豆腐金针菇汤的做法大全
女性养生汤的做法大全。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《豆腐金针菇汤的做法大全》，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
吃火锅的时候，总会点上那么一道金针菇，直接放进去吃就可以了，不过，这吃法好像少了点什么，就联想到放豆腐，豆腐金针菇汤怎么样呢？金针菇豆腐汤非常鲜美，豆腐焯水后失去豆腥味，同时能将金针菇的鲜味吸收，清淡中又唇齿留香。下面就给大家介绍一下其做法。
一、豆腐金针菇汤的食材：
1、原料：豆腐一块；金针菇一小把；葱花；
2、调料：料酒；酱油；盐；醋；鸡精；香油；
二、【豆腐金针菇汤的做法步骤】：
1、将豆腐洗干净，切成小块，金针菇洗干净，去跟然后对切两半。
2、锅中水开倒入豆腐焯一下水，然后捞起来。将豆腐放入锅中，加入料酒用大火炖至表皮出现小洞，这步比较重要，料酒多放一点，然后会挥发掉的，看好火候，时间不能太长，不然料酒全部挥发掉了，豆腐会烧焦的。
3、然后加水，放入金针菇，加点酱油，盐，几滴醋用小火炖个10分钟这样。
4、用勺子尝尝汤的咸淡，最后加点鸡精，香油，葱花就可以了。
5、豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
6、金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身。
三、豆腐金针菇汤饮食特点：
金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身。
以上就是豆腐金针菇的做法的内容，想要尝试的朋友不妨按照上面的步骤来进行操作一下，相信很容易就学会做这道菜的，更多的做法可随时关注小编。
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金针菇豆腐汤的做法
金针菇豆腐汤这个菜对于不会做菜的朋友来说也没有问题，只需两样食材和一些调味料就可以了。金针菇以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而着称于世，特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富，清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众的喜爱，以之制作的汤味鲜更甚受人喜爱。
材料
豆腐，金针菇，大蒜叶碎，盐，鲣鱼调味料
做法
1、首先准备一盒豆腐，无所谓老或嫩，根据自己口感和喜好就可以了，然后一把金针菇。
2、现在开始做这道带汤水的菜：先把金针菇去根处理干净沥干水份待用，再把豆腐切成小块。
3、锅里放少许油烧热，倒入豆腐轻轻翻炒一下，加水煮开。
4、放入金针菇再次煮开。这个时候汤色呈现白色，可以加鲣鱼调味料、盐，撒上大蒜叶碎即可出锅装碗享用。
金针菇中含锌量比较高，被誉为“益智菇”和“增智菇”，有促进儿童智力发育和健脑的作用，对生长发育也大有益处。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。为了宝宝能多吃菜和饭，所以把这两种食材做成菜品，小孩很喜欢吃！金针菇豆腐汤是不是很简单且美味呀，很清爽吧。喜欢的朋友可以试一试，保证你喜欢吃！
金针菇丸子汤的做法大全
很多人都想做金针菇丸子汤，其实很多人不知道金针菇丸子汤就是狮子头的做法，虽然做法比狮子头难得多，但是当你真正的做出来之后，美味的味道一定值得你这么做。很多人都知道狮子头的做法，却不知道金针菇丸子汤该怎么做，我们来了解一下金针菇丸子汤的做法大全是什么呢。
1、原料：猪肉馅300克，藕蓉100克，盐3克，大喜大牛肉粉5克(或鸡粉)，葱姜末各3克，淀粉10克，胡椒粉3克，料酒15克，清水30克，金针菇，油菜芯，香菜各适量。汤底：清水适量，油面一勺，大喜大牛肉粉3克，盐适量。三七比例的碎丁肉馅儿300克，加入5克大喜大牛肉粉，加入盐3克，淀粉10克，白胡椒粉3克，料酒15克，清水30克，快速搅打至肉馅粘稠起劲。藕100克，去皮，剁成细蓉，葱姜剁细末，将剁好的藕蓉和葱姜末一起加入拌好的肉馅儿中，快速搅拌均匀后入冰箱冷藏腌制2小时以上。
2、将肉末，鸡蛋，生粉，生抽，糖，料酒，生抽，香油，胡椒粉，姜末，葱花，香菜末，金针菇末混合，用筷子顺着一个方向用力搅拌均匀，锅里放入清水，水开后，改小火，用勺子将混合好的肉末弄成一个小圆球，放进开水里，尽量弄圆一点。当把丸子都放进锅里后，小火继续煮大概5至8分钟，当丸子都浮到水面上，再煮3分钟即可，丸子煮好后，放入金针菇，并放入鸡精和盐调味.出锅前撒上葱花，再点几滴香油。
3、丸子切块。金针菇用开水烫一下，然后捞出来用冷水冲净。葱切葱花。煮锅倒水烧开，把丸子放进去煮几分钟，然后放入金针菇，再按照自己的口味调味，煮好之后停火，撒上葱花，闷2分钟即可。
以上就是金针菇丸子汤的做法大全详细的说明和介绍，其实仔细看介绍，做法也不是那么的难，就是有一些费时间，如果有耐心的坚持下去后，一定会做出这道美食的，吃着香香的金针菇丸子汤一定会觉得这一切是多么值得的。但要记住的事，煮金针菇的时候不宜时间过长。
金针菇的做法大全
金针姑是很常见是食物，它的制作方法比较多，而且它的营养元素也是很丰富，它是菌类一种，因此对它的选择，也是可以放心进行，它对人体健康都是没有任何损害，所以在选择它的时候，只要选择正确的制作方法，就可以直接吃，那金针菇的做法大全中，对这样的食物制作方法也是比较多。
那金针菇的做法大全中，都有什么样的制作方法呢，下面就详细的介绍喜爱，使得对这样问题，都是有着很好的了解，在选择的时候，也是可以放心进行。
金针菇的做法大全：
凉拌金针菇
材料：金针菇，胡萝卜，芹菜，麻辣椒油，米醋，盐，酱油，芝麻油。
做法：
1、金针菇洗净切去根部，与凉水一起下锅煮沸后一两分钟，过凉捞出备用。
2、胡萝卜去皮细成细丝
3、锅中放油烧热，入胡萝卜慢慢煸炒变微软盛出。
4、芹菜取嫩芯切成细条，入沸水锅中断生捞出过凉备用。
5、油烧热浇入花椒与切段干红椒中成麻辣椒油。
6、加入麻辣椒油、芝麻油、淡色酱油、少许米醋，拌匀装盘即可。
小诀窍：
1、金针菇凉水下锅焯，焯出后滑爽鲜嫩。
2、做麻辣椒油的油烧热后要关火略放再浇入，以免过高的油温将花椒辣椒烧糊。
3、胡萝卜经过油煸后营养才能被人体充分吸收。
通过以上介绍，对金针菇的做法大全中，这样食物的制作方法，都是有着很好的了解，因此对它制作的时候，也是可以选择这些方法，但是要注意的是，它在制作过程中，无论选择什么样的制作方法，在食材到上，一定要合理，使得利于身体健康发展。
骨头金针菇豆腐汤的做法
假如你已结婚，你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是当老婆不在家，你该怎么办呢？或许有很多男人会选择快餐.泡面等等。但如果你自己会做？这画面会不会很美呢？相信你妻子也特别愿意看到。那么，下面就为大家介绍下有关骨头金针菇豆腐汤的做法吧。
2.1锅里放水煮开放入骨头生姜冰糖关小火炖1小时
3.2大骨汤一个洗干净
4.12金针菇过开水后控干水
5.21煮了一小时后的骨头放入金针菇，盐在煮10分钟
6.放入豆腐
7.煮开放入胡椒粉
8.葱，香菜切末
9.放入葱香菜就可以装盘啦
10.饭前来1碗不会长胖，饭后啦1碗会长胖哦
身体的健康，营养的吸收应该从嘴巴开始，那还等什么赶快按照小编今天的介绍骨头金针菇豆腐汤去尝试做出美味的菜肴吧！
金针菇汤的做法
金针菇是蔬菜当中营养价值高的食物，因为金针菇当中含有着人体所必需要的多种氨基酸，尤其是锌的含量很高，所以金针菇对儿童的智力有很大的帮助。很多的人们称它为增智菇。金针菇可以做汤来喝，像金针菇汤。金针菇汤的做法是怎样的。
虽然我们知道金针菇的做法很多，既可以做汤来喝，又可以凉拌着吃。不过不少的人们对于杏仁金针菇非常的熟悉，但是对于金针菇汤却不太了解。下面给大家讲讲关于金针菇汤的几种做法。
做法一
食材准备
原料：金针菇洗净、鸡蛋
配料：葱花、蚝油、盐、鸡精、白胡椒粉、醋、香油、淀粉
制作步骤
1、锅中很少的油爆香葱花，就加水下金针菇煮。开水更快。这时
金针菇鸡蛋汤放些蚝油;
2、水开后煮五到十分钟，下淀粉水勾芡;
3、水再开后下黄瓜片;
4、鸡蛋一个搅散，划圈倒入汤中。水开后关火。此时调味，加少许盐、鸡精、白胡椒粉，香油几滴，醋一滴，搅匀就好。
做法二
食材准备
鸡蛋3个，金针菇50克，黄花菜100克，菠菜嫩叶50克，鸡汤、精盐、香油各适量。
制作步骤
1、金针菇择洗干净，切成小段。黄花菜用开水泡发后洗净，切末。菠菜叶择洗干净，切末。鸡蛋磕入碗中，打散成蛋糊。
2、锅上火，加入鸡汤、金针菇、黄花菜一起煮开，改小火煮约3分钟，放入菠菜叶，浇入鸡蛋糊搅匀，加入精盐，淋入香油即成。
金针菇汤的做法，我们了解了以上的几种，其实它还有更多的做法，不过就需要大家平时去探索了。经常吃金针菇可以预防肝脏类的疾病，也可以预防胃肠道溃疡方面的疾病。对于高血压，肥胖，中老年人都可以食用的。
金针菇日本豆腐的做法
常见的佳肴有很多，在对一些佳肴选择上，都是不能随意的进行，有很多佳肴含有的热量、脂肪比较多，如果过多的选择，对身体没有任何的好处，选择一些利于身体健康的是最佳选择，金针菇日本豆腐是不错之选，这样的佳肴吃的时候，在对人体各方面都是有着很好帮助，那金针菇日本豆腐的做法如何呢?
很多人对金针菇日本豆腐的做法并不是很了解，这样的佳肴制作上，也不是很复杂，不过制作前要先对它的制作流程进行认识，这样制作金针菇日本豆腐的时候能够顺利进行。
金针菇日本豆腐的做法：
原料：日本豆腐300克、金针菇100克、香葱3棵、大蒜3瓣。
调料：食用油500克、(实耗30克)、香油1小匙(3克)、蚝油2小匙(6克)、酱油2小匙(6克)、精盐1小匙(3克)、味精1/2小匙(1.5克)。
做法：
1、金针菇洗净去根，日本豆腐均切成段，香葱切末，大蒜切片;
2、锅内入油烧热后，放入日本豆腐，待炸成金黄色后，捞起;
3、锅内留少许油，放入香葱、大蒜炒香，再加入少许水，倒入炸好的日本豆腐、金针菇翻炒几下;
4、加入精盐、味精、酱油、蚝油翻炒均匀，淋入香油，起锅即可。
特点：质地酥嫩，口感顺滑。
提示：烧制前，先把金针菇放入开水中焯一下，以去除异味。
以上就是对金针菇日本豆腐的做法一些详细介绍，制作金针菇日本豆腐的时候，在原料选择上，要根据以上进行，这样制作出来的食物，在口感上才会非常不错，吃的时候，对身体健康也不会有任何威胁，这个也是要进行注意的。
金针菇炖豆腐的做法
金针菇是很多人都喜欢的一种食材，但是因为金针菇吃起来比较容易塞牙，所以一定要把金针菇必须要处理好，金针菇炖豆腐是一种比较好的搭配，金针菇和豆腐都是很营养的食材，做出来的口味是比较鲜香的，接下来我们就为大家详细的介绍一下关于金针菇炖豆腐的做法吧。
主料：内酯豆腐一盒，金针菇一小把
辅料：盐，拌饭酱一勺，番茄酱一勺，陈醋一勺，白糖一勺，淀粉水3-4勺，清水半碗
做法步骤：
1.锅内放水，加一勺盐，烧开准备好豆腐和金针菇，金针菇切掉根部，洗净。
2.取出豆腐，划开倒入开水内，煮5分钟。
3.小心捞出豆腐，沥干水分取一些淀粉用水调成淀粉水。
4.每块豆腐均匀沾上淀粉水热油锅，把豆腐放进去油炸，记得要翻面。
5.捞出豆腐，摆好盘，把豆腐酱料调匀，注意淀粉水不要放太多，否则最后酱料太稠不好看。
6.将金针菇和酱料倒入锅内，小火煮，用木铲搅拌，煮到冒泡泡就好了。把酱料浇在豆腐上，撒葱花，大功告成。
小贴士：
1、用盐水煮豆腐，可以让豆腐不容易碎。
2、淀粉水我没有调的很稠，主要是饭店的豆腐外皮是薄薄一层，如果弄的很稠豆腐皮会很厚。
3、淀粉水取3-4勺即可，放太多等会煮的时候会让酱料变成一坨的。
4、因为金针菇量很少，所以最后一起加入煮煮就能熟。
5、不喜欢太酸的醋可以少放点。
上面的这些内容就是关于金针菇炖豆腐的做法了，因为大家的口味会有一些差距，有些人喜欢吃清淡的，有的人喜欢吃麻辣一些的，这个在烹饪的时候是可以进行一些改变的，当然，为了豆腐的口感更好，大家可以先把豆腐炸一下。
金针菇烧豆腐
金针菇是一种我们常见的可食用的菌类，因为它的菌杆特别细长，长得和金针菜非常像，故因此得名金针菇。金针菇被称为“增智菇”，由此可见，我们吃了之后对智力的发育有好处，所以，尤其适合正在发育的儿童食用。金针菇还能降低胆固醇以及血压血脂，食疗作用非常好。
金针菇的食用方法比较多，除了常见的炒食之外，还可以用来凉拌，我们经常吃麻辣烫或者火锅的时候也经常会用到金针菇。另外，金针菇还可以和一些蔬菜搭配在一起炖成汤食用。下面我们看看金针菇烧豆腐的做法。
主料：豆腐(北)150克,金针菇150克。
调料：姜5克,大葱10克,盐2克,酱油5克,白砂糖2克,鸡精2克,豆瓣辣酱15克,豆豉15克食用油适量。
制作方法
1. 豆腐切厚片，下油锅煎至两面金黄，捞出;
2. 锅留底油，下豆豉辣椒、姜丝煸香;
3. 加入煎好的豆腐，放糖、酱油、高汤，少许盐;
4. 大火烧开，放入金针菇，再用小火慢慢炖至汁干;
5. 出锅，撒点葱花即可。
做法二
原料：金针菇150克、猪瘦肉250克。
做法：烧开水，先加入肉片煮沸，入金针菇，加精盐适量，金针菇熟即可。
金针菇性寒，味甘、咸，具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。金针菇中锌含量较高，对预防男性前列腺疾病较有帮助。而且金针菇还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人也有益。
很多人都听到过这样一个说法，那就是说金针菇有毒，实际上，这种说法是错误的。不管是新鲜的金针菇还是加工过的金针菇，只要在加工过程中不添加任何有毒物质，就不会有毒，所以大家可以放心食用。但是，金针菇性寒，患有关节炎以及脾胃虚寒的人要少吃。
日本豆腐金针菇的做法
豆腐是很多人喜爱吃的，这类食物含有的营养元素比较多，而且长期吃豆腐，对身体各方面，也是没有任何的损害，注意豆腐含有的钙、维生素、蛋白质都是比较多些，所以长期吃豆腐，对改善自身体质效果非常不错，那日本豆腐金针菇的做法是不错之选，这类佳肴受到很多人喜爱。
不过很多人对日本豆腐金针菇的做法并不是很清楚，因此在制作这类佳肴的时候，需要对它的制作方式进行很好的了解，使得制作的时候，也都是能够顺利的进行。
日本豆腐金针菇的做法：
材料：日本豆腐300克、金针菇100克、香葱3棵、大蒜3瓣、食用油500克(实耗30克)、香油1小匙、蚝油2小匙、酱油2小匙、精盐1小匙、味精小匙。
做法：
1.金针菇洗净去根，日本豆腐均切成段，香葱切末，大蒜切片;
2.锅内入油烧热后，放入日本豆腐，待炸成金黄色后，捞起;
3.锅内留少许油，放入香葱、大蒜炒香，再加入少许水，倒入炸好的日本豆腐、金针菇翻炒几下;
4.加入精盐、味精、酱油、蚝油翻炒均匀，淋入香油，起锅即可。
注意：质地酥嫩，口感顺滑。烧制前，先把金针菇放入开水中焯一下，以去除异味。
以上就是对日本豆腐金针菇的做法一些介绍，制作这类佳肴的时候，完全可以选择以上方式，但是要注意的是，制作这类食物的时候，需要对它的制作技巧进行认识，这样制作出的日本豆腐金针菇，在口感和色泽上，才会受到更多人欢迎。
金针菇凉菜的做法大全
以前，上班的时候中午就在公司吃了，下午回来就打包或者和几个姐妹出去吃了，很少在家自己做饭，不过这天气热，对什么都没有胃口，忽发奇想，就约起几个姐妹干脆在家做凉菜吃，最后大家决定做金针菇凉菜，下面就给大家介绍一下金针菇凉菜怎么做，希望能够对大家有所帮助。
金针菇经沸水焯过后过凉水可使其爽脆，再配以应季的小蔬菜丝，最后用料汁调匀即可。料汁的调制可以根据个人的喜好和习惯来选择材料，喜欢葱油的可浇上葱油等。
一、金针菇凉菜的食材：
用料：金针菇150克、芹菜100克、胡萝卜100克。
辅料：橄榄油15毫升、拌饭酱30毫升。
二、金针菇凉菜的做法步骤：
1.准备材料
2.胡萝卜削皮，刨丝，芹菜洗净切段
3.金针菇去根，洗净
4.烧开水，滴2滴油，放少许盐
5放进胡萝卜丝和芹菜段，焯水1分钟后捞起，沥干水待用
6.接着在烧开的水里放入金针菇，30秒-60秒就要捞起
7.把捞起的金针菇放入凉开水里
8.金针菇再次捞起沥干水，和胡萝卜丝、芹菜段一起，放入1勺橄榄油和2勺拌饭酱，拌匀即可食用
金针菇，红椒，绿椒。
1.金针菇切去根部；
2.放水里清洗干净，红绿椒切丝；
3.烧一锅开水，放进金针菇和红绿椒丝，放盐；
4、大火重新煮开就可以捞起金针菇和红椒丝，沥干水分；
5、加入香油，鸡精，陈醋。
6、用筷子拌匀即可。
三、金针菇凉菜的功效：
1、金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；
2、经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
3、食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
以上就是金针菇凉菜的做法的内容，还有很多菜可以做成凉菜的，大家不妨在空余的时候尝试做一下凉菜，换换口味也是可以的，说不定以后学会了各种各样的凉菜的做法，还可以去做小本的生意哦。
金针菇猪肝汤做法
金针菇的营养价值成分非常的高，是生长在大地上的一种美食，它们是由于菌类的食物，里面含有丰富的蛋白质和补充维生素特别是对于正处于脑部发育的儿童，和智力发育有着很好的帮助，含有丰富氨基酸含量丰富，而且能高于普通的蘑菇类食物，那么金针菇猪骨，方法是怎样的对于身体来说，有着怎样的功效呢!
用料
金针菇、猪肝、猪心、瘦肉、香菜、鱼露、油
做法
1.金针菇用到切去根部脏物
2.清洗一遍后放入清洁盆里浸泡一会，去除残留农药
3.将锅置于火上，往锅里注入适量水，水开后将食材放入开水中涮之七成熟
4.食材捞出后装入碗中，待用
5.将涮肉的汤瓢去血沫，放入金针菇，重新把碗里的食材一起放入锅中煮熟
6.出锅时撒上香菜，加鱼露调味
营养价值
猪肝中含有大量的维生素A，远远超过鱼肉蛋奶等食品。
金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。
以上的文章为大家介绍的这道金针菇猪肝汤的做法，方法其实非常简单，与此同时，我们可以把金针菇作为含量很高的谷类，又可以把鲜美可口的金针菇，煲汤炒菜很适合儿童们食用，还可以帮助孩子的大脑智力发育。
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