香酥麻花的做法有哪些
养生汤有哪些做法。
终生保健,终生康健;终生养生,终生康宁。相信关于养生的道理,很多人并不陌生,要作生活的主人,我们必须注意养生。您对饮食养生是如何看待的呢?养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“香酥麻花的做法有哪些”,相信能对大家有所帮助。
相信麻花很多人都喜欢吃吧,因为他说脆的口感深受喜爱,而且是老少皆宜的食物,平时的时候,也可以作为一种零食,但事实上很多人吃麻花,大部分都会选择在外面购买,所以针对这样的现象,下面就为大家介绍一下香酥麻花的制作,了解这些制作步骤,再也不需要每次都是在外面购买了。
所需材料
主料
面粉,(all,purpose)200克,
辅料
鸡蛋2个,油25克,糖25克,
调料
盐2克,
制作步骤
香酥麻花的做法其实蛮简单的,看看我是怎么制作的哈。
1、面200克,鸡蛋2个,油25克,糖25克,盐2克;
2、搅拌成面团;
3、分成小剂子,搓成细长条 (粗细自己决定了, 细一点的小巧,就象我做的)。在案板上将两端往反方向搓,成螺旋花纹。
4、将长条的两端对折,两端捏紧(这一步很关键,否则炸了就散开了)。这时候麻花自动就拧在一起了,但是不够紧。
5、捏住一端,顺着已有的螺纹继续拧几圈,再对折就成麻花了。
6、将刚才捏紧的一端(有两个头的)从另一端穿过去定型;
7、油锅加热,改小火,将作好的麻花放进去慢慢炸,中间翻几次(记着要小火呀,慢慢炸才行);
8、大概8分钟左右(取决于你做的麻花大小了),呈漂亮的金黄色就完成了。
香酥麻花的做法,大家都掌握了吗,在日常的生活当中,如果我们能够了解这些制作的方法和步骤,这样子自然而然就可以享受自己,制作这些食物的幸福和快乐感受了,而且我们都了解因为自己能够动手制作的话,在卫生问题上也会比较注重所以吃的更健康。
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2.21白糖、小苏打放入面粉中拌匀。
3.12放入2汤匙熟猪油。
4.21用筷子边搅拌边加少许水。
5.然后揉成光滑的面团,硬度与饺子面差不多就行。
6.覆保鲜膜松驰30分钟。
7.1将面片切成宽3厘米的长条。
8.2将松驰好的面团擀成3厘米厚的长片。
9.将切好的面条搓细搓长。
10.两手反方向拧,然后快速拉起,面条自然交织在一起,再次反方向拧,麻花的生坏就拧好了。
11.锅内倒入植物油。
12.油温4成热时下麻花生坏。
13.小火慢炸,炸至微黄捞起。
14.稍等片刻,再次入锅炸至金黄色,出锅。
15.香酥甜脆的麻花诞生了。
16.再秀一个。
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2.12将粉团分成等份,搓长条、出剂子,揉成均等大小的圆球状。
3.21取一个小球,按扁,中间放入适量红豆沙馅。
4.收口、包好、重新搓圆,注意包的时候收口要捏紧,防止漏馅。
5.将包好的汤团在芝麻碗里滚一圈,使其表面均匀的包裹上白芝麻。
6.重复动作,将所有的汤团都裹上芝麻。
7.炒锅倒大半锅油,大火烧至六成热时,改中小火,下入麻团,表面变色后轻轻抄动。
8.炸至麻团表面呈均匀的焦黄色时,捞起滤干油份。
9.装盘即可食用。
健康营养的食物从烹饪开始,那么今天小编给大家分享的香酥麻团您一定学会了吧,那就亲自去实践一下,让美食呈现在您家的餐桌上吧。
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2、调入3g盐、10ml料酒用手抓匀,腌制大约十分钟左右。
3、锅中加油,中火烧至六成热,下鸡翅中炸到金红色。捞出控油。
4、锅中留底油,转小火,五成热时下入干辣椒、花椒煸炒。
5、加郫县豆瓣酱爆香。
6、锅中放入鸡翅翻匀。
7、调入鸡精、糖、辣椒粉、2g盐,淋上花椒油。用中小火煸炒到出香气,鸡翅的颜色变深红。
8、出锅前撒入芝麻即可,香葱点缀。
这道菜一般人都是可以进食的,老人、小孩、妇女都可以经常吃,如果胃肠道消化不适的朋友要少食用,美食好吃可别贪哦。
酥麻花的具体做法
大家肯定都吃过酥麻花吧,酥麻花不但外形非常的好看而且吃起来味道也是很不错的,酥麻花含有非常丰富的营养,所以酥麻花深受人们的欢迎,酥麻花的做法非常的简单,我们只需要采用面粉搭配上鸡蛋经过几个步骤就能够自制出酥麻花来,下文我们给大家介绍一下酥麻花的具体做法吧。
食材主料:鸡蛋2克 面粉500克 白砂糖10克辅料:橄榄油适量 盐适量小酥麻花的制作步骤:
1.面粉 鸡蛋
2.面粉加鸡蛋 ,加点盐 橄榄油
3.揉搓成团,面团醒1个小时
4.将面团分成小面团,然后揉搓成椭圆长型
5.将剂子搓成细长条
6.将面条的两端提起,面条自动会卷成图中的形状
7.同样的办法,再做一次,则卷成麻花的生面胚
8.卷成这样
9.中火慢炸,4-5分钟之后,翻面,直至表面全部金黄为止
10.出锅,开吃了
注意事项:
油不能烧的太过了,会影响麻花的口感。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的小吃,那就是酥麻花了,我们知道酥麻花不但好看而且还非常好吃,酥麻花含有很丰富的营养,上文为我们详细介绍了酥麻花的做法,相信大家都掌握了吧。
酥麻花的做法配方,动手学!
麻花是我国汉族的特色小吃,将条状的面拧在一起油炸而成,看起来美观又可口。在我国很多地方人都有爱吃麻花的习惯,只要麻花炸好后,可以保存大概一个星期左右,吃起来都是酥脆可口的,被人们当作小吃或是下午茶来充饥。那么,酥麻花的做法你知道吗?如果你也想念麻花的滋味,不妨学习下面的方法。
麻花,是中国的一种特色油炸面食小吃。起源尚不明确。现主产于陕西省咸阳、山西稷山、湖北崇阳、天津、湖南。其中山西稷山以咸香油酥出名,湖北崇阳以小麻花出名,天津以大麻花出名。另有天津十八街麻花、河南汝阳县麻花、江苏藕粉麻花、河南宁平麻花、湖南新化赵氏麻花各具特色。作法是以两三股条状的面拧在一起用油炸制而成。
在中国北方地区,立夏时节有吃麻花的古老习俗。
用料
凉开水(冬天用30-35度的温开水) 75克
白糖 30克
盐 2克
玉米油 40克
中筋面粉 200克
酵母 1.5克
小苏打 1.5克
酥得掉渣的麻花的做法
将所有材料放入容器中。
混合均匀,盖上保鲜膜醒发30分钟。
醒发好后,分成20克左右一个的小面团。
取一个小面团,搓成长条。
两只手反方向用力搓,对折后扭成麻花。
再稍微用力搓一下,麻花就会自然缠绕,成四折。将麻花的两个头塞入小圈里面,轻轻捏一下,否则炸的时候麻花会散开。
全部搓好。
锅内热油,五成热时下麻花,中火慢慢炸。
等麻花浮起定型,要不停地用筷子翻动,使其受热均匀。
(炸时有一些气泡属于正常现象哦)
麻花炸至金黄,捞出沥干油后装盘即可。
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