烤蛋挞的温度是什么
真正的养生是什么。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。您对饮食养生是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“烤蛋挞的温度是什么”，但愿对您的养生带来帮助。
蛋挞制作的过程不算是很困难的，但是烤制的过程却是异常的关键的，蛋挞是否好吃和烤制的时间和烤制的温度有很大的关系的，如果过了这个火候，就会让蛋挞特别的不好吃的，失去了它原本的味道的，所以一定要掌握好时间的，那么到底烤蛋挞的温度是多少的呢？
塔皮、内陷分开烤，塔皮先放到预热好190℃的烤箱中层，15分钟左右，直到挞皮膨胀，再将馅填入挞皮，温度降至180℃，烤20分钟左右。如果是自己在家里做的话，一直都开180℃就好了
1.将黄油、猪油快速搅拌2分钟，打软。 2.加入白糖，打匀后一边搅拌一边逐个加入鸡蛋，打匀。 3.倒进低筋面粉打匀后逐个装入挞壳内，再放上烤盘。 4.烤箱调至200℃预热10分钟，放进烤盘烤10分钟。 5.取出待凉后，用巧克力酱在蛋挞上画圈即成。 香草蛋挞的做法详细介绍 菜系及功效:美味糕点
香草蛋挞的制作材料:主料:面料500克,黄油500克,水150克,鸡蛋10个,牛奶350克,白糖300克,香草粉适量。 教您香草蛋挞怎么做，如何做香草蛋挞才好吃1.把面粉125克加黄油和匀待用。 2.把375克面粉加水与2个鸡蛋和匀，放在黄油面上包好，开酥后待用。3.把开好的酥擀成3毫米厚的片，放入盏中待用。4.把牛奶、白糖放入锅中煮开，8个鸡蛋去皮放入盆内打碎，把冷却到80度的牛奶倒入鸡蛋盆内，边冲边搅拌，放香划粉搅匀放入壸内，倒入每个盏上，用200度的温度烤熟熟即可。
上文就是详细介绍了一下烤蛋挞的温度到底是多少的，烤箱的温度一定要控制在合理的范围内的，不能够过高，也不能够过低的，不然都会影响到蛋挞的口感的，所以一定要注意一些细节问题的。
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蛋挞怎么烤好吃
蛋挞是松软酥脆的一种食物，蛋挞又叫甜点，蛋挞的中间是软软的，有鸡蛋清和鸡蛋黄，但它的外壳是非常酥脆的，可以说是酥到掉渣的那一种，最主要的是口感好又易于吸收，卖的蛋挞也并不便宜，所以很多人喜欢在家里自己做，蛋挞如何去烤才能烤的好吃，首先要注意用这些方法。
葡式蛋挞
材料
挞皮材料：，中筋面粉100克，低筋面粉50克，水80克，黄油22克，黄油125克，挞水材料：，牛奶82克，奶油105克，糖21克，低筋面粉8克，蛋黄2个，炼乳1勺
做法
1.挞皮做法：加入过筛的面粉、水混合揉面；
2.揉成表面光滑的面团；
3.加入22克黄油，继续揉，让黄油和面粉充分融合。为了增加韧性和筋度还要摔面。直到揉成表面光滑的面团；
4.盖上湿毛巾，松弛10分钟左右；
5.10分钟后，开始擀面。在案板上撒上干面粉，用手压一下面团，在面团的表面也撒一点面粉，（防止粘连），把面擀成中间略厚，四边略薄的圆形；
6.把125克黄油放在中间；
7.把四个边折起来包住黄油；
8.翻面，压扁；
9.用擀面杖擀成长方形，再翻一面，三折，擀成长方形，之后重复再重复一次；
10.把长方形的面片卷起，用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏1小时左右，至用刀切不变形即可；
11.将面卷切成约1厘米厚，大小相同的圆片；
12.吧圆片横切面都沾上面粉，放入模具中按模具的形状，用拇指下压，（粘手可用手指沾干面粉）按捏整齐，在挞皮上用牙签扎几个眼（为是挞皮和塔水更好的融合）。 挞皮完成；
13.塔水调制：牛奶、奶油、糖，慢速搅拌至融化；
14.加炼乳1勺继续搅拌；
15.加入蛋黄2个；
16.低筋面粉8克拌匀 ；
17.烤箱预热230度 上下火 8分钟；
18.烤制：倒入挞水，7-8分满（因为挞水加热会膨胀，溢出，所以不宜加满）；
19.230度，上下火 中层 15分钟（具体情况视各人烤箱温度情况判断）。
葡式蛋挞
材料
冷冻蛋挞皮10个蛋黄2个砂糖30g鲜奶100g鲜奶油100g香草粉适量
做法
蛋黄2个加入砂糖30g打匀（1）鲜奶100g加热至微温再加入鲜奶油100g将奶浆加入作法（1）中拌匀加入少许香草粉或香草精喜欢原味的也可以不用加蛋液过滤两次备用
先预热烤箱要烤时取出冷冻蛋挞皮加入蛋液约半杯
下火220度放进烤箱下方烤35-40分钟使酥皮酥脆再移到烤箱上方250度烤5-10分钟上色
意大利草莓蛋挞
材料
低筋面粉1/2杯苏打粉1/2茶匙盐1/4茶匙肉桂粉1茶匙黄油6汤匙，软化糖3/4杯鸡蛋2个全脂牛奶2汤匙草莓3颗薄荷叶1朵糖粉5g奶油喷剂
做法
将黄油、糖粉打发，加入2个鸡蛋
将低筋面粉、苏打粉、盐、肉桂粉和牛奶放入碗中搅拌均匀
揉成面团，擀成稍有厚度的面皮
烤箱预热至180℃,放入烤箱中烤30～35分钟
草莓去蒂洗净，切成小块
将奶油喷剂裱在冷却的蛋挞皮上
配上草莓，撒上糖粉，装点上薄荷叶即可
蛋挞是什么 推荐几种简单的蛋挞做法
蛋挞是什么?相信很多的人都吃过蛋挞的吧，蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼，初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。那么，蛋挞的做法有哪些呢?下面就来认识学习一下怎么制作蛋挞吧。
蛋挞是什么
蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼;台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼(相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼)(pie);蛋挞即以蛋浆为馅料的tart”。
做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉;烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。我国香港特区的不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔(小型蛋挞)。Laura Mason在《Traditional Foods of Britain》提出，早在中世纪，英国人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，制作类似蛋挞的食品。有指蛋挞亦是中国17世纪的满汉全席中第六宴席的其中一道菜式。
蛋挞的制作方法
方法一
1.将淡奶油、牛奶、糖搅拌均匀，加热至糖完全融化，放凉后加入蛋黄。
2.加入低筋粉，搅拌均匀。(蛋挞水完成)
3.把弄好的蛋挞水倒入蛋挞皮内至七分满。
4.装入烤盘，放入约热好的烤箱中。烤箱210°，烤25分钟。
方法二
1、首先将准备好的牛奶、炼乳、白糖放入同一容器中搅拌均匀，然后将其加热至糖完全溶解。
2、待上步中的食材冷却后加入蛋黄搅匀，蛋挞水就完成了。
3、将蛋挞水倒入蛋挞皮内，不要倒满，防止加热时溢出。
4、放入烤箱内(200℃)，烤20分钟左右就好了。
水果类
首先是配料，准备材料：糖。盐。奶粉。黄油。起酥片(马其林片)(或黄油)。面粉(高筋面粉)。擀面杖。
步骤：
第一步
将准备好的大块的黄油切成小丁留着备用。
第二步
1.面粉里面放入一小勺盐。两勺、三勺或者四勺糖。还有切成块状的黄油。一起和面粉搅匀。
2.用牛奶和面注意：和面的时候。牛奶或者清水是一点点倒进去的。不要一次倒好多。一点点揉。
第三步
1.将准备好的面团擀成薄片即可。
2.把起酥片(马其林片)夹到里面。
烤箱烤蛋挞的简单做法
蛋挞是一种用面粉和鸡蛋制作而成的食物，制作完成后的蛋挞具有着香郁的味道，也能够满足很多人的食欲。蛋挞的做法其实还是比较简单的，如果家中有烤箱的话，大家完全可以自己在家中制作蛋挞来吃。那么，怎样用烤箱制作蛋挞呢？下面就为大家详细介绍烤箱做蛋挞的详细步骤。
一、烤箱蛋挞的做法
1、将抛饼两个摞在一起，在面案上擀成长方形，然后卷起放冰箱松驰10分钟。
2、将鸡蛋黄分离出来，蛋清一会我写上怎么做，一袋饼放3个蛋黄，牛奶和淡奶油的比例是一样的，你就放几勺牛奶一样的在放几勺淡奶油即可，然后放糖使劲搅拌，最后过筛，如果没有就省去过筛也行。
3、卷好的面切成12等份，如果喜欢吃挞液多的就切成14等份，每两小块摞在一起擀成圆形放在挞模里，用手整形，一定要让挞皮高于挞模，否则烤的时候挞皮一收缩，挞液就流出来了。
4、将挞液注入挞皮里，只要注八成就好了。
5、烤箱200度预热，放在中下层烤，挞皮厚就烤25分钟，不厚烤20分钟，自己看着点，挞皮一焦黄就好了。
二、不用烤箱蛋挞的做法
1、80毫升的水加入2勺白糖化开，冷却之后加入一个打散的鸡蛋备用。
2、65克澄粉、30克生粉和一勺糖混合。
3、慢慢加入80毫升的热水，边加入边搅拌加入1勺色拉油。
4、揉成光滑的面团搓成长条之后，揪成差不多大小的小剂子。
5、放入模具中用手摁成紧贴模具壁的薄皮倒入调好的挞液。
6、中火蒸10分钟，关火，焖2分钟，晾凉脱模。
7、配上自己喜欢的水果，不配也行，随自己喜好了。
三、蛋挞一天吃几个好
正常成年人每天所摄取的热量应该不低于600大卡，低于这个数量会影响到身体的健康。而一个成年人一天正常所需热量为2000大卡。因此蛋挞每天可以吃4~5个左右。
但是减肥的人一天热量的摄入量最好不要超过1600大卡，因此对于减肥的人来说蛋挞一天吃2~3个即可。
蛋挞水的配方是什么？
相信大家都喜欢吃蛋挞，这是一种国外传进来的美食，现在在全国各地都很流行，蛋挞吃起来味道非常鲜香，口感非常松软，另外营养也很丰富，比如富含蛋白质和膳食纤维，不过要提醒大家注意，很多但它的脂肪含量也很高，因此肥胖的人要尽量少吃，下面学习做蛋挞水的方法。
蛋挞水配方：
蛋挞是非常受欢迎的甜点，而且蛋挞的口味有很多。那么接下来就来看看蛋挞的做法大全吧！想吃的朋友，周末的时候可以尝试一下制作蛋挞哦~
蛋挞水的制作方法有很多种，其中有用到淡奶油的，也有没有用到淡奶油的。以下提供2种，不用说肯定是用淡奶油的比较好吃哦
1.有淡奶油版本蛋挞水的材料、做法（此配方可以制作30个左右蛋挞）：
材料：淡奶油220g牛奶160g细砂糖或者糖粉60g蛋黄4个，炼乳15g（没有炼乳可以不放）。
做法：步骤一：将淡奶油220g牛奶160g细砂糖或者糖粉60g炼乳15g一起加热并不断搅拌直到细砂糖完全溶解，冷却到室温（如果是放的糖粉，可以直接搅拌）
步骤二：将蛋黄打散，搅拌均匀以后倒入步骤一，再次搅拌均匀，并过筛。即成蛋挞水。
2.无淡奶油版本蛋挞水的材料、做法（此配方可以制作30个左右蛋挞）：
材料：牛奶50克，30-35度温水250g，即溶吉士粉5克，细砂糖60g克，鸡蛋200g，炼乳15g，蜂蜜5g。做法：1．将鸡蛋慢慢用蛋甩慢速搅拌均匀，不要起泡沫。2．将白糖倒入温水中搅拌至白糖全部融化，然后加入吉士粉搅拌均匀。
3.将白糖水和鸡蛋混合搅拌均匀，加入牛奶、炼乳、蜂蜜搅拌均匀。
4。将做好的蛋挞水过筛后，慢慢倒入蛋挞中，至9分满即可入炉烘烤。
注意：塔皮需先解冻5-8分钟后方可使用。烤箱预热240度，上下火烤，约16-18分。
烤蛋挞温度是很重要的，之前第一次做时只用了180度，烤出来的葡挞都是油，皮还是软的，还以为是里面油的成分放太多了，经专业人事指点后才知道一定要用250度烤才能成功的，最好是放烤盘上而不是烤网上，这样烤出来的挞底更酥脆金黄。
微波炉烤蛋挞的做法
但它是我们平时生活中经常能吃到的食物，它酥脆香甜也受到了很多小朋友的喜欢，但是我们都是在肯德基等快餐店吃到的，其实蛋挞制作起来也是非常简单的，只要我们掌握好方法在家也能做的特别的美味和营养，而且使用微波炉一样能做的很成功，下面一起了解下微波炉烤蛋挞的做法。
微波炉烤蛋挞的做法
准备工作：
1、将40克黄油室温软化，与低筋粉，高筋粉，砂糖，盐，水混和在一起，揉合成光滑的面团。放入冰箱冷藏20分钟以上。（冷藏的目的一是为了让面团充分松弛，利于擀开，二是使面团温度降低，使裹入的黄油不易融化）
2、将180克黄油放入保鲜袋，用擀面杖压成薄片，放入冰箱冷藏至硬。
千层酥皮制作：
1、案上施薄粉，将面团放在案板上，擀成长方形；
2、将黄油薄片放在长方形面片中间；
3、将长方形面片的一段翻叠过来，盖在黄油上；
4、将另一端也翻折过来，两端压死。这样，黄油就完全包裹在面片之中；
5、将面片翻过来，收口朝下；
6、用擀面杖再次擀成长方形；
7、像我们早上叠被子一样，把两边向中间翻折，再从中间对折。折好后放入冰箱冷藏20分钟；
8、冷藏好的面片拿出，再次擀成长方形；
9、重复第7步，再次折叠起来。冷藏20分钟；
10、冷藏好后，再次擀开，再重复一次第7步，然后擀开成长方形。整个制作过程中一共4折了3次。
蛋挞水原料：
鲜奶油180克、牛奶140克、细砂糖80克、蛋黄4个、低筋面粉15克、炼乳15克（可省略）。
蛋挞水做法：
鲜奶油与牛奶混合，加入细砂糖与炼乳，加热搅拌至砂糖溶解。冷却至不烫手后，加入蛋黄与低筋面粉，搅拌均匀即可。
蛋挞皮原料：
低筋粉220克、高筋粉30克、黄油40克、细砂糖5克、盐1.5克、水125克、黄油180克(裹入用)。
蛋挞皮做法：
1、千层酥皮做好后，擀成厚度约0.3CM的薄片；
2、沿着一边卷起来；
3、面皮卷成圆筒状；
4、用刀切成约1CM厚的小剂子；
5、拿起一个小剂子在面粉里蘸一下；
6、两面都蘸上面粉，捏成球状，放入蛋挞模；
7、用大拇指把剂子捏成塔模形状，静置20分钟；
8、倒入蛋挞水，七分满即可；
9、微波炉里“叮”4分钟就大功告成了，哈哈！
TIpS：
1、因为挞皮烤熟后会膨胀，所以蛋挞水只需要装到7分满；
2、挞皮捏好后，需要静置20分钟后，再倒入蛋挞水并烘焙。否则挞皮烤制过程中会严重回缩，导致蛋挞水溢出，功亏一篑；
3、捏挞皮的时候，底部要尽量捏薄一点，不然底部口感会比较湿，不酥脆；
4、蛋挞水制作的时候，加热鲜奶油与牛奶是为了让细砂糖彻底溶解。如果用糖粉，可以不加热，直接搅拌均匀。
烤好后的蛋挞，挞皮应该层次分明，口感酥脆。挞水应该细腻幼滑，奶香浓郁。
上面就是对微波炉烤蛋挞的做法的介绍，这样我们在家就能做出美味的蛋挞，它的步骤虽然比较复杂，但是只要我们掌握好过程一样可以做的很成功，另外如果蛋挞皮制作不好可以直接到超市购买，其实们自己动手制作的食物更能感受制作的过程，吃起来总是会觉得特别有成就感。
烤白薯温度
相信很多朋友都喜欢吃烤红薯，烤红薯的那股香味真得让人垂涎欲滴。今天小编用烤箱烤出来的红薯，真的好香，而且非常好吃。下面小编就给大家介绍具体的做法，希望能够帮助到大家。
提到烤红薯，想必朋友们所想到的就是街上的商贩了，并没有想过自己在家也能做出如此美味来，那么如何做出烤红薯呢?烤箱通过合适的温度是能够烤出红薯的，那么烤红薯烤箱用什么温度好呢，烤箱烤红薯有哪些步骤呢?一起来瞧瞧吧。
烤红薯烤箱用什么温度好呢
1、烤红薯烤箱所使用的温度并不是一层不变的，这都根据红薯的大小，具体烤红薯的时间来决定的，200℃到250摄氏度不等。
2、一般我们用烤箱烤红薯的时间也要根据红薯的大小来定的，不过如果我们选择一些细长一点的红薯，那么烤红薯的时间久可以短一点。一般将烤箱调节到220℃，只需要30分钟即可，如果温度是240℃的话就只需要25分钟了，如果个头很大的红薯，我们可以适当的延长烘烤的时间。而我们如果将红薯事先加热成半熟的话，用150℃的温度烘烤10分钟就差不多了。
烤箱烤红薯有哪些步骤
烤箱烤红薯方法一：
材料准备：红薯500克，家用烤箱。
首先用清水将红薯洗净后不要去皮，单层码放在烤网的上面，不要用烤盘。
其次根据需要，可选直径4-6厘米的红薯，一次可以烤4-8个。
然后调节温度，温控开关应调在250℃档上，将时间按钮调到35或45分钟刻度，铃声一响即熟。用烤箱烤出的红薯味香浓烈，肉质细腻爽口，皮肉分离易揭易剥而且不焦不糊。
烤箱烤红薯方法二：
烤箱230度预热5分钟，把红薯洗干净，擦干。在烤盘上放一层锡纸，将红薯放在上面，烤箱温度设置在230—250之间，烤100分钟，期间翻两次面。很好的，我每次都这样烤，烤的里面都有糖浆。
烤箱烤红薯方法三
1、红薯选个头均匀，修长身形滴，洗净外表，擦干水份备用;
2、烤箱预热220度，把红薯放中层，烤约20分钟翻面，再20分钟就行了。
烤箱烤红薯方法四
材料准备：红薯500克，黄油30克，家用电烤箱。
1、将经过冷冻的黄油切薄片。
2、将红薯切成厚片，放在烤架上。
3、每片上放片黄油，放入已经预热的烤箱中。下面衬一个托盘免得滴油不好清洗。
4、烤箱温度调至200℃烤20分钟。(也可以不用烤架，烤盘上抹一点黄油，将红薯片直接放在烤盘里烤)
通过以上的相关介绍，相信朋友们对烤红薯烤箱温度，及烤箱烤红薯步骤有了明确的了解，若你也想吃上红薯，赶紧行动吧。
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