青菜汤面条的做法大全有哪些
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“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《青菜汤面条的做法大全有哪些》，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
面条是很多人喜爱选择，吃面条对身体没有任何影响，不过要注意在吃面条的时候，不能过多选择，否则吃的太多，对身体也是没有太多好处的，尤其是晚上的时候，吃太多会影响到身体消化，那青菜汤面条是不错之选，这类面条制作起来简单，在青菜汤面条做法大全中，对青菜汤面条制作有一些介绍。
青菜汤面条做法大全：
肉末豆角面条
材料
肉末200克，豆角200克，面条500克，葱5克，姜5克，料酒5ml，白糖5克，生抽10ml，老抽5ml
做法
1.豆角洗净后
2.再将豆角去掉筋膜和两头
3.切成一厘米左右的小段
4.加2克盐使劲揉至变色，这是为了让豆角炒出来颜色更好看
5.锅中放油，倒入葱姜末，爆香后，再倒入肉末，肉末适合三肥七瘦，炒出来的香
6.再倒入豆角段
7.加入白糖，生抽和老抽，和适量的水煮开
8.再小煮一下就可以了。当然别忘记多留一些汤汁。面条煮好后，再倒入肉末豆角拌匀即可
自制面条煮法
材料
口蘑7朵，肉糜1大勺，豆瓣酱3大勺，橄榄油少许，自制面条
做法
蘑菇肉糜炸酱做法：
1、肉糜一大勺(全部是瘦肉)，饭勺那样大小，加入一个鸡蛋和3小勺干淀粉和少许的橄榄油，朝一个方向搅拌。
2、蘑菇，又叫口蘑 7朵，冲洗干净，切小块。
3、热锅下适量油，先下拌好的肉糜，锅铲迅速花开让肉糜充分散开。
4、等完全变色了，即可下蘑菇，继续翻炒。
5、等蘑菇也变软，加入少许清水煮开。
6、在锅中央花开一个圆，舀三勺豆瓣酱(饭勺大小的勺)，让小火慢慢咕嘟咕嘟
在对青菜汤面条做法大全中，对青菜汤面条做法认识后，制作这类面条完全可以根据以上方式进行，这些不同制作方式，使得青菜汤面条在口感和味道上都是不一样，吃的时候也是可以放心选择的，对身体帮助比较大。
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青菜汤的做法大全
青菜是一种营养价值很高的蔬菜,适合更重人群进行使用,现在人们的生活中或多或少都会有青菜的出现,不管是在学校的食堂还是上班族的食堂都会经常看到青菜的出现,由此可见青菜是多么的受到人们的欢迎,另外就是可以看出青菜营养价值真的是很高的,现在大家教育小孩时也经常说要多吃青菜才能长得高,所以可以看出青菜对于小孩子的帮助也是蛮大的。
大家都知道青菜的做法很多,油淋青菜、清炒青菜、或者是大蒜炒青菜等等等,大家把青菜用来烧汤的也是很多的,那么青菜烧汤的做法大全是什么?以及青菜到底含有哪些营养物质呢?是不是真的适合所有人群食用?
青菜汤的做法
配料: 嫩白菜心250克,胡罗卜丝l00克,好鸡汤,l000克,盐5克味精2克,葱、姜各5克,料酒5克。
操作: ①将菜心洗净并从中间剖开,把它切成长短一样的原料。葱切段,姜切丝;
②锅中加入鸡、清水,再下葱、姜烧开后将白菜心放入,烧至八成熟取出,再将汤去掉放入鸡汤、盐、味精、料酒,烧开后将菜心、胡罗卜丝放入,再开锅即离火;
③先将菜心剖面向上,在场盘中码齐。
腊肉青菜汤
材料：腊肉100克、上海青100克、干香菇5朵、香葱2根、姜丝5克、香油少许、白胡椒粉少许、料酒1瓶盖、鸡汤800毫升。
做法：
1、干香菇用水泡发后切成片，青葱切下葱白备用、将其余切成葱花。
2、腊肉洗净后放入沸水中煮10分钟后捞出沥干水分，切成薄片。
3、炒锅内倒入少许油烧热后放入切好的腊肉片煸炒2分钟出香味后加入葱白、姜丝略炒，然后加入香菇片，倒入料酒、鸡汤，大火煮滚后转小火，调入少许白胡椒粉和香油，最后放入洗净的上海青烫熟。
4、出锅前撒上少许葱花即可。
食用青菜可以强身健体,为什么这么说呢?这是因为青菜里面含有大量的维生素以及矿物质,食用青菜还可以增强身体的免疫力。青菜还有美容养颜的功效,食用青菜可以延缓衰老的成都,润泽大家的皮肤,青菜中还含有大量的胡萝卜素,防止我们的皮肤粗糙,可以保持我们皮肤的色泽光亮具有弹性,功效真的很多呢,所以大家可以放心的食用青菜。
猪血青菜汤的做法大全
猪血青菜汤是一道比较养生的食物，猪血它的功效有很多所以很多人都喜欢吃，而且猪血的味道吃起来也很不错，青菜又是一种无污染天然的蔬菜，注重身体养生的都喜欢吃青菜，那么青菜和猪血混在一起吃那更是相当不错。下面我来教大家怎么做猪血青菜汤。
原料：青菜、猪血、虾皮、豆腐、盐、水
做法：青菜洗净切碎。水开后，先加入少量的虾皮、盐，再加入豆腐、青菜、猪血。煮3分钟，加调料即可。
功效：猪血是补铁的优秀食品，它具有含铁丰富、易吸收，价廉物美等优点。虾皮含有大量的钙、磷，是儿童的补钙食品。
猪血的功效与作用
1、预防血铁性贫血
猪血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。
2、抑制肿瘤生长
猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的。
3、止血
猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。
4、病后调养
猪血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症。
5、人体“清道夫”猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害;现代医学研究发现，猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”。
需要特别注意的是，过量食用，会造成铁中毒，影响其他矿物质的吸收，所以，除非特殊需要人群，一周建议食用不超过2次。
番茄青菜汤
可能在很多家庭里，他们在吃饭的时候餐桌上都少不了一道汤，因为有汤的存在才会让人胃口大开。但是在中国汤的种类也有很多，每一种食材都可以制作出不同口味的糖，而番茄和青菜加在一起可以说是最简单的一种素菜汤。因此对于不太会做饭的人来说，番茄青菜汤是简单易学的。
番茄蔬菜汤
材料
番茄1个(约100g)，菠萝(凤梨)30g(约1/6个去皮菠萝大小)，罐装甜玉米粒1汤匙(15g)，黄瓜10g(约1/3根)，盐1茶匙(5g)
做法
1、番茄、菠萝、黄瓜清洗干净后，分别切成1cm见方的小丁。
2、锅中加入400ml清水，放入玉米粒煮至八成熟，加入番茄丁和凤梨丁，调入盐，继续煮至九成熟。
3、加入黄瓜丁关火即可。
番茄蔬菜汤
材料
番茄2个，土豆1个，胡萝卜1根，西兰花1小朵，洋葱半个，玉米粒30克，黄油30克，盐适量，黑胡椒适量，白糖10克
做法
1、胡萝卜、土豆洗净去皮切成小块，洋葱切小块，西兰花洗净掰成小朵
2、番茄洗净去皮，切成小块，放入搅拌机打成番茄泥
3、黄油放入锅中，小火融化
4、转大火，放入洋葱碎爆香后，倒入蕃茄泥和白糖，炒匀后加约200ML水
5、煮沸后，倒入土豆块和胡萝卜块，再次煮开
6、倒入玉米粒和西兰花，煮约2分钟
7、加黑胡椒、盐搅匀即可
西红柿青菜鸡蛋汤
用料
西红柿200克，鸡蛋2枚，植物油30亳升，清汤300毫升，青菜心100克，水发木耳、精盐、味精、葱丝、姜丝、水淀扮、香油各适量。
西红柿青菜鸡蛋汤做法
将西红柿洗净后，置沸水中略烫捞出，去皮后切成厚片;鸡蛋打入碗中，用筷子搅散;青菜心切成3厘米长的段;木耳撕成小朵。炒锅置旺火上，加入植物油烧热，放入葱姜丝炝锅，炒出香味后加入西红柿、青菜心、木耳煸炒一会儿，然后加入清汤、精盐、味精，汤沸后撇去浮沫，用水淀粉勾稀芡，淋入鸡蛋液，用子勺略搅，使蛋花漂浮于汤面，淋入香油搅匀，起锅盛入汤碗中即可。
青菜汤的做法有哪些？
青菜汤可以说是比较素的一种营养汤了，但是清淡的食物也可以给我们带来美味的享受，而实际上在做青菜汤的时候，可以适当的添加其它的辅助食材或者是一些肉食，这样也有利于增加营养。
一、材料
腊肉100克、上海青100克、干5朵、香葱2根、姜丝5克、香油少许、白胡椒粉少许、料酒1瓶盖、鸡汤800毫升。
二、做法
1、干香菇用水泡发后切成片，青葱切下葱白备用、将其余切成葱花；
2、腊肉洗净后放入沸水中煮10分钟后捞出沥干水分，切成薄片；
3、炒锅内倒入少许油烧热后放入切好的腊肉片煸炒2分钟出香味后加入葱白、姜丝略炒，然后加入香菇片，倒入料酒、鸡汤，大火煮滚后转小火，调入少许白胡椒粉和香油，最后放入洗净的上海青烫熟；
4、出锅前撒上少许葱花即可。
三、做法
①将菜心洗净并从中间剖开，把它切成长短一样的原料。葱切段，姜切块用刀略拍；
②锅中加入鸡、清水，再下葱、姜烧开后将白菜心放入，烧至八成熟取出，再将汤去掉放入鸡汤、盐、味精、料酒，烧开后将菜心、胡罗卜丝放入，再开锅即离火；
③先将菜心剖面向上，在场盘中码齐再将胡萝卜。
皮蛋青菜汤的做法大全
皮蛋青菜汤是一种制作起来非常简单，但是又可以起到开胃的美味。这款美食味道清单原始，同时也更好的留住了皮蛋原来的味道。制作皮蛋青菜汤不需要太多繁多的步骤，只需要我们准备一些简单的食材，包括皮蛋、青菜、胡萝卜等就可以制作出来的。制作出来的皮蛋青菜汤因为有有蔬菜的青绿、胡萝卜的红艳，所以看起来非常好处。
皮蛋青菜汤的做法一：
主料
皮蛋 ：2个
辅料
青菜 ：适量
胡萝卜 ：适量
食用油 ：少许
葱花 ：少许
姜 ：少许
食盐 ：少许
水 ：适量
皮蛋青菜汤的做法二：
第一步
把所有材料洗净切好
第二步
锅热放油放姜片炒香，一定把姜片的味道炒出来
第三步
接着放皮蛋煎，煎到皮蛋起硬皮。之后放两碗水，水开后依次放胡萝卜，青菜
第四步
等水再次开后放少许盐调味出锅，撒葱花即可。
烹饪技巧
在切皮蛋的时候可以在刀上抹一点食用油，可以防止皮蛋粘在刀上
皮蛋青菜汤的做法三：
材料
皮蛋，姜片，任何青菜都行，胡萝卜，葱花，盐
做法：
1.所有材料洗净切好。切皮蛋时刀上抹少许油就不粘刀了
2.锅热放油放姜片炒香，一定把姜片的味道炒出来!呆会汤里的姜味就浓点，俺喜欢呢!
3.接着放皮蛋煎，煎到皮蛋起硬皮.之后放两碗水，水开后依次放胡萝卜，青菜!
4.等水再次开后放少许盐调味出锅，撒葱花即可!
皮蛋青菜汤的做法五：
材料
皮蛋，姜片，任何青菜都行，胡萝卜，葱花，盐。
做法
1.所有材料洗净切好。切皮蛋时刀上抹少许油就不粘刀了
2.锅热放油放姜片炒香,一定把姜片的味道炒出来!呆会汤里的姜味就浓点,俺喜欢呢!
3.接着放皮蛋煎,煎到皮蛋起硬皮.之后放两碗水,水开后依次放胡萝卜,青菜!
4.等水再次开后放少许盐调味出锅,撒葱花即可!
青菜汤的做法
青菜，就是我们平常食用的小白菜，也就是油菜。我国的油菜种植比较广泛，油菜的叶子是深绿色，它的抗寒能力非常强，所以适合在气温比较低的的环境下种植。青菜的根系比较发达，但是在种植青菜的时候对土壤的肥力要求比较高，土壤肥厚，有机质比较多的土壤里种植出来的青菜比较好。
青菜的营养价值比较高，尤其是青菜中的维生素C含量特别丰富，而且青菜种子的含油量非常高，菜籽油含有的维生素和脂肪酸都比较多，是一种食用比较广泛的油，下面我们看看青菜汤的做法。
食材
主料：金针菇300g、粉丝300g、青菜300g、胡萝卜100g
辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量
步骤
1.锅里放水烧开，水开后放点油，将粉丝下入煮至8成熟。
2.再将金针菇放入一起煮。
3.至9成熟时放入胡萝卜和青菜。
4.加盐，胡椒粉即可。
小贴士
粉丝应提前用热水泡软方便加工。
一般人均可食用青菜，特别适宜患口腔溃疡、口角湿白、齿龈出血、牙齿松动、淤血腹痛、癌症患者，但痧痘、孕早期妇女、目疾患者、小儿麻疹后期、疥疮、狐臭等慢性病患者要少食。
注意事项
1、青菜的食用方法较多，可炒、烧、炝、扒、青菜心可做配料，如“蘑菇青菜”、“扒菜心”、“海米青菜”等。
2、食用青菜时要现做现切，并用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏。
3、吃剩的熟青菜过夜后就不要再吃，以免造成亚硝酸盐沉积，易引发癌症。
青菜汤的做法非常简单，大家在家里就可以自己做，我们平常的时候应该多吃一些绿色蔬菜，有益于身体健康。另外，在平时的时候要多吃粗粮，饮食结构要做到荤素搭配以及粗细搭配，少吃含油量和含脂肪多的食物，这样也是为健康着想。
酱油汤面条做法大全有哪些
酱油汤面也是面食的做法之一，酱油汤面是很多人喜欢的食物，毒药喜欢酱油汤面的人来首，如果自己会做的话，那么就好了，自己学会了这个酱油汤面的做法之后就会随时随地的在家里面制作，方面家人的同时也为了自己，而吃酱油汤面其实没有自己想象的那么难，制作方法是比较简单，下面我们来看看这个酱油汤面的各种做法。
酱油汤面的做法
清水加少许盐，在汤锅中烧开，加入细面，用筷子搅拌，煮到面半熟，具体时间取决于面的粗细。
倒掉煮面水，加入刚煮沸的开水，边煮边加野菜昆布味素，倒入少量美极汁，再用生抽调节咸度。
将面捞出装到面碗中，浇上少量面汤(防止面条粘成一大坨)。把切好的葱花撒到锅中面汤里，再滴入适量的麻油，调匀。
把剩下的所有面汤浇在面上。
开次!
小贴士
做酱油汤面，汤要多一些。
个人非常喜欢细面，所以用的是家中常备的日本素面，而且感觉酱油汤面是细面煮来比较好吃。可以用龙须面代替，喜欢粗面的就用粗面，本来就是个非常随便的汤面，面类没有限制。
我做菜不习惯用味精，为了让汤更有味道，我用了野菜昆布味素。野菜昆布味素是全天然制造，比味精好一些，当然平时习惯用味精的还是可以用味精。
还可以在上面搁个荷包蛋。
做法二
食材明细
面条500克
鸡蛋2个
生抽适量
醋适量
香油适量
烹饪步骤
1.在锅里烧上开水，放入调料：3勺酱油，一勺醋，一勺酱油，搅拌均匀，锅里的水烧开后把面条放进去。
2. 煮面时先煎两个荷包蛋，碗里放少许油，用牙签在鸡蛋上扎几个洞~再放入微波炉高火加热约1min。
3.煎好后用勺子取下，捞出煮好的面条，放在调好料的碗里搅拌即可。
做法三
酱油面的做法一
材料：意大利细面、圆白菜、鸡蛋、蒜、生抽、陈醋、辣豆豉各适量。
做法：
1将意大利细面煮至还有一点硬芯儿的程度，捞出备用。
2将蒜切片，圆白菜切细丝。
3将鸡蛋下油锅大火炒制，凝固之后马上盛出，备用。
4将生抽、醋、辣豆豉按照2:1:1的比例倒入碗中，搅匀备用。
5炒锅添油，大火爆香蒜片，然后下圆白菜丝翻炒，看到圆白菜略微蔫了之后就转最小火，后面一直保持最小火即可。
6将煮好的面条下锅，倒入调味汁(4)，翻炒几下，使面条均匀上色就可以了，不要太久。
做法四
材料：细挂面150g，洋葱、酱油、胡椒粉、盐、虾皮、香油、芝麻各适量。
做法：
1、锅里烧开水，把挂面放进去煮。
2、煮面时，把葱剪成葱花。
3、在面碗里放适量酱油、胡椒粉、香油。
4、兑适量煮面的汤，搅拌均匀。
5、把煮好的面捞到碗里，如果汤少可以再加煮面汤，味道淡的话加适量盐。
6、撒上葱花和虾皮即可。
酱油汤面按照以上的方法来做就这样成功了， 大家是不是觉得还没有花费多少时间就好了呢?如此简单的酱油汤面大家心动的话就感觉动手来试试吧，相信你也是可以的，而在制止酱油汤面的时候也不要倒入很多的酱油，这样的做法整个面条就毁了，酱油多了也不好吃，也要注意盐适量。
家常汤面条做法大全有哪些？
家常生活在当中，我们经常会吃到面条，而且面条的吃法其实是很多的，除了汤面条之外，川味炸酱面，或者是炒面都是比较美味的，下文就是不同的制作方法介绍。
一、炒方便面
1、锅里热少许油，打入一个鸡蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒过。
2、再放少许油，放葱姜炝锅，放入绿豆芽，切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀，倒入开水（因为炒面，水不要太多）。
3、放入面饼和调料拌匀，盖盖焖5分钟，然后大火翻炒收汁。
4、倒入炒好的鸡蛋，拌匀。加青蒜关火拌匀即可。
二、川味炸酱面
1、取一油锅，倒入植物油，油八成热后放入肉末。
2、肉末炒变色后，炒出香味，用小火熬5分钟。
3、加入剁碎的豆瓣，继续翻炒。
4、继续用小火翻炒，直到蓬松的肉末变成干干的颗粒，加入姜末继续小火熬煮。
5、调入五香粉。搅拌均匀后就起锅。
6、将酱油、醋、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油放入碗内。
7、将煮好的面条沥干水分，放放入碗内，然后浇上炒好的杂酱。搅拌均匀即可食用。
三、川香凉面
1、鲜面条放进开水中，中火煮至面条8成熟，面条捞出后过凉水降温，然后沥干水分。
2、炒锅里加入适量的油，将花生米炸至酥脆，晾凉后用刀或者擀面杖轻轻拍碎。
3、炒锅里留下一勺油的量，烧至5成热时放入芽放入芽菜末和少许香葱，用中火慢慢炒出香味。
4、在煮好的面条中加入2勺酱油、1勺醋、1勺白糖，适量鸡精、红油拌匀。
23种家常面的经典做法
四、葱油拌面
原料：鲜面条、黄瓜、香葱。
做法：面条煮熟，过凉开水备用。锅里热油，加葱碎，小火炸至葱变黄，发糊之前捞出不要。葱油倒入面条里，加黄瓜丝，生抽，醋，盐，香油，芝麻拌匀即可。
猪肝青菜汤
猪肝就是猪的内脏，它也是猪体内存贮营养以及解毒的重要器官。猪肝的营养价值非常高，经常食用能起到保健的作用，是一种理想的补血食品，而且猪肝还有明目的功效。猪肝的吃法非常多，常见的就是将猪肝拿来爆炒食用，爆炒后的猪肝吃起来比较嫩，是一种老少皆宜的食品。
虽然猪肝的营养价值很高，但是患有冠心病以及高血压的人群不宜食用猪肝，因为猪肝中含有的胆固醇比较高。我们在食用猪肝的时候，如果发现有变色的猪肝最好不要食用。下面我们看看猪肝青菜汤的做法。
原 料：
猪肝100克、青菜180克、草菇20克、枸杞5克，生姜10克、花生油15克、清汤适量，盐5、味精2克、白糖1克、胡椒粉少许，湿生粉少许。
做 法：
1.猪肝切薄片、加湿粉腌好，青菜洗净切段，鲜菇切片，枸杞泡透，生姜去皮切小片。
2.烧锅下油，待油热时，放入姜片、草菇片，炒香、注入清汤，用中火烧开，下入青菜。
3.待青菜快熟透时，投入猪肝、枸杞，调入盐、味精、白糖、胡椒粉，用大火滚35分钟即可。
特 点：
猪肝含有多种营养物质，富含维生素A和微量元素铁、锌、铜等，且鲜嫩可口。猪肝性温味甘，有补肝、养血、明目的功效。
操作技巧：
猪肝易老，在滚烫前用生粉腌一下，能确保猪肝的滑嫩。
看了猪肝青菜汤的做法，大家就可以自己动手制作一下这道汤了。我们在制作猪肝之前一定要仔细清洗猪肝，因为猪肝中残留着很多寄生虫以及病菌，如果清洗不干净的话，我们食用之后就会出现弊大于利的现象，所以为了自己的健康，大家一定要仔细清洗猪肝。
鸡蛋青菜汤面 夜宵好搭档
很多人喜欢在夜宵的时候选择吃面条，但其实夜宵选择吃面条跟正餐吃面条略有不同。正餐时可能会讲究面条劲道，口感有嚼劲，但夜宵时吃面条，需要质地柔软，减轻消化系统负担，避免胃里食物长时间不能消化完成，既妨碍动脑思考，又影响睡眠质量。可以优先购买幼儿制作的挂面，因为幼儿挂面添加盐很少，而且面条很细，比较容易消化。如果有添加钙的挂面则更好，钙不足时人体神经兴奋性难以下降，对夜间踏实休息是不利的。
推荐食谱
鸡蛋青菜汤面
材料
小白菜（或其他绿叶菜）100克，细挂面50克，鸡蛋1个，葱花、盐、花椒粉、小茴香粉、料酒、色拉油各适量
做法
1、将小白菜洗净，去根切段；将鸡蛋磕入碗中打散，加入两滴料酒和少量盐搅匀。
2、锅中放半汤匙油，加入花椒粉和小茴香粉翻炒，加入葱花炒香，添入一大碗水煮沸。
3、放入小白菜和挂面，煮沸后转小火再煮几分钟，淋入鸡蛋液，凝固后关火，加入盐调味即可。
营养小提醒
夜宵最好不要加辣椒等刺激性调味品，盐也不要放得太多，避免人体过度兴奋，容易引起失眠。小白菜是一种富含钙而草酸低的蔬菜，适合煮食，总体营养价值也较高，故而优先选择它。
豆腐青菜汤
越是家常的菜越需要功夫,尤其是青菜和豆腐的搭配一直是经典,但是能做出新的味道才是真正的成功.尤其是在一些非常有名的寺庙中,你会尝到非常地道好吃的豆腐青菜汤,但是这道菜其实也非常家常,很多家庭主妇最先上手的就是这道菜.
那么豆腐青菜汤究竟怎么制作呢呢?豆腐青菜汤制作的时候在那些方面要特别注意呢呢?豆腐青菜汤怎样制作才能爽口不腻的呢?对于很多热爱青菜的人,尤其是爱吃豆腐又不知道怎么做的人,这些问题非常重要.
豆腐青菜汤的做法第1步:1. 准备豆腐、青菜和芹菜
豆腐青菜汤的做法第2步2. 锅内加油烧热后放入一整块豆腐(不要切开的)
豆腐青菜汤的做法第3步3. 用锅铲把豆腐切块
豆腐青菜汤的做法第4步4. 切成小块后加放少料酒煎出香味
豆腐青菜汤的做法第5步5. 加适量清水煮沸.
豆腐青菜汤的做法第6步6. 五分钟后加放少许虾皮.
豆腐青菜汤的做法第7步7. 加入青菜和芹菜.
烧嫩豆腐不易碎的小窍门:1、将嫩豆腐氽盐水,嫩豆腐的表面经过盐开水的收紧,这样炒制时就不易碎.
2、在嫩豆腐下锅时不用经常用锅铲翻动,可以用锅铲紧贴着锅轻推豆腐.
3、嫩豆腐在烧之前也可以用油两面煎黄,这样也可以是表皮凝结炒制时不易碎.青菜放入后无需盖上盖子,煮开后关火即可,这样青菜颜色保持绿色.
通过上述内容的介绍,可以了解到豆腐青菜汤制作的过程比较简单,适合家庭制作.酸菜包子在制作的时候要注意整块豆腐下水加盐或者用油煎制.夏天选择豆腐青菜汤就是选择了清淡健康的饮食习惯,选择了好食欲.
茄子汤面条的做法大全有哪些？
茄子是人们经常吃的一种蔬菜，茄子外表是紫色的，这一点非常独特，是生活中不可多得的紫色蔬菜，实际上，茄子的营养价值非常高，比如富含碳水化合物、蛋白质、维生素等等，茄子是广大高血压高血脂人群非常好的食材，今天介绍的美食是茄子汤面条，详细制作方法如下。
茄子汤面条的做法大全：
材料
面条
茄子
辣椒
葱姜蒜末
色拉油
五香粉、盐、味精
番茄
做法
1.茄子切条、番茄切条、辣椒切碎
2.锅中放底油，油热后放入葱姜蒜辣椒煸香，放入茄子炒软
3.加入番茄，炒出番茄中的红油
4.加入足量的水，盐、五香粉调味，水开后放入面条煮熟，
5.出锅钱撒上切碎的香菜末味道更佳
茄子面
材料
茄子、四季豆、大蒜、豆瓣酱、肉末、新鲜手擀面、酒、芡粉、味精、糖
做法
1、将茄子切成丁，四季豆切成豆角，大蒜拍扁。
2、肉末加点酒和芡粉，调匀。
3、锅烧热，放油，（油可以多放些）将茄子放进油锅煸，茄子很快就把油吸饱了，但是得继续翻炒，直到茄子变软，油都盛出来为止，可以把油滤掉，把茄子盛在盘里待用。
4、把大蒜放进炒茄子剩下的油锅稍煸下，倒进豆角，翻炒，豆子炒熟后，放在盘子里待用，并剔掉煸好的大蒜。
5、在锅里再放些油（油也可以多些，因为等下调在面里，面不易湖），将肉末炒熟，然后可以倒入豆瓣酱，加少许清水，将茄子倒入锅内，翻炒，可以放些糖，最后倒入豆角，加上味精，茄子面酱做好了。
6、在做面酱的同时，可以烧水，下面条，面条烧好后，捞出，撒上一大勺自制的茄子面酱，一碗新鲜的茄子面就完成了。
五香茄子面
材料
主料：圆茄子、面条
辅料：五花肉、西红柿、红椒、姜
调料：盐、味精、白糖、八角、酱油、香油、五香粉
做法
1、将茄子去皮切成丁，加少许盐腌制，西红柿、五花肉切丁备用；
2、坐锅点火倒油，待油热后下入姜粒、五花肉煸炒至出油，加入八角、茄子大火翻炒，再加入西红柿，加盐、白糖、酱油调味，焖制三分钟，出锅前放入红椒丁炒熟，加入五香粉、味精、香油，浇在煮好的面条上即可。
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