素萝卜丸子的做法有哪些呢
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萝卜丸子是北方比较常见的一道小吃，菠萝富含丰富的胡萝卜素和维生素，长期的食用萝卜对于人体的健康是有一定的益处的，在制作素萝卜丸子的时候切记要将萝卜切成细条或者擦成萝卜丝，这样的话味道才会更佳的可口的，那么素萝卜丸子的做法有哪些呢？
原料：
大大的白萝卜一个（一斤左右，要水气很大的那种）、鸡胸脯肉一块（喜欢肉多再加一块也可以），盐、黄酒、姜汁、麻椒水适量，麻椒在川菜配料店可以买到。
制作：
萝卜擦成丝，用开水烫过挤去水分。
鸡胸脯肉斩剁成蓉，加如盐、黄酒、麻椒水、姜汁拌均匀，切记！要拌，但是不要搅，那样容易上劲儿，口感就不细嫩了。然后就把萝卜丝和鸡肉蓉用手抓匀，少加一点淀粉，团成大丸子（一定要大一些，不然不好吃，我最大做过网球那么大的，在爸爸的训斥下改小了尺寸，直径大约4厘米就可以了）就可以上笼蒸，我喜欢用高压锅，细嫩好看。
蒸好之后马上卸压，不要等高压锅自己卸，不然会有很多水汽，丸子容易散，就不好看了。最后出来淋一点香油和高汤，撒一点香葱就ok了。
上述已经简单的介绍了素萝卜丸子的做法，其实制作素萝卜丸子并不难，只要选择好原料和制作步骤就可以做出爽口的素萝卜丸子，如果喜欢吃油炸的食物的人们，也可以用面粉将萝卜拌一下经过油炸味道也是比较的香脆可口的。
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萝卜素丸子的做法有什么
相信有很多的朋友并不知道这个萝卜素丸子是什么东西，其实大家可以认为这是一种简单的小吃，在很多地方都会出现，只是大家没有留意而已。关于这个萝卜素丸子的做法，是很简单的，只要大家按照下面的介绍来进行制作，很容易就会成功的。大家不妨来学习一下。
萝卜素丸子的做法介绍
萝卜素丸子是一道美食，主要原料有青萝卜450克、鸡蛋一个(40克)、姜20克、熟花椒面3克、盐6克、面粉150克等。
做法：
1、新鲜青萝卜洗净，小一点的鸡蛋一个、姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐6克(可根据自己的口味加盐);
2、用擦子将萝卜擦成丝(小心不要擦着手，剩一点时用刀切碎);
3、擦好的萝卜用刀剁一剁，不要太碎。秋天的萝卜水分充足，需用手攥一攥水分;
4、将所有配料倒入盆里;
5、准备炸的时候，再将所有配料搅拌均匀(时间长了会出水)，到萝卜可以成团即可;
6、油锅烧到6成热，下入丸子，中火慢炸至表面金黄即可。
烹饪小技巧
1、萝卜素丸子，突出的是萝卜清香的味道，里面无需放太多的调料，特别是味精、葱、蒜、辣椒之类的调味品放得太多，势必会“喧宾夺主”，影响本味。
2、萝卜丸子要想炸得好吃，最关键的一点是面不要放得太多，否则会成为面疙瘩，严重影响口感。如果萝卜水分太多就用手攥一攥，再少放点鸡蛋即可。
3、擦萝卜丝时，最后会剩下一点点擦不着，不要继续擦，否则会擦着手。剩下那一点点可用刀切一切即可。
4、一次可以多炸一点放在冰箱里冷冻，没时间做饭时，拿出来应急。可以做成一道汤菜，锅里放适量水烧开放入丸子，加点鸡精或不加，接着加入木耳、菠菜或其他之类的青菜烧开即。
在上面的文章里，和大家详细的介绍了关于萝卜素丸子的做法资料，相信一些感兴趣的朋友看完之后也是比较了解的。对于一些烹饪上面的技巧，一定需要动手去进行操作，所以大家一定要实践。在享受过程中，还可以品尝自己的成果。
素萝卜丸子汤的做法
每个季节都有应季的蔬菜，在合适的季节吃当季的蔬菜最能够体会到这种蔬菜的美味。冬季的萝卜正是最新鲜肥美的时候，萝卜汤是冬季老百姓家里餐桌上一道必不可少的美味。人们吃萝卜汤时都会把萝卜做成丸子的形状，做成一道素萝卜丸子汤来食用。那么，素丸子萝卜汤该怎么做呢?
白萝卜素丸子汤
主料:白萝卜1棵、面粉100克
辅料:精盐10克、十三香4克、酱油适量、醋少许、香菜1棵、胡椒粉适量
步骤1、白萝卜一棵，擦丝备用。也可以根据自己的需要，擦取一小块白萝卜。
步骤2、萝卜丝加盐放置片刻，会有一些菜汁出来，倒出来一部分菜汁，然后加面粉、十三香拌均匀。喜欢吃硬丸子的就多放面粉，喜欢吃软一些的，就少放面。
步骤3、团成自己喜欢的大小。
步骤4、锅内放油，没过丸子的量，七、八成热时放入丸子，定型后慢慢推动丸子使其均匀上色。
步骤5、炸至金黄色时捞出，全部炸完，如有多余的可以放凉后冰箱冷冻。
步骤6、锅内放适量水，水开后下入丸子，大火煮开，中火煮5、6分钟。
步骤7、汤盆内放适量酱油、醋、十三香、胡椒粉、香菜末。
步骤8、舀一勺热汤，品尝一下调制的汤汁是否适口，然后将丸子和汤全部盛入即可。
烹饪技巧
萝卜水份大，不需要加水，面粉的多少根据自己的喜好，自己放的面粉很少，挤出来的丸子还会滴水，这样炸出来的很软，丸子入油锅后不要马上推动，以免散开。
蒸萝卜素丸子
萝卜馅的素丸子是比较常见的一种素丸子，在冬天的时候正是吃萝卜的季节，萝卜的营养功效是非常不错的，里面含有丰富的膳食纤维，尤其是萝卜有很好的补气的作用，平时适当的吃一些萝卜对身体也是有好处的，吃萝卜的方法比较多，可以做成萝卜素丸子，不但口感好，营养价值也不错。
蒸萝卜素丸子
材料
北豆腐1块，胡萝卜150g，香菜100g，粉丝30g，鸡蛋1个，面120g，盐，鸡精各5g，白胡椒粉3g
做法
1、将豆腐控干水分抓碎，胡萝卜洗净去皮、擦成细丝，香菜清洗干净切碎，粉丝泡发好，切成小段。
2、将以上物料混合，加入一个鸡蛋，放入面粉，搅拌均匀。
3、之后调入盐、白胡椒粉、鸡精，稍事搅拌。用手团制成大小均匀的丸子。
4、锅中坐油，待6成热，将丸子放入煎炸，待完全金黄，捞出控油即可。
做法二
做法
1、豆浆机过滤出来的豆渣一小碗。香菜洗净后控水切碎末。胡萝卜去皮擦成丝。大葱一棵切碎末;
2、找一大点的容器将上述四种材料混合，打两枚鸡蛋进去搅拌均匀。步骤5里豆渣混合的粘稠程度加适量的面粉进去，加盐、白胡椒粉和一点点的香油调味后搅拌均匀;
3、借助汤勺和筷子，将豆渣糊弄成球型，待油热后即可下锅炸制。锅内放约800ml的花生油，待油五、六成热后将丸子丢进锅里炸制。保持中小火，炸3-5分钟至丸子外表金黄即可关火捞出;
4、炸好的丸子外焦里嫩、香气四溢，可以直接吃，也可以沾椒盐、番茄酱吃，更可以做汤时放一些增加风味;
5、豆渣富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养，有降脂、防便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌等作用。并且，豆渣不止可以做成各种美味的食物，还可以用来做面膜，有淡斑美白的功效。
小诀窍
1、我用的豆渣是豆浆机里面过滤出来的豆渣，属于熟豆渣，所以在炸丸子时只要将丸子炸至定型即可。如果你用的是生豆渣就要多炸一会儿，保证豆渣炸熟才能食用。生豆渣如果食用容易导致腹泻甚至食物中毒。
2、豆渣糊的浓稠度决定了炸好后丸子的软硬度，糊越稠炸好的丸子内部越硬，反之则是外焦内软。
3、炸丸子需要小火慢炸，否则会导致外皮已经炸糊了但内部还没有熟的情况，尤其是肉类的丸子。
萝卜素丸子的做法是什么
做萝卜素丸子的关键就是不要放太多的调料，因为要为了突出萝卜的味道，如果加了过多的调料就会抢了萝卜本身的味道了，吃起来就没有本身的香味了，在做丸子的时候也要注意不要放太多的面粉，只要放能够将萝卜团起来就可以了，放太多会影响到口感的，吃到的有可能会是一大坨的面粉。
做法一：
1、新鲜青萝卜洗净，小一点的鸡蛋一个、姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐6克（可根据自己的口味加盐）；
2、用擦子将萝卜擦成丝（小心不要擦着手，剩一点时用刀切碎）；
3、擦好的萝卜用刀剁一剁，不要太碎。秋天的萝卜水分充足，需用手攥一攥水分；
4、将所有配料倒入盆里；
5、准备炸的时候，再将所有配料搅拌均匀（时间长了会出水），到萝卜可以成团即可；
6、油锅烧到6成热，下入丸子，中火慢炸至表面金黄即可。
做法二：
1、萝卜去皮用刨子擦成细丝挤去水份放入容器。
2、打入一个鸡蛋，倒入面粉。
3、调入1小勺盐。
4、将容器内食材搅拌均匀成粘稠的面糊。
5、锅内入适量油，烧至6成热，下入搓好的丸子。
6、中火慢炸至萝卜丸子表面金黄捞出沥干油即可。
7、炸好的萝卜丸子煲汤、红烧都非常不错，可以一次多炸一些放入冰箱冷冻。
其实做萝卜素丸子的方法有很多，大多数都是大同小异的，只要做出来的丸子能够符合自己的口味就可以了，不要刻意追求做的一模一样，可以根据自己家人的口味在丸子里加一些材料，这样也是可以的，吃的时候也很方便，平时存放在冰箱里，想吃的时候拿出来放到汤里煮熟就可以了。
胡萝卜素丸子的做法
有些人吃不惯胡萝卜，觉得有奇怪的味道，做成丸子遮盖了那个奇怪的味道，进过油炸的胡萝卜更加容易被人体吸收。当然还可以放入其他蔬菜，丸子可以直接使用更可以做菜做烫，安全卫生,那今天我们就来看看素胡萝卜丸子是怎么样做出的，我们来看看吧。
用料主料
胡萝卜5根、辅料馒头1个、绿豆面1、小碗鸡蛋、3个调料色拉油适量、食盐适量、葱适量姜适量、胡椒粉1/2匙、十三香1匙。
1; 炸胡萝卜素丸子的做法1.将馒头去皮用水泡软挤去水份，放入胡萝卜渣儿内，磕入鸡蛋，加入葱、姜、盐、十三香搅拌均匀，视胡萝卜团的干稀而定(最佳的状态是很容易团成光滑的小球，如果较软不成型，可加入绿豆面粉调节干湿度)
2:将调好的面团搓成一个个大小适合的丸子，放入烧至八成热的油锅内，炸至丸子金黄即可.
烹饪技巧 因为各家的榨汁机不同，胡萝卜渣的含水量也不同，狮用的是飞利蒲的榨汁机榨出的渣比较干。请您根据自家胡萝卜渣的含水量决定面粉的量。
冬天胡萝卜大量上市，价格也便宜。胡萝卜炖汤炒菜吃都是相当的美味，和苹果一起榨汁喝也是不错的口感，取其汁做面条，更是纯天然无添加的胡萝卜面。可是这榨汁后的胡萝卜渣儿剩下一大堆儿，这胡萝卜渣儿没有汁，但是仍有大量的膳食纤维和胡萝卜素，扔了挺可惜的，这也是常在厨房干活儿的主妇最不原意看到的，狮就把这些废弃物稍加处理，就变身成为餐桌上的小宠儿，本来狮家的宝贝最爱肉丸，听说是素的丸子直摇头，并放言说，不是肉的不要来找我。嘿嘿，等端上桌后，小家伙一口一个，吃得欢实着呢!喜欢吗?心动吗?那就一起来试一下吧，没有难度，只有好味道!
胡萝卜素丸子，外皮焦香，内部松软，其纤维好似肌肉的纹里，混合着蛋香，葱香还有黑胡椒的香气，多种元素让普通的胡萝卜渣儿变身成餐桌上的宠儿，让你停不了口的想一口接一口的吃掉它!希望以上的做法能帮到各位。
豆腐素丸子的做法有哪些？
豆腐素丸子的做法，可能很多人都不太关注和了解，事实上如果你喜欢吃这一道食物，那么在掌握它的一些方法技巧之后，就可以自己在家动手制作完成，这一道食物所需的食材都是非常普通常见的。
1、将面粉倒入一个大盆子中，将烧开的大约500克热水浇在面粉中间的部分，要边浇边用筷子搅拌，大约烫2/3数量的面粉，四周留一圈生面粉不要用开水烫;
2、将四周的面粉用筷子和烫好的面粉搅拌在一起;
3、将葱花、花椒粉、生姜末和鸡蛋放入面盆中;
4、搅拌均匀，不要顺着一个方向搅拌上劲，无规则的搅拌就可以;
5、将萝卜洗干净，先切成薄片，再切成细丝，最后切成末;
6、将豆腐也先切成薄片，再切成细条，最后切成小丁;
7、将萝卜和豆腐也放入面盆中和面糊搅匀;
8、再放入盐调味，盐最好分几次放，边尝边放根据自己的口味决定盐量，拌好的面糊应该是那种浓稠的不流动的面糊，如果太细可以加点面粉，如果太干，就用手不时的沾着水搅拌面糊，用虎口挤一下出来的丸子能够成型不流淌就可以了;
9、炸丸子的时候将面糊盆子放到油锅的边上，在盆子边上再放一碗凉水，用一只手抓面糊在虎口处挤出来，将小勺子放到凉水中蘸一下，然后将虎口处的丸子取下来;
10、每取一个丸子之前勺子都要在手中蘸一下，这样取下来的丸子不沾勺子，而且表面很光滑;
11、将勺子里的丸子放入油锅中，这样快速的多挤一些丸子到油锅中开始炸;油不要太热，手放到油面上微微有热度就可以，丸子放下去不会变颜色，油太热放下去就会变色，一会就会糊了;如果用的是那种味道很重的生豆油或别的生油，要先将油烧开关火晾到适当的温度再用;
12、炸丸子的时候要用中火或中小火(根据自己家炉具的火力决定)，让丸子慢慢飘起来变大，再开始上色，颜色变成金黄色就可以了;炸丸子的火太小丸子里面会大量积油，丸子很软不成形，炸丸子的火太大丸子不会变大而是外壳很快变色而里面还没熟;所以炸丸子的火候非常的重要，这个炸一次就能掌握。
素萝卜丸子的做法是什么？
在冬季正是吃萝卜的好时候，萝卜在冬天吃就是完全的应季食物，俗话说：冬吃萝卜、夏吃姜、不用大夫开药方。萝卜是一种可以食用也具有药用价值的蔬菜，在市场上很容易就会买到，在冬天的时候多吃萝卜可以帮助身体有调理作用，现在就来说说素萝卜丸子的做法，美味又健康，随时都可以在家里做的。
素萝卜丸子的做法：
材料：
北豆腐 1块， 胡萝卜 150g， 香菜 100g， 粉丝 30g， 鸡蛋 1个， 面粉 120g， 盐，鸡精 各5g， 白胡椒粉 3g
做法：
1、将豆腐控干水分抓碎，胡萝卜洗净去皮、擦成细丝，香菜清洗干净切碎，粉丝泡发好，切成小段。
2、将以上物料混合，加入一个鸡蛋，放入面粉，搅拌均匀。
3、之后调入盐、白胡椒粉、鸡精，稍事搅拌。用手团制成大小均匀的丸子。
4、锅中坐油，待6成热，将丸子放入煎炸，待完全金黄，捞出控油即可。
小技巧：
1、萝卜素丸子，突出的是萝卜清香的味道，里面无需放太多的调料，特别是味精、葱、蒜、辣椒之类的调味品放得太多，势必会“喧宾夺主”，影响本味。
2、萝卜丸子要想炸得好吃，最关键的一点是面不要放得太多，否则会成为面疙瘩，严重影响口感。如果萝卜水分太多就用手攥一攥，再少放点鸡蛋即可。
3、擦萝卜丝时，最后会剩下一点点擦不着，不要继续擦，否则会擦着手。剩下那一点点可用刀切一切即可。
萝卜丸子的做法有哪些种类？
冬季是吃萝卜的季节，冬天食用萝卜可促进气血吸收，加快血液循环，加速新陈代谢。萝卜可预防感冒通气，对便秘，腹泻，腹痛，鼻塞，发烧有着很好的功效。经常冬天因为感冒引起喉咙肿痛，痰多咳嗽的人，可以用萝卜煮水，几个疗程下来就能很好的缓解。关于萝卜的做法有很多种，比较受人欢迎的是萝卜丸子，那怎么做才会更好吃？
油炸萝卜丸子
主要材料；萝卜，鸡蛋，调味料，酱油，食用盐，味精，胡椒粉，葱姜蒜，淀粉，花椒盐。
大萝卜洗干净，去皮擦成丝状，用刀子剁碎，加入酱油，鸡蛋，葱姜蒜，水淀粉，味精，以及准备好的配料，均匀的搅拌打成糊状。
调好的馅料用手或是磨具，搓成鸭蛋黄大的丸子，注意不能太大，因为放入锅中不容易熟，这样会影响口感和颜色。因为油炸的时间太长，会让丸子的外表呈现出红黑色，口感上是不好吃的，而且外观也会让人看起来没有食欲。
茄汁萝卜丸子
材料；水淀粉，白芝麻，面粉，盐，油。
萝卜洗干净后去皮，最好切成碎块状。把萝卜擦成丝状，剁碎挤掉水分。但是不要做的太干，这样会影响口感。萝卜放入容器中，加入面粉和食用油，盐，均匀搅拌后放置一旁等待五分钟。
锅中倒入植物油，七成热后将萝卜馅料，团成小丸子放进锅中油炸。
炒锅倒入清水，放入番茄酱，再放入白砂糖调成汁状。用水淀粉勾芡，倒入准备好的食用油和番茄酱，调好的馅料直接倒在丸子上，撒上白芝麻就可以食用了。
胡萝卜丸子的做法有哪些？
吃习惯了炒胡萝卜，很多人也想尝试一下胡萝卜丸子的制作方法，胡萝卜丸子是把胡萝卜先擦成丝，然后再剁碎，把胡萝卜和面粉混合在一起，放上鸡蛋胡椒粉，还有香油盐是必不可少的，搅拌好以后搓成小丸子，放在锅中用油炸好，金黄的胡萝卜丸子就出锅了。
做法
材料
胡萝卜，鸡蛋，香葱，香菜，淀粉，少量肉末，胡椒粉，香油，鸡精，植物油。
做法
1、胡萝卜洗净剁成小丁丁，加盐，鸡蛋，胡椒粉，香油，鸡精，肉末，香葱末，香菜末拌均匀。
2、加淀粉搅拌，直至搅成泥状，可以团成团为止。
3、炒锅放入植物油，小火，把团好的丸子炸至金黄即可。
做法
材料
胡萝卜一根，鸡蛋一个，香葱几颗，香菜（不喜欢可以不放）几颗，面粉，淀粉少量，玉米粉一勺
做法
1.胡萝卜、香葱、香菜切碎（胡萝卜我是用搅拌机搅的，感觉太碎了不太好）。
2.加入鸡蛋、盐、胡椒粉少许先拌匀，再加淀粉、面粉拌匀，面粉要慢慢地加，直至搅成泥状可以挤出团状为止。也可以依据个人口味加入一些肉末、玉米粉什么的。
3.锅里加多一些油，将拌好的胡萝卜泥挤成均匀的丸子入锅炸至金黄即可。
蒸白萝卜素丸子
白萝卜素丸子是一种用白萝卜制作而成的丸子，也是一种营养价值比较高、口味比较好的食物，很多人都喜欢吃白萝卜素丸子。当然了，想要制作出好吃的白萝卜素丸子，是需要掌握一定的方法以及技巧的。下面，就为大家详细介绍一下白萝卜素丸子的制作方法以及制作技巧！
一、营养分析
1.增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力
2.帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；
3.帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收 4. 防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
二、适宜人群
1. 一般人都可食用。
2. 萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。
三、白萝卜素丸子制作方法
材料主料：白萝卜500g、中筋面粉100g、蒸米饭1碗；
辅料：盐4g、十三香2g、胡椒粉1g、葱1棵、姜半块
做法：
1、准备原材料，洗净待用。
2、白萝卜，用刨丝器擦成丝，加盐腌一会儿。
3、葱、姜切末，放入萝卜丝中，加十三香、胡椒粉，少许蚝油（没有可以不加）。
4、加入米饭、面粉，搅拌均匀。面粉的量，需要看萝卜出水多少，如果没有加米饭，面粉放的还要多。
5、搅拌好的面糊稍稍有些稀，这样炸出来挺软的，面粉太多炸出来就硬。然后热上油锅，油量以能没过丸子为宜。
6、抓一把馅料，用虎口挤成球，再用小勺刮下来，入油锅。也可改用小勺，直接舀，做出来又圆又匀。
7、锅内油7、8成热，转中火，放入丸子，定型后再慢慢推动，使丸子上色均匀，过早推动会使丸子散掉。
8、炸至金黄色，浮在油面上时，即可出锅。
豆渣胡萝卜素丸子的做法
世界如此精彩，你肯定不甘寂寞，你肯定经常和朋友出去吃饭。而尝遍了人间美食的你，是否已经有点厌倦。没关系，如果你能够像小编我这样，学会豆渣胡萝卜素丸子的做法，你肯定会兴奋良久。
2.121胡萝卜去皮擦成丝。
3.212香菜洗净后控水切碎末。
4.大葱一棵切碎末。
5.找一大点的容器将上述四种材料混合，打两枚鸡蛋进去搅拌均匀。
6.视步骤5里豆渣混合的粘稠程度加适量的面粉进去，加盐、白胡椒粉和一点点的香油调味后搅拌均匀。
7.借助汤勺和筷子，将豆渣糊弄成球型，待油热后即可下锅炸制。
8.锅内放约800ml的花生油，待油五、六成热后将丸子丢进锅里炸制。
9.保持中小火，炸3-5分钟至丸子外表金黄即可
10.关火捞出。.
今天这道豆渣胡萝卜素丸子，你可不能错过它的方法，既简单又营养又丰富，那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。
炸萝卜丸子的家常做法有哪些
好多人喜欢吃炸丸子，脆脆香香的，特别好吃，记得小时候没到过年才能吃到炸丸子，尤其是萝卜口味的，那种美好的香味，想着就觉得幸福。但是随着生活条件的改善，现在随时都能吃到好吃的炸萝卜丸子，炸好的丸子外香里嫩，不管是直接吃，还是做汤，入菜都是很不错的选择。
食材
萝卜 1000g
海米 25g
油、烟 适量
五香粉 适量
馒头 半个
葱、姜 5g
面粉 适量
方法/步骤
准备好材料，海米泡发。
炸萝卜丸子的做法
萝卜去皮后擦成丝
炸萝卜丸子的做法
馒头泡发。
炸萝卜丸子的做法
泡好的馒头碾碎放入萝卜丝中，海米，葱姜剁碎后一同放入。
炸萝卜丸子的做法
加五香粉，盐，面粉。混合均匀。
炸萝卜丸子的做法
炸萝卜丸子的做法
用手的虎口处捏出丸子。
炸萝卜丸子的做法
锅中放油，放入丸子。
炸萝卜丸子的做法
炸至金黄色。把炸好的丸子一起放入油锅中，大火炸1分钟后中捞出即可食用。
炸萝卜丸子是一道菜名，属鲁菜。原料：鲜萝卜500克，去皮五花猪肉250克，精盐5克，酱油2克，绍酒2克，面粉75克，葱姜末5克，熟猪油500克（约耗100克），花椒盐2克，味精2克。
美食原料编辑
制作工艺
制作工艺(11张)
鲜萝卜500克，去皮五花猪肉250克，精盐5克，酱油2克，绍酒2克，面粉75克，葱姜末5克，熟猪油500克（约耗100克），花椒盐2克，味精2克。
美食做法编辑
1、将萝卜洗净，削去
制作工艺
制作工艺(15张)
外皮，切成滚刀块，放入开水锅中焯水到七成熟，捞出挤干水分，用刀斩成末，放在大碗内。
2、将猪肉洗净剁成末，也放入萝卜碗内，再加入绍酒、精盐、味精、面粉和少许清水，拌搅上劲成馅心。
3、锅上火，舀入熟猪油烧至六成热，将馅心
美味丸子
美味丸子(17张)
用手挤成小圆子，逐个放入锅内，炸至淡黄起壳时，捞起装入盘内，撒入花椒盐即可。
≮TIpS≯
萝卜不可煮得太烂，斩时要细匀，挤干水分。萝卜肉圆在常温下可保存数日，可煮可烧、亦可烧汤，其味佳美。
美食特色
油而不腻，软嫩爽口。
胡萝卜丸子的家常做法有哪些？
胡萝卜是一种比较常见的美食，胡萝卜能补充维生素，并且可以补充矿物质。胡萝卜中的胡萝卜素能够对皮肤粘膜的修复，身体免疫力的提高有帮助，所以大家在平时的时候可以吃胡萝卜，另外就是胡萝卜可以做丸子汤，能够去掉丸子中的油腥味儿，还可以增加汤的鲜美。
做法1
材料
胡萝卜一根，鸡蛋一个，香葱几颗，香菜（不喜欢可以不放）几颗，面粉，淀粉少量，玉米粉一勺
做法
1.胡萝卜、香葱、香菜切碎（胡萝卜我是用搅拌机搅的，感觉太碎了不太好）。
2.加入鸡蛋、盐、胡椒粉少许先拌匀，再加淀粉、面粉拌匀，面粉要慢慢地加，直至搅成泥状可以挤出团状为止。也可以依据个人口味加入一些肉末、玉米粉什么的。
3.锅里加多一些油，将拌好的胡萝卜泥挤成均匀的丸子入锅炸至金黄即可。
做法2
材料
胡萝卜，鸡蛋，香葱，香菜，淀粉，少量肉末，胡椒粉，香油，鸡精，植物油。
做法
1、胡萝卜洗净剁成小丁丁，加盐，鸡蛋，胡椒粉，香油，鸡精，肉末，香葱末，香菜末拌均匀。
2、加淀粉搅拌，直至搅成泥状，可以团成团为止。
3、炒锅放入植物油，小火，把团好的丸子炸至金黄即可。
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