红烧罗非鱼的做法大全
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“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？下面是小编为大家整理的“红烧罗非鱼的做法大全”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
很多人喜欢吃红烧罗非鱼，但是至于怎么做就不知道了。红烧罗非鱼的营养价值很高，深受很多人的喜爱，但是要做出好吃的红烧罗非鱼还是一件不简单的事情，因此，我们需要很多的方法，采取简单的方法还是比较重要的，因为，大家都喜欢方便，谁也不爱麻烦，所以我们可以掌握几种简单的红烧罗非鱼的做法。
1、把鱼洗净控干水分，在鱼身上开几刀。 2、热油，手抓鱼鱼尾部，用勺子网上淋油这样的目的是鱼下了锅后改小火煎下这样鱼皮不容易脱落。
3、在油锅里放些姜片、蒜瓣、把鱼入锅煎，煎会反面加些酱油、依次用白酒和醋，用喷的方式加入到锅里，这里的桃子指的喷是用手指头堵住瓶口，往锅里加的，但是喷白酒的时候一定要注意啦，有时会起明火的，呵呵要小心哦，之后加点冰糖粉，加入点水小没过鱼身，加点盐，收汁儿后撒上些香葱香菜，就好了。ys630.coM
做法
材料：
罗非鱼1条(约600克)，红辣椒1/2个，香葱3棵，生姜1小块，大蒜3瓣，
调料：
食用油30克，香油1小匙，酱油1小匙，料酒2小匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙，
做法：
1.罗非鱼处理干净，在鱼身两侧斜划3刀，
2.葱洗净切段，姜、蒜、红辣椒洗净切片，
3.锅内加油，烧热，将鱼煎至两面呈金黄色盛出，
4.锅内留少量油，将葱、姜、蒜、辣椒爆香后加入酱油、料酒、糖、胡椒粉、盐、味精、水煮沸，
5.放入煎好的罗非鱼，用小火烧至入味后捞出装盘，剩余汤汁煮至稠浓，淋上香油后浇在鱼身上即可。
做法二
用料
罗非鱼600克
辅料
食盐1小勺
料酒适量
淀粉1大勺
白糖1大勺
老抽1大勺
植物油2大勺
红烧罗非鱼的做法
1.罗非鱼买回来以后里里外外洗净
2.洗净以后打花刀，肉厚的地方划深一些，这样更好入味
3.打好花刀以后抹上盐，架空放好略控水
4.等鱼表面没那么多水以后抹上一层红薯淀粉
5.煎锅烧热，倒入适量植物油，然后放入鱼煎到两面金黄，在翻面的时候如果觉得鱼还是巴住锅底就先别急着翻面，那说明还没煎好，煎好的鱼外面裹了一层金黄的壳，能轻易翻面，煮的时候也不容易碎
6.炒锅加一大碗水，倒入适量料酒，一勺白糖，一勺生抽，适量盐煮开，然后放入煎好的鱼盖上锅盖中火煮约10分钟
7.鱼煮的过程要经常打开锅盖，把汤汁浇到鱼身上，这样就算不翻面也能入味了，鱼太大翻面的话容易碎
8.汤汁只剩一小碗左右的时候把鱼盛出装盘
9.用水淀粉把锅里剩余的汤汁勾个薄芡
10.最后把芡汁均匀的浇在鱼身上，一道简单美味的红烧鱼就完成了
以上内容就是红烧罗非鱼的做法大全，喜欢吃红烧肉罗非鱼的朋友们可以采取自己喜欢的口味相应的做一下，这样我们在家里就可以吃到好吃的红烧罗非鱼，我们现代人都比较注重营养均衡，罗非鱼的营养比较丰富，有利于我们身体健康，但是尤其是孩子如果不喜欢吃罗非鱼，可以试着给孩子做一次红烧的口味，掌握了好的方法有利于这道菜做成功。
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番茄红烧罗非鱼的做法
罗非鱼是我们餐桌上比较常见的一种鱼类食物，本身罗非鱼也是鲫鱼的一种，比较常见，而且因为罗非鱼口感鲜嫩，肉质鲜美，通常清蒸或者红烧都很好吃，常见的红烧做法是番茄红烧罗非鱼，作为一道家常的红烧鱼做法，很多人对于番茄红烧罗非鱼到底怎么做才好吃有一些疑惑，那么这里对于番茄红烧罗非鱼的做法想必对你很有用了。
做法一
食材
主料
罗非鱼一条600g左右
辅料
蕃茄1个
青椒1个
红萝卜少量
姜适量
葱适量
蒜适量
胡椒粉适量
酱油适量
蚝油适量
鸡精适量
白糖适量
芝麻油适量
步骤
1.鱼要清洗干净鱼肚里黑色的东西!鱼身不用割片,这样鱼肉比较滑!
2.各配料切好
3.盐、白糖、生抽、蚝油、鸡精、烧酒、芝麻油、水各适量调成大半碗汁!
4.用姜、葱白、盐、烧酒、胡椒粉把鱼涂均匀,腌半个小时左右
5.锅要用姜擦一下
6.放油把鱼煎到金黄色
7.再把鱼盛到碟子
8.锅里留底油,先爆一下蒜姜,再放蕃茄片、青椒朵、红萝卜丝炒软
9.放调料煮一两分钟
10.再放鱼焖几分钟,让鱼更入味
11.到最后撒一点芫茜葱
小贴士
腌鱼放少量胡椒粉去一下腥味。煎鱼前，锅用姜擦一下就不会粘锅!
做法二
红烧罗非鱼的材料
平时在家中制作红烧罗非鱼时需要准备罗非鱼一条，大蒜一头，葱一棵，青红椒各半个，另外白糖和胡椒粉以及淀粉与酱油和料酒等调味料也要适量准备一些，最后还要准备少量的番茄酱和食用盐。
红烧罗非鱼的做法步骤
1、把准备好的罗非鱼清理干净，再用清水洗净，然后用刀在它的两面各划几刀，划好以后涂抹上淀粉。
2、平锅中放油加热以后把罗非鱼入锅煎制，煎到两面金黄以后取出，备用，把葱切段，大蒜去掉拍成蒜末，把青红椒洗净以后切成细丝备用。
3、重新起锅放油加热以后把葱和蒜入锅炒香，然后加入番茄酱，接着炒制，炒匀以后放入罗非鱼，加入老抽和酱油以及白糖和清水，一起炖制十五分钟，在炖制的同时，要把鱼汤用勺子浇在鱼的身上。
4、炖好以后把鱼出锅，最后把青红椒丝洒在鱼的表面上，直接上桌就能食用。
正宗红烧罗非鱼做法
红烧罗非鱼是比较常见的一种罗非鱼的做法，罗非鱼的营养价值比较高，尤其它的味道特别的鲜美，肉质特别的细嫩，非常有助于肠胃的消化，对于老年人或者孩子来说，都有很好的补益作用，对于平时身体体质欠佳的人来说，适当的吃一些有很好的提高免疫力的作用，红烧罗非鱼的做法也比较简单。
正宗红烧罗非鱼做法
主料：罗非鱼1条
调料：色拉油少许、食盐适量、醋适量、葱适量、姜适量、老抽适量、白糖少许、水适量、小葱少许、红尖椒少许
、
1.罗非鱼洗净待用
2.双面锅倒入少许食用油，放入罗非鱼、葱段和姜丝，合上盖子开中火
、
3.双面各煎5分钟后，打开盖子，倒入调好的红烧汁（醋、砂糖、盐、老抽、清水），再次合盖，双面各烧5分钟后开盖收浓汤汁（约2分钟），即可出锅装盘
、
烹饪技巧
1、罗非鱼又叫非洲鲫鱼，肉质很肥嫩，用来红烧、煎烤、清蒸都很不错，是很好的蛋白质来源。
2、双面锅用来做红烧鱼很方便，煎鱼的时候完全不会溅油，没有双面锅，也可以用此方法拿普通锅操作。
3、双面锅密封性能很好，有点微压原理，制作迅速，肉质特别鲜嫩，全程操作时火力千万不要太大，保持中火即可。
罗非鱼营养价值
罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，无论是红烧还是清烹，味道俱佳。肉质要有弹性。鱼鳃呈淡红色或暗红色。眼球微凸且黑白清晰。外观完整，无鳞片脱落之现象。无臭腥味者为新鲜的。尼罗罗非鱼经测定，每100克肉中含蛋白质20.5克，脂肪6.93克，热量148千卡，钙70毫克，钠50毫克，磷37毫克，铁1毫克，维生素B1 0.1毫克，维生素B2 0.12毫克。罗非鱼已成为世界性的主要养殖鱼类。
罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，在日本，称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。
罗非鱼老少皆宜，每次100克左右。罗非鱼味道鲜美，肉质细嫩，骨刺少，没有肌间小刺，无论是红烧还是清蒸，味道俱佳。此外，也可做全鱼、鱼片、鱼丸，可蒸、煮、炸、烤、做汤或微波烹饪。
罗非鱼做法大全
罗非鱼在我们的生活中也被人成为福寿鱼，罗非鱼是一种常常出现在饮食中的一种食材，因为罗非鱼的营养价值和喝价钱都是老百姓们都能接受的，所以这个罗非鱼在生活中一直都是受大家欢迎的一种食物。罗非鱼中含有丰富的蛋白质成分，对于人体补充营养是很好的。
罗非鱼的做法在各家各户里面可能都是不一样的，因为每个人的口味都是不一样的，所以做法也是有所不同。;罗非鱼要怎么做才好吃，这个还是要归结到自己的口味是怎么样的。
罗非鱼怎么做好吃
云椒银盘焗罗非鱼
材料
罗非鱼1条(重约600-700克)。调料云南皱皮青椒20克，泡椒80克，干葱头60克，大葱、大姜各20克，色拉油30克，红油30克，黄酒30克，高汤20克，盐2克，味精6克，鸡精4克，鱼露4克，美极鲜5克，葱花、姜末、蒜末各5克。
做法
1、罗非鱼宰杀治净，对半剖开，在鱼身上打深1厘米、长8厘米、间距为2厘米的花刀。
2、大葱、大姜分别拍松，放在切好的罗非鱼上腌渍10分钟。
3、皱皮椒、泡椒分别切小粒，加高汤、盐、味精、鸡精、鱼露、美极鲜、葱花、姜末、蒜末、红油调成味汁备用。
4、取一不锈钢圆盘，用锡纸包裹，放入切好的干葱头丝，加黄酒、色拉油，将鱼放入锡纸盘内，淋上调好的汁后将锡纸包裹紧实(切不可漏气)，放在液化气炉上小火火局8分钟即可，上桌后将锡纸划开。
小诀窍
特点
色泽红润，口感辣而不燥，香味扑鼻。
水煮罗非鱼
材料
黄豆芽，葱，红椒，麻辣鱼调料1包 ，罗非鱼6条(按自个人的多少来定量)，姜片，蒜片，干辣椒段，花椒粒，盐，鸡粉，植物油
做法
1、鱼洗净对剖两片备用。
2、葱洗净切2寸段，红椒斜切片，黄豆芽去根洗净备用。
3、钞锅放植物油烧热，下姜片蒜片、干辣椒段、花椒粒炒香，再把水煮鱼调料倒入一起翻炒几下，出香味。
4、加适量清水煮开成汤底。
5、把汤底转入不锈钢大盆里继续煮(为了方便直接上桌)，加入黄豆芽煮开，加入适量盐、鸡粉调味。
6、把剖成两片的鱼放入接着煮。
7、煮至鱼熟，把葱段、红椒丝放在面上即可上桌。
以上就是向大家介绍了关于罗非鱼怎么做好吃，相信大家看完上面的一些菜肴的制作方法之后，被这个罗非鱼勾起了自己对美食的欲望。如果你在生活中有空余的时间的话，可以自己到市场上面进行选材，回家自己动手制作， 可是很美味的。
罗非鱼的做法大全
罗非鱼的做法有很多种，我们知道不管是什么样的食物都会呈现出不一样的做法，这是为了满足更多人的需要，因为每个人的需求点都是不一样的更何况每个人的口味也是不同的。所以才出现同种食物多种做法的现象，不过这还可以帮助我们更好的去吸收不同食物的营养价值，做法的不同还可以帮助我们增加食欲。
只有我们的食欲增加了，才会想吃去吃这些菜，所以做出不同菜对食用是很有帮助的。就拿牛肉来说吧，我们经常吃到的是红烧牛肉，还有牛肉可以用来作为配料的如牛丁炒肉等等。这些都说明了同种菜有不同的做法，那么罗非鱼的做法有哪些呢?
糖醋罗非鱼
材料:罗非鱼，盐，糖、醋、酱油，水淀粉。
做法
1. 鱼检查一遍肚子上背上鳍下鱼鳞挂干净了没有，乱七八糟的膜阿衣统统去掉，还有肚子里面靠近脊柱那里用刀划开血管冲干净。鱼身划几刀，厨房纸里外擦干，稍稍抹盐。
2. 锅烧热，加油，下姜片葱段，用锅铲抵着姜片把油在锅底抹匀。
3. 鱼下锅煎，不要动，一面差不多了再稍稍晃荡两下锅，使鱼皮尽量完整;翻身继续 煎另一面。
4. 加糖、醋、酱油、水，加盖煮一下，翻下面煮到最厚的部分可以轻松把鱼肉跟骨头分离。
5. 水淀粉勾芡，大火收汁。
水煮罗非鱼
材料:黄豆芽，葱，红椒，麻辣鱼调料1包 ，罗非鱼6条(按自个人的多少来定量)，姜片，蒜片，干辣椒段，花椒粒，盐，鸡粉，植物油
做法
1、鱼洗净对剖两片备用。
2、葱洗净切2寸段，红椒斜切片，黄豆芽去根洗净备用。
3、钞锅放植物油烧热，下姜片蒜片、干辣椒段、花椒粒炒香，再把水煮鱼调料倒入一起翻炒几下，出香味。
4、加适量清水煮开成汤底。
5、把汤底转入不锈钢大盆里继续煮(为了方便直接上桌)，加入黄豆芽煮开，加入适量盐、鸡粉调味。
6、把剖成两片的鱼放入接着煮。
7、煮至鱼熟，把葱段、红椒丝放在面上即可上桌。
豉汁蒸罗非鱼
罗非鱼，俗称非洲鲫鱼，隶属于鲈形目、鲈形亚目、丽鱼科、罗非鱼属Tilapia(亦称丽鲷科，丽鲷属)。该属原产于非洲，有600多种,目前被养殖的有15种。罗非鱼海淡水中皆可生存，俺们这边的人嫌养殖的罗非鱼泥味比较重，不喜欢吃，价钱非常便宜。不过，市场有家卖鱼的档口有卖野生鱼的，卖的罗非鱼比别人的贵一倍，不过味道比较好，生意也不错。俺也买了条一斤重的来试了下，味道果然不错，没有那股泥味。
材料:罗非鱼，姜丝，豆豉，生抽，辣椒丝，胡椒粉，葱花，油
做法
1.将罗非鱼去鳞洗净。
2.放上姜丝、豆豉、生抽、辣椒丝、撒一点胡椒粉入锅猛火蒸6分钟，起锅撒上葱花、淋上热油就行了。
罗非鱼的做法上面介绍了三种，一种是糖醋罗非鱼，它的主料就是罗非鱼不过加了糖醋，所以食用这道菜可以有效的帮助我们起到消化的作用。第二种是水煮罗非鱼，它的做法就是最原始的呈现出罗非鱼的营养价值。第三章是豉汁蒸罗非鱼，它可以可好的增添我们的胃功能。
烤罗非鱼的做法大全
罗非鱼有美味的肉和嫩肉。无论是焖还是蒸，它都很好吃。烤罗非鱼的做法大全，烤罗非鱼的做法是最容易学习的。每个人都喜欢罗非鱼的最重要原因是因为罗非鱼没有刺，而且几根大荆棘很明显，特别适合小孩吃。然而，罗非鱼也有一个不令人满意的地方。它处理得不好。蚯蚓的味道特别沉重。因此，在烹饪之前，必须进行一些处理才能使鱼变得美味。
1.烤罗非鱼的做法
罗非鱼刮鳞、去内脏，腮，洗净。用刀子在上面斜着割几刀，帮助入味
将罗非鱼放在盆内，放入老抽少许，生抽、盐、白糖、白胡椒粉、洋葱、姜丝、迷迭香碎，腌渍20分钟左右
烤盘铺上锡纸，将腌渍的鱼放在上面，将腌料码在鱼身上，淋上少许料汁。烤箱预热220度，进烤箱烤，根据鱼的大小，而定具体时间。中型罗非，25分钟左右即可。中间看汤汁没有了，就取出来淋上，反复添加，保持鱼肉的湿润
如果罗非过大，一开始则可以用锡纸包裹一下，先烤20分钟，再换敞开式烤20分钟。
烤盘铺上锡纸，将腌渍的鱼放在上面，将腌料码在鱼身上，淋上少许料汁。烤箱预热220度，进烤箱烤，根据鱼的大小，而定具体时间。中型罗非，25分钟左右即可。中间看汤汁没有了，就取出来淋上，反复添加，保持鱼肉的湿润，如果罗非过大，一开始则可以用锡纸包裹一下，先烤20分钟，再换敞开式烤20分钟
2.烹饪技巧
罗非鱼的腮一定要弄干净
罗非鱼洗净，鱼身上斜着切2-3刀，可以帮助入味。但是不要过于密集，影响美观，鱼肉易开
放迷迭香碎主要是想尝试异域风味，没有可不加
根据鱼的大小决定时间，不要盲从。如果鱼太大，担心不熟，可以先不放料汁，用锡纸将其包裹起来，烤20分钟，再打开口，淋上料汁继续敞开口烤20分钟
用锡纸包裹的，鱼肉就跟蒸的一样鲜嫩，敞开烤的，则有烧烤的香味，各有千秋，可以分别尝试。
罗非鱼汤的做法大全
其实在平时的生活中的时候自己就要多注意一些饮食方面的问题，要均衡自己的营养的，不能一味的去偏食的，可以多吃一些还有丰富蛋白质的鱼类的，那么下面我们就一起来了解一下罗非鱼汤的做法大全。
主要做法：
一、将去鳃去脏洗净的罗非鱼按在砧板上取两侧的鱼肉(取肉方法:在鱼尾部位向上斜切一刀向鱼头方向顺势用力推去.)片下肉的鱼头鱼骨不做为做汤的原材料,为避免浪费可以另炒一盘.
二、切鱼片:用手掌按压片下的厚鱼肉,用菜刀先轻切一刀(不切断)再重切一刀(要切断)如此反复操作直至切完.
三、配料的准备:将香菜切成断状;将姜切成丝状放在汤碗底部待用.
四、烧好一锅水,依次放入白酒,油盐,味精,鸡精,等水沸腾立即倒入切片的鱼肉立即停火,用勺子焯一焯就可倒入汤碗中饮用了(饮用之前有条件的话还可以略微家些胡椒粉、麻油增香)
小贴士:一般肉类在烹调之前都需要进行腌制操作这样可以使得肉类入味,但是鱼肉的烹调前不能腌制,因为腌制后的鱼肉很容易变老变硬,食用的口感不佳.
以上这篇文章就为大家详细介绍了一些罗非鱼汤的做法大全，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以在平时的生活中的时候，如果自己有时间的话，还是可以多吃一些有营养的食物的。
罗非鱼的做法大全有哪些
其实在平时的生活中的时候大家对于罗非鱼应该不算是非常陌生的，甚至是非常熟悉的一道食材的，可能大家在餐厅里面经常吃到的，但是却不一定会做的，那么下面我们就一起来了解一下罗非鱼的做法大全家常有哪些。
菜品特色
罗非鱼 一条、姜、葱、盐、料酒、酱油 少许。
做法
1、葱切粒，姜切丝。
2、罗非鱼去肠肚去鱼鳃洗净后，在它的两面轻轻的画上十字刀，用盐、料酒、姜丝腌制入味。
3、腌入味的罗非鱼放入锅中，大火蒸10分钟左右，起锅以后淋上酱油。
4、另一只锅放少许油，将葱粒和姜丝炒香。
5、炒香的葱粒和姜丝和油一起淋在鱼身上即可。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下罗非鱼的做法大全家常，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以在平时的生活中的时候，如果自己有时间的话，还是要调整一下自己的饮食习惯的。
红烧罗非鱼的两种家常做法
罗非鱼又叫福寿鱼、非洲鲫鱼。罗非鱼的肉在口感上没有鲫鱼肉那么鲜嫩，但是它的刺要比较鲫鱼的刺少很多，不喜欢挑鱼刺的时候可以选择罗非鱼来吃。罗非鱼含有较高的蛋白质，营养十分的丰富，可以煎、烤、清蒸、或者是红烧。现在就来介绍一下红烧罗非鱼的两种家常做法。
做法一：
材料：
罗非鱼
做法：
罗非鱼洗净待用。双面锅倒入少许食用油，放入罗非鱼、葱段和姜丝，合上盖子开中火。双面各煎5分钟后，打开盖子，倒入调好的红烧汁（醋、砂糖、盐、老抽、清水），再次合盖，双面各烧5分钟后开盖收浓汤汁（约2分钟），即可出锅装盘。
做法二：
材料：
罗非鱼、郫县豆瓣酱
做法：
1.先将罗非鱼收拾，清理干净。用刀在鱼背上斜着划一些口子，然后用料酒，少许盐抹鱼背上，腌制一下。把所有配料都切好，备用。锅里烧热，一定要烧辣，放入食用油，撒点点盐，防止粘锅，然后放入罗非鱼。
2.待到一边煎的金黄，再翻鱼身。鱼的两边都煎的金黄，放一勺郫县豆瓣酱在鱼身上，用锅铲抹均匀，然后翻另一边，同样用锅铲将豆瓣酱抹到鱼身上。让豆瓣酱充分粘上鱼身之后，再小火煎一会。
3.放一碗水进去煮，放入生姜，生抽，小米辣，红辣椒丝。差不多10分钟，汤汁浓缩之后，放入大蒜，味精，香菜。装盘，撒上葱花。
罗非鱼的做法
罗非鱼在很多时候，我们身边的人都会称之为福寿鱼，这种鱼在鱼类的产品中是常常出现的，因为这种鱼已经被人们大量的进行养殖，进行食用。罗非鱼的营养价值和价钱是老百姓最喜欢的，营养价值高，价钱便宜，所以对于老百姓来说，这个罗非鱼就是一种好食材。而对于这个罗非鱼的做法也是有很多种的。
因为罗非鱼深得老百姓的家中，所以它的做法也是被创造出很多种的。有些人喜欢原汁原味的，就是使用清蒸的方法，有些人比较喜欢香的味道，就会使用红烧的方法，不如我们来看看这两种的做法。
罗非鱼的做法
红烧罗非鱼
材料
罗非鱼1条(约600克)
红辣椒个
香葱3棵
生姜1小块
大蒜3瓣
食用油30克
香油3克
酱油3克
料酒6克
胡椒粉3克
精盐3克
白糖小匙
味精1.5克
做法
1.罗非鱼处理干净，在鱼身两侧斜划3刀;葱洗净切段，姜、蒜、红辣椒洗净切片;
2.锅内加油，烧热，将鱼煎至两面呈金黄色盛出;
3.锅内留少量油，将葱、姜、蒜、辣椒爆香后加入酱油、料酒、糖、胡椒粉、盐、味精、水煮沸;
4.放入煎好的罗非鱼，用小火烧至入味后捞出装盘，剩余汤汁煮至稠浓，淋上香油后浇在鱼身上即可。
注意
口味醇厚，色泽红润。新鲜罗非鱼无论是用来煎、炸、红烧还是煮汤，味道都很鲜美。
清蒸罗非鱼
材料
罗非鱼、姜、葱、辣椒、生抽、酒、盐
做法
1、罗非鱼去内脏洗净，横着切成约1CM厚的鱼块，摆好在碟子上。
2、姜切碎，葱切粒，辣椒切圈。
3、在鱼块上抹少许盐，放上姜末，摆上辣椒圈装饰(这个时候放是为了蒸熟之后鱼肉能有一点点辣味，我喜欢这样的味道)
4、锅里放水烧开，放入装好鱼块的碟子，盖上锅盖隔水蒸8分钟。
5、关火开锅，撒上葱花，淋适量生抽。
6、倒掉锅里的水，下油烧热，浇在鱼块上即可。
以上就是向大家介绍了关于罗非鱼的做法，相信很多人在阅读的时候就已经被这个罗非鱼的制作方式激发了自己的食欲。如果你在生活中又空余时间的话，可以到附近的市场进行罗非鱼的购买，一般都可以买得到的，在进行自己制作，味道一定很棒的。
蒸罗非鱼的做法
你家孩子爱吃你做的菜吗？相信很多人不敢点头吧。孩子不爱吃家里的菜，容易引发偏食厌食，非常影响身心的发展。所以，为了孩子的健康，你应该跟我学学如何做好蒸罗非鱼
2.2准备一条宰杀好的罗非鱼，四块豆腐，一大块姜，几根葱
3.1因为我是用电饭锅蒸的，所以的话要比煤气大火蒸的多五分钟
4.2放入蒸锅中加适量的酱油，先腌制十分钟， 然后再蒸十五分钟
5.豆腐切成长条，备用
6.待鱼蒸好后，锅里加入适量的油，热好，下入姜炒香，然后下入切好的豆腐条，大火翻炒五分钟，加入酱油和盐
7.把炒好的豆腐条带油一起浇在蒸好的鱼身上，然后就可以开吃了
美食固然诱人，但是只有自己做起来，才会明白它真正的价值。而对于大家来说，在明白了蒸罗非鱼这道菜的做法之后，相信多数人应该都会自己尝试的。
酸菜罗非鱼的做法
酸菜鱼可以说是有很多人都比较喜欢吃辣，酸菜鱼最特殊的地方就是在于酸菜和鱼的搭配在制作的过程中，里面还可以加入一些类似于豆芽，海带木耳之类的配菜，大多数人做酸菜鱼的时候都会选择鱼刺比较少的鱼，比如我们比较常见的罗非鱼，那么酸菜罗非鱼的做法是什么呢?
罗非鱼炖豆腐是一道家常菜肴。罗非鱼的肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的蛋白质。
罗非鱼炖豆腐食材介绍
罗非鱼1000g，豆腐300g，葱适量，姜适量，蒜适量，八角适量，花椒适量，香菜适量，花生油适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，香醋适量，白糖适量，水适量，
罗非鱼炖豆腐的做法步骤
1、罗非鱼一条1000克左右，先用剪刀刮去鱼鳞，再剪开腹部清除内脏和鱼腮冲洗干净
2、豆腐一块300克左右，切成厚薄均匀的片备用
3、葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱段、姜片、蒜片，八角一颗，花椒少许备用，香菜一颗择洗干净切成段
4、清洗干净的罗非鱼两面改柳叶花刀，因为背部的肉比较厚要深一些下刀，这样在炖制过程中能使鱼肉更好的入味儿，锅中加水煮沸，放入改好刀的罗非鱼焯水去腥。因为受家中锅大小的限制，又想让鱼保持更好的完整性，所以小编选择焯水的去腥方法
5、另起锅热倒入花生油把葱段、姜片、蒜片、八角、花椒爆香
6、烹入料酒、生抽，香醋，加一点白糖
7、倒入适量的清水(有高汤或骨汤口味更佳)煮沸
8、锅中的汤汁煮沸后，放入焯过水的罗非鱼
9、加适量的盐中小火慢炖，期间要轻轻晃一晃锅防止糊锅底
10、放入豆腐炖至大约30分钟
11、汤汁变的浓稠时关火加少许鸡精调味儿
12、撒香菜段即可出锅
13、装盘，成品!
水煮罗非鱼的做法
饭来张口的生活，固然是每个人都追求的，但是现实却没有这么美好。所以活在现实中的你，难免需要自己动手做菜。而要想做好一道菜，你必须要有完善的方法步骤。那么，下面就跟我一起来学一下水煮罗非鱼的做法。
2.21红椒剥开去籽削去白筋。
3.切丝后用清水泡30分钟。
4.罗非鱼里外抹上盐,和姜片一起腌制1小时。
5.1锅放油烧热，下姜蒜，一部分葱段，翻炒几下，炒出香味。
6.2将葱切段，蒜去皮，准备浓汤宝1个。
7.加2碗清水煮开后放入胡椒粉，酱油，浓汤宝煮成汤底。
8.待浓汤宝融化后放入罗非鱼下锅。
9.盖上锅盖煮。
10.煮至鱼眼突出就表示鱼熟了，再煮就不嫩了哦。
11.把葱段，红椒丝放在面上即可。
也许你从来都没有去过厨房，但是看完水煮罗非鱼的做法介绍，你肯定想自己尝试，那就赶紧行动吧。
清蒸罗非鱼的做法
罗非鱼其实就是非洲鲫鱼，罗非鱼鱼身不大，属于中小形的。罗非鱼来自于非洲，在我国现在也是非常流行吃罗非鱼，罗非鱼里面有丰富的蛋白质，适合我们任何群体食用，罗非鱼的吃法很多，但是比较传统而富有营养的做法是采用清蒸的做法，下面一起了解一下清蒸罗非鱼的做法。
清蒸罗非鱼是我们常接触的一道菜，我们虽然品尝到了清蒸罗非鱼的美味，但是我们可能忽略了舌尖上的清蒸罗非鱼后面还蕴藏着养生食疗的一面，从养生上面讲，清蒸罗非鱼的营养是非常丰富的。
1.请卖鱼师傅把鱼处理好，回到家在鱼腹处斜切划几刀，两边鱼背处各划一刀备用
2.蒸锅水开后，把处理好的鱼放在蒸锅中，表面放几片姜蒸10分钟;蒸好后把多余的水份控出
3.把小葱碎和姜碎放在蒸好的鱼表面
4.炒锅放植物油，适当比炒菜的多些，油热后把热菜浇在鱼表面
5.根据口味在鱼表面淋上蒸鱼豉油，表面放香菜装饰，开动吧
上文我们介绍了什么是罗非鱼，罗非鱼就是我们说的非洲鲫鱼，罗非鱼的营养价值非常高，我们介绍了罗非鱼的做法，常见的罗非鱼的做法是清蒸罗非鱼，根据上文介绍的五个过程，我们自己也可以清蒸罗非鱼。
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