粉条丸子的做法有哪些
养生汤有哪些做法。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”古往今来，人们都普通注意养生！身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“粉条丸子的做法有哪些”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
粉条丸子很多人都爱吃，但是一般来讲大部分的人，都是选择在外面吃的，因为这些人都会认为这些食物在家制作起来比较的麻烦. 而且有这些食材可能购买的时候也比较困难，但实际上，这样的想法是错误的，下面就为大家介绍一下，粉条丸子的制作方法。
瘦牛肉末 (200克) 干粉条 (150克)
调料
水发香菇 (40克) 冬笋片 (40克) 青笋片 (40克) 胡萝卜片 (40克) 小鸡蛋 (1枚) 淀粉 (适量) 葱
段 (30克) 姜片 (15克) 八角 (2克) 酱油 (20克) 蚝油 (15克) 绍酒 (20克) 味精 (1克) 胡椒粉
(1克) 香油 (适量) 烹调油 (适量)
厨具
无
1丸子制作；肉末里撒入少许盐、味精。
2撒少许胡椒粉和五香粉。
3倒入适量黄酒拌匀，把肉馅拌匀后放入1枚鸡蛋和适量干淀粉。
4然后用大力把肉末搅打上劲。
5锅中注入适量油烧热，然后把肉末挤成丸子下入锅中炸至金黄色捞出备用。
6把香菇等配料倒入锅中焯水。
7然后另起锅放入少许油下入八角煸香，再倒入葱段和姜片爆香。
8放入丸子炒匀烹入绍酒。
9烹入绍酒后再烹入适量的酱油炒匀，然后放入蚝油炒匀。
10最后注入清水把丸子焖制5分钟。
11把丸子焖透后倒入粉条烧软烂调味。
12这次最后调味只需撒少许胡椒粉和味精就可以，因为酱油和蚝油的咸味已够咸，因此可以不放盐。
13调好味倒入蔬菜配料炒一分钟便可出锅。
14出锅时滴几滴香油把菜倒入煲仔里。
15然后把煲仔在火上用小火再煮一分钟，使其达到保温效果便可以上桌食用。
从以上的制作方法步骤介绍，我们可以看得出来，其实它的制作是比较方便而简单的，所以说在，日常生活当中，我们就可以多去了解这些美味食物的制作方法和步骤，这样在家只要想吃的时候，就可能轻松的完成。
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粉条素丸子的家常做法
粉条素丸子是我们大家都很喜爱吃的一道家常菜，粉条素丸子的特点就是外形好看而且味道丰富，很多朋友在品尝到粉条素丸子的时候总是希望自己也可以自制出粉条素丸子来，其实粉条素丸子的做法不难，我们只需要几个步骤就可以在家里面做出粉条素丸子来，下文我们介绍一下粉条素丸子的家常做法。
1. 锅子放火上，开小火，把肉末放进去慢慢煸炒，煸炒出水分和油脂。经过这样煸炒的肉末吃起来劲道不油腻。煸炒完肉末，锅底会有少许的油脂，把肉末倒出来，利用锅内剩余的油把蒜末小火煸炒至金黄色，这样处理的蒜末味道不冲，更香。
2. 锅开后，下入粉条，煮至粉条没有硬心就可以捞出来，煮时间太久，吃起来就不劲道弹牙了。
3. 将捞出来的粉条沥干水分，放菜板上，用刀切成3cm左右的小段。
4. 将切好的粉条段收到一个容器内，放入煸炒好的肉末。
5. 接着放入煸炒好的蒜末。
6. 再放入葱姜末。
7. 放入适量盐进行调味，因为我们在整个制作过程中还没有加调料，放少许盐调味就可以了，这样可以保持蒜末的清香和粉条的原汁原味。
8. 将所有的配料放完后，用筷子将粉条与配料搅拌均匀。
9. 放入适量淀粉，增加粉条之间的粘性，利于丸子成型。
10. 倒入少量花椒水，增加淀粉的粘性，同时也可去除一部分肉腥味。
11. 用手将粉条抓匀。
12. 左手抓取一部分馅料，像平时做丸子一样，从虎口挤出丸子形状，右手把丸子揪下来。
13. 用掌心将丸子揉圆，由于里面有粉条，不易成型，需用手心进一步将丸子揉圆。
14. 依次做完所有的丸子。
15. 锅中水烧开，上锅大火蒸10分钟即可。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜，那就是粉条素丸子了，我们知道粉条素丸子不但营养丰富而做法也很简单，上文为我们详细介绍了粉条素丸子的做法，相信大家都学会了吧。
粉条丸子汤的家常做法
粉条丸子汤是一种很不错的家常菜，人们很喜欢吃，经常在家自制粉条丸子汤。粉条丸子汤做之前需要自己准备一些材料，大家都知道粉条丸子汤的丸子是猪肉丸，需要自己来做，比如上好的肥猪肉，不能用瘦肉，影响口感，还有鸡蛋，面粉等等都是必需的材料。下面让我们来看看。
猪肉丸子的家常做法
【材料】
猪肉馅、五香粉、姜蓉、大葱、白糖、鸡精、午餐肉调味料、盐、鸡蛋、面粉、玉米淀粉
【做法】
1、将猪肉馅加一点水搅拌均匀，然后再加上五香粉、姜蓉拌匀
2、把大葱洗干净后，切碎末，然后加到猪肉馅里搅拌均匀
3、依次加入适量食盐、白糖、鸡精、午餐肉调味料，然后用筷子顺着一个方向给搅拌均匀，并把肉馅用筷子撅起一团，在盆里摔打
4、把肉馅摔打好后，打入1个鸡蛋，继续搅拌均匀
5、加入适量的面粉拌匀，然后再加入玉米淀粉继续拌匀，继续搅拌使之上劲
6、锅中加入冷水，开始做肉丸(肉丸从虎口处挤出)，然后把肉丸放进冷水里(边挤得时候，边小火烧水)
7、等全部猪肉丸子都做好后，把火开大，期间不要用铲子翻动，待肉丸煮成型之后，再用勺子推动，防止粘锅底，撇去浮沫
8、等肉丸都浮上水面之后，再煮1分钟即可捞出
【烹饪小贴士】
①肉馅加水的时候，要分次加;
②一定要加点淀粉，这样肉丸会很滑嫩;
③每次往肉馅里加调味料的时候，都要使劲的搅拌，这样猪肉丸子才会Q哦
④煮肉丸的时候， 一定要冷水下锅，否则肉丸一下去就散了
用肥瘦比为5：5的猪腿肉糜，不用弄得太碎，加淀粉、盐和姜末、胡椒粉等调料（依各自口味添加），再加少许冷水，用筷子往一个方向搅拌约五分钟，感觉肉很有弹性了为止。将锅里放冷水放在火上（里面可放事先发好的香菰等），在一只手掌上放上少许淀粉，另一只手抓起一块鸡蛋大小的肉糜（亦可如鹅蛋大小），在两手掌间不停摔打、搓捏约十几下后，拢成圆形，放如锅中，注意锅里的水不能太热，最好是凉水。肉丸在水里要小火煮20——30分钟，待油煮出来再加些蔬菜等。
特别注意点：不能光用瘦肉，一定要加相当量的肥肉，不然不会滑嫩的；丸子做好后一定是下到冷水中。
白菜粉条炖丸子的做法
现代社会的发展，很多家用电器的发明，在家做饭其实更容易了，可是却发现很多人是不会做菜的，也许是因为生活工作压力大，外卖餐饮的快速发展，很多人都不会进厨房了，今天小编就给大家介绍一下，如何做白菜粉条炖丸子。
2.馅里加了个鸡蛋，加了些面粉，还放了葱花，姜末，盐，花椒粉，搅匀。
3.泡了一些粉条，为了炖的时候省点时间。
4.白菜心一个。
5.竖着切丝。
6.锅里放油，烧热后炸丸子，炸到全身金黄，捞出。
7.锅里留点底油，下葱和姜片爆香。
8.加汤，然后把汤倒进砂锅里，下粉条白菜，烧开。最后下炸好的丸子煮几分钟，就可以端上桌了。
看了上面关于白菜粉条炖丸子的介绍，那么，就趁现在拥有最新最全的记忆，赶紧去厨房学着做一下，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
粉条的做法有哪些
粉条颜色晶莹剔透，而且非常的细致，吃起来非常的爽滑可口，那么粉条是利用马铃薯粉制作而成，粉条当中也含有非常丰富的淀粉和蛋白质，很多在减肥期的朋友们是不建议吃粉条的，粉条当中的淀粉可以增强人们的蛋白质，一不小心就容易造成发胖，接下来我们来了解一道粉条的做法是如何制作的?
制作方法
1.原料选择。选用马铃薯或甘薯淀粉。
2.制粉芡。用淀粉量50%的热水将淀粉调成稀糊状，然后再用沸水向调好的淀粉稀糊中猛冲，迅速搅拌，约10分钟后，粉糊即呈透明状，成为粉芡。
在粉芡内加入0.5%的明矾，用适量湿淀粉和粉芡混和，搅揉成没有颗粒、不沾手而又能拉丝的软粉团。粉团要柔软，以用指甲在上面划印时，裂缝两边合不拢为宜，此时即可用以漏粉。
3.漏粉。粉条的制作与粉丝不同之处，仅在于漏勺筛眼粗细不同，漏粉丝时粉团要稍稀。
将面团放在带筛眼的漏勺上，放在开水锅上，用手在团上轻轻加压。若下条过快，易出现断条，说明粉团过稀。若下条太慢或粗细不均，说明粉团过干，均可通过加粉或加水调整。粉条入沸水后应经常摇动，以免粘锅底。水温最好保持在97～98℃。漏勺距水面的距离可根据所需粉要细度而定。一般约55～65厘米，高则条细，低则条粗，粉条落到锅中待要浮起时，用竿挑起放入冷水缸中冷却，冷后绕成捆再入酸浆中浸泡3～4分钟，捞起用清水漂洗。酸浆浸泡可增加粉条的光滑度。粉条若色泽较差，可用二氧化硫熏蒸漂白(也可在制得湿淀粉后先熏，使其漂白)。
清洗后的粉条须在晒场挂绳晾晒，晒时要随晒随抖开，力求干燥均匀。冬季晒粉条时，可用自然低温冻干。
鲜薯制粉条方法
若用鲜薯制作时，可先将鲜薯洗净，上磨磨碎，倒入清水中，反复用手工或机械搅搓，使淀粉沉淀，并过滤除去粗渣(须反复过滤3～4次才可)，再将沉淀的淀粉在缸内静置1～2小时，撇去上层清水，在淀粉表面铺一层白布，在白布上倒上草木灰，吸水1小时左右，将白布连同草木灰提出后，再将淀粉取出，分成若干块放在布包中吊滤，直到无水滴出，即制得湿淀粉。再用湿淀粉制粉条。
粉条不仅仅可以做成面食，还可以做成种类和花样繁多的食材，平日里无论是上锅清蒸，还是上过水煮还是做成新鲜可口的粉条包子，都是一道非常不错的享受大家快来学习下粉条的做法。
炸粉条丸子的做法是什么?
炸粉丸子是一道比较常见的家常美食，口感爽滑Q弹，深受大众的喜爱，主要材料就是鸡蛋以及面粉和粉条所制作而成的，制作方法也很简单，可以将鸡蛋以及粉条泡软加入面粉后放入调味料调味，然后放入油锅当中开始炸制金黄色即可食用，也可以蘸酱料来食用味道会更好。
粉条丸子的做法：
材料：
粉条，鸡蛋，面粉，菜籽油，盐，椒盐，五香粉，孜然粉等
步骤：
1、红薯粉条用清水浸泡至软;
2、将洗净的粉条，放入砂锅中;
3、倒入适量清水，加盖，煮熟;
4、将煮熟的粉条捞出，剁碎;
5、调入适量盐，椒盐、五香粉、孜然粉，再磕入1个鸡蛋;
粉条丸子的做法 超级好吃回味无穷
6、顺时针搅拌均匀;
7、倒入面粉，继续搅拌均匀;粉条丸子能捏成团状，就不用添加面粉了;
8、油锅烧热;将粉条丸子捏成团状，放入油锅炸至金黄捞出;
粉条，是以红薯、马铃薯等为原料，然后红薯等经磨浆沉淀等加工后制成的丝条状干燥的特色传统食品。中国各地均有各自独特的生产工艺，成品粉条呈灰白色，黄色或黄褐色，按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等。烹饪过后的粉条口感爽滑极富弹性，配合猪肉，鸡肉等可以做成可口的美食。
粉条特点
红薯粉条，灰色、黄色、黑色，有宽有细，营养丰富，和红薯一样，是抗癌食品。适于熬、炒和凉拌。马铃薯粉条，色白，条细，养分多。适于熬菜，烹炒和凉拌菜用。
丸子的做法有哪些？
前几日小编尝到一款美食，食材也简易好购买，但是味道十分不错。程序也十分方便。那么这款美食是什么呢？哈哈，就是——丸子！没想到吧。猪肉馅或者其他肉馅，简单加工就成了一个个美味的丸子了！一起跟着小编学习下如何如何做出美味的丸子吧！
家常肉丸
肉末 500克、馒头 一个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋 一个、盐、味精、料酒、生粉
1.生姜、葱、切碎备用。
2.将买的肉末加入生姜、葱碎中。
3.再用刀继续剁成泥。
4.把馒头放水里泡下。
5.等馒头把水分都吸收了即可。
6.泡好的吸水馒头放入剁好的肉末中，加盐、味精、料酒、生粉、鸡蛋。
7.搅拌均匀。
8.用拇指和食指把肉挤出来，用勺子一抹就成一个小肉圆了。
9.最后将肉圆和野山菌烩下就是下面这碗肉圆。
白菜肉丸汤
材料：猪肉馅，盐，姜粉，胡椒粉，鸡蛋，白菜，葱花，香油，香菜
1.猪肉馅（也可以用羊肉、牛肉）放盐、姜粉、胡椒粉、鸡蛋用力搅拌，搅拌均匀后陆续放水，继续搅拌直到上劲儿为止。
2.把白菜切成小块待用（用别的青菜也一样）。
3.放油（少许）用葱花炝锅，放白菜翻炒，炒到白菜有些蔫了，加水盖上锅盖。
4.水开后把弄好的丸子一个一个的放进去，然后往汤里放盐和胡椒粉，出锅前放点香油，愿意的可以再放些香菜，那样会更好看
怎么样！简单吧。家常丸子不仅开胃好吃，而且价格便宜。制作工序简单。绝对是您在家做饭的必备餐品啊！而且您还有可以弄成白菜，香菇，各种蔬菜丸子汤！还可以红烧！简直是吃法多种多样啊！快快学起来吧！
酱油粉条的做法有哪些
酱油粉条在我国是一种中式快餐，就和蛋炒饭一些，酱油粉条的做法非常的简单，而且需要的时间也不长，往往两到三分钟的时间就可以炒出一大盘的粉条。酱油粉条可以说是一种主食，既营养又能解决温饱问题，受到了许多人的喜欢，特别是上班族的喜欢。虽然酱油粉条的做法很简单，但是要炒出好的味道却是不容易的，下面我们就来说说怎么样才能炒出好吃的粉条，酱油粉条的做法有哪些呢？
做法一：
材料：白萝卜1根，粉条1把，生抽2茶匙（10ml），老抽1茶匙（5ml），盐1/2茶匙（3克），鸡精1/2茶匙（3克），红辣椒5只，大葱4片，八角1个。
做法
1、粉条洗净，用开水浸泡。泡软后，剪成10cm长的段，沥干水分备用。白萝卜去皮洗净后，切成细丝。
2、炒锅中倒入油，油微热时，放入红辣椒，大葱片和八角。待红辣椒稍变色，就倒入白萝卜丝翻炒。
3、倒入生抽，老抽和盐翻炒2分钟，使酱油的颜色均匀附着在萝卜丝上。然后将粉条倒在萝卜丝上（不要让粉条粘在锅壁上以免糊锅），倒入少量开水，盖上盖子焖5分钟，再打开盖子调入鸡精，翻炒几下即可出锅。
做法二：
用料：粉丝两捆，辣椒两条，杏鲍菇一个，红萝卜少许。
做法：
1、将粉丝提前浸泡；
2、将红萝卜刨丝；
3、杏鲍菇，辣椒等切成丝，备用；
4、把杏鲍菇丝，萝卜丝，辣椒丝等，爆炒至熟，备用；
5、把粉丝煮熟；
6、酱油按2:1加水，糖按个人口味放，下锅小火煮沸，关火盛起加少许麻油，备用；
7、小火下杏鲍菇丝，萝卜丝，辣椒丝下锅翻炒一下，加入粉丝炒均匀，加入煮沸过的酱油，拌均匀即可。
以上就是酱油粉条的做法，看着我们介绍的两种方法，你是不是已经找到适合自己的哪一种做法了啊。酱油粉条炒至非常的简单，你可以按照自己的喜好选择搭配的食材，这样才能让自己吃的更加的开心。我们都知道酱油是一种调味品，但是有的人喜欢吃有的人不喜欢。但是酱油味道重，大家还是少吃一点为好。
油菜粉条的做法有哪些
油菜粉条是一道很受欢迎的家常菜，关于油菜粉条的做法是非常多的，但绝大多数都是大同小异的，那么油菜粉条怎么做呢？油菜粉条的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种油菜粉条的做法，都是很美味的哦！感兴趣的朋友可以来了解下哦！
油菜粉条的做法一
材料：猪肉、绿豆粉条、小油菜各适量。
做法：
1、铁锅，热锅冷油，放一点花椒，葱段，爆香。
2、加猪肉片，翻炒到差不多熟，盛出。
3、加适量油，热后，放油菜，翻炒几下加肉，加酱油和盐继续翻炒。
4、油菜出水后，加泡软的粉条，如果希望汤多一点，可以加点水。
5、炖片刻，按需要收一点儿汤。
油菜粉条的做法二
材料：小干香菇15个左右，油菜4颗，粉条一小把，葱沫、姜沫、蒜茸、干辣椒、盐、鸡精、花椒粉、五香粉、水、食用油、酱油各适量。
做法：
1、泡好的香菇；泡好的粉条；洗好切好的油菜；切好的葱沫、姜沫、蒜茸、干辣椒段。
2、开火，往锅里倒入适量的食用油，等油开后加入切好的葱沫、姜沫、干辣椒段，翻炒出香味。
3、加入泡好的香菇，不断翻炒，之后加入酱油，接着翻炒，再加入适量花椒粉和五香粉，接着翻炒。
4、倒入适量开水，一定是开水哦！开水可以多倒些，加入泡好的粉条，翻炒，加入盐，翻炒匀后，加盖炖两分钟，揭盖，再加点儿开水，放入鸡精，翻炒，放入洗好的油菜，翻炒。
5、最后加入蒜茸，立即关火，再接着翻炒，将蒜茸翻炒均匀，出锅成盘即可。
油菜粉条的做法三
材料： 油菜200g，食盐适量，鸡精适量，生抽适量，调和油适量，五香粉适量。
做法：
1、干粉条浸泡后放开水锅中焯软，捞出过凉。
2、油菜洗净。
3、锅里放少许油烧热，下葱姜末煸香，下入肉末煸炒至变色。
4、下入油菜翻炒几下，加半小碗水。
5、下入粉条翻炒，加入五香粉、生抽、盐翻炒收干汤汁。
6、加鸡精翻炒均匀出锅。
以上就是关于油菜粉条的做法有哪些的相关介绍。从上面的这三种油菜粉条的做法烹制起来都是很简单的，大家如果想要学做这道菜的话，可以参考下上面介绍的这些做法哦！关于油菜粉条这道菜的配料方面，大家可以按照自己的口味来进行调配哦！
白菜粉条的做法有哪些？
白菜粉条在北方可以说是比较常见的一道食物，也是饭桌上的常客，但是想要吃这道食物并不是说只有在北方地区才可以吃得到，只要你了解它的一些做法以及所需要食材，随时在家就可以动手制作。
做法一：
带皮五花猪肉500克，粉条100克，大白菜叶250克，香菜10克，食油、酱油、绍酒、白糖、精盐、味精、花椒、大料、桂皮、葱段、姜片各适量。
1.将猪肉用火燎去皮上的毛，放温水中刮洗干净，切成4厘米长、3厘米宽的块，拌少许酱油，下七成热的油中炸至金黄色，倒入漏勺，控净油分；
2.用温水浸泡粉条、泡软洗净备用，白菜叶洗净、切成8厘米长的段，香菜切末，花椒、大料、桂皮装入纱布袋，扎紧袋口备用；
3.将猪肉块、粉条放入锅中，加绍酒、白糖、酱油、葱段、姜块、调料袋，添汤，旺火烧沸，撇净浮沫，转小火炖至熟烂，加入白菜段；
4.下精盐、味精调整好口味，拣出葱段、姜块和调料袋，撒香菜末，出锅装碗上桌。
做法二
猪肉，粉条，白菜，葱花，淀粉，生抽，老抽，盐，五香粉。
菜谱做法：
1.白菜洗净切大块，粉条泡软剪开，猪肉切片用淀粉、生抽、盐、五香粉拌匀腌制10分钟；
2.锅内炒香葱花，下猪肉炒变色，再下白菜炒匀；
3.放粉条和开水，开水没过菜为宜，加少许老抽、盐；
4.大火烧开，改中小火焖至汤汁浓稠即可（想喝汤可多加点儿水）。
做法三
白菜，肉片(用酱油腌渍)，粉条，豆腐，葱，姜，蒜，辣椒，芝麻酱，鸡精，盐。
制作方法：
2.白菜下锅，翻炒片刻，加水、粉条、豆腐，盖锅盖，中小火焖15-20分钟；
3.粉条变软，白菜见熟时，放芝麻酱翻炒，盖上锅盖稍焖，加鸡精、盐即可。
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