酱香排骨的做法是什么
真正的养生是什么。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。怎样才能实现科学的饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“酱香排骨的做法是什么”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
排骨汤称为是我们人类的第一补品，虽然他没有很多的肉。但是排骨的浓香，以及它所含的各种各样的营养物质是不容忽视的，排骨的做法有很多种，有炖排骨汤，以及酱香排骨，糖醋排骨等等，下面就介绍一下酱香排骨的做法，希望能给大家带来帮助。
原料：
排骨500g、盐一勺、白胡椒粉一大勺、白糖一勺、料酒两大勺、葱、姜、6瓣蒜、酱油一大勺、番茄酱三大勺或更多、蜂蜜两大勺、淀粉。
做法：
1、腌
排骨洗净，滗水控干，加入盐、白胡椒粉、白糖、料酒、葱片、姜片，腌一个小时以上。
腌好的排骨
将葱姜挑干净，排骨裹淀粉。
2、炸
中火烧热油锅，转小火炸排骨，炸3-5分钟，然后转大火炸，将排骨中的油逼出。大火炸1-2分钟，将排骨捞出控油待用。
3、酱
将酱油、番茄酱、蜂蜜兑成调味汁。大蒜剥皮后拍松。
中火烧热油锅，放一点油，至油六成热时将大蒜下入爆香。然后倒入调味汁，煮沸后放入刚才炸好的排骨，裹上酱汁后，加适量清水，小火咕嘟一会。
待汤汁浓稠，即可关火起锅。
以上就是酱香排骨的做法，主要经过了3个过程，首先是腌制排骨，其次是炸排骨，最后是酱排骨，酱香排骨的精髓不在于排骨，而在于准备好辅料，如果你也喜欢吃酱香排骨的话，那就赶紧去尝试一下以上的做法吧。
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酱香狗肉做法是什么？
狗肉是一种蛋白质含量很高的食物，适当吃一些狗肉能够起到增强人体免疫力的效果，一些体质偏寒的人群吃一些狗肉还能够改善血液循环，从而改善偏寒的体质。狗肉的做法也非常多样，可以炖汤也可以红烧，其中酱香狗肉受到了很多人的欢迎，就让小编为大家介绍酱香狗肉的做法吧。
材料：
香叶、陈皮、八角、桂皮、花椒各适量碗装备用;厚姜片和大葱段各适量;干辣椒适量;
制作办法：
1、 狗肉2斤剁成块，碗装备用;锅烧热去油，倒入姜片和大葱段，用小火慢慢煸香，再倒入香叶、陈皮、八角、桂皮、花椒一起煸香，倒入狗肉转大火翻炒，炒干狗肉里的水汽，煸出狗肉里的油份;
2、 倒入干辣椒和狗肉一起煸炒，炒出辣椒的香气，炒掉辣椒的燥气，辣椒炒香后淋入适量的二锅头酒，盖上锅盖焖10秒，加入适量的盐炒均，淋入适量的水淹过狗肉;
3、 大火烧开后倒入高压锅，上大气后压20分钟，慢泄气打开锅盖，检出狗肉、姜片和倒出汤汁，其余一概不要;
4、 另切适量的蒜苗和大蒜子，锅烧热去油，倒入大蒜子小火慢慢煸炒，直到把大蒜子炒香炒熟，倒入狗肉和汤汁，再加入适量的干辣椒炒均后大火收汁;
5、 当汤汁收得差不多时，加入适量的老抽和鸡精炒均，继续大火收汁，当汤汁变得非常粘稠快干时，放入蒜苗，大火炒均即可起锅;
狗肉对于改善老年人虚弱也是有帮助的，尤其是一些有着精神不振、尿溺不尽情况的老年人可以通过吃一些狗肉来改善情况。除此之外狗肉还能够帮助改善阳痿以及早泄。不过需要注意的是，狗肉并不适合在夏天吃，容易引起上火。
酱香骨头做法是什么？
很多人都喜欢吃大排骨，觉得大排骨的味道非常鲜美，尤其是酱香骨头，特别受到大众的喜爱。其实酱香骨头的做法非常简单，只要选择合适的排骨以及佐料，自己就能够制作出美味的酱香排骨。日常生活当中多吃一些排骨对身体也是有好处的，下面就让小编介绍酱香骨头的营养以及做法。
酱香猪大骨头的做法：
1.大骨头直接让老板给一剁两块。回来用清水浸泡，泡出血水
2.将其放入锅内，加入足量的清水
3.放入葱段、姜片、桂皮、八角
4.水开，舀出浮沫
5.大火煮沸，转小火，慢慢熬煮一小时左右
6.将骨汤舀出，晾凉之后，用滤网将其放入保鲜盒内，冷冻，即成猪骨高汤
7.剩下部分汤汁
8.再加入绍酒、老抽、盐、白糖等调味料
9.慢慢炖至肉烂
10.大约再炖1-2小时即可，熟烂程度根据个人喜好。喜欢有嚼劲的可以少煮一会儿，喜欢比较酥烂的则可以多煮一会儿。
排骨的功效与作用：
猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
1.补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补钙
猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
另外在吃酱大骨的时候可以使用一根吸管，能够把大排骨当中的精华吸出来。如果买来的新鲜的排骨一下子吃不完，那么则可以考虑将排骨剁成块，然后放在沸水里面煮熟，再放到冷水里面冷却，最后把水控干用保鲜袋包裹着放到冰箱的冷藏室当中即可。
豆豉酱香蒸排骨的做法
我们要健康地吃饭，就需要自己做饭菜来吃，只有这样才健康。为此，小编在这里就先来说说关于豆豉酱香蒸排骨这道菜的做法。
2.2排骨洗净，用厨房纸擦干水分
3.12加入生抽和植物油香油
4.21再加入五香粉和鸡精
5.加入一勺黄豆酱和豆豉，再次抓匀
6.勺入生粉 嫩肉粉，手抓匀，让排骨表面均匀裹上一层生粉
7.包上保鲜膜入冰箱冷藏1小时以上（也可以头天晚上腌制好冷藏至隔天再蒸制，这样排骨更加入味）
8.将腌制冷藏过的排骨取出，摆入盘子内，青红辣椒洗净剁碎撒在排骨上面
9.蒸锅内煮沸水后摆入，盖上一个锅盖或是用耐高温保鲜膜包在盘子外（有些保鲜膜是不耐高温的，我上次没看清楚就买到一卷这样的，一遇热就化掉，大家要用保鲜膜入锅蒸的话先看看是否是耐高温的）
10.然后中大火30分钟就可以出锅
想要做好豆豉酱香蒸排骨这道菜并不难，难的是你有没有坚持心。其实，只要你能够彻底理解上面所说的方法步骤，再加上你的一份坚持，那么“成果”立马就会出现。
酱香黄豆的做法是什么？
黄豆是一种大家很喜欢吃的食物，大家都很喜欢把黄豆研磨成豆浆喝，其实除了豆浆，黄豆还能够做很多菜，其中酱香黄豆就是非常好的选择。酱香黄豆口感柔软，而且味道鲜美，制作方法也是非常简单，先把黄豆泡一泡，然后再用锅将黄豆煮熟，最后放入酱油即可。以下就是酱香黄豆的具体做法。
做法：
1.黄豆洗净，清水浸泡过夜备用;香辛料：八角、桂皮、花椒粒稍加淘洗后入锅，倒入清水1杯煮开继续焖煮10分钟左右至香味透出，锅内加入适量盐、大喜大原味烤味酱2勺、酱油1.5勺搅匀
2.再次煮开锅后将浸泡好的黄豆沥干水倒入锅中，大火煮开后转小火焖煮10分钟左右至熟软;熄火后将黄豆继续浸泡在酱汁中1-2小时使其更入味;用滤勺将黄豆捞出控干酱汁
3.将黄豆放入碗中，淋入1/2茶匙白雪葡萄籽油拌匀;将黄豆平铺入平底大盘中，放入微波炉中“中高火”档“叮”5-6分钟左右，其间需要将盘取出将黄豆翻动，“叮”至黄豆酱汁收干，表皮焦香时即可
营养价值：
1、黄豆不仅味美，而且具有很高的营养价值，被称为“豆中之王”、“田中之肉”、“绿色的牛乳”等，是数百种天然食物中最受营养学家推崇的食用。
2、黄豆主要成分是蛋白质，干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠，是重要的蛋白质来源，黄豆蛋白也是最便宜的蛋白质。500克的黄豆中含有相当于1500克的鸡蛋、6000克的牛奶、1000克的瘦猪肉的蛋白质。
不过并不是所有的人群都适合吃酱香黄豆，一些有着肠道问题情况的人群就不能够多吃酱香黄豆，因此黄豆在消化的时候会产生一定量的气体，从而引起消化不良的情况。女性则可以适当多吃点酱香黄豆，具有一定的美容养颜的效果。
酱香骨的做法是什么？
排骨是大家所喜爱的一种肉制品，排骨的味道非常鲜美，而且制作办法也是多种多样的。一些刚刚大病初愈的人群可以用排骨放汤来喝，而今天小编主要给大家介绍的是酱香排骨这道菜。酱香排骨色香味俱全，能够起到一定的开胃效果，接着就让小编为大家介绍酱香排骨的做法吧。
酱香排骨的做法：
1. 买来的大骨头冲洗后放锅里煮开淤沫
2. 然后用凉水冲洗干净再放入锅内
3. 炒锅内放油，热后放入大料、小红辣椒、些许葱段蒜瓣姜片、少许白糖，出味儿后关火，放入适量面酱、老抽，依据个人口味。加盐
4. 将炒好的面酱加水倒入放大骨头的锅内，加水没过大骨头，放入葱段、大蒜、大料、料酒、老抽、盐，色、味依据个人爱好添加老抽和盐
5. 炖三个半到四个小时，出锅开吃。
酱香排骨的营养价值：
排骨是补充营养蛋白质的最佳肉类食品，无论是红烧，还是炖汤其味道非常好，尤其是酱香排骨的营养价值更是任何人不可否认的。
酱香排骨是人们喜爱的食品，它含有丰富的卵磷脂、骨粘蛋白和骨胶原。老年人常吃排骨汤能预防骨质疏松。人到中老年，微循环发生障碍，排骨中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。
综上所述，排骨具有很高的营养价值，有滋阴润燥、益精补血的功效。且提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
一些人在制作排骨之前喜欢使用热水清洗排骨，其实这种做法是不正确的，因为排骨当中有一种叫做肌溶蛋白的物质，这类物质会在热水当中溶解，从而降低排骨本身所具有的营养价值，而且对于排骨的口感也会造成不良影响。
酱香排骨的家常做法包括哪些？
很多人在平时的时候应该都有吃过酱香排骨，这是一道比较常见的美食，营养价值高，入口也非常的香醇。一般酱香排骨在制作的时候需要准备用到的就是一些各种酱料或者是豆瓣酱。平时的时候如果爱吃辣的朋友还可以准备香辣酱。
健康功效
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
猪排骨1公斤
大葱一根相克食物
姜两块相克食物
蒜两瓣相克食物
料酒适量
生抽适量
胡椒粉适量
姜蒜香醋适量
干辣椒两个相克食物
花椒粒适量
香辣酱适量
盐适量
玉米油适量
酱香排骨的做法
排骨用冷水浸泡半小时后控干水分。
装排骨的容器中加入姜片，葱段、盐、料酒、生抽、胡椒粉各适量再加入一汤勺姜蒜香醋和适量玉米油拌匀，腌制一小时。
锅中倒油烧至七成热，把腌好的排骨剔除葱段姜片后下锅大火炸。
将排骨炸至表皮金黄色（七分熟）时，捞出控油备用。
锅中留底油，下花椒粒和干辣椒段小火炒至变色出香味。
放入姜、蒜片爆香后加入两勺香辣酱小火慢炒两分钟。
把炸好的排骨倒入锅中，加入适量的料酒、盐、生抽和少许鸡精后一起翻炒均匀。
往锅中加入淹过排骨的开水。
把煮开的排骨倒入电压力锅内胆，盖上盖子压15分钟。电压力锅工作结束后不忙打开，让它再焖15分钟。
盛上一盘带汁的香辣排骨，可以吃啦！
酱香排骨的做法大全都有什么
说起酱香排骨这道菜，是汉族的一道有名的菜肴，色香味俱全，让人一看就食指大动，十分美味。很多人都会觉得，像这样美味的菜肴，制作起来一定有很高的难度，普通人做不来。这样想就大错特错啦。我们这就一起来了解一下，酱香排骨的做法大全都有什么！
酱香排骨的制作步骤是：
1．排骨中加入姜丝，30ml左右的料酒，用手不断的抓捏排骨，让其去腥，静至半小时，然后倒去多余的料酒；
2．之后在排骨中敲入一个蛋黄，生粉。继续抓捏均匀；
3．抓均匀的排骨，腌制入味；
4．平底锅中，加入适量的食用油，爆香切碎的蒜粒，姜丝；
5．之后加入排骨，煎至2面金黄；
6．依次加入花雕酒；
7．加入酱油；
8．加入豆瓣酱，大火烧开后转中小火，煮至收汁；
9．收汁之后，挤少许的柠檬汁调味，即可。
值得注意的是，虽然说步骤看起来不是很麻烦，其实制作的过程也简单，但是排骨因为不易熟，所以要焖很久。现在时值盛夏，要是隔三差五做个酱香排骨，相信会让很多家庭主妇都十分辛苦，所以可以多做一些，这样就能吃上好几次了。
多余的放在冰箱里，即便下次再拿出来热了吃，味道只会更加浓郁。
怎么样，以上就是酱香排骨做法大全了，您看了之后是不是也想试一试呢？在这里要提醒您的是，酱可以根据自己的喜好来，比如有些人喜欢咸口的，所以他们多会放豆瓣酱；然而有些人并不喜欢那么咸的口味，所以可以适当放一些番茄酱和蜂蜜进去，调成酱汁，也别有一番风味。
酱香长茄子的做法是什么？
茄子是一种很受大众喜爱的蔬菜，日常生活当中饮食需要荤素搭配，因此适当多吃一些蔬菜对于身体健康是有帮助的，而茄子这种蔬菜的营养价值还是比较高的。茄子的制作办法也有很多种，其中酱香茄子以其浓郁的味道受到了大家的喜欢。那么就让小编为大家介绍酱香茄子的做法。
酱香茄子的做法
1.茄子切条，在微波炉里高火叮十分钟，把茄子叮得软软的。这样可以省很多油
2.起锅，倒入比平时炒菜多一点的油，下茄子条煽炒。茄子刚下锅的时候，会一下子把油吸干，这时候不要再加油，耐心地不停翻炒，慢慢地，茄子会吐一点油出来，把茄子炒变色且软绵绵的时候盛出来
3.锅中留底油，放入葱片呛锅，出香味后，放一勺豆瓣酱，煸炒出香味，出红油时把茄条倒入
4.继续翻炒一分钟，把茄条均匀地裹上豆瓣酱，再加一点点糖调味，我个人觉得不用再加盐了，因为豆瓣酱已足够咸，根据个人喜好吧，最后加些鸡精，出锅即可。
营养价值：
1.中医认为，茄子性味苦寒，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效，可治疗内痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳头皲裂、口腔糜烂等。
2.分析发现，茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素p，100克紫茄中的含量高达720毫克以上，不仅在蔬菜中出类拔萃，就是一般水果也望尘莫及。
除了以上提及的一些点，适当吃一些酱香茄子还能够起到一定的改善高血压、动脉硬化等疾病的效果，而且吃茄子还能够起到预防癌症的功效，这是因为茄子当中有一种叫做龙葵素的物质，能够帮助改善消化系统方面的一些疾病。
酱香野生螃蟹的做法是什么
大家都知道海鲜，很多朋友也喜欢吃海鲜，尤其是螃蟹，不过现在螃蟹养殖的多，野生的已经很少了。而且现在的人们都认为野生的营养价值高，好吃。野生螃蟹的吃法很多，酱香野生螃蟹就是其中的一种。那酱香野生螃蟹的做法是什么?这是大家都想知道的，下面就为大家简单的介绍一下。
酱香野生螃蟹的做法是什么?
主料：螃蟹800克
辅料：辣椒(红,尖)100克,辣椒(青,尖)100克
调料：酱油200克,辣椒粉5克,大葱3克,大蒜(白皮)3克,姜3克,白砂糖3克,胡椒粉3克教您酱螃蟹怎么做，如何做酱螃蟹才好吃?
1.把新鲜且大小适中的螃蟹放进水里，用刷子把外壳和蟹腿刷洗干净后捞出，放到菜篮子里控干水。
2.将辣椒切成一个个小圆圈，去掉籽。
3.打开螃蟹的壳，取出里面的腮等杂物扔掉。
4.把螃蟹分成数块，把蟹爪也剁成一节一节的，用刀背将壳都敲碎，使之容易进味。
5.把螃蟹块放到一个容器里，再往里面倒入浓酱油，等酱油充分地渗透到蟹肉里后，再将油倒出。
6.把葱，姜，蒜，辣椒粉，胡椒粉，辣椒圈等投到腌过螃蟹的酱油里，做成调料酱。
7.在用酱油腌过的蟹肉块上，均匀地抹上调料酱，然后装入坛子或玻璃瓶里，约1-2周后，等到调料酱基本都渗透进蟹肉里即可食用。如果想保存的时间长些，可把做好的蟹肉收藏在冰箱里。
上文就是关于酱香野生螃蟹的做法是什么的介绍，希望以上的介绍会对大家有一定的帮助。喜欢吃螃蟹的朋友，可以尝试着做一下这道菜，味道很不错的哦!还有就是提醒大家，海鲜不适合多吃，偶尔吃一吃就行了，不要贪嘴哦!
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