为黄瓜炒肉片这种食物是含有比较高营养价值的。所以我们建议大家可以尝试一下炒黄瓜肉片这种食物，让你们可以享受美食的风味。
材料主料：肥瘦猪肉250克，水发木耳250克，黄瓜1公斤。配料：植物油100克，酱油50克，精盐15克，水淀粉40克，葱、姜末各10克。
制作方法：
1、将黄瓜洗净去把，劈为两半，斜刀由背面切成梳子形;木耳择洗干净，撕成小块;肥瘦猪肉切成小肉片待用;
2. 黄瓜用盐腌30分钟，去掉盐水待用;
3. 猪肉切成薄片，用盐、淀粉拌匀待用;
4. 烧好油锅，先将肉片炒熟捞出;
5. 再炸花椒、辣子，炸成紫色;
6. 将精盐、酱油、味精和水淀粉盛装碗中，拌成芡汁;
7. 将葱、姜、糖、醋和黄瓜投放翻炒几下，再投肉片拌匀，勾芡出锅即可。
8.肉片要等油热时再下锅煸炒，断生后立即下调料翻炒，防止把肉片炒老。黄瓜下锅后要用旺火炒，这样炒出的黄瓜脆嫩、色艳。
从这篇文章的介绍中，我们可以了解到炒黄瓜肉片的制作方法，建议大家在生活中可以尝试一下它的做法。我们都知道炒黄瓜肉片这种食物制作起来是比较简单的，但是我们要知道黄瓜口感的制作，我们就需要注意炒制的时间。
黄瓜木耳肉片的做法有哪些？
黄瓜木耳肉片一起炒，虽然是家常的食物，但是这些美味的家常食物营养价值同样也是比较高的，所以平时的时候了解这些食物的制作，那么也可以更好的为身体补充，所需要的营养物质。
一、做法、
主料：猪前夹瘦肉200g 黄瓜1根 木耳适量 鸡蛋2个
辅料：大葱1根 姜1小块 生抽15克 淀粉适量
制作过程：
1、木耳提前泡发，洗净撕小朵，猪肉切薄片，加水淀粉，几滴老抽，适量盐拌匀腌制15分钟，黄瓜去皮切片，鸡蛋加盐打散，姜切片，葱切小段。
2、热锅凉油，下鸡蛋炒散，盛出。
3、锅底留余油，下葱姜爆香。
4、下肉片，炒至全部变色盛出。
5、下木耳翻炒。
6、木耳变软下黄瓜翻炒，此时加盐调味。
7、黄瓜稍软，下肉片，鸡蛋翻炒半分钟，就可以出锅了。
8、盛入盘里，即可食用。
健康功效：滋阴润燥，补肾养血，益精补气，润肺利咽，清热、除湿凉血、止血、涩肠、活血、强志、利尿。
二、黄瓜木耳鸡蛋炒肉片的营养价值 :
1、黄瓜性味甘寒。具有清热、利尿、除湿、滑肠、降脂、减肥之功效。适宜炎夏酷署季节，或热性病人，身热口干烦渴者食用；适宜肥胖之人食用；适宜高血压病，高脂血症，水肿之人食用；适宜癌症患者食用；适宜糖尿病人和嗜酒之人食用。 忌食平素脾胃虚寒，腹泻便澹之人，或有胃寒病宿疾之人忌食生冷黄瓜；女子月经来潮期间忌食生冷黄瓜，寒性痛经者尤忌。
2、木耳 性平、味甘。归胃、肺、大肠经。具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效。主治气虚主治气虚血亏、肺虚... 有助于调理肠胃。适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用。禁忌有出血性中风患者要慎吃 。孕妇不宜多吃。
3、鸡蛋性平，味甘。归经脾，肾，胃，大肠经。具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血之功效。适宜体质虚弱、营养不良、贫血、婴幼儿。禁忌高热、腹泻、肝肾炎、胆石症。
黄瓜肉片汤的做法有哪些？
黄瓜肉片汤，都是用最常见普通的食材制作而成的，但是如何制作也需要注意掌握一定的技巧和步骤，让你在这个炎热的夏季享受到清爽的美味，也可以参考下文介绍的制作方法。
一、黄瓜肉片汤
原料： 猪瘦肉一小块，黄瓜一小段，香菜少许，熟油几滴，淀粉、鸡精（味精）、胡椒粉、鲜汤、食盐、料酒、酱油、葱各适量。
做法
1、猪肉切成薄片，黄瓜切成片。
2、猪肉片盛碗内加酱油、料酒、淀粉拌匀。
3、锅内入鲜汤（或适量水加高汤精 ）烧沸，放入猪肉片煮熟。（根据个人口味喜欢吃嫩点的可以后放）
4、下黄瓜、香菜、食盐、鸡精（味精）、胡椒粉、熟油、葱末调好味即成。
二、吃此道菜好处
黄瓜含水量为96%～98%，它不但脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。但吃黄瓜不能随心所欲，其中颇有讲究。
作用一
黄瓜是一味可以美容的菜蔬，被称为“厨房里的美容剂”，可防止唇炎、口角炎。
作用二
黄瓜有降血糖的作用，对糖尿病人来说，黄瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黄瓜中的苦味素有抗癌的作用.。
青瓜炒肉片的做法有哪些
青瓜炒肉片是比较家常的一种做法，做好以后应该是这种感觉，黄瓜吃起来比较爽口，并有很好的香气，而肉片也能够很好的增加青瓜的香气，青瓜的营养价值是很高的。另外黄瓜一定不要早放，应该让其有清脆感，如果黄瓜炒老了就不好吃了。另外肉片如果能用热油溜一下，味道会更好。
主料：黄瓜150克,猪肉(肥瘦)125克
辅料：大蒜2个,大葱10克
调料：淀粉(豌豆)10克,植物油50克,黄酒5克,盐2克,味精1克,胡椒粉2克,香油5克
： 1. 将黄瓜洗净切片；
2. 大蒜剥去蒜衣拍碎剁成蒜茸；葱洗净切成段；
3. 肉洗净也切片；
4. 将肉片用干淀粉拌匀；剩余的淀粉加水调匀成湿淀粉备用；
5. 烧锅落油，将肉片放入拉油至仅熟，倒在笊篱里待用；
6. 利用锅中余油，将大蒜、葱、青瓜放在锅中炒透，再放入肉片抛匀，赞入绍酒，溅入滚水，用精盐、味精调味，撒上些胡椒粉，用湿淀粉打芡，淋明油、麻油和匀上碟便成。
以上就是青瓜炒肉片的做法，虽然做法简单，但营养却是很高的，而且很下饭，根据个人的喜好，如果喜好辣椒的可以放一些，让其有些辣味，吃起来更香。我们知道，这只是比较普通的一种菜品，也是家常菜，如果做好了味道却是不错的。
炒黄瓜的做法有哪些
现如今，人们对于自己钟爱的食物烹制钻研的积极性是很高的，而黄瓜作为一款对身体健康极为有益的食物，更是受到人们对其不同做法的不断钻研，现如今，炒黄瓜的烹制方式也已经被大多数的黄瓜爱好者所选择，那么，炒黄瓜的做法有哪些呢?
炒黄瓜的做法一：
原料: 嫩黄瓜一斤;食油八钱;花椒十粒;葱节二钱;红辣椒二个;酱油三钱;醋二钱;白糖一钱;味精十粒;水淀粉三钱;精盐二钱
制法: 将黄瓜洗净，切去两头少许，一剖两瓣，挖去籽瓤，直刀切成排骨片，用盐腌拌几分钟，滗去涩水;红辣椒切成短节待用;将酱油、醋、白糖、味精、水淀粉兑成浓汁待用;再把炒锅置旺火上，注入食油，烧热时炸入花椒、辣椒、葱节出味，倒入黄瓜翻炒，兑入浓汁烹炒几下起锅装盘。
炒黄瓜的做法二：
1. 先把买回来的瘦猪肉洗好切块，黄瓜也洗好去皮切片，备用
2. 洗好锅用中火把锅里的水蒸干(擦干也行)，等水干后往锅里倒一些油(别倒太多,黄瓜不吸油的)
3. 等油热了后先把瘦肉放进锅里翻炒,顺便放盐(以防倒入黄瓜后盐放不均匀)
4. 等肉炒成白色时,把黄瓜倒进去翻炒拌匀，以花状散开盖上盖子
5. 过3分钟后揭盖继续翻炒几下,弄到一堆再盖上盖
6. 差不多3分钟后,揭盖,这时黄瓜成半透明状或者用勺子很容易切时,放一些鸡粉(味精也行,但本人不太喜欢所从我放的昰鸡粉)
7. 鸡粉和黄瓜瘦肉拌匀后,拿盘加久,装起就OK了(注意煮黄瓜不用，它本身就含有水)
炒黄瓜的做法三：
1.溜炒黄瓜丝的做法1.黄瓜切线束，蒜，辣椒备好。
2.名品锅烧热，放油，等油热后放入蒜，辣椒爆一下。
3.再放入黄瓜丝翻炒。
4.放盐继续炒一会儿。
5.放鸡精就可以出锅了。
其实，不同的炒黄瓜的方法，其在最后的口味形成上也是有所偏差的，而文中所述的三种炒黄瓜的方式，都是属于十分简单的炒黄瓜的烹制方法，而大家在选择做炒黄瓜这道菜的时候，不妨挨个法子试一下，最后选择适合自己口味的那种炒黄瓜的做法。
大葱炒肉片的做法有哪些
现在的人们大多是“食肉一族”，吃饭的时候没有肉总是觉得吃的不够尽兴，现在超市里面一般都卖的有切好的肉片，制作难度也被降低了，在肉片里面放入大葱，就可以炒出一盘香喷喷的菜肴来，那么你想学习这道大葱炒肉片吗？下面我们一起来学习一下吧。
一：用料
主料：大葱300g 瘦肉150g
辅料：油 适量 盐适量 白砂糖适量 味极鲜适量 蚝油适量 红辣椒50g
二：做法
1 把大葱洗净后切成斜片，瘦肉切薄片，并加入适量的盐，糖，生粉腌制5分钟。
2 接着为了增添一点色彩，加入少许的红椒条，这个不辣的。
3 热锅凉油，把瘦肉放入煸炒。
4 当炒至发白时，放入大葱一起炒出香味。
5 然后加入红椒条一起翻炒。
6 接着放入适量的盐调味。
7 再放入适量的味极鲜与蚝油提味增鲜。
8 大火翻炒均匀。
9 出锅装盘吧，可以吃了，飘着葱香上桌了。
三：营养价值
葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时，维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量，而提高恢复疲劳的作用。
怎么样，这道大葱炒肉是不是既简单又美味呢？大葱的营养价值在上文中也有描述，对于缺乏维生素的人，平时可以多吃一些大葱，缺乏维生素一般表现为牙龈出血，手脚脱皮等，如果您有这种情况，多吃一些大葱炒肉片是很有帮助的。
丝瓜炒肉片的做法有哪些
对于爱吃丝瓜炒肉片的朋友来说，不妨来了解下丝瓜炒肉片的做法哦！这样的话，就可以自己动手制作这道菜啦！那么丝瓜炒肉片怎么做呢？丝瓜炒肉片的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种丝瓜炒肉片的做法，仅供大家参考。想要了解丝瓜炒肉片的做法有哪些的朋友可以来看看哦！
丝瓜炒肉片的做法一
材料：丝瓜1条，猪肉100克，红尖椒适量，食盐4克，鸡粉2克，蒜5克，料酒5克，生抽5克，淀粉适量，白糖2克，植物油适量，小葱5克，水适量。
做法：
1、猪瘦肉切成片，用生抽、糖和生粉搅拌均匀，腌15分钟以上。
2、丝瓜洗干净，滚刀切成大块；大蒜去皮，拍扁。
3、锅里放油烧热，下肉片炒熟，盛出。
4、锅内留底油，放入蒜粒爆香，随即放入丝瓜，下清水少许，翻炒均匀，放盐、鸡粉调味，洒料酒，再炒均匀，最后，用生粉水勾芡，放入葱粒、辣椒粒，即可上碟。
丝瓜炒肉片的做法二
材料：丝瓜300g，猪梅花肉150g，干辣椒3个，蒜头1个，生抽少许，白酒少许，姜丝，盐，白椒粉少许，水淀粉2汤匙，油3勺。
做法：
1、猪肉切片，加入少许盐，酱油，白酒，水淀粉拌匀，腌制半小时以上。
2、丝瓜切滚刀块。干辣椒剪段去籽。
3、锅内加入3勺油，热后滑入猪肉片炒至变色，捞出滤油待用。
4、锅内留1/2勺底油，按顺序依次放入拍扁的蒜头，姜丝，辣椒，蒜头变色后，放入丝瓜，加少许盐，炒至丝瓜出水断生，撒少许白胡椒粉，加入炒好的肉片，拌匀后勾芡起锅。
丝瓜炒肉片的做法三
材料：丝瓜1根，瘦肉1小块，盐、料酒、胡椒粉、地瓜粉、蒜末各适量。
做法;
1、丝瓜洗净切滚；瘦肉切薄片，加少量盐、料酒、胡椒粉、地瓜粉腌渍。
2、油锅烧热后，蒜末煸油，倒入丝瓜、加少许盐、半碗水翻炒至丝瓜微软透后，倒入瘦肉，炒1-2分钟即可出锅。
以上就是关于丝瓜炒肉片的做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后，对丝瓜炒肉片的做法已经了如指掌了。大家如果想要学做丝瓜炒肉片这道菜的话，不妨参考下上面介绍的相关做法哦！不仅操作简单，味道也很不错呢！
香菇炒肉片的做法有哪些
人们把香菇称作“抗癌新兵”，因为它含有的β-葡萄糖苷酶可以起到防癌抗癌的作用，除此之外，食用香菇还可以防止动脉硬化、降低胆固醇，有效预防心脏病和脑溢血等心脑血管疾病。香菇炒肉片这道家常菜，美味又具有营养价值，经常吃还具有养生和保健的作用。那么，香菇炒肉片怎么做呢？下面就介绍香菇炒肉片的做法：
做法1
食材准备
主料：猪肉200克，香菇200克。
调料：油75克，盐3克，料酒10克，大葱15克，淀粉(玉米)10克，姜8克，花椒少许，胡椒粉1克，鸡粉 3克，生粉8克，生抽少许。
香菇制作步骤
1 、去掉鲜菇根部。
2 、香菇切条，肉切片，肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉。
3、花椒、鸡粉、胡椒粉、生粉加生抽调汁备用。
4 、炒锅烧热注油；油热后即下肉与蒜姜，边下边用勺推动。
5 、放入鲜菇，待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成，出锅前撒上葱花。
（不喜欢花椒和胡椒味道的，调汁的时候可以不用。）
做法2
香菇炒肉食材准备
主料：猪肉200克，香菇200克
调料：猪油75克，料酒10克，胡椒粉1克，大葱15克，淀粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，盐3克 。
制作步骤
1、先在肉丝中放入生抽、盐、鸡精、料酒适量淹制。
2、锅内油大热时将肉丝和姜放入锅内翻炒。
3、加入老抽盐调味，炒好后盛出放到一边。
4、锅内放油热时放入香菇翻炒，大约炒5分钟就好了。
香菇炒肉片的做法很简单，有兴趣的朋友可以在家做一做。香菇炒肉片的营养价值高，对于抵抗力弱，气虚头晕的人群来说，是比较适合食用的，一些癌症患者在化疗期间的饮食，也可以选择食用；另外，香菇是属于动风食物，对于患有足癣、手癣等其它瘙痒症的人来说，不宜食用。
炒肉片的家常做法有哪些
随着时代的发展美食，变得越来越多样化许多的朋友们，不仅仅是爱情美食大家也非常爱做，相对来说许多年轻的朋友们出入社会并不会料理家常的制作，接下来就为大家介绍非常简单的炒肉片的家常做法，可以从中学习还可以得到美味的食品。
酸菜一般是不被端上台面的小食，常常蕴藏在自家坛子里，开盖后，才能闻到强烈的酸香。每逢冬季吃的最多，过去冬季北方的蔬菜种类寥寥无几。家家户户坛子里腌的酸菜就会被广泛利用，酸菜馅儿包子，酸菜馅儿饺子，酸菜过油拌面等等。其中我最爱的还是这酸菜炒肉下饭。整体打量，色泽不抢眼，吃在嘴里，也不会有太触动神经的味觉，但是吃上一口，便停不下来。就这么一口一口咋么咋么，一盘子就没了。吃的是舒坦，回味是幸福。大抵这就是最能代表平民小幸福的一道最佳菜肴。
食材：酸菜100g、洋葱半个、五花肉50g
调味：干辣椒5个、花椒粉1/4茶匙、八角1个、姜2片、葱1段、盐1茶匙、生抽1/2茶匙、
酸菜炒肉做法：
1. 五花肉切薄片，洋葱切细丝，葱、姜切丝，待用;
2. 锅里放入适量的熟猪油，待油热后，放入花椒粉，八角，干辣椒爆香;
3. 再放入五花肉，小火煸炒至变色出油，放入葱姜丝，放入洋葱，炒出香味，再放入酸菜丝翻炒;
4. 生抽，盐调味，加少量的水，转小火，盖锅焖1分钟，即可出锅。
小贴士：
1、这道菜最好用猪油炒，味道会更香;
2、酸菜我买的直接是袋装的酸菜丝，如果买的是整块儿的，要提前切丝;
3、加入了洋葱丝，能更好的提味儿，增色不少。
一向了解了炒肉片的家常做法，朋友们可以来一起学习非常的简单只需要搭配闪亮的配料，特别适合刚刚学做饭的年轻朋友们，可以根据不同的口味，进行选择炒制。
丝瓜炒肉片的做法有哪些？
丝瓜炒肉片是家常菜，也是饭桌上很多人最喜欢吃的一道菜，虽然它制作以及所需要的材料都是比较简单的，但是却是很多的最爱，因此我们具体来认识一下介绍的方法。
一、材料
丝瓜2条，肉适量，油，蒜，盐，淀粉，生抽
做法
1、丝瓜洗净切块；
2、肉切丝，放点淀粉，拌匀，这样肉的味道会比较好。
3、锅里放油，加热至7成熟，放入蒜瓣炒香。
4、倒入丝瓜块，翻炒，1分钟后，倒一点生抽，继续炒1分钟。
5、加一点清水，焖一分钟。
6、加入适量的盐，出锅。
小诀窍
丝瓜切开后要马上入锅或者放在盐水里浸泡，否则会变色。
二、丝瓜炒肉片的做法
1. 将丝瓜刮去皮，削去两头洗净，切成4厘米长的片；
2. 将西红柿洗净，用沸水烫一下，去皮、去籽，切成片；
3. 将猪肉洗净，切成3.5厘米长的片，放入碗内，加少许精盐、水淀粉抓拌上浆；
4. 铁锅置火上，舀入熟油，烧至六成热，放入肉片煸炒至变色时，再投入丝瓜片、西红柿片，略煸；
5. 然后入料酒、精盐、味精，用水淀粉勾芡，翻拌均匀，盛入盘内即可食用。
丝瓜炒肉片的做法小贴士
食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
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