催奶鲫鱼汤该如何制作呢
春季养生鲫鱼汤。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，没有好的身体，万事事皆休。饮食养生需要注意哪些方面呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“催奶鲫鱼汤该如何制作呢”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
一些产后的女性因为身体体质的原因导致奶水供应不足的情况发生，那么就需要采取相应的催奶的方法进行催奶，这样才能够保证好身体的健康和安全，尤其是保证好婴儿的安全和健康，避免奶水供应不足，那么催奶鲫鱼汤该如何制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下吧。
一、鲫鱼豆腐下奶汤
材料：鲫鱼(约150g)，豆腐50g，葱、姜末各5g，香菜10g，油1汤匙(10ml)，盐1茶匙(5g)，醋1茶匙(5ml)。
做法：
1.鲫鱼除去内脏，清洗干净，如果鲫鱼较大，可将鱼切成4cm长的段。豆腐切成1cm小丁，香菜切小段。
2.中火加热锅中的油，将鱼放入锅中煎2分钟，加入葱、姜末煸一下，随后加入800ml水，水开后，加入醋，再转小火煮制10分钟。
3.将豆腐丁放入锅中，再煮10分钟，至汤色转白后，调入盐。将汤盛入大碗中，上面撒上香菜段，即可。
二、清炖鲫鱼汤
材料：鲫鱼300克，油15克，葱花5克，姜5克，盐2克，胡椒粉1克，料酒少许。
做法：
1. 鲫鱼去鳞、内脏后洗净沥干水。
2. 锅烧热后，先用生姜片涂抹锅底，这样煎鱼时不太容易粘底，待油烧至七成热，将鱼放入，煎至两边金黄，洒适量料酒(可解鱼腥味，汤会变得更香)，加入清水(水不要太多)烧开，用中火煮炖至汤呈浓白色，加盐、胡椒粉、葱花调味即可。以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，如果出现了奶水供应不足的现象发生，那么可以 采取上述的方法来进行做汤滋补，这样能够很好的保证身体的健康，避免因为上述的身体的术后的问题恢复不好，如果还有其他的问题可以咨询我来进行了解。
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产妇鲫鱼汤该如何制作呢
产妇在生产之后需要注意身体的恢复的问题，避免产后身体出现了问题从而留下了病根，因此产妇在生产之后需要进行滋补，这样才能能够保证好身体的健康，尤其是鲫鱼汤可以很好的保证孕妇的滋补，那么产妇鲫鱼汤该如何制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。
奶油鲫鱼汤
材料：鲫鱼一条、姜末、葱末、盐适量、鸡精少许
制作
1.将鲫鱼剖腹后，清洗干净待用。
2.把鲫鱼两面煎成微黄，以去除鲫鱼的腥味。
3.加入适量水和调料，用小火煮20~30分钟即可
葱香鲫鱼脯
原料： 鲫鱼1条(约400克)、黄酒、盐、糖7克，鸡精少许、麻油、姜汁、葱末、
制作：
1、把鲫鱼洗净后斩去头尾，再斩成5厘米见方的块，放入盐、姜汁、料酒稍腌渍。
2 、油锅烧热，放入鱼块炸至稍微黄
3、加水放入鲫鱼块煮20~30分，放入葱煸香，加入酒、酱油、盐、糖、滴上麻油，即可出锅装盘。
乌豆煲鲫鱼汤
材料：鲫鱼1条、乌豆2两、眉豆2两、花生2两、陈皮1片
鲫鱼-和胃补虚，除湿利水。
乌豆-含蛋白质、脂肪、醣、维他命B1、菸酸等，能养血补虚，滋养调
眉豆-含蛋白质，能滋养解热，利水消肿。
花生-含丰富蛋白质、脂肪、醣、及维他命A、B、E、K，和卵磷脂、胆碱及钙、磷、铁等，能治营养不良，脾虚胃弱，养颜润肤。
果皮-可调和药性，通气健胃，化痰理气，止咳，还可以驱寒消滞。
做法：
1、乌豆、眉豆、花生洗净，预先浸隔夜，去水备用。
2、鲫鱼去脏去鳞洗净。果皮浸软去瓤，备用。
3、锅注入适量水，水滚放入鲫鱼及其他材料，以慢火煲3小时即可。
贴士：若可以最好不加盐，因盐份会让水份聚积。
木瓜莲子煲鲫鱼
材料：木瓜500-600克(约1个)、莲子20克、眉豆20克、鲫鱼1-2条(约500-600克)。
木瓜性平味甘，具清心润肺、健胃益脾，做产后汤品时采用未成熟的木瓜
制作：
先把鲫鱼洗净、宰净去肠脏，用慢火稍煎至微黄;莲子去芯用清水漫泡片刻;木瓜洗净后去皮，切成块状，然后一起放入瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，先用武火煲沸后，改用文火煲至2个小时，调入适量食盐
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，孕妇在顺利的生产之后需要注意身体的恢复，避免因为在生产之后身体出现问题，从而导致产妇的身体出现危险的情况发生，按照上述的鲫鱼汤来制作，这样能够很好的保证孕妇的所需的营养物质的充足。
清炖鲫鱼汤该如何制作呢
很多的人喜欢吃鲫鱼，鲫鱼能够很好的保证我们的身体的健康，尤其是鲫鱼做汤能够很好的保证人体的健康和安全，尤其是鲫鱼汤能够起到滋补的作用，因此一些手术后的人可以来喝鲫鱼汤来保证健康，那么清炖鲫鱼汤该如何制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。
清炖鲫鱼汤
材料
鲫鱼1条(约2斤)，姜20克，葱2根，盐和白胡椒粉少许(喝汤时加一点点)
做法
1. 汤锅或砂锅内先烧上一大锅水。葱切节，姜切片。
2. 鲫鱼洗净沥干后，在两侧分别倚上几刀。
3. 炒锅烧热中加入2汤匙油，将鱼放入中火煎3分钟后翻面再煎3分钟。
4. 将葱结姜片放入锅中爆一下，然后连同煎好的鱼放入水烧开的汤锅中。
5. 汤锅里大火烧开后，盖锅盖用中火炖上20-30分钟至鱼汤变白即可。(如果有白色沫沫漂浮，用汤勺舀出来)
6. 喝汤时加入少许盐和白胡椒粉提味。
1.去腥，洗鱼的时候一定要把肚子里的黑膜洗掉，这个是最腥的
2.提鲜，使鱼汤快速变白，加入两滴醋可加速溶解肉里的营养，有效的把鱼身上的矿物质释放出来，醋可以和鱼肉里的**(不记得是什么了)结合生成谷氨酸，就是味精的成分，所以不放味精也可以
这是要过油的做法
材料
鲫鱼一条，姜3片，大蒜1粒(拍碎)，小葱一棵(切碎)，油，盐，鸡精。
做法
锅里放油，烧热后，用铲推开
放鲫鱼略煎一下
煎到鱼肉变色后，到入1碗半的水!碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜
盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。如果你有足够的时间，就放2碗水，大火煮沸后改小火炖2小时，那时侯鱼肉都溶到汤里了
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，如果喜欢吃鲫鱼的人可以来学习上述的方法来进行制作鲫鱼汤，这样能够很好的保证鲫鱼汤的美味，鲫鱼汤能够很好的保证身体的健康和安全的问题，如果还有其他的问题的人可以来咨询我进行学习。
萝卜鲫鱼汤该如何制作呢
很多的人喜欢吃鲫鱼，鲫鱼也是有很多的制作的方法的，因此喜欢吃鲫鱼的人可以来学习一下制作的方法来进行制作，这样能够制作出美味的鲫鱼了，并且鲫鱼做汤能够很好的起到滋补的作用，那么萝卜鲫鱼汤该如何制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下鲫鱼汤的制作吧。
主料：鲫鱼1条白萝卜半个 木耳少许[3]
制作步骤：
1、新鲜鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜;
2、在鱼身两边各划两刀，干木耳泡发，萝卜切丝备用;
3、洗好的鲫鱼擦干水分，然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄
4、鱼煎好后，在锅里加入凉水没过鱼(一定要下凉水，才能煮出非常奶白的鱼汤);
5、加入葱和姜煮至沸腾。水初沸时，加入木耳和萝卜丝
6、盖上锅盖，中小火慢炖20分钟这样，炖至汤色奶白，加盐即可。
小贴士：
在煎鱼的时候，用生姜在锅里涂一下可以防止沾锅。
方法三
烹制材料
主料：鲜鲫鱼(1尾，638克)、白萝卜(1/2只)、葱(1根)、姜(3片)
调料：油(3汤匙)、浓缩鸡汁(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/2汤匙)
烹制工艺
1、鲫鱼去鳞、腮和内脏，洗净拭干水，在鱼身双面斜划三刀。
2、白萝卜去皮洗净，切成细丝;葱去头尾切成段，姜去皮切片。
3、烧热锅内3汤匙油，爆香姜片，放入鲫鱼煎至双面呈金黄色，盛起待用。
4、锅内注入3碗清水，倒入萝卜丝与鲫鱼一同煮沸，改小火炖煮30分钟至汤呈奶白色。
5、洒入葱段，加入2汤匙浓缩鸡汁、1汤匙料酒和1/2汤匙盐搅匀调味，即可出锅。
厨师贴士
1、煎鱼不破皮的技巧：干锅烧热，用姜片擦一遍锅底，下油烧热再放入鲫鱼，以中火慢煎至双面呈金黄色为止。
2、白萝卜可以生食，也可以熟食，怕吃萝卜辛辣味者，可先将萝卜丝飞水处理，再下锅炖煮成汤。
3、要做出香浓味美、奶白色的鱼汤，可先将鱼放入油锅中煎一下，再注入清水炖煮，鱼汤就会变得像牛奶一样白。
4、鲫鱼含有丰富的蛋白质，常食不仅可以改善皮肤粗糙的状况，还对因压力、睡眠不足等因素导致的皱纹，有奇特的缓解功效。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，如果经过手术后的人可以来学习上述的鲫鱼汤的制作的方法来进行做汤，这样能够很好的保证身体的健康和安全的问题，尤其是身体比较虚弱的人可以来学习上述的鲫鱼汤来进行制作。
催奶试试萝卜鲫鱼汤
目录
第一章：奶水不足 催奶萝卜鲫鱼汤来帮忙
第二章：催乳师常用的方法
第三章：母乳充足的十大妙招
奶水不足是新妈妈的严重困扰，没有奶水宝宝就会吃不饱。那么 ，奶水不足怎么办呢？催奶的方法有哪些呢？鲫鱼汤的催奶作用很明显哦。下面就来和小编一起盘点一下催奶的其他秘方吧。
奶水不足 催奶萝卜鲫鱼汤来帮忙
做法1
材料：鲫鱼、萝卜、姜、葱
1．新鲜鲫鱼清洗干净．去掉鱼肚子里面的黑膜．在鱼身两边各划三刀；
2．萝卜洗净后切丝备用；
3．洗好的鲫鱼擦干水分，用生姜在锅里涂一下以防沾锅，然后倒油将爹鱼煎至两耍金黄；
4．鱼煎好后，在锅里加入2000mL凉水，加入葱和姜煮至沸腾；
5．水初沸时．加入萝卜丝盖上锅盖中小火慢炖20 - 30分钟中：
6．炖至汤色奶白，加一点点盐调味即可。
特点：味美、营养丰富，利于产后会发和催奶。
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做法2
材料：鲫鱼、姜、猪油、葱、牛奶
1．猪油烧热．放入姜爆一下后加水；
7．把鱼放入锅里炖；
3．先用大火．等水沸腾．调至中小火慢炖（最好不少于10分钟）然后再放入葱花；
4．可以在鱼汤中加入些许牛奶．让汤色更显乳白，再煮1-3分钟，加徽量盐即可。
特点：加入牛奶可能会影响鱼原本的味道，但汤色会变的更加乳白诱人，味没口感好。所以这道月子餐的做法主要还是根据隔热口味。此外可以根据个人喜好把握熬汤的时间，如果想让鱼肉几乎溶于汤中，那就尽量熬久一点。
催乳师常用的方法
香油按摩
催乳师进行催乳时，通常会先用香油对手和乳房进行润滑，然后用双手全掌由乳房四周沿乳腺管轻轻向乳头方向推抚，将年轻妈妈的乳腺管疏通开，使乳房变得柔软。最后用大拇指和食指在乳晕四周挤压一番，以达到催乳的效果。
专家看法： 就按摩这一方式来说，主要的作用是确保乳房内腺管通畅，促进血液循环，所以用按摩的方式还是可行的，但必须注意手法。如果手法不准确或者手劲太重，都可能会导致腺管堵塞加重，严重的话可能会引发炎症。
经络穴位疗法
一些催乳师宣称采用所谓的经络穴位疗法对乳管进行一根一根疏通，同时针对局部淋巴系统微循环进行有效促进，最后采用专业手法对以前残存在乳腺里面的增生纤维化颗粒进行清理。
专家看法： 中医上有针灸下奶的方法，但是这项催奶方式对从业人员的要求较高。所以在请催乳师时，最好问清楚对方的资质情况。此外，针灸催奶需要一个治疗周期，效果因人而异。
服用催乳食品
一些催乳师除了进行按摩催乳，还会向妈妈们推销自己公司生产的某类催乳食品，并宣称这些食品的原料采用多种药食同源的天然名贵植物，可以调节内分泌紊乱，增加垂体泌乳素分泌等等。
专家看法： 不少中药和食物都对女性的乳汁分泌起到促进作用。 像皂角、鹿茸能够起到通奶的作用，花粉、漏芦等也有催奶的效果。此外，妈妈也可以到医院配一些乌鸡增乳胶囊、生乳剂等中成药辅助催奶。 需要注意的是，服用名贵药材的膳食要针对身体情况对症下药。产妇产后气血不足吃了以后更容易上火反而对产后恢复不利。
母乳充足的十大妙招
妙招一：让宝宝早吮吸、勤吮吸
新生儿降生后半个时小内就应吸吮母亲奶头，即使没有奶也要吸上几口，尽早建立催乳反射和排乳反射，促使乳汁来得早且多。若开奶迟会增加母乳喂养失败的机会。建议新手妈妈们，一定不要因为刚开始没有乳汁就不让孩子吸吮奶头，应该让他多多接触乳头，渐渐地婴儿就会学着靠自己的力量去吸吮了。
妙招二：母婴同床，按需哺乳
乳汁的分泌是通过婴儿吸吮刺激而诱发的泌乳反射和排乳反射的建立，以及母亲体内脑下垂体分泌的泌乳素和催产素共同作用的结果，吸吮刺激越频繁、吸吮力越强，泌乳量越多。所以提倡母婴同床，按需哺乳，完全根据婴儿生理需要想吃就喂，这样有利于母亲乳汁源源不断地分泌，以充分满足宝宝的营养需要。
妙招三：心情愉快，树立信心
乳汁分泌与神经中枢关系密切，过度紧张、忧虑、愤怒、惊恐等不良精神状态可引起乳汁分泌减少。妈妈要保持精神愉快，对母乳喂养抱有信心，注意劳逸结合，保证足够的睡眠和休息，保持心情舒畅。
妙招四：适当地进补催乳食品
妈妈的乳汁归根结底来源于吃下去的食物，喂奶妈妈要讲究食谱的科学性。因此，哺乳期间不可偏食。但是，要避免分娩后马上开始猪蹄汤、鲫鱼汤等高蛋白高脂肪饮食，这样会使初乳过分浓稠，引起排乳不畅，分娩后的第一周内食物宜清淡，应以低蛋白、低脂肪的流质为主。
此后可适当增加营养，可根据个人口味、平时习惯，适当多吃一些促进乳汁分泌的食物。
妙招五：尽早排空乳房
母亲在每次充分哺乳后应挤净乳房内的余奶。这样做能促进乳汁分泌增多。
因为每次哺乳后进行乳房排空能使乳腺导管始终保持通畅，乳汁的分泌排出就不会受阻。
乳汁排空后乳房内张力降低，乳房局部血液供应好，也避免了乳导管内过高的压力对乳腺细胞和肌细胞的损伤，从而有利于泌乳和喷乳。
妙招六：进行适当的乳房护理
妈妈可以在每次哺乳前，用湿热毛巾覆盖在左右乳房，两手掌心按住乳头乳晕，顺时针或逆时针方向轻轻按揉15分钟，通过乳房的按摩能促进催乳素和催产素的分泌，这样可以帮助妈妈的乳汁进入乳窦，促使下奶及减轻乳胀。
妙招七：使用全棉材质乳罩
奶水的多少和很多因素相关。妈妈应该做好充分的产后乳房保健工作，避免佩戴化纤紧窄乳罩，尽量选择宽松的全棉材质。
妙招八：双乳交替喂养
在给宝宝哺乳时，左右两侧应该交替进行，并且调整到每次哺乳刚好吸尽双乳奶水时为佳，这样不会因奶水过剩而导致感染的机会增加，也不会出现奶水不足，还可以防治过度奶水分泌导致将来乳房松弛、萎缩。并且可以防止妈妈的两个乳房大小不一。影响美观。
妙招九：避免摄入过多脂肪
哺乳期女性还要注意避免摄食过多导致身体肥胖。一些肥胖女性的乳房看似奶水很多，其实都是脂肪。乳房脂肪过多可不是什么好事，可能会导致乳腺堵塞，乳汁流通不畅。并且对妈妈以后的身材恢复也会有一定的困难。餐饮中尽量把浮油去掉。
妙招十：避免抽烟和染发
烟草中除有尼古丁外，还有一氧化碳、二氧化碳、吡啶、氢氰酸、焦油等，这些物质可随着烟雾被吸收到血液中，进入乳汁，从而影响小儿的生长发育。同时孩子在妈妈吸烟时会被动吸烟，容易使呼吸道黏膜受损。
染发同样不被允许。现在使用的染发剂烫发剂中含有多种化学成分，会通过乳汁传给宝宝，一般哺乳期建议不要染发烫发。
总结：鲫鱼汤催奶是许多新妈妈母乳不足的首要选择，但同时需要注意的事盐的加入量要适宜。以上小编为您盘点的催奶的方法也可以尝试一下。（文章摘自《健康准妈妈》 ，版权归作者所有；转载目的在于传递更多信息，并不代表小编赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容）
产妇催奶鲫鱼汤的做法
我们都知道，女性在产后身体是非常脆弱的，容易患上一些疾病，所以产后的妇女身体非常需要营养。很多人都听说过鲫鱼汤能够催奶，而且还能为产妇提高许多营养。那么今天我们就来为大家介绍一下产妇鲫鱼汤怎么做，鲫鱼汤怎么做才能催奶呢。下面让我们来一起看一下。
产妇鲫鱼汤是一款专门为孕妇催奶的汤品。鲫鱼的肉质细嫩，是通乳的食物，对新妈妈的通乳有很好的效果。
做法
食材准备
主料：鲫鱼2条
辅料：白萝卜1个，香菇5个，豆腐1块。
调料：生姜3片，葱2小段，盐1/4茶匙，油2大匙，凉水2000毫升
制作步骤
1、鲫鱼去鳞，去内脏洗净，用料酒腌制20分钟;白萝卜切厚片，豆腐切成大块;
2、锅内倒少许玉米油，下鲫鱼煎成金黄色待用;
3、另取锅开火，倒入清水，放葱段、姜片大火烧开，水开后下入煎好鲫鱼;
4、再次开锅后，转小火炖煮30分钟，这时汤转变成奶白色;
5、加白萝卜、豆腐块一起煮，半开盖炖20分钟;
6、出锅前加少许盐、味精、胡椒粉调味。
注意事项
1、一定要最后放盐。
2、鲫鱼的土腥味比较重，所以一定要去除鱼腹内的黑膜;
3、煮鲫鱼汤时一定要加热水，这样烧出来的鲫鱼汤才能是奶白色的。
鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全，容易消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。经常食用，可补充营养，增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。
以上就是专业人士为我们介绍的产妇鲫鱼汤的做法，所以产妇如果要补充身体营养的话，可以参考一下上文中的做法，这样也能帮助女性们做一下产后的护理。平时产后的女性一定要注意身体的保养，也是为了肚子里的宝宝着想。希望以上内容可以帮助大家。
催奶的鲫鱼汤怎么做？
鲫鱼也叫河鲫，是日常生活中比较常见的淡水鱼，将它做成鲫鱼汤，不仅可以健脾利水而且还可以健脾补虚，更重要的是如果做法得当还可达到通乳催奶的效果，因此备受人们的喜欢。其实催奶的鲫鱼汤是有以下两种做法的，都特别的简单易学。
做法一：
一）材料：
鲫鱼1-2尾、骨头、姜、盐少许。
二）做法：
1.认真清洗鲫鱼，将葱姜切粒；
2.鱼下冷水锅，大火烧开，加葱姜，后改小火慢炖；
3.当汤汁颜色呈奶白色时调味稍煮即可。
适合人群：产妇
健康提示：
鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经；具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿者宜食；孕妇产后乳汁缺少者宜食；脾胃虚弱，饮食不香者宜食；尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。
做法二
一）材料：
鲫鱼(约150g)，豆腐50g，葱、姜末各5g，香菜10g，油1汤匙(10ml)，盐1茶匙(5g)，醋1茶匙(5ml)。
二）做法：
1.鲫鱼除去内脏，清洗干净，如果鲫鱼较大，可将鱼切成4cm长的段。豆腐切成1cm小丁，香菜切小段。
2.中火加热锅中的油，将鱼放入锅中煎2分钟，加入葱、姜末煸一下，随后加入800ml水，水开后，加入醋，再转小火煮制10分钟。
3.将豆腐丁放入锅中，再煮10分钟，至汤色转白后，调入盐。将汤盛入大碗中，上面撒上香菜段，即可。
鲫鱼汤既不油腻有营养丰富可以经常喝，奶水不足是很多妈妈的心头难题，有了这道鲫鱼汤，妈妈们就不用发愁宝宝奶水不足了。鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。
酸菜鲫鱼汤怎么制作
很多的人喜欢吃鱼肉，尤其是鲫鱼肉能够很好吃，鲫鱼做汤能够很好喝并且保证身体的健康和安全，喜欢喝鲫鱼汤的人可以来学习一下制作的方法，这样就能够经常喝道美味的鲫鱼汤了，并且能够滋补身体，那么酸菜鲫鱼汤怎么制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。
首先把鱼破好，用刀在鱼身上的两边斜着划一条一条，用盐掩半个钟，把酸菜切碎，放到鱼肚子里和腮里，再用针线把肚子补起来，锅里多放点油烧开，把鱼放进去，双面都炸一下就可以了，再把多余的油倒出来，放水和少量的盐，生疆，桂皮，八角，煮大约15分钟，就可以了，另外，你想喝汤就多放点水，不想喝就少放点水。炸过鱼的油没有腥味，炒什么菜都可以。
准备：
1、将草鱼的骨头与肉分开，然后将鱼肉切片状，用两个盘子装。
2、将肉片用盐、生粉、(嫩肉粉)、鸡蛋清、料酒、胡椒粉搅拌均匀。
3、将一小部分山辣椒剁成颗粒状。其他待用。葱切葱段和葱花。蒜切片和蒜粒。姜切片。
做法：
1、先将油放入锅中(3两左右)，将邳县豆瓣放水翻炒至香，加蒜片、姜片放入爆香，然后将山辣椒、葱段和酸菜放入锅中翻炒，香气溢出后将放入鱼头和鱼骨。然后加入水。
2、小火炖煮5-7分钟，然后将鸡精、盐调味。可用小勺舀少许汤尝试。(鸡精略多)
3、然后用漏勺将鱼骨头和酸菜捞起放入待装的盆中。
4、大火让水再次沸腾，然后将鱼片放入滚水中，等水再次沸腾后10秒(一般家庭因火小约40秒即可)后将所有的汤及鱼片放入装了骨头的盆子中。(注意：煮鱼片时不宜翻动过多，这样能保证鱼片的完整。)
5、然后将蒜粒葱花以放于表面。
6、将锅洗净，放入约1两的油，放入干辣椒，少许花椒，等油烁热为止，将油淋与先前的盆中。这样一个香喷喷的酸菜鱼就做好了。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，如果喜欢喝鲫鱼汤的人可以来学习上述的方法来进行学习，这样才能够保证好身体的健康，起到滋补的作用，避免因为身体的虚弱的情况发生，如果还有问题可以来学习上述的方法来学习制作。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《催奶鲫鱼汤该如何制作呢》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季养生鲫鱼汤”专题。
