牛奶中蛋白质含量大概有多少
在海南的养生老人有多少。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，没有好的身体，万事事皆休。有效的饮食养生是如何实现的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“牛奶中蛋白质含量大概有多少”，希望对您的养生有所帮助。
要说喝什么营养有健康，很多人都会说是牛奶。是的，牛奶里面有很多的人门身体所需要的非必需氨基酸是指必需氨基酸，还有林林总总许多不同的矿物质，对人的身体来说可以说是大补之物。那么，对于一个人来说，喝牛奶一次该喝多少?喝多少就够一天的用量哪?请看下文：
牛乳的化学组成, 因牛的种类、年龄、饲养方法、采乳时间, 生活及健康状况、气温等不同而各异.每100 g 牛乳含水分约87 g , 蛋白质3 .1 g, 脂肪3 .5 g ,碳水化合物6 g , 钙120 mg ,磷90 mg .
要喝脱脂的牛奶。
牛奶中含有几乎人体需要的所有营养成分。在1000克牛奶中含有7克矿物质和各种维生素、40克乳脂、35克蛋白质、50克乳糖和868克水分。 据专家分析测定：每一瓶227克(半磅装)消毒牛奶中，所含蛋白质，相当于55克鸡蛋;脂肪，相当于385克带鱼;热量，相当于120克猪肝;钙，相当于500克菠菜;磷，相当于300克鸡肉;维生素A，相当于125克活虾;维生素B2，相当于225克羊肉。 7~10岁学龄儿童，每天喝500克牛奶(早晚各一瓶)即可
以上就是一瓶牛奶所含的营养物质，里面的蛋白质含量。早晚各喝一小瓶牛奶，基本就能帮助我们人体一天中对大部分营养物质的需求。而且，多喝牛奶还有增高，补钙等等作用，适用于大众群体。只要您不对牛奶过敏，那么多喝一点总是没有坏处的。
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黄豆蛋白质含量多少
蛋白质是对我们身体非常重要的营养物质，主要原因是人体细胞和组织都由蛋白质组成。平时获取蛋白质的途径主要是食物，其中又以豆类的含量最高，各种豆类和豆制品极大的丰富了我们对于蛋白质的需求。另外，体内蛋白质缺失会诱发各种疾病。那么，黄豆蛋白质含量多少？
大豆是高蛋白食物，每100克大豆含蛋白质35.1克(35.1%)，是粮食作物中蛋白质最丰富的。其他粮食作物，如小麦（龙麦）为12.0%，大米为7.4%，玉米（黄）为8.7%，小米为11.6%，养麦为9.3%，燕麦为15%，高粱米为10.4%．远逊于大豆。大豆制品如以干基计算，蛋白质含量会达到50%或更多，与动物性食品相差无几，因此被誉为“植物肉”。蛋白质是组成人体最主要的、物质，是生命活动的基础，蛋白质摄取不足或质量较差，就会使机体耗损、使人消瘦甚至引起各种疾病。
大豆的高价值蛋白质
大豆及其制品不仅蛋白质含量很高，而且蛋白质的营养价值也很高。评价一种食物蛋白质的营养价值，不仅看其含量，还要看其蛋白质的氮基酸构成，看蛋白质含有的人体必需的8种氨基酸是否充足，比例是否平衡。营养学家认为，鸡蛋与人奶的蛋白质比例较为平衡，所以一般以鸡蛋的蛋白质为参考蛋白质。通过分析认为，大豆含的必需氨基酸比例虽然较鸡蛋含的必需氨基酸比例稍差，但是，在植物性食品中是最合理的，最接近人体所含的比例，只是含硫氨基酸（蛋氨酸、胱氨酸）的含量略低。但植物性食物中普遍缺乏的赖氨酸在大豆中含量却很高。所以，将大豆与其他植物性食物混台，可以发挥蛋白质的互补作用，大大提高蛋白质的营养价值。
大豆的脂肪含量
大豆含脂肪16.0%，有的品种可达20%-25%。大豆油多是由不饱和脂肪酸构成的油脂．除提供人体必需的热量外，还有非常好的营养保健作用。构成大豆油的不饱和脂肪酸主要是油酸、亚油酸、亚麻酸和少量的花生四烯酸，其中亚油酸是人体必需脂肪酸。所谓必需脂肪酸，是为机体所必需、人体内不能合成，必须由食物摄取的多不饱和脂肪酸。大豆油台亚油酸50.8%．可以满足人体健康的需要。
大豆的微量元素含量
大豆中还含有丰富的无机盐和微量元素，其中尤以钙、磷、钾含量突出。此外还有铁、钠、镁、锰、锌、铝等，传统的豆腐制作使用卤水（氯化镁），因此豆腐中镁、氯含量也很高，这些元素皆有重要的生理功用。
大豆中维生素e的含量约为18.90毫克/100克，远远超过所有的谷类食品。维生素e能够抗不孕、抗氧化、保持红细胞完整性、调节体内dna的生物合成，膳食中维生素e的主要来源就是大豆。
花生中的蛋白质含量
花生，在我们生活中是很常见的，并不稀罕。人们常常将它炒，炸，或者凉拌。帮它当做喝酒的小菜。可是，很多人却不知道花生的营养价值到底有多少？花生中含有蛋白质，脂肪，维生素以及铁，钙等营养，还可以增强记忆力。那么，花生中到底含有多少蛋白质呢？下面就让我们一起来了解一下吧！
花生(ArachishypogaeaL.)是我国乃至全世界广泛种植的经济作物,主要种植区分布于亚洲、非洲、大洋州、北美洲和南美洲等气候温暖地区。据2001年统计,全球花生种植面积为2510.2万hm2,我国以463.1万hm2位居第二。
花生果仁中含有丰富的脂肪和蛋白质,具有很高的营养价值和经济价值。目前,我国对花生果仁的利用主要还是用于榨油,约占54.9%。20世纪60年代以来,由于其他油类的开发和利用,人类对食用油的需求相对得到满足,加之食品加工技术的迅速发展和花生的食用价值和营养价值逐渐受到人们的重视,世界食用花生的消费量不断增长。
美国有65%的花生用于食品方面,英国和日本等国花生不用于榨油,几乎全部用于食用。而我国近半个世纪以来,利用花生的模式一直没有什么变化,依然以榨油为主。
花生子仁含有24%～36%的蛋白质,含量高(仅次于大豆),其中含有大量人体必需的氨基酸。花生蛋白质的可消化率高,消化系数高达90%,易于被人体吸收。加之我国人民长久以来的饮食习惯,膳食结构中蛋白质所占比例较低,碳水化合物则偏高,随着人们对营养的认识和要求逐渐加强,花生蛋白质资源越来越引起人们的重视。
以上就是关于花生中蛋白质含量的知识总结，一般情况下，花生子中含有24%到36%的蛋白质，仅仅亚于大豆，并且含有人体所需的氨基酸。花生中的营养成分，也比较有利于人体的吸收，只有吸收好了，摄入的营养才多。
大米蛋白质含量是多少
相信大家对于大米肯定是不会陌生的吧，大米是我们常见的一种主食，大米不但可以食用而且还含有丰富的营养，所以大米受到了大家的喜欢，大米里面含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的微量元素，经常吃大米可以起到很好的养生保健功效，下文我们就来给大家介绍一下大米蛋白质含量是多少。
大米蛋白品质是公认谷类蛋白中佼佼者，其含有丰富必需氨基酸，第一限制性氨基酸赖氨酸含量高于其它谷类蛋白，且氨基酸组成模式与WTO/FAO推荐模式相接近，易于被人体消化吸收。与其它谷类蛋白相比，大米蛋白生物价(BV)和蛋白质利用率(pER)更高，生物价可高达77，蛋白质利用率为1.36%~2.56%，在
各种粮食中均居第一位。大米蛋白品质优于小麦蛋白和玉米蛋白，含有优质赖氨酸，且过敏性低，使大米蛋白非常适于开发婴幼儿食品。大米蛋白氨基酸组成模式优于酪蛋白和大豆分离蛋白，能满足2~5岁儿童对氨基酸需求。此外，大米蛋白可加工成酱油、高蛋白粉、蛋白饮料、蛋白胨和蛋白发泡粉等，若将其降解成短肽或氨基酸，则可制成营养价值极高氨基酸营养液，用于保健饮料、调味品、食品添加剂等。
抗高血压、降胆固醇大米分离蛋白对幼鼠肾脏cyp4a和cyp2c表达影响可改善花生四烯酸代谢，可用作抗高血压成分。研发现，大米分离蛋白能增加信使核糖核酸(mRNAs)量，RNAs负责肾脏中两种重要蛋白质cyp2c11和cyp2c23合成，这两种蛋白质对花生四稀酸和羟二十碳四烯酸代谢起到很重要作用，且羟二十碳四烯酸在调节血压方面很重要。临床研究发现，大米分离蛋白能降低胆固醇。大米含许多与其蛋白质组成相关化学物质，包括生育酚衍生物、生育三烯酚和谷维素，这些物质对降低胆固醇有一定作用。
预防慢性疾病合理营养膳食可预防一些疾病，如心脏病和癌症。亚洲人患心脏病几率要低于欧洲人，这可能与亚洲人以大米为主食有关。相关研究发现，大米分离蛋白对遗传性高胆固醇小鼠模型动脉粥样硬化有一定抑制作用，可降低动脉粥样硬化对动脉破坏作用，其作用机理尚不明确;实验还表明，食用大米可降低心脏病发生率。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的主食，那就是大米了，我们知道大米不但可以食用而且还含有丰富的营养，常吃大米有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了大米蛋白质含量是多少。
蛋清蛋白质含量是多少
大家都知道，鸡蛋是很有营养的，尤其是鸡蛋当中的蛋白质含量比较高，可以促进人体的发育。而在鸡蛋当中，蛋清中所含有的蛋白质含量是最高的，蛋清占了整个鸡蛋的一大部分，除了含有充足的蛋白质之外，还含有钙等很多种的微量元素，是非常有营养的。那么，蛋清蛋白质含量是多少呢?
一、蛋清蛋白质含量是多少
蛋白是壳下皮内半流动的胶状物质，体积约占全蛋的57%-58. 5%。蛋白中约含蛋白质12%，主要是卵白蛋白。蛋白中还含有一定量的核黄素、尼克酸、生物素和钙、磷、铁等物质。
二、蛋黄的营养价值
蛋黄多居于蛋白的中央，由系带悬于两极。蛋黄体积约全蛋的30%~32%，主要组成物质为卵黄磷蛋白，另外脂肪含量为28. 2%，脂肪多属于磷脂类中一的卵磷脂。对人类的营养方面，蛋黄含有丰富的维生素A和维生素D，且含有较高的铁、磷、硫和钙等矿物质。蛋黄内有胚盘。
三、鸡蛋的营养价值
鸡蛋是自然界的一个奇迹，一个受过精的鸡蛋，在温度、湿度合适的条件下，不需要从外界补充任何养料，就能孵出一只小鸡，这就足以说明鸡蛋的营养是非常完美的，鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。突出特点是，鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质。
四、吃蛋注意事项
吃蛋必须煮熟，不要生吃，打蛋时也须提防沾染到蛋壳上的杂菌。毛蛋、臭蛋不能吃。冠心病的人吃鸡蛋不宜过多，以每日不超过1个为宜，对已有高胆固醇血症者，尤其是重度患者，应尽量少吃或不吃，或可采取吃蛋白而不吃蛋黄的方式，因为蛋黄中胆固醇含量比蛋白高3倍，可达1400毫克每百克。患有肾脏疾病的人应慎食鸡蛋。
玉米含蛋白质多少__玉米的蛋白质含量是多少
玉米是最常见的谷物，人们的食谱当中少不了玉米的存在，因为玉米的味道和营养都是非常不错的，可以用来制作美味的佳肴。玉米的颗粒较大，食用方法多以直接煮熟为主，吃起来鲜甜可口，非常受人喜爱。玉米的营养价值较高，富含蛋白质，下面就来看看玉米含蛋白质多少呢？
玉米的蛋白质含量是多少
据研究测定，每100克玉米含热量196千卡，粗纤维1.2克，蛋白质3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克，另含矿物质元素和维生素等。玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4-10倍。
玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。 每100克玉米中含:蛋白质8.5克，脂肪4.3克，糖类72.2克，能量1398.4千焦，钙22毫克，磷120毫克，铁1.6毫克，维生素B1B2，维生素E，维生素A原（胡萝卜素），烟酸和微量元素硒、镁等；其胚芽含52％不饱和脂肪酸，是精米精面的4-5倍；玉米油富含维生素 E、维生素 A、卵磷脂及镁等含亚油酸高达 50％。
玉米中还含大量的矿物质，食物中的镁具有明显的防癌效果。遗传学家认为，玉来糠可使二硝基茂致癌物质及煎烤鱼、肉时形成的杂环胺的诱癌变作用降低92%。
玉米的食用功效
1、减肥。食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。
2、防癌抗癌。植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。
3、降血压降血脂。丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
面粉蛋白质含量是多少
面粉是一种小麦磨的粉末，可以做成面包和包子。面粉的用处多多还有人用面粉和其他东西加在一起做成面膜，面粉分为很多种。饺子也需要用到面粉，生活中人们的生活离不开面粉。面粉含有很高的营养价值，面粉的保存方式建议放在阴凉处，保存不当面粉会坏掉，不要放在潮湿的地方面粉含有维生素和蛋白质。
面粉蛋白质含量是多少
1 再从加工的角度分析小麦蛋白质。我们知道谷物中的蛋白质按其溶解性质可分为清蛋白、球蛋白、醇溶谷蛋白和谷蛋白等4大类：清蛋白可溶解于水，且其溶解度基本不受盐浓度的影响，但受热会发生凝结;球蛋白不溶于水而溶于稀盐溶液，但不溶于高浓度盐溶液，具有典型的盐溶和盐析特性;醇溶谷蛋白溶于70%乙醇的溶液中;谷蛋白溶于稀酸或稀碱溶液。
2 小麦中的醇溶蛋白为麦胶蛋白，谷蛋白为麦谷蛋白，这两种蛋白质是小麦的贮藏蛋白，二者构成小麦籽粒中所特有的面筋性蛋白质，能形成具有持气性的黏弹性面团，它们主要集中在胚乳中，不存在于胚芽和麸皮中。而清蛋白和球蛋白为非面筋性蛋白质，主要存在于谷物的糊粉层、糠层和胚芽中，而胚乳中含量极少。小麦中约 85%的蛋白质是面筋性蛋白质，其中碱性氨基酸的含量很少，因此面筋性蛋白质上仅带有少量正电荷，基本没有负电荷，其电荷密度很小，有利于蛋白质之间相互作用。当面筋性蛋白质遇水后，会吸水胀润，面筋性蛋白质吸水胀润结果：即在面团中形成坚实的面筋网，在网络中包括有此时胀润性差的淀粉粒及其他非溶解性
3 物质，此网状结构即湿面筋。湿面筋具有特殊的黏性、延伸性，正是由于面筋性蛋
白质的存在，使小麦具有独到的特性，形成面包、饼干加工工艺中各种重要的加工
特性。
由于性能优质的面筋性蛋白质集中在胚乳中，麸皮中蛋白质含量虽高，但只含
有非面筋性蛋白质而不含面筋性蛋白质，故精加工面粉的加工性能优于粗加工面粉
如上所说面粉含有丰富的蛋白质，可以做很多东西。面粉是人们餐桌上离不开的东西，包饺子和做蛋糕都离不开面粉，面粉有很多种那么大家可以选择合适的面粉，如何挑选好的面粉呢?一看二闻不要买加工添加其他杂质的面粉，面粉不是月白越好。若是面粉有霉变的味道一定是面粉受到外面的污染，这种面粉不要买。
猪肉蛋白质含量是多少
如今社会的不断改革，猪肉已成为我们日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。猪肉在现代社会定义，通常来自饲养六个月至一年家猪所屠宰出的肉品。除了中东、部分亚洲、非洲等地犹太教与伊斯兰教信徒不食用外，各国均大量食用，为全世界普遍的肉品之一。那么，猪肉蛋白质含量是多少？
猪肉 每100克含可食用部分 73克 热量(千卡)：320 B1硫胺素(毫克)：.37 CA钙(毫克)：6 蛋白质(克)：17 B2核黄素(毫克)：.18 MG镁(毫克)：12 脂肪(克)：28 B5烟酸(毫克)：2.6 FE铁(毫克)：1 碳水化合物(克)：0 VC维生素C(毫克)：0 MA锰(毫克)：.01 膳食纤维(克)：0 VE维生素E(毫克)：.48 ZN锌(毫克)：1.77 维生素A(微克)：8 胆固醇(毫克)：79 CU铜(毫克)：.19 胡罗卜素(微克)：.6 钾(毫克)：188 p磷(毫克)：142 视黄醇当量(微克)：57.6 钠(毫克)：76.8 SE硒(微克)：6.87
猪肉营养价值
在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。
通过以上对猪肉蛋白质含量是多少的简单介绍，大家现在都应该有所知道了吧！猪肉具有营养丰富和美味的特点，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
燕麦蛋白质含量
燕麦是经常会吃的一种食物，也属于杂粮类的，比如可以泡牛奶，煲粥，关于燕麦的吃法有很多种，燕麦中的营养价值是最高的，首先，其中的燕麦清淡，可以帮助我们促进吸收，又能增加皮肤的吸收性，所以对皮肤的改善有很好的作用，而且燕麦里面还富含有氨基酸，那么燕麦的蛋白质含量究竟是多少呢？
燕麦蛋白质
燕麦麸中的蛋白质含量最高，为19.42%，其中脂肪含量为10.57%，淀粉含量为49.54%，水份含量为7.74%，灰分含量为3.40%，其它为9.33%。燕麦麸中的燕麦蛋白质含量最高，营养价值好，是优质的蛋白质，可作为保健食品就一步研究开发，也可以作为天然的化妆品功效添加剂进一步开发，其功效主要在于滋润柔软肌肤、平滑的作用，且温和和无刺激，使用于各种类型皮肤。
燕麦清蛋白
燕麦蛋白质中燕麦清蛋白含量最高，占蛋白质总量的63.40%，燕麦球蛋白、谷蛋白次之，分别占15.18%和13.24%，燕麦醇溶蛋白含量占8.18%。蛋白质亚基分子量分布广泛，小分子量的蛋白质易于渗透，有利于皮肤吸收利用，促进皮肤新陈代谢;大分子量的蛋白质成膜性好，可改善皮肤滑感。
燕麦氨基酸
燕麦蛋白中氨基酸含量丰富均衡且必需氨基酸比重较高，是一种优质的营养蛋白质。氨基酸总量为0.5435g/100g，必需氨基酸占36.45%。谷氨酸含量最高占18.23%，必需氨基酸中的苯丙氨酸、亮氨酸和异亮氨酸含量较高，分别占8.22%、7.12%和5.30%。水溶性燕麦清蛋白和氨基酸作为锁住皮肤水分的重要媒介，具有显著的营养滋润和保湿功效，尤其适用于干性皮肤的人。
优点特性
燕麦蛋白作为的优秀原料，具有如下优点:
1、天然有机的燕麦蛋白，具有优异的保湿性能，减缓皮肤水分流失。
2、含丰富氨基酸群，补充肌肤营养，创造健康肤质，延缓皮肤衰老，降低皮肤粗糙度。
3、含有燕麦特有的抗敏止痒成分，能够有效预防和缓减皮肤过敏现象，缓和防腐剂及其他产品对皮肤的刺激性。
蚕蛹蛋白质含量
人们应该都知道蚕蛹是非常有营养价值的，而且经常吃蚕蛹能够补充人体缺乏的蛋白质物质。那么蚕蛹的制作方法可以根据人们的口味需求进行制作，只是人们应该不难发现蚕蛹还可以提高人体的免疫力。经常食用蚕蛹人们可以抵抗一些病毒感染。只是蚕蛹蛋白质含量是多少呢？
蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蚕蛹能产生具有药理学活性的物质，可有效提高人体内白细胞水平，从而提高人体免疫功能，延缓人体机能衰老，蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。
适用人群：
[宜食] 适宜高血压病、高脂血症、脂肪肝、糖尿病之人食用;适宜肺结核、身体瘦弱之人食用;适宜小儿疳瘦者食用;适宜慢性胃炎、胃下垂之人食用;适宜中老年人腰膝酸软、夜尿频数、阳痿滑精者食用。
[忌食] 蚕蛹补虚，但有脚气之人忌食。
营养价值：
蚕蛹具有极高的营养价值，含有丰富的蛋白质(鲜蚕蛹含粗蛋白占51%)、脂肪酸(粗脂肪占29%)、维生素(包括维生素A、维生素B2、维生素D及麦角甾醇等)。蚕蛹的蛋白质含量在50%以上，远远高于一般食品，而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全。蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成，其中人体必需的8种氨基酸含量很高。蚕蛹中的这8种人体必需的氨基酸含量大约是猪肉的2倍、鸡蛋的4倍、牛奶的10倍，且营养均衡、比例适当，是一种优质的昆虫蛋白质。
烹制方法：
炒食，煎汤，或研末。
附方：
1，蚕蛹散：蚕蛹90g，烘焙干燥，研末。每次服30g，米饮或温开水送服。
本方专用蚕蛹的益脾补虚作用。适用于小儿疳积或久患肺痨，肌肉消瘦。亦可将蚕蛹炒熟食。
2，蚕蛹汤：蚕涌60g，用水和米酒(或白酒)煎汤取汁服。
馒头蛋白质含量
馒头是一种营养丰富的主食，馒头的营养价值是比较高的，它除了含有碳水化合物以外，还有蛋白质和维生素以及矿物质，对人体有很好的保健的作用，另外馒头对肠胃的调理也是比较有好处的，它和米饭相比更有助于肠胃的吸收和消化，对于脾胃虚弱的人来说更有养胃的效果。
馒头蛋白质含量
每1公斤干酵母所含的蛋白质，相当于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量。因此，馒头、面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出3～4倍，蛋白质增加近2倍。
馒头的做法步骤
材料：面粉、白砂糖、酵母、水。
1、我用的新良面点粉一包500克，可以用普通面粉做。
2、水的总量控制在250g这大概是你所下面粉的50% ，先少许温水。
3、需要放入5克的酵母。
4、倒入温水里融化，让酵母好发酵。
5、白糖80克就够了，我倒超了一点点不好浪费。如果要甜一点味道好点大概要130克倒入另外分量的水融化白糖。
6、面粉倒下中间挖一个洞，先下酵母水。再下白糖水搅拌。
7、再来是手工揉面，小揉后放10分钟再揉比较好揉。
8、然后发酵1.5倍大。
9、拿出来排去气体，揉和揉到没有气泡。
10、将面均匀分成9到10份。
11、揉搓成团 成圆，放旁边醒面20分钟(底下可以用油纸，玉米叶，纱布都行)
12、冷水下蒸笼，冒气大概蒸个25分钟。
13、馒头组织还是过的去，不加泡打粉健康。
虾的蛋白质含量是多少？
大虾是生活中比较常见的食材，不论是来自淡水还是海水，虾都是其他食物无法相比的，可以烹饪出各种美味的食物。而且从营养学上来说，虾类食物所蕴含的营养元素远远超过了普通食物，所以如果可以的话，适当吃一些虾对人体真的有益哦!那么，虾的蛋白质含量高不高?
虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。
虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
虾和鱼肉、畜肉相比脂肪含量很少，并且几乎不含作为能量来源的动物性糖质。
虾中的胆固醇含量较高，但同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸;虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
对疾病和健康的影响
虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，所以在预防代谢综合征方面有一定疗效。
虾中含有丰富的微量元素锌，它可改善人因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症。
虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙，对小儿、孕妇尤有补益的功效。
虾皮中含有丰富的钙，还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维，它是多糖的一种，不能被人体消化吸收，经过化学处理后将其溶解在水中可制成壳聚糖健康食品。
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