萝卜炖肉的做法大全
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萝卜具有很高的营养价值，含有多种我们人体所需的营养物质，是我们平时餐桌上常见的蔬菜之一。我们都知道，我们每天的饮食都离不开肉类，所以啊，今天小编就专门与大家分享几个关于萝卜炖肉的做法。萝卜炖肉不仅做法简单，而且成本也不高，大家不妨可以做来尝一尝。
做法一：
材料
猪肉，白萝卜，生抽，八角，老抽，姜片，白糖，葱花
做法
1.猪肉和白萝卜洗净切块备用。
2.猪肉块放沙锅加适量水，和姜片，生抽，八角一起大火烧开。
3.转中火，放入萝卜块，加入少许白糖，老抽，煮15分钟，撒上葱花即可。
小诀窍
白萝卜具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰，预防感冒的作用。 但白萝卜不适合脾胃虚弱者;还有，在服用参类滋补药时忌食白萝卜，否则会影响疗效。
做法二：
材料
主料：白萝卜500克，牛肉(瘦)500克，调料：料酒25克，盐10克，大葱15克，姜15克
做法
1.将牛肉、萝卜块待用;
2.将油锅烧热，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起待用;
3.沙锅中加适量热水，放入葱、姜、料酒烧沸，加入牛肉煮20分钟，转为小火炖至牛肉熟烂;
4.加盐调味，放入萝卜炖至入味，即可出锅。
小诀窍
食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
做法三：
材料
五花肉，蒜末、洋葱各适量， 土豆(切块)，胡萝卜(切块)，油、盐、酱清、胡椒粉、黑酱油、白糖、水各适量
做法
1、五花肉切薄片，加入适量盐、酱清、胡椒粉搅拌均匀。
2、热油锅，加入预先处理好的五花肉和洋葱(适量)翻炒。
3、然后放入土豆(切块)，胡萝卜(切块)兜炒。
4、放入适量盐、酱清、胡椒粉、黑酱油、白糖、水，焖煮至軟即可。
小诀窍
热腾特的白饭可以配上半颗水煮蛋、紫菜和少许白芝麻。
以上呢，就是小编今天要和大家介绍的关于萝卜炖肉的三种做法，大家可以看一看。萝卜炖肉是很不错的一道家常菜，做法简单，大家不妨在空闲的时间做来与家人或者朋友一起品尝，做的时候要看小窍门哦，小编相信大家会喜欢的。
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胡萝卜炖肉的做法
美食不仅可以让我们眼前一亮，也可以让我们以饱口腹之欲，所以很多人都热爱美食。大家追逐着美食，与此同时美食食谱也倍受欢迎。今天，小编就一边追逐着美食胡萝卜炖肉，一边为大家带来胡萝卜炖肉的做法。胡萝卜和肉都是很多人喜爱的食物，两种食物在一起会碰撞出什么样的火花呢?让我们一起去看看吧。
一、食材
主料：胡萝卜50g五花肉150g
辅料：酱油适量 葱花适量 姜片适量 大料适量 糖适量 清水适量
步骤：
1.五花肉洗净后用水抄一下。
2.将抄好的五花肉切成细条放入阿迪锅。
3.加入胡萝卜丁、白糖、姜片、大料、葱花。
4.加入适量酱油。
5.加入适量清水，以能没过肉为宜。
6.放入阿迪锅中按肉类档即可。
小贴士：五花肉先用水抄一下去除油沫可以便于切而且吃起来更好吃。
二、主料： 红萝卜2根 猪肉200g
辅料：蒜苗2根 盐少许 料酒少许 鸡精少许 生抽少许 香油少许 葱适量 蒜适量 姜适量
红萝卜炖肉的做法步骤
1. 猪肉切丁 用料酒 香油 生抽 腌20分钟
2. 葱姜蒜切好
3. 胡萝卜切丁
4. 下锅炒肉 变色后放入葱姜蒜
5. 放胡萝卜继续炒 然后放盐和生抽
6. 换砂锅 加水开始炖 大火滚后 换小火 一直炖到肉熟烂再换大火收汁
7. 最后放蒜苗 鸡精少许 出锅喽
三、原料：胡萝卜1根、精选五花肉250克、枸杞少许、葱段2根、蒜、姜、大料、桂皮少许，酱油、黄酒、精盐少许。
做法：把胡萝卜洗净切成块状，然后把五花肉洗净切成小条状。差不多后就把五花肉放碗中加适量酱油、黄酒腌制5分钟后就可放瓦罐中开始炖了，同时加入蒜瓣、姜块、葱段、大料、桂皮文火炖15分钟后再下胡萝卜块、枸杞继续炖1个半小时。注意在炖的过程中水不要加得太多，稍微盖过就可以;火候不可太大。1个半小时后你就能闻到炖肉的香味了，这道菜也就制作完成了。
以上就是小编我为大家带来的美食食谱——胡萝卜炖肉的做法 ，希望大家可以从中得到帮助。胡萝卜炖肉是一道大家很喜欢的家常菜，大家不妨可以学一学，其实很容易的，平时在家里可以做给自己或家人吃，因为其实它的营养价值还是蛮高的。希望上面的介绍能够对大家有所帮助。++
白萝卜炖肉的做法
白萝卜一直是我们在平时生活当中经常会食用的一种蔬菜，它可以帮助我们生津止咳，利尿通便，对我们的身体健康是可以带来很大的功效的，而白萝卜炖肉其实在日常生活当中我们最经常吃的一道食物，那么你知道白萝卜炖肉的具体制作方法有哪些吗？看看下面的介绍吧！
很多的食材它们虽然普通，但是如果可以做到科学健康食用的话，那么对我们的身体是可以带来很大的保健功效的，所以说在日常生活当中的一些食材搭配问题，大家也需要重视。
原料配单； 牛肉250克、白萝卜250克、香菇50克、盐2克、鸡粉2克、白胡椒粉1克、香叶2片、葱段25克、姜片15克、绍兴黄酒15克、清水2500ml。
制作方法；
1、用凉水把牛肉下锅煮开，变色后捞出；
2、把牛肉放入事先煮开的开水锅中，大火再次催开，改小火；
3、放入香叶、葱段和姜片，再倒入少许花雕酒，用小火煨炖两小时，汤似开不开为最好，切不可火大，否则汤汁会浑浊；
4、焖炖两小时后，取出葱姜香叶不要，倒入白萝卜和香菇；
5、倒入萝卜香菇后，仍用小火慢炖1小时；
6、最后，用盐、鸡粉调味，稍事煮两三分钟；
7、出锅前，在汤中撒上少许白胡椒粉即可出锅，前后用3小时制作完成。 此汤特点；色泽清亮、汤味鲜香、牛肉酥烂、萝卜绵软，汤鲜味美，营养丰富。
了解了白萝卜炖肉的做法之后，那么如果你对这道美食非常感兴趣，自己在家就可以完全自己动手制作, 相信自己动手制作出来的这道美食，同样可以更好的为你提供身体所需要的营养物质，保证我们的一个身体健康。
小炖肉的做法大全
很多人都喜欢吃肉，但是自己做的话有时候不好掌握，做出来的菜有很大的腥味，小炖肉选择的是常见的五花肉，但是做出来的味道却是很香的，色泽鲜艳的五花肉会散发着浓郁的肉香，吃起来也是嚼劲十足，滋味很好，对于这么好吃的一道菜，我们一定要为大家详细的介绍一下它的做法。
方法一：
用料：主料五花肉500g
调料：食盐5g酱油50g葱5g姜3g八角3g料酒10g腐乳(红)20g白砂糖3g
1. 将带皮五花肉刮毛洗净，切成七分见方小块；
2. 坐锅，先用开水将肉烫一下，去除血沫，控出；
3. 坐锅，先下糖，炒成糖色，把肉下锅搅拌上色，下料酒、酱油、酱豆腐（豆腐乳），放盐、下葱、姜、大料，见开后打开，旺火烧开，移微火炖烂，连汁盛碗即成。
补充：切肉时确保3分瘦2分肥，最好带皮。
方法二：
原料：带皮五花肉一斤，酱油二两，大料三瓣，葱二段，姜二片，酱豆腐一钱，盐四分，白糖二钱，清油一钱，料酒三钱。
做法
1.把肉放一点油在锅里煎成金黄色，注意油不要放多，因为肥肉也会出油的
2.锅里放一点油，加白糖炒成糖色。注意加白糖时油不要太热，否则容易糊。但是糖开始化开时转大一些的火
3.把肉均匀的裹上糖色
4.好色的肉放到锅里，加温水，注意一定要温水哦，水刚好没过肉就行
5.加酱油少许，大葱，姜，黄酒，大料两瓣，桂皮一条(不喜欢香料味的可以少放)，辣椒，如果糖色用的糖多，就不用放糖了，如果糖的量较少再放些糖
6.先把以上大火煮开，然后改小火慢慢炖，我一般都炖一个半小时左右。用筷子试着扎一扎，看煮烂了就可以出锅了。让炖肉味道好，一定要多放黄酒，葱，姜也要多放。色泽则完全靠糖色的好坏来决定了
上面的这些介绍就是我们平时比较常见的小炖肉，可以看出来，想要把肉做成功是和多方面的因素有关系的，大家需要控制好火候和调理，美味的食物都是需要长时间去尝试的，大家赶紧收藏起来，自己在家尝试做一道小炖肉吧。
芸豆炖肉的做法大全
芸豆炖肉是一道非常美味的菜，通过炖煮之后的芸豆完全吸收了肉中的鲜美滋味，而肉里也有芸豆的清香，可以解去肉中的油腻，芸豆中富含着大量的淀粉，同时也有不少的蛋白质和纤维素，非常适合老年人吃，接下来我们就为大家详细的介绍一下关于芸豆炖肉的做法吧。
做法一
材料：豆角，五花肉，盐，酱油，蒜末
做法：
1.把芸豆两头的尖掐掉，清洗干净，掰成小段。五花肉切厚片，还要切一些肥肉，芸豆是喜油的菜，遇油则软。
2.先把肥肉下热锅里炸出油，然后下五花肉煸炒，待肉变色后下芸豆。
3.炒芸豆这步特关键，一定不要添水，开着锅盖反复翻炒，炒成翠绿色，把豆腥气炒出去，这样炖出来的芸豆颜色好看，而且没有生味。
4.加盐和酱油，少添些水，把芸豆炖软炖烂为止。出锅前撒点蒜末味道更香。
做法二
材料：土豆，豆角，肉，蒜瓣5个，葱1节，姜1节，八角三只，干辣椒3只，花椒10粒，老抽3汤勺，糖，黄酒3汤勺，盐，鸡精适量
做法：
1.豆角去老筋，掰成手指长的段。土豆切大块、肉切麻将大的块。
2.锅内入油，放入蒜瓣、葱、姜、干辣椒、花椒爆香。
3.放入肉煸炒至发白，再倒入土豆、豆角一起翻炒至豆角变成翠绿。
4.倒入老抽、黄酒、糖、八角。加水至与所有材料齐平。先开大火 烧开，再改中火炖约半小时至肉酥烂即可出锅。
上面的这些内容就是关于芸豆炖肉的做法的介绍了，大家在做饭之前一定要注意食材的选择，新鲜的芸豆搭配上肥瘦适中的五花肉，做出来的菜味道鲜嫩，香味十足，当然，任何一道菜的制作过程都是需要有耐心的，大家赶紧收藏起来吧。
东北酸菜炖肉的做法大全
酸菜在生活中很常见，经常用来拌饭吃，酸菜做菜会起到一定的调味作用，东北酸菜炖肉是一道家常菜，做法很多，也挺简单，一般肉是选取五花肉，有兴趣的也可以在食物中加粉丝，这样更丰富。
1.五花肉洗净，切薄片，备用。酸菜洗净，切丝，用热水烫一下，去除部分酸味，用手攥干。蒜用刀拍扁即可，粉丝拿开水泡软，备用。开火，热锅凉油，油热后，放入拍扁的蒜，加入十三香，煸出蒜香后，放入五花肉炒出油，这个很重要，五花肉吃着是否油腻全靠这一步。放入攥干的酸菜，大火猛炒，酸菜微干时，淋上少许酱油调色，再次翻炒，酸菜均匀着色后，倒水，要没过酸菜。水开后，加盐、鸡精调味。大火再次烧开，加入泡好的粉丝，煮成透明的颜色即可关火享受美食啦！
2.将酸菜切成细条，用水浸泡，把猪肉切成片，自己冻的冻豆腐，大加水先把大骨头和肉放入锅中，在放入葱，姜，蒜，八角（十三香）。把酸菜从水中捞出沥水，放入锅中，加入冻豆腐，盖锅盖大火烧开转小火炖40分钟，到时间后开盖加盐加味精，出锅。
3.五花肉放凉水中加八角，桂皮香叶和少许盐煮至能插进筷子，捞出晾凉切片。粉条煮熟，捞出过以下凉水备用（我用的红薯粉条），酸菜攥干水份备用切好的丝，成棵的话要切丝）。锅内爆香葱姜，下酸菜翻炒1分钟，加入骨头汤，倒入花肉片和粉条，调入少许盐，鸡精，大火烧开，中小火慢慢炖至汤汁浓稠即可！
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