猪肉炒豆腐的家常做法
春季猪肉的养生做法。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，要作生活的主人，我们必须注意养生。您对饮食养生是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“猪肉炒豆腐的家常做法”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
猪肉是大部分人群都喜爱的一个脂肪类食物，它含有大量的蛋白质，补充我们日常身体需求。各个部位的猪肉口感不一样，我们日常选择基本都是五花肉、排骨、腿肉，用其烹饪出不同的美食。豆腐也是我们常见的食物，一般餐桌上都会有，豆腐也含有大量的蛋白质。如何把猪肉和豆腐结合在一起，做成一道美味呢？下面我为大家介绍一下家常猪肉炒豆腐。
一、材料：
豆腐(北)300克；猪肉(肥瘦)50克；黄瓜50克；木耳(水发)；盐3克；植物油40克；
料酒10克；白砂糖3克；淀粉(玉米)10克；大葱5克；姜3克；酱油15克
二、步骤：
1. 将豆腐、黄瓜切片；
2. 猪肥瘦肉切片上浆；
3. 水发木耳洗净；
4. 锅坐火上，下入油烧热，将豆腐片下油锅炸成金黄色捞出控净油；
5. 锅内放底油烧热，下入葱姜末和肉片煸炒；
6. 把木耳、豆腐下入锅内，入料酒、酱油、盐、水略烧；
7. 下入黄瓜片，勾明芡即可。
三、小贴士：
食物相克：
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳不利于消化，所以二者不宜同食；患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血；木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
好了，这就是猪肉炒豆腐的家常做法，大家不妨回去试一试。如果家人喜欢吃五花肉，大家可以选择肥瘦皆宜的五花肉来做这道菜。因为怕家人吃肉较多，我一般都选择瘦肉来做，做出来的口感也很好，家人都爱吃。猪肉与其他肉类相比，脂肪较高，家里有肥胖人群的不妨换种肉来烹饪。
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猪肉炒莲藕的家常做法
猪肉是大家经常吃饭一种肉类，猪肉可以炒很多的菜。比如猪肉炖粉条，猪肉炖酸菜，炖土豆，白菜等。猪肉的味道也很好，而且菜也很好吃。莲藕是营养价值丰富的一种食物，莲藕制作的菜味道也很好。猪肉炒莲藕，可能有的人会吃过。可是猪肉炒莲藕的家常做法是什么呢？
材料
主料：莲藕300克，猪里脊肉150克，
辅料：干香菇40克，红尖椒30克，
调料：大葱5克，江米酒10克，醋2克，玉米淀粉10克，酱油8克，植物油30克
做法
1. 猪里脊肉洗净，切片;
2. 肉片放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌，腌制片刻;
3. 莲藕去皮，洗净，切丝，放入清水碗中加少许醋浸泡;
4. 香菇洗净泡软去蒂;
5. 葱洗净切段;
6. 红辣椒洗净，切丝;
7. 锅烧热至五成热，加入30克油烧热，放入猪肉片翻炒至半熟，盛起;
8. 锅中余油加热，爆香葱段，放入香菇及藕丝、红辣椒丝炒匀;
9. 加入酱油、米酒及适量水，改小火焖煮至入味，再加入猪肉片炒熟即可。
功效
从食物的药性来看,莲藕性味甘寒,具有健脾、开胃、益血、生肌、止泻的功效,配以滋阴润燥、补中益气的猪肉,素荤搭配合用,可为人体提供丰富的营养成分,具有滋阴血、健脾胃的功效。适合于治疗体倦、乏力、瘦弱、干咳、口渴等症。健康人食用则可补中养神、益气益力。
猪肉炒豆芽的家常做法
猪肉是老百姓食用的最多的肉类，有关猪肉的菜肴也是老百姓最擅长的。猪肉炒豆芽是人们家里经常会做的一道菜，这道菜不仅做法简单方便，容易上手，同时味道也十分鲜美，非常符合中国人的口味。猪肉炒豆芽色香味俱全，可以令人食欲大开，在家也非常的容易做。那么，猪肉炒豆芽的家常做法怎么做?
用料
猪肉100克，黄豆芽500克，盐1茶匙，油适量，鸡精1茶匙，生抽少许，生粉少许，胡椒粉少许，料酒少许，剁椒1汤匙，蚝油少许，生姜大蒜头青辣椒适量
做法
1.买回来的黄豆芽用清水浸泡十分钟洗干净。
2.洗干净的黄豆芽掐去根部。
3.锅里放凉水烧开滴几滴油放一茶匙盐放入黄豆芽焯水两分钟取出用清水冲洗一下待用。
4.准备好猪肉。
5.将猪肉切成丝，放油，盐，生抽，鸡精，料酒，生粉，胡椒粉。生姜!大蒜头。青辣椒，腌制十分钟进味。
6.锅里放入肥肉中火煎出油份，将剁椒放入翻炒一下。
7.这时将瘦肉放入翻炒至八成熟盛起待用。
8.锅里放油。烧热放入黄豆芽翻炒一分!放盐继续翻炒一分钟。
9.放入瘦肉翻炒均匀。
10.翻炒均匀后!放入蚝油，少许生抽，炒匀即可盛起。
小贴士
1.焯水时锅里滴几滴油保持豆芽焯水时不发黄。
2.猪肉也可以先操作好再处理豆芽。
3.辅料也可以不放入猪肉中腌制直接放入锅里爆香放入猪肉炒!
4.剁椒有咸味。炒豆芽时无需加太多盐。
炒猪肉的家常做法步骤
猪肉是所有肉类中价格比较适中，平民化的一种食物了，虽然猪肉价格便宜，但是它的营养价值并不低哦。基本上每家每户都会做炒猪肉,即便如此，小编还是要为大家总结一下炒猪肉的家常做法步骤，让那些刚刚学习做饭的朋友们可以有一个参考的模板。
一、炒猪肉的家常做法
猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。所以我们要少吃，瘦猪肉含蛋白质就比较高了。猪肉还含有丰富的维生素B．可以使我们的身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉是我们每天餐桌上必不可少的。
二、食材/步骤
猪肉两百克辅料油适量盐适量生抽适量。洗干净猪肉，用刀两面都拍几下。把猪肉切好，肥瘦分开，因为有一些人不喜欢吃肥的。把肥肉放锅里面。翻炒一下。想这样子，猪油出来了，就可以下猪肉了。下猪肉，翻炒一下，加盐。猪肉微黄了再翻炒一两分钟，下生抽，光火，起锅，就可以了。
三、小贴士
用刀拍一下猪肉，猪肉里面的水就出来，
四、猪肉
猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。
五、食用方法
基础做法：猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水；猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在十五摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
六、主要价值
营养价值 在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每一百克可含高达二十九克的蛋白质，含脂肪六克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。
关于炒猪肉的家常做法步骤就介绍到这里了，看完我介绍了这么多猪肉的好处了，你是不是也想动手尝试一下了，猪肉虽然好吃，但是不要多吃哦，特别是肥胖的朋友们，吃多了出来会导致更加肥胖之外，还有可能造成胆固醇等疾病得哦。
炒豆腐的家常做法
豆腐是人们常吃的一种食物，豆腐具有高蛋白低脂肪的特点，富含维生素和微量元素，适当的吃些豆腐，能够抗衰老，另外有很好的健胃消食的作用，尤其适合老人和孩子，有很好的促进消化的效果，豆腐的做法有很多，最常见的就是炒豆腐，下面我们来了解一下炒豆腐的家常做法。
准备豆腐一块，准备一个柿子椒，另外准备一个红椒，准备盐和调和油。准备葱和姜。
先把豆腐清洗一下，然后切成片，把青椒和红椒清洗干净，切成丝。把葱和姜清洗干净以后，分别切成细丝。锅中放入适量的油，但油温达到五成热的时候，放入葱丝和姜丝，炒出香味儿以后，然后再把青椒丝和红椒丝放到锅中，翻炒。翻炒一会儿以后，把豆腐放到锅中。
这是翻炒的速度可以慢一点，让油分充分的融入豆腐片，翻炒均匀以后，加入适量的盐，放入辣椒粉，放入胡椒粉等材料，然后继续翻炒数下。这样炒豆腐就做好了，然后盛盘。
以上简单的了解了炒豆腐的家常做法，炒豆腐非常的简单，时间比较快。口感也不错，因为非常节省时间，特别适合上班人士来制作。
炒豆腐的营养价值非常的好，对于提供身体热量，促进身体的营养吸收，都有很好的作用。吃起来口感特别的滑嫩，有很好的促进消化的作用，特别适合老人和孩子吃，对于提高身体的抗病能力也能发挥很好的作用。
家常炒豆腐的做法
其实很多的人都知道豆腐的营养价值的，所以总是会过一段时间就买来豆腐进行制作的，但是豆腐的做法也是非常多的，每种做法的不同，口味也是不同的，所以下面我们就一起来了解一下家常炒豆腐的做法。
制作方法：
材料
北豆腐500克，猪肉100克，青蒜50克，郫县豆瓣酱、酱油、料酒、精盐、淀粉、味精各适量。
做法
1.豆腐切片，猪肉切薄片，青蒜切段。
2.锅中放油烧热，下入豆腐片，煎成金黄色后捞出。
3.锅中留少许底油，大火烧热后，下入肉片炒香。
4.再下入豆瓣酱，翻炒成红色后，加酱油、料酒，和足量的开水，大火烧开。
5.放入豆腐、盐、味精，转小火，将豆腐烧透。
6.加入青蒜，兑入淀粉水勾芡，以大火收汤，等汤汁浓稠后即可。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下家常炒豆腐的做法，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以在平时的生活中的时候，很多的人都需要学习一下这道菜肴的，比较的健康的。
大葱炒豆腐的家常做法
大葱炒豆腐是常见的家常菜，这类佳肴蛋白质比较丰富，吃的时候对身体营养补充有很好帮助，不过对大葱炒豆腐的做法上，也是要先进行了解，制作这样佳肴步骤虽然不是很多，但是要掌握一定技巧，这样使得制作出来的大葱炒豆腐才会更加好吃，这点制作大葱炒豆腐的时候也是要注意的。
大葱炒豆腐的做法：
做法：
一、先把豆腐切成一厘米左右小块，大葱切成葱花。
二、锅内上油，油温不要在热，放入豆腐，火用温火。
三、等到豆腐表面结上一层黄黄的嘎的时候，放入葱、盐、味精!
四、这时在翻炒一会儿，出来葱香味，好了。
小贴士：
豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益(有此功能的还有果中钙王--酸角)，在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
在对大葱炒豆腐的做法认识后，平时制作大葱炒豆腐的时候都是可以按照以上方法进行，这道佳肴很适合春季选择，春季吃这类食物，对预防疾病上有很好帮助，同时也它也适合各类人群选择，尤其是中老年人都是可以放心吃。
豆腐炒肉片的家常做法
众所周知补钙离不开豆制品，而豆制品当中首屈一指的而且是最常吃的当然就属豆腐了。豆腐的营养价值很高，很多素肉其实都是用豆腐制成的。豆腐有很多种做法：蒸、炸、煮、炖、卤等等，今天我们就一起来换一种吃法，豆腐炒肉片。
准备材料：
主材：豆腐、精瘦猪肉
辅材：郫县豆瓣酱、葱、蒜、淀粉、香菜
调料：盐、鸡精、耗油、味极鲜
步骤：
1、将猪肉切成薄片待用，豆腐切块入水焯一下，去除豆腐的腥味，可放适当食用盐，捞出控干备用。
2、葱切成细丝、蒜剁成蒜末待用
3、锅内放油，七八分热时将肉片放入炒至变色，然后放入葱花、蒜末炒香，再放入郫县豆瓣酱，翻炒几下然后将豆腐放入与肉片一起翻炒，并放适量盐。
4、这里需要注意的是，由于豆腐未过油煎炸，所以比较嫩，再翻炒时动作要轻一些，以免豆腐破碎。
5、翻炒后将淀粉加入少量水、耗油、味极鲜搅拌好倒入锅内，翻炒均匀放入即可出锅。
香喷喷的豆腐炒肉片就做好了，豆腐的高营养配上肉片的香嫩，再加上豆瓣酱的独特味道，让这道豆腐炒肉片不但味道鲜美而且营养丰富，是一道比较不错的下饭菜，你学会了吗？
家常鸡丝炒豆腐的做法
我们是一个追求美食的民族，对待“吃”这方面我们是很讲究的。下面小编给大家介绍一道家常鸡丝炒豆腐的做法，大家看完以后可以自己尝试做一下
2.1杏鲍菇及火腿切片。
3.2材料：豆腐。
4.1饼铛刷油预热，将豆腐放入煎。
5.2鸡胸切丝用淀粉，料酒，酱油腌制20分钟。
6.1用锅内余油先炒香蒜末，再放入火腿及杏鲍菇翻炒数下。
7.2至2面金黄后装起备用。
8.放入豆腐，下一小碗水煮开后转中小火煮至收汁。
9.放入鸡丝炒匀。
10.撒上葱段，下盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
11.成品。。。。。。。
看了小编的介绍，我想很多的朋友都会对家常鸡丝炒豆腐感兴趣的，自己是不是动心了，想不想自己动手做一下。
芹菜炒豆腐的家常做法
芹菜炒豆腐是我们大家都很熟悉的一道家常菜，芹菜炒豆腐使用到的食材非常的简单，芹菜和豆腐这两种食材都是我们容易购买到的食材，芹菜和豆腐不但价格低廉而且还含有丰富的营养，芹菜炒豆腐的做法非常的简单，我们只需要几个步骤就可以在家里面自制出芹菜炒豆腐来，下文我们给大家介绍一下芹菜炒豆腐的家常做法。
1.芹菜摘洗干净，焯水后过凉捞出，大豆腐一块
2.大豆腐切成约半厘米厚、一厘米宽、两厘米长的片
3.炒锅烧油，油5分热的时候放入豆腐
4.炸到豆腐两面金黄捞出
5.芹菜切寸段
6.姜、蒜切碎
7.炒锅留底油，炒香姜末
8.放入芹菜翻炒
9.加半勺蚝油
10.加盐继续翻炒
11.放入豆腐片
12.放入蒜末炒匀即可
在上面的文章里面我们介绍了一道家常菜，那就是芹菜炒豆腐了，我们知道芹菜炒豆腐不但外形好看而且还含有丰富的营养，常吃芹菜炒豆腐有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了芹菜炒豆腐的家常做法。
西红柿炒豆腐的家常做法
豆腐是很多人喜爱吃的，吃豆腐对身体没有太多影响，不过在吃豆腐的时候，一定要适量，豆腐含有的蛋白质较多，因此吃的太多的话，不利于身体营养吸收，这样会使得身体有负担，那西红柿炒豆腐的做法如何呢，对西红柿炒豆腐制作也是比较简单，下面就详细介绍下它的制作方式。
西红柿炒豆腐的做法一：
材料：豆腐，西红柿，香葱，盐，鸡精
做法
1、准备食材：豆腐、西红柿。
2、将西红柿清洗干净，豆腐用水轻轻的冲洗，然后让它放到碟里出水。
3、西红柿切小块，香葱切碎。
4、豆腐切小四方块，放入热油锅里，大火煎两面金黄。
5、然后放入西红柿，加盐、鸡精把西红柿炒到8成熟。
6、将炒好的豆腐西红柿上碟，洒上香葱即可。
做法二：
材料：番茄,鸡蛋,油豆腐,盐,糖,生抽,番茄酱,胡椒粉.姜,蒜.
做法
1.番茄下沸水烫后去皮,切丁.
2.鸡蛋打散后下锅煎成蛋饼.
3.油豆腐焯水后备用.
4.锅中放入姜蒜爆香.
5.放入盐糖,生抽和番茄酱,胡椒粉调的汁水.
6.汁水收浓后放入番茄,鸡蛋和油豆腐即可.
在对西红柿炒豆腐的做法认识后，制作西红柿炒豆腐，都可以按照以上方法进行，但对西红柿放入一定要适量，这样佳肴西红柿不能放入太多，否则制作出来的佳肴味道会改变，吃的时候对身体也是没有任何好处。
白菜炒豆腐的家常做法
白菜营养价值很高，是美容养颜的圣品，尤其是在秋冬季节，天气比较干燥，白菜含水量高，多吃白菜可以补充人体所需水分，增加皮肤光泽度。同时白菜有丰富的维生素，和含有大量蛋白质的豆腐一起烹饪，会给我们人体提供丰富的碳水化合物和维生素。下面我为大家介绍这道白菜炒豆腐的做法。
一、材料：
主料：豆腐(北)300克,小白菜200克
调料：植物油50克,盐5克,味精2克,料酒10克,酱油5克
二、具体步骤：
1. 小白菜摘净，洗净，用手掰成段;
2. 豆腐切小块，水绰一下，控净水;
3. 坐锅，开火，锅内放油，油温不要太热;
4. 放入豆腐，慢火煎至豆腐有黄色夹;
5. 然后放小白菜炒熟调味即可。
三、小贴士：
1. 豆腐要选择硬一点，否则容易碎;
2. 白菜在制作时，最好不要用刀切，手掰一下就可以了;
3. 避刀上的腥味。
白菜炒豆腐的家常做法这道菜是不是很简单呀，怕麻烦的朋友可以在家制作一下，相信我，你会爱上这种自给自足的生活。白菜炒豆腐，美味可口，营养价值丰富，可以改善我们的皮肤，提高免疫力，增强食欲，如果生活中属于便秘的朋友不妨多食。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《猪肉炒豆腐的家常做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季猪肉的养生做法”专题。
