煮海带的方法有什么
养生有什么具体的方法。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“煮海带的方法有什么”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
海带是一种很有营养而且营养价值非常高的蔬菜，而且除此之外还具有一定的医药价值，含有丰富矿物质。而且海带含热量很低，蛋白质富含中等，矿物质比较丰富，而且海带具有降血脂。降血糖、调节免疫之类的登多种生物功能。海带的作法也是有很多种的，今天就为大家带来煮海带的作法吧。
比较好的泡发办法是干蒸：把捆着的海带捆解开，放在蒸笼里蒸半个小时，再用水浸泡一个晚上，即又脆又嫩了。或者在蒸前放一点碱面或小苏打，海带胶很容易被碱性物质溶解，一煮很快变软了，如用水浸泡，可在水中放点食醋，也能将海带较快地泡软；还可以在烹调时，加几颗菠菜，因菠菜中含有一种叫草酸的物质，也能使海带迅速变软。 就是麻烦了点儿，不过味道好很多。
以上就是教给大家的煮海带的方法了，不知道大家学会了没有？经常吃海带还可以明目，海带对人体的营养或者是作用都不是一般的好，所以大家要经常吃海带哦，还可以预防疾病。
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煮海带放什么容易煮烂
煮海带的时候，如何将海带煮烂，其实是需要一定的技巧的，而且在煮海带之前，应该要将海带提前放入水中，浸泡一个晚上，也可以将洗好的海带放入冷水锅中煮，加一点黑醋。
窍门一：提前一天把海带放入水中浸泡一个晚上，可选择用淘米水或者直接往清水加点盐，或者干淀粉都有助于海带更好的泡发。
窍门二：洗好的海带直接放入冷水锅中煮，然后加入点黑醋，再煮开十分钟就可以了。这样煮好的海带不仅更容易烂了，而且吃起来也没有了腥味了。
海带是出了名的吃法多样的，是最有名的一菜可多吃的海产品之一。
一、海带炖豆腐
将泡发后的海带切成菱形的片状，把豆腐切成大块一起煮沸。用另一口锅将花生油烧热，加入生姜，葱花爆香，再加入煮好的海带，豆腐适量清水一起炖至海带烂了就可装盘出锅了。
海带炖豆腐做法简单，肥而不腻，滑润鲜香，适合全家老少一起食用。
二、海带炖排骨
处理好的海带同排骨，鱿鱼，香菇一起放入锅中用大火炖开之后，改文火慢慢炖煮一个半小时，海带烂，排骨肉烂依据个人口味加入调味品就好。
海带炖排骨是最常见的汤点之一，其不仅营养丰富，可清心润肺，同时还是补钙的最佳食疗之一。
海带可以煮什么食物呢？
海带营养价值高，而且还可以预防一些疾病，搭配其他的食材那么做出来的食物就更加的美味了，海带可以和猪肉搭配，也可以直接熬制成美味的紫菜海带汤，有很好的降血压，降低胆固醇的作用。
一、酥烧海带卷
原料：发好的海带500克 猪肥膘肉150克 火腿150克 姜片30克 蒜片30克 葱节50克 精盐、料酒、酱油、白糖、醋、鲜汤、香油各适量 食用碱少许 大白菜叶数张
制法：
1.海带反复洗净，切成15厘米长、8厘米宽的块；猪肥膘肉、火腿均切6厘米长、0.5厘米见方的条；精盐、料酒、酱油、白糖、醋、鲜汤、香油、食用碱入碗，调匀成味汁。
2.取一块海带放在案板上铺开，再在海带上横着放一根肥膘肉条和一根火腿条，然后裹起成卷，并用棉线捆住，即成酥烧海带卷生坯，依法逐一制完。
3.取砂锅一个，先在锅底垫几块猪骨（防止煳锅），再一层层地码上酥烧海带卷生坯。码完第一层时，铺上姜片；码完第二层时，铺上蒜片；码完第三层时，铺上葱节；码完第四层时，淋入味汁。最后盖上大白菜叶，并注入清水（以淹没海带卷为度），盖上锅盖。
4.将砂锅置于灶上，先用大火烧开，再改用小火焖烧至海带酥烂且汤汁快干时，将锅离火，晾凉后将海带卷取出，拆开棉线切为短节，即可装盘上桌。
注意：
1.制作酥烧海带卷时，可以放入食用碱，但也可以不放，不过未放碱烧制的时间比较长。
2.焖烧海带卷时，如果锅中的汤汁中途烧干了，应及时加入清水，以免将砂锅烧坏.
二、紫菜海带汤
1、[原料]紫菜10克，海带20克，冬瓜皮30克，西瓜皮50克，盐少许。
2、[制法]将紫菜、海带、冬瓜皮、西瓜皮同放一锅中，加清水适量，盛入碗中或汤盆中即成。
3、[特点]清淡，有海鲜味。可饮汤食海带、紫菜，在午餐饭后食用为宜。
4 、[功效]紫菜含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、锌、碘、锰、氨基酸、藻红蛋白、磷脂烟酸、有机酸、挥发油及维生素A、维生素B1、维生素B2等。其味甘、咸、性寒，有软坚化痰、清热利尿的功效。主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。
5、海带含蛋白质、氨基酸、胡萝卜素以及维生素B1、维生素B2、维一素C，维生素p，并含碘、钙、钻、氟、褐藻酸、昆布素、甘露醇、海带聚糖、半乳聚糖、氧化钾、海带氨酸等。其味咸、性寒，有消痰、软坚、利水作用。主治瘿瘤（甲状腺肿大）、瘰疬（淋巴结核）、水肿等。还有抗癌作用。因其营养丰富和防病治病功效显著，被人们称之为"海中蔬菜"。
海带需要煮的吗？
海带大家都有吃过，可以说是比较常见的食物，而海带是可以炒着吃，也可以作为凉拌海带的，如果是干的海带，那么在烹煮之前一定要用水浸泡软化，而吃海带可以很好地帮助我们利尿排毒。
1、海带含有褐藻胶、海藻酸等物质，一经吸水，就会使海带表面出现黏稠状胶体，阻止水分进一步浸入，因此很难再煮透。此外，海带中的营养物质，如水溶性维生素、矿物质等也会溶解于水，长期浸泡，营养价值就会降低。
2、比较推荐的泡发方法是先蒸后泡：把海带放在蒸笼里，干蒸半个小时，再用水浸泡两三个小时。或者在蒸前放一点碱面或小苏打，这样海带胶很容易被碱性物质溶解，一煮就很快变软了。
3、在水中放点醋，或用淘米水浸泡，都能将海带较快地泡软；还可以在烹调时加些菠菜，因菠菜中含有一种叫草酸的物质，也能使海带迅速变软。
4、此外，虽然海带表面的白色物质含盐较多，但其中还有具有利尿排毒功效的甘露醇，如果先洗再蒸，营养就浪费了。
5、海带买回来后应尽快食用。一次吃不完，要把拆封后的海带冷藏在冰箱中，否则其营养价值就会降低，微生物不断繁殖，这些都会促使海带变质。
煮猪蹄方法有什么呢？
猪蹄是我们生活中很常见的食材，因为其含有的胶原蛋白非常丰富，对人体的皮肤会有很好的美容效果，所以特别受女性朋友的欢迎。猪蹄制作的方式是有很多种的，比如金针主猪蹄煲、砂锅黄豆猪蹄等等，做法只要合自己的口味，完全根据自己的口味来制作的。
金针猪蹄煲
材料
用料：金针菇25克，猪蹄1只，精盐、味精各适量。
做法：
1、猪蹄刮洗干净，下入沸水锅中汆一下，捞出沥水。金针菇择洗干净，改刀。
2、将猪蹄、金针菇放入净锅内，倒入适量清水，煮至菇烂、蹄脱骨，加入精盐、味精调味即成。
小诀窍
特点;肉酥烂鲜香，清淡不腻。
功效:此汤以金针菇配猪蹄，具有安五脏、补血益气、健胃、消炎利尿的作用，去烦热，利湿热，止渴解烦，可预防小便赤涩、风湿性关节炎、痈症等。
砂锅黄豆猪蹄
材料
主料：猪蹄800克，辅料：大豆150克，调料：盐4克，味精1克，料酒25克，大葱10克，姜10克
做法
1.将猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮去浮皮;
2.黄豆用冷水浸泡1小时备用;
3.将猪蹄放入砂锅内，倒入清水、姜片，置于旺火上煮沸，撇净浮沫，加入料酒、葱段及黄豆;
4.盖上锅盖用小火煮半小时，加入精盐、味精再煮1个小时即可。
煮鸡蛋不粘锅有什么方法
我们每次在煮鸡蛋的时候，总是会发现鸡蛋丢进去以后会形成粘锅的现象，如果粘锅了其他的卖相不好看，看起来也没有食欲了，就在小编同样也经历过类似这样的经历，每次只能喝鸡蛋汤了，那么煮鸡蛋不粘锅的方法到底是什么呢?为大家来介绍一下，有什么不粘锅的方法呢。
准备一口锅，放入一大碗的水(其实也要看你要煮几个荷包蛋，这里以一个蛋为
例)，点火，等水开后(就是水冒泡泡的时候)，将锅盖打开，敲开鸡蛋，直接
将鸡蛋放入锅内，蛋壳要扔掉。这时候你会看到鸡蛋成型，蛋黄蛋白也没有分
开，一般不会粘锅的，如果你害怕它粘锅，你可以用一个大勺，就是我们平时盛
汤用的大勺轻轻勾一下鸡蛋(应该是勾吧，就是用大勺拽一下鸡蛋，越说越复杂
了，你自己作的时候就会知道的)。你如果还要喝汤的话，就加调料好了
煮鸡蛋我们要选择优质的鸡蛋，保证其营养!小编在网上找了一些资料，总结了下面三种方法，足够您找到新鲜饱满的鸡蛋啦!
早餐煮鸡蛋经验总结
2
晃一晃鸡蛋：感觉一下鸡蛋的晃动，如果晃动的比较有弹性，则表明鸡蛋新鲜。如果声音较大，没有弹性，则鸡蛋不新鲜。
3
看一看鸡蛋：如果鸡蛋表面粗糙，则鸡蛋新鲜。如果表面很光滑，则说明鸡蛋存放时间比较长，不新鲜的可能性很大。还要注意一下，如果鸡蛋表面有灰色或者黑色的斑点，则不要购买，很有可能是坏鸡蛋!
想要做一个早餐并不是那么简单的，想要做鸡蛋的话，首先就要注意早餐的经验总结，想要煮鸡蛋不粘锅，首先我们要把鸡蛋控制好火候，这样不容易粘到锅上水加多一点，要记得买新鲜的鸡蛋。
海带怎么煮软
海带是一种韧性比较充足的食物，特别是将新鲜的海带晒干之后，会是海带的韧性更加充足，所以在日常生活中的时候，人们在煮海带的过程中都会发现海带是非常不容易煮烂的。但是海带不煮软的话让人吃起来非常费劲，特别是牙口不好的老年人，经常吃不煮软的海带对他们的牙齿非常有影响，所以海带怎样煮才会变软呢?
海带煮烂的3个窍门
1、最复杂的煮法：在煮海带之前先把海带隔水蒸上半个小时再去煮，这样海带一煮就烂了。因为蒸完后的海带已经是半生半熟了，所以煮起来要不了多长时间，但是这样做有一个缺点，那就是麻烦又费时。
2、最方便的煮法：在煮海带之前用淘米水或者盐水进行浸泡，水里面加点醋，泡上1个小时左右再进行煮，那样也能很快煮烂。这种方法比较简单便捷，非常适合使用。
3、最科学的煮法：在煮海带的过程中可以放一些菠菜，这样也会很快煮烂。因为菠菜中含有草酸，可以使海带快速变软，更容易煮烂。这种方法效果比较好，缺点就是可能会影响口味。
扩展资料
海带的营养价值：
海带含有海带素，可减少脂肪的吸收，对预防冠心病、高血压、高血脂有一定的好处。
海带的碘含量很高，对防治因缺碘而引起甲状腺肿大，有明显改善效果。
海带排毒作用很强。因为海带中的褐藻胶在人体的肠道内形成凝胶状物质，可助排泄，且能促铅、铜等重金属排泄，因此吃海带既防止便秘，又可防癌。
海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，能延缓胃排空，延长食物通过小肠的时间，即使在胰岛素分泌量较少的情况下，血糖也不会上升过快，有助于治疗糖尿病。
海带富含钙，可协助身体控制血糖。当血糖升高时，钙会启动胰岛素的分泌功能，体内若含足够的钙，便有助于血糖的稳定。
快速煮鸡蛋的方法有什么呢
煮鸡蛋是我们常见的吃法，也是鸡蛋汤中常见的吃法之一，一般来说是让鸡蛋放到热水里面，大约到了2到3分钟，或者是3到5分钟就可以食用，每年的清明节，我们每天早上都会食用一些鸡蛋这个传统也流传至今，那么对于快速煮鸡蛋的方法，大家了解多少呢?每天我们该吃多少鸡蛋?
煮鸡蛋是鸡蛋最常见的吃法之一，主要将鸡蛋放入水中煮熟而成。若煮鸡蛋的方法得当，可使煮出来的鸡蛋的营养吸收率达到100%，因而成为深受追捧的早餐或营养餐之首选。不过虽说煮鸡蛋营养丰富，但是过量食用鸡蛋会导致消化不良，因此煮鸡蛋不宜过多食用，一般以每天不超1个为宜。地菜煮鸡蛋
制作食材
地菜 黄豆红枣 风球子 姜块
鸡蛋 青壳鸭蛋 水 盐
制作步骤
1、地菜就是荠菜，需要洗净，去蒂。2、再加上黄豆，红枣，枫球子，姜块，鸡蛋，青壳鸭蛋一起加水淹过撒少许盐一起煮即可。
制作贴士
"农历三月三，地菜煮鸡蛋"，在汨罗有这样的习俗。4月16日，恰逢农历三月初三，笔者在街上看到一手提着鸡蛋，一手抱着地菜回家的人还真不少。"我每年这个时候都要给一屋人弄地菜煮蛋吃，吃了好，可以祛病消灾。"市民李娭毑乐呵呵地说。而一些年轻人表示为何定要在农历三月初三吃地菜煮鸡蛋，他们也弄不明白，只不过谨遵长辈的嘱咐得象征性地吃点。
营养价值
煮鸡蛋营养吸收率100%
鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有着重要作用，可延缓老年人的智力衰退。卵磷脂被医学专家视为老年性痴呆的克星，还可防治动脉粥样硬化。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。适量吃鸡蛋，是不少长寿者延年的经验之一。
以上的文章我们了解到了快速煮鸡蛋方法，就介绍到这里,鸡蛋当中的营养价值这么高，而且鸡蛋对于补充老年人的体质有着非常好的功效，日常生活当中鸡蛋当中的营养非常的适合延年益寿。
海带可以煮什么汤好喝呢
海带生长在大海的海面上，是一种漂浮海藻类植物，平日里海带与海水同生同长，所以海带的味道是咸咸的口感，新鲜打捞上的海带晒干以后，海带的表面会形成一些盐一样的水晶，平日里海带不仅可以用来煲汤，还可以用来炒菜，海带还可以做出许多品种的美食，接下来就为大家来介绍一道海带可以煮什么汤好喝呢？如何制作呢？
海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。食用海带对人们的身体健康十分有益。
折叠海带汤1
做法：将鲜海带切成丝状
起油锅放葱姜末后的锅内再加入水、盐、一小把生花生米海带丝，少加入一点切成细丝的豆腐皮，煮熟后加入淀粉、胡椒粉
(必须)，加入一个鸡蛋搅拌一下出锅。超好喝。不含油脂可以美容养颜而且营养丰富。
折叠海带汤2
韩式海带汤
原料：
泡水的海带200克，牛肉100克，酱油2勺，香油、蒜末1勺，胡椒粉，豆油
做法1
⒈牛肉1块(好像用的是里脊)放到一锅开水里煮，等到牛肉烂了，捞出来.
⒉泡好的海带切段，放到牛肉汤里。牛肉切成粗丝，也放到汤里。煮到海带熟了，放入蒜泥和酱油(没有鲜味的那种)，煮一会，就好了。
做法2
⒈ 海带在水中泡一下
⒉ 牛肉切沫与酱油、香油拌匀
⒊ 在锅中放入豆油，炒牛肉和海带
⒋ 炒后加入水煮一下，然后放入酱油、蒜沫、胡椒粉即可
海带本身永远会带着一股腥味和咸味，本文中这道海带可以煮什么汤好喝呢，如何制作具体大家清楚了，而且海带的味道清香可口，非常的纯正，既不用担心海带烫当中会残留什么不好的物质，也不用担心对我们的身体会造成危害，其实海带非常的适合与牛肉做汤，可以起到强身壮阳的功效。
煮鸡蛋的方法有哪些
鸡蛋上大家生活中经常出现的一道菜，其富含丰富的营养和蛋白质，对于满足人体需要是有很大的帮助的，那么煮鸡蛋的方法有哪些呢？煮鸡蛋可以选择比较方便的方法，比如放在电水壶里边煲，这样就可以很快的把鸡蛋煮熟，我们来看看煮鸡蛋的方法具体操作方法吧。
想吃煮鸡蛋怎么办？电饭锅、煮蛋器？太麻烦了。电水壶就够了，方便快捷，三四分钟就够。
1.鸡蛋洗干净，放入电水壶，注意不要一次性放太多鸡蛋，根据家里的水壶大小决定个数。
2.按开开关烧，水烧开后将鸡蛋再闷上一两分钟，这时候的鸡蛋是六七成熟，蛋黄还是半固体半液体状的，喜欢吃嫩鸡蛋的朋友就可以将鸡蛋取出，放在冷水中冷上几分钟，剥壳的时候比较方便。
3. 如果不喜欢吃嫩鸡蛋的朋友可以继续把水壶按开，再把水煮开，闷上一两分钟，就是正常的煮鸡蛋啦。
ps：赶时间煮完鸡蛋等着吃的同学把烫鸡蛋放在冷水中，让鸡蛋迅速降温，省时间有容易剥壳。
吃鸡蛋时可以用香油、醋和酱油兑好，蘸着鸡蛋吃味道很棒！
上述关于煮鸡蛋的方法的介绍，希望对大家有帮助，也希望大家煮鸡蛋的时候，如果是放在热水壶里煲的话，要把鸡蛋洗干净，煮熟后可以放在冰箱里边，什么时候想吃了可以吃几个，既简单又省事。
海带结煮多久熟
海带结这种食材我们在生活中想要煮多久是根据我们加入的海带量来决定的，一般海带放进锅里面开火蒸30分钟就可以食用了，但是海带必须是经过24小时候浸泡才可以制作的。海带这种食材一般是用于煲汤，可以制作海带黄豆排骨汤，也可以制作海带莲藕猪蹄汤等，大家可以学习海带的制作方法。
干海带泡多久才能煮
洗净的海带铺放在蒸锅的帘子上盖锅盖大火蒸30分钟关火，再闷上10分钟后打开锅盖可以吃。干海带经水浸泡24小时后，其含砷量才能达到食用安全标准。
海带浸泡的时间是根据海带的质地和含砷量来决定的，如果是质地比较嫩，含砷量较低的海带，那么浸泡的时间不用太长，
但若是质地比较硬，含砷量多的，就需要泡久一点。食用干海带前，浸泡的时间长一些。
干海带要煮多久才熟
如果是还未泡发的干海带，放置放高压锅内加水上大汽端锅再焖15分钟即可，海带能咬动或适合口感就是熟了。如果是经水泡制的水发后的海带，煮5分钟即可食用。
如何挑选海带?
挑选干海带时以带“白霜”的为宜。人们在购买干制海带时，常会看到海带的表面附着着一层白色的粉末，不少人会误以为那是海带晒干时析出的盐，还有人甚至以为是发霉变质的现象。
其实，干制海带表面的一层“白霜”是一种叫做“甘露醇”的物质。这种物质非但无害，在医药上还可以起到降低血压、利尿和消肿的作用，同时有抗癌、抗菌、解酒、减肥的功效。因此，市民在挑选干制海带时，应以带“白霜”的为宜，同时还要尽量挑选干一点的、颜色为深褐色或褐绿色、叶块比较整齐、厚度比较均匀的。
购买时最好把海带打开看看，如果有碎小的海带片混杂其中，说明其品质不佳。如果有孔洞或大面积破损，则有可能是在存储过程中有过虫蛀或霉变。
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