适合春天吃的家常菜有哪些？
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每年到了温暖的春节，那么所有的自然界一派生机，对于我们的身体健康来说，其实也是最好的保养时间，在饮食上多注意营养的搭配对身体的健康更好。今天小编就为大家详细推荐几款，适合春季吃的家常菜赶快来了解一下吧！
春天要到了，万物生发，一派生机勃勃。在这个时候许多冬季见不到的新鲜蔬菜纷纷上市，那么，我们不妨趁着这个时机赶快来给家人做几道美味又可口的家常菜，让这个春天更加的美丽吧。下面给大家推荐几道适合春季吃的经典家常菜...
家常烧鸡块
用料：青椒 2只鸡腿 两个姜 葱蒜 豆瓣酱盐 料酒糖
做法：
1、鸡肉剁成较小的块状，这样可以减少入味的时间，蒜头剥皮，整颗蒜烧透了十分好吃。青椒切滚刀块，姜切大片，大葱切段备用
2、锅里下花椒一大勺和豆瓣酱先爆香 入姜葱蒜稍炒 下鸡肉炒 中途放入一勺糖均匀裹在鸡肉上，确保鸡肉和酱料兜匀后烹料酒（这个办法在这里可以取代炒糖色的作用），下两大匙生抽，清汤刚好没过鸡块的量中火烧。生抽豆瓣酱的咸度一般来说已经足够了，要加盐的请酌情添加
3、汁快收干的时候下青椒块略翻 盛盘
芹菜炒香干
用料： 芹菜 香干小米椒 盐生抽
做法：
1、芹菜，香干，小米椒洗净，切成条
2、锅内放油，放芹菜煸炒，依次放入香干，小米椒。盐。加一点点生抽
3、小米椒断生即可
家常三鲜豆腐
用料： 虾仁 （去壳、虾肠）笋青豆 玉米胡萝卜 薄芡粉汁姜 内酯豆腐盐 胡椒粉
做法：1、将水烧开，倒入姜丝，烧滚
2、虾仁放盐，胡椒粉稍抓匀，腌制片刻。也放入水中汆烫至变色
3、将除虾以外的所有食材都汆烫，变色后捞起沥干
4、另起锅，倒入少量水烧开，加盐，胡椒粉香油，芡粉汁，烧至粘稠
5、将2次汆烫过的食材，倒入芡粉汁中煮开即可
通过上面的介绍，您对这几道美味好吃又营养的春季家常菜，都了解清楚了吧！那么学会了它们的制作方法，如果也比较适合你的口味我们赶快准备好食材，回家也尝试一下一定可以做出美味好吃的各种菜肴。
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适合孩子吃的家常菜有哪些?
在生活中孩子能够健康成长好好的吃饭可是家长非常愿意看到的事情，在生活中很多的小朋友都不喜欢吃菜，朋友们非常头痛，担心孩子的营养吸收不够全面。今天小编就为他大家详细的来介绍几款适合孩子吃的营养菜的具体做法，为了孩子的饮食健康，家长们快来了解和学习一下吧！
一：【迷你版糖醋排骨】1．排骨焯水，控水后用开水冲洗一遍；2．沥干加盐、料酒、酱油、葱姜丝拌匀腌制5分钟；3．排骨置高压锅中蒸制，开锅后4分钟关火；4．待锅凉透捞出排骨；5．热锅热油下白糖、陈醋、番茄酱小火熬制；6．待油锅内汤汁粘稠时，排骨入锅翻炒至挂汁后，撒熟芝麻关火。
二：【蒜香鸡翅】1．取一只碗，倒入生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒做成腌肉料；2．鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时；3．大蒜切末；4．取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色；5．倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香；6．加适量的水，焖煮。鸡翅熟后，入盐收汁即可。
三：【DIY可乐鸡翅】1．将鸡翅，姜葱洗净，姜切片，葱折断，起油锅，爆香姜葱；2．鸡翅下锅，煎至表面稍黄，加入两勺的生抽，翻炒一小会儿；3．可乐倒入锅中，烧开后改中小火慢焖；4．待鸡翅焖软后，大火收干汤汁就行了。
四、 【粉蒸肉】①五花肉切成薄片，加料酒，老抽，生抽，少许胡椒粉拌匀腌四小时；②腌好的肉片加蒸肉米粉，浇一大勺高汤再次拌匀；③土豆去皮洗净切厚片；④蒸笼底垫上蒸笼纸，先铺一层土豆，再放步骤3里处理好的五花肉；⑤入锅蒸，大火至水开后，转中小火30分钟撒葱花即可。
五：【如何炒出嫩牛肉】1．切牛肉时依横断面切薄片，用白糖腌10分钟后，加少许水搅拌，再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀，腌15分钟；2．加一小勺生油拌匀；3．下油适量，趁油未热放入牛肉旺火翻炒，烧至六成熟时，把火关小，加盖焖至熟透。这样炒出的牛肉既鲜美又嫩滑。
通过上面的介绍，大家对这几款好吃又好做的事和孩子的一些菜肴的方法都掌握清楚了吧！那么回家赶快按照步骤给自己的宝宝做着，看他们也是更加健康吧！
适合春天吃的的3道经典家常菜
春天要到了，万物生发，一派生机勃勃。在这个时候许多冬季见不到的新鲜蔬菜纷纷上市，那幺，我们不妨趁着这个时机赶快来给家人做几道美味又可口的家常小炒，让这个春天更加的美丽吧。
1.韭菜虾皮炒鸡蛋
材料：韭菜一把洗净、鸡蛋2-3个、盐、虾皮适量。
做法：韭菜洗净切小段，鸡蛋破壳后打匀。炒锅上火，植物油烧温热后，放入虾皮煸炒至香。然后倒入打匀的鸡蛋，待鸡蛋炒得稍有固定形状后将韭菜倒入。煸炒一阵后加盐，姜末、味精，再翻炒一阵即可。
功效：韭菜含大量膳食纤维，可清洁肠壁，促进排便。加入虾皮后，更加适于春季食用。这道菜营养丰富，所含热量少，并能温中养血，温暖腰膝。是很好的春季家常菜。
2.豌豆炒牛肉粒
主料：豌豆、牛里嵴肉、新鲜红尖椒两根、酱油、白糖、生粉、胡椒粉、盐、料酒、花椒粉、大蒜瓣、食用油。
做法：先将牛里嵴肉切成丁，放入碗中加入酱油及一点白糖、料酒和胡椒粉、清水拌匀，再加入生粉继续拌匀。烧开水，加入一小勺油及一点盐，将洗净的豌豆米倒入烫一分钟，捞出后放入冷水中浸泡至凉备用;
红尖辣椒切片，锅内倒油烧热，将牛肉粒中加一勺食用油拌匀后下入热油中，翻炒至牛肉粒约七分熟时盛起备用;锅内的余油中下入辣椒煸炒出香味时，再将大蒜瓣剁碎成茸入锅内一同煸炒出香味时，将氽烫好的豌豆和炒好的牛肉粒一同下入锅中，翻炒均匀，撒上一点花椒粉、盐调味，最后淋上一点味汁关火，趁着锅中的余温再翻炒一下盛盘即可。
功效：牛肉营养健康，能迅速提升体力，豌豆富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。并且其中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。
3.家常木须肉
材料：黑木耳、瘦肉、鸡蛋2个、黄瓜、油、料酒、花椒、酱油、盐、鸡精、淀粉、葱、姜、蒜末儿适量。
做法：黑木耳泡发洗净，撕成小块，黄瓜切片;瘦肉切片放入碗中，倒上少许料酒、酱油和一点点淀粉或嫩肉粉，拌匀渍一会儿;鸡蛋磕入碗中，打散;炒锅置于火上，放油，油热后把鸡蛋摊熟，打散，盛出;再添些油，油热后下花椒，待花椒变色出香味后把花椒捞出，放肉片翻炒，断生后放葱、姜、蒜末儿、酱油翻炒，上色后把鸡蛋、木耳、黄瓜倒入继续翻炒，加少许盐，也可以加点汤或水，最后放些鸡精，炒匀出锅。
功效：木耳有清热排毒的功效，很时候冬春交接之际时食用，瘦肉和鸡蛋的加入为人体补充了丰富的蛋白质，但是是脂肪含量又很少，春天吃既不会长肉又美味。（
适合老人吃的家常菜
对于老年人来说，在饮食方面一定要注意一些事项，比如说老年人比较适合吃一些比较软的饭菜，要吃一些比较容易促进肠胃消化的饭菜，所以说，在平时吃的一些家常菜方面要有所注意，要有利于老年人的肠胃吸收，下面我们就来了解一下适合老人吃的家常菜都有哪些。
适合老人吃的家常菜
1、姜汁菠菜是老人常吃的家常菜
功效:食疗功效菠菜味甘,性凉,能滋阴润燥、补肝养血、清热泻火,用于阴虚便必,消渴、肝血亏虚、贫血,以及肝阳上亢所至的目赤、头痛,便秘和高血压。
原料:嫩菠菜500克,生姜25克,精盐、酱油、醋、味精、芝麻油各适量。
做法:菠菜从中剖开,入沸水中断生,捞出沥水,淋芝麻油拌匀,放盘中。将生姜去皮,切成细末入碗中,加盐、酱油、醋,味精调成姜汁。
2、鸡蛋煎饼是老人常吃的家常菜
主料:西葫芦200克。
辅料:鸡蛋50克,小麦面粉100克,苏打粉5克。
制作方法:西葫芦洗净削皮,切成细丝;西葫芦丝装入大碗中,加盐拌匀,静置10分钟,使其汁水充分渗出。将面粉、鸡蛋和西葫芦汁搅拌打成面糊,加入小苏打粉,搅匀备用;平底锅倒入油,烧至温热,倒入两匙搅好的面粉,调入小火慢煎;两面共煎约3分钟,将饼煎至金黄色盛出。
3、虾皮炒萝卜丝
材料:白萝卜600公克,蒜末10公克,虾皮20公克,高汤150㏄,葱末10公克,盐1/4茶匙,鸡粉1/4茶匙,糖少许,胡椒粉少许。
做法:白萝卜洗净,去皮后切丝。热锅,加入2大匙沙拉油,将蒜末、虾皮爆香后捞出备用。于作法2锅中加入萝卜丝炒2分钟后,倒入高汤,并盖上锅盖焖煮约10分钟后,打开锅盖加入作法2的爆香料、调味料和葱末拌炒至汤汁略收即可。
4、黄豆炖猪蹄
材料:黄豆、猪蹄、葱、姜、八角、糖、盐、鸡精。
做法:需将黄豆提前浸泡半天。锅内下油,待油热时下生姜片、葱段,八角,猪蹄爆炒,然后加酱油,料酒翻炒下。加水没过猪蹄,大火烧开。然后转小火,烧20分钟这样。加入黄豆大火烧开,加些糖,盐。然后小火慢慢煨了,直到猪蹄烂为止。
适合晚上吃的家常菜
对于我们每天的饮食来说，应该是早晨吃饱，中午吃好，晚上吃少，但是有些人因为白天工作的原因，比较重视晚餐，这就会造成晚餐吃的比较多，而且经常吃一些油腻的、热量比较高的食物，其实这对健康是没有好处的，晚饭应该吃少，吃得尽量简单一些，下面我们就来简单的了解一下适合晚上吃的家常菜。
适合晚上吃的家常菜
鸡丝粉皮
用绿豆粉做成的粉皮经温水泡软之后，配上自制的鸡丝，做成的鸡丝粉皮是夏季很受欢迎的一道凉菜，绿豆粉皮具有清热解毒的效果，鸡丝营养粉丝，并且不油腻，二者相得益彰，颇受家庭美食欢迎!
娃娃菜拌粉丝
喜欢吃娃娃菜和粉丝的人不在少数，俗话说百菜不如白菜，可见白菜在人们心目中的地位，白菜营养价值丰富。娃娃菜拌粉丝适合家里的女性朋友食用，520这个节日可以尝试哦!
黄瓜拌金针菇
黄瓜做为夏季的时令蔬菜，是夏季最受欢迎的一道蔬菜，黄瓜擦成丝和金针菇拌在一起，清脆爽口，不油腻，这道菜孩子特别喜欢，
红烧杏鲍菇
主料：杏鲍菇400克、猪肉250克
辅料：虾仁120克
调料：色拉油适量、食盐3克、鸡精1/4勺、姜3克、花椒1/2小勺、料酒3毫升、香油2小勺、淀粉2毫升、番茄酱2大勺、白芝麻适量、五香粉1/4勺、小葱15克、橙汁2大勺、白糖3克、白醋少许
做法:
1.将猪肉洗净，剁成肉馅
2.花椒用温水浸泡10分钟，将花椒沥出，用泡过花椒的水一点点加入肉馅中，向一个方向搅拌上劲。放入适量盐、鸡精、五香粉、料酒、淀粉，搅匀。静置20分钟，腌制入味
3.虾仁剔除沙线，冲洗干净
4.将虾仁剁成馅，放少许盐、料酒抓拌匀后，放到装有肉馅的大碗中。葱切末放入，姜切末后挤出姜汁滴入。放入少许白糖，搅匀成馅
5.放入香油、淀粉，搅匀
6.杏鲍菇洗净，切去两头
7.刀垂直切至菇内三分之二处，再在旁边2厘米左右处切断，切成夹形
8.放入适量馅料，做完所需用的全部菇夹
9.油温烧至六成热左右，逐个下入菇夹，炸约30秒左右定型后轻轻翻动，使之受热均匀。转至中火，炸至肉馅熟透
10.捞出菇夹，转大火，油温升高些后再次下入菇夹，炸至表面颜色变深，用漏勺盛出菇夹
11.另取一个炒锅，烧至微热后放入少许油，油温升高后转小火，放入蕃茄沙司、橙汁、适量白糖、少许盐、适量清水，搅匀成酱汁。转大火，倒入炸好的菇夹，翻炒，再分两次淋入少许水淀粉收浓酱汁，滴入白醋，翻炒均匀
12.盛出装盘，洒些熟白芝麻点缀即可
适合夏天吃的家常菜有什么
夏天的天气比较热，容易导致人食欲不良，这时候应该吃一些清淡的，能够促进食欲的食物。另外多吃一些具有开胃的家常菜，也有很好的调理的作用，饮食方面要清淡一些，避免出现上火的情况，下面我们就来了解一下适合夏天吃的家常菜有哪些？
在家的时候可以做莴笋香干，不但有调理身体的作用，还能促进人的食欲，准备适量的莴笋豆干，准备黄瓜、红椒、白胡椒、酱油和麻油。先把莴笋清洗干净，放到开水里面断生，然后切丝，黄瓜洗净也切斯，红青椒清洗干净，也切成细丝。
然后把豆腐干洗干净，放到开水里面焯一下，沥干水分以后也切成细丝，准备一个盘子，把莴笋、豆腐干、黄瓜混合在一起，然后加入适量的白胡椒粉，加入麻油和酱油，搅拌均匀，再撒上红椒丝来装配一下，这样莴笋香干就做好了。
在夏天的时候也可以做蒜泥茄子，有很好的开胃的作用，能够促进人的食欲，另外还有一定的清热去火的功效，做起来也比较简单，准备适量的茄子，准备大蒜、盐、生抽、红辣椒、味精和油。把茄子洗净，切成条，蒜压成蒜泥。
把茄子放入蒸锅里面，水开后大火蒸五分钟，准备一个小碗放入适量的盐，放入一点生抽，加入适量的白开水，再加味精，搅拌均匀，做成调料汁，然后浇在蒸好的茄子上面，再把蒜泥撒在上面，再放入红辣椒和香菜，把热油浇在上面，再加少许的葱花，这样蒜泥茄子就做好了。
适合吃米饭的家常菜有哪些？
平时在吃米饭的时候，很多人不知道应该搭配什么菜来吃，实际上，中国的美食文化非常丰富，以米饭作为主食，可以搭配的菜非常多，最常见的是炒菜来吃，把各种各样的蔬菜和肉类搭配一起炒，这些家常菜都很下饭，比如下面这十道菜就很适合搭配米饭来吃。
适合吃米饭的家常菜：
1.鱼香茄子煲
鱼香茄子煲是一道常见的菜品，而且制作方法简单，先是将茄子切块后，放置锅内榨干，再加入咸鱼肉块等调料用砂锅烧制而成的，口感润滑，鱼肉飘飘香让人回味无穷，是一道家常菜式。
2.西红柿炒蛋
西红柿炒蛋是一道普通的大众菜式，烹饪简单的很，因营养价值丰富，搭配合理，深受百姓的喜爱，而且口味宜人，开胃，是很好的下饭菜，一般有西红柿炒蛋配白饭就可以了，根本无需其它。
3.麻婆豆腐
麻婆豆腐，属于川菜之一，配料虽然简单，但是做出来的口感独特，爽滑，是一道常见家常菜式，下饭贼好，小编最喜欢用它来拌饭吃，嗯，吃两碗是没问题的，哈哈~
4.甜酸排骨
甜酸排骨，是一道以猪排骨为主要食材，色香味俱全的一道菜，因为它带有酸酸甜甜的口味，所以深受大众的喜爱，是一款极好的开胃菜。
5.土豆焖鸭
土豆焖鸭，是一道百吃不厌的家常菜，不仅营养丰富，而且老少皆宜，做法简单之外又好吃，这道菜小编经常吃，真的很不错，不过要记得土豆要切一块块的不要切成丝的，不然到最后就吃不到土豆了。
6.鱼香肉丝
简单的家常菜不简单的味道，最为家常，可以说这道菜没有人不知道，咸甜酸辣的口味兼备是下饭的关键，只要原材料备好，做法相当的简单哦~
7.虎皮尖椒
这道菜不得了，里面特有的味道有刺激唾液分泌的作用，所含的辣椒素能使人增强食欲，帮助消化，所以，是餐桌上常见的菜肴。
8.香菇焖鸡
这道菜制作起来很简单，就算是厨房小白也可以轻松制作，香菇鲜美的味道跟鸡肉结合在一起，对身体非常的有益，是绝对的超级下饭肉菜，味道棒棒哒~
9.椒香罗非鱼
鱼肉富含丰富的蛋白质，食用价值高，是生活中少不了的理想烹饪食材，椒香罗非鱼除了做法简单之外，用料也是相当的简单，配合米饭来吃的话，相信一定会多吃一碗的米饭的。
10.秋葵炒肉
秋葵炒肉，难度很普通的一道家常菜而且它的营养价值相对于其它的菜来说相当的高，用它来炒肉口味很好，吃起来口感滑滑，瞬间就会令食欲大增。
家常菜有哪些
家常菜是人们最喜欢吃的食物，因为这是我们从小吃到大的最熟悉的味道，而随着人们生活质量的不断提高，越来越多的人能够享受到美味的佳肴，而且还有许多的新菜品不断的丰富着我们家常菜菜谱，让我们的生活更加的滋润，那么，最新家常菜有哪些呢？下面就给大家重点介绍一下吧。
补血菜：木耳鸡蛋炒鸡丁的做法步骤
1. 准备：鸡大腿去皮去骨，切丁，加入姜粉、酱油、香油拌匀，腌制半小时入味。
2. 干木耳用温水泡发去杂质，洗净，切丝备用。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 蒜头去皮，洗净，切碎备用。
5. 做法：小火烧至锅内无水分（有水容易崩油），锅内倒入少许油，待油冒烟是倒入打散的鸡蛋翻炒，鸡蛋出锅备用。注意不要炒过了，这样炒出来的鸡蛋才会很嫩，即使9成熟都没关系。
6. 锅内再倒入少许油，倒入蒜头碎爆香。7. 倒入腌制好的鸡丁翻炒至9成熟，倒入木耳丝翻炒2分钟。
8. 倒入炒鸡蛋翻炒2分钟，倒入1汤勺水（或是鸡大腿剩下的骨头烧的鸡汤），盖盖中火焖2分钟。
9. 放少许盐和鸡精，翻炒拌匀，收干水分（基本上这时都没什么水了）出锅。
以上是最新家常菜木耳炒鸡蛋的做法讲解了，木耳炒鸡蛋严格上来说算不上最新家常菜，这只是一道具有创新意义的菜品，对于人们的美食体验有许多的贡献，而且营养味道都是上等，能够被人们称之为最经典的菜肴之一。
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