开胃菜酱香萝卜皮的做法都有什么
养生运动都有什么。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，养生关系着你、我、他的生活质量。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“开胃菜酱香萝卜皮的做法都有什么”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
餐桌上的开胃菜有很多种，如凉拌海带丝、酱香花生、凉拌蕨菜和酱香萝卜皮等。其中酱香萝卜皮是很多女生喜欢吃的一道开胃菜，在炎热的夏日吃一点酸辣清脆酱香萝卜皮，不仅开胃，还可以生津止渴，不止是肉才能让人胃口大开的。酱香萝卜皮也可以在家自己做，下面介绍酱香萝卜皮的做法：
挑选白萝卜以根形圆整、表皮光滑，不能贪大，以中型偏小为宜，一般说来，萝卜皮光滑的肉质更细。挑选时拿在手上掂掂分量，好的萝卜，手感比较结实，如果拿起来，感觉比较轻的，那么可能里面空心化了，是很缺水那种，像棉花一样，已没有很大的食用价值。
材料：
白萝卜1条2斤左右，添丁甜醋1支，小红辣椒3—5只，盐，黄冰糖，麻油适量
步骤：
1、将萝卜洗净连皮切成薄条形状，有皮会更爽脆。
2、将切好的萝卜条放瓦煲内，用3—4茶匙的盐腌制20分钟左右见萝卜已出水，捞起萝卜用冷开水 洗净。
3、用菜篮将萝卜沥干水后倒入瓦煲，再加入1斤左右的添丁甜醋，小红辣椒，半茶匙黄冰糖和适 量麻油浸泡5小时以上，一碟爽脆可口美味开胃的酱萝卜就诞生了。
以上有关酱香萝卜皮的做法介绍，用盐腌制萝卜其实就是为了把萝卜中的水分去掉，也使得萝卜更加的进味，变得更加的爽脆，之后加入黄冰糖的目的是——把萝卜的辣涩味以及盐咸味和醋酸味中和，这样做出来的酱香萝卜皮就是色香味俱全的了。
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自制开胃菜的做法
可能我们很多家庭都会自己制作一些开胃菜，吃这些菜可以帮助我们达到开胃的目的，促进我们的消化，开胃菜的种类有很多做法也不一样，很多家庭都是自己的尝试去做一做，也有的是从超市里购买，自制开胃菜无论是口感还是功效都是非常不错的，来了解一下自制开胃菜的方法吧。
做法一：
大白菜3~4棵，粗盐2杯，白萝卜1.5千克，雪梨50克，姜蓉50克，蒜蓉50克，洋葱30克，芹菜30克，葱500克，松子30克，芝麻适量，韩国卤虾酱1／3杯，辣椒粉1／2杯。将大白菜洗净切成两半，在叶片之间均匀地撒上粗盐，放在室温下腌4小时。把白萝卜、雪梨、葱放在大碗内与蒜蓉、姜蓉、辣椒粉混合，然后放入卤虾酱、芹菜、洋葱粒等拌匀。试一试味，若味道不够，可酌量加入辣椒粉及盐。将腌料均匀地铺在叶片中间，然后将叶片收起呈半圆状，若当日食用的话，放在室温的大碗内腌半日即可。
做法二：
1.西红柿一个,大虾2-3个,鸡蛋2个,调料可以看情况放了，最好越少越好。
2.锅里放油，不要多,放点儿葱末,放入切好的西红柿丁,翻炒几下,加入少许温开水,一小碗为易.放入大虾或火腿,加点儿盐.
3.锅开后倒入打散的鸡蛋液,烧开后淋几滴香油出锅.
做法三：
黄瓜洗净后，切成细条，用盐腌15分钟，渍水，加入少许食醋、糖搅拌。用保鲜膜封住碗口放入冰箱内，30分钟后即可吃。如果觉得冰，可以放在桌上凉一会儿。 黄瓜富含碳水化合物、纤维素、镁、钾、维生素C、叶酸、钙、维生素A等营养。刚怀孕的准妈妈吃生黄瓜容易反胃，所以可以通过一些简单的制作，使黄瓜的味道更美，而又不失营养。
自制开胃菜的方法需要我们仔细的去学习一下，我们的家中都应该常备一些开胃菜，可以帮助我们很好的预防各种胃病，防止胃病给我们带来很大的疼痛，胃病的疼痛是相当巨大的我们能避免就应该避免，减轻身体的负担。
开胃菜藕片的做法
胃口不好是常事，特别是很多人一进入了夏季的时候就会感觉自己特别的没有胃口，是因为天气炎热的关系，这个时候人们就会想到一些开胃菜，这样让自己口味大开，很多酒楼吃饭的时候就会先上开胃菜，而藕片也是可以用来作为开胃菜的，因为藕片不太油腻，也比较香脆，那么开胃菜藕片是怎么做的呢?
食材：
莲藕500克、红辣椒5个、青辣椒5个、生姜1小块、柠檬酸1/2大匙、精盐1小匙、味精1/2小匙。
做法：
1、莲藕洗净削皮，切成厚薄均匀的片，放入沸水中氽水后迅速捞出，浸泡在凉开水中;辣椒洗净去籽，切成环状;姜洗净切末。
2、取一个大碗，加入精盐、味精、姜末、辣椒、柠檬酸、藕片，一起浸泡3至4个小时后即可食用。
做法二
食材
主料：青椒50g 藕300g 辅料：油适量，盐适量，糖适量，老抽适量，大蒜适量
青椒炒藕片的做法1.准备适量大蒜拍扁
2.藕削皮。青椒洗净
3.将藕切成薄片。青椒切成小段
4.油锅预热。放入大蒜。爆出香味
5.倒入藕片。
6.倒些许老抽，盐，糖
7.放入青椒。
8.倒些许青水。翻炒两分钟即可。
做法三
酸辣藕片
原 料：
藕500克，泡椒20克，五花肉200克，葱段适量;醋、酱油、盐、淀粉各适量。
(1)藕洗净切薄片;五花肉切薄片，拌入酱油、淀粉腌拌备用;泡椒切三角形。
(2)热油锅将肉炒至7成熟，盛起;另起油锅爆香葱、泡椒，放入藕片，以大火快炒至7成熟，肉片回锅炒熟，再加醋、盐调味即可。
特点: 酸辣的口味，回味无穷。
做法四
材料：莲藕500克，红辣椒5个，青辣椒5个，生姜1小块;
调料：柠檬酸1/2大匙，精盐1小匙，味精1/2小匙;
做法：
1.莲藕洗净削皮，切成厚薄均匀的片;
2.放入沸水中氽水后迅速捞出，浸泡在凉开水中;
3.辣椒洗净去籽，切成环状;;
4.姜洗净切末;
5.取一个大碗，加入精盐、味精、姜末、辣椒、柠檬酸、藕片;
6.浸泡3至4个小时后即可食用。
特点：洁白光亮，酸辣可口。
要点：在食用前可以把藕片放入冰箱冷藏一会，这样藕片会更洁白、更爽口。
做法五
材料
莲藕1段约250g，蒜头1颗，葱1根，陈醋4勺，白糖3勺，盐1勺，鸡精1勺，少量生抽
做法
1、藕刮皮洗净，切片片备用。
2、蒜拍扁切碎，从切粒。
3、醋、盐、糖、生抽和鸡精混合调成酱汁。
4、热锅倒油，放入蒜爆香。
5、放入藕片翻炒至8成熟。
6、倒入酱汁翻炒至汤汁变得粘稠。
7、快点上盘以免藕片不脆了。
其实大家在制作这个开胃菜藕片的时候最好是选择酸辣味的方式来制作这样的美食，酸辣味道的食物才是最开胃的，酸酸辣辣的感觉让人们吃了之后食欲大开，胃口大开，而在吃这个开胃菜藕片的时候也可以选择炖汤的形式，这样也比较好吃，或者是卤菜，这样也算是开胃的食物。
开胃菜的做法有哪些
每天吃一些开胃菜可以帮助我们预防出现很多种胃病一旦发生，给我们身体带来的疼痛将是难以忍受的，很多朋友疼的半夜三更睡不着觉，做好相关的预防工作，可以吃一些开胃菜效果非常不错，对于开胃菜的做法有哪些呢还不是很了解，下面就让我们一起了解一下开胃菜的做法吧。
做法一：
大白菜3~4棵，粗盐2杯，白萝卜1.5千克，雪梨50克，姜蓉50克，蒜蓉50克，洋葱30克，芹菜30克，葱500克，松子30克，芝麻适量，韩国卤虾酱1／3杯，辣椒粉1／2杯。将大白菜洗净切成两半，在叶片之间均匀地撒上粗盐，放在室温下腌4小时。把白萝卜、雪梨、葱放在大碗内与蒜蓉、姜蓉、辣椒粉混合，然后放入卤虾酱、芹菜、洋葱粒等拌匀。试一试味，若味道不够，可酌量加入辣椒粉及盐。将腌料均匀地铺在叶片中间，然后将叶片收起呈半圆状，若当日食用的话，放在室温的大碗内腌半日即可。
做法二：
1.西红柿一个,大虾2-3个,鸡蛋2个,调料可以看情况放了，最好越少越好。
2.锅里放油，不要多,放点儿葱末,放入切好的西红柿丁,翻炒几下,加入少许温开水,一小碗为易.放入大虾或火腿,加点儿盐.
3.锅开后倒入打散的鸡蛋液,烧开后淋几滴香油出锅.
做法三：
黄瓜洗净后，切成细条，用盐腌15分钟，渍水，加入少许食醋、糖搅拌。用保鲜膜封住碗口放入冰箱内，30分钟后即可吃。如果觉得冰，可以放在桌上凉一会儿。 黄瓜富含碳水化合物、纤维素、镁、钾、维生素C、叶酸、钙、维生素A等营养。刚怀孕的准妈妈吃生黄瓜容易反胃，所以可以通过一些简单的制作，使黄瓜的味道更美，而又不失营养。
按照以上的方法解决制作都可以做出来美味的开胃菜，可以帮助我们预防出现的很多种胃病，还有就是要注意自己的饮食健康和卫生，也能够帮助我们更好的预防类似的情况，不至于给我们身体带来太大的伤害，同时还需要多喝热水。
小儿开胃菜做法介绍
现在人们的生活水平提高很多，所以孩子在饮食上都会出现挑食的毛病，这其实对于孩子的身体发育并不好，不过一般解决挑食问题最好的方法不是让孩子吃什么药物，而是从食材上开始着手，让孩子吃一些开胃菜，这样对于缓解孩子挑食的毛病具有非常不错的效果，具体小儿开胃菜做法本文将作出详细介绍。
宝宝开胃食谱：鲜虾丝瓜汤
原料：鲜虾100克，丝瓜200克
配料：动物油、料酒、姜、葱、味精、精盐各过量
建造方法：
1、丝瓜刨去外皮，洗净，切成斜片;葱切成葱花;姜切成丝。
2、鲜虾去肠，宝宝。洗净，到场料酒、少许精盐拌匀，腌10分钟。
3、锅置火上，倒入动物油烧热，下姜丝、葱花爆香，再倒入鲜虾翻炒数下，加过量清水煮汤，待水开后放入丝瓜片，煮至虾、瓜熟后，加精盐、味精调味即可。
特征：味鲜美，丝瓜含有蛋白质和多种维生素、微量元素，不仅营养丰富，还能消暑解渴。
消暑汤：蘑菇鲜贝汤
材料：鲜蘑菇250克，鲜贝120克，鲜汤适量，葱花、姜末各10克，植物油、料酒、熟鸡油各适量。
做法：
1、将干贝去筋，洗净后放人碗内，加清水适量，上屉蒸20分钟；蘑菇去蒂，洗净。
2、炒锅上火，放油烧热，下葱花、姜末炝锅，放人鲜汤、料酒、精盐、鲜贝、蘑菇，烧开后撇去浮沫，用小火炖约1小时，淋人熟鸡油，放味精，盛入汤碗即成。
食物功效：开胃消食，滋阴补肾，和胃调中。食用菌不但是一种非常有营养的食物，而且具有很好的保健作用。蘑菇有提高机体免疫力、镇痛、镇静、止咳化痰、抗癌、通便排毒，再加上蘑菇本身易消化，它的这些营养就很容易被人体吸收。
上述就是对于小儿开胃菜做法介绍，其实孩子挑食确实是需要认真对待的问题，很多家长都感觉这其实并不是什么毛病，但是长时间如此就会导致孩子身体内的维生素缺乏，从而给孩子的发育和健康都有一定的影响，而开胃菜中适当的加入孩子不喜欢吃的食材，让孩子一起吃则可以避免这种情况。
冬季开胃菜有什么
很多准妈妈们在孕期都会面临着食欲不振等情况，尤其是当孕吐频繁的时候，就更加不想吃东西了。当这种现象又遭遇到冬季，营养补充不足，那就是件很让人苦恼的事情了。那么，孕妇吃什么菜开胃呢？夏季孕妇没胃口怎么办？接下来小编就给大家说说一些可以开胃的小菜来调理孕妇的胃口吧。
西红柿炒豆腐
西红柿味道酸酸甜甜，含有不少的维生素C，而豆腐中又含有不少的蛋白质、脂肪、钙质、铁质以及其他的微量元素等，这道菜肴真可谓是制作简单，用料简单，是道美味营养的佳肴，准妈妈们都可以试一试，相信你们一定会爱上它的。
做法：西红柿先用开水烫一下，然后将其洗净去皮之后，再将西红柿切成厚片备用。
接着就是准备豆腐，准妈妈们可以将豆腐切成三厘米左右的长方块，然后在锅中放油，待油热了之后，把切好的西红柿和豆腐一起倒入锅内，再根据自己的口味加上酱油、白糖、盐巴、味精等一起翻滚几下，等豆腐熟透了就能起锅装盘了。
酸菜花鲫鱼汤
花鲫鱼所含有的丰富的蛋白质、钙质、铁质、磷等元素，对于准妈妈们来说都是非常有营养的。而酸菜正是去除腥味，开胃的佳品。所以，准妈妈们如果能够在吃饭前喝一碗这样的汤，肯定能够食欲大增的哟!
做法：首先，需要将花鲫鱼的内脏清除干净，然后洗干净之后用油煎一下，然后加入清水，直至花鲫鱼被煮开。这时候，准妈妈们就可以依据自己的口味来进行调味料的添加了，主要有酸菜、葱花、生姜等。
加完之后，这道菜肴还需要用武火煮三到五分钟，再用小火煮十五分钟到二十分钟，等汤汁变成乳白色，就能出锅啦!
酸黄瓜
黄瓜中的营养对于准妈妈们来说是非常有益的，而糖醋就更是极具开胃效果的调味品啦!所以，准妈妈们完全可以在闲暇时间制作美味的酸黄瓜，既简单美味兼具营养，又能开胃、解馋，真是一吃多得呢!准妈妈们在闲暇之余不如来自制酸黄瓜。
做法：首先，准妈妈们要将黄瓜洗干净，然后切成细条，再用盐巴腌制十五分钟后，加入少许的醋、糖一起搅拌均匀，然后再将碗口用保鲜膜封住放入冰箱，等待三十分钟就能食用啦。
上面为大家介绍了冬季孕妇开胃菜，孕妇的食欲影响着宝宝的发育健康，夏天没有食欲的孕妇就可以尝试以上的几款开胃小菜了。但是值得小编提醒的是，孕妇需要均衡自己的营养，这样才能利于胎儿的身体发育，即使自己吃不下，也尽量去少食多餐，毕竟不是一个人。
特色开胃菜有什么？
有的孕妇在孕期有段时间是胃口很不好，什么都吃不下，而且还会出现孕吐的现象，像这种情况更加的要给孕妇多做一些开胃菜吃，不然孩子的营养也会跟不上，我们身边也有很多人的胃口都不是很好，这都体现了开胃菜是多么的重要，下面小编就给大家说说特色开胃菜都有哪些做法，具体要怎么做。
一、素食沙拉
材料：芹菜 20g、胡萝卜 20g、海带 20g、紫甘蓝20g、青椒 20g、油豆皮20g、盐 3g、米醋1 茶匙（5ml）、橄榄油 2 茶匙（10ml）
做法：
将芹菜、胡萝卜、海带、紫甘蓝和青椒分别洗净，切细丝。油豆皮用温水泡开，也切成细丝。 将各种菜丝和油豆皮丝放入滚水中氽烫一下，捞出过凉并沥干水分。 将菜丝和油豆皮丝盛入盘中，调入盐、米醋和橄榄油，拌匀即可。
特点：清香宜人，微辣开胃，爽脆可口。纯素食，开胃之外还不足以饱腹。并且蔬菜任意选择，最后酸甜咸辣具备；米醋也可以更换成沙拉酱，随口味调配。
二、辣萝卜丁
原料：胡萝卜、白萝卜、樱桃小萝卜、陈醋、生抽、香油、花椒油、糖、盐、花椒、干红椒、熟白芝麻。
做法：
1、白萝卜、胡萝卜去皮切成指头大小丁，樱桃小萝卜切成指头大小丁；
2、将萝卜丁装入干爽无油的容器，撒入适量盐腌制20-30分钟左右，倒出腌制出的水分；
3、冷锅里加入适量香油、花椒油，放入适量干辣椒碎、花椒，小火炸香；
4、将炸香的3料倒入萝卜上，将陈醋、糖、生抽调成味汁也淋在萝卜上；
5、将萝卜和调味汁拌匀以后，装入密封保鲜袋，排出多余的空气放入冰箱冷藏腌制；
6、腌制一夜后取出加少许炒熟的白芝麻、香油拌匀即可食用。
开胃菜非常适合一些胃口不好的人吃，不过像小编这样好胃口的人就不需要了。另外，也可以吃一些开胃的水果也可以，比如山楂的效果就很不错，酸枣的效果也很好，但是不要吃多，开胃的食物吃多了对胃部也是有一定的伤害作用的，所以还是要少吃一些。
中餐开胃菜的做法有哪些？
现在人们的生活水平得到了很大的提高，我们的日常饮食不再是单一的，人们不但可以吃西餐，也可以吃中餐。不过不论是中餐还是西餐，很多美味的食物被大家开发出来，不过小编相信生活中很多人偏爱中餐，所以今天小编就来教教大家一道中餐开胃菜菊花里脊的做法，有兴趣的话可以观看一下。
主料 猪里脊肉 (300克)、蕃茄酱 (50克)
辅料 盐 (1克)、料酒 (10毫升)、糖 (5克)、醋 (3毫升)、淀粉 (适量)、鸡蛋 (一个)、花椒水 (适量)
1、里脊肉先冷动一会，稍硬即可，比较好切，先橫着切片但底部不能切断，如果切不好可以用筷子垫在底部，
2、再竖过来切条，个人感觉还是细点比较好看，但要注意底部千万别切断
3、小碗打入鸡蛋清，放入切好的肉，加入盐.料酒.花椒水，用手抓一下，淹十分钟
4、放入淀粉盆中，沾上淀粉，沾上后抖落抖落，反复几遍，沾满
5、油温七-八成热时入油锅中炸，可以用筷子夹住底部，下入定下形，这样可以使菊花散开，定形炸一会后，捞出，复炸一遍再
6、炒勺留底油，下入番茄酱煸炒一下，要小火，加糖.醋加适量水，熬到起小泡时加一点水淀粉
7、把番茄酱汁浇到炸好的菊花肉是即可
8、装饰上花叶
小窍门：
酸甜口可以根据自己的喜欢定，怕酸可以不加醋，淹肉时盐要少，也可以撒点芝麻增香
看了小编以上对菊花里脊做法的描写，不知道能不能勾起你对美食的兴趣呢!其实菊花里脊的做法很简单，而且烹饪出来后色香味俱全，很适合人们食用。其实在我们的生活中中餐开胃菜还有很多比如说醋白菜，鱼香肉丝，凉拌海带等，如果你对烹饪感兴趣，可以尝试去做一下。
酱萝卜皮的做法
说到酱萝卜皮的做法，很少有人会的，这主要是因为一般大家吃的都是酱萝卜，会做的也只是酱萝卜而已，至于酱萝卜皮的做法，很少有人知道的。而且，萝卜皮一般是没有人会去吃的，大多数人在买回来萝卜之后通常都是把萝卜皮削掉不要的，所以一般人是不会吃萝卜皮的，所以也就更不要说酱萝卜皮了。
但是，事实上，酱萝卜皮这种食品确实是客观存在的，而且还有不少人喜欢吃酱萝卜皮。一般人吃到酱萝卜皮的时候基本是在喝粥的时候，或者是吃稀饭的时候，又或者是在吃面条的时候，主要就是改味的。下面来说说酱萝卜皮的做法。
主料：白萝卜1500克、干辣椒12个
调料：食盐2勺、酱油2勺、醋1勺、冰糖60克、味精少许、白酒1勺
酱香萝卜皮的做法
1.白萝卜削皮，芯的部分有大概5毫米(见图2芯的厚度);
2.将大块的萝卜皮斜切成长为10厘米左右的小条状;
3.将小条的萝卜皮放至阳光下晒，晒至半干;
4.取一个干净的没有油腥的小锅，放半碗水烧开，将干红辣椒切段，和冰糖一起入沸水中煮十分钟，离火放凉;将凉后的辣椒糖水倒入有萝卜皮的盆中，接着入盐、醋、酱油、高度白酒、味精，搅拌均匀;
5.盆用保鲜膜封口，萝卜皮放在腌料中腌制三天时间即可。
烹饪技巧
1、买那种长的大的实心白萝卜，皮不要削的太薄，要带大概5毫米的芯。
2、萝卜皮腌制三天时间，每天开封用筷子翻搅一次，再重新用保鲜膜封口。
3、不要放到阳光下直接爆晒，而是放在半阴的地方，有些许阳光可以照射，让萝卜皮慢慢脱水，晒至半干就行。
4、用冰糖比用白糖的甜味要纯和透，辣椒糖水一定要放凉再用。
5、冬天很冷的晴朗天气，阳光下晒两天时间，很热的天气一天就好。
小帖士-食物相克：
萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。
酱香萝卜皮的制作要诀：萝卜皮要切得偏厚些，腌渍后要用清水漂洗净。
萝卜，一种常见蔬菜。萝卜又叫作莱菔、水萝卜，根肉质，长圆形、球形或圆锥形，原产于我国，品种繁多，有绿皮、红皮和白皮的。具有多种菜用和药用价值。萝卜皮富含萝卜硫素，为十字花科蔬菜里最有益健康的化合物之一，可促进人体免疫机制，诱发肝脏解毒酵素的活性，可保护皮肤免受紫外线伤害。
萝卜皮性凉味辛甘，清热利水，煮水后取汁喝，可缓解停经期的热潮红症状。
所以，不是说我们一般不吃的东西，它就没有任何的食用价值的，往往事实和这个是相反的，就像酱萝卜皮这种食品。而事实也证明了，酱萝卜皮不仅可以食用，而且酱萝卜皮的食用价值还是挺高的，喜欢吃酱萝卜皮的人还是客观存在的，但是吃的时候多注意身体就好。
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