凉拌洋花萝卜的做法是什么
真正的养生是什么。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，养生已经不再是养身，同时也是养心。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？下面是小编为大家整理的“凉拌洋花萝卜的做法是什么”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
俗语说的好：南京大羅蔔。而洋花羅蔔则是南京人最爱吃的蔬菜的一种，不过凡事超市菜市场里面都是有卖的，在炎热的夏季大家都喜欢买来凉拌着来吃，因为萝卜还有一定的药用作用，凉拌洋花萝卜是夏季不错的一道凉菜，下面我们就一起来看看凉拌洋花萝卜的做法吧。
凉拌洋花萝卜的做法是什么?
原料：洋花萝卜，糖，盐，鸡精，香醋，麻油
1.洋花萝卜洗净备用(去掉根及樱)，自酿苹果醋，食盐。
2.将洋花萝卜用刀背拍扁，并撒上少许盐(入味)。
3.将苹果醋和香油淋在步骤2洋花萝卜上即可食用了。
小窍门：
1.选洋花萝卜时尽量小而扁，这样拌制时易入味;
2.所用苹果醋是自家制的，方法很简单：9度米醋(超市有售)内加入清冼干净并控干水份的切片苹果和冰糖，密封并放置于清凉通风处一个月即可。
关于凉拌洋花萝卜的做法步骤就为大家简单介绍到这，希望以上介绍可以供大家参考，在夏季凉拌洋花萝卜无疑不是一道清爽可口的凉菜，大家不妨休息没事的时候尅试试做一下这道味美的凉菜，过一个凉爽的夏季。
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洋愧花炒鸡蛋的做法
洋愧花炒鸡蛋是一道老少皆宜的家庭菜，具有很高的营养价值。洋愧花具有降低血压，防止动脉硬化，预防中风等作用。鸡蛋内含有的蛋白质氨基酸比例适合人体需要，易被人体吸收，是人类常食用的食物之一。那么洋愧花炒鸡蛋应该怎么做呢?接下来便介绍一下洋愧花炒鸡蛋的做法。
做法一
食材清单
洋槐花300g，盐少许，鸡蛋4个，菜籽油适量，小葱2颗，烹饪步骤
步骤一
取新鲜的洋槐花，洗净。
步骤二
小葱切段，备用。
步骤三
打鸡蛋在洗好的花里，加少许盐，花不进盐，用筷子搅匀。
步骤四
锅里放油，油热放葱花，翻炒片刻就好了，想炒的嫩点儿的就少放点水(切记水不能多)。
小贴士
花要选嫩点儿的，不要开太大的!切记盐不能太多。
做法二
用料:洋槐花，土鸡蛋，盐，菜籽油
步骤 1
洋槐花解冻，磕入鸡蛋放少许盐搅匀
步骤 2
炒锅热油倒入洋槐花蛋液，油比平时炒菜量多些
步骤 3
炒好出锅装盘，没有其他调料浓厚的味道，尽享淡淡的咸与清甜。
做法三
用料:洋槐花，土鸡蛋，盐，菜籽油
步骤一
鸡蛋打入碗里加适量盐搅匀
步骤二洋槐花放在开水里焯水，变色捞出过凉水，捏干水分
步骤三
炒锅倒油烧热，倒入鸡蛋液，在快速的放入炒熟的洋槐花翻炒
步骤四
快速翻炒，炒熟出锅。
凉拌水萝卜的家常做法是什么？
水萝卜吃起来脆脆的甜甜的，水萝卜的叶子也是可以吃的，想做出美味的凉拌水萝卜，需要准备好香菜、水萝卜、醋、白糖、香油、辣椒油，调味品适当的放，根据个人口感添加。
做法
1.水萝卜两个，洗净外皮，香菜两根也洗净
2.用擦丝器将水萝卜擦成细丝，稍微擦的长一些，因为加盐后会收缩变短
3.调入半勺盐
4.几分钟后，会出不少水，这个过程叫做“杀水”，目的是使萝卜丝口感更脆
5.将杀过水的萝卜丝攥干水分，香菜揪成小段，一起放入盘中，先调入一勺半醋(白醋最好，保持水萝卜嫩白的颜色)
6.放入一勺白糖，一点香油，拌匀，ok，是不是特别简单
烹饪技巧
1、调味最好用白醋，一般的醋会让嫩白的萝卜丝发黑，卖相不好；
2、白醋和白糖比例基本为1:1，其他的调味品不要多加，最大限度保留水萝卜的鲜脆；
3、没吃完的水萝卜一定要加盖后放进冰箱，不然会满冰箱的萝卜味儿哦！
营养价值编辑
1. 增强机体免疫功能： 萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；
2. 帮助消化： 萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；
3. 帮助营养物质的吸收： 萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4. 防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
凉拌胡萝卜的做法大全是什么？
胡萝卜虽然不是中国的特产蔬菜，但是传入中国后便得到了大力的推广，如今已经成为了人们餐桌上最重要的一种营养食材，胡萝卜味道甜润，清香四溢，可以烹饪也可以直接生吃，而凉拌胡萝卜也是一种不错的方法，下面就来看看凉拌胡萝卜的做法大全怎么制作吧。
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。
1、将胡萝卜切成细丝（或用刨子刨丝）
2、放入大碗中，加入切碎的香菜和大蒜末，加入橄榄油（或者芝麻油，熬熟的菜籽油等）
3、加入盐，鸡精，白醋，用筷子拌匀即可食用
小技巧：
1、做凉拌菜的胡萝卜丝要切的细，这样好入味，也比较软化点，不至于吃到嘴巴里有戳嘴巴的感觉；
2、觉得切胡萝卜丝麻烦的话可以用刨丝的刨子，非常的方便快速；
3、香菜和大蒜不喜欢的话可以不放的，喜欢吃辣的可以再放点辣椒油或者油泼辣子进去，非常的美味。
4、油的选择上，不同的油出不同的气味效果。一般调和色拉油无特殊气味，菜籽油，花生油，芝麻油，橄榄油都有自己的清香。菜籽油需要熬熟了待冷却后再淋入凉拌菜中。
5、现做现吃，盐要在吃之前放，以免蔬菜与盐水过早出水，导致水溶性维生素流失。
川菜凉拌萝卜丝的做法是什么
凉拌萝卜丝在川菜中是一道开胃菜，尤其早上起床之后吃饭没有食欲的人可以吃这道菜。凉拌萝卜丝由于其流行程度很高，所以制作的方式也非常之多。在川菜中离不开辣椒，所以凉拌萝卜丝属于刺激性较强的食物，如果肠胃本身不好，则不可以吃这道菜。下面来介绍凉拌萝卜丝的做法。
做法一：萝卜和香菜洗净，备用。萝卜用擦丝器擦成丝。香菜切段，备用。将切好的香菜放入萝卜丝的碗内。加入白醋（少量）。倒入麻油。加入生抽，搅拌均匀，即可食用。
注意：如果喜欢辣的，可以放辣椒油，或者其他调味料。萝卜的皮不要去掉。萝卜皮的营养丰富哦。搅拌的时候，最好选择比较深的碗，不然容易拌出来。
做法二：将胡萝卜切成细丝（或用刨子刨丝），放入大碗中。加入切碎的香菜和大蒜末，加入橄榄油（或者芝麻油，熬熟的菜籽油等）。加入盐，鸡精，白醋，用筷子拌匀即可食用。
注意：做凉拌菜的胡萝卜丝要切的细，这样好入味，也比较软化点，不至于吃到嘴巴里有戳嘴巴的感觉；觉得切胡萝卜丝麻烦的话可以用刨丝的刨子，非常的方便快速。
制作凉拌萝卜丝的时候要注意，有的人可能不喜欢大蒜或者是香菜的味道，这个时候可以不添加这两种辅料。另外，制作的时候最好选择菜籽油或者是色拉油，不要选用猪油。因为猪油做凉拌萝卜丝后容易凝结，这样看起来不美观。另外，凉拌萝卜丝现做现吃最好。
凉拌白萝卜丝的做法是什么
白萝卜是平时比较普通的食材，虽然生吃的时候味道比较怪异，但是结合其他的食材，这样是可以获得非常不错的味道。其中，凉拌白萝卜丝就是比较典型的一种。凉拌白萝卜丝不仅美味儿，而且影响物质非常丰富。那么，凉拌白萝卜丝的做法是什么?下面咱们就来看看吧。
1准备好需要的食材：白萝卜半根，甜椒 小半颗，香菜 两根，花椒 几粒，蒜一瓣，姜 一小块。
2白萝卜去皮洗净、切丝(刀工有待锻炼)，放入碗中备用甜椒 洗净 切丝香菜 洗净 切小段姜蒜 切碎。
3锅底烧干水分，到人适量菜油，烧热。
4将备好的 姜蒜 甜椒 放入油锅种 煸半分钟左右，关火。
5在萝卜丝中 按照自己的口味 适量放入 盐、味精、香油、生抽、醋、糖 调料将煸好的甜椒与姜蒜末 连同油一起倒入萝卜丝中，将香菜放在上面。
6将食材搅拌均匀即可，放置几分钟味道更佳哦。
上面就是对凉拌白萝卜丝的做法的介绍，希望对大家的认识有帮助。凉拌白萝卜丝的做法非常的简单，并且都是生活中比较常见的食材，简单的进行制作，这样就能够吃到美味儿，也能改善一下我们平时的餐桌，大家赶快学习一下凉拌白萝卜丝的做法吧。
黑洋酥是什么
黑洋酥，这个名字可能对于我们大多数人是不知道的，因为平时的生活基本不会见到黑洋酥。其实黑洋酥是一种食物，但是由于对于现代人而言，最重要的就是饮食健康，当然食品营养同样也很重要，所以一般人在没有具体了解黑洋酥之前，是不会想着去食用的。那么，黑洋酥是什么呢?
黑洋酥是汇总食品，这是毋庸置疑的。但是很多人关心的是黑洋酥到底有哪些成分制作而成。因为这些成分就会直接关系到黑洋酥的营养价值，当然还有其他方面的作用。那么，下面就来详细介绍下黑洋酥到底是什么?
“黑洋酥”就是猪油和黑芝麻粉的混合物，而且猪油不是熬出来的纯油，要用取自猪肚子里的原块的“板油”。撕去“板油”外面的网膜后用手工挤压、揉搓它，再一点一点地掺入黑芝麻粉。这东西从现代保健观点看是绝对的糟粕，可吃起来口感极佳：滑糯软烫，值得一试。
黑洋酥的主要料是糯米和黑芝麻，黑芝麻具有：
1.黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品;
2.黑芝麻的神奇功效，还在于它含有的维生素E居植物性食品之首。维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累，起到抗衰老和延年益寿的作用;
3.新近研究发现，黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食疗作用早已被公认，常食有益;
4.黑芝麻富含生物素，对身体虚弱、早衰而导致的脱胎换骨发效果最好，对药物性脱发、某些疾病引起的脱发也会有一定疗效。
糯米是补脾胃、益肺气之谷。糯米味甘、性温，吃后能补养人体气血，滋养脾胃。冬季最冷是三九，目前虽然已过，但天气乍暖还寒，寒冷天最容易亏损的就是胃气。古人在正月十五闹元宵时用糯米材料制作汤圆，除了糯米有粘性，包圆容易下锅不会散开，还因糯米具有御寒方面的特性。
元宵时吃糯米汤圆，温暖脾胃，人气息就会变得相当顺畅，以致周身发热，起到御寒的作用，尤其适用于脾胃虚寒者。此外，糯米还含有蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等丰富营养，可以说糯米汤圆正是温补强壮的食品。
所以，通过上面的介绍，我们可以清楚地了解到关于黑洋酥的营养成分，说实话黑洋酥还是很有营养价值的一种食物，但是由于黑洋酥的猪油成分，所以导致黑洋酥的整体热量以及脂肪含量都会偏高，所以一般人最好要少吃。
凉拌虫草花的做法
【导读】虫草花本质上是一种营养丰富的菌类食物，但是人们更愿意说它是一种中药材。因为虫草花具有很好的食用功效，它的作用与中药材是可以媲美的。而且，虫草花的吃法各式各样，可以炒啊，可以炖汤啊，还可以凉拌呢。
凉拌虫草花的做法
现在就是一个快餐时代，什么都要求快快快，所以在饮食文化上也是这样。而且，凉拌菜一直都受到人们的喜欢，因为它可以让人更加开胃。那么，妈网百科在这里也跟大家分享一下这道简单，很快就能做好的凉拌虫草花是怎么炮制而成的吧！
1、虫草花摘去根部，用清水浸泡十分钟；
2、虫草花清洗干净；
3、小米椒与尖椒切成小圈，葱切成小葱花；
4、蒜剁成末，然后把除葱以外的原料放入碗里，调和成调料汁；
5、清洗干净后的虫草花焯水；
6、捞出沥干水份，放入盘里；
7、把调好的汁淋在上面，撒上葱花就可以了。
凉拌虫草花怎么做好吃
凉拌虫草花的做法非常地简单，而且味道也是一级棒的，那么要想做好这么一道简单的菜，也还是要花点心思的哦！怎么做才能做到更好吃？
虫草花用来凉拌，具有爽嫩的口感，所以在挑选虫草花时，就应该细心了，在原材料上要保证过关哦！虫草花的颜色决定品质的高低，在洗泡时会见到浸泡的水呈淡褐色，这样的虫草花才是优质的虫草花。在凉拌之前要先把虫草花浸泡10分钟哦，这也是有利于最后凉拌的口感的。
除此之外，一道凉拌菜，最重要的还是拌料的制作，所以，要想味道好，就要认真去做这个拌料了。拌料少不了的就是尖椒、葱花、蒜，并且要根据你所准备的这些调料的量去决定放多少食用油呢。
如果在原材料上的这两个问题你都有留意到的话，相信你做出来的凉拌虫草花不会让人“心凉”。
凉拌虫草花的营养价值
虫草花本来就是一种营养价值很高的菌类食物，所以凉拌虫草花也不例外。它性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。
虫草花含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等；虫草花还富有虫草最有效的成分虫草素、虫草酸、虫草多糖、SOD酶等。其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。
虫草素对人的鼻、咽癌细胞有很强的抑制作用。临床上使用虫草素多为辅助治疗恶性肿瘤，症状得到改善的在91.7%以上；主要用于鼻癌、咽癌、肺癌、白血病、脑癌以及其他恶性肿瘤的患者。虫草花的菌种来源于蛹虫草，它们存在着许多相似之处。有些地方把蛹虫草作冬虫夏草的代用品来使用呢。
凉拌虫草花可以经常吃吗
很多人都会把虫草花当做一种进补的药材，并且在一个发展的大时代里，人们也是越来越注重食补、保养。那么虫草花可以经常吃吗，就成为了人们的疑问。
虫草花是性平的食物，是根据冬虫夏草的功效而通过人工培育出来的，虽然在本质上是一种菌类，跟人们常吃的磨菇、金针菇属一类，但是在功效上就是中药材，有着很好的食疗功效。它具有补肺、补肾和护肝、养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促。
据中医的介绍，虫草花可以经常吃，但是并不建议我们经常吃呢，特别是凉拌虫草花。它属于一种较为滋补的药材，如果不是疾病类的不健康，建议还是不宜经常吃的。如果是体质虚弱的人可以天天吃1克左右来调养身体，但健康的人群没有必要，定量坚持服用一段时间就可以了，不宜长久吃以及频繁吃。
凉拌虫草花哪些人不适宜吃
凉拌虫草花虽然营养很丰富，而且具有一定的食补功效，但是并不代表着它人人皆宜。一般脑力劳动者、亚健康人群、易疲劳、易感冒、过肥过瘦、体弱、免疫力低、腰膝酸痛、肾功能差、面部色斑、晦暗的人群，可以做一下凉拌虫草花来吃哦，一样具有食补的功效。
但是，婴儿、发烧、妇女月经期是不能吃凉拌虫草花的，毕竟虫草花是就为滋补的食物，而且凉拌的东西特别是不适宜在冷的天气吃；还有就是热性体质的人，高血压中风的人，以及肿瘤病患者在放疗期间应该谨慎食用又或者是不食用的。
凉拌五花肉的做法大全是什么？
我们平时吃五花肉应该都是炖菜，炒着吃，或是包饺子，其实五花肉还可以凉拌着吃，很适合夏天，但是很多人应该都没有吃过吧，那就赶紧来学学怎么做，而且不腻哦。
一、凉拌五花肉
材料
主料：五花猪肉，啤酒，大葱，柿子椒，生菜，胡罗卜
沙司料：苹果汁，生抽，盐，蒜泥，芥末，白糖，醋
做法
1、五花肉切薄片
2、水加啤酒烧开，焯一下五花肉，捞出
3、葱白切细丝，泡进凉水里，去除辣味，泡好后捞出
4、柿子椒、生菜、胡罗卜切成适当的丝
5、沙司料放到一起调成沙司酱，浇到猪肉和蔬菜上面拌匀即可
二、香拌五花肉
菜谱简介 口感口味都很好！
材料
主料：五花肉、葱、姜、蒜、香菜、花椒
调味汁：香油、蚝油、辣椒油、生抽、醋、白糖、盐
做法
1、五花肉切薄片，葱、姜、蒜切末，香菜切段，另切几片姜。
2、根据个人口味，将调味汁混合均匀备用。
3、锅中加清水、姜片和花椒大火煮开，入五花肉再次煮开，捞出控净水。
4、放入大碗中，拣除姜片和花椒，加入葱姜蒜末和香菜段，倒入调味汁拌匀即可。
小诀窍
1、五花肉可以不去皮，带皮吃很筋道。
2、肉肥一点更好吃，肉片煮好要控净水后再拌。
3、调味汁中各配料的用量根据个人口味调整。
三、西海岸五花肉凉拌粉条
材料
主料：番薯粉，五花肉（不带皮），水发木耳，黄瓜，香菇，香菜
调料：盐，生抽，花椒油，蒜泥，鱼露，芥末酱（可放可不放），蔗糖
做法
1、粉条的制作：将番薯粉用开水调和成面团，然后铺平在容器内，蒸大约10分钟成型切条。
2、配菜：五花肉和蒜泥还有料酒下油锅炒熟、
3、木耳、香菇开水烫下过筛捞出；
4、将所有材料一起混合，淋上调味料即可装盘。
胡萝卜做花方法是什么
人靠衣装，菜也不例外，赏心悦目的饭菜也会让人更开胃些，现在就做做其中最为常见的胡萝卜花。大家感兴趣的可以喝小编一起来看看，看看胡萝卜花式怎么做出来，同时在看完之后也可以动手试试胡萝卜花的制作，这样既可以做出美丽的胡萝卜花又能从中获得动手的快乐。
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。
据测定，胡萝卜中所含的胡萝卜素比白萝卜及其他各种蔬菜高出30-40余倍。胡萝卜素进入人体后，能在一系列酶的作用下，转化为丰富的维生素A，然后被身体吸收利用，这样就弥补了维生素A的不足。维生素A具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常，治疗夜盲症和眼干燥症等功能。由胡萝卜素转化的天然的维生素A，发挥的效果大大胜过人工合成的药物。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，除维生素A外，所含的B族维生素和维生素C等招牌营养素也有润皮肤，抗衰老的作用。胡萝卜的芳香气味是挥发油造成的。能增进消化，并有杀菌作用。
食材食谱热量：12.5(大卡)
主料 胡萝卜 1根
方法/步骤
1.先将胡萝卜切片，大小均匀，切得越薄越好；
2.将切好的胡萝卜片用盐水泡一下，取一片胡萝卜对折，再将半圆以圆心做为中心点折三等分，用两根牙签固定，做为花心；
3.将4片胡萝卜分别对折，依次绕花心一圈，并用牙签固定；
4.将4片胡萝卜依次一片挨着一片绕一圈，并用牙签固定；
5把做好的胡萝卜花放到清水里泡一下，就会定型伸展开。
总的来说胡萝卜作花还是十分简单的只要掌握了其中的精髓记住将胡萝卜的薄片且的越薄越好那么你做的胡萝卜花便已经成功了一半，小编在此也希望各位朋友都可以做出美丽的胡萝卜花，相信各位的动手能力都是很强大的哦。
凉拌萝卜片的做法
萝卜是一种非常有营养的食物，是非常养胃的，中医认为萝卜有治疗疾病的功效，事实也确实如此，在我国流传这种冬吃萝卜夏吃姜的习俗，说明萝卜是非常好的一种食物，能够促进肠胃的功能优化，萝卜的做法也是非常多的，无论是红烧还是凉拌都非常适合，下面就来看看凉拌萝卜片的做法吧。
夏天天气越来越热,当然想吃一些清淡的食物。小菜小粥。更深得人们的喜爱。白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。 冬天的时候喜欢萝卜煲汤，春天一到感觉煲汤没有那么甜了就想着凉拌来吃。
1、萝卜洗净去皮
2、切成片放入碗里
3、放盐拌匀
4、放一晚上，倒掉多余的水分
5、放入适量剁椒
6、拌匀即可
烹饪技巧
1、如果急着吃，不用一晚上，腌至萝卜片变软、出水就可以了，一般是2、3个小时。
2、萝卜片不要切得太厚，要选择含水量高的、口味甜一点的萝卜
3、搅拌的时候可根据自己口味放调料。我就放了蒜头和老干妈，有时候就放剁椒，味道都不错。
凉拌萝卜片的做法比较简单，但是要根据个人的口味来选择制作调料，萝卜制作的时候不要切得太厚，这样很容易造成萝卜不入味，吃起来口感非常差，希望大家看了以上的凉拌萝卜片做法介绍后可以自己在家里面学着做一下这种美食。
凉拌胡萝卜的做法
胡萝卜就是我们常说的红萝卜，是很营养的一种蔬菜，胡萝卜里面的应用价值很高，在很多家庭里面，如果有小孩的话，我们就会看到孩子吃的食物大多数都是胡萝卜，因为感觉这样的胡萝卜是具有高营养的食物，给孩子吃了之后对孩子的身体非常的好，可以帮助孩子的身体发育，如果厌倦了平时油腻的胡萝卜做法，那么大家可以尝试一下用胡萝卜来凉拌，那么这个凉拌胡萝卜的做法有哪些?
做法一：
1、将胡萝卜切成细丝(或用刨子刨丝)
2、放入大碗中，加入切碎的香菜和大蒜末，加入橄榄油(或者芝麻油，熬熟的菜籽油等)
3、加入盐，鸡精，白醋，用筷子拌匀即可食用
小技巧
1、做凉拌菜的胡萝卜丝要切的细，这样好入味，也比较软化点，不至于吃到嘴巴里有戳嘴巴的感觉;
2、觉得切胡萝卜丝麻烦的话可以用刨丝的刨子，非常的方便快速;
3、香菜和大蒜不喜欢的话可以不放的，喜欢吃辣的可以再放点辣椒油或者油泼辣子进去，非常的美味。
4、油的选择上，不同的油出不同的气味效果。一般调和色拉油无特殊气味，菜籽油，花生油，芝麻油，橄榄油都有自己的清香。菜籽油需要熬熟了待冷却后再淋入凉拌菜中。
5、现做现吃，盐要在吃之前放，以免蔬菜与盐水过早出水，导致水溶性维生素流失。
做法二：
1、免炝不过水，直接生吃：切丝加一些白糖和醋拌一下。
2、胡萝卜切丝，放入香菜末，盐，糖，味精，麻油，拌匀。
3、胡萝卜和洋葱切丝，用辣椒油、食盐少许，一起拌匀。
4、先将胡萝卜切成丝(可去皮也可不去，看个人喜好)放少量盐拌好放一边，香菜洗净，切成同胡萝卜长短差不多，放至胡萝卜丝上，蒜切成泥状。起油(少量)将蒜泥放入油锅内煸一下，注意不要糊了。将油加蒜泥倒在胡萝卜丝上，再放入生抽、鸡精等调料(喜好辣的朋友也可以放点辣椒)，拌匀即可。
做法三
原料：萝卜、酱油、醋、辣椒油、花椒粉、味精、白糖。
步骤
1.把胡萝卜切成细丝。
2.锅中烧热水，放入胡萝卜丝烫开捞出。
3.放进冷水盆中过一下。
4.捞出稍用手挤干水份，放入大碗中。
5.把蒜切碎。
6.杭椒切成丝。
7.准备好辣椒油。
8.倒入生抽，加盐、味精、蒜、杭椒、辣椒油拌匀。
相信大家在看了我们的内容之后，就知道这个凉拌胡萝卜的做法了，其实制作这个凉拌胡萝卜的做法是很简单的，制作过程中这些技巧需要我们掌握好，凉拌胡萝卜的话胡萝卜最好是切丝，这样在凉拌的过程中才能够更加的入味，凉拌胡萝卜的制作也是很节省时间的，这样在工作很繁忙的时候就可以制作这样的食物来吃。
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