鸡汤干豆腐的做法有那些
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心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供鸡汤干豆腐的做法有那些，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
今天我们来说一下鸡汤干豆腐这道菜，大家都知道鸡汤是补身体的好东西，多喝鸡汤可以增强体制，可以使我们减少生病，而豆腐呢所有人都知道豆制品里面的蛋白质是最丰富的，鸡汤干豆腐可以说的上是最有营养最滋补的一道菜，那我们来看一下这道菜都有些什么做法。
1鸡骨架剁小块，洗净，用清水泡一小时，去除里边的血水，然后将水倒掉，把鸡骨架放汤锅里，加水、葱姜片、料酒1大勺、大料2颗、花椒30粒左右，大火煮开，然后转小火煮半小时关火备用
2干豆腐切成丝
3把干豆腐丝洗一下，然后放开水里在焯一下，捞出来备用(这样可以去除豆腥味，也可以不焯水，直接煮，就看个人喜好哈)
4.炒锅倒油烧热，下葱姜丝、干红辣椒、花椒爆香
5.然后把鸡架汤连同鸡架块一起倒入炒锅中，煮滚
6.下干豆腐丝
7加适量盐
8.先用大火煮，待汤汁变白后转小火再煮10分钟左右
9.最后加少许鸡精调味，撒上香菜末就可以出锅了
第二种做法
1拆分下来的鸡骨架、鸡脚洗净
2放入煲汤罐中加入大半罐清水，将葱花和生姜片放入一次性汤料袋中包好一同放入煲汤罐中盖好盖子
3中大火烧开后转小火煮1个小时
4整头大蒜去皮压成蒜蓉，香菜洗净沥干水分切成香菜末备用
5煮1个小时后将切好的干豆腐块倒入锅中
6加入一半量的蒜蓉，继续小火盖盖煮20分钟
7 20分钟后，开盖，加入调料：3-4大勺生抽，2小勺盐(可根据个人口味增减)
8继续煮10分钟，关火，加入剩余的蒜蓉拌匀，吃前撒多多香菜末即可
上面所教的鸡汤干豆腐大家学会了吗，这个汤的营养价值特别高，可以补充身体所需要的营养。我们不能只顾着工作，如果有时间赶紧动手做一下吧，刚开始可能做不好，但是练习几次就可以做好了，学会了以后可以经常做给家人喝，全家一起把身体保养的特别健康。wwW.Ys630.CoM
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海蛎干的做法有那些
我们都知道在海边成长的人都是很幸福的，因为海边有大量的海货的出产，有很多美食可以吃。但是对于那些生长在内陆的人来说，他们也是能吃到海货的。要是想吃到美味的海产品的话，我们就需要了解这些海产品的做法。比较常见的海产品就是海蛎干。那么下面我们就来看看海蛎干的做法。
海蛎其实就是牡蛎，在经过粗加工之后，成为海蛎干。海蛎中含有包括维生素、牛黄酸、肝糖、矿物质在内的多种营养成分，经常吃海蛎，可以对烦燥失眠、心神不定、自汗盗汗和遗精等现象起到一定的治疗作用。而海蛎干之所以闻名天下，是与其货真价实、品质优良分不开的。海蛎干以其独特的风味，丰富的营养价值，为众多喜爱吃海蛎的人所喜爱。
海蛎干做法之一：煮海蛎干粥。先将适量的米淘洗好，将小白菜或油菜的菜叶摘下来，洗净切碎，再将海蛎干用刀切成小碎片。将米和水放入锅内熬煮，同时在另一炒锅内放少许油，等到油三成热后，放入葱条爆香，再放入海蛎干翻炒几下，将炒锅内的所有东西倒入粥里一起煮。先用大火将粥煮开，再转成中火煨十分钟左右，最后转成小火直到米开花。这时候粥的粘度比较高了，开大火放入菜叶，两分钟后放入盐、鸡精等调味品，就可以顺利出锅了。
海蛎干做法之二：用海蛎干炒面。先将海蛎干、香菇、虾仁洗净泡软，将白菜洗净，切成片状，备用。再在炒锅里放入适量的油，将葱姜煸好。倒入海蛎干、香菇、虾仁翻炒，直到有香味溢出。将白菜放入锅里，一起炒熟。这时加入酱油和盐，翻炒均匀，再加入少许清水，把面条放入锅中，翻炒至断生，关火出锅即可。
海蛎干做法之三：海蛎鲫鱼汤。首先将鲫鱼宰杀干净，洗好备用。将豆腐切成方块，准备好姜片和葱花，将青菜叶子洗净。同时把海蛎干洗净切成碎片。用酱油、盐和黄酒腌制鲫鱼片刻，将鲫鱼加水放入炖锅里，放入姜、葱和海蛎，烧开，再加入豆腐，用文火煮三十分钟，在起锅前放入青菜叶。
了解了海蛎干的做法以后，我们就能自己亲手做一些有关海蛎干的菜肴。海产品的种类其实有很多的，有蛏子啊、螃蟹啊等等。这些食材都很美味的。我们只要稍微加工一下以后，就能吃到美味的食物了。但是这些提前是我们要学会这些海产品的做法。
鸡汤干豆腐的做法，这样做最好吃了
在中国人的饮食习惯中，餐桌上总少不了一道汤，比如人们会做出各种各样的鸡汤来吃，在炖鸡汤的时候可以加入干豆腐，这样做出来的汤更有营养，吃起来味道也非常好。
一、鸡汤干豆腐的做法
主料
鸡骨架、干豆腐
辅料
料酒、花椒汁（或花椒粒）、葱、姜、盐、蒜
做法
1.干豆腐用开水过一下（祛豆腥味），切成菱形片或者条，备用。
2.鸡骨架切掉鸡屁屁后洗净，用刀斩成小块、扔掉肺等，放入开水锅中，大火煮，在减肥，所以要煮出那一点点油~~后捞出沥干
3.鸡骨架、干豆腐，放入电饭煲或者电压力锅，倒入没过骨架和干豆腐的开水（一定要开水），加入料酒、花椒汁、葱段儿和姜片，然后选择煲汤档，煲上1-2小时。煲汤的时候将打算捣成蒜泥备用
4.煲好后根据个人口味加入适量盐调味，盛入烫完后仍是依据个人口味，撒入香菜末、辣椒和蒜泥即可。
二、鸡汤干豆腐的做法
1.鸡骨架剁小块，洗净，用清水泡一小时，去除里边的血水，然后将水倒掉，把鸡骨架放汤锅里，加水、葱姜片、料酒1大勺、大料2颗、花椒30粒左右，大火煮开，然后转小火煮半小时关火备用
2.干豆腐切成丝
3.把干豆腐丝洗一下，然后放开水里在焯一下，捞出来备用(这样可以去除豆腥味，也可以不焯水，直接煮，就看个人喜好哈)
4.炒锅倒油烧热，下葱姜丝、干红辣椒、花椒爆香
5.然后把鸡架汤连同鸡架块一起倒入炒锅中，煮滚
6.下干豆腐丝
7.加适量盐
8.先用大火煮，待汤汁变白后转小火再煮10分钟左右
9.最后加少许鸡精调味，撒上香菜末就可以出锅了
三、鸡汤干豆腐的做法步骤
1.葱、姜、蒜、香菜切碎备用，把干豆腐切条放入鸡汤锅内、加盐、姜沫大火煮开，换小火15分钟就好。
2.干豆腐捞出，放葱、蒜、香菜碎。
3.把汤继续加热，放鸡精出锅倒入豆腐内，加生抽和香油。大功告成！
炖鸡汤的技巧有那些
炖鸡汤是很美味的一道佳肴，其色泽鲜嫩，入口即化，肉质香甜可口，是很多男女老少喜好的菜色，那么炖鸡汤的技巧有那些呢?主要是要注意炖鸡时候的火候问题，火如果太大了会造成鸡肉不烂，如果火候太小，又会让鸡肉太没有嚼劲，所以一定要把握好这个火候的问题。
炖汤则宜冷水下锅，让原料由水温的慢慢升高而充分释放营养与香味。与水同温下锅的原料更能熬出好味道，所以，一定要记住，飞完水后的原料要立即用冷水冲凉再入锅炖。
炖鸡汤应先大火约10分钟烧开再转文火，开的程度应掌握在似开非开，因为砂锅有很好的保温功能，若等沸腾时再调小火，它的后继沸腾过程对汤品的“鲜”是一个损失。而且这10分钟里千万不要揭盖，“跑气”了的汤就没了原汁原味。
对于炖汤来说，这还是个不小的问题。放盐的时间在某种意义上能主宰汤的口味。不管是有的人说下锅时就放盐，还是半熟时放，都不对。盐煮长了会与肉类发生化学反应，肉类里的蛋白质被锁定，汤味淡，肉也炖不烂。
其实盐和别的调料料不同，一定要把握好放盐的时间，把握好了，会让这个汤的味道更佳的浓厚，更佳的鲜嫩，所以盐一定要在汤已炖好时放，而且要注意放盐后，大火在炖煮十分钟后，方可熄火，这样鸡汤的味道就会更加的鲜美了。
鸡汤干豆腐串怎么做
鸡汤干豆腐串制作简单，取材来源广泛。主要选择的制作材料是：鸡架、豆腐皮、少许的食盐、适量的鸡精、大葱、生姜、八角粉、适量的花椒、干辣椒、料酒以及植物油和少许的香菜。鸡汤干豆腐串整个制作过程并不困难，下面就来详细介绍有关鸡汤干豆腐串的做法，希望对大家有所帮助。
鸡骨架剁小块，洗净，用清水泡一小时，去除里边的血水，然后将水倒掉，把鸡骨架放汤锅里，加水、葱姜片、料酒1大勺、大料2颗、花椒30粒左右，大火煮开，然后转小火煮半小时关火备用。
干豆腐切成丝。把干豆腐丝洗一下，然后放开水里在焯一下，捞出来备用(这样可以去除豆腥味，也可以不焯水，直接煮，就看个人喜好哈)。炒锅倒油烧热，下葱姜丝、干红辣椒、花椒爆香。
然后把鸡架汤连同鸡架块一起倒入炒锅中，煮滚。下干豆腐丝。加适量盐。先用大火煮，待汤汁变白后转小火再煮10分钟左右。最后加少许鸡精调味，撒上香菜末就可以出锅了。下入干豆腐丝后一定要先用大火煮，这样汤汁才能变成白色。鸡汤很鲜美，所以鸡精可以不加或者加少许。
鸡汤干豆腐串香气宜人，松脆可口，是一道不可多得的美味小吃。但是需要注意，鸡汤干豆腐串里面油脂含量很多，并且，制作过程中加入了大量的辣椒，吃多了容易上火。所以说正在上火的朋友应该少吃，正在减肥的朋友也应该少吃这道菜。
鸡汤豆腐串的做法
豆腐，豆腐干或是豆腐皮等都是用黄豆而制成的，黄豆的营养价值很高。所以用它制成的豆制成也具有着高的营养价值。豆腐不单单是可以炒着吃，而且还可以与其它食物一起联合着吃。像鸡汤与豆腐就可以一起食物，也就是鸡汤豆腐串。鸡汤豆腐串的做法大家不太了解。
在鸡汤豆腐串的做法当中，首先要找到好的豆腐，比如说东北的豆腐不仅豆香而且质量也过关。然后再就是要有鸡骨架，不过要将鸡骨架切碎，它是用来煮的。下面就来具体的介绍一下它的做法。
做法：
1、将干豆腐叠成小长方形或者卷成卷，用牙签串起备用;
2、切好的鸡骨架汆一下，去血水。重新装水加炖料及葱姜和鸡骨架同煮;
3、鸡骨架煮约15分钟，加入豆腐串，小火炖20分钟，不需要翻转以免把豆腐串碰碎;(20分钟后就可以加蒜泥，辣椒面，香菜和鸡汤吃了。下面是做熏串)
4、鸡汤豆腐串必备：辣椒酱，蒜泥，香菜末，豆腐串;
5、在豆腐串上放辣椒酱，蒜泥，香菜末，最后浇点鸡汤。香味很快就出来了。
鸡汤豆腐串的做法大家都清楚了吧，如果你想吃到美味可口的鸡汤豆腐串的话，就不妨试试以上的方法。该方法所用的材料都是我们平常最熟悉的材料，所以非常的好做。而且该汤的营养价值很高。
干豆腐的做法
现代社会的发展，很多家用电器的发明，在家做饭其实更容易了，可是却发现很多人是不会做菜的，也许是因为生活工作压力大，外卖餐饮的快速发展，很多人都不会进厨房了，今天小编就给大家介绍一下，如何做干豆腐。
2.1准备 葱花 红尖椒 香菜
3.2豆片和尖椒切三角块，怕辣可将辣椒青筋切除。
4.热锅凉油 倒入植物油 然后放入肉，盐，五香粉 香菜 酱油 给肉上色
5.放入干豆腐、尖椒翻炒 适当放少量水，避免干豆腐炒干。后期调制勾芡水 水里放入鸡精，慢慢翻炒
6.完事！出锅后放入香菜和红辣椒碎，不光好看 马上有一种饭包的味道！！香一边照相一边炒 刚开始弄有点手忙脚乱的！
显然，读完干豆腐这道菜的相关介绍，你此时应该已经了然于胸了。但是实践才能出真知，所以相信你很快就会行动起来。当你尝到自己做出来的美味，肯定是无比开心激动的。
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