韭菜炒香干的做法与功效有哪些
饮食养生的功效有哪些。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。要作生活的主人，我们必须注意养生。有没有更好的饮食养生方法呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《韭菜炒香干的做法与功效有哪些》，希望能为您提供更多的参考。
韭菜在我们的日常生活中到处可见，韭菜对于我们的好处也是有太多了，首先韭菜对于女性朋友们除了可以美容减肥外，那么它对于男性朋友们也是一样的重要，韭菜炒香干那就更是一道美味佳肴了，它可以满足我们在任何季节去享用，下面我就对它的做法一起来学习一下吧。
韭菜炒香干的做法：：1.先将韭菜摘洗干净切成段，然后将香干切成条块清洗干净备用，2.将葱姜青椒洗净切丝、大蒜去皮拍扁切碎。3.将生姜和蒜放进热锅煸香，然后放豆干煸炒两分钟加青椒炒半分钟。4.加韭菜翻炒加盐糖翻炒均匀后加鸡精调味然后准备起锅。
韭菜的功效与作用：1.具有补肾壮阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。3.行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。4.润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，故韭菜叶被称为“洗肠草”。
韭菜也不是所有体质的人都可以享用的，对于那些体质偏寒的人尽量要少吃，韭菜还可以清理我们肠道的宿便，从而达到我们想要瘦身的目的，比起我们吃减肥药或者节食来控制身材的办法想比较来说是不是觉得既安全又省心呢？
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韭菜香干炒肉的做法
虽然外面的餐馆很多，但是如果你仔细观察，就会发现无非就这几种：麻辣烫.水饺.火锅.炒菜。也许，这些店里的菜吃起来很多“味儿”，但多半是调料的功劳。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，现在就让我来为大家介绍下有关韭菜香干炒肉做法
2.2韭菜的叶和埂的分开，肉、干辣椒、生姜切丝，大蒜仔、香干切好备用
3.1锅内放油，烧热后把花椒粒爆香捞出不要
4.2肉丝我喜欢先炒好（肉喜欢吃嫩的，可以加点生粉先腌制）
5.然后把干辣椒、大蒜放锅内爆香
6.倒入炒好的香干和肉丝，加入盐、五香粉、十三香翻炒
7.先放韭菜埂，快出锅时再放韭菜叶，加入味精、生抽、耗油，翻炒均匀出锅
也许你吃过无数的山珍海味，也许你从不自己下厨。但是看完韭菜香干炒肉的做法介绍，你肯定想自己尝试，那就赶紧行动吧。
香干炒韭菜做法大全主要有哪些?
韭菜是生活中常用的食品，能用到很多方面，如炒菜、火锅、凉菜等方面，不同的做法就有独特的味道，韭菜就一直受到人们的喜欢，韭菜的做法中很简单的就是香干炒韭菜做法，当我们熟悉了制作方法后，可以在家里自己做菜，家庭主妇们还能根据家人的口味需要做成不同的菜肴，那么香干炒韭菜做法大全主要有哪些?
香干炒韭菜做法一、
原料：
韭菜、香豆腐干、猪肉丝、料酒、生抽、盐、淀粉。
做法：
1、韭菜洗净切成寸段，香干切粗丝。
2、肉丝用适量料酒、生抽、淀粉拌匀腌15分钟。
3、炒锅入油4成热，倒入肉丝煸炒至变色盛出。
4、炒锅另起油，倒入香干煸炒，在放入韭菜大火快速煸炒几下。
5、倒入煸炒过的肉丝，加盐调味，炒匀即可出锅。
香干炒韭菜做法二、
原料：
250克韭菜、150克香干、5克精盐、1克味精、35克植物油
做法：
1.将韭菜摘去黄叶，洗净后，切成3厘米长的段备用。
2.将香干一批成二片。
3.再将香干片切成粗细的丝。
4.锅洗净，加入清水500克，置旺火烧沸，放入香干丝焯一下，捞出沥干水分。
5.炒锅洗净置火上，舀入植物油烧至八成热时，先放入精盐。
6.然后，倒入韭菜段翻炒均匀。
7.再放入香干丝继续翻炒至软时。
8.加味精调味，翻炒出锅装碟即成。
香干炒韭菜做法三、
原料：
豆腐干(五香)适量、韭菜花适量、调料食盐适量、生抽少许、白糖少许
1.香干洗净，沥水，切条。
2.韭菜花洗净，沥水，切小段。
3.锅中放适量油，将豆干放入拌炒，炒去多余水分，表面有点起皱。
4.放少许生抽。
5.加入韭菜花拌炒至断生。
6.放少许盐、一点白糖拌炒入味即可。
烹饪技巧：
1、因为这个豆干本身就是有味道的，所以调料都只需要一点即可。
2、生抽用来提味儿的，量别多，颜色不好看不然。
3、韭菜花熟烂程度自己喜欢吧，生一些颜色好看些，不然更入味。
香干炒韭菜做法很简单，但在制作的时候也有很多注意事项，韭菜在清洗的时候必须认真清洗，防止菜中隐藏着脏物，清洗后最好用清水泡一会。韭菜的营养是很丰富的，还有很高的食用价值，经常食用能改善便秘，有此病的人群可以多吃，但要韭菜属于辛辣之物，胃热的患者宜少吃，避免身体燥热。
香干炒肉的做法有哪些？
香干炒肉是比较家常美味的食物，尤其是搭配猪肉营养更加的丰富，所以也是饭桌上的常见佳肴，而想要让这一道美味的佳肴成为你的拿手好菜，那么可以看看下文介绍的方法。
方法一、
主要食材： 香干半斤，猪肉半斤，葱，姜，蒜，红辣椒，生抽，淀粉，盐，油
第1步：食材处理，香干切成薄片，猪肉切成小丝，红辣椒切碎，待用
第2步：把锅预热，把猪肉中的肥肉挑出，放入锅内炸，把油全部炸出后，加入红辣椒，姜末，蒜片，爆香
第3步：放入剩下的肉丝，翻炒，炒至变色，加盐，放入香干
第4步：继续翻炒，喷入一点水，炒至香干熟了
第5步：放入生抽，葱花，用水淀粉勾茨，翻炒一下，起锅即可，
方法二、
材料准备：
材料：猪上肉250克、攸县香干3个、红辣椒3个、香葱3根、大蒜3粒、生姜1块、郫县豆瓣半汤匙、老干妈豆豉半汤匙、海天一品鲜酱油1.5汤匙、料酒3茶匙花生油、鸡粉半茶匙
1、将猪肉洗净去皮后切成薄片，用料酒、半汤匙酱油腌制。
2、将红辣椒斜切成马耳朵形，葱白和葱绿分别切成长段，生姜切丝，大蒜切片。
3、把豆腐干切成片。
4、炒锅放少量油，加入姜丝，将猪肉炒出吐油变色。
5、加入豆瓣酱和老干妈豆豉炒至油红酱酥。
6、把红辣椒、大蒜、葱白段放入翻炒出香味。
7、加入豆腐干炒均匀。
青椒炒香干的做法有哪些
很多朋友们对于豆腐干非常的喜爱豆腐干，不仅仅是一种动物制品，而且，具有身体上面很好的功效，多吃一些也不会长胖，特别利于正处于减肥期的朋友来使用，那么接下来为大家介绍一道，青椒炒香干的做法，一起来了解一下。
原 料：香干、青椒。
辅料：油、盐、酱油、鸡精。
美食做法折叠编辑本段
1、香干切条，青椒切丝
；
2、锅热到底油，油热倒入青椒，炒菜一般都是大火，不要用小火；
3、青椒炒1到2分钟后，倒入香干；
4、炒个2分钟，喜欢酱油的，可以到点，不喜欢的也可以不到，加点盐，鸡精，在翻炒一下就可以起锅了；
5、出锅，装盘.
豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，...(展开)
食材
主料豆腐干300g 辅料青椒1个红辣椒2个葱适量姜适量酱油适量盐适量味精适量
步骤
把买来的豆腐干洗干净
.切成豆腐丝
青椒和红辣椒也切丝，葱切段姜洗净，切末
待用
油锅热后，放花椒、葱段和红辣椒丝爆香
然后放豆腐干稍微翻炒一下，放酱油和盐
放青辣椒再翻炒一会加味精即可出锅
上面我们介绍了这一道既可以当做凉菜，来使用而且又可以来招待客人的美味佳肴这一道青椒炒香干的做法，喜欢吃辣椒的朋友们来一起尝试一下吧。
香干炒腊肉的做法有哪些
对于一些经常做饭的人来说香干炒腊肉是一道很平常的菜，尤其是在南方腊肉更是很常见的。这个菜下饭和各方面都是口味比较不错的，但是很多的人由于总是忙于上班对于一些基本的做法却知道的很少。那么，香干炒腊肉的做法有哪些大家好好的了解下,希望大家都能够学会这道美食。
1所需基本原料。
2腊肉用刀充分刮净表面，切成片状，香干也切成片状。
3青红辣椒切成块状，葱和生姜切成丝。
4炒锅放少量油，油热后倒入腊肉煸炒至腊肥肉呈透明色。
5加入辣椒、葱和生姜炒出香味。
6加入香干翻炒均匀。
7加适量十三香。
8加一勺红油豆瓣酱。
9尝尝咸淡，如果少盐就加少许，如果不缺便不用再加食盐。
10翻炒约半分钟即可关火装盘。
小窍门：
1、在切腊肉之前，一定要把表面处理干净。用刀刮会比较给力。
2、炒腊肉的话，最好肥肉兼备，这样炒出来的菜才够香。
3、因为腊肉本身含有盐分，而且豆瓣酱里盐分也是比较重的，所以在放完豆瓣酱后一定要尝一尝咸淡再决定要不要补加食盐。
4、不是很喜欢吃辣的朋友可以用青红柿椒代替辣椒，这样颜色和味道都能顾及。
5、此道菜趁热食用味道会更正宗。
6、从营养和健康的角度看，腊肉对很多人，特别是高血脂、高血糖、高血压等慢性疾病患者和老年朋友而言，实在不是一种合适的食物。胃和十二指肠溃疡患者也应禁食。
1. 腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。
2. 腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成， 具有开胃祛寒、消食等功效。
香干炒腊肉的做法有哪些，一些人如果还不是很了解就可以好好的看下已经给大家介绍的内容。本身这道菜也不是很难进行做的，只是需要大家多做几次熟练起来。才会更好的把握口味，关于腊肉有哪些营养价值也给大家进行了相关的介绍。
韭菜香干的做法
韭菜是一种我们生活中比较常见的蔬菜，由于它的味道比较香，可以用来制作多种食物，主要可以用来制作我们喜欢吃的春饼和炒牛肉，所以韭菜在我们生活的应用范围是非常广阔的。香干是一种我们经过加工制作出来的美食，如果把这两种食材混在一起将可以更好的做出我们喜欢吃的韭菜香干。
在我们制作韭菜香干的时候，我们应该要注意韭菜的切割和香干的切法，这样才能够让香干更好的入味，同时我们要对韭菜炒香干的过程有一定的了解，这样才不会使韭菜的味道消失。
1【香干的切法】：香干用清水冲洗干净。洗净的香干放在案板上，左手指压在香干表面。右手握刀，刀与香干成60度角倾斜。用刀将香干斜切成片状。切好的香干片。
2【炒制过程】：1.韭菜用清水洗净。2.捞出控干水分后，用刀切成约3CM左右的寸断。3.切好的香干片。4.锅内倒入适量的食用油烧热。5.放入蒜蓉和干红辣椒段，炸至出香味。6.放入香干片，小火用铲子翻炒至香干吸收油脂，表面膨化。7.倒入韭菜段，用铲子翻炒，至韭菜变色。8.加入适量的食盐调味即可。
3【经验与心得】：1.香干斜切成片状，入锅遇到油温时，切断面与油接触的面积较大，利于香干的膨化。2.放入韭菜后翻炒时间不要太长，韭菜变色即可。3.韭菜和香干都属于极容易吸油的食材，放油炒制时，油量比平时炒菜稍微多一点，炒出来的口感更好。4.炒制香干的过程中，如果觉得香干粘锅，不利于煸炒，可以沿锅边淋一点清水，让香干在水油蒸汽的作用下膨化。
关于韭菜香干的做法，相信你们看完这篇文章之后应该有很好的认识了。如果你们想要为你们的家人或者朋友，制作一份美味的韭菜香干，就需要你们多去了解一些相关的资料，这样才能够让韭菜香干成为我们的拿手菜。希望大家可以好好学习一下它的做法。
香干炒肉丝的做法有哪些
香干豆腐是我们日常生活当中经常会吃的，口味有各种各样，首先，香干豆腐是五香粉腌制而成，有的是用辣椒腌制而成，好吃美味，可以生吃也可以炒菜吃，无论是做法还是蒸煮都非常的多，里面还富含有充分的高蛋白食物，接下来小编来为大家推荐一道香干炒肉丝的做法。
工艺:炒
口味:咸鲜味主料:香干(200克) 猪肉(肥瘦)(100克) 蒜黄(100克)
调料:酱油(10克) 植物油(30克) 盐(2克) 味精(1克) 料酒(10克) 大葱(3克) 姜(3克) 淀粉(玉米)(2克)
类别:家常菜 营养不良调理，湘菜
基本信息
中文名称
香干炒肉丝
主要食材
香干(200克) 猪肉（肥瘦）(100克) 蒜黄(100克)
分类
湘菜
口味
咸鲜味
目录
1基本信息
2制作工艺
3做法2
4食谱营养
5食谱相克
6所含营养素
基本信息
工艺：炒
口味：咸鲜味
主料：香干(200克)猪肉(肥瘦)(100克)蒜黄(100克)香干炒肉丝
香干炒肉丝
调料：酱油(10克)植物油(30克)盐(2克)味精(1克)料酒(10克)大葱(3克)姜(3克)淀粉(玉米)(2克)
类别：家常菜营养不良调理
制作工艺
1.香干，猪肉切成丝，加入料酒5克，淀粉，均匀上浆；
2.蒜黄洗净切成寸段；
3.葱、姜切成小片或末；
4.锅上火，油烧热，用葱姜炝锅至香；
5.加入肉炒散变色后放香干、酱油、料酒、盐煸炒均匀；
6.放蒜黄、味精，迅速翻炒几下，出锅装盘即成。
做法2 油醋料酒味精植物油蒜末
菜谱做法：
1.准备好香干
2.猪后腿肉
3.把香干切成粗丝
4.把猪肉切丝，放入小粉，盐拌均匀
5.锅里放入一勺植物油，烧热后放入蒜末翻炒后放进肉丝翻炒两分钟
6.把香干放进去一起翻炒几分钟，在放酱油和醋，味精一起翻炒一分钟就可以装盘啦
7.完成装盘就可以上桌品尝
任何一道美食，它的做法都有着不同之处。而香干肉丝是许多家庭餐桌上最常见的菜色之一，同时也是一道开胃促消化的菜肴，具有较好的食疗功效。那么，如果您还不会做这一道菜，那就赶紧来学习具体做法吧，让自己尝试到最美味的香干肉丝。
其实呢，香干炒肉丝的做法一点都不难，一会儿的功夫就做好了，所以都有属于它们的特别之处，也有属于它们的特别的味道，既可以开胃又可以帮助消化，真的是一道非常不错的美食。
炒香干的做法有哪些呢?
大家对香干都不会陌生了，它不仅营养丰富口感上还很有嚼劲吃起来很是爽滑，当然香干的做法也有好多种，它可以当配菜也可以当主菜，配菜要加的东西你可以顺便搭配，根据自己的喜爱随意混搭，效果还是一样的好，它不仅美味而且还很有食欲。下面我们一起学习一下美味的香干的做法吧。
炒香干的做法：1.把选好的香干切条或者丝，洗净后放在盘子里面备用，2.准备点青椒丝或者红椒丝，然后准备好葱姜蒜切碎。3.炒锅倒油爆香炒葱姜蒜，有香味传出时倒入事先准备好的香干翻炒片刻。4.此时往锅里加入少许的生抽翻炒均匀后在加入糖和盐继续翻炒。5为了更好看些此时加入青椒丝或者红椒丝翻炒均匀加入少许香醋继续翻炒均匀后，再加入少许香油以及鸡精在锅里继续翻炒均匀后关火准备装盘吧。
菜谱小贴士：香干可多炒片刻让其更加入味。盐的用量可酌情添加，香干本身有些咸味，以免菜过咸。最后加入少许的香醋和糖可为菜品提味起鲜，放点青椒是让简单的菜色香味俱全另外选香干时注意：有卤干、熏干、酱油干等，都是是宴席中拌凉菜和炒热菜的上乘原料。
关于香干也不是我们所有体质的人都适合享用的，因为它的营养价值比较高，所以说对于有糖尿病和痛风的人而言尽量少食，对于消化有问题的人来说最好要控制好自己所享用的量，当然想瘦身的想减肥的都可以一起来试试的，为美丽为健康一起努力
香干炒芹菜做法及芹菜功效有哪些?
很多人都喜欢吃芹菜，芹菜入菜的类型有很多，如芹菜肉丝、泡椒芹菜、香干炒芹菜，在众多的菜品中人们喜欢的有香干炒芹菜，多吃对身体有益处，因此香干炒芹菜做法受到大家的关注，大家了解了制作方法后，可以做成美味的食物，并且还需要对芹菜的功效做详细的了解，方便更多的人知道，那么香干炒芹菜做法及芹菜功效有哪些?
香干炒芹菜做法一、
主料：香干3块，芹菜300克
辅料：红圆椒一只，小葱一根
调料：料酒、精盐、味精适量
佐料：植物油3o克
制法：
1.将芹菜去根、去叶、去筋，洗净，切成寸段，粗茎切成两半。
2.香干洗净，切成干丝。小葱洗净切成葱末.椒去籽，切丝。
3.坐锅点火，加入适量清水烧沸，将芹菜放入焯片刻，捞起沥干。
4.锅烧热，入油，油热后，入葱花，椒丝煸炒，将芹菜放入炒半分钟，再把香干倒入，滴料酒，加适量精盐、味精，翻炒几下，出勺装盘。
特点：清淡绿脆，味道鲜美。
香干炒芹菜做法二、
主料：芹菜500克
配料：香豆腐干100克
调料：精盐3克、味精1克、绍酒5克、花生油60克
制法：
1)芹菜去老叶、老根，洗净，切成4厘米长的段，香豆腐干切成片。
2)炒锅上火烧热，加花生油烧至七成热，放入香豆腐干片略炒，加入绍酒，倒入芹菜煸至见芹菜变成翠绿色就可以加盐、味精炒拌至熟，装盘即可。
芹菜功效：
西芹又名西洋芹菜，西芹食用方法较多，可生食凉拌，可荤素炒食、做汤、做馅、做菜汁、腌渍、速冻等。尤其其汁可直接和面制成面条或饺子皮，极有特色。其营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜。一般人群均可食用。脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士应少吃芹菜。
香干炒芹菜做法是很简单的，只要我们知道了菜肴的制作步骤后，就可以慢慢熟悉制作成品，同时可根据自己的喜好加入不同的佐料或是配料，会让菜肴更有营养，更受人们的喜欢。而男性朋友要注意芹菜虽美味，也要根据自己的爱好选择，有些人不喜欢芹菜的味道，觉得难闻因此不喜欢，希望通过文章的介绍，了解芹菜的功效后，有更多的人喜欢。
韭菜炒香干怎么做？
韭菜炒香干这一道食物，可以有各种各样的做法，而且不同的做法，使用的一些调味料和步骤是各不相同的，所以说对于这些美味食物的制作，我们可以了解不同的做法。
做法一
【原材料】：香干200克、韭菜150克。
【调味料】：大蒜、干红辣椒、食盐、食用油。
【香干的切法】：
1.香干用清水冲洗干净。
2.洗净的香干放在案板上，左手指压在香干表面。
3.右手握刀，刀与香干成60度角倾斜。
4.用刀将香干斜切成片状。
5.切好的香干片。
【炒制过程】：
1.韭菜用清水洗净。
2.捞出控干水分后，用刀切成约3CM左右的寸断。
3.切好的香干片。
4.锅内倒入适量的食用油烧热。
5.放入蒜蓉和干红辣椒段，炸至出香味。
6.放入香干片，小火用铲子翻炒至香干吸收油脂，表面膨化。
7.倒入韭菜段，用铲子翻炒，至韭菜变色。
8.加入适量的食盐调味即可。
做法二、
第一步：准备食材。香干适量、韭菜适量、蒜适量、小红辣椒适量。
第二步：将香干切条、韭菜切段、蒜切片、小红辣椒切段备用。
第三步：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜片和小红辣椒煸炒出香味。
第四步：将豆干放入锅中煸炒匀均。
第五步：倒少许生抽，盐调味。
第六步：将韭菜倒入锅中，转大火煸炒匀均。
第七步：出锅前放少许鸡精和香油即可。
注意事项：
1、这道菜在选用韭菜的时候，最好选择较粗一点的。
2、韭菜放入锅中，一定要用大火煸炒，而且不用煸炒太长时间，几十秒即可。
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