猪蹄汤的家常做法
夏季家常养生汤。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。古往今来，人们都普通注意养生！养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。您对饮食养生是如何看待的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“猪蹄汤的家常做法”，希望对您的养生有所帮助。
很多人都喜欢喝猪蹄汤，因为它的营养价值很高，猪蹄中的高原蛋白可以使我们的皮肤充满光泽度。猪蹄汤最适合孕妇使用，可以促进孕妇的乳房发育，增加产后的奶水。猪蹄汤的做法很简单，过程很容易。不过也有一些人不喜欢吃猪蹄，他们可能会觉得猪蹄有一股骚臭喂，不过这个味道是可以解决的，大家可以看一下下面的具体步骤。
一、材料
猪脚900公克，姜片15公克，葱段15公克，花椒粒1公克，白胡椒粒1公克，葱末适量，姜丝适量，水1500㏄，沾酱：3大匙，糖1/2小匙，开水1大匙，辣椒末适量，蒜末适量，葱末适量，米酒30㏄，盐少许
二、具体做法
1.把猪脚去毛后洗净，放入滚水中汆烫约5分钟，捞出泡冰水至凉，备用。
2.取一砂锅，把作法1的猪脚、水、米酒、姜片、葱段、花椒粒、白胡椒粒放入一起煮至滚沸，转小火煮约1小时又10分钟，关火后焖约10分钟。
3.将作法2的猪脚取出，去骨、切小块，放入已加入少许盐与作法2汤汁的碗中，最后放上葱末与姜丝即可。
4.把沾酱材料全部混合均匀，作法3的猪脚肉可搭配食用。
猪蹄汤可以改善我们的皮肤，增加皮肤弹性，常常饮用猪蹄汤可以美容养颜。但是要把猪蹄汤做的美味，也是需要技巧的。大家可以根据上面的具体步骤进行试验，它的制作过程很简单，大家可以在家常做，做给家里面的老人和儿童食用。在买猪蹄的时候，一定要买新鲜，不要买冷冻的，影响口感。
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猪蹄汤下奶的家常做法
相信大家对于猪蹄肯定是非常熟悉的吧，猪蹄是我们常见的一种食材，猪蹄不但美味而且还含有丰富的营养，猪蹄里面含有丰富的胶原蛋白，经常吃猪蹄可以起到很好的美容养颜功效，所以猪蹄受到了大家的喜爱，猪蹄有很多种做法，我们可以采用猪蹄搭配上多种食材来做成各种美味的菜肴，下文我们给大家介绍一下猪蹄汤下奶的家常做法。
猪蹄是指猪的脚部(蹄)和小腿，在中国又叫元蹄，在华人世界中，猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。
挑选猪蹄需注意：颜色发白，个头过大，脚趾处分开并有脱落痕迹的是双氧水浸泡的化学猪蹄。
1猪蹄冷水下锅水，水里加葱段，料酒，水开后煮5分钟。
2水里加葱段，料酒，水开后煮5分钟。
3煮完5分钟，捞起来。
4过冷水，冲去脏东西。
5冲好后的猪蹄放进高压锅里面。
6加姜蒜，八角，桂皮，花生。
7加水没过食材，大火上汽40分钟，加盐鸡精调味就可以了。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是猪蹄了，我们知道猪蹄不但美味而且还含有丰富的营养，常吃猪蹄可以起到很好的保健美容功效，上文为我们详细介绍了猪蹄汤下奶的家常做法。
墨鱼猪蹄汤的家常做法
墨鱼是我们常见的一种海鲜，墨鱼也被我们叫做是乌贼或者叫做是花枝，墨鱼不但可以食用而且还含有丰富的营养，墨鱼里面含有多种我们人体需要的矿物质，常吃墨鱼可以起到很好的食疗功效，所以墨鱼受到了大家的喜欢，墨鱼有很多种做法，下文我们给大家介绍一下墨鱼猪蹄汤的做法吧。
主料：
猪前脚一只、墨鱼150克、红枣5枚。
配料：
姜两片，盐、味精适量
做法：
1、猪脚刮洗干净、斩件，飞水备用;
2、墨鱼浸软、切块;
3、炖煲放适量清水，加入猪脚、墨鱼、姜片、红枣5枚(去核)，炖2小时酥烂，调入盐、味精即可。
功能主治
主治女子赤白漏下、闭经、阴痒肿痛、寒热往来、不孕、惊气入腹、腹痛绕脐、男子睾丸肿痛，杀虫，以及妇女下腹包块，大人、小儿腹泻。经常服用可补益精血，治疗女子血枯病以及肝伤咳血、尿血、便血、流血疟疾和结核病。研成末外敷，治疗小儿疳疮、痘疹臭烂、水火烫伤及外伤出血。烧成性，和鸡蛋黄一同研成外涂，治疗小儿鹅口疮，同蒲黄末外涂治疗舌体肿胀及出血。同槐花末一起吹入鼻，止鼻衄出血。同银朱一起吹入鼻，治疗喉痹。同白矾末一起吹入鼻，治疗蜂蝎螫咬疼痛。同麝香吹耳，治疗中耳炎及耳聋。主治耳聋。主治胸部刺痛。
在上面的文章里面我们介绍了什么是墨鱼，我们知道墨鱼不但可以食用而且还含有丰富的营养，常吃墨鱼可以起到提高免疫力和治疗便血等功效，上文为我们详细介绍了墨鱼猪蹄汤的做法。
下奶猪蹄花生汤的家常做法
下奶猪蹄花生汤是很常见的，这类汤是女性生产后必须要选择的，女性在生产后的时候，如果出现奶水不足，要选择它来改善，而且下奶猪蹄花生汤在喝的时候，对女性身体不会有任何影响，女性选择它可以放心进行，那下奶猪蹄花生汤的做法怎么样呢，下面就详细介绍下。
下奶猪蹄花生汤的做法一：
材料：猪蹄，花生，姜，料酒，盐
做法
1、花生清水中浸泡片刻，洗净。
2、猪蹄去毛刮皮，斩块，沸水中焯烫出血沫，捞出洗净。
3、汤锅加水没过猪蹄，大火烧开。
4、放入花生、姜、料酒，转小火炖煮2个半小时左右。
5、出锅前放适量盐调匀即可。
做法二：
材料：猪手2个，姜3片，葱1根，花生，芝麻
做法
1、将猪手洗净，剁成小节;
2、放入电饭锅内，加入水没过猪手，电饭锅烧开;
3、这时，准备姜三片，葱一根，花生芝麻少许;
4、将汤内的浮末去除，加入姜三片、葱一根、花生、芝麻少许煮一个小时即可。
做法三：
材料
主料：花生米100克，大枣10枚，猪蹄2只，调料：盐少许
做法
(1)将花生米、大枣先用水泡1小时，捞出。
(2)将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。
(3)锅置火上，放入适量清水，加入花生米、大枣、猪蹄。用旺火烧开后文火炖至熟烂，放入精盐调味，即成。
这几种就是下奶猪蹄花生汤的做法，在制作下奶猪蹄花生汤的时候，可以根据自身接受能力，选择以上的制作方式，不过对猪蹄汤制作时候，数量一定要适量，每次不能制作过多，否则隔夜后在喝，对女性身体没有任何帮助的。
坐月子猪蹄汤的家常做法
女性在坐月子的时候，饮食上一定要合理选择，这个时候饮食不当，对身体损害很大，而且会诱发出现其他疾病，女性坐月子的时候猪蹄汤是最佳之选，这样的汤对调理女性身体有很好帮助，同时增加女性奶水有很好帮助，那坐月子猪蹄汤的做法如何呢，下面就详细介绍下。
坐月子猪蹄汤的做法：
葱炖猪蹄
原料：葱50克、猪蹄4个、食盐适量。
制作：将猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口;将葱切段，与猪蹄一同放入锅中，加水适量和食盐少许，先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即 成。
功效：补血消肿。适用于血虚，四肢疼痛、浮肿、疮疡肿痛等症。
红烧猪蹄
原料：猪蹄750克。
调料：盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。
制作：
(1) 将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。
(2) 用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。
(3) 加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。
猪蹄瓜菇汤
药材：红枣30克、黄耆、枸杞子各14克，当归5克
原料：猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许
制作：
1.香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用。
2.猪前蹄去毛洗净剁块，入开水中煮10分钟，捞起用水冲净，黄耆、当归放入过滤袋中备用。
3.锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后，改小火煮至肉熟烂(约1 小时)，再入丝瓜、豆腐续者5分钟，最后加入盐调味即可。
功效：养血、通络、下乳、适用于产后体质虚弱、乳汁不足者。
请屠夫斩开猪蹄，回家开水一抄，洗净血沫，上一锅凉水，下入猪蹄块，加酱油，料酒，精盐，老抽，糖，姜，葱，大料，丁香，肉桂，山萘，白芷，砂仁，豆蔻(香料每种只加一小粒)，大火烧开，微火慢炖，直至软烂，浸一夜，捞出凉后食用，香!烂!糯 !没得说!
再煮八个鸡蛋，剥皮下入余汤，煮十分钟，泡一夜，早上就有卤水蛋吃啦。这汤汁可续调料和香料，循环使用，很好的卤水汁啊。
在对坐月子猪蹄汤的做法认识后，制作坐月子猪蹄汤的时候，都是可以选择以上制作方式，这些制作方法使得猪蹄汤口感不同，喝的时候，让女性也不会有烦腻感觉，使得对奶水不足的女性，都是有一些帮助，不过女性每次喝猪蹄汤也是要适量选择。
猪蹄萝卜汤的家常做法
猪蹄我们也叫做是元蹄，猪蹄不但可以食用而且还含有非常丰富的营养，经常吃猪蹄不但可以起到很好的保健功效而且还能起到美容养颜的好处，所以大家一定要掌握一下使用猪蹄做菜的方法，我们可以采用猪蹄搭配上其它的食材来做成各种各样美味的菜肴，下文我们采用猪蹄搭配上萝卜来做成一道美味的汤，那就是猪蹄萝卜汤。
猪蹄是指猪的脚部(蹄)和小腿，在中国又叫元蹄，在华人世界中，猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。
萝卜，十字花科、萝卜属二年或一年生草本，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色；茎有分枝，无毛，稍具粉霜。根作蔬菜食用；种子、鲜根、枯根、叶皆入药：种子消食化痰；鲜根止渴、助消化，枯根利二便；叶治初痢，并预防痢疾；种子榨油工业用及食用。
食材猪蹄 1只
萝卜 一根
姜 适量
盐 适量
1猪蹄切大块洗净。
2萝卜去皮也切成大块。
3将猪蹄焯水，然后和萝卜，姜片一起入锅，加水烧开，文火炖1个半小时到2小时。
4炖好的汤加点盐调味就行了，味精鸡精就不用了，很鲜美。
5简单美味的汤做好了。
在上面的文章里面我们介绍了两种大家都非常熟悉的食材，一种是猪蹄，另外一种就是萝卜，我们知道猪蹄有保健和美容的功效，而萝卜有化痰和防癌等好处，所以用这两种食材做出来的猪蹄萝卜汤不但美味而且养生功效强大。
猪蹄的家常做法
其实猪蹄的家常做法有很多种，而猪蹄之所以成为家常菜，主要是它其中含有的营养价值比较高，可以补充蛋白质、钙质、维生素，还能够预防贫血，营养不良，身体虚弱的问题。制作猪蹄家常菜所需要的材料有、猪蹄，以及常见的油、盐等这些调料，所以感兴趣的话不妨按照下面详细方法。
所需食材
主料：猪蹄(750克)[1]
辅料：枣（干）(20克)胡萝卜(100克)[1]
调料：盐(7克) 味精(2克) 料酒(10克) 胡椒粉(3克)[1]
制作方法
1. 先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开；
2. 将炒锅置火上，放入水，将水烧开，下入猪蹄烫透，捞出后，再用小刀刮洗干净；
3.胡萝卜洗净切成块；
4. 火上坐一大沙锅，放入清水烧开，下入猪蹄、红枣，改用小火炖至八成熟，下入胡萝卜；
5. 待猪蹄软烂，汤浓时，下入盐，味精，料酒，胡椒面，调好口味，连沙锅一起上桌，即可食用。
猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。
上面介绍的家常猪手做法, 不仅制作方便简单，而且它的营养价值也非常高，能够帮助我们，缓解四肢乏力、两腿抽筋、消化道出血等问题，提高人体的免疫能力，还可以很好的预防更多不良疾病对身体造成的影响和伤害。
酸甜猪蹄的家常做法
猪蹄在我们平时的生活中是很常见的食材，由于猪蹄中胶原蛋白的含量是很多的，经常吃具有延缓衰老的作用，因此是很受大家欢迎的，哺乳期的女性吃猪蹄的话，是具有催乳以及美容的作用的，猪蹄的做法以及吃法也是非常多的，不过大多数人喜欢吃酸甜猪蹄，那酸甜猪蹄的家常做法是什么呢?
酸甜猪蹄的家常做法
1、猪手买的时候让老板帮烧掉猪毛刮干净，再破边斩几截。
2、猪手清洗干净，锅里放小半锅水(淹过所有猪脚即可)，烧滚。加拍破的姜块和酒，把猪脚丢进去，煮开，撇掉浮沫，倒出来，冲凉水。这主要是去掉血水和腥味，不这样处理会有点骚味，味道怪怪的。
3、洗好的猪脚放到高压锅里，加陈醋、糖、盐、酱油(老抽上色)、五香粉、姜块、干辣椒、一点点水，盖上盖，开火上气八分钟左右关火，放气，炒锅开火，倒出猪脚，试一下味道，适量地调一下味，大火收汁，汁变稠了加一点麻油，起锅装碟。
小诀窍
若不用高压锅，可以用沙锅或平底不粘锅，除了加上面提到的调味料，还要加足够的水，淹过所有猪手，盖上盖，大火煮开，再小火慢慢炖，炖到肉软烂到自己喜欢的程度，大火收稠汁。时间比较长，约需一个多小时。
营养功效
味甘、咸，性平。作用较多，如《随息居饮食谱》所载，能“填肾精而健腰脚，滋胃液以滑皮肤，长肌肉可愈漏疡，助血脉能充乳汁，较肉尤补。”但一般多用来催乳，治产后气血不足，乳汁缺乏。单用本品或加黄芪、当归炖熟服食。《名医别录》中就认为可下乳汁。《本草图经》认为可行妇人乳脉，滑肌肤。汉代名医张仲景就有一个“猪肤方”，就指出猪蹄上的皮有“和血脉，润肌肤”的作用。
消毒气，去恶肉。 猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。
猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
食用禁忌
由于猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用;而患有肝胆病，动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血粘度。与甘草相克，同时食用会引起中毒，但可以用绿豆治疗。
家常扒猪蹄的做法
扒猪蹄这可是大家都喜欢的一道家常菜，可以制作成红烧扒猪蹄，也可以制作成五香扒猪蹄，只要你自己喜欢什么样的口味都可以做出来。猪蹄的营养健康这是大家都知道的一个事情，经常的食用猪蹄会让你的肌肤变得更加的美丽，但是我们也发现经常吃猪蹄会感到腻味，因此就需要进行各种口味的挑换，在所有的口味中，家常扒猪蹄受到了许多人的喜欢，并且还容易的制作。
所需食材
肥猪蹄四只，择净毛根，开水烫煮去血水，捞出后投入宽水中，加入卤料，黄酒，糖大火烧开，转小火焖煮熟烂，取出拆骨，尽量保持猪蹄的完整，拆好后备用。
制作方法
将猪蹄抹匀老抽，晾干下油锅煎炸皮面，糖色固定即可，另起油锅将葱姜爆香后，投入猪蹄，加好料酒两大勺，冰糖或砂糖两勺高汤没过原料，适量盐，酱油，味精，烧开收汁，小心将猪蹄托出码大盘内，余汁浇在上面即可。
食用须知
1、猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
2、猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
3、猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
家常扒猪蹄的做法简单，营养又丰富，怎么能不喜欢这样的食物呢？猪蹄的美味让人久久的不能忘怀，除了这些外，猪蹄对于孕妇和产妇而言都是好的饮食，经常吃猪蹄的孕妇，生出来的宝宝更加的健康强壮，因此大家可不要错过了。
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