红烧鳄鱼肉的做法有哪些
养生汤有哪些做法。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《红烧鳄鱼肉的做法有哪些》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
鳄鱼肉其实是非常珍贵的一种肉食，其中含有的营养价值很高，一直是备受人们追捧的肉类食物，那么你有了解过红烧鳄鱼肉的制作方法吗，看看下面所介绍的这些步骤，希望大家可以全面了解这些美食的制作，这样就可以尽情的享受，这些美味又营养健康的食物。
红烧鳄鱼肉的做法如下：
【材料】
五花肉1块，新鲜鳄鱼，姜片，蒜粒，酒，酱油，糖，盐，八角，蒜苗
【做法】
1、新鲜鳄鱼洗净，锅内烧开水，把鳄鱼放入焯一下，关火取出，剥掉鳄鱼身上鳞甲部分洗净，剁成小块（骨头非常硬，一定要用砍骨头刀）
2、五花肉切厚块，先下锅炒到出油。
3、铲掉一部分油，下姜片和蒜粒炒香。
4、再下鳄鱼肉炒一会儿。
5、然后放酒、酱油、糖、盐、八角两粒、适量水，焖到肉酥软。
6、下香蒜苗，炒熟出锅。
上面就是鳄鱼肉的制作方法，红烧鳄鱼肉是很多人流连忘返的美食, 所以说如果你有这个机会，不妨按照上面所介绍的这些步骤去制作，那么相信你也可以完成，美味的鳄鱼肉，还能够更多的给身体补充营养。
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鳄鱼肉的做法
我们普通的人在平时应该都很少会吃到鳄鱼肉吧，也都没有机会去吃，不知道鳄鱼肉还能吃，但是提到鳄鱼肉，相信大家都会有这样的想法，鳄鱼肉怎么吃啊，究竟是什么样的味道，有什么样的营养价值呢，鳄鱼肉的营养是很多的，它是低胆固醇低脂肪的，滋补身体的效果很好，下面看看鳄鱼肉的做法。
鳄鱼肉应该很多人都没有吃过吧，就算有机会也都不敢吃吧，其实鳄鱼肉才是能够真正的滋补身体呢，而且它是低脂肪的肉类，吃了不容易长肉，对于治疗一些疾病的效果也很好，大家想不想了解鳄鱼肉的做法。
鳄鱼肉炖虫草花
材料
姜适量，料酒适量，虫草花适量
做法
1.锅里烧开水,水开后关火,将鳄鱼肉皮向下烫一下。
2.趁热撕去外面的鳞片,如果有的地方撕不干净,就再烫一下撕,只到外皮全部撕掉。
3.将鳄鱼肉切块。
4.洗干净锅再次烧开水,水开后滴几滴料酒,将鳄鱼肉烫一下捞出去腥.(烫一下就好,时间长了营养走了)
5.将处理好的鳄鱼肉和虫草花及姜片放入炖盅。
6.盖上盖子，大火烧开后转小火炖2小时。
7.喝时加盐调味,要趁热喝,凉了很腥。鳄鱼肉的做法
云杞蒸鳄鱼肉
鳄鱼肉是一种低脂肪、低胆固醇的肉类，健康优质的鳄鱼肉不但好吃，而且还有滋心润肺、补血壮骨、补肾固精和驱邪除湿的功效，经常食用可补气养血、平喘止咳。但鳄鱼肉最好是带皮吃，因为鳄鱼皮含有丰富的胶质，能有效的防治骨质疏松，并有润肤养颜的功效。 鳄鱼看上去可怕，特别是皮，觉得有种无从下手的感觉，但经卖的人一指点，回去一试，原来一点都不难搞，非常Easy，拿来与云耳、杞子、红枣一起蒸，呵呵，鲜嫩嫩的，比鸡肉还要好吃，那个皮还很Q弹(那几块白白的小块就是熟后的皮了)，不错!
材料
鳄鱼肉450克，云耳适量，杞子适量，红枣适量，香菜适量，姜适量，酒1大匙，盐适量，糖适量，胡椒粉适量，鲍汁适量，生抽适量，生粉适量，花生油适量
做法
1. 备材料(鳄鱼肉要55块1斤)，我买的是肚子部位
2. 把鳄鱼皮起出
3. 鳄鱼皮用开水烫一下
4. 用刀把皮上的一层膜刮掉(我只拿小许皮蒸了吃，其余留着煲汤用)
5. 鳄鱼肉切块，用调味料腌上15分钟，云耳泡透，枸杞子洗净，红枣去核切丝，姜切丝，香菜切小段
6. 在腌好的鳄鱼肉内加入云耳、红枣丝与姜丝
7. 取一碟子，把腌好的鳄鱼肉排放好
8. 置蒸锅内
9. 加盖，中火蒸15分钟10. 鳄鱼肉蒸熟后，放进香菜段，即可
鳄鱼肉的做法，今天大家应该都有了一些见识了，鳄鱼肉能够很好补身体的元气，而且鳄鱼的肝能够补脑、去湿气、生新血、明目，滋阳养肝作用都是很好的，而且对于治疗老年人的视力方面的疾病，例如白内障都有很好的效果，女性吃鳄鱼肉还能够美容养颜。
鳄鱼肉功效与禁忌有哪些
鳄鱼是常见的爬行动物，其实鳄鱼肉的营养价值也比较高，养殖鳄鱼是可以食用的，这是一种低胆固醇低脂肪的肉类，有补血壮骨，滋心润肺的功效，对于男性来说，还有补肾固精的作用，对于女性来说，适当的吃一些有补气养血，美容养颜的功效，尤其在预防骨质疏松方面的效果非常出色。
鳄鱼肉的功效与作用
1、鳄鱼肉中蛋白质含量较高，其中含有人体所必需氨基酸比例适中，并且还含有对人体有很高营养价值的高级不饱和脂肪酸以及多种微量元素，既有水生动物的鲜美，又有陆生动物的野香，同时还具有补气血、滋心养肺、壮筋骨、驱湿邪的功效。
2、因而对咳嗽、哮喘、风湿、糖尿病有较好的治疗效果。另外，由于鳄鱼肉含有高效抗体和奇特构造的血红蛋白，可以极快地提高人体免疫力和血液摄氧能力，可极大地提高人体的健康质量。
鳄鱼肉的食用禁忌
1、结核病患者服药时要忌吃鳄鱼肉。
2、出血性患者不宜多吃鳄鱼肉，因为鱼肉中含有二十碳六烯酸可抑制血小板凝集，会加重出血症状。
3、痛风患者不宜吃鳄鱼肉，这是因为人体内的嘌呤代谢发生障碍时引起痛风，主要表现为高尿酸血症，反复发作性关节炎与肾损害等，而鱼类食品含有嘌呤类物质，可使病情加重导致旧病复发。
4、肝硬化病人应禁食鳄鱼肉。
鳄鱼肉的食用方法
1、清蒸鳄鱼肉
【材料】鳄鱼肉，洋葱丝、姜片、葱花。
【做法】将鳄鱼肉切极细薄片，加入适当的洋葱丝、姜片、葱花，蒸熟即食。
【功效】滋补养颜，促进食欲，增强体质，提高机体免疫力。
2、竹筒蒸鳄鱼肉
【材料】鳄鱼肉，盐，姜丝。
【做法】把鳄鱼肉放进竹筒，加上适量盐和姜丝蒸熟，原汁原味。
【功效】清热祛湿，润肺解燥，降低血脂，美容养颜。
3、鳄鱼肉镇咳定喘汤
【材料】鳄鱼肉干10克，蛤蚧一只，川贝5克，紫河车5克，蜜枣15克，陈皮1克，猪肺20克，生姜2片。
【做法】将猪肺洗净，切片，略炒。加入上述原料和清水四碗，文火煎至一碗温服或清水二碗炖2小时，温服。
烤鳄鱼肉串做法
现在鳄鱼很多都是人工养殖的，这种人工养殖的鳄鱼是可以捕杀食用的，吃这种鳄鱼是不违法的，前段时间曾经在视频上看到过一些烧烤店用鳄鱼来做肉串，据说味道也是非常不错的，要想烤鳄鱼串，也要注意及时的去除腥味，另外鳄鱼肉的营养价值也非常的不错，我们来看一下这方面的内容。
烤鳄鱼肉串做法
鳄鱼肉都是提前用调料入味去腥，所以制成菜肴时才没有任何的腥味。广东人特别注意煲汤进补，秋冬季进食蒸、炖、煲的鳄鱼肉对身体益处颇多，经过川贝、枇杷和海底椰等药材炖制8个小时而成的鳄鱼炖汤锅，喝上一口汤，让你的心肺更加舒爽
那吃鳄鱼肉究竟有什么好处?
1、可以补元气。地球上癌症可能会发生在很多动物的身上，人也不例外，但是鳄鱼是不会发生癌症的，说明鳄鱼的免疫力非常的强大而且鳄鱼也是地球上比较长寿的物种，因此，吃鳄鱼肉可以让人的身体更好，可以帮助人补元气。
2、鳄鱼肉可以治疗哮喘。哮喘病是一种比较严重的呼吸道疾病，严重时候可导致死亡，著名的歌唱家邓丽君就是死于哮喘，而且治疗哮喘的特效药物很少，在泰国很多人用冷冻的鳄鱼肉治疗哮喘，效果非常好。
3、鳄鱼的很多部位都非常有营养。不仅是鳄鱼肉有很高的营养价值，鳄鱼的皮、鳄鱼的肝、鳄鱼的肾、鳄鱼的血、鳄鱼的骨头都是可以食用的，而且这些部位都各有功效，可以这样形容鳄鱼的全身都是宝。
从2003年，国家开始放开对鳄鱼的保护，允许一些养殖的鳄鱼变成食物，也就是从那个时候开始，一些地方就出现了鳄鱼肉的烧烤，但是，国家明确规定扬子鳄还是不能捕杀的，对于可以食用的鳄鱼主要是三种：湾鳄、暹罗鳄、尼罗鳄三种。
鳄鱼肉干煲汤的做法有哪些呢？
现代对于美味的追求已经不能够满足于传统的食材了，而是大力寻求一些具有刺激性的食材，例如，各种罕见的野生动植物等等，其中，鳄鱼是近年来越来越受到人们喜爱的一种肉食，鳄鱼由于生活在热带地区，因此，市上主要以鳄鱼干为主，下面就来看看鳄鱼肉干煲汤的做法有哪些呢？ 川贝鳄鱼肉汤：1.特选鳄鱼肉干剪成小块、川贝清水洗净。2.南北杏清水浸1小时、陈皮浸透去囊洗净待用。3.无花果切开两边洗净，瘦肉切成小块洗净出水备用。4.将以上材料连同瘦肉煲滚放入炖盅内，隔水炖2小时，最后落盐调味即可。 功效：鳄鱼肉对治疗哮喘极有效益；川贝、南北杏都有化痰止咳功效，可补益肺气，增强抵抗能力，减少患感冒、支气管炎等疾病。身体虚弱，经常伤风感冒，咳嗽久而不愈者，可用此汤佐膳作食疗。 川贝枇杷炖鳄鱼肉这个鳄鱼鳄鱼汤在上面讲的川贝鳄鱼汤基础上加了枇杷，大家知道枇杷的作用对润喉、润肺有很好的促进作用，所以这个汤对于咳嗽、哮喘的治疗效果比上面说的还要好。主 料：川贝1钱，枇杷4个，开冬1钱，南杏适量，瘦肉4两，鳄鱼肉6两，姜片2片。做 法：枇杷去皮去核切开半，瘦肉飞水后先和其他材料同炖。鳄鱼肉加姜片飞水后，亦可放入同炖3-4小时即成。药用价值：止咳补气、治哮喘、润肺清热。备 注：其实炖汤约需3-4小时便可，许多人以为炖久些会更好，结果却是相反，因有些肉或材料炖过时，会使汤水混浊，减低其功效。 鳄鱼帝王汤这道菜顾名思义，是拿鳄鱼头来做的汤，同样对哮喘、咳嗽有很好的治疗作用主料：其他各物洗净，与鳄鱼肉同放炖盅内，加适量沸水，加盖，隔沸水炖4小时，加盐调味即成。备 注：鳄鱼肉有治喘平咳化痰作用，除本食谱介绍以鲜人参川贝炖外，亦可配以去心雪梨，沙参、川贝各3钱，把这些材料先炖2小时，放入鳄鱼肉再炖3小时，再加入以2钱北杏和1钱磨成的杏仁汁再炖半小时，秋燥之日润肺效果极佳。
鳄鱼肉干的做法介绍
说到了肉干，许多的年轻朋友们都非常爱吃，其实肉干不仅仅有牛肉干还有羊肉块，甚至大家还没有听说过的，那么就是鳄鱼肉干。鳄鱼肉干含有的营养价值成分非常的高，可是许多的朋友们却不知道如何进行制作，那么接下来的这篇文章就是为大家介绍鳄鱼肉干的做法。
1.清蒸鳄鱼肉
制造：将鳄鱼肉切极细薄片，参与妥当的调料和辅料（洋葱丝、姜片、葱花），蒸熟即食。
特质：清清淡淡、一清二白，嫩滑爽白，有解劳热，益气、养神的成效，堪称鳄鱼茶饭一绝。红烧鳄鱼尾、红烧鳄鱼掌、红烧鳄鱼肉更是鳄鱼美味中的极品，口味浓香，嫩滑爽口。有滋补养颜、促使食欲、加强体格，增高机体免疫的功能。
2.竹筒蒸鳄鱼肉
制造：把鳄鱼肉放进竹筒，加上适量盐和姜丝蒸熟，原汁原味。 特质：竹筒蒸鳄鱼饭不但有特异馨香，还有清热祛湿、润肺解燥、减低血脂、整形养颜等成效。
3.鳄鱼打边炉
制造：将鳄鱼肉、鳄鱼杂直接扔进有黄芪、枸杞子、山药、胡萝卜、大枣、猪排骨或家鸡的清汤中，参与适量的食盐。待熟后，点调料可食。
以上为各位朋友们介绍的是鳄鱼肉干的做法，大家也有了一定的了解，在日常的生活当中虽说鳄鱼非常的难见。但毕竟鳄鱼是保护动物，大家都有鳄鱼肉还是尽量少食为好。
烤鳄鱼肉串的做法
鳄鱼肉相信很多人都没有品尝过，因为之前的鳄鱼肉是不被允许当做食物来吃的。但是现在的鳄鱼肉会有很多的制作方法。同时也会被允许制作成美食。现在是炎热的夏天，流行的食物是烧烤，大部分人会喜欢吃烤鳄鱼肉，但如果是自己在家里制作，一定要知道最好吃的制作方法，烤鳄鱼肉串的做法是怎样的呢？
鳄鱼是自然界比较凶猛的两栖类动物，可以在水里游泳也可以在岸上活动，而且，人们是比较惧怕鳄鱼又很喜欢鳄鱼，惧怕是因为鳄鱼会吃人，往往是直接将人拖入水中吃掉，而喜欢鳄鱼是因为鳄鱼的皮非常的值钱，如果有一条鳄鱼皮做的皮包和皮带，那真是珍贵的不得了，而今，人们又看上鳄鱼的肉了，看来鳄鱼的厄运将要降临。
因为鳄鱼越来越少，现在已经禁止对鳄鱼的扑杀，无故杀死鳄鱼是犯法的。那这个烤串店的鳄鱼究竟是哪里来的？店员声称这个鳄鱼是自己家饲养的，宰杀不会犯法。事情真如他所说的那样？确实，因为鳄鱼皮的好处，现在很多的地方开始进行人工养殖鳄鱼，宰杀这些鳄鱼、食用这些鳄鱼是不犯法的。只有一些名贵的鳄鱼品种是不能随意扑杀的，比如扬子鳄，这是非常稀有的品种，已经是国家的保护类动物之一。
从2003年，国家开始放开对鳄鱼的保护，允许一些养殖的鳄鱼变成食物，也就是从那个时候开始，一些地方就出现了鳄鱼肉的烧烤，但是，国家明确规定扬子鳄还是不能捕杀的，对于可以食用的鳄鱼主要是三种：湾鳄、暹罗鳄、尼罗鳄三种。
那吃鳄鱼肉究竟有什么好处？
1、可以补元气。地球上癌症可能会发生在很多动物的身上，人也不例外，但是鳄鱼是不会发生癌症的，说明鳄鱼的免疫力非常的强大而且鳄鱼也是地球上比较长寿的物种，因此，吃鳄鱼肉可以让人的身体更好，可以帮助人补元气。
烧烤店现宰鳄鱼烤肉串 吃鳄鱼肉的好处 吃鳄鱼肉有哪些好处
2、鳄鱼肉可以治疗哮喘。哮喘病是一种比较严重的呼吸道疾病，严重时候可导致死亡，著名的歌唱家邓丽君就是死于哮喘，而且治疗哮喘的特效药物很少，在泰国很多人用冷冻的鳄鱼肉治疗哮喘，效果非常好。
3、鳄鱼的很多部位都非常有营养。不仅是鳄鱼肉有很高的营养价值，鳄鱼的皮、鳄鱼的肝、鳄鱼的肾、鳄鱼的血、鳄鱼的骨头都是可以食用的，而且这些部位都各有功效，可以这样形容鳄鱼的全身都是宝。
鳄鱼肉煲汤家常做法
鳄鱼，这种挺起来就让人毛骨悚然的动物，很难让人们能够想象它能成为人们的盘中餐。人们常常会认为鳄鱼只有皮是可以被人们利用，但是很难联想到这种动物的肉可以被人们吃到肚子中去。其实鳄鱼肉也是可以食用的，并且鳄鱼肉对一些患有哮喘疾病的人会有很大的益处。那么，至于鳄鱼肉煲汤的做法是怎样的呢?
川贝鳄鱼肉汤：
这是最流行的一种鳄鱼肉汤做法，做法配料都很简单
材料(2-3人份量): 特选鳄鱼肉干–100克;川贝–20克;南北杏–25克;陈皮–1小块;无花果–1两;瘦肉–适量
做法:
1. 特选鳄鱼肉干剪成小块、川贝清水洗净。
2. 南北杏清水浸1小时、陈皮浸透去囊洗净待用。
3. 无花果切开两边洗净，瘦肉切成小块洗净出水备用。
4. 将以上材料连同瘦肉煲滚放入炖盅内，隔水炖2小时，最后落盐调味即可。
功效：
鳄鱼肉对治疗哮喘极有效益;川贝、南北杏都有化痰止咳功效，可补益肺气，增强抵抗能力，减少患感冒、支气管炎等疾病。身体虚弱，经常伤风感冒，咳嗽久而不愈者，可用此汤佐膳作食疗。
我们经常会看到电视中，鳄鱼那种强大又凶悍的样子，其实在我国又许多家养的鳄鱼，在饲养基地，会有许多的鳄鱼，当你走进鳄鱼园会不会生怕一个不小心成为鳄鱼口中的每餐呢?呵呵，还是好好的享用这份鳄鱼肉煲的汤吧!
吃鳄鱼肉有什么好处
在人类比较丰富的食谱当中，很多的食物不仅仅可以提供给身体营养，还可以起到药食同源的效果。肉类，可以说是我们生活当中很常见的一种食物，但是对于鳄鱼肉来说，很多人都没有尝试过，其实，对于这种两栖动物来说，肉也是有一定好处的。那么，吃鳄鱼肉有什么好处呢？
研究表明，鳄鱼肉中蛋白质含量较高，其中含有人体所必需氨基酸比例适中，并且还含有对人体有很高营养价值的高级不饱和脂肪酸以及多种微量元素；鳄鱼肉既有水生动物的鲜美，又有陆生动物的野香；同时还具有补气血、滋心养肺、壮筋骨、驱湿邪的功效，因而对咳嗽、哮喘、风湿、糖尿病有较好的治疗效果。另外，由于鳄鱼肉含有高效抗体和奇特构造的血红蛋白，可以极快地提高人体免疫力和血液摄氧能力，可极大地提高人体的健康质量。
鳄鱼肉
鳄鱼肉是一种低脂肪、低胆固醇的肉类，健康优质的鳄鱼肉不但好吃，而且还有滋心润肺、补血壮骨、补肾固精和驱邪除湿的功效，经常食用可补气养血、平喘止咳。但鳄鱼肉最好是带皮吃，因为鳄鱼皮含有丰富的胶质，能有效的防治骨质疏松，并有润肤养颜的功效。
鳄鱼肝
据记载，鳄鱼肝有补脑、生新血、去湿气、滋阴养肝、明目的功效。可以治疗老年性白内障、视力减退等。疗病方：鳄鱼肝一副、金石斛10克、谷精草10克、枸杞子10克，炖服。主治多种眼病、再生障碍性贫血、白血病等。
鳄鱼肾
补肾益气，食用方法：鳄鱼肾一对、加少量木瓜、薏苡仁、白茯苓或鲜枸杞叶清炖。清肺化痰、止咳平喘。食用方法：鳄鱼肉100克、鲜百合30克、鳄鱼肺一副、胡萝卜50克、黄芪10克，同炖。可以改善环境污染、吸烟等造成的肺功能损害，并可缓解肺结核症状。
鳄鱼肉怎么吃
鳄鱼，众所周知它是一种较为凶猛和残暴的肉食性动物之一，而且还有强大的攻击性，如果不幸被它咬伤，那么绝对会有生命的危险。但是很多朋友并不知道，鳄鱼的全身都是宝，无论是鳄鱼肉，还是鳄鱼骨，甚至是鳄鱼的脂肪都有极好的滋心润肺，强身健体的功效和作用，因此鳄鱼是一款极好的补身食材。那么到底鳄鱼肉怎么吃呢?
其实鳄鱼肉本身就是一种低脂肪，并且低胆固醇的食物之一，经常食用鳄鱼不仅能够补气养血，甚至能够治疗哮喘和咳嗽等慢性的疾病，据说还能护肤和养颜呢。那么到底鳄鱼肉怎么吃呢?
鳄鱼肉怎么吃
材料准备：鳄鱼肉450克;配 料：云耳、杞子、红枣、香菜各适量;调味料：酒 1大匙，盐、糖、胡椒粉、鲍汁、生抽、生粉、花生油各适量;
做 法：
1、备材料(鳄鱼最好买的肚子部位)。
2、把鳄鱼皮起出。
3、鳄鱼皮用开水烫一下。
4、用刀把皮上的一层膜刮掉(只拿小许皮蒸了吃，其余的留着煲汤用)。
5、鳄鱼肉切块，用调味料腌上15分钟，云耳一定要泡透，枸杞子洗净，红枣去核切丝，姜切丝，菜切小段。
6、在腌好的鳄鱼肉内加入云耳、红枣丝与姜丝。
7、取出一碟子，把腌好的鳄鱼肉排放好。;
8、置蒸锅内。
9、加盖，中火蒸煮15分钟。
10、鳄鱼肉蒸熟后，放进香菜段，即可。
关于鳄鱼肉怎么吃，其实最好的吃法就是连皮带肉一起食用，因为鳄鱼皮本身富含了较为的胶质，不仅能延缓衰老，还有润肤和养颜等功效。因此大家不妨尝试着在家制作鳄鱼大餐吧，它的口感并不会比鸡肉差喔，而且还会更加鲜嫩和可口，赶紧尝试一下吧!
鳄鱼肉好吃吗
大家见到鳄鱼一般都是在动物世界里，听着主持人的低沉的声音，看着凶猛的鳄鱼在捕食其他动物。但是很少有人想过鳄鱼竟然也可以出现在餐桌上，很多人觉得很难以接受，因为鳄鱼是很臭的。但是并不是所有人都了解经过处理的鳄鱼肉营养价值非常高。
那么鳄鱼肉有哪些滋补的具体功效呢?鳄鱼肉究竟好不好吃呢?或者说鳄鱼肉究竟怎么做才好吃呢，有哪些比较简单的家常的处理方法呢?毕竟这是吃货们不会放过的新奇食材。
鳄鱼肉低脂肪、低胆固醇，口感好，还有滋心润肺、补血壮骨、补肾固精和驱邪除湿的功效，经常食用可补气养血、平喘止咳。但鳄鱼肉最好是带皮吃，因为鳄鱼皮含有丰富的胶质，能有效的防治骨质疏松，并有润肤养颜的功效。鲜嫩可口，真的比鸡肉还要好吃哦。备材料(鳄鱼肉最好是肚子部位)，把鳄鱼皮起出，鳄鱼皮用开水烫一下，用刀把皮上的一层膜刮掉(我只拿小许皮蒸了吃，其余留着煲汤用)，鳄鱼肉切块，用调味料腌上15分钟，云耳泡透，枸杞子洗净，红枣去核切丝，姜切丝，菜切小段，在腌好的鳄鱼肉内加入云耳、红枣丝与姜丝，取一碟子，把腌好的鳄鱼肉排放好，置蒸锅内，加盖，中火蒸15分钟，鳄鱼肉蒸熟后，放进香菜段，即可。
通过上述内容的介绍可以了解到，鳄鱼肉脂肪低，胆固醇也低，非常适合注重养生的人食用。而且鳄鱼皮的胶质对身体非常有好处。还有通过上述方法对鳄鱼肉进行处理，清蒸之后的鳄鱼肉是非常能让吃货流口水的一道菜，非常营养。
鳄鱼肉煲汤
鳄鱼肉很多人都没有吃过，只有在南方才比较常见，随着人们对美食的追求，鳄鱼肉已经被人们搬上餐桌，制作出各种各样的美食供人们享用了，很多人也不太敢吃鳄鱼肉，觉得鳄鱼看起来就很怕人，很恶心，怎么能够还吃的下去呢，其实大家不知道，鳄鱼肉也是很美味的，而且具有一定的滋补功效，所以越来越多的人开始食用了。
用鳄鱼肉煲汤是非常棒的选择，这种汤对人的身体有很大的滋补作用，尤其是患有哮喘，咳嗽等疾病的患者是非常适合用鳄鱼肉煲汤食用的，另外妇女老人，儿童也都可以食用，所以说它是大众美食在合适不过了，下面就介绍两种鳄鱼肉煲汤的方法，大家不妨学习一下。
方法一
鳄鱼肉煲汤
主料：新鲜鳄鱼肉500克。
配料：生姜、枸杞、花旗参片、陈年黄酒。
制作方法
1.把新鲜鳄鱼肉洗净切碎
2.把锅烧开，放入切碎鳄鱼肉煮2分钟，取出清水洗净备用
3.生姜切片。
4.取砂锅放入水煮开放入鳄鱼肉、放入生姜片、枸杞、花旗参片、黄酒。
5.等旺火烧开后，用最小的文火煮至1个半小时然后放入盐可以盛出。
方法二
供(2-3人份量)
材料 (2-3人份量)
特选鳄鱼肉干–100克
川贝–20克
南北杏–25克
陈皮–1小块
无花果–1两
瘦肉–适量
做法
1. 特选鳄鱼肉干剪成小块、川贝清水洗净。
2. 南北杏清水浸1小时、陈皮浸透去囊洗净待用。
3. 无花果切开两边洗净，瘦肉切成小块洗净出水备用。
4. 将以上材料连同瘦肉煲滚放入炖盅内，隔水炖2小时，最后落盐调味即可。
功效：
鳄鱼肉对治疗哮喘极有效益;川贝、南北杏都有化痰止咳功效，可补益肺气，增强抵抗能力，减少患感冒、支气管炎等疾病。身体虚弱，经常伤风感冒，咳嗽久而不愈者，可用此汤佐膳作食疗。
鳄鱼肉煲汤大家都学会了吗，闲暇之余不妨给自家的餐桌增加一道美食吧，值得提醒大家的是鳄鱼肉煲汤在秋天的时候是最佳的季节了，不仅可以强身健体，还能增加人体的抵抗力，让人充满活力。
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