大白菜炖干豆腐的做法
养生炖品。
“活动有方，五脏自和。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。饮食养生需要注意哪些方面呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“大白菜炖干豆腐的做法”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
大白菜是中国冬季餐桌上的常客，具有较高的营养价值，有“百菜不如白菜”的说法。 因为干豆腐在制作上和大豆腐差不多，所以在营养等各方面也不比大豆腐差。而且因为不错的口感，深受人们喜爱。 那么，当大白菜遇到干豆腐，是什么味道呢？我们来看看大白菜炖干豆腐的做法吧。
材料：植物油、葱花、五花肉、料酒、花椒面、干豆腐、白菜、清水、盐、蚝油、水淀粉、蒜末。
做法：
1、锅烧热放入适量植物油，加入葱花爆出香味。
2、加入五花肉片，加入料酒、花椒面翻炒至肉片变色。
3、加入干豆腐、白菜翻炒均匀后加入清水。
4、熟后调入适量盐、蚝油、水淀粉、蒜末。翻炒均匀即可。
另一做法： 干豆腐切菱形条，五花肉片下8成热油锅，炒至变色后，下干豆腐条继续翻炒，稍后添清汤，炖开后加大白菜片（白菜帮子横片两刀后再斜片），调入大粒盐、花椒粒、葱花，汤稍干后加味精和香菜末盛出！2.干豆腐切指宽条，五花肉片（多加一点）下冷水锅炖开，下干豆腐条调入大粒盐花椒粒继续炖，待汤色发白，汤水稍干，加东北小白菜，调入一点料酒、葱花，炖3分钟，白菜汆熟即可加味精出锅！
以上就是大白菜炖干豆腐的做法，这道菜是很平常的家常菜，但是因为它们营养可以互补，而且制作简单，很受大家的青睐，大家可以在家按以上方法实践做一下这道菜，虽然不会让你吃第一口就会有惊艳的感觉，却能让你越吃越爱吃，放不下筷子的。
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我们的生活离不开朋友，而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我们可以围在一起，无话不谈。这时候就需要一个好的厨子，所以抓紧时间和小编一起学习大白菜炖冻豆腐的做法。
2.锅中倒适量油烧热后放入五花肉煸炒出油。
3.放入葱花和姜片，调入生抽和料酒翻炒均匀。
4.把大白菜倒入锅中。
5.加适量十三香翻炒均匀。
6.添水和菜一平。
7.放入冻豆腐翻炒均匀。
8.大火炖开锅后改中火炖煮。
9.炖到汤汁浓稠时加入盐和鸡精翻炒均匀。
10.盛出装盘。
看完上文关于大白菜炖冻豆腐做法的介绍，你还有什么理由下班之后就吃泡面？你还有什么理由不对自己好一点？趁着时间还多，请赶紧自己动手做一下，这样才能真正地享受美食，享受人生。
大白菜炖豆腐的做法是什么
寒冷的冬天我们最常见到的食物就是大白菜，在我国的北方，东北一代，大白菜还可以做成酸菜来进行长时间的储存，白菜炖豆腐，白菜猪肉粉条都是美食。但是很多人不知道大白菜炖豆腐的具体步骤，下面我们就讲解一下大白菜炖豆腐的做法是什么。
主辅料：大白菜、豆腐。
将白菜切条。
洗净、沥干水分。
起锅热油，爆香葱花。
放入白菜，用中火煸炒至白菜塌秧。
加入适量水。
烧开后，大约炖制5分钟左右，至白菜约8分熟。
放入豆腐，加盐调味。炖制3分钟左右。
加味精提鲜，即可关火。
出锅盛入碗中即可。
以上就是大白菜炖豆腐的做法。白菜不要切的太大，这样在炖的过程中，不容易炖熟，需要炖很长的一段时间。蔬菜在洗的时候，一定要洗干净，以免出现牙碜的现象，这些小的细节都一定要注意，细节决定成败，只有用心做出来的食物，才会好吃。
大白菜炖粉条的做法
白菜是很常见的蔬菜，这类蔬菜水分较多，吃的时候对身体水分补充非常不错，常吃白菜对身体排毒有很好帮助，不过在吃白菜的时候需要注意，对它制作也是要正确进行，这样它的营养元素不会流失，那大白菜炖粉条的做法是不错之选，制作起来也是比较简单的，下面就详细介绍下。
大白菜炖粉条的做法：
材料：猪五花肉，土豆粉条，大白菜
调料：大葱，姜，蒜，八角，花椒，小茴香，酱油，白糖，盐，绍酒
做法
1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块。
2、大白菜洗净切块。
3、土豆粉条提前用温水泡软。
4、五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用。
5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。
6、烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒。
7、烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白。
8、加入酱油盐、白糖调味。
9、捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟，捞出一些肉。
10、放入粉条子炖5分钟。
11、加入切好的白菜炖3分钟。
12 、放入捞出的肉搅拌将猪肉，粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。
在对大白菜炖粉条的做法认识后，制作大白菜炖粉条的时候，都是可以按照以上方法进行，但是要注意的是，在对大白菜炖粉条制作数量上不能过多，尤其是在夏季的时候，这样佳肴很难保存，因此每次吃的时候要现做现吃。
干锅大白菜的做法
大白菜做出来的美食那是相当美味的，白菜也是冬季暖身很常见的食物之一，不要小看了白菜，白菜里面含有很多对我们人体非常有利的维生素，这些维生素可以帮助我们提高身体免疫，让疾病减少侵入，而吃这个大白菜的做法就多了，大白菜用来煮汤，炒着吃，相信很多人都不少见吧，这些做法对很多人来说都很枯燥了，用大白菜来做干锅的话味道会更佳，那么下面来看看干锅大白菜的做法有哪些。
材料
大白菜芯1个，五花肉1块，辣椒，老抽，辣白菜，生抽，蚝油，盐
做法
1.大白菜这样拨开象花一样打开用水冲并用手洗干净，切开成橘子瓣一样的，底部不要断，其实切成长片也一样还更入味。
2.干辣椒放一半煸香，五花肉放进去煸炒出油，放点老抽给五花肉上色。
3.放入辣白菜和新鲜辣椒再翻炒，我加了少少汤略焖一下，白菜软后，加生抽，蚝油，盐，最后落两勺辣油(做法点击)调色调味。
4.把剩的干辣椒放进去，转到小锅仔里收干汤水，盖上盖子，小火热着。
做法二
料
白菜梆400克(约6片) 腊肉1小块 青蒜3根(南方称蒜苗) 杭椒2根 剁椒2汤匙(30克) 生抽1汤匙(15ml) 糖1/2茶匙(3克)
做法
1)将腊肉冲净，放入蒸锅中，大火蒸20分钟取出，稍冷却后切片1厘米长的小薄片。腊肉要蒸过之后再用，这样的话，口感更软嫩。不要切片后再蒸，否则香味的流失会比较大。
2)白菜梆洗净，先竖着对切成两半，再将刀倾斜45度，将白菜斜片成片儿(见图3)。青蒜洗净去掉头部，用刀将青蒜拍几下，再斜切成4厘米长的段。杭椒也洗净，切段备用。
3)锅中倒入油大火加热，待油5成热，放入剁椒，炒出辣香味后，放入杭椒和腊肉，煸炒20秒钟左右，待腊肉的肥肉部分变透明，倒入白菜帮炒2分钟。
4)看到白菜梆略微变软，调入生抽和糖。如果咸味不够，可以调入一点点盐。搅拌均匀后，放入切好的青蒜段，翻炒几下，即可关火出锅。
干锅大白菜的做法就是这样，大家如果要做这个美食的话，那么照着我们所说的这样的方式方法来做，那么做出来的干锅大白菜也是很成功的，我都迫不及待的想要品尝自己做的美食了，大家是不是也这样呢?这个干锅白菜做出来颜色和外观都很好看，吃起来也舒服，大家赶紧尝试做一下。
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当你每次欣赏一道美食的时候，你是否有想过，它究竟是怎样做出来的呢？换作自己，是不是也一样能做好呢？如果你有这种想法，那就先来跟着小编学习一下大白菜煎豆腐的做法吧。
2.21西红柿、大葱、青辣椒、红辣椒、生姜分别切片。
3.1炒锅放油，油热后爆葱和姜片。
4.2豆腐切成合适大小的块。
5.出香味后下西红柿片翻炒出红汁。
6.加入大白菜翻炒均匀。
7.加适量十三香。
8.加少量花椒面。
9.滴少许酱油。
10.翻炒均匀后加水至淹没大白菜，加入豆腐。
11.加锅盖煎五分钟，加适量食盐。
12.汤汁明显变少时下青红椒片翻匀，再煎一分钟即可出锅。
今天这道大白菜煎豆腐，你可不能错过它的方法，既简单又营养又丰富，那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。
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