丝瓜炒肉的家常做法
冬季养生粥家常做法。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。如何在饮食养生方面行稳致远呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“丝瓜炒肉的家常做法”，希望能对您有所帮助，请收藏。
丝瓜在制作上，有很多不错方法，常见就是凉拌丝瓜，这样的制作方法简单，吃的时候对身体也没有损害，不过在制作丝瓜的时候，要注意不能过多进行，丝瓜制作太多，吃不完也是很容易坏掉的，这点制作丝瓜的时候要注意，那丝瓜炒肉的做法如何呢，下面就详细介绍下。
丝瓜炒肉的做法;
做法一
材料：里肌肉3分之1塊，小黃瓜1條，蒜2瓣，料酒1匙，鹽適量，白胡椒粉適量，水適量，橄欖油一點點，香油1匙
做法
1、里肌肉3分之1塊切片，加入料酒1匙，鹽適量，白胡椒粉適量用手抓均勻放冰箱冷藏。
2、小黃瓜1條切小條。WwW.yS630.COm
3、蒜2瓣做成蒜蓉。
4、不粘鍋平底鍋小火加熱，放一點點橄欖油用鏟子抹勻，放入步驟(1)兩面煎至5分熟盛起。
5、不粘鍋小火加熱，放一點點橄欖油用鏟子抹勻，放入步驟(3)爆香。
6、加入步驟(2)和一點水翻炒，至小黃瓜差不多熟了加入步驟(4)翻炒，至肉差不多熟了加入適量鹽，適量白胡椒粉，1匙香油翻炒均勻裝盤。
做法二
材料：丝瓜2条，肉适量，油，蒜，盐，淀粉，生抽
做法
1、丝瓜洗净切块;
2、肉切丝，放点淀粉，拌匀，这样肉的味道会比较好。
3、锅里放油，加热至7成熟，放入蒜瓣炒香。
4、倒入丝瓜块，翻炒，1分钟后，倒一点生抽，继续炒1分钟。
5、加一点清水，焖一分钟。
6、加入适量的盐，出锅。
对丝瓜炒肉的做法认识后，制作丝瓜炒肉的时候，都是可以根据以上在方法进行，但是注意对丝瓜炒肉时间上，不能太长，丝瓜制作时间太长的话，吃的时候也是会影响到它的口感，这点制作丝瓜的时候要注意的，常吃丝瓜对缓解身体问题有很好效果。
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家常炒丝瓜的做法
丝瓜是一种纯绿色食物，其中富含了很多的维生素可供人体吸收，可以有效的帮助我们改善自身的记忆力，而且丝瓜的做法也有很多种，很多人都特别喜欢吃丝瓜，丝瓜入口特别柔软，成为我们很多女性朋友的最爱，赶快来了解一下家常炒丝瓜的做法吧，给我们带来很多的美味。
原料：丝瓜鸡蛋
调味料：油，盐，料酒，葱花。
1.将鸡蛋2-3颗，加入小量食盐，料酒。搅拌均匀备用。
2.将丝瓜去皮切片或切丁备用。
3.猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。
4.猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入丝瓜炒熟，加入已熟鸡蛋同炒，后按个人口味加入盐，葱花翻炒小会即可起锅食用。
丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏秋季节人们爱吃的蔬菜。丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分―――皂甙。
秋天女性多吃丝瓜对身体很有好处。丝瓜实味甘性平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效，其络、籽、藤、花、叶均可入药。丝瓜络常用于治疗气血阻滞的胸肋疼痛、乳痛肿等症。丝瓜粒则可用于治疗月经不调、腰痛不止、润肠通便、食积黄疸等症。丝瓜叶内服清暑解热，外用消炎杀菌，治痱毒痈疮。把丝瓜络用火烧后剩下的称为丝瓜霜，研匀后备用，每次取3-6克，用盐汤或黄酒冲服，每日2次，对子宫出血或血崩有效。用丝瓜籽或丝瓜叶炒黑研末，以盐水送服，也可治月经过多症。老丝瓜1个，烧灰存性，研末，每次9克，盐开水冲送治疗月经过多。取干丝瓜1个，水煎服，每日服2次治痛经。
可能我们很多人做出来的丝瓜并不符合我们自身的口味，可能是我们很多人还没有掌握科学的做丝瓜的方法，以上的家常炒丝瓜的做法都是一些厨师总结出来的非常不错的做法，大家可以去尝试一下，一定会赢得我们大家的芳心的。
贝肉炒丝瓜的做法
美味可口的食物不仅会增加人的食欲，而且还会让一个人的心情变好。而一份好的心情，会让我们的身心越来越健康。所以，你有足够的理由说服自己来学做美食。而现在，小编就来介绍一下有关贝肉炒丝瓜的做法。
2.来个特写的，鸳鸯贝和扇贝肉差不多，中间的那块白色的开合肌就是瑶柱啦。很鲜嫩 的
3.丝瓜用到刮掉外皮，要刮，不要削皮，保留一次绿色的内皮，好看又营养。丝瓜切滚刀块，没有高汤了，就把卤肉切了一点来增香
4.贝肉开水焯烫30秒后立即捞出控水
5.锅中放少量油，炒香姜蒜末和卤肉丁，
6.下入西红柿块和番茄酱。
7.下入西红柿块和番茄酱。丝瓜炒的过程中非常容易氧化变黑，加了西红柿就可以防止其氧化变色啦
8.翻炒大约半分钟。
9.下入丝瓜翻炒至丝瓜半熟
10.下入焯好的贝肉
11.翻炒至丝瓜熟即可，这个过程不要超过1分钟，否则贝肉会老。
今天的介绍贝肉炒丝瓜，很高兴和您们分享，大家不妨也来试试吧，一定会让你有所收获的哦。
丝瓜木耳炒肉的做法
木耳炒肉是一道很经典的传统菜式，木耳含有丰富的维生素和铁锌等元素，对于高胆固醇，高血压等疾病都有很大的帮助，并且对于一些常见癌症都有预防和抵抗能力。而丝瓜木耳炒肉则加入了丝瓜，丝瓜清淡爽口，利于吸收油脂，对于减肥和健康膳食十分有利。那今天就教教大家丝瓜木耳炒肉怎么做。
丝瓜木耳炒肉片是用丝瓜、木耳、猪肉片搭配做出来的美味，这道菜吃起来清香可口、嫩滑鲜美好吃极了，它的做法也很简单，10分钟之内就可以做的出来，非常适合作为一道家常美味，下面就来为大家详细介绍这道丝瓜木耳炒肉片的做法技巧。
丝瓜木耳炒肉片的做法教程：
1.丝瓜去皮洗净，对半切开，再斜刀切片，不用切太薄;猪肉切片。
2.清洗泡发木耳，先用冷水泡软，后用开水继续泡;用生抽、盐、胡椒粉、生粉、姜末、油腌制切好的猪肉20分钟以上入味。
3.用水放盐、油汆烫胡萝卜和木耳，爱吃软的胡萝卜可以煮久一些。
4.热锅冷油把腌制好的肉片略炒，至6分熟装起备用。
5.起锅下油爆香蒜末，把丝瓜、胡萝卜、木耳倒入锅中翻炒，沿锅边撒少量水让丝瓜变软一些，再加入肉片继续把所有材料炒熟炒软，出锅前加盐加蚝油调味炒匀即可。
丝瓜木耳炒肉这道菜的确是非常健康营养的菜，而且还十分美味。丝瓜木耳搭配，加上肉丝，清凉去火。上面已经给大家介绍了丝瓜米木耳炒肉的具体做法。大家在家可以试着做一做，而且比外面的要更加卫生放心，价格也更加实惠。
青椒炒丝瓜的家常做法
丝瓜最常见的吃法是煮，炒丝瓜并不常见，青椒炒丝瓜是比较家常的做法。炒丝瓜如果只是炒青椒的话会很单调，我们可以在炒的时候加一些鸡蛋。炒丝瓜之前要用水焯一下使其软化，不然炒不熟，其他的步骤就和普通的炒菜一样。除了炒丝瓜我们也可以蒸丝瓜吃比如丝瓜盏。
青椒咸蛋炒丝瓜怎么做最好吃怎么做青椒咸蛋炒丝瓜好吃咸蛋蒸丝瓜
菜系及功能:家常菜谱
咸蛋蒸丝瓜的原料:嫩丝瓜150克，咸蛋黄80克，蒜子30克，花生油20克，盐3克，味精5克，生抽王10克。
咸蛋蒸丝瓜的做法:
1)嫩丝瓜去皮去络、切成段；咸蛋黄切成小粒；蒜子去皮切成粒。
2)烧锅加水，待水开时放入丝瓜段，煮去其中生味，倒出冲凉，摆入碟内。
3)咸蛋黄加入蒜粒、盐、味精拌匀，撒到丝瓜上，入蒸笼用大火蒸5分钟，拿出浇上热油，淋人生抽王即成。
咸蛋蒸丝瓜的特点:成鲜嫩滑。
美食搭配小提示
菊花和丝瓜相宜:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效，还可抗病毒和预防病毒感染
丝瓜的功效
丝瓜别名天罗、天萝、布瓜、蜜瓜、绵瓜、水瓜、蛮瓜、天丝瓜、天络瓜、天罗瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、天罗布瓜，为葫芦科植物丝瓜的鲜嫩果实。全国各地均有栽培。.
甜椒炒丝瓜
菜系及功效：家常菜谱
甜椒炒丝瓜原料：丝瓜200克，甜椒50克，姜、葱白各8克，蒜、盐、白糖各3克，味精、胡椒面各1克，湿淀粉10克，熟花生油50克，
甜椒炒丝瓜的做法：
(1)将洗净的丝瓜切成3厘米长的节，再切成条。将洗净的姜、葱、蒜各切成丝。甜椒去蒂、籽，洗净，也切成丝。
(2)锅中放油烧热，下入甜椒，用旺火炒至五成熟后盛入盘中，锅中留余油下葱、姜、蒜、白糖、胡椒面炒香，放入丝瓜和甜椒，撒上盐、味精炒匀，用湿淀粉勾芡即可。
甜椒炒丝瓜功效：清热、解毒、凉血止血、通经络、筋骨酸痛、热病烦渴、便血等病症、并可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通。
肉与甜椒相宜:含有丰富的维生素C
丝瓜的功效
丝瓜别名天罗、天萝、布瓜、蜜瓜、绵瓜、水瓜、蛮瓜、天丝瓜、天络瓜、天罗瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、天罗布瓜，为葫芦科植物丝瓜的鲜嫩果实。全国各地均有栽培。.
青椒咸蛋炒丝瓜
食材：
丝瓜(1条),精盐(适量),生咸蛋(1只),小青椒(5只),蒜蓉(少许),生抽(少许)
做法：
1.丝瓜切成细长条形状，青辣椒切丝，备用。
2.炒锅烧热，倒入适量清油，打入生咸蛋一只，煎至六成熟时，打散，盛出，备用。
3.锅内另加少许清
丝瓜炒肉的做法是什么？
眼下正是丝瓜上市的时候，丝瓜清凉利尿，是解暑的上佳食物，而且口感细腻爽滑，无论做汤还是炒菜都是很好吃的。蔬菜瓜果和肉类的搭配最是相宜，将丝瓜和肉片同炒是常见的一道下饭菜，不仅营养丰富，而且色彩搭配也很是清新可人，非常能刺激人的食欲。
食材
主料：500g丝瓜，250g酱肉
配料：油、盐、葱、蒜、姜、酱油、蚝油适量
制作步骤
1 丝瓜洗净控干
2 自制烧肉解冻
3 烧肉切薄片
4 丝瓜去皮切滚刀块
5 葱姜蒜切好备用
6 上锅热油
7 放入少许葱和辣椒段
8 倒入丝瓜块
9 翻炒至变色
10 放入烧肉片
11 翻炒后加少许酱油
12 放入少许盐
13 少许蚝油
14 撒入葱末蒜末姜末，翻炒两下即可
小贴士
刚开始炒丝瓜时如果锅干可加入少许水，以防巴锅，炒至过程中丝瓜出水后可不再添加水。丝瓜易熟，可切较大的滚刀块。
丝瓜功效
营养元素含量(每100克) 营养元素含量(每100克) 能量20cal 水94.3g 蛋白质1g 脂肪0.2g 纤维0.6g 碳水化合物3.6g 维生素A15mg 维生素B10.02mg 维生素B20.04mg 维生素C5mg 维生素E0.22mg 烟酸0.4mg 纳2.6mg 钙14mg 铁0.4mg 胆固醇0mg 保护皮肤、消除斑块、调理月经不顺、抗坏血病、健脑美容、抗病毒、抗过敏。
丝瓜炒肉的做法是什么
丝瓜是一种比较常见的蔬菜，丝瓜的营养价值很高，具有性凉解热解毒的效果，在夏天的时候适当的吃一些，还有解暑的作用，另外还有一定的利水利尿的效果，对于水肿也有一定的功效，丝瓜的做法有很多，比较常见的是丝瓜炒肉，我们来了解一下丝瓜炒肉的做法。
准备一根丝瓜，准备两百克左右的猪瘦肉，准备适量的盐，植物油和白糖，准备三瓣蒜。
先把蒜去皮，然后切成小粒。把瘦肉清洗干净以后，切成片状，或者切成丝状，然后加入少量的盐和料酒来腌制一下，这样更好的利于入味。把丝瓜去掉皮清洗干净，然后切成滚刀块儿。
锅中放入少量的植物油，油热以后放入蒜粒进行爆香。然后把切好的瘦肉放到锅里面进行翻炒，在炒变色快要熟的时候，起锅。原来的锅里面再放入少量的植物油，油热以后把切好的丝瓜放到里面翻炒数次，然后放入少量的清水。再放入少量的盐，加入适量的白糖，继续翻炒。
快熟的时候把，已经炒好的瘦肉放到锅里面一起翻炒，火稍微大一些，这样有收汁的效果，当汁浓的时候就可以装盘了。丝瓜必须要切了以后就炒，丝瓜切片以后不能放置太久，另外在炒的过程当中，因为丝瓜里面的水分非常的多，所以不宜加入过多的水。
丝瓜的营养价值很高，有很好的利尿利水的作用，具有清热解毒的功效，在夏天的时候适当的吃一些丝瓜，有很好的解暑的效果。
炒丝瓜的家常做法有哪些？
丝瓜的烹煮方法各种各样，炒丝瓜是最家常的一种做法了，方便简单，食材用料都可以随时拿的到，关键是丝瓜本身的营养价值高，对身体健康又是比较有利的，所以大家不妨自己，尝试动手制作这些美食。
首先炒丝瓜的材料包括丝瓜、大葱、枸杞、味精、植物油等，这些丝瓜要去皮，清洗干净之后切成薄片，在锅中烧油热之后，将姜葱等放进去爆香，再放入一些枸杞以及丝瓜，翻炒入味，烹煮熟就可以直接捞出来了，食材原料都是比较简单的。
丝瓜具有很好的清热解毒功效，能够化瘀清热，同时富含多种人体所必需的营养物质，可防止皮肤老化，尤其是b族维生素以及维生素c含量是比较多的，能够更好的保护皮肤，祛除，色斑，让皮肤变得更加的洁白细腻。
尤其是对于女性朋友而言，其实此吃丝瓜可以在无形当中起到很好的美容养颜功效，加上其中的皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质，这些物质比较丰富，所以具有很好的抗病毒抗过敏的特殊功效和作用。
炒丝瓜的家常做法有哪些
夏天快到了人们经常因为天气炎热造成上火，不想吃饭，这个时候丝瓜大量上市，很多朋友会发现丝瓜青青的颜色让人很有食欲感，丝瓜的做法也是特别简单的，那么接下来的这篇文章我们了解一下关于炒丝瓜的家常做法有哪些啊。
做法一
制作材料
主料：丝瓜250克
调料：大葱10克,姜5克,枸杞5克,味精2克,盐2克,植物油15克
制作工艺
丝瓜去皮洗净，切成薄片;
油烧至九成热时，加入姜丝、葱爆香后，放入枸杞粒炒匀，放入丝瓜、精盐翻炒;
至丝瓜熟时，加入味精稍炒即成。
做法二
材料：
主料：丝瓜(2条)、姜(1小块)、枸杞(1汤匙)
调料：油(3汤匙)、盐(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、香油(1/3汤匙)
做法：
1、丝瓜去头尾，刨去外皮切成段；姜去皮切成细丝；枸杞用清水浸泡至软。
2 、烧热锅内3汤匙油，洒入1/3汤匙盐，爆香姜丝后，倒入枸杞粒炒匀。
3、 倒入丝瓜，与姜丝、枸杞一同拌炒均匀后，洒入3汤匙清水炒至稍软。
4、 加入1/5汤匙盐、1/2汤匙鸡粉和1/3汤匙料酒拌炒入味。
5、 淋上1/3汤匙香油，即可上碟。
文章当中我们了解到了炒丝瓜的家常做法，其实方法和制作过程都是特别简单的，我们只需要生活中来进行简单的制作，就可以品尝到好吃的丝瓜，简单可口方便食用。
肉炒辣椒的家常做法
肉炒辣椒是比较家常的做法，不但炒制起来非常简单，同时也有很好的保健身体的作用，适当的吃一些具有补血补钙的作用，辣椒里面富含维生素c，猪肉里面富含蛋白质，适当的吃一些对身体有调养的作用，肉炒辣椒的家常做法比较简单，我们来了解一下。
准备猪肉300克，准备尖椒300克，另外准备适量的豆瓣酱、老抽、淀粉、食盐和白糖。
先把尖椒放到淡盐水里面浸泡一会儿，然后清洗干净，把猪肉清洗干净。把尖椒切成丝，上面稍微撒一点盐，腌制两分钟，然后冲洗干净，这样有助于尖椒入味儿。
把猪肉肥瘦分开，都切成片，其中把瘦肉里面加入少许淀粉，加入一定的料酒，搅拌均匀，腌制一会儿。
锅中少放一点油，然后把猪肥肉放到锅中用小火煸炒，把里面的油脂炒出来，然后再把瘦肉放到锅中，大火翻炒，变颜色以后加入豆瓣酱，放老抽均匀上色，翻炒均匀以后，再把尖椒放到锅中大火翻炒，尖椒炒软以后再加食盐，放入白糖调味，这样肉炒辣椒就做好了。
肉炒辣椒的做法比较简单，平时生活当中这也是比较常见的一个家常菜，适当的吃一些，具有很好的促进食欲的作用，有很好的开胃的功效，尖椒里面富含维生素c，不但具有提高免疫力的作用，还有很好的促进消化，有一定的补钙补血的效果。对身体有一定的保健效果。
豌豆炒肉的家常做法
相信大家对于豌豆肯定是不会陌生的吧，豌豆是我们常见的一种植物，豌豆不但可以用来食用而且豌豆还含有丰富的营养，经常吃豌豆可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以豌豆受到了大家的喜爱，豌豆有很好的抗菌消炎功效，常吃豌豆还可以起到通利大肠和调颜养身的作用呢。
豌豆（学名：pisum sativum L.），是春播一年生或秋播越年生攀缘性草本植物，因其茎秆攀援性而得名，圆身的又称蜜糖豆或蜜豆，扁身的别称很多，又称为青豆、荷兰豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆等，属长日性冷季豆类，种子在田间出苗时子叶留土。豌豆是二倍体植物。
调和脾胃
用于脾虚气弱，或吐泻脾胃不和。
通利大肠
豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
抗菌消炎
豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。
调颜养身
《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取，不会产生毒副作用。用豌豆粉洗浴，可除去污垢，面色光亮。
1.豌豆剥离出来，洗干净。
2.把肉切成条状或丁状。
3.豌豆用开水焯一下，炒会更好吃。
为节省时间，不焯也可以
4.锅中放入适量油，把肉条下锅翻炒。
再放豌豆炒熟。
5.香喷喷有营养的豌豆炒肉就好了！
在上面的文章里面我们介绍了什么是豌豆，我们知道豌豆不但好吃而且还能起到很好的食疗功效，常吃豌豆可以起到通利大肠和调和脾胃等效用，上文为我们详细介绍了豌豆炒肉的家常做法。
韭黄炒肉的家常做法
相信大家对于韭黄肯定是不会陌生的吧，韭黄是我们常见的一种食材，韭黄我们也叫做是韭芽或者叫做是韭菜白，韭黄不但可以食用而且还含有丰富的营养，经常吃韭黄可以起到很好的养生功效和保健的作用，韭黄有补肾温阳和行气理血等效用，常吃韭黄还可以起到润肠通便等好处呢，下文我们介绍一下韭黄炒肉的家常做法。
韭黄也称“韭芽”、“黄韭芽”、“黄韭”，俗称“韭菜白”，为韭菜经软化栽培变黄的产品。韭菜隔绝光线，完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能进行光合作用，合成叶绿素，就会变成黄色，称之为“韭黄”。因不见阳光而呈黄白色，其营养价值要逊于韭菜。属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。分布在全国各地。
1.将韭黄洗净切段备用
2.猪肉切片备用
3.炒锅放油，放入猪肉翻炒，加入适量酱油
4.然后放入韭黄，大火炒4分钟，放入精盐，味精调味，出锅
营养价值
补肾温阳
韭黄性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。
益肝健胃
韭黄含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
行气理血
韭黄的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
润肠通便
韭黄含有大量维生素和粗纤维，可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来，随大便排出体外，有"洗肠草"之称，治疗便秘，预防肠癌。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是韭黄了，我们知道韭黄不但美味而且还含有丰富的营养，常吃韭黄可以起到很好的养生保健功效，上文为我们详细介绍了韭黄炒肉的家常做法。
番茄炒肉的家常做法
夏天的时候我们家饭桌上经常会出现的一道菜就是番茄炒肉，是不是觉得这两样东西放在一起感觉很别扭？其实不会的，夏天本来就是一个挑嘴的季节，天气热了什么都不想吃，这道菜可以开胃的，味道不仅很鲜美，对人体也有很大的帮助。番茄炒肉可以预防和抑制癌症的发生，也可以保护心血管，是不是感觉很想尝试，那么我就来教教大家如何才能做好这道菜。
配料:
西红柿200克，猪里脊75克，猪油50克，酱油，白糖各15克，味精2克，葱、水淀粉，花椒水各适量。
·特色：味道鲜美，色泽红润、肉质细嫩。
·操作：1.首先先将肉洗净，切成小薄片放在一边等候；西红柿洗净，去蒂，切成厚片。
2.炒锅内放猪油40克、热后下入肉片煸炒，然后下葱花，再加酱油，花椒水，味精，西红柿，白糖翻炒，熟时勾芡，淋明油出锅
番茄炒肉的营养价值是很高的。番茄含有苹果酸、柠檬酸等等的有机酸、保护维生素C不被破坏的同事也可以软化血管、促进钙、铁元素的吸收，这是其他蔬菜做不到的。而肉的话蛋白质含量又高，两样合二为一简直就天造地设的一对啊。大家快动动手做起来，美味养身缺一不可哦！
辣椒炒肉的家常做法
家常菜品种很多，很多人喜欢吃辣椒炒肉，辣椒炒肉里的辣椒富含维生素c，经常摄入可以预防感冒、提高人体的免疫力，辣椒是一种营养丰富的蔬菜。肉在六、七十年代，只有在喜宴上才可以吃一顿，过年过节炒菜里的几片肉都可以数出来，现在生活水平提高，肉成为人们的生活必需品，肉也就分的更精细了。
肉更大众化了，但是现在很多人也害怕吃肉，他们觉得吃肉可以肥胖，可以高血压、高血脂。这些都是大家对肉的误解，肉里面有很多的营养物质是人体无法从其它食物中摄取到的，关键是量的问题，家常菜辣椒炒肉放五花肉既美味也不会发胖。辣椒炒肉的家常做法大家可以学一学：
用料：五花肉、尖椒、青蒜 、盐、生抽、鸡精
做法
1.五花肉3两洗净。2.将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。3.准备好辣椒并洗净。4.将尖椒和青蒜切段。5.起油锅，下五花肉煸香并出出油。6.炒好的五花肉盛起待用。7.将辣椒，青蒜入锅煸炒。8.等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀。9.加入盐、鸡精调味，就可以出锅了。10.好吃的辣椒炒肉，大家尝尝。
辣椒炒肉，是湘菜里的一道经典家常菜，非常简单的做法，几乎没用啥特别的调料，味道却出奇的好，辣椒炒肉辣椒和肉的比例要5:3，花了5块钱买了3两五花肉，还有1块钱的辣椒，一道不算贵又好吃的辣椒炒肉就出炉了。
注意：1、煸炒猪肉的时候要快，免得粘锅。2、辣椒要煸炒至表皮有点焦，味道才香
辣椒炒肉是一道家常菜，通过以上介绍每一个人都可以学会，家里来了客人别忘了做这道菜，这道菜外观看起来漂亮，吃起来鲜香可口。蔬菜大棚的发明，使大家一年四季都可以吃到新鲜的辣椒，喜欢吃辣椒炒肉的朋友有口福了。
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