鲍鱼蒸蛋的家常做法
冬季养生粥家常做法。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，养生已经不再是养身，同时也是养心。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“鲍鱼蒸蛋的家常做法”，供您参考，希望能够帮助到大家。
鲍鱼蒸蛋是很多人不熟悉的，这样的食物营养价值很高，吃的时候对身体各方面有很好帮助，不过在吃鲍鱼蒸蛋的时候，需要对它的制作方式进行了解，使得制作能够顺利进行，那鲍鱼蒸蛋的做法如何呢，制作它也是很复杂，同时花费时间不多，下面就详细的介绍下，使得对鲍鱼蒸蛋有一些认识。
鲍鱼蒸蛋的做法：
材料：小鲍鱼1只 鸡蛋1个 水油盐 生抽适量
做法
1 把鸡蛋和水调匀，放到锅里中火蒸wWW.yS630.Com
2 在蒸鸡蛋的过程中清洗小鲍鱼
3 鸡蛋蒸到7分钟左右，把小鲍鱼放到鸡蛋表面，继续蒸2分钟
4 蒸好以后根据自己的口味放生抽
小贴士：
中医认为鲍鱼具有滋阴补阳，止渴通淋的功效，是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛，流鼻血等副作用。《食疗本草》记载，鲍鱼“入肝通瘀，入肠涤垢，不伤元气。壮阳，生百脉”。主治肝热上逆，头晕目眩，骨蒸劳热，青肓内障，高血压，眼底出血等症。鲍鱼的壳，中药称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。
石决明还有清热平肝，滋阴壮阳的作用，可用于医治头晕眼花，高血压及其它类症。现代研究表明，鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质III。实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，提高抑瘤率，却不损害正常细胞，有保护免疫系统的作用。
鲍鱼能“养阴，平肝，固肾”，可调整肾上腺分泌，调节血压，润燥利肠，治月经不调，大便秘结等疾患。鲍鱼肉和其粘液中能分离出不被蛋白酶分解的3种粘蛋白：鲍灵素I、鲍灵素II、鲍灵素III。药理研究证实，对癌细胞有较强的抑制作用。对链球菌，葡萄球菌，流感病毒，疱疹病毒，脊髓灰质炎病毒均有抑制作用。经常炖食鲍鱼或与黑白木耳、黄花菜煮食，可以增强体质，预防肿瘤的发生。
在对鲍鱼蒸蛋的做法认识后，制作鲍鱼蒸蛋的时候，都是可以按照以上方式进行，不过要注意对鲍鱼蒸蛋制作时间上，不要时间太长，鲍鱼制作时间太长的话，它会发硬，这样吃的时候味道不会很好，这点制作鲍鱼蒸蛋的时候要注意的。
扩展阅读
蒸蛋羹的家常做法
蒸蛋羹是常见的佳肴，对这样的佳肴受到很多人喜爱，中老年热非常喜爱在早上吃，蒸蛋羹含有的蛋白质比较多，吃蒸蛋羹对胃部调理有很好帮助，一些上班族都是可以长期选择，它对身体没有任何影响，那蒸蛋羹的做法如何呢，这样的佳肴制作上也不是很复杂，下面就详细介绍下。
蒸蛋羹的做法：
材料
主料：鸡蛋，盐，水，油，葱花
做法
1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。
3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。
4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
大概10-15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花(根据个人爱好，还可以加肉臊之类的)，滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦!
在对蒸蛋羹的做法认识后，制作蒸蛋羹的时候，都是可以根据以上步骤进行，而且制作蒸蛋羹的时候，对鸡蛋放入需要根据食用人口进行，鸡蛋每个人不能吃的太多，否则会引发身体胆固醇过高，这点制作蒸蛋羹的时候要注意。
家常蒸蛋羹的做法
在一些不会做饭的人看来，自己在家里做饭是一件困难且麻烦的事情，但其实有很多菜式都是很简单的，只要去学习很容易就能掌握，并没有想象的那样困难，家常蒸蛋羹的做法就特别的简单，有心人是完全可以学会的。
2、鸡蛋用蛋抽打散，一定要打散，没有凝结状的液体
3、将放温的淡盐水缓缓倒入蛋液中，边倒边用蛋抽混合均匀，多搅几下，混合均匀些
4、将蛋液过滤到蒸蛋羹的容器中
5、好了，这是过滤后蛋液
6、在做蛋液的同时可以将蒸锅水烧开，将蛋液碗放入已经烧开水的蒸锅中，斜盖锅盖，露个缝，蒸8分钟即可
7、出锅后，淋上少许芝麻油和生抽就可以开吃了，其实也可以不淋，我有时就喜欢出锅后就这么次
提醒大家在吃家常蒸蛋羹的时候可以搭配白粥，清淡健康，对于人体健康极为有利，这也是它为何如此受欢迎的原因之一。
鲍鱼捞饭的家常做法
鲍鱼是比较原始的这种海洋贝类，属于比较名贵的食材，不仅比较美味儿，关键是鲍鱼的营养价值极高，深受大家的喜爱。由于现在人们的生活比较富裕，大家很关心鲍鱼的各种做法，特别是鲍鱼捞饭。那么，鲍鱼捞饭的家常做法是什么?下面咱们就来详细看看吧。
鲍鱼捞饭的家常做法一：主料：大连鲍鱼8粒1200克，火脚15克，猪手1000克，老鸡1000克，猪肉排1000克。
配料：芥兰400克，姜葱15克 制作步骤：
1，先把鲍鱼起肉，擦洗干净后置于砂锅煲中，火脚，猪手，老鸡等煲至软滑为度，去除肉渣，将汁收浓后待用。
2，把芥兰灼熟后盛在圆盘内砌上鲍鱼淋上浓汁即成。 鲍鱼捞饭的家常做法二：主料：鲍鱼300克，鸡翼500克，火腿15克，鸡蛋清20克，菜芯500克。
调料：蚝油30克，盐4克，白糖15克，湿淀粉10克，料酒30克，味精 少许，葱末10克，姜末10克。 制作步骤：
(1) 将鲍鱼发好，洗干净，切成斜花爷头地。
(2) 将鸡翼骨头 剔去，折上菜芯、火用鸡蛋清淀粉搅拌均匀，而后过嫩油。
(3) 用葱姜水除净鲍鱼腥味。
(4) 炒勺上旺火，放入鲍鱼，加入盐、白糖、料酒、味精等调料，用湿淀粉调稀勾成薄芡 即成。
上面就是对鲍鱼捞饭的家常做法的介绍，希望对大家的认识有帮助。鲍鱼捞饭的家常做法是比较简单的，但是鲍鱼有个非常重要的功效，就是具有抗癌的作用，所以大家完全要学会鲍鱼捞饭的家常做法，在食用到美味儿的同时，积极地对癌症进行预防。
炖鲍鱼的家常做法
鲍鱼是现在很常见的食物，对它的选择不能随意进行，鲍鱼含有的营养价值很高，过多的吃后，会让身体有负担，鲍鱼制作方法比较多，常见就是炖鲍鱼，这样的制作方式简单，吃的时候对身体也没有损害，那炖鲍鱼的做法如何呢，下面就详细的介绍下，使得对它制作有一些认识。
炖鲍鱼的做法：
苦瓜排骨炖鲍鱼
材料：鲍鱼1斤，排骨1根，苦瓜1根，黄豆，姜适量，盐适量
做法
1.将鲍鱼用刷子刷干净壳。
2.排骨、苦瓜切大块，黄豆洗一下。
3.除鲍鱼外将所有材料入锅加水烧开，文火炖1小时就可以了，下鲍鱼再炖15分钟，起锅前加点盐调味就好。
双冬炖鲍鱼
材料
主料：鲍鱼60克，天门冬30克，麦门冬30克，
辅料：瘦猪肉250克，桂圆肉15克，
调料：盐3克
做法
1.鲍鱼用开水浸发4小时，洗净，切片;
2.猪瘦肉洗净，切片;
3.天冬、麦冬、桂圆肉洗净;
4.将鲍鱼、猪瘦肉、天冬、麦冬、桂圆肉放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，加盐调味供用。
小诀窍
健康提示：
此炖菜具有滋肾润肺，养阴清热的作用。
食物相克：
鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
麦门冬：麦门冬与款冬、苦瓠、苦参、青襄相克。
在对炖鲍鱼的做法认识后，制作炖鲍鱼的时候，都是可以根据以上方法进行，不过要注意的是，在对炖鲍鱼的做法制作过程中，对它的时间一定要掌握好，鲍鱼制作时间太长的话，会让它的口感改变，这样吃的时候也不会很好吃。
蚝油鲍鱼的家常做法
鲍鱼是常见食物，这类食物营养价值很高，常吃鲍鱼对滋补身体有很好效果，不过在吃鲍鱼的时候，一定要注意制作方法，很多人对鲍鱼制作上，都是比较随意的进行，这样是会让它的营养元素流失，吃的时候对身体也是没有任何帮助的，那蚝油鲍鱼的做法是不错之选，制作起来比较简单的。
蚝油鲍鱼的做法：
蚝油鲍鱼菇牛肉
材料：牛肉片300公克，鲍鱼菇40公克，豌豆40公克，葱1支，姜片2片，辣椒1条，A.蚝油1大匙，糖1/2小匙，盐1/4小匙，水3大匙，太白粉1/2小匙，B.香油1/2小匙，糖1小匙，小苏打粉1公克，水1大匙，酱油1大匙，蛋白1大匙
做法
1.牛肉片用腌料腌约20分钟;鲍鱼菇切片后，放入沸水中汆烫;豌豆放入沸水中汆烫去豆涩味;葱切段;姜、辣椒切片，备用。
2.热一锅，放入适量的油，将作法1的牛肉片入锅中过油至变色后，立即捞出备用。
3.作法2的锅中留下少许的油，将作法1的葱段、姜片入锅爆香后，加入作法1的鲍鱼菇片、辣椒片、作法2的牛肉片及调味料A炒匀后，起锅前淋上调味料B即可。
耗油小鲍鱼
材料
主料：鲍鱼，小油菜
调料：蚝油，蒸鱼豉油，鸡汤(没有可不加或加鸡粉兑的汁)，盐，大葱，姜，料酒，白糖，水淀粉
做法
1、鲍鱼清理干净，用加了料酒、鸡汤的汁煨几分钟;
2、油菜洗净，用加了盐和油的开水焯过，铺于盘子底;
3、净锅入油，三成热时放入葱段、姜片小火煸成黄色，取出留油;
4、加入一大汤勺蚝油，并入适量鸡汤或高汤、白糖、豉油、料酒、盐(少放或不放)调匀，下入鲍鱼，中火烧3分钟取出放在油菜上;
5、用水淀粉将锅内的汁收浓，淋在鲍鱼上即可。
在对蚝油鲍鱼的做法认识后，制作蚝油鲍鱼的时候，都是可以根据以上制作流程进行，不过对这样食物制作时间，一定要掌握好，制作蚝油鲍鱼时间过长，会影响到它的口感，这样在吃的时候，也不会很好吃。
鲍鱼仔的家常做法
鲍鱼仔是常见的，对它的口感比较轻松，不过对这类食物吃的时候，每次要适量进行，过多的选择后，使得身体会有负担，鲍鱼仔很难消化，因此吃的时候如果过多的话，对胃部会有损害，那鲍鱼仔的做法如何呢，制作鲍鱼仔也不是很难，下面就详细的介绍下，使得对鲍鱼仔制作有一些了解。
鲍鱼仔的做法：
材料
用料主料：袋装调味鲍鱼仔350克配料：鲜青花椒50克调料：精盐3克、老抽10克、姜片15克、葱白段20克、蒜片20克、鸡粉10克、四川豆瓣酱(剁细)20克、鲜汤l 50克、湿淀粉20克、精炼油500克(约耗75克)、明油3克
做法
1、鲍鱼仔放沸水锅内焯水，捞出洗净，放碗内，加入少许老抽上色拌匀。
2、锅内放油烧至七成热，将鲍鱼仔放入略炸上色后起锅，锅内留油50克，加入豆瓣酱炒断生，投入姜、蒜片、葱段炒香，再下入鲜花椒略炒，加入鲜汤烧沸，勾入湿淀粉成浓汁芡，起锅，淋入明油，盛入盘内即成。
小诀窍
制作关键
要选大小均匀、新鲜、无异味的鲍鱼和色绿、粒大、新鲜的青花椒。
鲍鱼上色不宜过深，炸时不宜过长，以免色深、质老。
芡要收紧，要汁紧油亮。
在对鲍鱼仔的做法认识后，制作鲍鱼仔的时候，都是可以按照以上方式进行，不过对鲍鱼仔制作过程中，对它时候的材料放入数量和顺便，要根据以上方法进行，这样制作出来的鲍鱼仔才会更加好吃，这点需要注意的。
鲍鱼饺子的家常做法
饺子是很常见的食物，对饺子在吃的时候，要注意适量进行，饺子吃的太多，对胃部也是会有影响，尤其是对肉类饺子吃的时候更是要注意这点，鲍鱼饺子是很多人喜爱选择，对这类饺子选择完全可以放心，鲍鱼的营养价值很高，吃它对身体没有损害，那鲍鱼饺子的做法如何呢?
鲍鱼饺子的做法：
兰花鲍鱼饺
材料：玉燕皮3张、西兰花1朵、虾仁100克、鲍鱼菇20克、鲜大连鲍30、盐0.75克、鸡粉0.8克.砂糖0.5克、生粉2克.鲍汁适量。
做法
先把虾仁拍烂、加盐打起胶，然后把鲍鱼菇、大连鲍切成0.2MM溥片。和虾胶拌匀加调味料
拌成馅。然后用玉燕皮包成对角型，对角粘起来，把外皮翻出鲍鱼裙型。放碟蒸约八分钟，然后取出淋上已加工好的鲍汁，最后摆上西兰花。一个高贵的饺子就也炉了。
鲍鱼鸡粒饺
材料
外皮材料：100公克，太白粉160公克，沸水100㏄，
内馅材料1：20公，鸡肉丁150公克，后腿肉丁150公克，肥肉丁40公克，
内馅材料2：80公克，香菜末40公克，1.盐1/2小匙，糖2小匙，鲜鸡粉1/2小匙，胡椒粉1小匙，麻油1大匙，2.水80㏄，3.太白粉10公克，水20㏄
做法
(1)将外皮材料中的澄粉与太白粉拌匀，再加入100㏄的沸水搅拌后，再用手揉成面糰备用。
(2)将内馅材料(1)分别汆烫后捞起。起油锅，将汆烫过的材料炒香，加入调味料(1)拌炒，再加入80㏄的水煮滚。将调味料(3)拌匀，倒入锅中勾芡后即可起锅。等凉后，再加入内馅材料(2)拌匀，即为内馅。
(3)将作法(1)的面糰分成12等份，每份约30公克，用桿面棍桿成圆片状，即为水晶皮，依序完成12张。
(4)将馅料分成12等份，每张水晶皮中间包入1份馅料，用手捏成饺子状，放入蒸笼中，用大火蒸10分钟即完成。
在对鲍鱼饺子的做法认识后，制作鲍鱼饺子的时候，都是可以根据以上步骤进行，对鲍鱼饺子制作前，对它的制作流程进行要熟悉，这样制作才能够顺利，使得制作出来的鲍鱼饺子会很好吃，吃的时候会很喜欢。
鲍鱼菇的家常做法
鲍鱼菇从意义上来说还是属于菌类的食物，不过它所使用到的材料相对于其他的菌类食物来说比较特别点。可想它的营养价值相对来说比其他的菌类食物要高很多，不过只要是属于菌类的食物它们都是含有维生素含量的，只要食用这样的食物都会充分的补充维生素的含量，所以对身体是很有利的。
唯一的途径就是学会它们的不同做法，这样不管食用它的消费者有多少都是可以很大的程度满足不同的口味需求。做食物不仅仅靠的是食材的选择，还要注意它们的手法还有一些搭配的食物和配料，因为这些决定了它食物味道。那么鲍鱼菇的做法是什么呢?
鲍鱼菇
材料:鲍鱼菇3-4两，猪肉馅3两，马蹄4个
做法
1.鲜鲍鱼菇1个(大约150-200克) 切成稍厚点的片
2.肉馅里加上盐 鸡精 胡椒粉 料酒搅匀 加上葱姜末 香油继续搅匀 搅至粘性
3.将肉馅抹在鲍鱼菇一面 稍压一下(事实上肉馅很粘的) 逐个做好 平锅倒油 将做好的鲍鱼菇放在平锅里 肉馅面朝下 盖上锅盖小火煎6-7分钟 翻个 在稍煎一下 添点水 将切成片的马蹄加入 稍加点盐 鸡精 最后勾点淀粉出锅
4.这个菜吃着口感非常好 而且成本也不高 是春节家庭餐桌上的可选佳肴.
鲍鱼菇番茄酱汁
材料:牛高汤2000cc，番茄酱4汤匙，番茄煳150公克，番茄末200公克，鲍鱼菇200公克，红葱头60公克，洋葱300公克，大蒜70公克，玉桂叶2片，百里香少许，茵陈蒿2茶匙，盐适量，黑胡椒粗粉适量
做法
1.大蒜、红葱头、鲍鱼菇切片，洋葱切丝，番茄切成碎末。
2.将玉桂叶、大蒜片、红葱头片、番茄酱一起爆香，番茄、洋葱、鲍鱼菇下锅以中火拌炒，倒入番茄煳，洒上百里香、茵陈蒿炒至熟软。
3.高汤倒入作法2.拌煮至滚沸，再煮30分钟。起锅前加入盐、黑胡椒粗粉即可。
蚝油鲍鱼菇牛肉
材料:牛肉片300公克，鲍鱼菇40公克，豌豆40公克，葱1支，姜片2片，辣椒1条，A.蚝油1大匙，糖1/2小匙，盐1/4小匙，水3大匙，太白粉1/2小匙，B.香油1/2小匙，糖1小匙，小苏打粉1公克，水1大匙，酱油1大匙，蛋白1大匙
做法
1.牛肉片用腌料腌约20分钟;鲍鱼菇切片后，放入沸水中汆烫;豌豆放入沸水中汆烫去豆涩味;葱切段;姜、辣椒切片，备用。
2.热一锅，放入适量的油，将作法1的牛肉片入锅中过油至变色后，立即捞出备用。
3.作法2的锅中留下少许的油，将作法1的葱段、姜片入锅爆香后，加入作法1的鲍鱼菇片、辣椒片、作法2的牛肉片及调味料A炒匀后，起锅前淋上调味料B即可。
鲍鱼菇的做法它的主要原材料就是使用鲍鱼菇，不过它还添加了猪肉，这样食用这道菜就可以不单单吸收鲍鱼菇的营养成分还能够注射肉的营养。食肉可以有效的帮助我们增加免疫力，这样就有足够的体力去抵抗外界的一些病体的传输，所以食用鲍鱼菇对身体是很健康的。
鲍鱼粥的家常做法
鲍鱼粥这种食物我们在生活中想要食用它就需要对于它的做法有一定的认识，我们都知道鲍鱼是一种比较昂贵的食物，它的营养价值也比较高，而且我们在生活中食用鲍鱼一般是通过蒸鲍鱼粉丝，很少会使用鲍鱼粥的。为了让我们尝试新的口味，我们建议大家可以学习一下鲍鱼粥的做法。
鲍鱼肉含有非常丰富的球蛋白。由于是常年生长在深海之中，具有滋阴补养功效。中医则认为它是一种补而不燥的海产，吃后不上火，没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。此外鲍鱼还是一种餐桌上的抗癌食品。鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。因而达到防癌抗癌的功效。
步骤
1.将鲍鱼洗净，放入清水中浸泡约1天后(可置于冷藏)，再加入材料同煮，沸腾后改小火熬煮约2～3小时，待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天，最后取出鲍鱼切薄片备用。
2.电压力锅内放入适量大米煮成粥，将米洗净加入4杯水，先以大火煮沸后改小火熬煮，此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟，再加入金针菇、香菇、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可。
3.电压力锅内放入鲍鱼丁继续开盖煮，边煮边搅拌。
4.约2分钟鲍鱼丁熟了即可关火。
5.碗内加盐葱花和香菜，撒入胡椒粉，滴入香油，搅拌均匀。
6.锅中油少许(一汤勺吧)爆香葱头，姜，蒜，鲍鱼肠。然后喷料酒少许，加高汤。汤沸后下鲍鱼和虾烫熟后(鲍鱼半分钟，虾一分半)捞出。下洗净的白米，大火煮开，小火熬制。勤翻翻，别让米糊了锅底，约30分钟后，生米成粥。下小白菜。水开后下捞出的鲍鱼的和虾再煮1-2分钟。撒虾米，下鹌鹑蛋，即可。当然期间根据自己口味加盐，鸡精等调料。
上面详细的为我们介绍了鲍鱼粥的制作方法，持家的你们可以在生活为你们的家人制作一份，给你们的家人补充一些营养物质。鲍鱼粥这种食物我们在平时适当的食用一些是相当不错的，因为你们食用鲍鱼粥的味道是比较甘甜的。
生鲍鱼的家常做法
鲍鱼是很多人最爱，在吃这样食物的时候，对身体各方面都是没有任何影响，不过在吃鲍鱼的时候，都是要讲究方式方法，很多人吃的时候，都是没有注意这点，这样吃的时候对身体不会有太多帮助，尤其是男性吃鲍鱼更是不能随意，那生鲍鱼的做法如何呢，生鲍鱼制作也有一些方式。
生鲍鱼的做法：
红烧鲍鱼
材料：鲍8只，老母鸡0.5只，瑶柱适量，火腿适量，糖，葱，姜，生粉
做法
1.干鲍八只泡清水48小时.中途要不停的换水.泡好后洗净(有个像沙嘴的地方要掀掉).
2.倒入开水盖上焖一晚.然后取一沙锅放入鲍鱼老母鸡半只或一只飞水.如你不怕麻烦可以先煲出鸡汤再做.我是懒人.猪皮一大块(先飞水).
3.瑶柱一把，火腿片几片.适量糖姜片葱段加入足量的水煲开后转小火熬.上五个小时关火.一次放足量水.中途不能加水.否则鲍汁就不浓了.也不用加盐.瑶柱本身带咸味.越煮咸味自然就出来了.
4.关火后把除鲍鱼后的材料渣捞出.鲍鱼就留在沙锅中放一晚(沙锅保温.所以一定要用沙锅来做).
5.第二天加入蚝油再煮两小时(如果你的瑶柱咸味不够可以加点盐).如果不急着吃关火再焖.
6.等第三天再开火煮开十几分钟后关火.反复几天这鲍鱼想不好吃都难.吃时把汁用生粉勾芡淋在上面.
在对生鲍鱼的做法了解后，在制作生鲍鱼的时候，对鲍鱼的处理也要注意，一定要全面，这类食物处理不好，吃的时候口感也不会很好，同时制作出来的鲍鱼营养元素也会改变，这点制作生鲍鱼都是要知道的。
蒜蓉鲍鱼的家常做法
蒜蓉鲍鱼是很多人喜爱的选择，这样的食物营养价值很高，吃的时候对身体没有任何影响，不过在吃蒜蓉鲍鱼前，需要先对它制作流程进行了解，使得在家里都是能够轻松的制作出来，那蒜蓉鲍鱼的做法如何呢，这类佳肴制作上也不是很复杂，下面就详细的介绍下，使得有一些了解。
蒜蓉鲍鱼的做法：
蒜蓉蒸鲍鱼
材料：鲍鱼6只，大蒜1头，红椒半个，葱花2棵，料酒10ml，生抽10ml，鸡精少许，植物油适量
做法
1.用刀将沿着鲍鱼壳的周围把鲍鱼肉片下来，去掉里面黑色的沙包，再将鲍鱼壳内外刷洗干净
2.将鲍鱼肉冲洗净，用刀在鲍鱼肉面上交错打上十字花刀，然后把鲍鱼肉摆放回壳中
3.红椒和葱花切碎备用。大蒜切成末，取一半的蒜蓉倒入5成热的油锅中用小火炸至微黄后捞出
4.将剩余的蒜末与炸好的蒜末混合，调入料酒、生抽、鸡精和一小勺油混合即成蒜蓉汁
5.将鲍鱼摆入盘中，再上面放入调好的蒜蓉汁，水开后上锅蒸5分钟后取出，在上面撒上红椒碎和葱花，淋入热油即可
蒜蓉粉丝蒸扇贝鲍鱼
材料：扇贝，鲍鱼，龙口粉丝、大蒜，盐，姜，小葱、红椒，蒸鱼豉油，海鲜酱油，香油
做法
1、粉丝切成三段，用热水泡软，沥干备用。
2、大蒜、红椒切末，姜切丝，小葱切葱花。
3、去除扇贝内脏、腮、鲍鱼嘴。
4、然后盐水浸泡3-5分钟，轻柔清洗，沥干备用。
5、用刷子刷干净贝壳，备用。
7、贝壳+粉丝+扇贝肉和鲍鱼肉(鲍鱼切成6大块)+姜丝。
8、蒸锅用冷水烧开，放入步骤(7)扇贝和鲍鱼蒸3-5分钟。
9、用油爆香蒜末和红椒末，加海鲜酱油、蒸鱼豉油、少许香油调成的汁儿煸炒。
10、最后去掉姜丝，淋在步骤(8)上，撒点葱花即可。
在对蒜蓉鲍鱼的做法认识后，制作蒜蓉鲍鱼的时候，需要注意对蒜的放入需要合理进行，蒜如果放入太多，会掩盖住鲍鱼基本味道，这样吃的时候，不会很好的品尝到鲍鱼，这点在制作蒜蓉鲍鱼的时候要进行注意的。
冷冻鲍鱼的家常做法
鲍鱼是不太常见的，这类鱼含有的蛋白质、脂肪、氨基酸都是比较丰富，而且这样鱼在价格上也是比较高，因此超市、市场都是很选择能够看到，对这样鱼在购买上，也是要到专卖的地方最佳，这样使得能够购买到好的鲍鱼，有些鲍鱼坏掉了，然后会选择冷冻，这样买回家也是会使得吃的时候，不利于人家健康，那冷冻鲍鱼的家常做法都有什么呢?
对冷冻鲍鱼的家常做法都有什么呢，这样的佳肴在制作上，也是有着很好方法，所以对它制作前，也是要鲍鱼的制作方法，进行很好了解。
冷冻鲍鱼的家常做法：
材料：鲍鱼肉90g，青红椒各40g，油1大勺，盐1/8小勺，白胡椒粉1丁点，现磨白胡椒粉1丁点
做法：
1、鲍鱼取肉存壳(方法请参照花旗参鲍鱼排骨汤)，开水焯烫备用。
2、青红椒切丁，鲍鱼肉切丁。
3、坐锅热油至8分热，加入鲍鱼丁翻炒1分钟。
4、加入青红椒翻炒约半分钟后，调入盐、白胡椒粉，再将成品盛入焯烫过的鲍鱼壳内，撒上现磨白胡椒粉即可。
小诀窍
1、这是一道爆炒菜，为保持鲍丁鲜嫩，所以大火快炒，不能炒制太长时间。
2、最后再撒入现磨胡椒粉，芳香浓郁。
3、其他鲍鱼做法有：花旗参鲍鱼排骨汤鲍鱼汤面滋阴补养美味汤面。
通过以上介绍，对冷冻鲍鱼的家常做法也是有着一些了解，按照以上方法进行制作，可以很好的制作出美味的鲍鱼来，不过要注意的是，对这样鲍鱼制作的时候，在食材搭配行，都是要合理进行最佳。
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