茄子包子的做法有哪些
养生汤有哪些做法。
“养生之道,常欲小劳,但莫大疲,及强所不能耳。”随着生活的提升,养生已经成为社会性的关注焦点,我们不仅要知道养生,更要懂得养生。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢?养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“茄子包子的做法有哪些”,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
维生素B可以抗衰老,然而在茄子中维生素B是很丰富的,茄子不仅可以抗衰老而且还可以提高市民身体毛细血管的抵抗力,防止我们的身体有出血的现象,茄子中含有的苹果思安,柠檬酸等,钙,磷,锌,铜等都是比较丰富的,茄子对于眼底出血的患者是很有好处的。
茄子包子的做法
茄子五花肉包子
材料:高筋面粉、茄子、五花肉
配料:40度温水、发酵粉、黄豆酱
茄子五花肉包子的做法
1、把1斤半的面粉放入面盆。
2、杯子里面放入40度温水。
3、用勺子舀一勺发酵粉。
4、把发酵粉放入40度温水内,调匀。
5、在面粉里面放入调入了发酵粉的温水,用筷子调成麦穗状。
6、将面粉揉成光滑的团。放入面盆。
7、将煤气打开,调到最小火。
8、将放入面的面盆放在煤气上三秒钟,拿开,醒发5分钟。反复3-5次。再醒发30分钟,面团就可以变成两倍大了。(第7、8步骤就是在寒冷的季节可以快速发面的方法)
9、茄子去皮(也可以不去)切成丁。放入一个大碗里面。
10、在放了茄子丁的大碗里面放入适量的食盐,腌制茄子20分钟。
11、把腌出了水的茄子丁放在纱布上,挤点水。
12、准备好一块五花肉。
13、将五花肉切成丁,一定不能剁咯,要用刀切,这样味道才正宗。和挤干水的茄子调在一起成茄子肉馅。
14、取出黄豆酱(这个可是包子好吃的关键)
15、取锅,放入少量的油。
16、取一半的调好的茄子肉馅,(这点也很重要咯,如果是全部放入馅料炒的话,味道也会不好)放入锅内翻炒。
17、放入黄豆酱,继续翻炒。
18、再将炒好的茄子肉酱和没有炒的茄子肉酱混合好,放入适量食盐。
19、按照一般包包子的程序包入茄子肉馅,大火蒸10分钟,关火虚蒸2分钟即可咯。
一般人们都是比较喜欢使用茄子做饭或者是烧菜吃,但是有很少的人使用茄子包包子,其实茄子包包子是很好吃的,我们可以试着做一做,只要是你做过第一次,还会想着吃第二次的茄子包子,我们可以先试着做几个。
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茄子包子的做法
忙碌的生活让很多人在饮食方面马虎应对,随随便便应付自己的一日三餐,殊不知,这样容易导致身体处于亚健康状态,其实,茄子包子的做法简单又好吃,是一道值得推荐的家常菜肴,不妨可以常吃。
2、给面粉里加入发酵粉,用温水和面,并把它揉成光滑的面团,醒半个小时。
3、把茄子和青椒切丁,放入容器里,给里边加入油,盐,鸡精,麻辣粉,搅拌均匀备用。
4、把醒好的面团揉成长条。
5、用刀切成大小相等的荠子。
6、把荠子揉圆,并且把它用手按扁。
7、把压扁的荠子,擀成包子皮。
8、给包子皮里包上青椒和茄子,用手转圈捏出包子的形状,尾部收紧就做成包子了。直到把所有的包子包好。
9、包好的包子上锅蒸二十分钟,蒸好后停三分钟再掀开盖子,把蒸好的包子取出放入盘子里,即可食用。
10、茄子包子成品图。
健康的身体是我们做自己喜欢的事情的重要前提,茄子包子的做法简单,又适合大多数人的口味。
尖椒茄子包子的做法
不知道有没有人吃过使用茄子制作馅料包制出来的包子,想必大家在吃包子的时候,一般都是使用猪肉制作出来的馅料,而使用茄子制作出来的馅料口感爽滑,会比猪肉制作出来的馅料更具有风味。而为了让茄子的口感更好,往往会加入一些尖椒提味,因此使用尖椒和茄子包包子的方法有哪些呢?
包子馅中的茄子软糯香滑,夹杂着辣椒的香味,口感丰富。配一上碗小米粥,健康营养,吃得还舒坦。以下详细介绍制作过程。
具体制作方法
第一步:普通面粉500克、酵母粉5克。将酵母粉放入碗中,倒入适量的清水,搅拌匀均后静置10分钟(水的温度一定不要超过40度,否则会影响面团的发酵)
第二步: 将酵母水缓缓的倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌,搅拌到盆中没有多余的干面粉。
第三步:揉成面团。然后用保鲜膜盖上醒发1个小时。
第四步:趁面团发酵的时候,开始准备包子馅。圆茄子1个、尖椒2个、葱适量、姜适量。
第五步:茄子去皮切成小丁、辣椒切碎、姜切末、葱切末备用。
第六步:往茄子丁中放入一勺盐拌匀,然后腌制20分钟。(用盐腌是要将茄子里多余的水份腌出来,以免包子馅水份太大)
第七步:如图,腌出来很多水份。
第八步:用手将茄丁里的水份攥干。
第九步:将辣椒末放入茄丁中拌匀,然后放入1勺盐、半勺鸡精、1勺生抽、1勺老抽、2勺糖搅拌匀均。然后将葱末、姜末放在茄丁上。
第十步:锅中倒入适量的油,油热后放入十几粒花椒,待花椒爆出香味后关火。然后将花椒捞出,剩下的油浇在葱末上。然后将盆里的馅料拌匀。
第十一步:往馅料中放入两勺淀粉拌匀。
第十二步:淋少许香油拌匀,包子馅就做好了。
第十三步:面团发酵至两倍大小的时候就可以了。
第十四步:将面团从盆中取出,揉至表面光滑。
第十五步:把面团分成大小匀均的小剂子。
第十六步:擀成边缘薄,中间稍厚的包子皮。
第十七步:取适量的馅放在包子皮中间,然后捏成包子形状。
第十八步:包好的包子放在蒸笼上(蒸笼提前抹些油或垫上油纸),进行第二次醒发(大概需要15分钟左右)。醒发结束后开始蒸包子。大火烧至蒸锅冒气后,转中火再蒸十五分钟。蒸好后放置几分钟再揭锅盖取出(以免包子突然遇冷后表皮回缩)。
茄子馅包子的做法
工薪阶层无法天天享受大餐的美味,天生是吃货的命,却无法品尝美味,感觉到现实所带来的无力感。茄子馅包子这道菜所需的材料简单,做法易学,绝对的平价美味,让你在家就享受大餐的美味。
2、将茄子洗净切丁,不要太小,撒盐,十分钟后挤压茄子中的水分。
3、肉切丁加入料酒,老抽,一品鲜搅拌。
4、肉丁,茄子丁加点玉米油,五香粉,姜粉搅拌均匀。
5、面发开后继续揉,排气,掐挤子,擀皮,捏褶子。
6、包好后要醒至包子发轻再上锅蒸,开锅后15分钟即可。
7、开锅看看,一点也没回缩。白白胖胖的。
8、样子不难看吧?呵呵~
9、咬一口,那叫香啊,真好吃。
只有当疾病发生时我们才会意识到健康的可贵,茄子馅包子的做法简单,且能让人更好地保持健康。
猪肉茄子包子的做法
饭来张口的生活,固然是每个人都追求的,但是现实却没有这么美好。所以活在现实中的你,难免需要自己动手做菜。而要想做好一道菜,你必须要有完善的方法步骤。那么,下面就跟我一起来学一下猪肉茄子包子的做法。
2.肉馅加入葱姜酱油盐鸡精香油五香粉食用油搅拌均匀。
3.把茄子去皮。
4.茄子先用擦子擦成丝,在加一点盐剁碎。
5.剁好的茄子放在屉布上挤干水分。
6.挤干水分的茄子加入到调好的肉馅里。
7.拌均匀成茄子馅。
8.面团这时已经发酵好了。
9.排除空气,分成大小均匀的小面团。
10.成中间厚,外围薄的面饼。放上馅,拇指支住面皮,食指开始均匀的打褶收皮儿。包成包子。
11.包好的包子。再醒15分钟。
12.蒸锅放水烧开把醒发好的包子放上笼屉,上汽蒸15分钟,关火虚蒸5分钟即可。
上文介绍的猪肉茄子包子其实做起来很简单,所以等到现在的你还能坐得住吗?快跑吧,去厨房,那个现在只属于你的地方,好好实现你想做好这道美食的梦想吧。
茄子素包子的做法
茄子素包子非常健康,而且价格实惠,自己做的话食材不需要太复杂,也能够烹饪出一道具有浓浓家的味道的食物,儿童朋友也喜欢吃这道菜,可以根据不同的做法加入豌豆、胡萝卜、土豆、培根等等食材,用自己喜欢的食材进行搭配。
2、茄子切丁,放少量盐腌出水。
3、大葱切碎
4、和面:酵母后加入温水搅匀后倒入面粉中。揉搓光滑面团后放在温暖处发酵。.面团变为之前2倍大后,再次揉成光滑面团,再揉成长条,揪出大一些的面剂子,不会揪的,直接用刀切吧。用擀面杖擀成面皮,喜欢馅大皮薄的就把皮擀薄些,觉得包子就应该厚点皮的就少擀几下。
5、腌制好的茄子把水挤出,加入葱花、花椒面、姜面和盐。热锅烧油,等油温七成热时,把油浇在菜上。最后用筷子搅拌均匀。可以开包啦!
6、包子坯醒发20分钟。
7、冷水上锅蒸30分钟(水开后开始计时)后,放置10分钟后出锅
8、香喷喷的茄子包就可以开吃啦!
家的味道大概就是茄子素包子的味道,这道菜食材和做法都非常简单,但是却能让人吃出家的味道,吸引着无数在外漂泊的游子。
尖椒茄子馅包子的做法
能否拥有健康的身体,关系着我们能否好好的享受生活,而健康的身体需要有足够的饮食营养来保证,在平时我们要注意少去外面吃,多在家里做饭,尖椒茄子馅包子的做法很简单,适合于那些想要健康却没有过多时间的人。
2、和面
3、揉匀
4、放在一个带盖的小锅里,再用个大锅烧点开水,把小锅放大锅里,再盖个大盖子,我一般这样发面,一会就好了,冬天也很快;
5、茄子尖椒切丁,留一点尖椒出来
6、姜切末
7、糖、盐、香油、蚝油、味极鲜,姜末,十三香拌匀
8、花椒炸油,花椒变成黑色就捞出不要,把拌好的馅料炒一下,茄丁有点软就行了,千万别炒熟了,凉一下,把刚才留出的尖椒拌在一起备用;
9、馅料拌好了,这会面就发好了;
10、面揪挤子,大小自己喜欢好啦,我就爱大笼包;
11、小火冷水上锅蒸,锅响了改大火,从小火开始计时13分钟整就关火,必须等两分钟后开盖,热腾腾的包子熟啦
事实上,长期在外吃饭对人体健康是没有好处的,尽管尖椒茄子馅包子的做法,但吃过的人却久久难忘。
包子的做法有哪些
包子是很多人喜爱吃的,包子的种类比较多,在吃包子的时候,是可以选择自己喜爱吃的,不过对这类食物吃的时候要适量进行,包子的热量比较高,过多的吃会引发身体肥胖,尤其是在晚上的时候,要适量吃,那包子的作法如何呢,对它制作也不是很复杂,下面就详细介绍下。
包子的作法:
材料
馅料:长豆角500g,去皮五花肉300g,大葱一根,干贝几粒,生抽,料酒,盐,香油
面团:3杯面粉,5g酵母,30度左右温水1.5杯
做法
1)五花肉剁碎,加适量葱末,盐,生抽,料酒,香油拌匀;干贝用料酒泡两小时,上锅蒸软,剁碎放肉馅儿内拌匀
2)长豆角洗净,整条过滚水煮熟,加少许香油可以使豆角翠绿。捞出沥干水份切碎
3)切好的豆角放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐,调匀!
4)水,酵母,面粉混合揉成光滑面团
5)盖上湿布放温暖处发酵两倍大小
6)面团排气后分成均匀十份揉圆
7)擀成圆皮,放入馅料包好
8)蒸屉上放半干的笼布,放上包子,中间留有空隙,盖盖醒15分钟
9)冷水上锅,水开后蒸15分钟,蒸好不要立即开盖,等5分钟左右再揭开盖子!
在对包子的作法认识后,制作包子的时候,可以根据以上制作步骤进行,不过要注意的是,在对包子制作过程中,对不懂的地方,也是可以进行咨询的,这样制作包子的时候才能够顺利,这点制作包子要知道的。
茄子青椒馅包子的做法
包子已经变成了如今人们早餐桌上面非常多见的一种早餐的,很多人在早餐的时候都是非常爱吃包子的,尤其是对于茄子青椒馅包子就会更加的喜爱一些的,主要就是这种包子吃起来的话味道就会更加的丰富一些,不是那么单调的,而且还会有些开胃的效果,所以说人们可以自己学着做的。
1.肉包子馅
买一斤猪肉馅(羊肉、牛肉),大葱一颗,姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起,在倒入酱油、香油、植物油盐、味精(鸡精)搅匀即成为包子馅
2.三鲜包子馅
用料:面粉70克(两小碗)猪肉30克(小半碗),鲜虾仁5-6个(切碎成泥),鸡蛋半个炒碎,白菜心适量(2两),香菇 一个(切碎)葱、姜、盐、香油适量,自发面一小时前弄好 待用,料酒少量。
做法:将葱姜香菇加水三分之一杯),料酒与虾肉、 肉末一起拌匀后加盐,再拌匀加入炒好的鸡蛋,把白菜心切碎放在一起搅拌均匀不加酱油,做包子馅。包子温火蒸15-20分钟。
1.用面肥发面(通常叫大碱发面)
把面肥用水先泡开然后把面粉倒进去合匀,醒8小时待面发起是原来的1倍,然后对碱当面没有酸味,稍微有一点点碱味,再醒半小时既可,蒸时锅内放点醋以免蒸出的包子皮有花点, 一定要用凉水把包子放进去再通电.
2.用酵母发面(通常是快速发面法)
.配料:面粉500克,干酵母3克泡打粉5克,豆油1两,温水(250克--300克)根据面粉的吃水量,糖20克.
做法:
(1)将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌合均匀,扒坑.
(2)在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成面团稍醒.大约1小时左右.
(3)待面醒好后,做成自己想做的包子,馒头,花卷.
(4)把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.再插电蒸13分钟既可.(如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟)
茄子青椒包子的家常做法
我们知道青椒炒茄子是一道常见的家常菜,不仅好吃美味,而且具有丰富的营养价值。其实,茄子青椒包子也是一种独特的美味,深受广大朋友的喜爱。而且还方便食用,对于喜欢吃茄子的朋友来讲,是很好的烹饪方法。那么,茄子青椒包子的做法是什么呢?
首先,购买新鲜的茄子和青椒,把茄子处理好去皮,清洗干净后切碎,切碎,加一点点盐拌匀出汁备用。把青椒清洗干净后切碎,还可根据自身喜好加入适量的肉末,以及葱姜末,把所有的材料混合到一起,再放入适量的盐、味精等调味品,充分搅拌。
然后,把面粉酵母混合,添加水,跟平时和面差不多,揉好,然后盖层保鲜膜,发面。等面团发起来,就把面团倒到案板上,揉至光滑。把揉好的面团分成适当大小的小面团,擀成皮,把馅放进去,进行包包子的步骤。
最后,包好的包子静置,醒二三十分钟。锅里添足量的水,大火烧开,然后,包子上锅蒸15-20分钟,关火,五分钟后开锅。美味好吃的包子就制作完成了。
方法简单易于操作,自己在家制作还可以根据自身喜好进行,而且比市面上购买的要干净卫生。同时茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。经常吃茄子能够预防高血压、冠心病。
茄子肉包子的做法
健康的饮食能够让我们越来越健康,远离各种疾病困扰,为了告别水肿的情况,大家学会做茄子肉包子,茄子肉包子的做法非常简单,把材料放水中泡半个小时,加入红枣、红米等一起熬水即可,记住食材一定要新鲜,否则会影响口感。
2、在放酵母的位置倒入少许温水,用筷子搅拌至酵母溶解。
3、再划圈倒入温水,用筷子把面粉搅拌成棉絮状。
4、揉成光滑的面团后,覆盖保鲜膜放在一边进行发酵。
5、把猪肉剁成肉糜,葱和姜剁成碎末。
6、一起放入容器中。
7、调入食用油、生抽、料酒、蚝油、盐和鸡精。
8、顺时针一个方向搅打至肉馅上劲。
9、把茄子剁成碎末,攥干水分放入肉馅中。
10、搅拌均匀备用。
11、待面团发酵至原来的两倍大,用食指在中间戳一个洞,面团不回缩就表示面发好了。
12、把面团揉匀排气。
13、切割成适量大小的面剂子。
14、用手掌按扁。
15、擀成中间厚、边缘薄一点的饼皮。
16、取一个饼皮放适量馅料。
17、左手托住底部,用右手的拇指和食指捏出一圈褶状。
18、直至收口为止。
19、把包子全部包好。
20、蒸锅中添适量清水,把包子放进锅中先不要开火,盖上锅盖继续醒发二十分钟。
21、大火蒸十五分钟,关火后再虚蒸三分钟,白胖的大包子就蒸好了。
22、成品图。
茄子肉包子的做法非常简单易操作,而且不会耗费大量精力,最适合上班族的MM们了,烹饪过程不麻烦,还可以做其他事情,最后出锅那一刻,你肯定会被扑鼻的香味刺激味蕾。
茄子素馅包子的做法
大家都知道饮食对于健康来讲是特别重要的,想要身体健康,平日里就要多注重饮食,最好是自己在家里做饭吃,其实很多家常菜不仅美味,做起来也不难,比如说茄子素馅包子的做法就不难,只需要稍微下点功夫,花点时间就可以了。
2、面粉与发酵粉拌均加入温水揉成光滑面团!
3、盖保鲜膜发酵2.5倍大!
4、茄子腌出来的汤倒掉,用手把茄子汤挤干!
5、粉条泡软切碎,葱姜切沫!
6、所有馅料放在一起,放入老抽,少量盐,鸡精,香油拌均!
7、发好的面团揉均,搓成长条,分成大小相同小面团!
8、擀成边薄中间厚的圆片!
9、馅料放中间,左手顺着边捏起,右手大拇指往里边摁陷!
10、捏紧封口!
11、全部包完松弛十五分钟,凉水入锅开锅蒸15分钟,熟了等两分钟再开盖!
12、成品图,白白胖胖大包子出锅了!
茄子素馅包子的做法操作简单,无论是不是经常下厨,这道菜都能做的非常好,只要不加太多盐就可以啦。
香菇土豆茄子包子的做法
能否拥有健康的身体,关系着我们能否好好的享受生活,而健康的身体需要有足够的饮食营养来保证,在平时我们要注意少去外面吃,多在家里做饭,香菇土豆茄子包子的做法很简单,适合于那些想要健康却没有过多时间的人。
2、分别切碎装碗里。
3、放葱末。
4、倒入适量的油,放鸡精。
5、盐。
6、饺子馅料。
7、最后放自制调料油。
8、搅拌均匀即可。
9、这是用南瓜和好的面团。
10、分成同等大小的面剂子,擀皮。
11、馅放中间。
12、全部包好啦。
13、上锅蒸。(15分钟就可以)
14、小包子崽崽,嘿嘿!
15、成品图。
在匆忙的生活中有很多家庭已经不自己做饭吃了,但是香菇土豆茄子包子的做法却非常简单,即便是忙碌的过后,做上这样一道菜才是真生活。
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