毛豆炒肉的做法是怎样
长寿老人是怎样养生的。
“人逢古稀喜相聚,满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长,往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐,珍惜今天保身体。多在人间看春光,又是桃红满地绿。”古往今来,人们都普通注意养生!身体是革命的本钱,我们需要掌握相关养生知识。就饮食养生话题,您是如何看待的呢?考虑到您的需要,养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“毛豆炒肉的做法是怎样”,供大家借鉴和使用,希望大家分享!
毛豆是我们平时生活中经常能吃到的一种食物,但是平时我们都是用水煮着吃,这样做起来简单方便,还会保留毛豆的原味,而且吃起来也比较的美味新鲜,其实毛豆炒着吃营养价值也是非常的丰富,毛豆中含有大量的蛋白质,而且炒熟了之后会更加的入味,其中毛豆炒肉就是我们生活中比较常吃的一道家常菜,他具有丰富的营养价值,而且做法也比较简单,下面一起了解一下毛豆炒肉的做法是怎样的。
毛豆炒肉的做法是怎样
主料:
1. 毛豆适量
2. 瘦肉片适量
辅料:
1. 酱油适量
2. 盐适量
3. 蒜适量
4. 姜适量
制作步骤:
1. 瘦肉切片,放少许酱油抓一下,等用。毛豆洗净待用。蒜、姜切片待用。
2. 油烧七成热,放肉片变色后。盛出待用。再放少许油七成热放三四段干辣椒煸透,再放毛豆翻炒两分钟,放水待豆子熟透。放肉片,姜蒜,盐调味,待锅内汤收干即可。
营养价值:
不仅成人吃了益处多多,其独特的营养更能满足儿童的生长发育要求,而且其口感好,吃着好玩,小孩子一般也乐于接受。毛豆在生长中需要铁,也储存铁,不仅铁含量比较高,也容易吸收,是儿童、老人、妇女补充铁,预防贫血非常好的食物来源。此外,毛豆中钙的含量也很高。
上面就是对毛豆炒肉的做法是怎样的介绍,通过了解之后我们知道毛豆炒肉做法是非常的简单,平时我们可以购买一些新鲜的毛豆在家里进行制作,而且制作起来又比较的快捷,就算是工作之余我们可以用短短的几分钟作出这样美味的食物,而且也不会让我们觉得油腻,会让我们的饮食营养变得更加均衡,更有利于身体的健康。
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香菇炒肉的做法是怎样的?
香菇含对人体有增强免疫能力和降血脂的功效,使用香菇来制作的菜肴有很多种,香菇炒肉片是其中一种。香菇炒肉的方法是很简单的,香菇切片和肉片一起炒熟即可,调料按个人口味来进行调节。
做法一:
主料:鲜香菇,肉
制作方法:
1、今天选用了鲜香菇,炒起来味道比干香菇味道更好。
2、鲜香菇洗净用手撕瓣。
3、肉切片加适量盐、淀粉抓匀备用。
4、锅热油,待油冒烟下肉片滑炒,加入适量的生抽提鲜。
5、把洗净的香菇下锅炒,加入适量的是调料,炒熟,撒上葱花即可。
6、味鲜肉滑香菇炒肉即可食用了。
做法二:
主料:猪肉(瘦)200克,香菇(鲜)200克
调料:猪油(炼制)75克,盐3克,料酒10克,大葱15克,淀粉(玉米)10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,胡椒粉1克
制作流程
1、肉和香菇分别切片。
2、肉用盐、料酒拌匀,浆上湿淀粉。
3、用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁。
4、炒锅烧热注油,油热后即下肉片,边下边用勺推动,待肉丝散开。
5、待散出味后加香菇炒几下,再倒入对好的汁,待起泡时翻匀即成。
炒兔子肉的做法是怎样的
兔子肉是非常鲜美的食物,吃起来非常的舒服,而且营养价值也非常的高。但是大家一般都是在饭店里才能吃到这样的美味,而有些人想在自己家里就吃到如此的美味。其实,大家是可以买来兔肉自己去烹饪的,那么,炒兔子肉的做法是怎样的?对此来看看下面的报道。
爆炒兔肉的食材和调料:
兔肉300克,红尖椒2个,生姜10克,葱少许,胡椒粉少许,料酒少许,生抽少许。
一、先将兔肉洗净沥干斩件,红尖椒、生姜切片,葱切花。
二、热锅放油,待油烧热后放入兔肉、姜片,大火爆炒,等兔肉中的水分全部炒干变色后加入胡椒粉,洒入料酒炒匀。
三、放入红尖椒,加入适量的盐,翻炒两分钟后放入葱花、生抽炒匀即可。
兔肉包括家兔肉和野兔肉两种,家兔肉又称为菜兔肉。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类,兔肉含量含蛋白质高达70%,比一般肉类都高,且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,故对它有“荤中之素”的说法。每年深秋至冬末间味道更佳,是肥胖者和心血管病人的理想肉食,全国各地均有出产和销售。兔肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物,既有营养,又不会令人发胖,是理想的“美容食品”。兔肉蛋白质含量高达21.5%,几乎是猪肉的2倍,比牛肉多出18.7%,而脂肪含量仅为3.8%,是猪肉的1/16,牛肉的1/5。
炒兔子肉的做法是怎样的?兔肉可谓是老少皆宜的食物,大家都可以放心的食用。而对于炒兔肉的做法,上文已经为大家进行了很全面的介绍,希望大家对于兔肉的做法已经有了一定的认识。平时自己在家的时候,可以买一些兔肉,自己试着尝试做一下。
蘑菇炒肉的做法是怎样的?
蘑菇和猪肉都是常见的食材,在市场也便于购买。蘑菇中含有比较丰富的氨基酸,对人体有增强免疫的效果。蘑菇炒肉,可以吧猪肉切片,方便入味的同时,吃起来也特别的爽。
食材:
主料:口蘑200克,猪肉(瘦)200克
辅料:辣椒(红,尖)25克,鸡蛋清30克
调料:淀粉(玉米)10克,大蒜(白皮)5克,姜5克,盐3克,植物油25克
做法:
1. 将猪肉切成片,用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制;
2. 口蘑洗净;红辣椒切丁,蒜切成片;葱、姜切成丝;
3.锅放少许油烧热,下肉片炒至变色,出锅待用;
4. 锅里放入余下的油烧热,倒入蒜片爆出香味,加入葱、姜,有香味时倒入口蘑翻炒,半熟时加盐,继续翻炒。
5. 蘑菇快熟时倒入炒好的肉片,加入红辣椒,翻炒两下,关火加入鸡精,调匀盛盘即可。
功效:
味道鲜香,口感滑嫩,健脾开胃
豆腐炒肉的做法是怎样的?
豆腐平淡无奇的样子和味道,可以让它和很多食材搭配,豆腐中含有丰富的蛋白质和钙质,对人体有着很好的营养补充作用。豆腐炒肉的做法是非常简单的,和麻婆豆腐有些相似,但是比它简单。
方法一、
材料
北豆腐500克,猪肉100克,青蒜50克,郫县豆瓣酱、酱油、料酒、精盐、淀粉、味精各适量
做法
1.豆腐切片,猪肉切薄片,青蒜切段。
2.锅中放油烧热,下入豆腐片,煎成金黄色后捞出。
3.锅中留少许底油,大火烧热后,下入肉片炒香。
4.再下入豆瓣酱,翻炒成红色后,加酱油、料酒,和足量的开水,大火烧开。
5.放入豆腐、盐、味精,转小火,将豆腐烧透。
6.加入青蒜,兑入淀粉水勾芡,以大火收汤,等汤汁浓稠后即可关火。
方法二、
食材食谱热量:445(大卡)
主料豆腐5小块瘦肉150克
方法/步骤
1、先把买来的瘦猪肉在家自己剁碎,剁的时候可以加点姜沫。这样做的话是为了更加的入味。
2、豆腐切成小块就可以了,记得要买新鲜的豆腐哦。如果家里有条件的还可以自己做豆腐。
青菜的话切成小段就好了,用的时候随意的加一点在菜里就好了。青菜在这里是起到点缀的作用的。
3、油锅烧热以后先把剁碎的瘦肉下锅翻炒,大概翻炒几分钟的时候可以加点豆瓣酱。
4、瘦肉炒的差不多的时候把豆腐也倒进锅里翻炒,再翻炒5分钟左右就可以往锅里加适量的水了。记得在加水的时候顺便放盐。
5、在快出锅的时候往菜汤里面加点淀粉,这样收汁的时候会更好。
毛豆里脊肉炒茭白的做法
很多时候,我们都羡慕别人有一个会做菜的亲人,这样可以在下班后,可以品尝一下美味的佳肴。与其羡慕别人,不如自己动手,下面我们就给大家介绍毛豆里脊肉炒茭白的做法。
2.1将毛豆剥壳淘洗一下,待用。
3.2茭白、里脊肉(已切片)
4.1放在案板上切成片,待用。
5.2将茭白剥壳清洗一下。
6.1烧锅倒油烧热,下入切好的里脊肉,加适量的料酒。
7.2将淘洗好的毛豆下入清水中锅焯开、至断生,捞出。
8.1接着,合入切好的茭白,加适量的生抽。
9.2翻炒翻炒。
10.翻炒翻炒。
11.然后,合入焯好的毛豆翻炒一下。
12.最后,加适量的盐。
13.加适量的鸡精。
14.调味炒匀,即成。
15.出锅,装盘。
不管你曾经是否喜欢做菜,或者不会做菜,现在你已经看了毛豆里脊肉炒茭白的具体方法,你肯定有所收获的。所以,收起你的担心,现在就去行动吧。
咸菜里脊肉炒毛豆的做法
吃很容易,只要张开嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃,却很难,至少绝大多数人都做不到。为什么会出现这样情况呢?因为他们没有好的方法。而今天,小编就来传授给大家关于咸菜里脊肉炒毛豆的做法妙招。
2.2材料:毛豆、咸菜(已清洗)、里脊肉(已清洗)
3.12将已清洗的咸菜放在案板上切碎,待用。
4.21将已清洗的里脊肉切开,待用。
5.1焯开、至断生,捞出。
6.2将淘洗好的毛豆下入清水中锅。
7.烧锅倒油烧热,下入切好的里脊肉,加少许料酒。
8.烧锅倒油烧热,下入切好的里脊肉,加少许料酒。
9.翻炒翻炒。
10.接着,合入焯好的毛豆翻炒一下。
11.然后,合入切碎的咸菜翻炒翻炒。
12.最后,加少许盐。
13.加少许鸡精。
14.调味炒匀,即成。
15.出锅,装盘。
这道咸菜里脊肉炒毛豆并没有大家想的那么难,只要我们按照步骤一起做一样可以做出美味的好吃的菜肴,主妇们喜欢做菜的朋友,赶快去试试今天小编介绍的这道菜。
辣子炒肉的家常做法是怎样的?
辣子炒肉是一道很普通的家常菜,除了猪肉是必备的食材之外,还需要青辣椒,另外还需要加入酱油、香油等调味品,做出来的辣子炒肉味道非常鲜美,吃起来有一定的辣味,口感非常好,喜欢吃辣的人一定不能错过这道家常菜,下面介绍具体做法。
一、食材准备
主料:猪肉150克,青辣子200g。
调料:酱油30克,香油50克,鸡汤75毫升,淀粉75克,芝麻5克(焙好),盐适量。
二、制作步骤
1、将去皮五花肉洗净切成小薄片,用酱油腌好;新鲜的辣子洗净切成小片。
2、先往锅里放少许食油,烧熟,放入酱油腌好的五花肉,炒熟后均匀置于盘内。
3、重新起锅,将辣子干炒,至表面起焦皮时,再放入食油,用猛火炒,然后再倒入刚刚炒熟的五花肉,依个人口味加入适量调料,拌入少许香油,搅匀即可。
三、辣椒炒肉
食材准备
肉丝,青椒,各适量。
制作步骤
1、肉丝洗干净,然后加点酱油,淀粉,少些油,然后抓一下,腌制15分钟。
2、青椒洗干净,切丝。
3、锅中底油,油热加入姜丝爆香一下,倒入腌制好的肉丝,大火翻炒2到3分钟可以先盛起来。
4、然后把锅洗一下,在加点油,油热倒入青椒煸炒1分钟。倒入待用的肉丝,加盐一起翻炒2分,然后加鸡精起锅。
香菇木耳炒肉的做法是怎样的?
香菇中有些特有的香味,并且对人体有增强免疫的作用。木耳爽脆的口感也是很多朋友喜爱,并且木耳还有降压降脂的功效。香菇木耳炒肉的做法是很简单的,大家根据步骤进行即可完成。
原料及制法
材料:肉丝100克,鸡蛋2个,木耳,香菇各5朵,笋2小根,葱1根,姜末,蒜末各1大匙,鸡蛋清少许。调味料:盐,鸡精各1小匙,酱油1大匙。
制法:
(1)香菇去蒂泡软切丝,笋,木耳均起饿丝,葱洗净切段,鸡蛋打散,加入肉丝腌拌。
(2)热油2大匙放入葱段,姜末,蒜末及腌过的肉丝爆炒3分钟。
(3)放入其他材料及调味料炒匀,以大火拌炒3分钟即可。
食用须知
1.木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;
2.木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;
3.木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。
新鲜竹笋炒肉的做法是怎样的
吃多了油腻的食物,很多的人都喜欢吃一些不腻味的食物来进行食用,长期的吃油腻的食物,不仅不能够促进消化,还会逐渐的导致人们出现肥胖,竹笋是很多的人都知道的一种菜肴,最主要的特色就在于不腻味,有一种吃了还想吃的感觉,关于竹笋的做法也有很多,具体的,还是来看看文章做的相关介绍:
新鲜竹笋炒肉的做法是怎样的
鲜汁春笋
配料:嫩春笋尖500克,干虾仁、精盐、味精、黄酒、植物油、鲜汤、葱姜汁、湿淀粉皆适量。
制法:把春笋尖切成两片,用刀面拍松。炒锅上火,放油烧至四成熟,下笋片炸熟,捞出后控油。炒锅里留些油,放入鲜汤、虾仁、葱姜汁、精盐、黄酒、笋片,烧入味,添加味精,颠炒几下,用湿淀粉勾芡,盛到盘里即可。
说明:健脾消食、益气减肥、祛脂降压;对高血压病、高血脂症、脂肪肝、糖尿病均有疗效。
竹笋的常见吃法有:
(1)鲜笋粥:取粳米100克,淘净,将鲜笋150克切丝,入锅中共煮成粥,吃时调入白糖或细盐少许即成。
(2)清炒竹笋:先将鲜竹笋肉(或鲜笋罐头内的竹笋片)250克切丝,然后将素油适量置锅内烧热,下笋丝爆炒,加细盐少许,淋入鸡汤或清水适量,焖烧3-5分钟,撒上味精炒匀即成。此菜出自汪颖《食物本草》。
(3)竹笋烧海参:水发海参200克,切成长条形与鲜竹笋(或水发竹笋)100克,切片同放入锅中,加瘦肉一起煨烂,加入精盐、酱油、糖、料酒适量,用湿淀粉打芡后即成。
(4)鲜春笋炒肉:瘦肉切成薄片,拌上嫩肉粉。准备点黑木耳、青红椒片做配料。温油下瘦肉片滑炒散,加点黄酒(个人感觉黄酒比料酒好),把之前处理好的春笋片,青红椒片与黑木耳入锅,稍加点盐翻炒一会就可出锅了。
通过文章的介绍,相信很多的人对新鲜竹笋炒肉的做法是怎样的都有了一定的了解了,竹笋的味道很鲜美,做法上也很简单,不同的做法会体现出不同的风格,多吃竹笋的话对人们的身体健康上还有一定的帮助。
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