详解泰式火锅的做法
青年式养生。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”社会的发展，人们对养生越来越看重，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“详解泰式火锅的做法”，希望能为您提供更多的参考。
经济全球的化的影响下，我们的生活出现了极大的改变越来越多的异国美食进入到我们的家庭和餐桌上面，成为了人们了解外面世界的一个典型方法，而美食的作用还不仅于此，有些美食的营养是非常丰富的，可以作为我们生活中的营养补充，泰式火锅就是一种非常有特色的食物，下面就来看看泰式火锅的做法介绍吧。
泰式酸辣火锅的做法步骤：
1.锅预热之后放少许色拉油。
2.放入两大勺泰式冬阴功汤酱。
3.放入4个干辣椒，爆香。
4.待酱充分融化后，加入适量的水。
5.开大火吧水烧开。
6.放入适量的香茅草、柠檬叶、良姜。
7.因为我喜欢味道更酸一点，放了半个柠檬，冬阴功酱本来就有酸味，柠檬可以不放。
8.新鲜的红椒对半切开，放入锅内。我同样喜欢辣味更重一点，所以放了新鲜红椒。
9.西红柿半个切片，放入火锅。
10.倒120ml椰浆。
11.放鱼露，捏住瓶子寄三下就可以了。最后煮好的汤可以尝一下味道，加少许盐，因为酱里面已经有盐了。
12.把喜欢吃是蔬菜和肉类装盘，蘸水我是用姜末、蒜末、葱碎、香菜、辣椒碎、乳腐调制。
泰式火锅的做法和我们国家的火锅做法基本上是不同的，而且各有各的特色，泰式火锅的特色主要是极具热带风格，豪爽的风格能够吸引许多人的关注，而泰式火锅的做法有一定的技巧性，所以，希望大家在做的时候一定要先熟悉各种步骤。
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泰式火锅蘸料
因为现在国际越来越发达，所以有很多人学会做其他国家的菜，火锅虽然在我国比较出名，但是泰国地区的火锅也是比较诱人的，泰式火锅近些年越来越流行，泰式火锅之所以好吃，就是因为火锅的蘸料非常的特殊，所以在这里要给大家介绍一下泰式火锅蘸料的具体做法，希望能够可以帮助到大家
1、青椒味碟(羊肉火锅、鱼头火锅等)
原料：小青椒，香菜末，芹菜，油酥黄豆，榨菜，盐，味精，鸡精。
制作：小青椒、芹菜分别切成细粒;榨菜切粒;将小青椒粒、芹菜粒、榨菜粒、香菜末放入碗内，加入盐、味精、鸡精及原汤汁，再放入油酥黄豆即成。
特点：清香鲜辣，爽口宜人。
2、小米椒味碟(鲍鱼火锅、野菌火锅)
原料：小米辣，美极鲜酱油，蒜米，味精，盐，葱花。
制作：将小米辣切细粒状放入碗内，加入盐、蒜米、美极鲜酱油、味精、葱花即成。
特点：鲜辣适口。
3、香油味碟(白汤菌类火锅)
原料：香油、熟芝麻，味精、盐。
制作：将香油倒入碗中，放入味精、盐、熟芝麻即成。
特点：咸鲜、香味浓。
4、椒香味碟(白汤鳝鱼火锅类)
原料：二金条干辣椒，姜丝，蒜丝，香菜末，葱丝，盐，味精，香油。
制作：干辣椒用小火焙香后，带布手套将焙香的干辣椒搓成碎末状，放入碗中，加姜丝、葱丝、蒜丝、香菜末、味精、香油、盐即成。食用时，舀入原汤调匀即可。
特点：香辣味鲜，爽口味浓。
5、辣椒酱：用辣椒制成。将切碎的辣椒末加上盐，糖，醋等调味即成。吃火锅时蘸起来很方便，也很适合大众口味。
6、麻辣酱：用花椒，辣椒制成，“麻”出自于植物油爆香的花椒，“辣”来自于辣椒的干炒。麻辣酱在做火锅时常作为调味品，简单又能刺激食欲。
7、香辣酱：这种酱香辣浓郁，适合于各种火锅。它是用蒜蓉，姜末，青红尖椒末，野山椒末，泡椒末，牛肉末，花生酱，孜然，豆鼓末，百子粉，鸡精，蘑菇精，料酒等原料制成，成品呈红色酱状，略带孜然味。
8、蒜蓉酱：用蒜蓉，辣椒制成，是嗜火锅者必备的调味料。
9、红油酱：植物油将辣椒的辣味榨出来，过滤后取油制成。亮红色的红油多用来调味，分量小，辣味强。喜欢辣的人在吃火锅时蘸上一些会增加口感。
泰式火锅汤底怎么做？
泰式火锅是南部国家非常著名的火锅种类了，其最大的特点就是添加了一些天然的植物香料，加上泰国菜浓郁的口味，味道非常的鲜美，那么做法是什么呢？
【主料】白菜等蔬菜500克、海鲜丸子400克
【辅料】油适量、盐适量、柠檬半个、香茅草适量、良姜适量、柠檬叶适量、冬阴功酱2大勺、干辣椒4个、红尖椒4个、鱼露适量、椰浆120毫升
步骤：
1.锅预热之后放少许色拉油；
2.放入两大勺泰式冬阴功汤酱；
3.放入4个干辣椒，爆香；
4.待酱充分融化后，加入适量的水；
5.开大火吧水烧开；
6.放入适量的香茅草、柠檬叶、良姜，半个柠檬；
7.新鲜的红椒对半切开，放入锅内；
8.西红柿半个切片，放入火锅，倒120ml椰浆，放鱼露；
9.最后煮好的汤可以尝一下味道，加少许盐，调味；
10.把喜欢吃的蔬菜和肉类装盘；
11.蘸水用姜末、蒜末、葱碎、香菜、辣椒碎、乳腐调制。
泰式乌贼的做法
对于一个单身的人来说，如果一个异性主动上门找你，这时候你该做点什么呢？什么！你的想法好污。在这个时候，如果你能够为她做上几份可口的美食，她必然为你倾心。所以，现在就让小编来教你如果做泰式乌贼吧。
2.21乌贼洗干净，切成一小圈辣椒、蒜头、西洋芹（只要梗）、洋葱切丁
3.料酒倒入乌贼腌一下去腥
4.辣椒、蒜头、西洋芹、洋葱丁加入辣椒酱，少许盐、糖
5.把（3）倒入（2）拌匀
6.盖上盖子放入冰箱30分钟
7.那一个盒子，下面铺上生菜，把（5）倒上去
8.盖上盖子放入微波炉700W,微波4分钟
9.摆盘了，趁热吃
泰式乌贼固然美味可口，但是只有自己做出来，你才能够真正体会到那份“美味”。所以，现在请你好好掌握下这道美食的具体做法，走进厨房操刀做起来，相信你很快就能够实现心中所想。
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2.21在虾背第三节处用牙签挑出虾线（也就是虾的肠子那是虾中最脏的部分）
3.1加入料酒、盐、糊椒粉腌制10分钟
4.2虾头中虾的胃及卵巢都在头部，挤出其清洗干净
5.将葱、姜、蒜切成沫备用
6.这道菜主要调料泰式甜辣酱
7.锅中倒油烧八成热
8.倒入虾快速炸成皮略焦状
9.另取一炒锅倒入少许油倒入葱、姜、蒜沫爆出香味
10.倒入泰式甜辣酱炒制一会儿
11.倒入炸好的虾翻炒片刻出装盘即可
泰式香辣虾的做法已经详细仔细地介绍完了，接下来就需要自己动手做了。而当你付出汗水，做出绝妙的美味时，你肯定无比开心。而自己经常吃到如此新鲜卫生的食物，自然也会越来越健康的。
详解火锅红油的做法
夏日炎炎，不仅让人烦闷，还让人在饭点食欲不振，给不少人带来了烦恼。你是不是想起了诱人的辣食，在食欲不振时来个辣食最满足了。那么有时候家里的火锅红油吃完了，只剩下辣椒等蔬菜，怎么办呢。接下来就让我们一起探究火锅红油的做法吧。
红油火锅的调料由自己调制,可以说比买的调料放心点呢.猪肉在里面只是增香的作用，而不是为了吃，当然也是可以吃的，煮久了的肉肉吃起来滑滑的呢首先要讲究辣椒的质量，干辣椒要肉厚籽少，颜色油润红亮；
其次，要讲究辣椒品种的搭配，贵州的朝天椒，川西坝子特产的二金条，渝黔一带的小米椒，三种辣椒按照４∶４∶２的比例配好，以微火烘干，捣成辣椒面子，这样的辣椒面，有朝天椒的红润、二金条的香醇、小米椒的烈劲，入眼亮，入鼻香，入口之后辣味才会层层叠叠。
至于最后的炼制，更是要有一分细腻和巧思，大致的方法是：按菜油五成，辣椒面一成的份量备料，菜油入锅炼熟，放入葱头、姜块、花椒适量，炸至焦黄后，捞出不用，等到油温降至五成热时，再倒入捣细的三种辣椒面，此外，还需要放少许紫草和草果入锅炼制，其间要用铲子不停地搅动，以让温油慢慢浸烫出辣椒和香料里面的味与色来。待到色泽红透、椒香扑鼻时，将炼制红油的锅移至一旁，让其慢慢冷却。如嫌这样炼出的红油香味还不够浓烈，那你还可根据需要，在炼制过程中加入八角、豆蔻之类。
总之如何取舍，得看炼制的红油作何用，如果做凉菜的作料，那么太重的香料气息反倒会掩去菜肴的本味。。
以上就是火锅红油的做法了，需要细心的爱厨艺的人们去巧手制作，制作出美味的火锅红油后就不用再怕食欲不振。所以看完火锅红油的做法的你们，还在等什么呢，动用家中的食材和厨房，为你的家人做出一锅可口提味的火锅红油，使家人享受舌尖的美味风暴。
泰式南瓜羹的做法
或许你在外上学，或许你每天忙着工作，但是再忙你也得吃饭，因为这是你活着的基本条件。吃饭的方式有很多，但是我们得健康地吃饭，我们得自己做饭菜来吃，只有这样才健康。为此，小编在这里就先来说说关于泰式南瓜羹这道菜的做法。
2.21南瓜放入汤盒，加入一勺橄榄油，搅拌均匀
3.1在汤盒中重新加少许油，放入芹菜丁和洋葱丁，700W微波火力加热1分钟
4.2盖上汤盒盒盖，700W微波火力加热2分钟，取出待用
5.根据个人口味加入适量姜末
6.倒入咖喱酱，充分拌匀
7.加入之前处理过的南瓜块，拌匀
8.撒入适量现磨的黑胡椒粉
9.加入几滴鱼露（可省略）
10.倒入一大碗煮开的高汤，没过食材，盖上汤盒，700W微波火力加热3分钟
11.取出一半的汤料和全部汤，倒入料理机打成糊
12.倒回汤盒，与剩下的汤料混合，均匀，700W微波火力继续加热1分钟，撒少许香芹末即可
今天的泰式南瓜羹介绍就到这里结束了，您学会了吗？其实整体还是比较简单的，比较好学习的，抽时间按照上面的步骤做一下吧。
泰式咖喱牛肉的做法
泰式咖喱牛肉饭大家会做吗？可不见的，因为一般的人都会在餐厅或者餐馆里面，去吃这道食物，在人们的意识当中，做这道食物肯定是非常繁杂的，怎么能够自己去完成了，这就不见得了，下面就为大家介绍一下，泰式咖喱牛肉的做法，对着一道是我非常钟爱的朋友们，就不妨去尝试一下吧！
泰式咖喱牛肉 原料：牛腩300克土豆200克青红椒块15克洋葱块20克姜片、葱段、精盐、黄酒、味精、白糖、鸡粉、印度咖喱膏、椰浆、高汤、红油、黄油、色拉油各适量
制法：
1．牛腩洗净，入沸水锅中焯一水，纳盆，加入姜片、葱段、黄酒，入笼蒸熟后取出，再改刀成小块；土豆去皮，切成滚刀块，下入热油锅里炸至表面色呈金黄时，捞出沥油，纳碗，加入少许精盐、味精拌匀，入笼蒸熟。
2．净锅上火，放入少许色拉油和黄油烧热，投入姜片、葱段、青红椒块、洋葱块、咖喱膏煸炒出香味后，倒入牛肉、土豆炒匀，烹入黄酒，掺入高汤，用精盐、味精、鸡粉、白糖调好味，转小火烧入味后，收浓汤汁，淋上适量红油、椰浆，起锅装盘，即成。 特点：咖喱味浓，回味微辣。
希望大家能够明白一个道理，很多时候你所认为非常困难的食物，其实只要掌握了技巧，相信你同样也可以制作出来，而且一般能够自己在家都完成的食物，食用起来才会更令人放心，因为不需要担心，卫生以及健康问题。
泰式罗勒鸡翅的做法
生活环境的恶化，学习.工作压力的增大，正在慢慢侵蚀我们的健康，所以养生行动刻不容缓。养生的方法很多，而最简单的就要数饮食养生了。下面，小编就来给大家介绍一下关于泰式罗勒鸡翅这道菜的做法。
2.1锅烧热，倒油，油热下蒜末葱末爆香。倒入鸡翅，不断翻炒至表皮收紧变色
3.2大蒜和葱白切碎、红辣椒切成圈。罗勒叶洗净。鸡翅洗净沥干水分，剁成小块
4.倒入红辣椒圈炒出味。加入一匙老抽
5.加入一匙半鱼露。加入半匙白糖
6.放入罗勒叶，盖上锅盖焖三四分钟。（我用的是铸铁锅，大家都知道铸铁锅密闭性好，锁水力强，所以我做的时候没加水。用普通锅子做到这个步骤要加一点水再焖，否则会烧干的）。开盖收浓汤汁即可
也许你吃过无数的山珍海味，也许你从不自己下厨。但是看完泰式罗勒鸡翅的做法介绍，你肯定想自己尝试，那就赶紧行动吧。
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