茄子盒的做法大全有哪些
夏季养生食疗蒜茄子的做法。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。随着社会的发展，人们更好注重养生，要作生活的主人，我们必须注意养生。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“茄子盒的做法大全有哪些”，希望对您的养生有所帮助。
茄子的营养价值很高，茄子对于减肥，对于预防脑血栓心肌梗塞，有很大的作用，所以目前很多人都喜欢吃茄子，因此想全面了解一下茄子盒的做法，下面就做了具体的解答，如果你想尽快的学会茄盒的做法，可以对下面的内容有一个具体的了解。
酥炸茄盒YS630.coM
简介
炸茄盒是一道经典的家常菜，朋友聚餐去餐馆点菜，炸茄盒是深受大家的喜爱的必点菜，炸好后直接食用，口味棒极了，表层蛋液的脆香，包裹着茄子的软嫩，内里肉馅的鲜香，一口下去，唇齿留香，让人欲罢不能，不过呢，想要味道浓郁点的，也可以将炸好的茄盒二次加工，做成鱼香口味，茄汁口味或者糖醋口味等等，也可以根据个人喜好准备酱料，对于孩子来说，番茄酱是首选啊。
用料
茄子 1根
肉末 100g
生粉 5g，腌料
面粉 15g
鸡蛋 1个
五香粉 少许
水 30ml左右
盐 1g，腌料
生抽 20ml，腌料
料酒 10ml，腌料
姜末 少许，腌料
葱末 少许，腌料
酥炸茄盒的做法
肉末中加入料酒，盐，生抽，姜末，葱末，生粉酥炸茄盒的做法
步骤1 搅拌均匀，顺着一个方向搅拌至黏稠酥炸茄盒的做法
步骤2 面粉和生粉，五香粉混合，敲入一个鸡蛋酥炸茄盒的做法
步骤3 搅拌均匀，根据面糊的情况，少许少许的加水，搅拌至糊状酥炸茄盒的做法 步骤4 茄子洗净，切成1cm左右厚度的片，然后在茄片中间横刀切开，不要切断酥炸茄盒的做法
步骤5 在茄片中间塞入肉馅。(不要塞太满，以免油炸过程漏出来)酥炸茄盒的做法
步骤6 将茄盒放在面糊里均匀的粘裹一圈酥炸茄盒的做法
步骤7 锅中倒入足量的食用油，烧至7成热，放入站了面糊的茄盒，小火炸至表面金黄酥炸茄盒的做法
小贴士
将炸好的茄盒放在厨房纸巾上，吸去多余的油脂。可以根据个人喜好，沾取番茄酱或其他酱料。
茄子盒的做法大全有哪些，以上就做了具体的解答，相信很多喜欢吃茄子盒的朋友，已经通过以上的介绍，了解了茄子盒的做法，在全面了解以后，为了自己能天天吃上茄子盒，就要对做法有一个充分的了解，然后尽快的学会茄子盒的做法。
ys630.coM延伸阅读
茄子面的做法大全有哪些
北方人都比较喜欢吃面食，而很多南方人也喜欢吃面食，面食现在是我们饮食的一部分，特别是面条，很多家庭在早餐的时候都会做面条来吃， 而面条的做法在每个地方都是不同的，很多地方喜欢吃辣的，但是有些地方不喜欢，还有的人做面条的时候喜欢用茄子来做，特别是茄子卤，那么这个茄子面条的做法有哪些呢?
做法一
主料：圆茄子1个、面条300g
辅料：五花肉50g、西红柿1个、红椒2个、姜3片
调料：盐1匙、味精1匙、白糖1匙、八角2个、酱油2匙、香油半匙、五香粉1匙
1、将茄子去皮切成丁，加少许盐腌制，西红柿、五花肉切丁备用;
2、坐锅点火倒油，待油热后下入姜粒、五花肉煸炒至出油。
3、加入八角、茄子大火翻炒，再加入西红柿，加盐、白糖、酱油调味，焖制三分钟。
4、出锅前放入红椒丁炒熟，加入五香粉、味精、香油，浇在煮好的面条上即可。
做法二
茄子面的做法步骤
1. 茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。
2. 水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。
3. 先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。
4. 加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。
做法三
面条 200克 圆茄子 适量 五花肉 200克 西红柿 1个 盐 适量 味精 适量 白砂糖 适量 植物油 适量 姜片 适量 大料 适量 酱油 适量 香油 适量 五香粉 适量 香菜段 适量
1面粉加少许盐. 2加冷水和成面团,醒30分钟. 3茄子去皮切丁.(大人吃不用去皮) 4茄子丁放少许盐腌制片刻. 5柿子半个,用开水稍烫,浇冷水去皮. 6去皮的柿子切丁. 7五花肉切小块,我选用的五花肉很瘦.给宝宝吃,不要太肥. 8 30分钟后,将面团揉光滑. 9擀成圆片. 10就是这样的啦. 11两边卷起来. 12将面卷切成粗细均匀的条. 13加薄面抖散. 14开水下锅,煮熟捞出备用(也可过凉开水). 15炒锅放植物油烧热,放入姜片五花肉大火翻炒,肉微变色时转中火,煸炒出油,下大料炒至发胀,放入茄子,不断翻炒至锅发干,放入西红柿翻炒片刻,加盐,白砂糖,酱油调味,改用中火,加盖焖3分钟,放入五香粉,味精,香油,翻炒均匀出锅.
准备：
圆茄子(挑选小一点嫩一点的茄子)、西红柿、五花肉。
配料：
盐、鸡精、白糖、姜片、大料、酱油、香油、五香粉、香菜段各适量。
做法：
1、茄子洗净去蒂后，切丁，西红柿洗净切丁，五花肉切丁(图上的五花肉我误切成了片);
2、茄丁放碗中，加少许盐腌制(片刻后用手攥出腌出的汤汁);
3、炒锅油热后，放入姜片，五花肉，大火翻炒，肉微变色改为中火，煸炒至出油，下大料炒至发胀，盛出;
4、另起锅，放入茄子，不断翻炒至锅发干，放入西红柿丁翻炒片刻，加盐、白糖和将要，改用小火，加盖焖3分钟;
5、倒入五花肉，放鸡精和香叶，翻炒均匀出锅;
6、面条煮好后，捞出碗中，将炒好的茄子卤盖在面条上，撒上香菜段即可。
做茄子面可以，做茄子卤面也是可以的，不过后者做起来更难一些，特别是在制作茄子卤的时候，也可以选择做红烧茄子面，这样更入味，但是更适合喜欢吃辛辣食物的人，不过也不能过于辛辣，这样对胃不好，做茄子面的时候要注意了，茄子在锅中煮软就行了，不能太久，这样不好好吃。
茄盒的做法大全有什么
有很多人特别喜欢吃茄盒，认为茄盒的营养价值很高，而且还有预防脑血栓心肌梗塞的作用，所以很多人为了自己身体的健康，也为了能吃到茄盒的美味，就想具体了解一下茄盒的做法大全有哪些?为了你能尽快了解，也为了你能尽快学会，就来看看下面解答。
做法
各式茄盒
各式茄盒(18张)
将长茄子切成数个一到两指厚的圆茄饼，并从中间横切一下，但仍要让上下两片切片相连，不要切断。将猪肉切成末并与切成沫的葱姜在一起拌匀，加食盐、味精等，做成馅。把适量的馅放入数个切成上下两半的茄饼中，接着将夹了馅的茄饼裹上少许面粉，然后再在打散的鸡蛋中裹上蛋液，下油锅炸。呈金黄色时即可捞出。做好的茄盒可即食，也可以炖着吃或蒸着吃。
茄盒馅，如同饺子馅，多种多样。可以按自己之喜好调制。放了馅的茄饼，也可以在稠度合适的面粉浆里直接挂浆。其实有时候将一些剩菜也可以夹在茄盒中来变废为宝。
如果把茄子换成藕的话，称作藕盒。
4做法二
食材：
绿茄子 2个 肉馅(用猪腿肉) 300克 蒜 5瓣
葱末 适量 姜末 少许 蛋白 1大勺 生抽 4大勺
茄盒
花椒粉 少许 盐 1/2茶勺 淀粉 4茶勺
正宗茄盒
正宗茄盒(19张)
茄盒食材： 绿茄子 2个 肉馅(用猪腿肉) 300克 蒜 5瓣 葱末 适量 姜末 少许 蛋白 1大勺 生抽 4大勺 花椒粉 少许 盐 1/2茶勺 淀粉 4茶勺
做法：
1.肉馅内加入葱花，姜末，盐，1茶勺淀粉和生抽，少许花椒粉和鸡精，一大勺蛋白，搅拌均匀待用。蒜泥倒入生抽，制成蒜酱。取适量面粉与3勺淀粉加水调成面糊.
2.青茄子洗干净去掉尾部，切成0.6厘米厚的合页片，夹上肉馅。
3.炒锅中放入500ml的油，烧至8成热的时，将茄合粘面糊封口放入锅中，转中火(以免茄子变成黑色)炸5分钟即可。
Tips:1.切好的茄子放在盐水中浸泡一下可以避免茄子变黑.。
2.肉馅加入蛋白和淀粉会让肉馅鲜嫩，口感更佳。
3.炸茄盒的茄子不要太大。
茄盒的做法大全有哪些，以上就为很多喜欢吃茄盒的朋友做了详细的介绍，所以如果你想天天吃茄盒，就要对以上的做法大全，有一个充分的了解和认识，通过了解茄盒的做法，然后再自己在家尝试着做做，就能制作口味比较纯正的茄盒，这样才能让自己家庭成员都能吃到茄盒。
炒茄子的做法大全有哪些？
小编妈妈炒茄子的时候，爸爸总是让小编多吃点茄子，说多吃茄子好。每次在家里，妈妈都会变着花样做很多的菜。小编家里有个菜园，里面也种茄子，到茄子丰收的时候，基本每天都会做茄子菜吃，妈妈每天都炒一个不同的茄子菜，怕我们吃腻了，今天小编就和大家说说炒茄子的做法大全都有哪些。
做法一：炒茄子
1、茄子洗净切片，放入沸水中焯3至5分钟后，捞出备用。
2、锅内注油烧热，放入葱、蒜、姜末和肉丁，滴料酒同炒片刻。
3、再放入茄子、盐、白糖、醋炒匀后即可出锅。
做法二：红烧茄子
切块先挂糊用油炸了，再放少量油用葱姜炝锅后，倒入炸好的茄子，加酱油翻炒均匀(切记此时要小火)，再加少量水后烧开转小火烧几分钟后加入盐、白糖、鸡精、料酒等翻炒起锅。此菜特点是鲜香可口，但较为油腻，适合拌米饭吃。
做法三：清炒茄子
切薄片后，锅烧热后按自己口味放入适量的油，(如要放肉先加肉炒至断生后)用葱姜炝锅后，倒入茄子，加盐、酱油用中火煸炒，(茄子加盐后会在炒地过程中出水，要注意好火候，火太大会糊锅，太小水太多不好吃)，起锅前加入鸡精、料酒等。此菜咸香可口，口味可根据个人需要调节。
做法四：清烧茄子
切大块，油(比平常炒一个菜的油稍多)烧五成热后放入葱姜接着放茄块翻炒至油在茄块上均匀渗入，加入约茄块的四分之一的量的水和酱油搅拌均匀，大火烧开后转小火盖盖慢烧，5分钟后开盖翻面后放入适量白糖，再盖盖慢烧，然后为了避免糊锅需要两分钟左右翻锅一次，直至茄烧到烂透后，加入盐、鸡精、蒜粒翻炒均匀关火起锅。此菜清香可口，清淡宜人。
做茄子菜的时候，不管茄子是切片还是切丝，茄子皮都不要去掉，而且茄子切好之后，要尽快做菜，不然茄子容易氧化，变黑，影响菜色。茄子比较吸油，炒之前要在锅里多放一些油，不然容易粘锅。另外，炒茄子的时候最好选用一些比较嫩的茄子，老的茄子炒出来味道不太好。
绿茄子的做法大全有哪些
茄子的种类比较多，常见就是圆茄子和长茄子，这些茄子制作上都是有不同制作方法，制作前都是可以先进行了解，这样可以知道该如何进行最佳，绿茄子的做法大全中，对绿茄子的做法也是有一些介绍，使得知道制作绿茄子该如何进行，对这样茄子制作都是不能随意选择，否则会破坏它的营养成分。
绿茄子的做法大全：
泰绿茄子咖哩鸡
材料
主材：，无骨鸡腿肉450克，切片，泰国茄子10根，对半切，中个洋葱1个，去皮切丝，九层塔叶5片，汁料：份量只供参考，九层塔叶10片，泰国绿咖哩膏1汤匙，椰汁500毫升，柠檬叶10片，奶120毫升，可选，腌料：，鱼露、糖、生粉、水、油适量
做法
1.先将鸡肉用少许鱼露、糖腌15分钟，再加生粉、水、油拌匀，快火下油(约1汤匙)起锅，将鸡肉炒熟盛起备用。
2.椰汁和柠檬叶和九层塔叶用大火煮开，关火后焖10分钟，滤渣备用。
3.快火下油(约1汤匙)起锅，加入绿咖哩炒香，再加洋葱和1/2茶匙盐炒软，加入椰汁，茄子和鸡肉炒匀，汁料煮开转中火盖盖焖4分钟，熄火加入九层塔叶炒匀，装盘即成。
蒜汁煎绿茄子
材料：绿茄子，红甜椒，蒜，盐，水，淀粉，橄榄油
做法
2瓣蒜切碎+一点点红椒碎+少许盐+2勺凉白开，搅匀，盖上保鲜膜冰镇。
一个绿茄子切半圆片，用盐略腌，滗掉水，拌少许淀粉，薄薄的。
用橄榄油将茄子片煎熟，堆在盘子里，吃的时候把冰好的蒜汁浇在上面，拌匀。
在对绿茄子的做法大全中，对绿茄子的做法认识后，制作绿茄子的时候，都是可以根据以上制作步骤进行，但是要注意的是，对绿茄子制作上一定要注意，它的制作时间不能太多，而且吃绿茄子可以放心，它对身体各方面问题改善上，效果非常不错。
烧烤茄子的做法大全有哪些
烧烤茄子的做法大全有哪些呢？人们一直都梦想能够吃到一种能够令自己难以忘怀的食物，这种食物要具有漂亮的外表，和刺激的味道，而且还要有非常丰富的营养成分，这种食物哪里有呢？哪种食物才能算这样的呢？当然是烧烤茄子了，这种茄子做法是最美味的，下面就来看看烧烤茄子的做法大全有哪些吧。
烤茄子的技术含量不是太高，但经验很重要，什么样的茄子烤出来会是什么样子对烤师来说是不可忽视的，茄子作为畅销烤品之一，质量一定要有保证才是持续的经营之道。茄子的采购挑选、保管都有一定的方法和规律，初学者对茄子这东西不可认为简单而忽视品质。
做法一：
1. 选择长茄子切1.5到2厘米左右的片
2. 茄子片上切花刀准备葱10g 香菜5g 尖椒10g切碎
3. 电饼铛预热190度后加入两大勺油，放入茄子烤制水分丧失，表面金黄抹上黄豆酱和剁椒酱
4. 最后撒上葱花，香菜和辣椒再烤一分钟即可
做法二：
1. 准备食才
2. 茄子洗净，用刀从当中竖切一刀.（别切断了）放入微波炉，中高火3分钟.
3. 大蒜切碎，姜切碎，放半调羹剁椒，放入蒜香烤酱.
4. 放些盐，鸡精，油，温水调匀.
5. 把茄子放入烤箱.180度，烤12分钟
以上介绍的烧烤茄子的做法大全是比较全面的，因为用了两种方法，而且每一种烧烤茄子的做法都是有所不同的，不仅做法不同，味道形色也是大为不同的，所以，人们在制作烧烤茄子的时候可以根据自己的喜好来选择合适的制作方法。
腌茄子的做法大全有哪些
腌茄子就是制作茄子的一种，是深受很多人的喜欢的饮食方式，所以说总是吃惯了炒茄子，这一道食物的话，那么可以尝试其他的制作方法，因为很多时候，一些食材的制作，其实有很多方法和步骤，如果自己多去了解的话，当然都是比较好的，下面就为大家介绍一下，腌茄子的做法。
原料:
茄子。
辅料:
盐、香菜、蒜、青红椒、味精、糖。
做法:
1、茄子去蒂洗干净，切成连在一起的条状;
2、锅加水烧开，茄子放笼屉蒸上二十分钟，取出控干水份;
3、香菜、蒜、青红辣椒切成末放盐、味精、在少放一点糖，拌匀;
4、茄子放凉了，把切好的菜末包在茄子里，慢慢的码好。放48小时就可以吃了。(注意茄子吃不了可以放冰箱里，那样不容易坏的。
食材
长条茄子，蒜，葱、盐，香菜
方法/步骤
1
将茄子放入锅内蒸熟，直至茄子变软
2
将茄子从中间切开，晾晒半天到和水干掉，茄子里外完全变凉。
步骤阅读 .3将蒜瓣捣碎，加入块盐一起捣。
步骤阅读 .4将葱切小段，可在茄子腌如缸内时把葱段和香菜撒入，调和处更好的味道。
步骤阅读 .5将蒜末涂抹在切开的茄子逢间，摆好放入腌缸中即可，且要放在阴凉出，3~5日即可食用。
看了腌茄子的制作方法之后，在生活当中大家就应该注意了，只要我们更多的去了解这些食物的制作，自然而然就可以给我们带来更多的美味享受，所以在平时的生活当中，大家当然可以尽情的尝试这些食物。
鸡蛋茄子的做法大全有哪些？
鸡蛋茄子是比较家常的食物，具有很好的健脾开胃功效，而且对于贫血的患者来讲也可以起到很好的调理作用，所以大家在日常生活当中，不妨自己动手制作这些美味的食物。
一、菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 贫血食谱 工艺：煨鸡蛋煎茄子的制作材料：主料：茄子,150克
辅料：鸡蛋75克
调料：大蒜（灼ぃ克,盐2克,酱油5克,白砂糖5克,醋3克,淀粉(豌豆)5克,植物油20克
二、鸡蛋煎茄子的做法：
1.将鸡蛋去壳，入碗打散，加淀粉拌成蛋粉糊。将茄子去皮，斜切厚片，粘上蛋糊，煎至两面呈金黄色时盛起。
2.烧锅下植物油，爆香蒜蓉，投入煎茄炒匀，调入味料及适量清水，煨至茄片入味，用淀粉勾芡，炒匀盛盘。食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
3.将鸡蛋去壳，入碗打散，加淀粉拌成蛋粉糊。将茄子去皮，斜切厚片，粘上蛋糊，煎至两面呈金黄色时盛起。
4烧锅下植物油，爆香蒜蓉，投入煎茄炒匀，调入味料及适量清水，煨至茄片入味，用淀粉勾芡，炒匀盛盘。
三、食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《茄子盒的做法大全有哪些》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生食疗蒜茄子的做法”专题。
