淡菜汤的做法是什么
真正的养生是什么。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“淡菜汤的做法是什么”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
淡菜，又叫做青口，晒干之后就变成淡菜干了哦。靠海而生的人们习惯摸了一堆淡菜后，洗净去掉不要的部位，然后放在太阳底下晒干，能放上一段日子呢。新鲜的淡菜味道更鲜美，和花蛤般甜美，不过煮熟之后淡菜的肉是淡黄色的哦。
淡菜很鲜美，所以即使稍稍烹饪就能做出一道高大上的美味，直接放入汤锅中煮熟，加入几块冬瓜，或者方一斤瘦肉一起熬汤，补充夏天流失的水分也是极好的。
【淡菜瓠瓜汤】
食材：瓠瓜、淡菜、姜。
调料：香油、胡椒粉、盐、料酒。
步骤：
1、瓠瓜洗净后去皮哦，切成一小片。姜洗净切成姜丝。
2、淡菜洗干净泥沙哈，放入锅中煮一煮后捞起，倒入料酒腌一会儿。
3、准备油锅，烧红后倒入油，放入姜丝炒出香味，后倒入淡菜炒至张开后，之后倒入开水。
4、放入瓠瓜，然后转中火煮熟，淡菜都张开后后，放入盐、胡椒粉，最后滴入几滴香油就可以开吃了哦。
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淡菜的做法是什么
淡菜不仅味道鲜美，口感嫩滑，而且含有大量的蛋白质，具有丰富的营养价值，能够补充人体所需营养成分，特别是其热量低，作为一种常见的海鲜深受广大朋友的喜爱和欢迎。同时，淡菜又能跟其他菜品搭配，具有丰富多样的烹饪方法，美味可口。下面就给大家详细介绍其具体的做法。
爆炒淡菜的做法：1.处理淡菜。购买新鲜的淡菜，将其外壳去掉，把淡菜肉放在盐水中浸泡，加入适量的料酒去除腥味。
2.将姜和葱处理好，清洗干净后分别切成姜末和葱末，把大蒜剥皮后，拍成蒜蓉。
3.在锅中加入适量的油，等油热后，放入蒜蓉、姜末和葱末爆香。
4.加入浸泡好的淡菜肉，大火翻炒后，换成小火。
5.倒入少量的水，以免干锅，加入适量的盐、味精等，均匀搅拌后，炒熟即可盛出。
皮蛋淡菜粥的做法：1.将新鲜的淡菜处理干净后，取出淡菜肉，放在盐水中，加入适量的料酒进行浸泡。
2.在锅中加入适量的水，等水沸腾后，放入浸泡好的淡菜，进行焯制。
3.将皮蛋剥皮后，切成适当大小的小丁状。
4.将颗粒饱满的优质大米淘洗干净后，放在锅中，加入适量的水，大火煮开。
5.换成小火后，放入淡菜和切好的皮蛋丁。
6.直至煮熟后，加入适量的盐进行调味即可。
冬瓜淡菜汤的做法：1.将新鲜的淡菜处理干净后，放在盐水中浸泡，加入适量的料酒，可有效去除腥味。
2.把冬瓜去皮，去除籽，清洗干净后，切成适当大小的块状。将葱和姜清洗干净后，分别切成姜片和葱段。
3.把姜片和葱段放入干净的锅中，加入淡菜，倒入适量的水，大火煮开。
4.换成小火后，放入切好的冬瓜，继续炖制。
5.直至淡菜开口后，加入适量的盐进行调味，混合均匀后，即可盛出，还可加入香菜末。
美味的淡菜的制作方法就介绍完毕了，可以根据自身的喜好选择决定制作淡菜，方法都相对比较简单，步骤不繁琐复杂，可以在家尝试制作。而且相比较外面制作的，干净卫生，吃起来也放心。
香菇木耳淡菜汤
淡菜所含的营养成分很丰富，其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等，对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用。其和香菇木耳等一起煮汤的话，营养会更高。
香菇木耳淡菜汤的营养价值
香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。淡菜的营养价值很高，并有一定的药用价值。淡菜蛋白质含量高达59%，其中含有8种人体必需的氨基酸，脂肪含量为7%，且大多是不饱和脂肪酸。
香菇木耳淡菜汤的功效作用
【香菇】
1.提高机体免疫功能：香菇中含有多糖的营养成分，可以吞噬有毒物质，也有可以提高自身的免疫力。
2.延缓衰老：香菇可以去除过氧化氢，对身体含有的过氧化氢也可以消除。
3.防癌抗癌：香菇含有各种营养物质，可以起到防癌抗癌的功效。
4.降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有维生素、微量元素，这些营养都可以起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5.治疗疾病：香菇可以治疗疾病，还可以帮助肠胃的消化不良、便秘等。
【木耳】
1.补气血：木耳含有的营养物质非常高，是蔬菜中的首选，木耳的铁含量非常高，对于缺铁性的贫血有好的疗效。木耳可以保护肌肤，使人的皮肤好，让肌肤看起来红润有光泽。
2.减肥防癌治便秘：木耳可以加快肠胃的蠕动，加速肠胃的运动、减少多余脂肪被身体所吸收，防止变胖。营养物质的运动，可以防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。木耳还可以减缓衰老。
3.清肠胃：木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
【淡菜】
淡菜可以保护肝肾和精血。
【香菇木耳淡菜汤】
香菇木耳淡菜汤有养肝明目、健脾、化痰止咳、补虚、健脾、化痰的功效。
香菇木耳淡菜汤的做法
所有食材洗干净，并淋干水份。
木耳切片洗干净，香菇切片，淡菜切片。
锅烧热，倒入适量的油，微热放入淡菜先炒，然后放入香菇。
翻炒均匀后加入黑木耳炒下，倒入青菜。
快速翻炒至青菜变软，倒入其他食材。
加入大半碗清水，再翻炒一下。至汤汁烧开，加入适量的盐。
再次翻炒均匀，加锅盖中小火烧2分钟。
香菇木耳淡菜汤的烹饪技巧
1.泡发干木耳应用温水也可以用烧开米汤泡发，使木耳肥大松软，味道鲜美。
2.食用前应将淡菜干放入碗中，加入热水烫至发松回软，捞出摘去淡菜中心带毛的黑色肠胃，褪去沙粒，在清水内洗净，然后放入锅中，加入清水，用小火炖烂，可供食用。
3.全程中小火，汤汁开了要去翻炒下，不然易粘锅。
4.放入香菇，就别放味精。
香菇木耳淡菜汤的禁忌人群
适宜人群：脾胃寒湿、气滞或皮肤骚痒病患者忌食。一般人群均可食用。尤适宜心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用。尤适宜中老年人体质虚弱、气血不足、营养不良者，高血压病、动脉硬化、耳鸣眩晕者，肾虚之腰痛、阳痿、盗汗、小便余沥、妇女白带多者，患有瘿瘤(甲状腺肿)、疝瘕者。
禁忌人群：脾胃寒湿、气滞或皮肤骚痒病患者忌食。有出血性疾病、腹泻者、孕妇慎食。淡菜补肾填精，诸无所忌。
香菇木耳淡菜的营养物质非常高，可以补充身体所需的各种营养物质。食材比较全面，对于身体是不可或缺的营养。香菇木耳淡菜符合全家人一起喝，天气渐热，需要这样的汤补充身体所缺的盐分，补充身体的能源，快来学习一下。
淡菜是什么?
我们经常说中国文化是博大精深的，这一点从中国的汉字文化当做就可以窥见一斑，很多词汇很容易让我们望文生义，不知不觉当中就会闹很多笑话。比如生活当中很常见的一种食材——淡菜，不了解的很容易认为它是一种蔬菜，其实淡菜真的不算蔬菜，它是一种海鲜类的肉食。
相信很多人对这一结论都会感到很吃惊吧，淡菜居然不是蔬菜!淡菜的真正的身份是海蚌煮熟过程当中不加盐，然后去壳晾干之后所制成的一种食材。它含有丰富的营养价值，下面就为大家详细的介绍一下。
淡菜是海蚌的一种，又名贻贝，煮熟去壳晒干而成，因煮制时没有加盐，故称淡菜。淡菜味道极鲜，营养也很丰富，它所含蛋白质、碘、钙和铁都比较多，但所含脂肪很少。产于浙江、福建、山东、辽宁等省沿海。以身干、色鲜，肉肥者为佳。
以下是淡菜的食疗价值
1、韭菜炒淡菜：淡菜10~30g，用开水发软，洗净;韭菜60g，切段。用食油煎沸，加食盐炒食。
淡菜“煮熟食之，能补五脏，益阳事，理腰脚气。”(《日华本草》)而韭菜为补阳之物，故可协同奏效。用于肝肾不足，精血虚亏，眩晕，盗汗，腰痛，阳痿，小便余沥。
2、淡菜拌芹菜：淡菜10g，用开水发软，洗净，煮熟;芹菜30g，切段。调以油、盐、醋拌食。
淡菜能补肝肾之阴以制阳，芹菜能平肝而降压。用于肝肾阴虚，肝阳上亢而见血压偏高、眩晕头痛者。
3、肾虚阳痿之人，淡菜配伍麻雀肉炖食;体虚盗汗和小儿生长发育不良者，淡菜配伍鸡蛋炒食;瘿瘤，包括甲状腺肿大者，淡菜配伍冬瓜、萝卜或紫菜煨食;肾虚腰痛、小便余沥、肾虚多尿、女子带下者，淡菜配伍韭菜炒食，有补肾助阳之功。
在中国古代就有淡菜食用的介绍，现在更是很多餐桌上的主菜，从上面的食用方法介绍中，大家可以看出淡菜的食用，还是很简单的，希望各位感兴趣的朋友可以尝试一下。当然，那么对海鲜过敏的朋友，可能就无福消受这一没味了。
淡菜的做法大全是什么
很多蔬菜都有它们独特的价值和口感，因为每个人喜欢的口味不同，所以在选择蔬菜搭配上也是不一样的，不知道大家吃过淡菜没有呢？这是一种非常有营养的蔬菜，做法也有很多的，下面我们教大家淡菜的做法大全是什么吧？
菜嵌肉
食谱原料：
海虹150克，猪腿肉75克，火腿40克，冬笋50克，香菇(鲜)15克，大葱10克，姜15克，黄酒45克，盐10克，味精1克，淀粉(玉米)15克，鸡油5克。
工艺做法：蒸。
配菜专区：热菜;荤菜。
菜谱属地：浙菜。
制作方法：
1. 将淡菜洗去泥沙，放入大碗内，加上开水(以浸没淡菜为度)，约浸半小时;
2. 葱10克打结，1克切碎末，姜切片;
3. 滗去水，放入黄酒、姜片、葱结，上笼用旺火蒸约1小时，凉凉(如有毛要剪掉);
4. 将猪肉剁成末，加入黄酒、味精、盐，用湿淀粉拌匀，然后逐个嵌入淡菜内，排在大盘中;
5. 冬笋切成滚刀块放在上面，上笼用旺火蒸10分钟左右(蒸到有汤汁为止)。
6. 将火腿切成长5厘米、宽3.3厘米、厚0.33厘米的片，连同嵌肉和笋放入排齐，倒入蒸菜嵌肉的原汤，加黄酒、盐，再上笼用旺火蒸5分钟，待热后取出，复扣入盘中;
7. 将鸡汤250克烧沸，加味精、盐，浇入盘内，淋上熟鸡油，撒上葱末即成。
上面给大家介绍了关于淡菜的做法大全是什么？不知道大家对这些有没有一些了解了呢，其实做法非常简单的，而且这样的做法也是对人体非常健康的一种吃饭，大家不妨自己在家试试看，很简单，而且非常有营养的哦。来试试吧。
油菜汤的做法是什么
油菜也叫芸苔或者是苔菜，主要是用来榨油的。不过，可能很多人不知道，其实油菜也是可以用来做汤的，由于含有各种丰富的营养物质，做成的汤深受人们的喜爱，并且做法有很多，我们很有必要进行学习。那么，油菜汤的做法是什么?下面咱们就来详细了解一下吧。
猪骨油菜汤
原料：大骨棒、小油菜、土豆、葱、姜、盐、花椒、大料、干辣椒、鸡精。
猪骨油菜汤的做法
1、将骨棒洗净，从中间敲断成两节，飞水。
2、高压锅中加清水和骨棒，葱、姜、花椒、大料装入调料盒中，放入一只干辣椒，加少许盐，大火煮开，滤去浮沫。
猪骨油菜汤
3、盖上压力阀，小火10分钟。
4、油菜洗净，土豆去皮切成粗条放入锅中，土豆条熟后调入鸡精即可。
上面就是对油菜汤的做法是什么的介绍，希望对大家的认识有帮助。油菜汤的做法还是非常简单的，并且配合猪骨的各种营养物质，非常适合老人和小孩，孕妇多喝油菜汤对身体也是非常有帮助的。因此，赶紧进行尝试一下吧，丰富一下我们的餐桌吧。
冬瓜淡菜汤怎么做呢？
冬瓜具有非常好的美容养颜，利尿消肿的作用，平时很多想要减肥的朋友都喜欢吃一些冬瓜，并且冬瓜的吃法有很多种，平时可以直接炒着吃也可以煮汤，在煮汤的时候里面加上一些淡菜，会使得味道更加鲜美。下面我们一起来了解平时在家里面怎样做冬瓜淡菜汤才能够更好吃。
淡菜，又叫红蛤、壳菜等，为厚壳贝类，因其味鲜美而清淡，故名“淡菜”。
淡菜多经晒干后储存，家庭中平常食用时，可取少许加入排骨、鸡等炖汤。淡菜含有丰富营养，干淡菜每百克中含蛋白质60克，脂肪7．6克，碳水化合物13克，钙277毫克，磷864毫克，铁24毫克，及维生素和微量元素。
此外，还含有多种人体必需氨基酸，所含的脂肪主要是不饱和脂肪酸，这些成分对改善人体的血液循环功能有重要的作用。它所含的微量元素锰、钴、碘等，对调节机体正常代谢、防治疾病等均有十分重要的作用，因此，淡菜不论在我国或西欧各国，都被认定为天然滋补营养的保健食品。
淡菜是补虚益精、温肾散寒的佳品，凡属久病精血耗伤、赢弱倦怠、眩晕健忘者均可常食之。常食淡菜还可治疗阳痿早泄、肾虚和妇女崩漏等症。将淡菜用黄酒浸泡一夜，再加少许韭菜一起煮食，每日一次，有补肾助阳作用，并可治疗腰痛、小便除沥不尽、妇女白带及小腹冷痛等症。
新鲜的淡菜要在家里面养二三天，水里面可以滴两滴油以便它吐净泥沙。做汤时要用开水先烫一下淡菜，这样它的壳就分开了很容易就能清洗干净。下面做烫就更简单了用最好是淡鸡汤加冬瓜淡菜煮至淡菜熟烂就行了，不过煮的时候要加姜葱和绍兴黄酒的，要不然出来的汤会有腥味。
冬瓜里面还有很多的营养物质，对于身体出现浮肿型肥胖的朋友，平时适当的吃一些冬瓜喝酒很好的利尿减肥的作用，并且冬瓜本身很容易被胃肠道消化，对于身体比较虚弱的朋友适当的吃一些冬瓜淡菜汤，能够有效地帮助身体恢复体力。
香菇木耳淡菜汤怎么做
香菇木耳淡菜汤是日常生活中比较常见的汤品，因其营养丰富，而又味道鲜美而备受人们的喜爱。其实香菇木耳淡菜汤的做法是非常简单的，只需要两步就可以完成，但是要注意的是，只有单采是用鲜的，香菇和木耳都是需要用干的。
一、食材
主料：香菇（干） 15克 淡菜(鲜) 30克 木耳(干) 10克
调料：味精 2克 盐 3克 各适量
二、制作方法
1.香菇(去菌茎)浸软洗净；木耳浸开洗净，去蒂；淡菜浸软洗净。
2.把香菇、淡菜放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮半小时，再放入木耳，煮沸10分钟，加入盐、味精调味供用。
三、营养解析
香菇（干）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长；香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病；香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用；香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。淡菜(鲜)：淡菜中蛋白质、矿物质含量丰富，具有补肝肾，益精血，助肾阳，消瘿瘤、调经血、降血压之功效。用于虚劳羸瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、呈血、崩漏、带下、瘿瘤、疝瘕等症。
木耳(干)：黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
菠菜汤米粉的做法是什么
菠菜是一种含有大量营养物质的蔬菜，使用菠菜制作美食的类型非常多，像菠菜汤米粉。这种美食的方法不仅制作简单，而且制作出来的美食口感可口，非常适合现在这个季节食用。常见的制作菠菜汤米粉的方法非常多。不同的用料制作出来的食物口感也是不同的。下面我们就一起详细了解下。
菠菜的营养价值是什么?
菠菜是铁、镁、钾、钙和维生素A、维生素C的上等来源。每100克菠菜含蛋白质2.4克、脂肪0.3克、碳水化合物4.3克、铁1.9毫克、钙103毫克、维生素C38毫克;
菠菜汤米粉的做法一
1. 菠菜清洗干净以后，去掉根部备用。 如果家里有贝壳粉，也可以用贝壳粉浸泡10分钟，来去除外表的残留农药。
2. 锅里烧开水，一般用家里常用的锅就好，水开后，下入菠菜。焯熟，菠菜熟得很快，大概2分钟就会熟，时间太久营养会流失得更多。
3. 菠菜捞出，焯菠菜的水一定要丢掉，因为里面会有残留的农药，不能再继续使用。菠菜放到搅拌机里以后，再倒入白开水，刚好没过菠菜即可。
4. 搅拌好以后，是这个状态。如果直接给宝宝泡米粉吃的话，这个味道太重，宝宝可能会比较抗拒。
5. 用筛网把菜汁过滤出来，再用碗里的菜汁泡米粉。
6. 刚才过滤出来的菠菜纤维也不要丢掉，这个蔬菜纤维不仅是营养所在，对改善宝宝便秘也有非常好的效果，特别是刚开始添加辅食的宝宝。取一勺加到泡好的米粉中。
7. 如果没有米粉了，可以米粥来替代。泡好的菠菜米粉，最好要稠一些。
8. 做好的泥最好搭配米粉一起吃。
菠菜汤米粉的做法二：
1、将菠菜洗干净，放到沸水中煮熟。
2、等水凉后，把菠菜叶滤出，留下菜汤。
3、直接用菜汤冲调米粉即可。
芋头娃娃菜汤的做法是什么?
芋头娃娃菜汤的做法是什么？芋头，它的滋味是非常美味的让人流连忘返的，它的功能是美白乌发提高免疫力，这么美味又有用的食物，我们能不爱吗？下面我给大家分享芋头娃娃汤的做法。
原料：
芋头400克、猪骨棒800克、姜1块、八角1个、香葱50克、清水适量、胡椒粉半茶匙、盐1茶匙。
做法：1、芋头去皮，洗净备用。
2、猪骨棒，用盐水搓洗干净备用。
3、猪骨棒，加入适量清水，大火煮开，撇清浮沫。
4、加入八角、姜，转文火煮30分钟。
5、加入芋头，大火煮开，转文火煮到芋头软烂。
6、最后加香菜末、盐、胡椒粉调味。
主料
250g芋头
250g娃娃菜
配料
适量油
适量盐
适量葱花
适量枸杞
营养分析
1． 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；
2． 其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用；
3． 芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症；
4． 芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症；
5． 芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
芋头营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，可熟食、干制或制粉。由于芋头的淀粉颗粒小，仅为马铃薯淀粉的十分之一，其消化率可达98.8﹪，在芋头加工方面可制成芋粉及芋泥馅以延长保存。
制作步骤
1 芋头和娃娃菜都切小备用
2 锅中放油，放入芋头和娃娃菜。
3 炒匀后放入少许水烧开
4 最后有情芋头煮熟了放少许盐，味精调味即可出锅。
以上内容就是芋头娃娃菜汤的详细做法。建议尽量放少盐、味精。盐放多了会影响芋头娃娃菜汤的鲜嫩，而味精放多了会影响人的身体健康。芋头煮的烂而软的话也可以给年迈牙齿稀疏的老人或者已经断奶牙齿又没长齐的幼儿吃。既方便又用营养。芋头娃娃菜汤真的是每个家中必不可少的菜啊！
蛤蜊芥菜汤的做法是什么
芥菜是种粗纤维蔬菜，营养丰富，非常利于大家的身体健康。同时，芥菜能够帮助促进消化，具有很好的膳食功能。芥菜通常都是清炒，但是也可以和其他配在一起做菜。蛤蜊是一种海鲜食品，味道鲜美，营养价值也非常高，是一道家常好菜。蛤蜊配上芥菜可以做汤，那么蛤蜊芥菜汤的做法是怎么样的呢？
花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高。用花蛤和芥菜煮一款快捷简单的鲜美家常汤。有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状是非常有益的。节日大鱼大肉的，来款清香美味的鲜汤，即开胃又鲜美。
食材
主料花蛤500g 芥菜500g 辅料油适量 盐适量 姜片适量
步骤
1.将买回来的花蛤泡洗干净。
2.准备芥菜并清洗干净
3.准备几块姜片
4.将芥菜切段
5.瓦锅热油然后将花蛤和姜片放入煸炒片刻加水烧开。
6.最后将芥菜放入加少许盐调味煮到芥菜断生即可。
7.煮好的“花蛤芥菜汤”有着清爽宜人的感觉，清香鲜美。
小贴士
这是一款非常简单快捷的家常汤水，主要将花蛤泡洗干净没有泥沙。
花蛤本身很鲜，烹制时不要加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失。
贝类应经吐沙、熟透后食用。
花蛤等贝类性多寒凉所以加几片姜中和。
如果脾胃虚寒者不宜多吃。
上面介绍的就是关于蛤蜊芥菜汤的做法的介绍以及一些做法小贴士，还有关于芥菜蛤蜊汤营养的介绍。蛤蜊芥菜汤是道很好的菜，营养价值高，味道鲜美，而且是特别开胃的菜式，大家学会了做这道菜后就能在家经常做。不仅健康美味，而且比外面的更加实惠，卫生。
空心菜汤的做法是什么
空心菜有非常高的营养价值和食疗保健作用，空心菜能够清热解毒，利尿通便，紫色的空心菜能够降低血糖，空心菜适宜糖尿病高胆固醇高血脂的患者，对他们的身体非常有帮助。空心菜做汤非常的简便，下面我就来介绍一下空心菜做汤的操作方法。空心菜排骨汤、蛋花空心菜汤、空心菜姜丝汤斗非常好吃好做。
空心菜排骨汤的做法：原 料：空心菜500克,猪排骨(大排)250克;虾米10克;姜5克,植物油10克,盐2克,味精1克。做 法：1.排骨洗净，斩成细件;2.空心菜去根洗净;3.虾米用清水浸泡;4.煲内加7碗清水，放入排骨、虾米，以猛火煮滚，转中火煮20分钟;5.入空心菜，加生油数没，煮5分钟调味上桌。
蛋花空心菜汤的做法：烧蛋花空心菜汤的制作材料：主料：空心菜200克,鸡蛋135克。调料：植物油15克,盐2克,味精1克,胡椒粉1克,香油1克,大葱5克,姜3克
蛋花空心菜汤的做法：1. 空心菜择洗净干净，切成约2厘米长的段;2. 鸡蛋打在碗中搅散备用;3. 葱、姜洗净切丝备用;4. 炒锅放到大火上，加入植物油烧至五成热，用葱丝、姜丝炝锅;5. 放入空心菜略炒，随即加入清汤、盐、味精、胡椒粉，至汤煮沸;6. 撇去浮沫，用勺将鸡蛋液拨入汤内，搅拌均匀;7. 使蛋花漂在汤面上，淋上香油即可。食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
空心菜姜丝汤：材料：空心菜1把，豆腐皮2片。调味料：盐，香菇精，胡椒粉，香油各少许，姜丝1小撮。做法：1、空心菜择好，切段;豆腐皮切小片。2、锅中煮滚5杯水，加入豆腐皮，姜丝，煮滚后加入盐和香菇精调味，放入空心菜，在一滚即可关火，滴下香油并撤下胡椒粉。
空心菜排骨汤、蛋花空心菜汤、空心菜姜丝汤制作方法，简单明了，非常适合在家里制作，吃空心菜对每个人都有好处，要注意空心菜的充分利用，空心菜梗也能够食用，叶子也可以吃，如果大家感兴趣，可以自己尝试制作!希望我的建议可以帮助到大家，谢谢
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