高丽参鸡汤的做法
冬季养生鸡汤的做法。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，要作生活的主人，我们必须注意养生。您对饮食养生是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“高丽参鸡汤的做法”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
鸡肉炖汤的做法是多种多样的，配合不同的食材，做出的鸡汤就有不同的风味，而不论怎样做，鸡汤味道总是很是受人亲睐，认为它具有极高营养价值，是一道补品一样的食物。下面也要介绍一种关于鸡汤的做法，高丽参鸡汤，大家可否知道高丽参鸡汤的做法呢，下文就来讲一讲。
需要的材料有这些：
主料：童子鸡1只(去头、爪、内脏后不超过600克为佳)。
配料：江米适量，大枣、板栗、大蒜、高丽参1根。
调料：盐、味精、鸡粉适量。
1、高丽参快速水洗，在热水中浸泡一宿，变柔软后取出，高丽参汁留量备用。干香菇洗净，浸泡水中，待柔软后取出，香菇汁留盆中备用。糯米洗净浸泡一夜，童子鸡洗净放在清水中浸泡半小时备用。
2、准备一锅清水，用小火慢慢加热，将整只鸡放入，盖上盖子，焖3-5分钟，捞出备用。
3.氽烫过的童子鸡，切掉头部、鸡爪和鸡屁股。将糯米大枣姜片等食材从腹腔塞入，8分满即可，然后用牙签固定住翅膀，腹腔用牙签封好，像曲肘而枕那样制成一个造型。
4.锅子入适量的清水，加入香菇，大枣，姜片，大蒜，人参等食材最后放入童子鸡，大火烧开根据实际情况调整水量。烧开后将浮沫去除，然后加一小勺清酒、枸札子，用文火煮1个半小时，最后取出姜块和葱段，加入盐调味即可。要煲出一锅好汤，选择一口好汤锅是必备的。
美味的高丽参鸡汤就这样完成了，这样一道如此有营养的食物，适合各个年龄的人，高丽参鸡汤的做法其实也不太复杂，食用高丽参鸡汤的做法，让小孩子身体强壮，让青年人放松身心，让老年人身体健康。这道菜尤其是适合家庭里面的年轻人，做给老年人，献给他们的不仅是一份回报，更是一份健康。
Ys630.com相关知识
高丽参泡酒
高丽参是一种植物人参经过加工制成的。服用高丽参能够起到补人体元气的功效，对于身体虚弱的人，心力衰竭的患者都有一定的疗效。而且经过医学者的研究，高丽参对于预防像糖尿病，高血压这些病都有很好的效果。除此之外高丽参还能起到抗癌，帮助我们人体血液宣怀，增加人体免疫力的功效，可以说高丽参对于人体的好处可是很好的。
近些年来，很多人都开始用高丽参泡酒喝，这样每天喝上一杯高丽参酒，就能对身体起到很大的好处。不过虽然高丽参泡酒很好，但是很多人并不知道应该怎么泡酒，也害怕万一整错了起到什么相冲的作用，今天就跟大家分享一下高丽参泡酒的各种配方。
人参大补酒配方：人参30克，熟地30克，枸杞子90克，冰糖100克，白酒2500毫升。
泡制时，将人参去芦头，烘软，切片;枸杞子去杂质，与人参、熟地同放入干净纱布袋中，扎好袋口。 将药袋放入酒坛中密封浸泡，每天搅拌一次。 15天后，将冰糖置锅中，加少量水，加热熔化煮沸，煮至微黄时，过滤去渣，待冷后加入药酒中搅匀。 静置一段时间，取上清酒液即可饮用。 人参大补酒能大补气血，安神，滋肝明目。用于身体虚弱，神经衰弱，头晕目眩，腰膝酸软等。
人参灵芝酒配方：大支人参1支，灵芝草30克，白酒750毫升。泡制时将人参、灵芝一起浸入白酒中，7天以上即可饮用。人参灵芝酒能提高食欲，对冠心病，病后年老体弱很有疗效。
人参补气补血酒 配方：人参20克，黄芪25克，当归身20克，龙眼肉60克，川芎15克，熟地45克。泡制时用50度米酒浸泡1个月即可饮用。 此酒适用于气血虚弱，面色苍白，乏力，或月经稀少色淡，月经迟来等。不善于饮酒者可将此酒冲入汤水中饮用。或以此酒炖鸡效果亦佳。
以上就是为大家介绍的高丽参泡酒的配方，这些配方都是可以平时在家里做的，而且每种酒所带来的功效也在文中为大家介绍了。不过虽然高丽参泡酒对身体好，但是毕竟是酒，平时还是要少喝，一天适量的喝一点就好。不要过量饮酒。
高丽参怎么切片
高丽参是一种朝鲜半岛所特有的人参，在古时候高丽参是一种尤为珍贵的进贡品，而在现代社会，高丽参也是人们非常喜爱的一种滋补圣品。高丽参具有补气益血生津安神的良好功效，同时高丽参还对治疗糖尿疾病有一定的效果。而在处理高蜜生的过程中，一般都是将高丽参切片，因此高丽参如何正确切片?
1、准备一块新鲜的纱布，将纱布上面站上五六十℃的温开水，然后将高丽参裹在其中，是药材更加的湿润，这样会捏上去感觉软软的，也会比较容易切，但是千万不要拿水泡，会影响药材的成分。
2、 没有用完的药材切片可以放在太阳下晒干或用微波炉烘干，然后下次再使用。对于质量好的高丽参，其中都会含有一些油性成分，可以通过低温烘烤的方法将其软化，然后再切成薄片，这样会比较容易切。
3、 用纱布蘸上一点点的凉水，将高丽参包裹在其中，然后再放到冰箱的冷藏室，第二天就会感觉到高丽参变软，这种方法会使药材慢慢的吸收水分，而达到变软的特征，也可以选择隔水蒸软再切成薄片。
注意事项：
不管是选择什么样的方法，大家都应该注意，不要把高丽参的药材成分所流失，高丽参切片之后会更加容易食用，大家平时在生活当中可以将其当零食来吃。
高丽参怎么吃效果好
1、高丽参隔水蒸服效果好
高丽参卫水蒸服效果最好，平时大家可以把高丽参切成片状或者段状，然后放入到炖盅内，加入半碗清水，再盖了盖子，入锅隔水蒸制，蒸好以后取出，降温，降温以后直接服用就可以。
2、高丽参切片泡茶效果好
高丽参切片泡茶效果也很好，大家平时可以把高丽参切成片状，然后取三克放入到茶杯中，加入沸水冲泡，焖制半小时左右取打开，降温以后代茶饮用，一次放入的高丽参片可以反复冲泡多次，最后不想喝了，再把高丽参片直接吃下去就可以。
3、高丽参研末吞服效果好
高丽参研末吞服效果也很好，平时大家可以把高丽参研成粉末状，然后每次取三克，用开水冲服，也可以把它装入到胶囊中直接口服，每天可以早中晚各服用一次。这种服用方法可以最大程度上让人们吸收高丽参的营养，不会出现一点浪费。
高丽参炖鸡煲
高丽参炖鸡煲是一种很常见的滋补品，经常喝对人身体是有很多好处的，人参大家都知道，是大补的东西，鸡肉的肉质是比较细嫩的，而且味道还是很鲜美的，蛋白质的含量也是很高的，经常吃对人身体是有益的，鸡肉在平时是很受大家欢迎的，高丽参炖鸡煲是滋补身体最佳的东西。
高丽参炖鸡煲
材料
老鸡350克，香菇15克，高丽参8克，龟板6克，姜10克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、香菇泡发至透去蒂，老鸡斩块氽水，高丽参、龟板洗净泡发，姜切片待用。
2、取净锅上火，放入清水、龟板、高丽参、姜片、鸡块、香菇，大火烧开转小火炖50分钟后调味即成。
禁忌
高丽参属于热性熟人参，每日只需3克即可，切勿贪多服用
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。
鸡肉营养分析
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。
鸡肉适合人群
一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。
1. 感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食；
2. 鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用；
3. 动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤；感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。
鸡肉食疗作用
性平、温、味甘，入脾、胃经；可温中益气，补精添髓；用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。常吃鸡肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。
鸡肉做法指导
1. 鸡肉可热炒，炖汤，凉拌。
2. 鸡肉的营养高于鸡汤。鸡汤，内含胶质蛋白、肌肽、肌酐和氨基酸等，不但味道鲜美，而且易于吸收消化，对身体大有补益。适用于营养不良、消化性溃疡、慢性胃炎、月经不调、病后虚弱等人食用；
3. 鸡屁股是淋巴最为集中的地方，也是储存病菌，病毒和致癌物的仓库，应弃掉不要。
4. 鸡的肉质内含有谷氨酸钠，可以说是“自带味精”。烹调鲜鸡时只需放油、精盐、葱、姜、酱油等，味道就很鲜美。如果再放入花椒、大料等厚味的调料，反而会把鸡的鲜味驱走或掩盖。但买回的冻光鸡由于没有开膛，常有一股恶味儿，做时可以适当放些花椒、大料，有助于驱除恶味儿。
高丽参猪心汤
大家应该都很喜欢吃猪肉吧，猪身上的很多部位都是特别有营养的，猪蹄，猪头肉的味道都是很美的，猪心大家也应该都吃过，猪心的营养价值也是很高的，俗话说，吃什么就能够补什么，吃猪心对我们的心脏也是很好的，能够很好的治疗心悸，补心的效果很好，下面我们看看高丽参猪心汤。
猪心的营养特别丰富。蛋白质，钙，脂肪，维生素的含量都是很高的， 对我们的心脏是特别好的，平时心脏不好的人可以多吃一些猪心，我们今天介绍的是高丽参猪心汤的做法。
高丽参猪心汤
材料
主料:猪心500克
辅料:高丽参50克 枸杞子50克
调料:盐4克
做法
把猪心洗净,放入锅内,加入高丽参片、枸杞子及清水适量,用文火煮1小时,加入精盐调味即成.
功效
高丽参有大补元气、生津安神等作用，适用于惊悸失眠者，体虚者，心力衰竭、心源性休克等。现代医学研究显示，高丽参有多种滋补效能。日本和韩国学者经研究发现，高丽参在预防糖尿病，动脉硬化，高血压等方面有明显效果，高丽参还有抗癌，控制疾病，促进血液循环，防止疲劳，增强免疫力等方面的功效。
猪心汤的其他做法
莲子猪心汤
补心健脾，养心安神。心脾不足之精神衰疲，虚烦心悸，睡眠不足，健忘等。亦可用于神经衰弱而烦燥失眠、心悸属脾虚气弱者。
材料
主料：猪心1个，莲子60克，太子参30克，圆肉15克。
做法
(1)猪心、莲子(去心)、太子参、圆肉洗净。
(2)把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时(或以莲子煲绵为度)，调味供用。，健忘等。亦可用于神经衰弱而烦燥失眠、心悸属脾虚气弱者。
猪心枸杞汤
材料
猪心，枸杞
做法
1.将整粒的猪心洗净，冲去乌血。
2.放入炖盅里，放入枸杞。
3.盖上盖子。放入有适量水的电炖锅中。
4.电炖锅自动挡，2小时即可。
小诀窍
猪心只有整粒炖的香味才会好。起锅后的猪心可以左手用筷子插着，右手用剪刀剪即可。这样不用砧板也可以完成这项工作。
高丽参猪心汤的做法大家可以去多学习一下，猪心对心脏的滋补作用也是很大的，我们平时都可以多吃一些猪心，如果不知道怎么做猪心的话，可以看看我们今天的介绍，猪心的做法还有很多，大家可以去我们的网站去学习一下。
高丽参粉的功效
高丽参属于参类的一种，也被称为朝鲜参。它的食用方法很多，最常见的就是被人们将人参根的根部经过加工和蒸制成粉末来食用，可以达到很好的保健功效。而服用高丽参粉，一定要注意用量，不要服用太多。为达到效果，一定要持之以恒的吃。那么高丽参粉的具体作用是什么?
高丽人参的营养价值
具有大补元气、滋补强壮、生津止渴、宁神益智等功效，适用于惊悸失眠者，体虚者， 心力衰竭、心源性休克等。
1、益智健脑：对记忆力减退和运动协调能力下降的人以及经常喝酒或接触带乙醇成分的食物、药物的人，高丽人参具有提高脑力工作能力、增强记忆力和改善脑缺血性障碍的功效
2、镇痛：一些专家通过做传感神经细胞试验发现，高丽人参对身体各种疼痛症状都有所帮助。
3、防癌和抗癌：高丽人参的皂苷成分和非皂苷成分有抑制多种癌细胞的增殖活性，同时也可抑制癌细胞转移。另外，高丽红参与抗癌剂同服用，抗癌效果要好于单独用抗癌剂(丝裂霉素)。这是因为肿瘤化疗中癌细胞易形成耐受，高丽红参与抗癌剂同服用，增强对癌细胞的杀伤力、减轻抗癌剂的副作用。
4、增强免疫力：高丽人参提取物可恢复因服用具有免疫毒性的抗癌剂(丝裂霉素)而下降的细胞性免疫反应，尤其乙醚提取物可激活或增强细胞性免疫，及自然杀伤细胞的活性，对提高免疫力有很大的功效。
5、控制糖尿病：高丽人参含有促进胰岛素分泌和类似胰岛素作用的物质，其中人参皂苷能改善高血糖，有效地控制糖尿病的发生。
6、健肝：高丽人参成分中有抗肝炎活性，具有解毒、保护肝脏及促进肝再生、恢复的作用。此外，高丽人参还有解酒、消除宿醉的作用。
7、调节血压：高丽人参具有扩张血管作用，能改善血液循环，其中的皂苷成分通过促进血管内皮细胞释放一氧化氮，可达到降血压作用。
8、抗疲劳及抗压：经研究发现，持续服用高丽红参可以提高运动能力和缓解疲劳，对促进运动员疲劳累积的恢复和预防运动性贫血有很大帮助;此外，高丽红参还可以增强对低温(5℃、O℃、-10℃)及高温(35℃)等不利环境的耐受力，通过对压力或环境变化进行精妙调节，提高抗压能力，维持机体稳定性。
高丽参炖瘦肉
瘦肉是我们生活中比较常见的一种肉类，它主要是含有很多的蛋白质，对于我们在生活中制作各种美味的食物是很有用的。高丽参是一种很好的补品，它一般用在身体比较虚弱的朋友身上。然而，我们在生活中照顾产妇的饮食，我们就应该要适当的制作一些高丽参炖瘦肉给她们食用。
高丽参炖瘦肉的营养价值是比较高的，它将高丽参的营养物质和瘦肉的营养价值一起融入到汤中，这样有助于产妇对营养物质的吸收和饮食，所以各位准妈妈和准爸爸们应该要好好学习它的做法。
高丽参：具有大补元气、滋补强壮、生津止渴、宁神益智等功效，适用于惊悸失眠者，体虚者， 心力衰竭、心源性休克等。
三七高丽参炖瘦肉的做法
菜系及功效：心调养食谱 心悸食谱 冠心病食谱
工艺：炖。
三七高丽参炖瘦肉的制作材料：
主料：猪肉(瘦)50克。
辅料：高丽参10克,三七10克。
三七高丽参炖瘦肉的做法：
1. 将高丽参洗净，切片，三七洗净，切片，猪瘦肉洗净;
2. 把全部用料一齐放入炖盅内，加适量开水，炖盅加盖，文火隔开水炖三小
时即可。
健康提示
冠心病、心绞痛、心律失常属气虚瘀阻者，症见胸部刺痛，甚则胸痛彻背，时作时止，心悸气短，头晕目眩，食少体倦，舌胖而暗，脉细弱无力;外感发热、痰湿偏盛者不宜饮用本汤。
猪肉(瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。
高丽参瘦肉汤对于预防冠心病和心肌梗塞是很有效的，而且它对于我们身体的康复有帮助，所以身体比较虚弱的朋友应该多喝一些高丽参炖瘦肉汤。现在大家要对于文章介绍的高丽参炖瘦肉的方法好好学习一下，并多去了解一些相关的资料。
高丽参炖鱼胶的做法
高丽参炖鱼胶是一种营养价值比较丰盛的食物了，但是对于高血压患者来说，你们是不能食用高丽参炖鱼胶的。这是一道美容养颜的红不平，特别是针对女性朋友来说，因为鱼胶本身的营养价值是非常高的，含有丰富的蛋白质和脂肪，所以对于这样的高丽参炖鱼胶汤，大家可以学习一下它的制作方法。
根据您的描述来看，鱼胶含有丰富的蛋白质,西洋参还有丰富的氨基酸等营养成份,西洋参是凉性而高丽参是热性的,所以,最好是只放鱼胶和西洋参一起吃。建议可以少量的食用，鱼胶营养价值很高，含有丰富的蛋白质和脂肪、并且可用于治疗疮疖、肿痛、无名肿毒、皮肤破裂、恶性肿瘤;腰酸背痛、风湿性腰背痛、胃病、肺结核、百日咳、呕血、再生性障碍贫血、阳菱、气管炎及产妇血崩和产后腹痛等症。对肾结石、胃和十二指肠溃疡、风湿性心脏病、妇科自蒂和月经不调等均有较好疗效。
因为鱼腥会解药性。吃补药首忌食鱼，次忌豆类，白萝卜，芥菜，海产品，忌煎炒辛辣。所以不能炖鱼胶。希望分开服用。高血压的人不吃鱼胶，它胆固醇高。高丽参看情况，若身体热性大时就暂不吃，代正常时可以服 。
鱼胶能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症;能增强肌肉组织的韧性和弹力，增强体力，消除疲劳;能加强脑神经功能，促进生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌;可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。由于鱼胶含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以能提高免疫力，对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳的人士，作为进补更为合适。
通过上面我们关于高丽参炖鱼胶的详细介绍，我们也知道对于这样的滋补汤，每个人都是很适合食用的，而且无论春夏秋冬，这都是一道滋补必备品，但是我们要提醒大家的是，对于高血压的人群，应该少吃，或者不吃，因为鱼胶本身的胆固醇也是比较高的。
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