介绍几种虾耙子的做法
养生的介绍。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“介绍几种虾耙子的做法”，希望对您的养生有所帮助。
虾耙子很多人都喜欢吃，但是却有很多人买回来却不知道如何做？嘴馋的时候只能去饭店里吃，又担心不卫生或者做的不够有营养，所以下面给大家介绍几种虾耙子的做法。在看过这几种做法后，相信大家也就会知道该如何做虾耙子了，不过要多做几次才能掌握好技巧的。
一、卤虾爬子的做法：
1．将活虾爬子洗净泥沙，捞出备用。
2．坐锅点火，加入 400克清水，放入卤料包、酱油、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉烧开，关火晾凉后加入白酒调匀，制成卤汁待用。
3．将虾爬子放入卤汁中，卤约10小时，即可捞出摆盘，然后用原汁浸没，撒上一些香菜段、姜片、蒜片、香葱段、红椒圈等，即可上桌食用。
二、醉虾爬子的做法
做法一：新鲜的虾爬子300克、保鲜盒一只。洗干净虾爬子，装进盒中八分满就可以。加入姜片15克、蒜末15克、葱末15克。然后加入生抽酱油30克、白糖1勺、盐5克、花椒3克、胡椒粉2克。最后加入30几度的白酒50克，醋 10克、味精2克、凉白开100克。盖好盒盖，放进冰箱冷藏室，冷藏3～5小时，就可以食用了。
做法二：虾爬子500克，花雕酒50克，酒酿30克，白酒（50度）5克，盐15克，鸡精5克，胡椒粉2克。鲜活虾爬子用清水洗净，用干毛巾吸净水分，放入盆中，加入花雕酒、酒酿、白酒、盐、鸡精、胡椒粉，盖上盖封严，常温下腌制48小时后食用。
上面就是小编为大家介绍的两种虾耙子的做法，而且这两种做法都是很简单的，学起来也很容易，味道又非常鲜美。虾耙子最大的特点就是肉厚且比较大，是很多人都喜爱的海鲜之一，在介绍完上述做虾耙子的方法后，热衷虾耙子的朋友们就可以在家里自己制作美食了！
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瘦肉的几种做法介绍
相信大家对于瘦肉肯定是非常熟悉的了，瘦肉是我们最常吃到的肉，瘦肉不但好吃而且还含有丰富的营养，我们可以采用瘦肉来搭配上其它的食材做成各种各样美味的菜肴来，瘦肉还可以用来做成粥以及用来做成炖盅，下文我们就给大家介绍一下瘦肉的几种做法。
瘦肉粥
1.猪瘦肉块后，依次加入生抽、胡椒粉、生粉、油、盐腌制30分钟以上
2.大米淘洗干净，加油、盐搅拌均匀腌十分钟
3.胡萝卜去皮后，切小丁
4.大米倒入煮锅里，一性次加足清水坐炉煮制
5.煮至大米开花后，加入胡萝卜丁
6.再加入瘦肉片，搅拌均匀继续煮
7.煮至粥绵稠即可
8.待凉食用即可
红枣瘦肉炖阿胶
1.准备所需材料。
2.红枣洗净去核。
3.将瘦肉洗净放入炖盅内。
4.再放入红枣、桂圆、阿胶。
5.加入1碗清水。
6.将炖盅放入电炖盅内。
7.开启电炖盅的慢炖功能，炖2小时。
8.炖好后加少许盐即可食用。
在上面的文章里面我们介绍了什么是瘦肉，我们知道瘦肉是我们最常吃到的肉，瘦肉不但好吃而且营养丰富，上文详细介绍了瘦肉的几种做法，希望能够给大家带来一定的启发。
几种黑豆的做法介绍
黑豆是一种常见的豆类，具有非常丰富的蛋白和较低的热量。黑豆具有如此高的营养，且味道口感极佳，非常适合我们平时作为家常菜食用。那么怎样烹饪黑豆才能把黑豆的营养充分利用又保留黑豆的美味呢？今天小编将给各位介绍几道简单好吃的黑豆的日常做法，大家可以参考一下。
吃法1、黑豆乌鸡汤
1、材料：黑豆150克，何首乌100克，乌鸡1只，红枣10枚，生姜5克，精盐适量。
2、做法：将乌鸡宰杀去毛及内脏，洗净备用。黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用。何首乌、红枣、生姜分别冼净，红枣去核，生姜刮皮切片，备用。加清水适量于锅，用猛火烧沸，放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜，改用中火继续煲约3小时，加入精盐适量，汤成。
3、功效：补血养颜，乌发，养心安神。黑豆有滋补肝肾、活血补血、丰肌泽肤等功效，久服可使皮肤变得细白光洁。何首乌补肝肾、益精血。乌鸡健脾补中、养阴退热。红枣健脾和胃、益气生津，多食可使人脸色红润.
吃法2、黑豆粉
1配料：黑豆500克。
2制法：黑豆洗净，煮熟焙干，研成细粉。
3药用：每天3次，每次6克，米汤送服。
4功效：补虚益肾、活血利水;对营养不良性水肿、脱发、秃发、头发早白皆有疗效。
吃法3、乌豆圆肉红枣汤
1原料: 乌豆50克、桂圆肉15克、红枣50克。
2功效: 香甜滋润，清爽不腻。乌豆味甘涩，性平，入肝、肾经，具有滋阴补血、安神、明目、益肝等功效。中医认为：色黑者入肾，从外形看乌豆似肾之状，故对肾气不足、肾虚、头发早白者大有好处。桂圆及大枣都具有调补脾胃的作用。乌豆圆肉红枣汤常食可补肾、润发、乌发，补血安神。忌食：小儿忌服。
3操作:
1.将乌豆、红枣洗净。
2.将乌豆、桂园肉、红枣一起放入砂锅中，再加入3碗清水，文火煎制。
3.待清水熬至三分之二，去掉汤面浮渣即可。
上面三种方法都能通过简单的操作就将黑豆变成美味佳肴，非常适合我们自己在家动手尝试。如果你爱好美食，处理经常去餐厅品尝外，经常自己在家中动手烹饪也是一种特别的享受，及能享用美食，又有自己动手的乐趣和成就感，何乐而不为呢。
葱爆虾的做法介绍
家常小菜以爆炒为主，虾是日常生活中经常吃到的食物，也是大家喜赖的食物，但是因为不会做，所以不能做到随时想吃随时做，这样的问题也是大家的困扰，要怎样解决这样的困扰呢?接下来的文章内容就专门为大家讲讲葱爆虾球的做法，希望对大家有帮助，也希望大家更热爱生活!
第一种油爆虾的做法: 1、把买回的五花肉(就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的)切成1厘米见方(厚度不管，只管长宽); 2、锅里放油(多放点)，热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点)，炒到糊为止(这时候锅里应该在冒浓烟，别怕)。倒入切好的肉和调料(厚片的姜、成瓣(不要弄碎)的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮(非陈皮))，大火爆炒三分钟，这时肉变成了深红色; 3、加入盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤(冷水也可)至淹没肉3毫米，大火煮沸(开始冒香味了); 4、倒入炖锅小火熬1个半小时，此时汤应很少且呈粘稠状(如果汤太多可大火收汤，但要站在旁边看着)，加入青椒(不是很肥的那种灯笼椒)，可加点香菜，然后尝一下咸淡，再炖3分钟。 5、在口水滴到锅里前把菜上桌，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。
葱爆虾的做法是怎样的呢?相信现在的大家读完上面文章后已经对相关问题有了比较基本的认识，喜欢美食，最好就学会做美食，这样才能解决自己爱吃的问题，才能随时吃到自己喜欢的食物，希望这篇文章对大家有帮助作用!
红汤虾的做法介绍
红汤虾是无锡和常州地区近来常见的一道名菜，红汤虾的做法简单，辣中带甜，甜中带酸，口味怡人，适合大部分人的口味，非常适合我们把它当做一道日常的菜肴。而且虾富有大量蛋白质和营养成分，对我们的健康有益，既好吃又有营养。下面我就来为大家介绍一下正宗的红汤虾的做法，希望能帮到有兴趣的朋友。
红汤虾的做法非常特别，相对于很多著名辣菜来说，女孩子会更加喜欢这道菜。汤的红色主要与番茄有关，不知道的人会以为很辣。这一点辣，加上一点酸、一点甜，味道层次相当清晰，口感丰富。里面的魔芋和麻花虽然是辅料，但特别抢眼。
材料：河虾6两 香菜 蒜末 蒜片 生姜末 香葱末 美极鲜 盐 糖 油 鸡精 生抽酱油 辣椒 番茄
做法：首先加入开水，煮沸，加入美极鲜，盐，味精，糖，生抽酱油，具体放多少自己估计把。把调好的佐料汤放一边
然后，锅里倒入油，油煮沸，倒入河虾，注意，速度要快，立马放入、蒜末、蒜片、生姜末、香葱末。辣椒、番茄。待抄半分钟就可以捞出来，保持虾肉嫩。倒入先前做好的佐料汤中，然后放入香菜。红汤虾就做好了！
虽然看起来制作红汤虾的配料有很多，但是这些佐料都是我们日常常见的简单食材，看似复杂其实做法简单，相信屏幕前聪明的你看了上述的介绍，一定已经掌握了红汤虾的做法。心动不如行动，赶紧动手自己尝试着做一下这道美味简单的红汤虾吧！
红烧虾的做法大全介绍
虾是很常见的海鲜，这类海鲜在吃的时候需要适量进行，虾含有的胆固醇较高，对中老年人来讲在吃这样食物的时候不能过多选择，否则对身体会有损害，那虾在制作上，也是有很多不错方法，红烧虾的做法大全中，就对虾的一些制作方式进行详细介绍，下面就具体的了解下。
红烧虾的做法大全：
红烧虾球
材料：用料鲜虾仁250克，鸡蛋2个，味精、湿淀粉、花生油、葱、姜、料酒、酱油、白糖、精盐、清汤各适量。
做法
1、鲜虾仁洗净，切碎成泥。
2、将虾泥放入碗中，加入鸡蛋清、湿淀粉、味精、盐、料酒调匀。
3、炒锅内放入花生油，烧至六成热时，将虾肉挤成红枣大小的丸子，逐个下入，并不断翻动丸子，炸至金黄色时捞出，放入盘中。锅留底油，放入葱丝、姜丝、酱油、白糖、清汤、虾丸，用小火煨熟即成。
红烧虾仁五花肉
材料：五花肉、虾各1斤，生抽，鸡精，十三香，花生油，豆瓣酱
做法
1、锅中放入水，水开后放入虾，虾烫变红色后捞出，去除虾壳备用。
2、煎炒五花肉，五花肉出油后放入虾，加入生抽、鸡精、十三香、豆瓣酱，最后加少许的白糖翻炒，加入葱花即可出锅。
红烧虾米豆腐
主料：豆腐配料：虾米，
调料：精盐，白糖，味精，香油，酱油，绍酒，葱姜蒜末，水淀粉
做法
1.将豆腐改刀成方丁，放入汤碗内用浅水浸，虾米用清水洗净后加入葱、姜、绍酒，上笼蒸10分钟捞出
2.炒锅加清水，放入豆腐和适量盐烧开后捞出
3.炒锅洗净加花生油烧热，用葱姜蒜末炝锅，倒入豆腐、虾米、高汤调味，然后用水淀粉勾芡，淋香油起锅装盘。
提示：做豆腐菜时，焯水必须凉水下锅，开水取出，适量加点盐，才能除豆腥味。虾米处理时必须上笼蒸，蒸时加适量葱、姜、酒去腥。
这些都是红烧虾的做法大全中，对虾做法详细说明，在制作虾的时候，完全可以根据以上的方法进行，不过要注意的是，制作虾的时候，也是要适量的制作，虾凉了后在吃，对身体营养补充是没有任何帮助作用的。
盐水虾的做法大全介绍
虾是营养丰富的食物，日常生活中很容易买到，所以学会虾的烹饪方式，就是想吃的时候就做自己喜欢的虾。盐水虾是众多虾的烹饪方式当中的一种，不仅好吃而且好做。只是，我们在餐馆吃到的都是盐水虾，但是味道却是不同的。为了丰富盐水虾的食用，需要了解盐水虾的做法大全的内容
盐水虾是苏菜最传统的做法。 保持了河虾的原汁原味，虾肉鲜美，口感鲜嫩，色泽红亮
做法一
1准备好所有的食材。
2鲜河虾洗净剪去虾须。
3汤锅中加入适量的清水，放入葱姜，料酒，大料，花椒煮开。
4倒入河虾煮上2分钟。
5加入盐继续煮上3分钟。
6加上盖子焖至15分钟让虾入味冷凉，吃的时候可和姜醋碟一起上桌。
做法二
锅内加清水，煮开后加入花椒、姜片和葱结，倒入虾，加入酒
大火沸煮3分钟，撇去浮沫，见虾壳泛红，便可连虾带汤盛出
小贴士
做盐水虾要用鲜活的河虾，不宜煮太久，这样才能保持虾肉鲜嫩有弹性；只要原材料新鲜，简单的调味也能做出咸淡适中、滋味鲜香、口感清爽的最佳效果。
1.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；
2.鲜虾洗净、剪去虾须，用牙签插入背部中段；
3.轻轻剔除虾线，再次用清水冲净；
4.葱切段，取一半姜切片；
5.锅中加入适量的清水，放入葱姜；
6.再撒入八角和花椒；
7.最后加入适量料酒，大火煮开；
8.倒入鲜虾，转中火煮2分钟；
9.加入适量盐，继续煮3分钟；
10.加锅盖焖10分钟，让虾彻底入味；
11.焖虾的过程中，制作姜醋，剩余的姜切末，放入碗中；
12.根据个人口味加入适量醋；
13.充分搅匀，做为姜醋汁，吃虾时蘸食。
小贴士
1.做盐水虾最好采用鲜虾，才有鲜嫩的口感；
2.加入适量料酒可以去除虾的腥味；
3.八角和花椒不必放太多，以免掩盖了虾本身的鲜味；
4.虾在盐水中焖10分钟，可以使虾更加入味。
以上就是盐水虾的做法大全的内容的介绍。这里需要提醒的是，盐水虾也是海鲜的一种，对海鲜过敏的人是不可以食用的。此外，盐水虾多为凉菜，如果是肠胃不好，最好是少食用盐水虾，而对于甲状腺疾病的患者来说，也是要确认是否可以食用盐水虾，因为这是含碘高的食物。
盐焗虾的做法介绍
大家在日常的生活当中会经常吃的一种海鲜那么就是虾，虾的味道非常的鲜美，而且无论是进行煲汤还是做出各种各样的美味食材都少不了它，那么接下来为大家介绍盐锔大虾的做法，都有哪一些有兴趣的朋友们可以一起来了解一下。
主 料： 草虾12只，专用盐焗纸12张，盐焗粉适量，海盐，竹签12支。
做 法： 先将草虾洗净去脚、头尖，用盐焗粉腌制1小时，再用竹签穿好，包上盐焗纸备用。海盐放鼎里炒热，放入包好的虾用慢火焖焗至熟透。
特 点： 盐火局风味浓郁，虾肉干香爽口。
具体操作流程（带图）：
一、做盐焗虾，最好用个头大的虾。基尾虾是很好的选择。粗盐（海盐）。竹签，锡纸。
二、将虾去须，料理干净后，加料酒，酱油，胡椒粉，大蒜粉，葱姜，盐腌制半小时。
将虾子穿上竹签包上锡纸。
三、支平底锅，烧热后放粗盐进去翻炒。盐要大量。加热至盐粒发烫，不断晃动锅子。
按需要也可以放进去一点花椒，继续晃动使之混合均匀。
四、盐粒开始变成浅浅的黄褐色，花椒散发出香味（我上次没放花椒）将虾放入盐里焗。
焖大概8分钟左右即可。
五、保持了虾肉的鲜嫩，又有一股香气，很美味的。
以上介绍的是盐局虾的做法，在日常的生活当中喜欢吃虾的朋友们可以来尝试学习，以上介绍的这款盐锔虾的做法，大家可以来尝试这道美味的食材非常的好吃，而且鲜美。
翅中虾的做法介绍
你知道翅中虾是什么吗？翅中虾是一种火锅，非常好吃哦。你有尝过吗？那就让我来告诉你它的做法吧！如果你知道了它的做法，也到厨房里去试试吧！保证让你和你的家人胃口大动，再也停不下来。如果你想了解怎么做的话，就请看完下面的文章吧，它会给你答案的。
材料：鸡翅10个，鲜虾15个，土豆粉150克，红薯2个，时令蔬菜（蘑菇，金针菇，香菇，豆腐皮，油豆腐皮，小油菜，香菜，菠菜，娃娃菜，土豆片，冬瓜片，鱼丸，贡丸，虾饺），大葱一根，生姜8片，大蒜8个，花椒5克，八角2个，红99火锅料80克，老干妈40ml，酱油20ml，料酒10ml，生抽5ml，盐5ml。
翅中虾火锅的做法
1.鸡翅洗净，正反两面用刀划三刀，放入料酒，生抽腌制15分钟入味备用。
2.锅里烧热水，下入土豆粉焯9成熟捞出备用。
3.红薯切成长8cm，宽约1.5cm的长条，锅里倒入油烧至7成热，放入红薯条炸成金黄色捞出备用。
4.锅里留一点底油，放入腌好的鸡翅小火慢慢煎至两面焦黄，盛出备用。
5.锅里多倒一些油，放入花椒慢慢烹出香味，再放入葱段，姜片，大蒜，八角，爆出香味。
6.放入大红袍（其他麻辣火锅料也可以）火锅料，炒出红油，爆出麻辣香味。
7.放入洗净的鲜虾，快速翻炒1-2分钟，鲜虾变色。
8.倒入煎好的鸡翅，翻炒2分钟使鸡翅吸收香辣味，倒入盐，酱油再翻炒几下。
9.倒入土豆粉，炸红薯条，老干妈，继续翻炒2-3分钟。
10.土豆粉，炸红薯条吸收了香辣味，一点香菜翻炒均匀，快吃完鸡翅虾锅底加入高汤下蔬菜既可。
小贴士：
1.土豆粉焯的时候不要太过，8-9成熟就可以了，因为后面还要回锅一次。
2.鸡翅煎的时候，金黄略带焦最好，回锅后吃起来会焦焦酥酥的。
3.最后一次锅里倒油可以多倒一些，因为土豆粉比较吸油，多翻炒一会让土豆粉，红薯条充分吸收香辣味。
3.倒入大红袍火锅料后多翻炒一会，炒出红油，随后可以加入史云生高汤下蔬菜，肉和菜营养搭配。
这个火锅，肉菜全有，营养均衡。鸡翅和虾超级好吃的哦，麻辣鲜香！土豆粉和红薯条完全吸收了香辣汁子的味。不一会就被瓜分完了。吃完了继续加史云生上汤煮开锅，下蔬菜吃，吃完的朋友都是赞不绝口呢！你有没有流口水呢？快去厨房出一股香喷喷的翅中虾火锅吧！
蒜蓉粉丝虾的做法介绍
很多人喜欢吃虾，蒸、煮、炸、炒等等各种方法，各种方法吃起来都很美味，但是都是完全以虾作为主料，只是吃虾的味道，并没有其他的风味。下面就让我们来介绍蒜蓉粉丝虾的几种做法与相关的一些问题，让一盘虾能够吃出另外一种与众不同的独特风味。
方法1：虾洗净，控干；
粉丝提前用凉水泡发20分钟；
大蒜拍碎，剁成茸；
把泡发的粉丝捞出控干，煎成段，铺在盘底，上面均匀码上一层虾；
起油锅，油热时下入蒜蓉小火煸炒出香味，烹入料酒、生抽、蒸鱼豉油，少许盐和糖；
趁热把蒜蓉和锅内的调料均匀铺盖在虾上面；
入开水锅中蒸制10分钟。
另起油锅，烧热油，然后把热油浇在铺满葱丝和青椒丝的虾上。
方法2：1.虾洗净，控干
2.粉丝提前用凉水泡发20分钟
3.大蒜拍碎，剁成茸
4.把泡发的粉丝捞出控干，煎成段，铺在盘底，上面均匀码上一层虾
5.起油锅，油热时下入蒜蓉小火煸炒出香味，烹入料酒、生抽、蒸鱼豉油，少许盐和糖
6.趁热把蒜蓉和锅内的调料均匀铺盖在虾上面
7.入开水锅中蒸制10分钟
8.另起油锅，烧热油，然后把热油浇在铺满葱丝和青椒丝的虾上
方法3：1粉丝在开水里泡软后垫盆底。
2虾洗干净，沥干水分，开边去虾肠(因为我用的是基围虾，所以这步省略)，铺在粉丝上。
3锅内少许油烧热后加蒜蓉爆香，熄火，加少许盐，鸡精，料酒，蒸鱼豉油拌成料汁浇到虾上。
4热水烧开后入锅蒸8~10分钟(视虾的多少而定)。出锅后洒上葱丝，浇热油。
注意事项：1、我用的虾是天然海虾，所以除了清洗未作其他处理。养殖虾提倡去虾线，开背当然最好；
2、生抽和蒸鱼豉油都是咸的，口味清淡者可以不再添加盐；
3、蒸制的时间随自己虾的大小和用量定夺。我的虾比较大，实际蒸了11分钟，开锅后发现蒸得有些过；
4、粉丝蒜蓉虾做成之后最好马上食用，此时粉丝的口感最佳，过了时间，粉丝就会被汁液泡涨，影响口感和风味。
怎么样，在看完了蒜蓉粉丝虾的几种做法之后是不是想不到一盘虾也能做出这么独特的风味呢？很多人肯定早已按耐不住，跃跃欲试了。但是在吃和制作的过程中可要注意哦，不然可能会影响到食物的口感。还有食材本身的一些禁忌也要多多注意，那可不是小问题。
冰虾的做法大全介绍
海鲜是我们生活中经常能吃到的食物，而且海鲜的种类也是极其繁多，每一种的味道都是特别的鲜美，其中虾就是我们最常吃的，而且虾的做法也是有很多种，经常吃些虾还能起到补钙的作用，但是由于海鲜保存期限很多，有时候要和冰放一起储存，下面我们一起了解下冰虾的做法大全介绍。
冰虾的做法大全
冰镇泡椒虾
材料
活虾半斤，野山椒5-8粒，柠檬3片，甜椒少许，黄瓜少许，莴笋少许，胡萝卜少许，醋60克，糖20克，盐适量，泡椒汁半瓶
做法
1.虾去头，去虾线.煮一锅水，水开后，里面放入姜片、料酒、盐把虾焯熟，然后放到冰水里冰
2.再煮一锅水，放四片柠檬，2片姜、适量野山椒及汁，醋糖盐煮开后放凉
3.然后把冰虾和煮好的汤汁混合在一起，以及切好条的黄瓜、甜椒、胡萝卜、莴笋放在容器里入冰箱冷藏半小时后即可食用。时间长些会更入味
冰花酸梅番茄虾
材料
番茄2只，虾一斤，冰花酸梅酱2勺，盐少许
做法
1.取一汤锅，把水煮沸。
2.放入洗干净的番茄，关火，用开水烫软皮。
3.这时候皮会自动爆开一条口子。
4.沿口子撕皮，皮整张都能很快速干净的剥下。
5.番茄去皮切块，放入加了底油的锅中炒制一会。
6.加入适量水，熬成番茄酱。
7.倒入洗好的虾煮制一会。
8.至虾红身时，加入两勺冰花酸梅酱，再调入少许盐码味即可。
酸甜冰梅虾
材料
姜，蒜，麻虾300克，盐，鸡精，料酒，油，水，冰梅酱，葱
做法
1.姜蒜切片，葱切段，麻虾同菜一处理。
2.姜蒜爆香油锅，下麻虾以及1茶匙料酒爆炒片刻后加入2大茶匙冰梅酱、少许水盐、鸡精翻炒均匀后焖30秒左右。
3.撒葱段翻炒均匀即可。
上面的内容就是对冰虾的做法大全介绍的内容，我们平时在吃虾的时候就会有更多的做法了，其实生活中最幸福的事情无非就是每天都能吃到不同的食物，来满足我们对饮食的需求和营养的均衡。
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